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作 者 ：张丽靖;沈江锋;金庆超;杨郁;

期 刊 ：生物技术通报 2011年 0卷 05期 页码：142-145

关键词：酸性α-淀粉酶；枯草芽孢杆菌；分离鉴定；酶学特性；

摘 要 ：从富含淀粉的土样中筛选到一株酸性α-淀粉酶产生菌,经生理生化分析和16S rDNA序列测定,鉴定为枯草芽孢杆菌(Bacillus subtilis),命名为B.subtilis B6。这株菌产生的酸性淀粉酶的最适作用pH为5.0,最适作用温度为55℃,酶活性对Ca2+没有依赖性,Fe2+,Mn2+等对酶活性没有明显地抑制作用,Mg2+有较明显的促进作用。

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