全 文 ：★生产技艺★　　　　　　　　　　　 中 国 蔬 菜CHINAVEGETABLES 2006(10):44 ～ 45
陈先知 ,硕士研究生 ,浙江省温州市农业科学院蔬菜研究所 , 325014,
电话:0577-56838985, E-mail:chenxz428@ 163.com
朱剑桥 ,孙继 ,黄承贤 ,通讯地址同第 1作者
收稿日期:2006-07-18
基金项目:浙江省温州市科技局资助项目(N2006A002)
温州地区越冬大棚瓠瓜高产栽培技术
陈先知　朱剑桥　孙　继　黄承贤
　　瓠瓜又称蒲瓜 、扁蒲 、瓠子 、夜开花等 , 在温州市栽培历
史悠久 , 栽培规模较大 , 是一种经济效益很好的蔬菜。温州
地处浙江省东南沿海 , 属于亚热带季风气候 , 冬季气候温暖 ,
最低月平均温度在 7 ℃以上 , 比杭州高 4 ℃, 比同纬度的长
沙高 3 ℃,很少出现 0 ℃以下的冰冻天气 , 是全省热量资源
最丰富的地区 , 具有发展越冬大棚瓠瓜栽培的自然气候优
势 , 市场潜力也很大。近年来温州市瓠瓜越冬大棚栽培发展
迅速 , 一般每 667m2产量达 3 000 kg以上 , 嫩瓜在春节期间
开始上市 , 并销往杭州 、上海等地。现将其高产高效栽培新
技术介绍如下。
1　品种选择
温蒲 1号 、绿丰早蒲瓜为温州市农业科学院蔬菜研究所
最近育成的两个瓠瓜新品种。经温州地区多季栽培试种 , 表
现稳定一致 ,早熟性突出 , 耐低温 、弱光能力强 , 为越冬大棚
早熟栽培的理想品种。其中温蒲 1号以侧蔓结瓜为主 , 侧蔓
第 1节即可发生雌花 ,坐果率高 , 嫩瓜瓜条粗细均匀 , 瓜顶扁
平 ,瓜长 30 ～ 35 cm, 瓜条淡绿色 , 光滑 , 单瓜质量 450 g左
右;绿丰早蒲瓜是从苍南五月早蒲瓜系统选育而成 , 主侧蔓
均可结瓜 ,主蔓一般第 6 ～ 7节开始结瓜 ,雌花间隔 6 ～ 7节 ,
侧蔓从第 1节开始 ,每节均发生雌花 , 嫩瓜葫芦形 ,瓜皮青绿
色 ,光滑 , 肉质柔嫩 ,味甜 , 单瓜质量 500g左右。
2　栽培季节与茬口选择
瓠瓜性喜温暖 、湿润的气候条件 , 不耐寒。 冬春季可充
分利用温州地区自然气候优势 , 进行大棚越冬栽培。 10月
上中旬播种育苗 , 11月上中旬移栽 , 12月上中旬坐果 , 翌年
1月中下旬开始采收 , 5月底采收结束。温州地区可采用水
稻—越冬大棚瓠瓜的栽培模式。
3　育苗
3.1　营养土配制　采用营养钵育苗 , 播种前 1个月按水
稻田表土 7份 、腐熟堆肥 2份 、焦泥灰 1份配制好营养土 ,每
6　综合防治病虫害
6.1　病害防治　芦笋病害主要有茎枯病 、褐斑病和炭疽
病 , 其中茎枯病是最难防治也是为害最重的一种病害。
6.1.1　农业防治　①彻底清园 , 消灭病菌。每年 3月上旬
将茎枝及残叶全部清理并带出田间地头 ,集中粉碎做饲料或
烧毁。难以烧毁的枝叶集中就地挖坑深埋 , 深度应在 10 cm
以下 ,同时立即采用 40 %笋病清可湿性粉剂或 12.5%多效
灵可湿性粉剂 500倍液对地面喷雾。 ②合理施肥。尽量少
施氮肥 ,多施有机肥 ,以保证植株健壮 , 增强抗病能力。 ③注
意排涝 ,清除杂草, 控制雨季嫩芽形成以减少病原菌侵染。
6.1.2　药剂防治　①每次留母茎前用 12.5 %多效灵可湿
性粉剂或 40%笋病清可湿性粉剂 500倍液对地面喷雾。 ②
母茎分枝前用 3 %多氧清乳油 ,或 50%多菌灵可湿性粉剂加
70 %代森锰锌可湿性粉剂 1 ∶1对水 10倍均匀涂茎。 ③涂
茎后 2～ 3d(天)喷药 1次 ,间隔 3～ 5d(天)再喷 1次 ,而后每
5 ～ 7d(天)喷 1次(注意雨后补喷), 直至 30 d(天)后茎枝老
化 ,视情况用药。保护性和治疗性的药剂交替使用。可选用
40%角斑灵可湿性粉剂 300 ～ 500倍液 , 或 3 %多氧清乳油
500倍液 ,或 20 %菌枯消水剂 500倍液 ,或 21%芦笋茎叶康
可湿性粉剂 600倍液 ,或 25%笋枯净乳剂 800 ～ 1 000倍液。
6.2　虫害防治　金针虫 、蛴螬和蝼蛄等地下害虫 , 可用
90%敌百虫晶体 100倍液拌入炒香的油粕(碾碎)或麸皮制
成毒饵诱杀。地老虎 ,可利用黑光灯或糖醋液诱杀成虫;将
新鲜菜叶切碎喷 90 %敌百虫晶体 20倍液 , 拌匀后于傍晚撒
在田间诱杀幼虫。 蓟马 , 可采用黄板诱杀 , 并配合蚜虱净
5 %乳油或 10 %可湿性粉剂 2 000 ～ 3 000倍液 , 或 3 %金
世纪(啶虫脒)可湿性粉剂 2 000倍液喷雾防治。甜菜夜蛾
和棉铃虫 ,可用糖醋液或黑光灯诱杀成虫;插杨树枝把诱杀
卵;人工捕捉大龄幼虫 , 配合苏云金杆菌 1 000倍液 , 或
20%灭幼脲 3号悬浮剂 1 500倍液喷雾防治。
7　采收
采笋标准为鳞片紧凑 , 笋体基本直立 , 色泽黄绿 , 基部
紫 、白色部分小于 3cm,茎粗大于 8mm,茎长 18 ～ 22cm。切
割部位为地下 2cm。
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立方米营养土加入过磷酸钙 1 kg或三元复合肥 0.5 kg, 混
匀 , 然后喷洒 50 %多菌灵可湿性粉剂或 70 %甲基托布津可
湿性粉剂 800 ～ 1 000倍液对营养土进行消毒 , 以防苗期病
害。充分堆制 30d(天)后装入营养钵。
3.2　种子处理　瓠瓜种子的种皮厚 , 可先将种子放入
50 ～ 60 ℃热水中 ,不断搅拌 15 min(分),待水温冷却降至 30
℃左右时继续浸种 4 ～ 6 h(小时), 洗净晾干后用湿纱布包
好在 25 ～ 30 ℃的培养箱内催芽 ,每天用温水淘洗 1 ～ 2次 ,
2 ～ 3 d(天)后 80%种子露白时即可播种。
3.3　播种　 10月上中旬将装好的营养钵浇透底水后播
种 , 露白种子平放 、未露白种子尖嘴朝下 , 播后盖上一层 1
cm厚的营养土 , 然后平铺覆盖物加小拱棚 ,保持大棚内温度
28 ～ 30 ℃,以利于出苗快 、齐。齐苗后要适当降低温度 , 保
持棚内温度白天 23 ～ 28 ℃、夜间 15 ～ 17 ℃, 并通风降湿。
子叶展开后 , 可于晴天上午 9:00左右通风 ,至下午 15:00密
闭保温。移栽前 7 d(天)适当炼苗。
3.4　适时定植　前作水稻收割后 ,根据大棚的规格及时
对土壤进行全面翻耕 。基肥是瓠瓜高产的重要影响因子 ,
每 667 m2用优质的腐熟农家肥 1 500 kg、农家有机液肥 500
kg, 再加过磷酸钙 25 kg、三元复合肥 100 kg作底肥进行
沟施。
定植前做 1.2m宽的高畦 , 覆地膜 ,每畦栽 2行 ,株距 50
cm,行距 60 cm,每 667m2栽 1 500 ～ 1 700株。定植前 1 ～ 2
d(天)浇足定植穴底水。采用双层膜覆盖大棚 , 11月上中旬
选择连续晴天 , 棚内 10 cm地温达到 12 ℃以上时定植 。壮
苗标准为三叶一心 , 叶柄短 ,叶片厚而深绿 ,无病虫害。
4　田间管理
4.1　温度管理　大棚越冬瓠瓜温度管理应坚持前期保
温 、中期促温 、后期控温的原则 。前期保温:定植后 1周内密
闭大棚 , 保温保湿 ,促进缓苗 , 保持棚内温度白天 25 ～ 30 ℃,
夜间 18 ～ 20 ℃, 温度过高时 , 上午可逐渐开棚通风 , 下午温
度下降时及时闭棚。中期促温:瓠瓜越冬生产中期正值寒
冬 , 气温较低 ,可适当采用加温措施 , 最高温度最好能控制在
25 ℃左右。后期控温:翌年开春后温度逐渐升高 , 白天最高
温度应控制在 30℃左右 , 晴天温度过高时 , 上午应及时开棚
通风 , 下午温度下降时闭棚 ,这样既有利于果实膨大 ,缩短膨
瓜周期 , 又可降低棚内湿度 ,防止病虫害的发生。
4.2　水肥管理　定植时结合浇水施 1次提苗肥 , 抽蔓前
应及时追肥。进入结瓜期后 , 每 7 d(天)浇 1次薄肥水 , 667
m2施尿素加三元复合肥 10 ～ 15 kg, 以后逐渐增加。瓠瓜生
长快 , 雌花开放 15 ～ 20d(天)后 , 即可采收第 1批嫩瓜 , 每采
收 2 ～ 3批需追施 1次肥 。营养生长期间每隔 15 d(天)、结
瓜期每隔 10d(天)喷 1次叶面肥 ,可用 0.5%尿素加 0.3 %
磷酸二氢钾液进行叶面喷施。
瓠瓜喜湿 、怕渍 、忌旱。前期以保湿为主 , 控制提苗水 ,
可防止烂苗和徒长 , 同时促进根系生长;中期土壤相对湿度
70%左右 , 低于 50 %时适量补水 , 如湿度过高 , 土壤缺氧 ,
瓠瓜根系易木栓化 , 影响生长 。
4.3　搭架 、整蔓 、摘叶　瓠瓜对光照的要求比较高 , 4 ～
5叶开始爬蔓时须搭排架 。温蒲 1号由于主蔓着生雌花较
晚 , 侧蔓第 1节即可开雌花 , 因此在主蔓 6 ～ 7片真叶时应
摘心 , 促进侧蔓提早开花结瓜 , 提高早期产量。绿丰早蒲瓜
可根据生长情况适当进行整蔓摘心。植株生长发育前期原
则上摘心不摘叶 , 中期摘病叶不摘功能叶 , 后期重点摘除
老 、黄 、病叶。同时应及时摘除肥大的疯长叶和无效侧蔓及
孙蔓。
4.4　保花保果　瓠瓜大棚越冬栽培一般在 12月中旬开
始开花 ,但此时气温偏低 , 花粉成活率低 ,可适当采用早瓜灵
等生长调节剂处理以提高坐果率。翌年 3月中旬气温开始
回升 , 花粉活力较好 , 但大棚内昆虫活动较少 , 应在早晨
7:00 ～ 8:00进行人工辅助授粉。一般冬季单株可同时留
1 ～ 2条瓜 ,春季留 2 ～ 3条瓜 , 多余的幼瓜应及时疏去 , 防止
养分供应不足 ,产生畸形瓜 , 商品率下降。
4.5　病虫害防治　主要病虫害有病毒病 、白粉病 、炭疽
病 、霜霉病 、灰霉病 、蚜虫 、美洲斑潜蝇和根结线虫等 。应做
到早发现早防治 ,并注意药剂的交替使用。
4.5.1　病毒病　控制好棚内温度是防治病毒病的有效措
施 ,但也应进行适当的药剂防治。可用 20 %病毒 A可湿性
粉剂 500倍液或 5 %菌毒清可湿性粉剂 200 ～ 300倍液喷雾
防治。每隔 7 ～ 10 d(天)喷 1次 , 连续喷 2 ～ 3次。
4.5.2　白粉病　发病初期喷施 15 %三唑酮(粉锈宁)可湿
性粉剂 1 500倍液 , 或 40%福星乳油 4 000倍液 ,每隔 7 ～ 10
d(天)喷 1次 ,连续喷 2 ～ 3次。也可每 667 m2用 45 %百菌
清烟剂 250 g进行熏蒸。
4.5.3　炭疽病　发病初期可用 25 %施保克乳油 1 000 ～
1 500倍液 , 或 68.75 %杜邦易保水分散粒剂 1 000倍液等
喷雾 ,每隔 7 ～ 10 d(天)喷 1次 ,连续喷 2 ～ 3次。
4.5.4　霜霉病　可用 72 %杜邦克露可湿性粉剂 800倍液 ,
或 64 %杀毒矾可湿性粉剂 500倍液 ,或 58 %雷多米尔锰锌
可湿性粉剂 500 ～ 600倍液等防治 ,重点喷施叶片背面 , 每隔
7 ～ 10 d(天)喷 1次。
4.5.5　灰霉病　加强大棚通风管理 , 降低棚内空气湿度 , 防
止结露。发病初期喷施 50 %速克灵可湿性粉剂 1 000倍
液 ,或 40 %施佳乐悬浮剂 1 000倍液 , 每隔 7 d(天)交替使
用 1次 , 连续喷 2 ～ 3次 , 能有效控制病害发生。也可用
45%百菌清烟剂或 15 %速克灵烟剂 , 每 667 m2每次 250 g
熏烟 3 ～ 4 h(小时)。
4.5.6　蚜虫 、美洲斑潜蝇和根结线虫　蚜虫采用 10 %一遍
净可湿性粉剂 1 500倍液 ,或 20 %好年冬乳油 600 ～ 800倍
液等交替喷施。美洲斑潜蝇可在发病初期用 1.8 %阿维菌
素乳油 2 000 ～ 3 000倍液喷雾。 根结线虫可在播种或定植
时穴施 5%好年冬颗粒剂防治。
5　适时采收
瓠瓜以嫩瓜供食 ,适时采收既可保证果实品质 , 又可防
止坠秧 ,促进后续果实的生长。通常开花后 10 ～ 15 d(天)
即可采收 ,采收标准:幼果充分长大 ,果表密生白色茸毛。根
瓜和长势弱的植株上的瓜要早摘 , 初果期可 3 ～ 4 d(天)采
收 1次 ,盛果期隔 1 d(天)采收 1次。
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