全 文 ：野生蓝靛果的开发和人工繁殖
○周冬跃　李淑玲　邹威　(黑龙江省牡丹江林业科学研究所　157009)
　　蓝靛果(Lonicera cacrulcu L.)忍冬科 , 又称蓝靛
果忍冬 ,俗称瞎子果。多年生落叶灌木 , 高 1.5m 左
右 ,浆果蓝黑色 ,椭圆形 , 长约 1.5cm ,酸甜可食。野
生资源分布广阔 , 主要集中分布于吉林省安图县等
长白山区各县 ,黑龙江省宁安市东京城 、东宁县绥阳
等林业局有部分分布。其变异种在新疆 、甘肃 、四
川 、青海 、宁夏 、内蒙古 、山西 、河北及东北地区均有
分布。此外 , 俄罗斯远东 、日本及朝鲜北部也有分
布。
1　开发利用价值
果实营养丰富 ,价值极高 , 富含 VC 和氨基酸 , 人
体不能合成的 8 种氨基酸中 , 蓝靛果就含有 7 种 , 还
富含人体不可缺少的多种微量元素 , 尤以镁 、钾 、铁
含量最高。因此 ,它有“果实营养库”之美称 , 同属第
三代绿色水果。
除具极高的食用价值外 , 果实中还含有丰富的
VP 活性物质 ,诸如芸香甙 、花青甙等 , 具有极高的药
用价值。研究表明 ,果实不仅有清热解毒之功效 , 而
且对降压 ,提高血球数 , 治疗小儿厌食症都有一定疗
效。另外 , 蓝靛果全植株含有桃叶珊瑚甙 , 种子含花
色甙。鲜浆果不但生食味美 , 还可酿果酒 、制果浆 、
果汁等各类饮品 ,并可提取红色食用色素 ,植株还是
极好的蜜源植物。因此 , 开发利用蓝靛果的资源意
义深远。
2　开发潜力和前景
蓝靛果在我国东北区域资源分布较广 , 储量很
大 ,研究开发具有相当大的潜力。我国有关专家自
20 世纪 80 年代已开始对蓝靛果营养保健功能进行
研究 , 蓝靛果酒已在黑龙江省勃利县酒厂生产。俄
罗斯科学家则更早关注蓝靛果资源 , 而且近几年在
黑龙江省东宁口岸收购野生蓝靛果已趋热势 , 野生
果供不应求 , 价格逐年上扬。基于蓝靛果野生资源
的局限性 ,进一步扩大和开发蓝靛果资源只有依靠
人工进行繁殖。
3　人工繁殖技术
3.1　野生苗移栽
分两种方式 , 一种带枝移栽 , 另一种平茬移栽。
带枝移栽在秋季进行 , 成活率达 95%以上 , 第 2 年可
开花结实。平茬移栽在春季进行 , 隔年可开花结实。
3.2　播种繁殖
采摘成熟果实浸水 、沤烂 , 搓出种子 ,漂出果肉 、
果皮及杂质 , 筛出种子 ,湿沙贮藏。隔年选择土壤肥
沃 、疏松 、排水条件好的苗圃作床 、播种 , 培育 2 年后
进行秋季造林 , 造林方式可用穴植或带植 , 第 2 年可
开花结果。
3.3　无性繁殖
3.3.1　扦插　春季气温在 15 ～ 20℃,采当年生
枝条 , 用生根粉处理后 ,选择肥沃的土地扦插。
3.3.2　分株繁殖　蓝靛果萌芽分生能力特别
强 , 在萌芽前 ,选用根条移植 , 定植在肥沃的土地上。
蓝靛果对土壤肥力的要求较高 , 因此 , 人工栽培
应特别选择土壤肥沃 、腐殖质含量较高的地域 ,尤其
栽培时应适度灌水 , 这样才能保证蓝靛果苗木的成
活率和生长势。
4　资源开发的意义
开发和利用蓝靛果野生资源 , 一可为农业产业
结构调整另辟新径 , 增加新的经济增长点;二可将为
林区退耕还林 , 水土保持 , 改善生态环境 , 脱贫致富
寻找新的门路;可为出口创汇增添新品种。总之 , 蓝
靛果资源的开发利用前景随着人们认识程度的加
深 , 将会愈来愈广阔。
○《美味野菜食谱》
郭文场 、张九莲主编。全书 300 千字 ,已
于 2003 年 2 月由中国林业出版社出版 , 新华
书店北京发行所发行。 每册 23 元(含挂号
费)。大 32 开版本。收载野菜 100 种 、食谱
403款 、黑白墨线图 100 幅 、原植物和菜肴彩
照 54 幅。可供餐饮业厨师 、烹饪爱好者 、有
关院校烹饪专业师生和离 、退休人员参考。
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需大学基础部　联系人:郭文场
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·果树园·　　　　　　　　特种经济动植物　2003年第 5期