作 者 ：吴剑荣; 詹晓北; 郑志永; 贾薇
期 刊 ：生物加工过程 2007年 5卷 01期 页码：14-19
关键词：唾液酸；聚唾液酸；神经黏附分子；唾液酸酶；缓释剂；
摘 要 ：唾液酸是一族神经氨酸(Neuraminic acid)的衍生物.聚唾液酸(Polysialic acid)是唾液酸(Sialic acid)单体以α-2,8或α-2,9键连接的直链同聚物,是一些哺乳动物细胞中糖蛋白的组成部分和少数几种细菌的胞外多糖组分.综述了唾液酸和聚唾液酸的结构、性质、生物学功能、生物合成和生产应用.