全 文 ：冬春季大棚瓠瓜优质高效爬地栽培技术
李国景1 , 张秀清2 , 徐福新2 , 吴晓花1 , 汪宝根1 , 刘永华1 , 鲁忠富1
(1.浙江省农科院蔬菜研究所 , 浙江杭州　310021;2.浙江省嘉善县魏塘镇农技站 , 浙江 嘉善　314100)
　　瓠瓜属葫芦科一年生攀缘草本植物 , 别名长
瓜 、 扁蒲 、蒲瓜 、夜开花等 , 其嫩瓜供食 , 为南方
重要蔬菜作物之一。冬春季瓠瓜早熟栽培是浙江嘉
善地区农民重要创收来源之一 , 在地区效益农业中
占有重要地位。常年大棚瓠瓜栽培面积达 0.7万多
hm
2 , 以冬春季栽培为主 , 主要栽培方式为多层覆
盖爬地栽培 , 产品可于春节前后上市 , 667 m2产量
3 000 ～ 4 000 kg , 高的可达 5 000 kg , 平均收入
5 000元以上 , 高的可达8 000 ～ 9 000元。多层覆盖
爬地早熟栽培是嘉善地区瓠瓜种植户多年来的经验
总结 , 具有显著的地区特色 , 为促进浙江省及周边
地区瓠瓜产业的发展 , 现将该栽培技术总结如下 ,
以供各种植户参考。
1　品种选择
低温和弱光照是设施早熟栽培中影响瓠瓜正常
生长的主要限制因子 。随着瓠瓜生产的专业化 、 规
模化和商品化 , 对瓠瓜嫩瓜的商品性要求日益提
高。因此 , 在选择栽培品种时应主要考虑品种的耐
低温弱光能力 、 品种的商品性。 “浙蒲 2号” 为浙
江省农科院蔬菜所最近育成的瓠瓜新品种 , 经嘉善
地区多季栽培试种 , 表现稳定一致 , 早熟性突出 ,
耐低温 、 弱光照能力强 , 嫩瓜上下端粗细较均匀 ,
长度 35 cm ～ 40 cm , 瓜皮绿色 , 坐果率高 , 为设施
早熟栽培的首选品种 。
2　栽培季节与茬口选择
瓠瓜喜温暖湿润 , 不耐霜冻。为确保瓠瓜的安
全越冬 , 在浙北地区以采用爬地栽培为宜 , 10 月
上中旬播种育苗 , 11 月上中旬移栽 , 12 月上中旬
坐果 , 次年元月前后开始采收至 6月底采收结束 。
为减轻病虫为害 , 前茬作物以选用水稻田为好 , 采
用 “水稻-大棚早熟瓠瓜” 的栽培模式 , 既满足粮
食供应 , 又可达到瓠瓜优质 、 高产 、高效的目的 。
3　培育壮苗
采用营养钵育苗 , 营养土配方:稻田表土 600
kg以上 , 猪粪 5%, 过磷酸钙 0.2%, 有益微生物
菌剂 EM 水剂 1 500 倍 , 浇湿营养土 , 混合堆制
30 d以上。
苗床底部用生物农药采蛛 1 500倍液喷杀地下
害虫 。营养土表层用生物农药 1%多氧清 (或多抗
灵)水剂300倍液灭菌 , 盖土用多氧清水剂 300倍
液进行灭菌处理后备用 。
播前晒种 8 h , 经温水浸种 , 催芽后播于营养
钵中 , 多层膜覆盖保温 。从播种到移栽 , 白天温度
应掌握 “二高二底” 的原则 。即播种至出苗要求高
温30 ～ 35℃;出苗至真叶展开降低温度至 20 ～
22℃, 真叶生长期最适温度为 28℃;移栽前 7 d降
低温度至 20 ～ 22℃。齐苗后夜间最低气温应保持
在 15℃以上 。水分一般掌握前促后控 , 保持土壤
下层潮湿 , 表土干燥 。育苗期内不出现缺水症状 ,
原则上不浇水 , 防止出现徒长苗 。
4　定植
前作收获后 , 根据大棚的规格尽早对土壤进行
全面机耕 , 便于土壤风化 , 促进养分的释放 , 减轻
病虫害 。
施足基肥 , 正确选择基肥种类及施肥方法是瓠
瓜高产的重要措施 , 高产瓠瓜田块的施肥方法:
①施足有机肥:选用腐熟的鸡 、 鸭灰 2 000 kg
～ 3 000 kg 或猪灰 3 000 kg 深埋条施 。增施有机肥
能显著提高土壤的保水保肥能力 。
②配合增施生态有机肥:选用浙江省农科院环
土所研制的 “中慈” 牌蔬菜专用肥每 667 m2 全层
使用 160 kg 。该有机肥与化肥相比 , 植株长势稳
健 , 坐果率高 , 结果早 , 商品率高 , 同时能改良土
壤 , 有效防治土壤次生盐渍化 , 促进瓠瓜次生根系
生长 , 并可防止早衰。
爬地栽培有利于早期防冻保温 , 一般畦宽 2.8
m左右 , 畦高 20 cm , 铺地膜前 , 在定植穴附近 50
cm处铺放滴管带 。单行种植 , 株距 30 cm , 667 m2
栽 650 株 。每畦搭建小拱棚 , 用 “二膜一布” 覆
专题讲座 　　2005年第 6期 501　
DOI :10.16178/j.issn.0528-9017.2005.06.033
盖 , 即二层农膜中间覆盖一层无纺布 , 无纺布本白
色比有色的透光性好 , 覆盖后叶色深绿 , 茎蔓短而
粗壮 , 坐果好 , 商品率高 。
定植前 1 ～ 2 d 抢晴天浇足定植穴底水 , 浇水
量一般看土壤含水量 , 土壤相对湿度在 60%左右 ,
每穴浇定植水 0.5 kg 左右 , 并加入日本进口的有
益微生物菌剂 (水剂), 浓度1 000倍和复方磷酸二
氢钾 600倍 , 有利于促进根系早发育。
嘉善地区一般在 11月上 、中旬定植 , 选择连
续晴天 , 棚内 10 cm以下地温达到 12℃以上 , 已炼
苗7 d以上的壮苗定植。壮苗标准:叶龄 3叶 1心 ,
叶柄短 , 叶片厚而深绿 , 无病虫为害。
5　大田管理
5.1　温度
温度偏高 , 雌花形成大量减少 , 且易引发病毒
病;偏低 , 易发生畸形果 。一般掌握前促 、中控 、
后稳的原则 。前促:定植后 7 d内以高温为主 , 促
进幼苗早发新根 , 但应控制在 35℃以下;中控:
新根生长后 , 最高气温控制在 28℃左右;后稳:
雌花开放后 , 最高气温宜稳定在 32℃左右 , 有利
于加快果实膨大 , 缩短膨瓜周期 , 提高单位面积
产量 。
5.2　水分
瓠瓜喜湿 、 怕渍 、忌旱。前期以保湿为主 , 控
制提苗水 、 膨瓜水 , 保进根系生长 , 扩大根系群;
中期土壤相对湿度宜稳定在 70%左右 , 低于 50%
时需用滴管适量补水 , 如湿度过高 , 土壤缺氧 , 瓠
瓜根系易木栓化 , 影响生长 , 还易引起瓠瓜根节线
虫病侵染 。
5.3　光照
瓠瓜属较喜光的作物 , 对光照要求较高 , 光照
时间不宜少于 8 h。保温选择本白色无纺布覆盖 ,
可延长光照时间 , 有一定的增产效果 , 如光照时间
偏少 , 叶片易黄化 , 影响光合作用 , 畸形果增多 ,
商品率下降。
5.4　通风换气
换气必须掌握看棚温 、看风向 、看苗情灵活调
整。看棚温 , 即超过生长期规定的气温 , 必须及时
通风换气;看风向 , 通风换气口要先通下风口 , 再
通上风口 , 一般下风口宜大 , 上风口宜小;看苗
情 , 即瘦弱苗通风换气口宜小 , 健壮苗通风换气口
宜大 , 连续阴雨后天气突然转晴 , 叶片易出现急性
萎蔫 , 造成生理失水或生理脱水的瓠瓜苗不宜大
通风。
5.5　激素处理
瓠瓜主蔓着生雌花较晚 , 以侧蔓结果为主 。为
提早结果 , 应进行激素处理 。方法是:在主蔓摘心
2 d以后 , 用40%乙烯利4 000倍 , 均匀地喷细雾于
瓠瓜叶面上即可。乙烯利稀释液不宜多喷 , 否则会
影响瓠瓜植株生长 , 出现叶片失绿早衰。经乙烯利
处理后 , 在正常情况下 , 雌花偏多 , 可于雌花开放
前进行疏花 , 每株保留 3 ～ 4个 , 以促进优良的雌
花发育 。
5.6　整枝摘心
(1)主蔓摘心:定植发根后 , 于幼苗 4叶 1心
～ 5叶1心时进行摘心 , 保留4 ～ 5片真叶 , 控制主
蔓生长 , 促进侧蔓生长 。
(2)一级侧蔓整枝:单株保留 3条侧蔓 , 待一
级侧蔓有15 叶左右 、 蔓长约 80 cm 要及时进行摘
心 , 控制一级侧蔓的营养生长 , 使植株养分集中转
向生殖生长 , 保进膨果 。
(3)二级侧蔓的整枝:一般根据一级侧蔓的叶
面积多少来定 , 在小拱棚内叶面积相对较多时 , 单
株二级侧蔓选留 3 ～ 5条 , 留 3 ～ 5叶。
(4)多次侧蔓的整技:单株同时结果 3条以上
时 , 叶果比失调 , 植株负载量偏大 , 侧蔓发生少而
迟 , 导致结果周期延长 , 反之侧蔓发生早且多 , 结
果周期缩短 , 而且商品质量提高 。对多次侧蔓的整
技摘心原则:掌握见空隙可适当多留轻摘 , 即单株
留侧蔓3 ～ 4条 , 其中结果蔓与营养蔓比为 1∶1 , 留
2 ～ 3叶摘心;见封行则少留重摘 , 即单株留侧蔓 1
～ 2条 , 留 2叶重摘心 , 其余侧芽发生初期应抹
芽 。叶面积指数保持在 150 ～ 200。
5.7　摘叶疏花
前期原则上摘心不摘叶;中期 , 摘病叶不摘功
能叶;后期 , 重点摘老叶 、 黄叶 、病叶。大棚内如
管理不当 , 会产生疯长区 , 叶片肥大 , 侧蔓生长点
向上翘 , 叶面指数超过 200 , 应及时摘除疯长叶 ,
同时 , 重摘侧蔓生长点 , 以控制植株疯长 。
爬地栽培由于侧蔓分枝多 , 在侧蔓上雌花 、雄
花着生较多 , 易造成养分消耗以及病虫害的传播。
因此 , 要经常进行疏花 , 一般单株雌 、雄花相继保
持各3 ～ 4朵花即可 , 有利促进植株营养生长 。
5.8　保花保果
瓠瓜属异花授粉植物 , 冬春季由于气温偏低 ,
花粉成活率低 , 坐果率不高 。可采用早瓜灵等生长
调节剂处理 。可于雌花开放当天傍晚或者次晨 , 用
502　 　　2005年第 6期 专题讲座
　　
早瓜灵稀释液 (气温在 15℃～ 20℃时每 1 ml加水
0.5 kg , 气温 25℃以上时加水 1 kg)浸子房或用小
型手提喷雾器均匀喷湿整个子房即可。
4月份后天气晴好 , 雄花花粉成活率较好 , 但
棚内昆虫活动较少 , 此时可进行人工辅助授粉 , 可
显著提高坐果和商品率。
5.9　疏果
授粉后子房膨大较快 , 但单株不能留果太多 ,
否则叶果比例失调 , 养分供求不平衡 , 会产生畸形
果 , 商品率下降 。坐果以后应进行合理疏果 , 一般
冬季单株同时结果 1 ～ 2条 , 春夏季单株同时结果
2 ～ 3条较为合理 , 多余的幼果应在手指粗时及时
疏去 , 防止养分流失 。
5.10　追肥
瓠瓜冬春早熟栽培生育时间长 , 产量高 , 土壤
养分消耗多 , 因此 , 在中后期必须加强肥水管理 。
追肥的方法:根外叶面追肥 , CO2 气肥 , 滴管追
肥 。一般结合喷农药进行根外追肥;用 “广丰” 牌
CO2 颗粒剂 , 补施 CO2;瓠瓜根系不耐浓肥 , 追肥
浓度过高易伤害根系。
6　病虫防治
主要病害:霜霉病 、白粉病 、炭疽病等。霜霉
病可用生物农药 1%多氧清 200 ～ 300倍液喷雾 , 重
点喷施在叶片背面;也可以用 75%克露可湿性粉
剂 500 ～ 800倍液喷雾。白粉病可于发病前期用生
物农药 1%多氧清 150倍 ～ 200 倍液喷雾 , 发病重
期用100倍喷雾。喷药时对着叶片正反两面均要喷
到 , 效果显著 。炭疽病可用 400 g 硫酸铜粉剂+20
kg水与 800 g 生石灰+80 kg 水混合的半量式波尔
多液喷雾。主要虫害:瓜蚜和美洲斑潜蝇 。瓜蚜于
发生初期用生物农药 1%杀虫素 2 000倍液喷雾 ,
防效较好。美洲斑潜蝇于发生初期用生物农药 1%
杀虫素 1 500倍液喷雾 。
无公害鲜食甜玉米标准化生产技术
郭章贤 , 蒋云才
(浙江省东阳玉米研究所 , 浙江 东阳　322100)
　　由于我国经济的快速发展和人民生活水平的不
断提高 , 国民消费结构进一步向发展型 、享受型升
级 , 农产品的质量安全愈来愈受到各阶层的关注 ,
无公害 、 无污染 、优质安全的农产品深受广大消费
者的青睐 。由于甜玉米具有独特的营养价值 , 愈来
愈受到消费者的欢迎 。但是在甜玉米栽培技术上大
多数农户仍沿袭着普通玉米的生产技术 , 商品性
差 、效益低的现状进一步制约了甜玉米产业的发
展。为了出口创汇的需要和保障人民群众的食品安
全 , 根据浙江省鲜食甜玉米的生产经验 , 总结和制
订出了无公害鲜食甜玉米系列标准 (DB330783
T019.1-2004), 供生产无公害甜玉米的个人和企业
参考 , 利于产业的进一步做大做强和出口创汇。
1　播前种子准备
1.1　选用良种
宜选用近几年通过省品种审定委员会审定的甜
玉米新品种 , 如浙甜 2018 、 超甜 135 、 浙凤甜 2
号 、浙甜7号 、东穗204等。
1.2　晒种
播种前要进行晒种 2 ～ 3 d , 除去杂粒 。
2　生产基地的选择
2.1　生产基地选择的标准
无公害甜玉米生产基地应远离污染源 , 适宜玉
米生长 , 有利于天敌繁衍的生态环境中。
基地土壤环境质量应符合GB15618—1995的标准。
基地灌溉水质量应符合 GB4284 —84的标准 。
大气环境质量应符合 GB3095—82及保护农作
物大气污染最高允许浓度标准GB9137—88。
2.2　隔离种植
甜玉米胚乳属于隐性基因突变体 , 一旦与普通
玉米或其它类型的玉米串粉杂交 , 会因花粉直感现
象而使所结玉米失去甜性变成普通玉米。因此 , 无
　　
专题讲座 　　2005年第 6期 503