全 文 ：2 1甘肃畜牧兽医 1 1 9 9年 5(总 10 0)期
酱 糟 饲 喂 育 肥 猪 试 验 今
四川省荣昌县板桥种猪场 唐 刚
告糟是制取酱油后的下脚料 , 据分析 , 含干 物
质 42 。 9% , 粗蛋 自质 9 . 6% , 粗 )1清仿 7 . 2 % , 粗纤维
20
.
7%
, 无氮权出物 0 . 6 % , 灰分 4 二 8% ,钙 。 . 08 % ,
`磷。 . 0 4% , 营养较丰富 。 但长期以来 , 酱糟尚未较
好的利用 , 特别是作育肥猪添加料对增重的影响国
内报道较少。 为此 , 我们进行了在育肥猪日粮中添
加不同比例酱糟的试验 , 以期达到广辟饲料来源 , 降
低养猪成本 , 提高养猪效益的目的。
一 、 材料与方法
1
。 选 90 一 95 日龄健康无 病 、 胎 次 相 同 ( 6
胎 ) 、 体重相近的去势杂交猪 40 头 , 分成 3 个试验
组 , 1 个对照组 , 每组 10 头 。
2
。 配合饲料按何养标淮配制 , 其 日粮 组成
( % )
: 玉米 4 5 . 5 、 小麦鼓 1 3 、 细糠 1 2 、 次粉 1 0 、
黄豆 4 、 菜寸:饼 6 、 蚕蛹 6 、 鱼 粉 2 、 骨 粉 1 . 5 、
高铜添加剂 1 . 5 、 食 盐 0 . 5 。 营 养 水 平 : 消 化 能
3
.
2 4 1 7 M c a l /k g
、 粗蛋自 1 5 . 1 1 6% 、 钙0 . 5 8 1% 、
礴0 。 4 7 2 2 % 。
3
. 试验于 1 9 9。年 5 月 l 日至 7 月 6 日在重庆
市种猪场进行 , 顶试期 7 天 , 正式期 60 大 。
4
。 试猪在预试期驱虫 ( 月」盐酸左 旋 咪 哇 肌
注 ) 、 洗胃 ( 用大黄碳酸氛钠 ) 。 在同一 猪舍由专
职甸养员甸管 。 日喂 2 次 ,头均喂配 合料 1 . 75 k g ,
青料 Z k g 。 饮水器 自由饮水 。 各组 日粮 组 合中酱
糟添加比例 ( % ) 为 : 1组 配合料 90 , 酱糟 l的 2
组配合料 80 , 酱糟 2 0 , 3 乡11配合料 7 0 , 茜糟 3 0 ; 对
照组配合料 1 0。 。
6
。 每月称重 1 次 , 均在早晨空腹时进行。
二 、 试验结果
1
。 增重 试验 1 组平 均 日增 重 ( 0 . 6 9 k g )
比对照 组 ( o . 6 8 9 k g ) 多 0 . 0 01 卞嵘 , 经 t 检 脸 , 差
异 不 显 著 ( P > 0 . 0 5 ) , 试 验 2 组 平 均 日增 重
( 0
.
6 02 k g ) 比对 照组 少 o . o a 7k g , 差 异 极 显著
( P < 0
.
0 1 ) , 试验 3 组平均 日 增重 ( o . 5 7 8 k g )
比对照组少 O . l l k g , 差异极显 著 ( P < 0 . 0 1 ) 。
又经 F检验 , 3 个试验组之问的差异极 显 著 ( P <
0
.
0 1 )
。 即 在育肥猪 日粮 `1,添加不同比例的酱糟对
猪的 日增重有显著不同的效果 。 再经 Q检验 , 结论
是试验 1 组效果最好 , 可与对照组相比 , 试验 2 组
次之 , 试验 3 组最差 。 以 上结果表明 , 在其它饲养
管理条件不变的情况 厂, 日粮中添加 10 %的酱糟对
猪的增重无 不 良影响 , 而在 日粮中添加 20 % 和 30 %
的酱糟 , 会降低猪的增重速度 。
2
. 饲料消耗及坷杆报酬 试验 1 组每增重 1
k g费用 ( 2 . 吐1 5元 ) 比对照组 ( 2 . 6 2 6元 ) 少 0 . 2 1 1
元 , 肉料比 1 : 5 . 4 3 , 试验 2 组每增重 I k g ( 2 . 5 2 9元 )
比对照 组少 0 . 097 元 , 肉 料 比 1 ` 6 . 23 , 试 验 3 组 每
增重 I k g ( 2 . 383 元 )比对照 组少 0 . 24 3元 , 肉料比
1
.
6
。
4 8
0
三 、 讨论
1
。 试验结果表明 , 在猪的日粮巾添加 10 %的
酱糟是可行的 , 生长猪每增重 1 k g , 饲 养 成本比
对照组少 0 . 21 1元 , 每个月每头猪可以 增加纯收 入
4
.
3 7元 , 如果添加量达 20 一 30 % 时 , 虽能节省配合
料消耗量 , 但猪的增重速度明显降低 , 经济饮益低
下。 所以 , 在用酱糟喂生长 育肥猪时 , 日粮中的添
加比例以不超过 10 % 为宜 。
2
。 酱糟营养丰富 , 来源广 , 未被充分利用 。
在当前词料资源不足的情况 卜利用其饲喂 育肥猪具
有实际意义 。
3
。 由于酱糟含有较多的盐 分 ( 一般为 7% ) ,
不可单一词喂 , 以免造成食盐中毒 。
4
. 本试验是不同比例酱糟育肥猪增重效果的
研究 , 而对其它猪和畜禽效果如何 , 尚需进一步探
讨。
本文得到四川畜牧兽医学院刘开 蓉老师审阅 ,
在此表示感谢 !
.
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取杨树花 3 0 9 ,加水 5 0 0一 1 o o o tn l , 煎 成 3 0 0一
4 0 0m l药液 , 去渣 , 给患猪一次灌服 Z Om l , 一般一
次即可痊愈 。
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