全 文 ：第 33卷 福建热作科技 Vol.33 No.3
第 3期 Fujian Science & Technology of Tropical Crops 2008
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瓠瓜耐低温相关生理指标的研究

傅睿清 高 山 许端祥 林碧英
（福建省福州市蔬菜科学研究所 福州 350012）

摘要：以 11份的瓠瓜品种为材料，进行低温弱光处理，并测定低温相关的 6个生理指标。结果表明：不同材料之间冷害指数、
相对电导率、Pro与 MDA含量、POD和 SOD酶活性等 6个生理指标存在显著性差异。相对电导率、Pro与 MDA含量与冷
害指数相关性显著，POD和 SOD酶活性与冷害指数不相关。相对电导率、Pro与MDA含量与冷害指数可以作为选择抗寒性
品种的指标。
关键词：瓠瓜 耐低温性 生理指标
中图分类号：Q945 文献标识码：A 文章编号：1006—2327—（2008）03—0001—02

瓠瓜 Lagenaria siceraria (Mol.) Stand原产于非洲，是葫
芦科葫芦属一年生蔓性草本植物，喜温暖和强光照，不
耐低温。随着南方早春保护地和露地早熟栽培面积的逐
年扩大，早春低温制约着瓠瓜生产的因素愈显得突出，
选育耐低温的瓠瓜品种是目前瓠瓜育种热点之一。前人
对黄瓜和西葫芦耐低温研究做了大量工作，但是有关瓠
瓜耐低温相关的生理指标的研究则未见报道，本试验旨
在为瓠瓜的耐低温性鉴定和耐低温育种提供理论依据。
1 材料与方法
1.1 供试材料
供试材料为改良瓠子瓜、福州芋瓠、温蒲 1 号、春
霸瓠子、汉龙青玉、极早生瓠瓜、杭州长瓜、福州短棒
瓠瓜、早生短瓠、永乐、长乐共 11份瓠瓜材料，均为福
州市蔬菜科学研究所瓠瓜课题组经多代纯合的自交系。
1.2 试验方法
2007年10月26日将瓠瓜各品种播种于玻璃温室内，
营养钵育苗，每个自交系 30株苗，苗期按常规管理，待
幼苗长至三叶一心时，从中选取生长一致的植株，移至
智能型人工气候箱(MGC-35HP-2)中，模拟福建省早春气
候特点，进行低温弱光处理[1]：昼温 15℃/夜温 8℃，光
强 80µmol/m2·s，光周期 12h，各处理重复 5次。低温
弱光处理 7 天后，按樊治成方法[2]进行冷害分级，并计
算冷害指数，冷害指数=[∑(每个级别的植株数×级别
数)/(总植株数×最高级数)]×100。对不同瓠瓜品种的叶片
进行生理指标测定。相对电导率参照上海植物生理学会
的方法[3]测定。丙二醛（MDA）摩尔质量浓度参照王以
柔的方法测定[4]。超氧化物歧化酶（SOD）活性参照朱
广廉等[5]的方法测定。过氧化物酶（POD）活性参照华
东师范大学的方法[6]测定。脯氨酸（Pro）采用张殿忠等
[7]的方法测定。方差分析与相关分析采用 DPS软件进行。
2 结果与分析
2.1 瓠瓜不同材料耐寒性指标的方差分析
冷害伤害了植物功能叶片细胞的正常功能和结构，
导致代谢发生紊乱，结构和组织方面遭到破坏，进而在
形态上出现症状。瓠瓜幼苗的主要冷害症状表现为功能
叶片边缘轻微卷曲，出现水渍状斑点，严重时水渍状斑
点连成片，直至全株受冻死亡。本试验表明：耐冷性不
同的瓠瓜材料在低温胁迫下受害程度不同。
从表 1 可以看出，瓠瓜不同材料之间冷害指数存在
显著性的差异。春霸瓠子的冷害指数 8.14最低，汉龙青
玉次之，极早生瓠瓜最高，为 35.62。11 份材料中有 8
个材料的冷害指数大于 20。不同材料间的相对电导率差
表 1 瓠瓜不同材料耐寒性指标的方差分析
品种名称 冷害指数 相对电导率（%） POD酶活性 SOD酶活性 Pro积累 MDA积累
改良瓠子瓜 20.00 de 25.80 de 0.27 d 0.89 d 47.77 ef 0.91 d
福州芋瓠 18.80 e 22.40 fg 0.56 a 1.10 a 50.05 e 0.90 d
温蒲 1号 27.30 b 27.65 cd 0.26 b 0.72 f 43.08 f 1.08 c
春霸瓠子 8.14 f 21.42 g 0.45 a 0.58 g 89.24 a 0.78 e
汉龙青玉 18.64 e 18.44 h 0.57 b 0.97 c 75.68 b 0.78 e
极早生瓠瓜 35.62 a 39.77 a 0.42 c 0.94 cd 30.46 h 1.29 a
杭州长瓜 23.71 c 37.21 b 0.36 c 0.83 e 58.37 d 1.23 ab
福州短棒瓠瓜 25.00 c 24.22 ef 0.37 c 0.58 g 66.96 c 0.91 d
早生短瓠 21.47 d 26.85 c 0.34 c 1.04 b 37.31 g 1.10 c
永乐 28.56 b 29.68 d 0.28 d 0.43 h 69.91 c 1.22 b
长乐 23.80 c 15.99 b 0.33 c 1.03 b 48.85 ef 0.76 e
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异显著，长乐相对电导率最低，为 15.99；春霸瓠子略高，
为 21.42；极早生瓠瓜最高，为 39.77。不同材料之间 POD
和 SOD活性分别呈显著性的差异，福州芋瓠与汉龙青玉
的 POD活性最高，温蒲 1号的 POD活性最低。福州芋
瓠的 SOD活性最高，而永乐的 SOD活性最低；游离 Pro
的积累存在显著的差异，春霸瓠子的 Pro含量最高，为
89.24，汉龙青玉次之，而极早生瓠瓜的含量最低，为
30.46。MDA 的积累存在显著的差异，长乐的 MDA 含
量最低，为 0.76，而极早生瓠瓜的含量最高，为 1.29。
2.2 不同耐寒指标的相关分析
对 6 个耐寒性指标进行方差分析结果表明，供试的
瓠瓜种质各耐寒性指标之间的差异达极显著水平，说明
供试的 11份瓠瓜种质间存在耐寒性的差异，故对各耐寒
性指标作了进一步的相关性分析，结果如下：
表 2 各耐寒性指标相关性分析
相关系数 冷害指数 相对电导率 POD酶活性 SOD酶活性 Pro积累
冷害指数
相对电导率 0.62*
POD酶活性 -0.01 -0.15
SOD酶活性 -0.32 -0.27 0.35
Pro活性 -0.64* -0.42 -0.58* 0.23
MDA积累 0.71** 0.93** -0.18 -0.35 -0.47
由表 2 可以看出，相对电导率与冷害指数呈显著的
正相关，相关系数为 0.62；POD 和 SOD 活性与冷害指
数呈不显著相关；Pro含量与冷害指数呈显著的负相关，
相关系数为-0.64，与 POD 呈显著的负相关，相关系数
为-0.58；MDA 含量与冷害指数、相对电导率呈极显著
的正相关（表 2），相关系数分别为 0.71和 0.93。
3 小结
本试验研究表明,冷害指数能较好反映瓠瓜不同材
料的耐低温差异。但冷害指数的测定与研究者的经验有
很大的关系，受主观因素影响较大，有必要结合瓠瓜的
相关生理指标更加客观鉴定瓠瓜的耐低温能力。
电导法是目前比较公认的快速、准确的鉴定植物耐
冷性常用方法。相对电导率说明细胞膜在受到低温损害
后的电解质外渗程度，进而反映低温对质膜的伤害程度。
本试验结果表明，低温处理后瓠瓜各材料的相对电导率
指标较好地反映了不同瓠瓜材料间耐低温的能力。
植物体内游离 Pro是作为细胞质的渗透调节物质在
植物对抗低温胁迫时起到平衡作用，反映瓠瓜对低温的
适应能力。而MDA是膜脂过氧化的最终分解产物，MDA
积累反映了植物遭受冷害的程度。本试验结果表明，低
温胁迫后不同瓠瓜材料的 Pro 含量、MDA 积累存在显
著的差异，Pro与冷害指数有显著的负相关性，MDA与
冷害指数和电导率呈极显著正相关，因此，Pro与MDA
含量是反映瓠瓜耐低温能力的可靠指标。
低温下细胞内活性氧（ROS）积累是植物产生冷害
的重要方面。SOD、POD 酶在清除植物体内 ROS 中起
重要作用。本试验结果表明，虽然瓠瓜自交系 POD 和
SOD含量存在显著的差异，但是 POD和 SOD与冷害指
数无相关性。有研究认为，黄瓜受低温胁迫后，植株 POD
和 SOD含量先增长后下降，POD和 SOD含量变化与冷
害指数有相关性，但也有文献认为无相关性。可能 POD
和 SOD含量变化是中间的生理生化过程，与低温胁迫的
时间和温度有关。

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