全 文 ：第 １３卷第 ３期
２０１５年 ５月
生　 物　 加　 工　 过　 程
Ｃｈｉｎｅｓｅ Ｊｏｕｒｎａｌ ｏｆ Ｂｉｏｐｒｏｃｅｓｓ Ｅｎｇｉｎｅｅｒｉｎｇ
Ｖｏｌ􀆰 １３ Ｎｏ􀆰 ３
Ｍａｙ ２０１５
ｄｏｉ：１０􀆰 ３９６９ ／ ｊ􀆰 ｉｓｓｎ􀆰 １６７２－３６７８􀆰 ２０１５􀆰 ０３􀆰 ０１２
收稿日期：２０１４－０８－１６
基金项目：国家自然科学基金（２１４０６１８５）
作者简介：邵文尧（１９８０—），男，福建厦门人，硕士，工程师，研究方向：天然产物应用开发，Ｅ⁃ｍａｉｌ：ｗｙｓｈａｏ＠ ｘｍｕ􀆰 ｅｄｕ􀆰 ｃｎ
天然牛磺酸的离子色谱分析方法研究
邵文尧，邱隆辉，郭　 静，胡超群
（厦门大学 化学化工学院，福建 厦门 ３６１００５）
摘　 要：通过考察实验的稳定性、精确度及回收率等，研究不同氨基酸对牛磺酸检测的干扰，成功建立了离子色谱
法分离牛磺酸梯度洗脱程序，探索出一种更高效、更快速、更灵敏的离子色谱检测方法。 色谱柱为氨基酸分析柱
（ＡｍｉｎｏＰａｃ ＰＡ １０，２ ｍｍ×２５０ ｍｍ）、氨基酸保护柱（ＡｍｉｎｏＰａｃ ＰＡ １０ ２ ｍｍ×５０ ｍｍ）；流动相组成为流动相 Ａ（纯
水）、流动相 Ｂ（２５０ ｍｍｏｌ ／ Ｌ ＮａＯＨ 溶液），流动相 Ｃ（１􀆰 ０ ｍｍｏｌ ／ Ｌ 乙酸钠（ＮａＯＡｃ）），进行梯度洗脱；流速为 ０􀆰 ２４
ｍＬ ／ ｍｉｎ；柱温为 ３０ ℃；采用积分脉冲安培检测器检测；进样量为 ２５ μＬ。 该法优化了牛磺酸的检测时间，提高了牛
磺酸的检测效率，可运用于实验和生产中。
关键词：牛磺酸；离子色谱；稳定性；精确度；回收率
中图分类号：Ｑ８１９　 　 　 　 文献标志码：Ａ　 　 　 　 文章编号：１６７２－３６７８（２０１５）０３－００６４－０６
Ｒａｐｉｄｄｅｔｅｃｔｉｏｎ ｏｆ ｔａｕｒｉｎｅ ｂｙ ｉｏｎ ｃｈｒｏｍａｔｏｇｒａｐｈｙ
ＳＨＡＯ Ｗｅｎｙａｏ，ＱＩＵ Ｌｏｎｇｈｕｉ，ＧＵＯ Ｊｉｎｇ，ＨＵ Ｃｈａｏｑｕｎ
（Ｃｏｌｌｅｇｅ ｏｆ Ｃｈｅｍｉｓｔｒｙ ａｎｄ Ｃｈｅｍｉｃａｌ Ｅｎｇｉｎｅｅｒｉｎｇ，Ｘｉａｍｅｎ Ｕｎｉｖｅｒｓｉｔｙ，Ｘｉａｍｅｎ ３６１００５，Ｃｈｉｎａ）
Ａｂｓｔｒａｃｔ：Ａ ｍｏｒｅ ｅｆｆｉｃｉｅｎｔ，ｍｏｒｅ ｒａｐｉｄ ａｎｄ ｍｏｒｅ ｓｅｎｓｉｔｉｖｅ ｉｏｎ ｃｈｒｏｍａｔｏｇｒａｐｈｙ ｄｅｔｅｃｔｉｏｎ ｐｒｏｇｒａｍ ｗａｓ
ｅｓｔａｂｌｉｓｈｅｄ ｔｏ ｄｅｔｅｃｔ ｔａｕｒｉｎｅ ｉｎ ｅｘｐｅｒｉｍｅｎｔ ａｎｄ ｐｒｏｄｕｃｔｉｏｎ． Ｔｈｅ ｃｏｎｄｉｔｉｏｎｓ ｗｅｒｅ ａｓ ｆｏｌｌｏｗｓ：ａｍｉｎｏ ａｃｉｄ
ａｎａｌｙｓｉｓ ｃｏｌｕｍｎ （ＡｍｉｎｏＰａｃ ＰＡ⁃１０，２ ｍｍ×２５０ ｍｍ），ａｍｉｎｏ ａｃｉｄ ｐｒｏｔｅｃｔｉｏｎ ｃｏｌｕｍｎ （ＡｍｉｎｏＰａｃ ＰＡ⁃１０，
２ ｍｍ×５０ ｍｍ），ｍｏｂｉｌｅ ｐｈａｓｅ （ｔｈｅ ｍｏｂｉｌｅ ｐｈａｓｅ Ａ ｗａｓ ｐｕｒｅ ｗａｔｅｒ，ｔｈｅ ｍｏｂｉｌｅ ｐｈａｓｅ Ｂ ｗａｓ ２５０ ｍｍｏｌ ／ Ｌ
ＮａＯＨ ｓｏｌｕｔｉｏｎ，ｔｈｅ ｍｏｂｉｌｅ ｐｈａｓｅ Ｃ ｗａｓ １􀆰 ０ ｍｍｏｌ ／ Ｌ ｓｏｄｉｕｍ ａｃｅｔａｔｅ （ＮａＯＡｃ）），ｇｒａｄｉｅｎｔ ｅｌｕｔｉｏｎ，ｆｌｏｗ
ｒａｔｅ （ ０􀆰 ２４ ｍＬ ／ ｍｉｎ）， ｃｏｌｕｍｎ ｔｅｍｐｅｒａｔｕｒｅ （ ３０ ℃）， ｉｎｔｅｇｒａｔｅｄ ｐｕｌｓｅｄ ａｍｐｅｒｏｍｅｔｒｉｃ ｄｅｔｅｃｔｉｏｎ ｗｉｔｈ
ｉｎｊｅｃｔｉｏｎ ｖｏｌｕｍｅ ｏｆ ２５ μＬ． Ｗｅ ｈａｖｅ ｓｕｃｃｅｓｓｆｕｌｌｙ ｅｓｔａｂｌｉｓｈｅｄ ｔｈｅ ｇｒａｄｉｅｎｔ ｅｌｕｔｉｏｎ ｐｒｏｇｒａｍ ｉｎ ｉｏｎ
ｃｈｒｏｍａｔｏｇｒａｐｈｙ ｔｏ ｓｅｐａｒａｔｅ ｔａｕｒｉｎｅ． Ｔｈｅ ｐｒｅｓｅｎｔ ｉｏｎ ｃｈｒｏｍａｔｏｇｒａｐｈｙ ｍｅｔｈｏｄ ｆｏｒ ｄｅｔｅｃｔｉｏｎ ｔａｕｒｉｎｅ ｗａｓ
ｅｆｆｉｃｉｅｎｔ，ｒａｐｉｄ，ａｃｃｕｒａｔｅ ａｎｄ ｔｈｅ ｄｅｔｅｃｔｉｏｎ ｔｉｍｅ ｗａｓ ｇｒｅａｔｌｙ ｉｍｐｒｏｖｅｄ．
Ｋｅｙｗｏｒｄｓ：ｔａｕｒｉｎｅ； ｉｏｎ ｃｈｒｏｍａｔｏｇｒａｐｈｙ； ｓｔａｂｉｌｉｔｙ； ｐｒｅｃｉｓｉｏｎ； ｒｅｃｏｖｅｒｙ
　 　 牛磺酸（ｔａｕｒｉｎｅ，ＮＨ２ＣＨ２ＣＨ２ＳＯ３Ｈ）是一种含硫
的非蛋白质结构氨基酸，氨基在 β位，与普通氨基酸
存在本质区别，具有很强的生物活性，被广泛应用
于保健食品和医药领域［１－３］。 牛磺酸天然品除存在
于牛胆汁中，还以游离形式分布于动物体的各组
织、器官中，特别在肌肉组织、神经组织、视网膜中
含量较高，在海生动物中含量尤为丰富。 目前，天
然提取法是牛磺酸提取的发展新方向，但传统的天
然提取法需要将水产原料软体部分打浆，水产品无
法得到综合利用［４－６］。 我国海洋资源丰富，章鱼是
其中一种应用甚广的水产品原料，然而在章鱼加工
中，其下脚料通常都被遗弃。 在这些下脚料中，游
离态天然牛磺酸的含量高达 １􀆰 ０３％，是牛磺酸含量
最高的水产品之一，且原料来源广泛、安全，具有较
好的发展前景［７］。 近年来离子色谱在氨基酸检测
方面已日臻成熟，分析速度快，通常几分钟至十几
分钟；检测灵敏度高，检测限可达 １０－１２ ～ １０－８
ｍｍｏｌ ／ Ｌ［８－９］；选择性好，对于非离子性物质无保留；
可以实现多离子同时分析；离子色谱柱的稳定性
高，使用寿命长［１０－１１］。
基于此，笔者以离子色谱法建立一种快速、高
效、准确的天然牛磺酸定量检测方法，以此来跟踪
分析海洋低值产品中天然牛磺酸的提取方法，用于
章鱼加工副产物天然牛磺酸的检测。
１　 材料与方法
１􀆰 １　 材料
１􀆰 １􀆰 １　 仪器与试剂
ＩＣＳ ９０型离子色谱仪，美国戴安公司；５４１８ Ｒ
型冷冻离心机，Ｅｐｐｅｎｄｏｒｆ公司；超声波清洗器，昆山
市超声仪器有限公司。
色谱柱：氨基酸分析柱 （ ＡｍｉｎｏＰａｃ ＰＡ １０，
２ ｍｍ×２５０ ｍｍ）、氨基酸保护柱（ＡｍｉｎｏＰａｃ ＰＡ １０，
２ ｍｍ×５０ ｍｍ）；流动相：流动相 Ａ为水、流动相 Ｂ为
２５０ ｍｍｏｌ ／ Ｌ ＮａＯＨ溶液、流动相 Ｃ为 １􀆰 ０ ｍｍｏｌ ／ Ｌ乙
酸钠 （ ＮａＯＡｃ ）， 进 行 梯 度 洗 脱； 流 速 为 ０􀆰 ２４
ｍＬ ／ ｍｉｎ；柱温为 ３０ ℃；检测方法为积分脉冲安培检
测器；进样量为 ２５ μＬ。
牛磺酸标准品购于 Ｓｉｇｍａ⁃Ａｌｄｒｉｃｈ 公司。 其他
各种无机盐及试剂购自国药集团化学试剂有限公
司，均为分析纯。
章鱼提取液：取 ３ ｋｇ章鱼下脚料分多次用搅碎
机进行绞碎处理，倒入玻璃加热釜，把相连着的热
循环机加热设定到 ８０ ℃，同时开启循环设定，用电
磁炉加热 １２ Ｌ 纯水，加热到 ９０ ℃左右时倒入玻璃
加热釜，待温度到达 ８０ ℃后打开旋转搅拌器（１５０
ｒ ／ ｍｉｎ），搅拌 １ ｈ。
１􀆰 １􀆰 ２　 标准品及样品溶液的制备
１）标准品溶液的配制　 称取牛磺酸标准品 ０􀆰 ５
ｇ于 １００ ｍＬ容量瓶中，加水稀释至刻度，摇匀，即得
５ ｍｇ ／ ｍＬ的标准品储备液。 取储备液 ０􀆰 ８ ｍＬ 于 ５０
ｍＬ 容量瓶中，加水稀释至刻度，摇匀，即得 ８０
μｇ ／ ｍＬ 的标准品储备液。
２）供试品溶液的制备 　 量取 １８ 种标样：Ｌ 丙
氨酸、ＮＨ４Ｃｌ、Ｌ 精氨酸、Ｌ 天冬氨酸、Ｌ 胱氨酸、
Ｌ 谷氨酸、甘氨酸、Ｌ 组氨酸、Ｌ 异亮氨酸、Ｌ 亮
氨酸、Ｌ 赖氨酸、Ｌ 蛋氨酸、Ｌ 苯丙氨酸、Ｌ 脯氨
酸、Ｌ 丝氨酸、Ｌ 苏氨酸、Ｌ 酪氨酸和Ｌ 缬氨酸各
０􀆰 ０３８ μｍｏｌ，置于 １００ ｍＬ 容量瓶中，加水稀释至刻
度，摇匀，得空白供试液即标准氨基酸混合液。 量
取空白供试液 １ ｍＬ，置于 １００ ｍＬ 容量瓶中，量取 ５
ｍｇ ／ ｍＬ标准品储备液 １ ｍＬ，置于上述容量瓶中，加
水稀释至刻度，摇匀，得标准品供试液，即标准品与
标准氨基酸溶液的混合液。
３）样品溶液　 量取已处理的章鱼提取液 ５ ｍＬ，
置 ５０ ｍＬ容量瓶中，加水稀释至刻度，摇匀，即得样
品溶液。
１􀆰 ２　 方法
１􀆰 ２􀆰 １　 专属性试验———洗脱条件优化
参考文献［１２－１４］设计了一组牛磺酸的梯度洗
脱程序，见表 １。 量取 ５ ｍｇ ／ ｍＬ的标准品溶液、空白
供试液和标准品供试液各 ５ ｍＬ，过 ０􀆰 ４５ μｍ水系膜
备用，精密吸取上述过滤液各 ０􀆰 ２５ μＬ，在前述色谱
条件下，用表 １中的离子色谱法分离牛磺酸梯度洗
脱程序进行检测。
表 １　 离子色谱法分离牛磺酸梯度洗脱程序
Ｔａｂｌｅ １　 Ｔｈｅ ｅｌｕｔｉｏｎ ｐｒｏｇｒａｍ ｏｆ ｔａｕｒｉｎｅ ｂｙｉｏｎ
ｃｈｒｏｍａｔｏｇｒａｐｈｙ
时间 ／ ｍｉｎ
φ（洗脱液） ／ ％
Ａ（Ｈ２Ｏ） Ｂ（ＮａＯＨ） Ｃ（ＮａＯＡｃ）
０ ６４ ３６ ０
３􀆰 ０ ６４ ３６ ０
２２􀆰 ０ ５０ ５０ ０
２３􀆰 ０ ５０ ５０ ０
３３􀆰 ０ ３４ １６ ５０
４０􀆰 ０ ３４ １６ ５０
４０􀆰 １ ２０ ８０ ０
４２􀆰 １ ２０ ８０ ０
４２􀆰 ２ ８２ １８ ０
５５􀆰 ０ ８２ １８ ０
１􀆰 ２􀆰 ２　 标准曲线
量取 ５ ｍｇ ／ ｍＬ的标准品储备液 ０􀆰 １、０􀆰 ２、０􀆰 ４、
１、２、４ 和 ８ ｍＬ，置于 １００ ｍＬ 容量瓶中，加水至刻
度，摇匀，制成质量浓度为 ５、１０、２０、５０、１００、２００
和 ４００ μｇ ／ ｍＬ的标准品溶液。 量取上述各浓度标
５６　 第 ３期 邵文尧等：天然牛磺酸的离子色谱分析方法研究
准品溶液 ５ ｍＬ，过 ０􀆰 ４５ μｍ水系膜备用，吸取上述
过滤液各 ０􀆰 ２５ μＬ，在前述色谱条件下进行测定，
以质量浓度（ ρ）为横坐标，峰面积（ Ａ）为纵坐标，
进行线性回归。
１􀆰 ２􀆰 ３　 精密度试验
量取 ８０ μｇ ／ ｍＬ 的标准品储备液 ５ ｍＬ，过 ０􀆰 ４５
μｍ水系膜备用，吸取过滤液 ０􀆰 ２５ μＬ，在前述色谱
条件下连续、重复进样 ６次。
１􀆰 ２􀆰 ４　 稳定性实验
量取 ８０ μｇ ／ ｍＬ 的标准品储备液 ５ ｍＬ，过 ０􀆰 ４５
μｍ水系膜备用，吸取过滤液 ０􀆰 ２５ μＬ，在前述色谱
条件下，分别于过滤后 ０、 ２、 ４、 ８、 １６、 ２４ 和 ４８ ｈ
进样。
１􀆰 ２􀆰 ５　 检测限与定量限测定
按照标准曲线制作方法进行测定。
１􀆰 ２􀆰 ６　 回收率试验
量取 １ ｍＬ样品 ５份于小烧杯中，加入 ７ ｍＬ水，
分别加入 ５０ μｇ ／ ｍＬ 的标准品溶液 ２ ｍＬ 后超声 ２
ｍｉｎ，使之充分混合。 量取上述各混合溶液 ５ ｍＬ，过
０􀆰 ４５ μｍ水系膜备用，吸取上述过滤液 ０􀆰 ２５ μＬ，在
前述色谱条件下进行测定。
２　 结果与讨论
２􀆰 １　 专属性试验结果
由于实验样品溶液为章鱼下脚料的浓缩液，含
有多种氨基酸，用离子色谱法进行分离检测时会受
到干扰，所以先要进行专属性实验确定牛磺酸在离
子色谱中的出峰时间。 用离子色谱法分离牛磺酸
梯度洗脱程序（表 １）进行检测，结果见图 １、图 ２。
图 １　 牛磺酸标准品的离子色谱
Ｆｉｇ􀆰 １　 Ｉｏｎ ｃｈｒｏｍａｔｏｇｒａｍ ｏｆ ｔａｕｒｉｎｅ ｓｔａｎｄａｒｄ ｓｕｂｓｔａｎｃｅ
图 ２　 牛磺酸空白试液和标准品供试液的离子色谱
Ｆｉｇ􀆰 ２　 Ｉｏｎ ｃｈｒｏｍａｔｏｇｒａｍ ｏｆ ｔａｕｒｉｎｅ ｂｌａｎｋ ｔｅｓｔ ｓｏｌｕｔｉｏｎ ａｎｄ ｓｔａｎｄａｒｄ ｔｅｓｔ ｓｏｌｕｔｉｏｎ
　 　 由图 １ 可知：牛磺酸的出峰时间为 １７􀆰 ９７ ｍｉｎ。
由图 ２可知：空白供试液中的 ８种氨基酸无干扰，专
属性良好。
当流动相中 ＮａＯＨ 比例提高时，牛磺酸的出峰
６６ 生　 物　 加　 工　 过　 程　 　 第 １３卷　
时间提前，空白供试液中的氨基酸对牛磺酸的检测
依然不存在干扰，专属性良好。
２􀆰 ２　 标准曲线
图 ３ 为离子色谱法检测牛磺酸的标准曲线，其
回归方程为 ｙ＝ ０􀆰 １３６ ４ｘ＋２􀆰 ０５２ ５，Ｒ２ ＝ ０􀆰 ９９７。 由图
３可知，牛磺酸在 ５～ ４００ μｇ ／ ｍＬ 的范围内呈良好的
线性关系。
图 ３　 离子色谱法检测牛磺酸的标准曲线
Ｆｉｇ􀆰 ３　 Ｓｔａｎｄａｒｄ ｃｕｒｖｅ ｏｆ ｔａｕｒｉｎｅ ｄｅｔｅｃｔｅｄ
ｂｙ ｉｏｎ ｃｈｒｏｍａｔｏｇｒａｐｈｙ
２􀆰 ３　 精密度试验结果
实验的精密度试验的检测结果见表 ２。 由表 ２
可知，重复进样 ６ 次的相对标准偏差 （ ＲＳＤ）为
０􀆰 ６％，说明仪器精密度良好。
表 ２　 牛磺酸精密度实验结果
Ｔａｂｌｅ ２　 Ｒｅｓｕｌｔｓ ｏｆ ｐｒｅｃｉｓｉｏｎ ｔｅｓｔ
实验号 峰面积 平均峰面积 ＲＳＤ ／ ％
１ １５􀆰 ６３
２ １５􀆰 ５５
３ １５􀆰 ４８
４ １５􀆰 ６８
５ １５􀆰 ７３
６ １５􀆰 ６９
１５􀆰 ６２６ ６７ ０􀆰 ６
２􀆰 ４　 稳定性试验结果
稳定性试验的检测结果见表 ３。 由表 ３ 可知，
　 　 　 　 　 　 　
４８ ｈ 内样品检测 ＲＳＤ 为 １􀆰 １４％，说明样品在 ４８ ｈ
内稳定性良好。
２􀆰 ５　 检测限与定量限测定
检测限与定量限测定的结果见表 ４。 由表 ４ 可
知：当牛磺酸的质量浓度为 ５ μｇ ／ ｍＬ 时的信噪比为
３􀆰 ２（大于 ３），因此确定其检测限在 ５ μｇ ／ ｍＬ左右；当
牛磺酸的质量浓度为 １０ μｇ ／ ｍＬ 时，信噪比为 １８􀆰 ６
（大于 １０），由此确定其定量限在 １０ μｇ ／ ｍＬ左右。
表 ３　 牛磺酸稳定性实验结果
Ｔａｂｌｅ ３　 Ｒｅｓｕｌｔｓ ｏｆ ｓｔａｂｉｌｉｔｙ ｔｅｓｔ
时间 ／ ｈ 峰面积 平均峰面积 ＲＳＤ ／ ％
０ ９􀆰 ６７１ ７
２ ９􀆰 ８６５ ６
４ ９􀆰 ６１２ ４
８ ９􀆰 ６０３ ９
１６ ９􀆰 ６１４ ５
２４ ９􀆰 ５４２ ９
４８ ９􀆰 ０６５ ５
９􀆰 ６７３ ６ １􀆰 １４
表 ４　 牛磺酸检测限和定量限实验结果
Ｔａｂｌｅ ４　 Ｒｅｓｕｌｔｓ ｏｆ ＬＯＤ ａｎｄ ＬＯＱ ｔｅｓｔ
ρ ／ （μｇ·ｍＬ－１） 峰面积 信噪比
５ １􀆰 ０５０ ９ ３􀆰 ２
１０ ２􀆰 １４２ ３ １８􀆰 ６
２０ ４􀆰 ４３３ ３ ４５􀆰 １
５０ １０􀆰 ２７５ ６ ５６􀆰 ５
１００ １７􀆰 １７９ ５ ４４􀆰 ９
２００ ３１􀆰 ０９８ ５ ４１１􀆰 ４
４００ ５５􀆰 ２３３ ７ ４３８􀆰 ９
２􀆰 ６　 回收率试验
表 ５为回收率试验结果。 由表 ５ 可知：平均回
收率为 ９８􀆰 １９２％，ＲＳＤ为 ２􀆰 ８％，说明仪器的回收效
果良好。
表 ５　 牛磺酸样品回收率实验结果
Ｔａｂｌｅ ５　 Ｒｅｓｕｌｔｓ ｏｆｒｅｃｏｖｅｒｙ ｒａｔｅ ｔｅｓｔ
实验号 ｍ（样品） ／ μｇ ｍ（加入标品） ／ μｇ ｍ（测得的牛磺酸） ／ μｇ 回收率 ／ ％ 平均回收率 ／ ％ ＲＳＤ ／ ％
１ １９４􀆰 ０９ ５０ ２６１􀆰 ５４ １０１􀆰 ７１
２ ２４７􀆰 ０１ ５０ ２８２􀆰 １８ ９５􀆰 ０１
３ ２６９􀆰 １４ ５０ ３０８􀆰 ２０ ９６􀆰 ５７
４ ２１３􀆰 ７０ ５０ ２５６􀆰 ４２ ９７􀆰 ２３
５ １９４􀆰 ６２ ５０ ２４５􀆰 ６９ １００􀆰 ４４
９８􀆰 １９２ ２􀆰 ８
７６　 第 ３期 邵文尧等：天然牛磺酸的离子色谱分析方法研究
２􀆰 ７　 样品的检测
图 ４和图 ５分别是离子色谱法检测牛磺酸样品
图和离子色谱法检测牛磺酸原液样品的色谱。
由图 ４、图 ５看出，此种离子色谱法检测样品，牛磺
酸出峰时间为 １７􀆰 ９６７ ｍｉｎ，原液样品牛磺酸出峰时间为
１７􀆰 １６８ ｍｉｎ，样品稀释与否对出峰时间没有影响。
图 ４　 牛磺酸样品的离子色谱
Ｆｉｇ􀆰 ４　 Ｉｏｎ ｃｈｒｏｍａｔｏｇｒａｐｈｙ ｏｆ ｔａｕｒｉｎｅ ｓａｍｐｌｅ
图 ５　 牛磺酸原液样品的离子色谱
Ｆｉｇ􀆰 ５　 Ｉｏｎ ｃｈｒｏｍａｔｏｇｒａｐｈｙ ｏｆ ｔａｕｒｉｎｅ ｓｔｏｃｋ ｓｏｌｕｔｉｏｎ
３　 结论
考察离子色谱法检测天然牛磺酸，利用梯度洗
脱程序达到分析检测的目的。 色谱柱：氨基酸分析
柱（ＡｍｉｎｏＰａｃ ＰＡ １０，２ ｍｍ×２５０ ｍｍ）、氨基酸保护
柱（ＡｍｉｎｏＰａｃ ＰＡ １０，２ ｍｍ×５０ ｍｍ）；流动相：流动
８６ 生　 物　 加　 工　 过　 程　 　 第 １３卷　
相 Ａ为水、流动相 Ｂ 为 ２５０ ｍｍｏｌ ／ Ｌ ＮａＯＨ 溶液、流
动相 Ｃ 为 １􀆰 ０ ｍｍｏｌ ／ Ｌ ＮａＯＡｃ，进行梯度洗脱；流速
为 ０􀆰 ２４ ｍＬ ／ ｍｉｎ；柱温为 ３０ ℃；检测方法为积分脉
冲安培检测器；进样量为 ２５ μＬ。 进一步结合稳定
性试验、精确度试验及回收率试验等，表明该离子
色谱法具有高效、快速、准确的特点，可用于实验和
生产。 但是本文中离子色谱检测方法的建立过程
中检测限和定量限偏高，有待进一步探索实验方法
以提高该方法的灵敏度。
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ｍａｓｓ ｓｐｅｃｔｒｏｍｅｔｒｙ ［ Ｊ ］ ． Ａｎａｌ Ｂｉｏａｎａｌ Ｃｈｅｍ， ２０１２， ４０２ （ ２ ）：
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（责任编辑　 荀志金）
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（责任编辑　 荀志金）
９６　 第 ３期 邵文尧等：天然牛磺酸的离子色谱分析方法研究