全 文 ：
摇 摇 摇 摇 摇 生 态 学 报
摇 摇 摇 摇 摇 摇 摇 渊杂匀耘晕郧栽粤陨 载哉耘月粤韵冤
摇 摇 第 猿源卷 第 缘期摇 摇 圆园员源年 猿月摇 渊半月刊冤
目摇 摇 次
前沿理论与学科综述
干旱指标研究进展 李柏贞袁周广胜 渊员园源猿冤噎噎噎噎噎噎噎噎噎噎噎噎噎噎噎噎噎噎噎噎噎噎噎噎噎噎噎噎
气候变化对作物矿质元素利用率影响研究进展 李垄清袁吴正云袁张摇 强袁等 渊员园缘猿冤噎噎噎噎噎噎噎噎噎噎噎
森林生态系统中植食性昆虫与寄主的互作机制尧假说与证据 曾凡勇袁孙志强 渊员园远员冤噎噎噎噎噎噎噎噎噎噎
线虫区系分析指示土壤食物网结构和功能研究进展 陈云峰袁韩雪梅袁李钰飞袁等 渊员园苑圆冤噎噎噎噎噎噎噎噎噎
中国省际水足迹强度收敛的空间计量分析 赵良仕袁孙才志袁郑德凤 渊员园愿缘冤噎噎噎噎噎噎噎噎噎噎噎噎噎噎
高原河谷城市植被时空变化及其影响因素要要要以青海省西宁市为例 高摇 云袁谢苗苗袁付梅臣袁等 渊员园怨源冤噎噎
土地利用和环境因子对表层土壤有机碳影响的尺度效应要要要以陕北黄土丘陵沟壑区为例
赵明月袁赵文武袁钟莉娜 渊员员园缘冤
噎噎噎噎噎噎噎噎
噎噎噎噎噎噎噎噎噎噎噎噎噎噎噎噎噎噎噎噎噎噎噎噎噎噎噎噎噎噎噎
赤子爱胜蚓和毛利远盲蚓对添加造纸污泥土壤的化学和生物学特征的影响
陈旭飞袁张摇 池袁戴摇 军袁等 渊员员员源冤
噎噎噎噎噎噎噎噎噎噎噎噎噎噎
噎噎噎噎噎噎噎噎噎噎噎噎噎噎噎噎噎噎噎噎噎噎噎噎噎噎噎噎噎
个体与基础生态
钾与信号抑制剂对外生菌根真菌分泌乙酸的调控作用 杨红军袁李摇 勇袁袁摇 玲袁等 渊员员圆远冤噎噎噎噎噎噎噎噎
砷诱导蚕豆气孔保卫细胞死亡的毒性效应 薛美昭袁仪慧兰 渊员员猿源冤噎噎噎噎噎噎噎噎噎噎噎噎噎噎噎噎噎噎
石油污染土壤中苯酚降解菌 葬凿园源怨的鉴定及降解特性 胡摇 婷袁谷摇 洁袁甄丽莎袁等 渊员员源园冤噎噎噎噎噎噎噎噎
紫花苜蓿对铜胁迫生理响应的傅里叶变换红外光谱法研究 付摇 川袁余顺慧袁黄怡民袁等 渊员员源怨冤噎噎噎噎噎噎
播种期对晚季香稻香气 圆鄄乙酰鄄员鄄吡咯啉含量和产量的影响 杨晓娟袁唐湘如袁闻祥成袁等 渊员员缘远冤噎噎噎噎噎
外源钙渊悦葬冤对毛葱耐镉渊悦凿冤胁迫能力的影响 王巧玲袁邹金华袁刘东华袁等 渊员员远缘冤噎噎噎噎噎噎噎噎噎噎噎
基于植被指数的北京军都山荆条灌丛生物量反演研究 高明亮袁宫兆宁袁赵文吉袁等 渊员员苑愿冤噎噎噎噎噎噎噎噎
三种暖季型草坪草对二氧化硫抗性的比较 李摇 西袁王丽华袁刘摇 尉袁等 渊员员愿怨冤噎噎噎噎噎噎噎噎噎噎噎噎噎
恩施烟区无翅桃蚜在烤烟田空间动态的地统计学分析 夏鹏亮袁王摇 瑞袁王昌军袁等 渊员员怨愿冤噎噎噎噎噎噎噎噎
啮齿动物捕食和搬运蒙古栎种子对种群更新的影响 张晶虹袁刘丙万 渊员圆园缘冤噎噎噎噎噎噎噎噎噎噎噎噎噎噎
高原鼠兔有效洞穴密度对高寒草甸优势植物叶片和土壤氮磷化学计量特征的影响
李倩倩袁赵摇 旭袁郭正刚 渊员圆员圆冤
噎噎噎噎噎噎噎噎噎噎噎
噎噎噎噎噎噎噎噎噎噎噎噎噎噎噎噎噎噎噎噎噎噎噎噎噎噎噎噎噎噎噎
光尧温限制后铜绿微囊藻和斜生栅藻的超补偿生长与竞争效应 谢晓玲袁周摇 蓉袁邓自发 渊员圆圆源冤噎噎噎噎噎噎
种群尧群落和生态系统
人工巢箱繁殖鸟类主要巢捕食者及其影响因素 张摇 雷袁李东来袁马锐强袁等 渊员圆猿缘冤噎噎噎噎噎噎噎噎噎噎噎
泉州湾蟳埔潮间带大型底栖动物群落的时空分布 卓摇 异袁蔡立哲袁郭摇 涛袁等 渊员圆源源冤噎噎噎噎噎噎噎噎噎噎
不同尺度因子对滦河流域大型底栖无脊椎动物群落的影响 张海萍袁武大勇袁王赵明袁等 渊员圆缘猿冤噎噎噎噎噎噎
呼兰河湿地夏尧秋两季浮游植物功能分组演替及其驱动因子 陆欣鑫袁刘摇 妍袁范亚文 渊员圆远源冤噎噎噎噎噎噎噎
江西桃红岭国家级自然保护区梅花鹿生境适宜性评价 李摇 佳袁李言阔袁缪泸君袁等 渊员圆苑源冤噎噎噎噎噎噎噎噎
景观尧区域和全球生态
中国自然保护综合地理区划 郭子良袁崔国发 渊员圆愿源冤噎噎噎噎噎噎噎噎噎噎噎噎噎噎噎噎噎噎噎噎噎噎噎噎
近 员园年来蒙古高原植被覆盖变化对气候的响应 缪丽娟袁蒋摇 冲袁何摇 斌袁等 渊员圆怨缘冤噎噎噎噎噎噎噎噎噎噎
人类活动与气候变化对洪湖春旱的影响 刘可群袁 梁益同袁周金莲袁等 渊员猿园圆冤噎噎噎噎噎噎噎噎噎噎噎噎噎
圆园园园要圆园员园年武汉市中心城区湖泊景观变化 淡永利袁王宏志袁张摇 欢袁等 渊员猿员员冤噎噎噎噎噎噎噎噎噎噎噎
资源与产业生态
三江源区冬虫夏草资源适宜性空间分布 李摇 芬袁吴志丰袁徐摇 翠袁等 渊员猿员愿冤噎噎噎噎噎噎噎噎噎噎噎噎噎噎
期刊基本参数院悦晕 员员鄄圆园猿员 辕 匝鄢员怨愿员鄢皂鄢员远鄢圆愿圆鄢扎澡鄢孕鄢 预 怨园郾 园园鄢员缘员园鄢猿园鄢圆园员源鄄园猿
室室室室室室室室室室室室室室
封面图说院 插秧季节的桂西要要要圆园园怨要圆园员员年袁我国广西尧云南尧贵州尧四川尧重庆等西南地区遭受了百年不遇的特大旱灾袁其中
广西西北部尧云南大部尧贵州西部等石漠化地区最为严重袁农作物大面积绝收袁千百万人和大牲畜饮水困难袁这种危
害是巨大的尧现实的遥 从对 圆园园怨要圆园员员年我国西南地区旱灾程度及其对植被净初级生产力影响结果显示院圆园园怨要
圆园员员年西南地区年均降水量和湿润指数明显低于 员怨愿园要圆园园愿年均值袁植被净初级生产力低于 圆园园员要圆园园愿年均值袁
造成的碳损失约占我国总碳汇的 苑援怨员豫遥 全球气候变暖给大气环流提供了动力袁也造成了许多极端灾害天气袁因此
如何应对气候变化形势显得更加紧迫遥
彩图及图说提供院 陈建伟教授摇 北京林业大学摇 耘鄄皂葬蚤造院 糟蚤贼藻泽援糟澡藻灶躁憎岳 员远猿援糟燥皂
第 34 卷第 5 期
2014年 3月
生 态 学 报
ACTA ECOLOGICA SINICA
Vol.34,No.5
Mar.,2014
http: / / www.ecologica.cn
基金项目:国家自然科学基金项目(31271646);广东省自然科学基金项目(8151064201000017);广东省农业攻关项目(2011AO20202001) ;广东
省农业标准化项目(4100F10003)
收稿日期:2013鄄05鄄21; 摇 摇 修订日期:2013鄄10鄄11
*通讯作者 Corresponding author.E鄄mail: tangxr@ scau.edu.cn
DOI: 10.5846 / stxb201305211129
杨晓娟, 唐湘如, 闻祥成, 李艳红, 周新建.播种期对晚季香稻香气 2鄄乙酰鄄1鄄吡咯啉含量和产量的影响.生态学报,2014,34(5):1156鄄1164.
Yang X J,Tang X R,Wen X C,Li Y H,Zhou X J.Effects of sowing date on 2鄄acetyl鄄1鄄pyrroline content and yield of late season aromatic rice.Acta Ecologica
Sinica,2014,34(5):1156鄄1164.
播种期对晚季香稻香气 2鄄乙酰鄄1鄄吡咯啉含量
和产量的影响
杨晓娟1,2, 唐湘如1,2,*, 闻祥成1,2, 李艳红1,2, 周新建1
(1. 华南农业大学农学院, 广州摇 510642; 2. 农业部华南地区作物栽培科学观测实验站, 广州摇 510642 )
摘要:为了确定华南双季稻区晚季香稻的适宜播种期,在大田条件下以桂香占和农香 18为材料,研究了播种期对香稻香气 2鄄乙
酰鄄1鄄吡咯啉(2鄄AP)、脯氨酸代谢酶活性和产量的影响。 结果表明:(1)7月 20 日播种的香稻的 2鄄AP 含量最高,2鄄AP 含量较高
的播期其游离脯氨酸含量、籽粒脯氨酸氧化酶活性以及脯氨酸脱氢酶活性维持在较高水平。 (2)7 月 15 日播种的桂香占和 7
月 20日播种的农香 18的产量最高,产量较高的播期具有较高的收获指数、干物质积累量和群体生长率。 (3)试验条件下晚季
香稻的适宜播种期为 7月 15日—7月 20日。
关键词:香稻;播期;2鄄乙酰鄄1鄄吡咯啉;产量
Effects of sowing date on 2鄄acetyl鄄1鄄pyrroline content and yield of late season
aromatic rice
YANG Xiaojuan1,2,TANG Xiangru1,2,*,WEN Xiangcheng1,2,LI Yanhong1,2,ZHOU Xinjian1
1 College of Agriculture, South China Agricultural University, Guangzhou 510642, China
2 Scientific Observing and Experimental Station of Crop cultivation in South China, Ministry of Agriculture, Guangzhou 510642, China
Abstract: Aromatic rice, a famous rice type with high nutritional value and a distinct aroma, has been planted in South and
Southeast Asian countries since ancient times. Recently, it has gained in popularity and gained a significant market share in
the global rice trade resulting in higher prices and increased production in many countries. However, in China, a minimal
area has been planted with aromatic rice because of its low resistance to disease, low yield and other disadvantages of the
aromatic rice cultivars. As the standard of living has improved, China has begun to focus on the production of quality food,
so researchers have started to pay more attention to aromatic rice and have bred some aromatic rice cultivars. However,
finding ways to increase the concentration of the aroma of aromatic rice has proved challenging based on the low yield and
poor quality of existing cultivars. 2鄄Acetyl鄄1鄄pyrroline (2鄄AP) is a buttered鄄popcorn鄄like aromatic compound found in both
basmati and jasmine aromatic rice, and is considered a primary aromatic component of aromatic rice; this highly volatile and
lipophilic compound occurs in the stems, leaves and grains of aromatic rice. L鄄proline is widely considered to be the
nitrogen source for 2鄄AP and 驻鄄pyrroline鄄5鄄carboxylic acid (P5C) and has been proposed as one of the main precursors
required for 2鄄AP synthesis. P5C is the common intermediate in the metabolic pathways of proline, ornithine and glutamic
acid synthesis. Among these three pathways, the proline pathway is the major pathway used for the synthesis of 2鄄AP, in
which proline to P5C is mediated by proline dehydrogenase, which is then used to synthetize 2鄄AP. Genetic factors play a
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major role in determining the aroma content of aromatic rice, and environmental factors and cultivation practices have a
substantial effect on the quality of aromatic rice. The aroma of aromatic rice can be increased using low鄄density cultivation
techniques, shallow irrigation, low levels of nitrogen, and moderate use of trace element fertilizers containing elements such
as zinc, iron and lanthanum. However, unsuitable post鄄harvest conditions and some plant growth regulators can reduce the
2鄄AP content in aromatic rice considerably. Using better packaging materials, such as vacuum packing in nylon pouches,
can retard volatilization of the aromatic compounds in aromatic rice. Temperature during grain filling, ripening and storage
also plays an important role in the development of the aroma of aromatic rice; lower temperature, especially at night, has
positive effects on aroma formation during the grain filling and ripening stages compared with higher temperature.
Additionally, 2鄄AP content declines over time and is significantly affected by the temperature during storage. The sowing
date affects proline and 2鄄AP content in aromatic rice as a result of variations in light and temperature conditions. Hence, a
field experiment was carried out using Guixiangzhan and Nongxiang18 cultivars to determine an appropriate sowing date for
late season aromatic rice in South China忆s double鄄cropping region and to study the effects of different sowing dates on aroma
(2鄄AP), activities of proline metabolic enzymes and yield. The results show (1) Aromatic rice sown on 20 July achieved
the highest 2鄄AP content. Treatments having higher 2鄄AP content also had a higher free proline content, higher proline
oxidase activities in grain and higher levels of proline dehydrogenase. (2) Guixiangzhan sown on 15 July and Nongxiang18
sown on 20 July achieved the highest grain yield, and both had a high harvest index, high levels of dry matter accumulation
and rapid crop growth rates. (3) The appropriate late season sowing date for aromatic rice was between 15 July and 20 July.
Key Words: aromatic rice;sowing dates; 2鄄acetyl鄄1鄄pyrroline;yield
摇 摇 水稻产量和品质的形成除了受遗传控制外,还
受气候因子、生态环境和栽培措施等外界因素的影
响,气候因子中温度和光照是影响产量和品质形成
的重要因子[1]。 不同播期的水稻由于生育进程不
同,对温光资源的利用情况发生改变,导致产量的差
异[2鄄3]。 姚义等研究表明推迟播种降低了水稻的每
穗颖花数和结实率,导致产量的显著下降[4]。 推迟
播期会使抽穗期后延,灌浆期的日平均温度和有效
积温下降,影响籽粒的灌浆速度和时间,造成籽粒充
实度差,空瘪粒数增加,实粒数减少和千粒重下
降[5]。 沈庆雷等研究表明推迟播种会使穗粒数下降
导致产量下降[6]。 也有研究表明针对不同的水稻品
种,适当推迟播种期是有利的[7]。 香稻的糙米香气
是香稻品质的重要指标,其主要成分是是 2鄄乙酰鄄1鄄
吡咯啉(2鄄acety鄄1鄄pyrroline,简称 2鄄AP) [8鄄10],其形成
与积累除了受遗传因素影响外,还与栽培过程中的
施肥、气候条件等密切相关。 各气象因子中以光温
条件影响稻米香味品质显著[11],已有研究表明成熟
时期的低温有利于香稻快速形成香气化合物[12],但
不同播期对香稻香气形成的影响鲜有报道。 为此,
本试验以香稻桂香占和农香 18 为材料,通过分期播
种的方法,探讨不同播种期对香稻香气形成和产量
的影响规律,确定晚季香稻的适宜播种期,为香稻的
优质浓香栽培提供理论依据和技术指导。
1摇 材料与方法
1.1 摇 供试材料与条件
供试水稻品种为常规香稻桂香占、农香 18。
试验于 2012 年晚季在广州华南农业大学农学
院试验基地(23毅09忆N,113毅22忆E,海拔高度 11 m)进
行,前茬作物为早稻。 土壤为砂壤土,耕作层有机质
含量 19.65 g / kg、全氮 0.971 g / kg、全磷 0.821 g / kg、
全钾 25. 504 mg / kg、碱解氮 106. 55 mg / kg、速效钾
189.48 mg / kg、有效磷 31. 74 mg / kg、有效硼 0. 562
mg / kg,土壤 pH值 5.44。 香稻在不同播期下的气象
条件见表 1。
1.2摇 试验设计
试验采用完全随机区组设计,分别于 7 月 15 日
(07鄄15)、7 月 20 日(07鄄 20)、7 月 25 日(07鄄 25)、7
月 30 日(07鄄30)和 8 月 4 日(08鄄 04)进行播种。 秧
田期 16 d,株行距 20 cm伊20 cm,每穴 2 苗移栽。 小
区面积 30 m2,每个播期设置 3个重复。
7511摇 5期 摇 摇 摇 杨晓娟摇 等:播种期对晚季香稻香气 2鄄乙酰鄄1鄄吡咯啉含量和产量的影响 摇
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表 1摇 不同播期下的气象条件
Table 1摇 Meteorological condition at different sowing dates
品种
Cultivar
播期
Sowing
date
平均最高温
Mean high
temperature
/ 益
平均最低温
Mean
temperature
/ 益
平均温度
Mean
temperaature
/ 益
降水量
Precipitation
/ mm
相对湿度
Relative
humidity / %
成熟期
平均温度
Mean
temperature
of maturity
/ 益
成熟期雨日数
Rainy days
of maturity
/ d
桂香占 07鄄15 31.77 22.88 26.24 389.60 79.48 23.49 1
Guixiangzhan 07鄄20 31.36 22.46 25.82 408.50 79.21 22.58 4
07鄄25 30.68 21.84 25.21 391.40 78.40 21.87 7
07鄄30 30.78 21.75 25.20 495.20 77.72 17.93 19
08鄄04 30.53 21.60 25.00 495.20 77.79 17.69 19
农香 18 07鄄15 31.47 22.61 25.97 420.60 79.29 23.02 4
Nongxiang18 07鄄20 31.07 22.13 25.53 408.70 78.62 21.99 5
07鄄25 30.68 21.84 25.21 391.40 78.40 21.64 7
07鄄30 30.78 21.75 25.20 495.20 77.72 17.69 19
08鄄04 30.53 21.60 25.00 495.20 77.79 17.23 18
1.3摇 测定指标及方法
1.3.1摇 糙米香气(2鄄AP)、游离脯氨酸、脯氨酸氧化
酶参考黄忠林等[13]的方法。
1.3.2摇 脯氨酸脱氢酶摇
参考赵贵林等[14]的方法。
1.3.3摇 数据处理摇
使用 Excel 2007 和 SPSS 17.0 进行作图和数据
分析。
2摇 结果与分析
图 1摇 播期对糙米 2鄄AP含量的影响
Fig.1摇 Effects of sowing dates on 2鄄AP content of brown rice
2.1摇 播期对晚季香稻糙米香气的影响
图 1表明,不同播期对香稻糙米 2鄄AP 含量的影
响呈现出品种差异。 桂香占 07鄄 20 处理的 2鄄AP 含
量最高,达到 51.18 ng / g,桂香占各处理下 2鄄AP 含量
表现为 07鄄20>08鄄04>07鄄30>07鄄15>07鄄 25。 农香 18
在 07鄄20处理的 2鄄AP 含量最高,达到 94.33 ng / g,农
香 18各处理下 2鄄AP 含量表现为 07鄄 20>07鄄 15>07鄄
25>07鄄30>08鄄04。
2.2摇 播期对晚季香稻香气形成生理特性的影响
2.2.1摇 播期对香稻游离脯氨酸的影响
表 2表明,07鄄30处理的桂香占最上叶游离脯氨
酸含量在分蘖期、孕穗期齐穗后 20 d高于其他处理,
07鄄25处理的桂香占最上叶游离脯氨酸含量在齐穗
期和成熟期高于其他处理。 07鄄30处理的农香 18 在
分蘖期、齐穗后 10 d和齐穗后 20 d显著高于其他处
理,08鄄04处理的农香 18 在孕穗期和成熟期高于其
他处理。
表 3表明,桂香占籽粒游离脯氨酸含量随生育
期的推移呈先下降后上升趋势,07鄄 30 处理齐穗后
10 d、齐穗后 20 d 高于或显著高于其他处理,08鄄 04
处理成熟期显著高于其他处理。 农香 18 07鄄30 处理
籽粒游离脯氨酸含量随生育期的推移先下降后上
升,而其余各处理则呈上升趋势,07鄄 30 处理齐穗后
10 d显著高于其他处理,齐穗后 20 d 和成熟期各处
理之间差异不显著。
2.2.2摇 播期对香稻脯氨酸氧化酶的影响
表 4表明,桂香占和农香 18 各处理间的最上叶
的脯氨酸氧化酶活性在分蘖期、孕穗期和齐穗后 10
d前差异均不显著, 07鄄 20 处理的农香 18 最上叶脯
氨酸氧化酶活性在成熟期显著高于其他处理。
8511 摇 生摇 态摇 学摇 报摇 摇 摇 34卷摇
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表 2摇 播期对最上叶游离脯氨酸含量(U / g)的影响
Table 2摇 Effects of sowing dates on free proline of the top leaf
品种
Cultivar
播期
Sowing
dates
分蘖期
Tillering
stage
孕穗期
Booting
stage
齐穗期
Heading
stage
齐穗后 10 d
10 d after
heading
齐穗后 20 d
20 d after
heading
成熟期
Maturity
桂香占 07鄄15 63.64b 55.21b 44.95c 64.78a 41.62b 42.97a
Guixiangzhan 07鄄20 71.30b 51.22b 60.39b 58.15a 47.79ab 47.06a
07鄄25 63.77b 51.12b 73.51a 53.28a 50.34ab 49.59a
07鄄30 90.66a 70.45a 54.46b 52.32a 53.14a 47.46a
08鄄04 66.69b 63.36ab 56.00b 60.04a 49.45ab 42.67a
农香 18 07鄄15 60.81bc 61.72a 67.15a 40.03d 36.56c 39.00c
Nongxiang18 07鄄20 70.10b 48.83b 66.67a 43.82cd 35.95c 49.82b
07鄄25 57.26c 64.79a 64.29a 54.44b 35.93c 52.39ab
07鄄30 95.97a 62.26a 56.51a 62.03a 48.84a 58.95ab
08鄄04 63.34bc 69.02a 58.71a 47.87bc 41.97b 61.90a
摇 摇 同列数据后标不同小写字母表示差异显著(P<0.05,LSD检验)
表 3摇 播期对香稻籽粒游离脯氨酸含量(U / g)的影响
Table 3摇 Effects of sowing dates on free proline of grain
品种
Cultivar
播期
Sowing dates
齐穗后 10 d
10 d after heading
齐穗后 20 d
20 d after heading
成熟期
Maturity
桂香占 Guixiangzhan 07鄄15 23.49b 15.45ab 14.42b
07鄄20 17.64b 20.02a 26.07b
07鄄25 17.95b 14.03ab 23.52b
07鄄30 53.01a 16.70ab 16.60b
08鄄04 22.61b 12.95b 57.30a
农香 18 Nongxiang 18 07鄄15 28.28ab 53.74a 70.69a
07鄄20 20.75b 36.22a 56.17a
07鄄25 28.71ab 38.05a 57.81a
07鄄30 67.11a 39.44a 44.93a
08鄄04 19.14b 58.08a 61.42a
表 4摇 播期对香稻最上叶脯氨酸氧化酶活性的影响
Table 4摇 Effects of sowing dates on proline oxidase of the top leaf OD
品种
Cultivar
播期
Sowing
dates
分蘖期
Tillering
stage
孕穗期
Booting
stage
齐穗期
Heading
stage
齐穗后 10 d
10 d after
heading
齐穗后 20 d
20 d after
heading
成熟期
Maturity
桂香占 Guixiangzhan 07鄄15 0.2782a 0.1715a 0.1176a 0.0609a 0.0862b 0.1948ab
07鄄20 0.1524a 0.1830a 0.1451a 0.0721a 0.1979a 0.1545ab
07鄄25 0.1685a 0.3471a 0.1664a 0.1371a 0.1552ab 0.1330ab
07鄄30 0.2052a 0.1721a 0.1791a 0.1166a 0.2114a 0.2067ab
08鄄04 0.1742a 0.1741a 0.1753a 0.1437a 0.1544ab 0.2283a
农香 18 Nong xiang18 07鄄15 0.1793a 0.1382a 0.1483a 0.1021a 0.0751a 0.1230ab
07鄄20 0.1864a 0.1394a 0.1118b 0.1284a 0.0788a 0.1873a
07鄄25 0.1093a 0.1493a 0.1123b 0.1422a 0.1196a 0.1018b
07鄄30 0.1418a 0.1272a 0.1343ab 0.1131a 0.1157a 0.1110b
08鄄04 0.1184a 0.1256a 0.1303ab 0.1220a 0.0683a 0.1264ab
摇 摇 表 5表明,桂香占和农香 18 籽粒脯氨酸氧化酶
的 OD值随生育期的推移呈低幅上升趋势。 桂香占
08鄄04处理齐穗后 10 d,07鄄15处理齐穗后 20 d显著
高于其他处理,成熟期籽粒脯氨酸氧化酶的 OD 值
9511摇 5期 摇 摇 摇 杨晓娟摇 等:播种期对晚季香稻香气 2鄄乙酰鄄1鄄吡咯啉含量和产量的影响 摇
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以 07鄄20处理最高。 农香 18 成熟期籽粒脯氨酸氧化
酶的 OD 值以 07鄄 15 处理最高,齐穗后 10 d 和齐穗
后 20 d各处理间的差异并不显著。
表 5摇 播期对香稻籽粒脯氨酸氧化酶活性的影响
Table 5摇 Effects of sowing dates on proline oxidase of grain OD
品种
Cultivar
播期
Sowing dates
齐穗后 10 d
10 d after heading
齐穗后 20 d
20 d after heading
成熟期
Maturity
桂香占 Guixiangzhan 07鄄15 0.1276ab 0.1320a 0.1133a
07鄄20 0.0977c 0.0989ab 0.2070a
07鄄25 0.0991c 0.0822b 0.1216a
07鄄30 0.1161bc 0.1214ab 0.1392a
08鄄04 0.1467a 0.1197ab 0.1205a
农香 18 Nongxiang18 07鄄15 0.1056a 0.1007a 0.1509a
07鄄20 0.0919a 0.1045a 0.1099ab
07鄄25 0.0972a 0.1174a 0.0770b
07鄄30 0.0792a 0.0841a 0.0912b
08鄄04 0.0931a 0.0938a 0.0758b
2.2.3摇 播期对香稻脯氨酸脱氢酶的影响
表 6表明,桂香占和农香 18 最上叶脯氨酸脱氢
酶活性随生育期的推移呈曲线上升趋势。 桂香占
07鄄15处理分蘖期、齐穗后 10 d 和齐穗后 20 d 最上
叶脯氨酸脱氢酶活性高于或显著高于其他处理,08鄄
04处理齐穗期和 07鄄30处理成熟期最上叶脯氨酸脱
氢酶活性显著高于其他处理。 农香 18在 07鄄20处理
分蘖期和齐穗后 10 d最上叶脯氨酸脱氢酶活性显著
高于其他处理,08鄄 04 处理齐穗期和齐穗后 20 d 最
上叶脯氨酸脱氢酶活性显著高于其他处理,07鄄 15 处
理孕穗期和 07鄄20处理成熟期最上叶脯氨酸脱氢酶
活性显著高于其他处理。
表 6摇 播期对香稻最上叶脯氨酸脱氢酶活性(U·g-1·min-1)的影响
Table 6摇 Effects of sowing dates on proline dehydrogenase of the top leaf
品种
Cultivar
播期
Sowing
dates
分蘖期
Tillering
stage
孕穗期
Booting
stage
齐穗期
Heading
stage
齐穗 10 d
10 d after
heading
齐穗 20 d
20 d after
heading
成熟期
Maturity
桂香占 Guixiangzhan 07鄄15 0.63a 0.57a 0.46b 1.16a 1.27a 0.63c
07鄄20 0.54b 0.58a 0.50b 0.77a 0.59b 0.66c
07鄄25 0.59ab 0.52a 0.91a 1.14a 0.98a 0.62c
07鄄30 0.55ab 0.53a 0.64b 1.02a 0.99a 1.21a
08鄄04 0.59ab 0.57a 1.04a 1.07a 0.55b 0.81b
农香 18 Nongxiang18 07鄄15 0.60b 0.79a 0.54b 0.55b 0.55b 0.62cd
07鄄20 0.67a 0.69b 0.47c 0.58a 0.56b 0.80a
07鄄25 0.59bc 0.62b 0.49c 0.49d 0.47b 0.74ab
07鄄30 0.52c 0.66b 0.61a 0.52c 0.49b 0.69bc
08鄄04 0.44d 0.50c 0.66a 0.57ab 1.85a 0.62d
摇 摇 表 7表明,桂香占和农香 18 籽粒脯氨酸脱氢酶
活性随生育期的推移呈上升趋势。 桂香占 07鄄 30 处
理齐穗后 10 d,07鄄 15 处理齐穗后 20 d 和成熟期籽
粒脯氨酸脱氢酶显著高于其他处理。 农香 18 在 08鄄
04处理齐穗后 10 d,07鄄 25 处理齐穗后 20 d 和成熟
期籽粒脯氨酸脱氢酶显著高于其他处理。
2.3摇 播期对产量及其构成因素的影响
表 8表明,随着播期的推迟,两个香稻品种的产
量呈不同程度的下降。 桂香占 07鄄 15 处理由于结实
率的显著优势使得其产量高于或显著高于其他处
理;农香 18 在 07鄄 20 处理由于结实率的显著优势使
得其产量显著高于其他处理,07鄄30处理由于气象条
0611 摇 生摇 态摇 学摇 报摇 摇 摇 34卷摇
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件等的不可控因素使得其结实率显著低于其他处
理。 播期对有效穗和穗粒数的影响呈现品种差异,
桂香占 08鄄04处理的有效穗高于或显著高于其他处
理,桂香占 07鄄 30 处理的穗粒数高于或显著高于其
他处理,而农香 18各处理间的有效穗和穗粒数均无
显著差异。 就千粒重而言,两个品种均是 07鄄 25 处
理最高。
表 7摇 播期对香稻籽粒脯氨酸脱氢酶活性(U·g-1·min-1)的影响
Table 7摇 Effects of sowing dates on proline dehydrogenase of grain
品种
Cultivar
播期
Sowing dates
齐穗后 10 d
10 d after heading
齐穗后 20 d
20 d after heading
成熟期
Maturity
桂香占 Guixiangzhan 07鄄15 0.51c 0.76a 0.55a
07鄄20 0.49c 0.54b 0.50b
07鄄25 0.49c 0.59b 0.36c
07鄄30 0.65a 0.55b 0.55a
08鄄04 0.56b 0.56b 0.51ab
农香 18 Nongxiang18 07鄄15 0.46b 0.55b 0.59a
07鄄20 0.48ab 0.58b 0.57ab
07鄄25 0.25c 0.66a 0.60a
07鄄30 0.46c 0.46c 0.51bc
08鄄04 0.50a 0.57b 0.46c
表 8摇 不同播期的香稻产量及其构成因素
Table 8摇 Yield and Yield Components under different sowing dates of aromatic rice
品种
Cultivar
播期
Sowing dates
有效穗
Effective panicles
/ (104 / hm2)
穗粒数
Spikelets
千粒重
1000鄄grain mass
/ g
结实率
Seed setting
rate / %
产量
Yield
/ ( t / hm2)
桂香占 Guixinagzhan 07鄄15 300.00ab 115.37ab 26.79c 94.33a 8.93a
07鄄20 255.00b 117.40ab 26.02c 93.47a 7.27ab
07鄄25 271.67ab 92.64b 29.77a 92.05a 6.90ab
07鄄30 269.44ab 122.26a 26.68c 82.94b 6.04b
08鄄04 319.44a 105.46ab 28.26b 72.41c 6.69ab
农香 18 Nongxiang18 07鄄15 275.67a 106.87a 27.46b 92.63a 6.38b
07鄄20 278.33a 104.13a 28.77a 93.34a 8.25a
07鄄25 268.33a 104.90a 29.18a 87.14a 5.22c
07鄄30 338.89a 97.70a 28.89a 56.14c 5.25c
08鄄04 330.56a 99.68a 28.60a 72.34b 5.04c
2.4摇 播期对地上部干物质积累和收获指数的影响
表 9表明,不同播期香稻的地上部干物质积累
随着生育进程的推移而上升。 桂香占和农香 18 在
07鄄25处理分蘖期、07鄄 30 处理齐穗期的地上部干物
质积累显著高于其他处理。 桂香占 07鄄 20 处理成熟
期高于或显著高于其他处理,农香 18 在 07鄄 15 处理
高于或显著高于其他处理。 桂香占 07鄄 25 处理的收
获指数显著高于其他处理,农香 18 在 07鄄 20 处理的
收获指数显著高于其他处理。
2.5摇 播期对香稻群体生长率(CGR)的影响
群体生长率是描述群体生长的重要指标,主要
反映单位面积上群体生长速度。 图 2 表明,桂香占
和农香 18 各播期处理的 CGR 从分蘖期到齐穗期持
续升高,其中以齐穗期最高,齐穗后 CGR急剧下降。
2.6摇 播期对生育期及积温的影响
表 10表明,香稻的生育期随着播种期的推迟呈
延长趋势,桂香占的全生育期延迟 1—29 d,农香 18
的全生育期延迟 0—23 d。 随着播种期的推迟,桂香
占和农香 18生育期间大于 10 益的积温呈先下降后
上升的趋势。
1611摇 5期 摇 摇 摇 杨晓娟摇 等:播种期对晚季香稻香气 2鄄乙酰鄄1鄄吡咯啉含量和产量的影响 摇
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表 9摇 不同播期香稻地上部干物质积累(t / hm2)和收获指数
Table 9摇 Dry matter accumulation under different sowing dates of aromatic rice and harvest index
品种
Cultivar
播期
Sowing dates
分蘖期
Tillering period
孕穗期
Booting period
齐穗期
Heading period
成熟期
Maturity
收获指数
Harvest index / %
桂香占 Guixiangzhan 07鄄15 1.34c 7.41b 7.87c 17.21ab 41.33bc
07鄄20 2.30b 7.68ab 11.54ab 19.17a 42.27b
07鄄25 3.01a 9.73ab 10.39bc 15.70ab 48.61a
07鄄30 2.84ab 10.08a 14.16a 11.89b 36.82c
08鄄04 2.39b 9.01ab 12.16ab 17.83ab 29.43d
农香 18 Nongxiang18 07鄄15 1.03c 8.60a 9.33b 18.70a 37.41b
07鄄20 1.80b 10.21a 12.79a 13.18b 61.39a
07鄄25 2.83a 8.69a 11.31b 16.52ab 38.17b
07鄄30 2.34a 9.94a 14.41a 15.69ab 35.24b
08鄄04 2.39a 10.14a 14.76a 18.12ab 35.24b
图 2摇 播期对香稻群体生长率的影响
Fig.2摇 Effects of sowing dates on Crop growth rate (CGR) of aromatic rice
表 10摇 不同播期对香稻生育期及积温的影响
Table 10 摇 Growth period and accumulated temperature under different sowing dates
品种
Cultivar
播期
Sowing
移栽
Transplant
分蘖
Tillering
孕穗
Booting
抽穗
Heading
齐穗
Full heading
成熟
Maturity
全生育期
Whole growth
peroid / d
>10益 积温
accumulated
temperature / 益
桂香占 Guixinagzhan 07鄄15 08鄄02 08鄄23 09鄄21 09鄄25 09鄄28 10鄄26 104 2728.90
07鄄20 08鄄07 09鄄01 09鄄28 10鄄03 10鄄06 11鄄01 105 2711.50
07鄄25 08鄄12 09鄄07 10鄄03 10鄄06 10鄄08 11鄄12 110 2798.70
07鄄30 08鄄18 09鄄18 10鄄16 10鄄25 10鄄28 12鄄09 133 3135.10
08鄄04 08鄄22 09鄄18 10鄄16 10鄄27 10鄄30 12鄄09 128 2989.20
农香 18 Nongxiang18 07鄄15 08鄄02 08鄄23 09鄄23 09鄄25 09鄄28 11鄄01 110 2856.60
07鄄20 08鄄07 09鄄01 09鄄28 10鄄06 10鄄08 11鄄07 110 2833.60
07鄄25 08鄄12 09鄄07 10鄄03 10鄄08 10鄄12 11鄄12 110 2798.70
07鄄30 08鄄18 09鄄18 10鄄16 10鄄27 10鄄30 12鄄09 133 3135.10
08鄄04 08鄄22 09鄄18 10鄄16 10鄄29 11鄄01 12鄄09 128 2989.20
2611 摇 生摇 态摇 学摇 报摇 摇 摇 34卷摇
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2.7摇 播期生育期内产量与平均气温的关系
图 3表明,不同播期的产量随着生育期间日平
均气温的升高而上升,但存在一定的品种差异,桂香
占和农香 18 产量与平均气温的相关系数分别为
0郾 818和 0.335。
图 3摇 日平均气温与产量的关系
Fig.3摇 Relation to average daily temperature and yield
3摇 结论与讨论
不同播期对香稻糙米 2鄄AP 含量的影响呈品种
差异。 研究表明成熟时期的低温有利于香稻快速形
成香气化合物[12],Shantha N等研究表明夜间温度从
22 益升至 26 益时,香稻的香气含量从中等水平下降
到较低水平[15]。 本试验中,适当推迟播种提高了香
稻糙米的香气物质 2鄄AP 含量。 桂香占和农香 18 均
以 7 月 20 日播种处理糙米的 2鄄AP 含量最高,其成
熟期的平均气温分别为 22.6 益和 22.0 益。 其后的
各个播期由于成熟期平均气温的下降,香稻糙米的
2鄄AP 含量呈不同幅度的下降,表明成熟期平均气温
在 22—23 益有利于 2鄄AP 的合成和积累。 脯氨酸是
2鄄AP 的氮源前体,唐湘如等研究表明,齐穗后期籽
粒的脯氨酸需求增加,从剑叶调运出的脯氨酸亦增
加,导致残留在剑叶中的脯氨酸含量下降[16]。 本试
验中,随着生育进程的推移,香稻最上叶游离脯氨酸
含量呈下降趋势,生育后期由于脯氨酸转运加快使
得籽粒游离脯氨酸含量呈上升趋势。 脯氨酸氧化酶
是香稻香气形成的关键酶,脯氨酸氧化酶活性的提
高有利于促进籽粒 2鄄AP 的合成与积累[17]。 本试验
中,随着生育进程的推移,香稻最上叶脯氨酸氧化酶
和籽粒脯氨酸氧化酶活性呈低幅上升趋势。 不同播
期对香稻脯氨酸氧化酶活性的影响并不十分显著,
但香气含量较高的播期其脯氨酸氧化酶活性维持在
较高水平,有利于提高其糙米香气含量。 脯氨酸脱
氢酶活性增加,有利于促进脯氨酸的转化[14]。 随着
生育进程的推移,香稻最上叶脯氨酸脱氢酶和籽粒
脯氨酸脱氢酶活性呈上升趋势,香气含量较高的播
期其籽粒脯氨酸氧化酶活性维持在较高水平。
我国是水稻生产大国,水稻种植区域的生态条
件存在较大差异。 关于播期对水稻生长发育及产量
形成的影响,研究结果也不尽相同[18鄄19]。 本试验中,
桂香占在 7月 15日播种的处理产量最高,收获指数
高于或显著高于其他处理;农香 18 在 7 月 20 日播
种产量最高,收获指数显著高于其他处理。 由于播
种时间的推迟,灌浆结实期的平均气温下降,影响了
籽粒的灌浆速率降低了水稻的结实率。 推迟播种在
一定程度上降低了两个品种的产量,但两个品种的
产量降幅不大一致。 就千粒重而言,7 月 25 日播种
的千粒重显著高于其他处理。 杨慧杰等研究认为高
产水稻前期的群体生长率较低,中期最高,后期次
高[20],本试验中产量较高的播期生长中、后期均具
有较高的群体生长率,使其后期具有干物质积累的
优势。 产量对生育期内平均气温的响应呈现出品种
差异,桂香占产量与平均气温的相关系数较农香 18
的大。
在水稻生产实践中,应注意针对不同的稻作区
的气候条件选择适宜的播种期。 华南双季稻区晚季
香稻的适宜播种期为 7月 15日—7月 20 日,可获得
高产和高香气物质 2鄄AP 含量。
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4611 摇 生摇 态摇 学摇 报摇 摇 摇 34卷摇
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叶生态学报曳圆园员源年征订启事
叶生态学报曳是由中国科学技术协会主管袁中国生态学学会尧中国科学院生态环境研究中心主办的生态学
高级专业学术期刊袁创刊于 员怨愿员年袁报道生态学领域前沿理论和原始创新性研究成果遥 坚持野百花齐放袁百家
争鸣冶的方针袁依靠和团结广大生态学科研工作者袁探索生态学奥秘袁为生态学基础理论研究搭建交流平台袁
促进生态学研究深入发展袁为我国培养和造就生态学科研人才和知识创新服务尧为国民经济建设和发展服务遥
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国内外公开发行 国内邮发代号 愿圆鄄苑 国外发行代号 酝远苑园 定价 怨园郾 园园元摇