全 文 ：特产研究 e h in es e S P oe ia l W i ld EC n o om i cA nm ia la nd P la n tR es a e e r五 1 98 9年 第 3期
长白山野生蓝靛果氨基酸分析
齐桂元 刘秉权 盛吉明
(吉林农业大学 )
提要 : 试验表明 , 长白 山野生蓝般果含 16 种氛基酸 。
但不 同成熟度的果实 , 其氛基酸的种类和含 量有差异 。
王英平
其中 , 有 g 种为人体必 需氮基酸 。
蓝靛果也叫蓝靛果忍冬 L o n i c e : a 。 d“ 115
T u cr :
。 为忍冬科落叶小灌木 , 分布于欧州 、
亚州、 美州的北部。 在我国东北 、 西北 、 华
北和西南等部分地区亦有分布 。 而吉林省则
产于东部山区的抚松 、 靖宇 、 浑江 、 安图 、
长白等市县 。 其浆果可供药用 , 有清热 、 解
毒的功效 。 种子含有花贰色 , 全株含有桃叶
珊瑚贰 。 果实酸甜 , 有的稍 有 苦 涩 , 可 鲜
食 , 亦可酿酒 、 做饮料 。
为了开发利用野生蓝靛果植物资源 , 我
们较为系统地分析测定了长白山野生蓝靛果
的氨基酸种类及其含量 , 现将结果 报道 如
下 :
测定: 将上述处理的样品 , 分别 用 8 35
一 50 型氨基酸自动分析液进行测定 。 分析条
件表 1 。
表 1 分 析 条 件
分析条件 单 位 条 件 因 数
层析柱 内径
层 析往往 高
盯 : n l
刀 1 ! 11
离子交换树脂
` 日立株
从会社 )
分 析 时 {司 m i n
缓冲液 流速 m l / m i n
材料和方法
1
。 材料 :
1 9 8 8年 6 月 , 取自长白朝鲜族自治县 。
2
。 方法 :
样品处理 : 将干燥的各个鲜品粉碎 , 过
6。目筛 , 恒重后 , 在分析天平上称取 60 m g ,
分别置于安瓶底部 , 用移液管注入 6 N H c l
15 nI l
, 然后接通真空抽气泵 , 抽 至 真 空 ,
迅速移至喷灯火焰上封口 , 放入 1 10 ℃ 烘箱
中水解 2 4小时后取出冷却至室温 , 打开封口 ,
将水解液过滤至 50 m l容量瓶 中 , 用 。 . 01 N
H c l冲洗安瓶及滤纸定溶至刻度 , 取此稀 释
的水解液 2 m l , 蒸馏水溶解并蒸干 , 反复操
作 2 ~ 3 次 , 使 H cl 挥尽 , 然后准 确 加 入
0
.
0 2
’ 、万 H e l 2 m l , 上机测定 。
布三酮汰`速 m l /m i n
压 公g / e m z 8 0一 1 3 0
荀三酮泵压 k g c/ m 孟 1 5一 3 5
级 冲浓改变 次数 。 C
进样量 (样品 )
1 0 (样品 )
5 O
3 n 皿 0 1/ 5 0卜 l
oC川州
分析结果
长白山野生蓝靛果不同成熟度氨基酸含
量 , 见表 2 。
DOI : 10. 16720 /j . cnki . tcyj . 1989. 03. 021
表2 野生蓝靛果不同成熟度氮基鼓含盘 跄位 :
氨从酸名称 红 果 粉 果 绿 果
冬 氨
纸
氨
氮
氨
氨
氮
O
。
6 52 7 7 0
。
7 0 8 8 8
0
。
2 582 0 5
。
2 81 2 8
0
。
2 86 53
0
。
31 36 8
0
。
3 009 7 0
。
3 31 2 0 5
。
6 3 3 7 7
1 一 41 621
。
9 6 3 47
.
7 5 5理 5
0
,
3 5 4 8 3 0
。
4 1 51 8 0
.
4 二1 1 2
0
.
3 1 1 3 2 0
.
3刹 2 7 0 . 3 了0 42
0
.
3 5 0 0 2 0
。
3 8 92 8
0
.
1 3 0 3 0
。
0 6 2 8
O
。
3 9 9 8
硫 氨
亮 氨
0
.
1 0 9 8 2
0
.
2 7 8 9 8
0
。
4 4 里8
0
.
3 2 3 4 2 0
。
3 1 79
酸天苏丝谷丙甘撷甲异
0
。
5 3 7 1 3 0
。
5 4 0 3 7
0
。
1 4 0 0 7 0
。
1 6 0魂8
O
。
3 1 5 7 8 0
。
3 77 6 7
0
。
1 6 0 7 8
亮酪 氨
苯 丙 0 。 3 7 9 4 5
0
。
3 3 01 0
。
3 6 6
0
。
1 2 9 85 0
。
1 7 5 2
0
。
4 1 5 88
0
。
1 5 6 8 8
0
。
6 0 9 4 2 0
。
6 5 连1 7
0
。
2 6 8 7 8 0
。
3 5 3 工5
0
。
6 9 2 6 3
0
.
3 O 3G
0
.
9 0 1 7 5 0
。
63 6 02
7
.
1 9 4 7 2 7
.
9 2选8 2
0
.
7 2 9 3 5
②酸性氮基酸中的谷氨酸 ) 天冬氨酸 。
. ③碱性氨基酸中的精氨酸 > 赖氨酸> 组
氨酸 。
④中性氨基酸中的甘氨酸 > 丝氨酸 > 丙
氨酸脯氨酸 > 酪氨酸。
讨论
氨基酸是形成蛋白质不 可缺少的成分 。
长自山野生蓝靛果含有16 种氨基酸 , 其中有
9 种是人体必需的氨基酸 。 不同成熟度果实
中总 氨基酸含量为 8 . 3 0 6 5 8 5~ 7 . 1 9 4 7 2% 。
其中 , 绿果总氨基酸含量 > 粉果 > 红果 。 中
性氨基酸含量是 3 . 7 2 9 1 5一 3 . 1 5 4 6 8% , 绿果
的 > 粉果 > 红果 。 碱性氨基酸含量为 1 . 2 6 5 4 4
一 1 . 0 6 9 3 7 % , 绿果的 > 粉果 > 红果 。 酸性
氨基酸含量为 2 . 5 8 1 9 8~ 2 . 0 6 8 9 7 % , 绿 果
的 > 粉果 > 红果 。 必需氮基酸含量为 2 . 了2 2 1 6
~ 1
.
9 5 9 6 3 %
, 绿果的 > 粉果 > 红果 。
从以上分析看出 , 粉果盛期氨基酸含量
最高 , 为进一步开 发利用长白山野生蓝靛果
提供 了科学依据 。
酸
氨
氨赖组
酸精哺
总 氮
酸 性
碱 性
8
。
3 0 6 5 8 5
2
。
0 6 8 9 7 艺。 1 4 8 5 5 2 。 5 8 1 9 8 乡 三号文献
1
。
0 6 9 3 7 1
。
1 9 53 7 1
。
2 6 5透4 1 . 李向高等 。 西 洋乡化学 成分 的 研究 . 1 3 3了 :
( 6 )
2
. 沙 德智 . 药 用分析 . 1 9 跑8 : ( 3 )
3 。 昌映霞 。 农 业科技 资料 。 1 9 8 7 : ( 1 )
4
。 周秀 琴 . 葡萄栽培与酿 酒 。 1 9 5 6 : ( 艺 )
J
。 吴 炳捅等 , 中草药。 19 8 6 : ( 4 )
6
. 敬德身等 . 黑 龙江农业科学 . 1 5 8 3 : ( 3 )
7
. 徐志远 等 . 长白山值物药 志 . 吉 什 气民 吕 版
l
。
1 9 8 7 : 10 CO
酸
基酸
氨氨基
中 性 红
必 须 员 基
3
。
1 5 选6 8 3 . 5 9 OG 2 3 。 7 2亏1 5
1
.
9 5 9 6 3 2
。
5 1 3 3 2 2
。
7 2 2 16
从表 2 可见 :
①蓝靛果浆果中含必需氨基酸 9 种 。 其
含量顺序为精氨酸 > 亮氨酸 > 赖氨酸> 撷氮
酸 > 苯丙氨酸 > 异亮氨酸 > 苏氨酸 > 组氨酸
> 甲硫氨酸。
-
-
-
- - - - - - - - - 一一 - - - - 一一一 、一薪一一一下可一 - 一 一百 - 一 愿-一中国 科学技 术期 刊编辑学会主办 的 《 编辑学报 》 是有关编辑学的综 合性学术期刊 , 报道国 内外有关 编辑学 , 主 要是科
技期 刊编辑理论研究 成果 , 交流编辑实践经验 , 为培养编辑人才 , 提高期刊质量 , 促进科技交流服 务 。 本刊设 有 理 论 研
究 、 专迈报告 、 编辑工程 、 期刊管理 、 出版知识 、 科技文章写作 、 海外信息 、 书付评介等。
读 者对象 , 主要是科技 编辑人 员 , 撰写各类科技文章的科技人员 , 大专 院校编辑专业的师生等。
《 编辑学报 》 为季刊 , 国 内定价每本 2 . 0 0元 , 全年 4 期 , 共计 8 . 0 元 , 本会 团体和个人 会员 g 折 优惠 。 订阅者清邮局
汇款至 “ 1 0。。8 1 , 北京海淀区学 院南 路 86 号 7 16 室中国科学技术期刊编辑 学会发行组 ” 。
4 7