全 文 ：核 农 学 报摇 圆园员缘袁圆怨渊员园冤院员怨源源 耀 员怨缘猿
允燥怎则灶葬造 燥枣 晕怎糟造藻葬则 粤早则蚤糟怎造贼怎则葬造 杂糟蚤藻灶糟藻泽
收稿日期院圆园员源鄄园员鄄员远摇 接受日期院圆园员缘鄄园远鄄员远
基金项目院公益性行业渊农业冤科研专项渊圆园员猿园猿园愿园冤袁国家科技支撑计划项目渊圆园员圆月粤阅员源月员缘冤袁福建省科技重大专项项目渊圆园员圆晕在园园园圆冤袁福建
省农业科学院青年基金项目渊圆园员圆阅郧 原猿冤
作者简介院赖谱富袁男袁助理研究员袁主要从事农产品加工技术研究遥 耘鄄皂葬蚤造院 造葬蚤责怎枣怎岳 员远猿援 糟燥皂
通讯作者院陈君琛袁男袁研究员袁主要从事食用菌精深加工技术研究遥 耘鄄皂葬蚤造院躁怎灶糟澡藻灶糟糟岳 泽蚤灶葬援 糟燥皂
文章编号院员园园园鄄愿缘缘员渊圆园员缘冤员园鄄员怨源源鄄员园
超声波 原酶法提取大杯蕈菇柄多糖及流变性研究
赖谱富摇 方汝涛摇 陈君琛摇 杨艺龙
渊福建省农业科学院农业工程技术研究所 辕福建省农业科学院农产品加工研究中心 辕
国家食用菌加工技术研发分中心袁福建 福州摇 猿缘园园园猿冤
摘摇 要院为了探讨大杯蕈菇柄多糖的流变学特性袁利用响应面分析法对大杯蕈菇柄多糖的超声波 原复合
酶解提取工艺进行优化袁建立了超声功率尧超声时间尧酶解温度尧酶解 责匀 和酶解时间的五因素回归模
型袁分析了模型的有效性与因子间的交互作用袁并研究了浓度尧温度尧盐离子浓度尧责匀值尧热处理尧剪切作
用等对大杯蕈菇柄多糖黏度的影响遥 结果表明院大杯蕈菇柄多糖提取最佳工艺条件为超声功率 源缘园宰尧
超声时间 员缘皂蚤灶尧酶解温度 源缘益尧酶解 责匀值 源郾 缘尧酶解时间 远园皂蚤灶袁在此条件下大杯蕈菇柄多糖得率可达
缘郾 缘怨豫 曰大杯蕈菇柄多糖溶液的黏度随其浓度的增加而增大袁随其温度的升高而降低袁酸性或碱性条件
下均不同程度降低袁对剪切作用尧热处理均具有较好的稳定性遥 本研究可为大杯蕈菇柄多糖的提取及产
品开发提供理论依据遥
关键词院大杯蕈菇柄曰多糖曰提取曰超声波曰复合酶解法曰流变性
阅韵陨院员园郾 员员愿远怨 辕 躁援 蚤泽泽灶援 员园园鄄愿缘缘员郾 圆园员缘郾 员园援 员怨源源
摇 摇 大杯蕈渊悦造蚤贼燥糟赠遭藻 皂葬曾蚤皂葬冤是近年新开发的一种
具有广阔市场前景的珍稀食用菌咱员 原 圆暂 袁所含多糖是其
主要活性成分袁具有一定的抗癌尧抗氧化尧增强免疫力
等功能咱猿 原 远暂 遥 大杯蕈菇柄是大杯蕈商品化处理中的副
产物袁约占生物总量的 源园豫 耀 缘园豫 袁全国每年废弃大
杯蕈菇柄达数万吨袁是极大的可利用高营养尧高膳食纤
维资源咱苑 原 员园暂 遥
近几年来袁复合酶解法成为提取真菌多糖的一种
新技术咱员员暂 袁该技术利用酶与酶之间的协同作用袁破坏
菌体细胞结构使胞内多糖充分溶出袁同时最大限度的
保持多糖生物活性咱员圆暂 遥 此方法已广泛应用于白灵
菇咱员圆暂 尧茶树菇咱员猿暂 尧杏鲍菇咱员源暂 尧鸡腿菇咱员缘暂 尧秀珍菇咱员远暂及
大杯蕈咱员苑暂等食用菌子实体的多糖提取袁效果良好袁但
尚未见应用于大杯蕈菇柄多糖的提取遥 目前常用的传
统提取替代技术中袁超声辅助提取技术的应用已越来
越广泛咱员愿 原 员怨暂 遥 本文通过探讨超声辅助复合酶法提取
大杯蕈菇柄多糖的工艺条件曰研究浓度尧温度尧盐离子
浓度尧责匀 值尧热处理尧剪切作用等对多糖黏度的影响袁
明确大杯蕈菇柄多糖的流变学特性袁旨在为大杯蕈菇
柄多糖资源的合理开发和深度利用提供科学依据遥
员摇 材料与方法
员郾 员摇 材料与试剂
新鲜大杯蕈菇柄渊购自福建成发农业开发有限公
司冤清洗后 远园益热风烘干袁粉碎过 圆园 目筛备用遥
浓硫酸尧葡萄糖尧乙醇尧苯酚尧丙酮尧盐酸尧氢氧化
钠尧氯化钠均为分析纯遥 纤维素酶渊源缘益时酶活力 员园
万 怎窑早 原员冤尧果胶酶渊源缘益时酶活力 员园 万 怎窑早 原员冤尧蛋白
酶渊源缘益时酶活力 员园 万 怎窑早 原员冤均购自湖州礼来生物
技术有限公司遥
员郾 圆摇 仪器与设备
超声循环提取机渊悦栽载晕宰 原 圆月 型袁北京弘祥隆生
物技术开发有限公司冤曰冷冻干燥机渊云阅 原 员阅 原 缘园 型袁
北京博医康实验仪器有限公司冤曰旋转式黏度计渊晕阅允
原 员 型袁上海平轩科学仪器有限公司冤曰台式酸度计
源源怨员
摇 员园 期 超声波 原酶法提取大杯蕈菇柄多糖及流变性研究
渊孕月 原员园 型袁北京赛多利斯仪器有限公司冤曰紫外分光
光度计渊苑缘远孕型袁上海光谱仪器有限公司冤曰数显恒温
水浴锅渊匀匀 原 远 型袁常州国华电器有限公司冤曰电子天
平渊月杂圆园园园杂型袁北京赛多利斯天平有限公司冤曰旋转
蒸发器渊杂耘晕悦韵鄄郧郧员苑 型袁上海申生科技有限公司冤曰
恒温鼓风干燥箱渊员园员粤 型袁上海市实验仪器总厂冤曰高
速冷冻离心机 渊 栽郧蕴 原 员远 型袁湖南湘仪仪器有限公
司冤曰集热式磁力搅拌器渊阅云 原 域型袁江苏金坛荣华仪
器制造有限公司冤曰台式酸度计渊孕月 原 员园 型袁北京赛多
利斯有限公司冤遥
员郾 猿摇 试验方法
员郾 猿郾 员摇 工艺流程摇 取一定质量的大杯蕈菇柄粉袁以料
液比 员颐 圆缘 加水浸泡袁调节好温度和 责匀 值后加入适量
复合酶渊蛋白酶颐纤维素酶颐果胶酶 越 员颐 员颐 员袁质量比冤袁
放入超声循环提取机中提取一定时间袁然后温度升高
至 怨园益灭酶 员缘皂蚤灶袁保温继续浸提 猿园皂蚤灶袁离心尧浓缩尧
醇沉后冷冻干燥得大杯蕈菇粗多糖袁重复 猿 次遥
员郾 猿郾 圆摇 大杯蕈菇柄多糖含量的测定摇 样品多糖含量的
测定采用苯酚 原硫酸法咱圆园暂 遥 以葡萄糖标准品为样品袁
得葡萄糖标准线性回归方程为 粤 越远郾 怨远圆悦 原 园郾 园园缘猿袁相
关系数 砸圆 越园郾 怨怨愿缘袁其中 悦 为多糖浓度袁粤为测定的吸
光值遥 大杯蕈菇柄多糖得率按下式进行计算遥
多糖得率 越 渊月 ×阅 ×灾 辕 酝冤×员园园豫
式中院月为样品液根据回归方程计算得到的多糖
质量浓度袁皂早窑皂蕴 原员曰阅 为稀释倍数曰灾 为样品总体积袁
皂蕴曰酝 为投加的样品干粉质量袁皂早遥
员郾 猿郾 猿摇 大杯蕈菇柄多糖提取单因素试验
员郾 猿郾 猿郾 员摇 超声时间对多糖得率的影响摇 分别将原料
超声波处理 猿尧远尧怨尧员圆尧员缘尧员愿皂蚤灶渊功率 源缘园宰冤袁然后在
复合酶量 员豫 尧责匀值 源郾 缘尧酶解温度 源缘益条件下恒温酶
解 缘园皂蚤灶袁经灭酶尧保温浸提尧离心尧浓缩尧醇沉后冷冻
干燥遥 研究超声时间对大杯蕈菇柄多糖提取效果的影
响遥
员郾 猿郾 猿郾 圆摇 超声功率对多糖得率的影响摇 分别将原料
在超声波功率 缘园尧员缘园尧圆缘园尧猿缘园尧源缘园尧缘缘园宰 下处理
员圆皂蚤灶袁然后在复合酶量 员豫 尧责匀值 源郾 缘尧酶解温度 源缘益
条件下恒温酶解 缘园皂蚤灶袁经灭酶尧保温浸提尧离心尧浓
缩尧醇沉后冷冻干燥遥 研究超声波功率对大杯蕈菇柄
多糖提取效果的影响遥
员郾 猿郾 猿郾 猿摇 酶用量对多糖得率的影响摇 将原料超声波
处理 员圆皂蚤灶渊功率 源缘园宰冤袁然后在 责匀值 源郾 缘尧温度 源缘益
条件下分别加入 园郾 源豫 尧园郾 远豫 尧园郾 愿豫 尧员郾 园豫 尧员郾 圆豫的
复合酶恒温酶解 缘园皂蚤灶袁经灭酶尧保温浸提尧离心尧浓
缩尧醇沉后冷冻干燥遥 探讨酶用量对大杯蕈菇柄多糖
提取效果的影响遥
员郾 猿郾 猿郾 源摇 酶解温度对多糖得率的影响摇 将原料超声
波处理 员圆皂蚤灶渊功率 源缘园宰冤袁然后在 责匀值 源郾 缘尧加酶量
员豫条件下 猿园尧猿缘尧源园尧源缘尧缘园尧缘缘益酶解 缘园皂蚤灶袁经灭酶尧
保温浸提尧离心尧浓缩尧醇沉后冷冻干燥遥 探讨酶解温
度对大杯蕈菇柄多糖提取效果的影响遥
员郾 猿郾 猿郾 缘摇 酶解时间对多糖得率的影响摇 将原料超声
波处理 员圆皂蚤灶渊功率 源缘园宰冤袁然后在 责匀值 源郾 缘尧加酶量
员豫条件下袁源缘益恒温酶解 圆园尧猿园尧源园尧缘园尧远园尧苑园皂蚤灶袁经
灭酶尧保温浸提尧离心尧浓缩尧醇沉后冷冻干燥遥 探讨酶
解时间对大杯蕈菇柄多糖提取效果的影响遥
员郾 猿郾 猿郾 远摇 酶解 责匀 值对多糖得率的影响 摇 将原料超
声波处理 员圆皂蚤灶渊功率 源缘园宰冤袁在酶解温度 源缘益尧加酶
量 员豫条件下调 责匀 值 猿郾 园尧猿郾 缘尧源郾 园尧源郾 缘尧缘郾 园尧缘郾 缘 恒
温酶解 缘园皂蚤灶袁经灭酶尧保温浸提尧离心尧浓缩尧醇沉后
冷冻干燥遥 探讨酶解 责匀值对大杯蕈菇柄多糖提取效
果的影响遥
员郾 猿郾 源摇 大杯蕈菇柄多糖提取响应面试验设计摇 在单
因素试验的基础上袁根据 月燥曾鄄月藻灶澡灶噪藻灶 中心组合试验
设计原理袁选取超声功率渊载员冤尧超声时间渊载圆冤尧酶解温
度渊载猿冤尧酶解 责匀渊载源冤尧酶解时间渊载缘冤为试验因素袁以
大杯蕈菇柄多糖得率为响应值袁设计五因素三水平试
验遥 因素水平编码见表 员遥
表 员摇 试验因素水平及其编码表
栽葬遭造藻 员摇 耘曾责藻则蚤皂藻灶贼葬造 枣葬糟贼燥则泽 葬灶凿 造藻增藻造泽
编码
悦燥凿藻
超声功率 载员哉造贼则葬泽燥灶蚤糟
责燥憎藻则 辕 宰
超声时间 载圆哉造贼则葬泽燥灶蚤糟
贼蚤皂藻 辕 皂蚤灶
酶解温度 载猿耘灶扎赠皂燥造赠泽蚤泽
贼藻皂责藻则葬贼怎则藻 辕 益
酶解 责匀 载源耘灶扎赠皂燥造赠泽蚤泽
责匀
酶解时间 载缘耘灶扎赠皂燥造赠泽蚤泽
贼蚤皂藻 辕 皂蚤灶
原 员 圆缘园 员圆 源园 源郾 园 源园
园 猿缘园 员缘 源缘 源郾 缘 缘园
垣 员 源缘园 员愿 缘园 缘郾 园 远园
缘源怨员
核摇 农摇 学摇 报 圆怨 卷
员郾 猿郾 缘摇 大杯蕈菇柄多糖的流变学特性研究
员郾 猿郾 缘郾 员摇 浓度对多糖黏度的影响 摇 配制浓度为
园郾 圆豫 尧园郾 源豫 尧园郾 远豫 尧园郾 愿豫 尧造郾 园豫 尧员郾 圆豫的大杯蕈菇
柄多糖溶液袁远园益下恒温水浴加热搅拌 猿园 皂蚤灶袁冷却至
圆园益后 远园 则窑皂蚤灶 原员下测定其黏度袁重复 猿 次遥
员郾 猿郾 缘郾 圆摇 温度对多糖黏度的影响摇 将大杯蕈菇柄多
糖溶液浓度配制为 园郾 愿豫 袁使其温度逐渐上升袁测定温
度分别达到 圆园尧源园尧远园尧愿园尧员园园益时多糖溶液的黏度曰
再测定逐步冷却至 愿园尧远园尧源园尧圆园益时的多糖黏度袁重
复 猿 次遥
员郾 猿郾 缘郾 猿摇 盐离子浓度对多糖黏度的影响摇 将大杯蕈
菇柄多糖溶液浓度配制为 园郾 愿豫 袁分别在溶液中加入
园郾 员豫 尧园郾 猿豫 尧园郾 缘豫 尧园郾 苑豫 尧园郾 怨豫和 员郾 员豫的 晕葬悦造 溶
液袁放置 源愿澡后 圆园益尧远园 则窑皂蚤灶 原员下测定各多糖溶液的
黏度袁重复 猿 次遥
员郾 猿郾 缘郾 源摇 责匀值对多糖黏度的影响摇 将大杯蕈菇柄多
糖溶液浓度配制为 园郾 愿豫 袁用稀 晕葬韵匀 和稀盐酸调多
糖溶液的 责匀值为 圆尧猿尧源尧缘尧远尧苑尧愿尧怨尧员园尧员员袁在 圆园益尧
远园 则窑皂蚤灶 原员下测定其黏度袁重复 猿 次遥
员郾 猿郾 缘郾 缘摇 热处理对多糖黏度的影响摇 将大杯蕈菇柄
多糖溶液浓度配制为 园郾 愿豫 袁在 员圆园益下分别加热 缘尧
员园尧员缘尧圆园尧圆缘皂蚤灶袁冷却至 圆园益后 远园 则窑皂蚤灶 原员下测定其
黏度袁重复 猿 次遥
员郾 猿郾 缘郾 远摇 剪切作用对多糖黏度的影响摇 将大杯蕈菇
柄多糖溶液浓度配制为 园郾 愿豫 袁测定 远园尧员圆园尧员愿园尧圆源园尧
猿园园 则窑皂蚤灶 原员剪切速率下多糖溶液的黏度袁剪切时间为
缘皂蚤灶袁重复 猿 次遥
员郾 源摇 数据统计分析
采用 阅藻泽蚤早灶藻则鄄耘曾责藻则贼援 灾愿郾 园郾 远郾 员 和 酝蚤糟则燥泽燥枣贼 韵枣枣蚤糟藻
耘曾糟藻造 圆园园猿 进行统计分析遥
圆摇 结果与分析
圆郾 员摇 单因素试验结果与分析
圆郾 员郾 员摇 超声波功率对大杯蕈菇柄多糖得率的影响摇
由图 员 可知袁随着超声波功率的增加袁多糖得率显著上
升袁当功率达到 猿缘园宰后袁多糖得率呈下降趋势遥 这可
能是因为开始时超声波的空化效应和震动作用破坏了
菇体细胞壁袁加速了多糖活性成分的溶出袁但过大的功
率可能导致局部瞬时升温现象袁削弱超声提取效
果咱圆员暂 袁使得率下降遥 超声波功率在 圆缘园 耀 源缘园宰 时袁大
杯蕈菇柄多糖得率较高遥
圆郾 员郾 圆摇 超声波时间对大杯蕈菇柄多糖得率的影响摇
由图 圆 可知袁随着超声波时间的延长袁大杯蕈菇柄多糖
图 员摇 超声波功率对大杯蕈菇柄多糖得率的影响
云蚤早援 员摇 耘枣枣藻糟贼泽 燥枣 怎造贼则葬泽燥灶蚤糟 责燥憎藻则 燥灶 贼澡藻 赠蚤藻造凿泽 燥枣
悦造蚤贼燥糟赠遭藻 皂葬曾蚤皂葬 泽贼藻皂 责燥造赠泽葬糟糟澡葬则蚤凿藻
得率呈上升趋势袁超声波时间为 猿 耀 员圆皂蚤灶 时袁增幅趋
势较大曰当超声波时间大于 员圆皂蚤灶后袁超声波作用基本
完成袁延长超声波时间对提高多糖得率基本没有促进
作用遥 超声波时间在 员圆 耀 员愿皂蚤灶 时袁大杯蕈菇柄多糖
得率较高遥
图 圆摇 超声波时间对大杯蕈菇柄多糖得率的影响
云蚤早援 圆摇 耘枣枣藻糟贼泽 燥枣 怎造贼则葬泽燥灶蚤糟 贼蚤皂藻 燥灶 贼澡藻 赠蚤藻造凿泽 燥枣
悦造蚤贼燥糟赠遭藻 皂葬曾蚤皂葬 泽贼藻皂 责燥造赠泽葬糟糟澡葬则蚤凿藻
圆郾 员郾 猿摇 酶添加量对大杯蕈菇柄多糖得率的影响摇 由图
猿可知袁随着酶添加量的增加袁大杯蕈菇柄多糖得率也
随之增大袁酶添加量为 园郾 圆豫 耀员豫时袁增幅较大袁之后增
幅平缓遥 可能是底物与酶活性中心的结合比例随着酶
添加量的增加而增大袁致使反应速度加快袁但当酶添加
量至 员豫后袁酶解反应基本完成遥 为降低试验成本又满
足工业化生产的经济要求袁因此确定酶添加量为 员豫遥
圆郾 员郾 源摇 酶解温度对大杯蕈菇柄多糖得率的影响摇 由
图 源 可知袁随着酶解温度的升高袁大杯蕈菇柄多糖得率
远源怨员
摇 员园 期 超声波 原酶法提取大杯蕈菇柄多糖及流变性研究
图 猿摇 酶添加量对大杯蕈菇柄多糖得率的影响
云蚤早援 猿摇 耘枣枣藻糟贼泽 燥枣 藻灶扎赠皂藻 葬凿凿蚤贼蚤增藻 燥灶 贼澡藻 赠蚤藻造凿泽 燥枣
悦造蚤贼燥糟赠遭藻 皂葬曾蚤皂葬 泽贼藻皂 责燥造赠泽葬糟糟澡葬则蚤凿藻
先增大后减小袁猿园 耀 源缘益时袁随着酶解温度升高袁多糖
得率上升趋势明显袁说明复合酶的活力变得越来越强曰
当酶解温度在 源缘益后袁多糖得率下降袁说明酶活力受
到抑制遥 酶解温度在 源园 耀 缘园益内大杯蕈菇柄的多糖
得率较高遥
图 源摇 酶解温度对大杯蕈菇柄多糖得率的影响
云蚤早援 源摇 耘枣枣藻糟贼泽 燥枣 藻灶扎赠皂燥造赠泽蚤泽 贼藻皂责藻则葬贼怎则藻 燥灶 贼澡藻 赠蚤藻造凿泽
燥枣 悦造蚤贼燥糟赠遭藻 皂葬曾蚤皂葬 泽贼藻皂 责燥造赠泽葬糟糟澡葬则蚤凿藻
圆郾 员郾 缘摇 酶解时间对大杯蕈菇柄多糖得率的影响摇 由
图 缘 可知袁随着酶解时间的增加袁大杯蕈菇柄多糖得率
也随之增加遥 开始时随着酶解时间的增加袁多糖得率
显著上升袁当酶解时间达到 缘园皂蚤灶后袁多糖得率上升势
头趋缓袁说明溶液中的多糖已被充分提取遥 因此袁酶解
时间 缘园 耀 苑园皂蚤灶大杯蕈菇柄的多糖得率较高遥
圆郾 员郾 远摇 酶解 责匀 对大杯蕈菇柄多糖得率的影响 摇 由
图 远 可知袁多糖得率随着 责匀 值的增大先升高后降低遥
当酶解 责匀值为 猿郾 园 耀 源郾 缘 时袁随着 责匀的增加袁菇柄多
糖得率上升趋势明显袁当 责匀 值在 源郾 缘 时袁多糖得率达
图 缘摇 酶解时间对大杯蕈菇柄多糖得率的影响
云蚤早援 缘摇 耘枣枣藻糟贼泽 燥枣 藻灶扎赠皂燥造赠泽蚤泽 贼蚤皂藻 燥灶 贼澡藻 赠蚤藻造凿泽
燥枣 悦造蚤贼燥糟赠遭藻 皂葬曾蚤皂葬 泽贼藻皂 责燥造赠泽葬糟糟澡葬则蚤凿藻
到最大值 怨郾 猿圆豫 袁表明复合酶最适宜的 责匀 值为 源郾 缘
左右遥 当 责匀值大于 源郾 缘袁多糖得率呈下降趋势遥 因此
责匀值为 源郾 园 耀 缘郾 园 时大杯蕈菇柄多糖得率较高遥
图 远摇 酶解 责匀对大杯蕈菇柄多糖得率的影响
云蚤早援 远摇 耘枣枣藻糟贼泽 燥枣 藻灶扎赠皂燥造赠泽蚤泽 责匀 增葬造怎藻 燥灶 贼澡藻 赠蚤藻造凿泽
燥枣 悦造蚤贼燥糟赠遭藻 皂葬曾蚤皂葬 泽贼藻皂 责燥造赠泽葬糟糟澡葬则蚤凿藻
圆郾 圆摇 响应分析方案及回归模型
响应面分析实验方案及结果如表 圆 所示遥 经多元
回归分析可知袁各试验因子对响应值的影响不是简单
的线性关系遥 经回归拟合后袁得到各因素与综合值之
间的多元二次回归方程遥
再 越 缘郾 猿员员苑 垣 园郾 圆缘猿员载员 原 园郾 源缘愿员载圆 垣 园郾 园源远怨载猿 原园郾 园员远猿载源 垣 园郾 猿源源源载缘 原 园郾 园愿园园载员载圆 垣 园郾 园园苑缘载员载猿 原园郾 园猿圆缘载员载源 垣 园郾 圆园苑缘载员载缘 垣 园郾 园园缘园载圆载猿 原园郾 园圆苑缘载圆载源 原 园郾 员员园园载圆载缘 原 园郾 园园缘园载猿载源 原
园郾 园苑园园载猿载缘 垣 园郾 园员缘园载源载缘 原 园郾 圆源缘园载员圆 原 园郾 愿怨园园载圆圆 原
园郾 源园愿猿载猿圆 原 园郾 猿远园愿载源圆 原 园郾 缘圆怨园园载缘圆
苑源怨员
核摇 农摇 学摇 报 圆怨 卷
摇 摇 摇 摇 摇 摇 摇 摇 摇 表 圆摇 响应曲面法试验方案及结果
栽葬遭造藻 圆摇 栽澡藻 枣造葬增燥灶燥蚤凿泽 藻曾贼则葬糟贼蚤燥灶 燥枣 砸藻泽责燥灶泽藻 泽怎则枣葬糟藻 凿藻泽蚤早灶 葬灶凿 则藻泽怎造贼泽
序号
晕燥援
超声功率 载员哉造贼则葬泽燥灶蚤糟
责燥憎藻则 辕 宰
超声时间 载圆哉造贼则葬泽燥灶蚤糟
贼蚤皂藻 辕 皂蚤灶
酶解温度 载猿耘灶扎赠皂燥造赠泽蚤泽
贼藻皂责藻则葬贼怎则藻 辕 益
酶解 责匀 载源耘灶扎赠皂燥造赠泽蚤泽 责匀
酶解时间 载缘耘灶扎赠皂燥造赠泽蚤泽
贼蚤皂藻 辕 皂蚤灶
得率
再蚤藻造凿 辕 豫
员 原 员 原 员 园 园 园 源郾 圆猿
圆 员 原 员 园 园 园 源郾 愿圆
猿 原 员 员 园 园 园 猿郾 缘猿
源 员 员 园 园 园 猿郾 愿园
缘 园 园 原 员 原 员 园 源郾 缘员
远 园 园 员 原 员 园 源郾 远圆
苑 园 园 原 员 员 园 源郾 源远
愿 园 园 员 员 园 源郾 缘缘
怨 园 原 员 园 园 原 员 源郾 员员
员园 园 员 园 园 原 员 猿郾 猿愿
员员 园 原 员 园 园 员 缘郾 园苑
员圆 园 员 园 园 员 猿郾 怨园
员猿 原 员 园 原 员 园 园 源郾 员愿
员源 员 园 原 员 园 园 源郾 苑怨
员缘 原 员 园 员 园 园 源郾 猿圆
员远 员 园 员 园 园 源郾 怨远
员苑 园 园 园 原 员 原 员 源郾 圆员
员愿 园 园 园 员 原 员 源郾 员缘
员怨 园 园 园 原 员 员 源郾 怨缘
圆园 园 园 园 员 员 源郾 怨缘
圆员 园 原 员 原 员 园 园 源郾 远源
圆圆 园 员 原 员 园 园 猿郾 源苑
圆猿 园 原 员 员 园 园 源郾 苑员
圆源 园 员 员 园 园 猿郾 缘远
圆缘 原 员 园 园 原 员 园 源郾 源缘
圆远 员 园 园 原 员 园 缘郾 员缘
圆苑 原 员 园 园 员 园 源郾 缘园
圆愿 员 园 园 员 园 缘郾 园苑
圆怨 园 园 原 员 园 原 员 源郾 员缘
猿园 园 园 员 园 原 员 源郾 猿猿
猿员 园 园 原 员 园 员 缘郾 园愿
猿圆 园 园 员 园 员 源郾 怨愿
猿猿 原 员 园 园 园 原 员 源郾 远愿
猿源 员 园 园 园 原 员 源郾 远园
猿缘 原 员 园 园 园 员 源郾 苑圆
猿远 员 园 园 园 员 缘郾 源苑
猿苑 园 原 员 园 原 员 园 源郾 源员
猿愿 园 员 园 原 员 园 猿郾 苑苑
猿怨 园 原 员 园 员 园 源郾 源源
源园 园 员 园 员 园 猿郾 远怨
源员 园 园 园 园 园 缘郾 猿怨
源圆 园 园 园 园 园 缘郾 圆圆
源猿 园 园 园 园 园 缘郾 源猿
源源 园 园 园 园 园 缘郾 圆源
源缘 园 园 园 园 园 缘郾 猿园
源远 园 园 园 园 园 缘郾 圆怨
愿源怨员
摇 员园 期 超声波 原酶法提取大杯蕈菇柄多糖及流变性研究
表 猿摇 回归模型方程方差分析
栽葬遭造藻 猿摇 灾葬则蚤葬灶糟藻 葬灶葬造赠泽蚤泽
变异来源
杂燥怎则糟藻
平方和
杂怎皂 燥枣 泽择怎葬则藻泽
自由度
阅藻早则藻藻泽 燥枣 枣则藻藻凿燥皂
均方
酝藻葬灶 泽择怎葬则藻
云值
云 增葬造怎藻
孕值
孕 增葬造怎藻
显著性
杂蚤早灶蚤枣蚤糟葬灶糟藻
载员 员援 园圆缘圆 员 员援 园圆缘圆 缘圆援 源园员怨 约 园援 园园园员 鄢鄢
载圆 猿援 猿缘愿员 员 猿援 猿缘愿员 员苑员援 远缘园缘 约 园援 园园园员 鄢鄢
载猿 园援 园猿缘圆 员 园援 园猿缘圆 员援 苑怨苑园 园援 员怨圆员
载源 园援 园园源圆 员 园援 园园源圆 园援 圆员远园 园援 远源远圆
载缘 员援 愿怨苑缘 员 员援 愿怨苑缘 怨远援 怨怨猿园 约 园援 园园园员 鄢鄢
载员载圆 园援 园圆缘远 员 园援 园圆缘远 员援 猿园愿远 园援 圆远猿缘
载员载猿 园援 园园园圆 员 园援 园园园圆 园援 园员员缘 园援 怨员缘缘
载员载源 园援 园园源圆 员 园援 园园源圆 园援 圆员远园 园援 远源远圆
载员载缘 园援 员苑圆圆 员 园援 员苑圆圆 愿援 愿园猿缘 园援 园园远缘
载圆载猿 园援 园园园员 员 园援 园园园员 园援 园园缘员 园援 怨源猿远
载圆载源 园援 园园猿园 员 园援 园园猿园 园援 员缘源远 园援 远怨苑缘
载圆载缘 园援 园源愿源 员 园援 园源愿源 圆援 源苑源园 园援 员圆愿猿
载猿载源 园援 园园园员 员 园援 园园园员 园援 园园缘员 园援 怨源猿远
载猿载缘 园援 园员怨远 员 园援 园员怨远 员援 园园员怨 园援 猿圆远源
载源载缘 园援 园园园怨 员 园援 园园园怨 园援 园源远园 园援 愿猿员怨
载圆员 园援 缘圆猿怨 员 园援 缘圆猿怨 圆远援 苑苑苑源 约 园援 园园园员 鄢鄢
载圆圆 远援 怨员圆怨 员 远援 怨员圆怨 猿缘猿援 猿缘愿远 约 园援 园园园员 鄢鄢
载圆猿 员援 源缘缘圆 员 员援 源缘缘圆 苑源援 猿愿员远 约 园援 园园园员 鄢鄢
载圆源 员援 员猿远猿 员 员援 员猿远猿 缘愿援 园愿猿园 约 园援 园园园员 鄢鄢
载圆缘 园援 苑猿源园 员 园援 苑猿源园 猿苑援 缘员苑猿 约 园援 园园园员 鄢鄢
模型 酝燥凿藻造 员猿援 愿缘远怨 圆园 园援 远怨圆愿 猿缘援 源员缘缘 约 园援 园园园员 鄢鄢
残差 砸藻泽蚤凿怎葬造 园援 源愿怨员 圆缘 园援 园员怨远 原 原
失拟项 蕴葬糟噪 燥枣 枣蚤贼 园援 源缘源愿 圆园 园援 园圆圆苑 猿援 猿员远缘 园援 园怨猿愿
纯误差 孕怎则藻 藻则则燥则 园援 园猿源猿 缘 园援 园园远怨 原 原
总变异 栽燥贼葬造 增葬则蚤葬灶糟藻 员源援 猿源远园 源缘 原 原 原
摇 摇 注院 原 表示无遥 鄢鄢表示极显著渊孕 约 园援 园员冤遥
摇 摇 晕燥贼藻院 原 皂藻葬灶泽 灶燥援 鄢鄢 皂藻葬灶泽 澡蚤早澡造赠 泽蚤早灶蚤枣蚤糟葬灶贼 凿蚤枣枣藻则藻灶糟藻 葬贼 园援 园员 造藻增藻造援
圆郾 圆郾 员摇 响应二次模型方差分析摇 由表 猿 回归模型方
差分析可知袁响应值 再渊多糖得率冤模型高度显著袁一
次项 载员渊超声功率冤尧载圆渊超声时间冤尧载缘渊酶解时间冤达
极显著水平袁载猿渊酶解温度冤尧载源 渊酶解 责匀冤不显著曰二
次项中 载员圆尧载圆圆尧载猿圆尧载猿圆尧载源圆 均达极显著水平曰交互
项中只有 载员载缘 达到极显著水平袁其它交互项均不显
著遥 缘 个因素对综合值影响主次顺序院载圆 渊超声时间冤
跃 载缘渊酶解时间冤 跃 载员渊超声功率冤 跃 载猿渊酶解温度冤 跃
载源渊酶解 责匀冤遥摇 摇 二次回归方程的 云 检验和失拟性检验结果表明院
模型 孕 约 园郾 园园园员袁说明模型极显著曰失拟项 孕 越 园郾 园怨猿愿
跃 园郾 园缘袁说明模型拟合程度好袁可用此模型进行分析和
预测遥
圆郾 圆郾 圆摇 模型交互项分析摇 超声功率和酶解时间之间
的交互作用影响见图 苑遥 在超声时间 员缘皂蚤灶尧酶解温度
源缘益尧酶解 责匀值 源郾 缘 条件下袁随着超声功率的增大和
酶解时间的延长袁大杯蕈菇柄多糖提取得率呈先升高
后降低的趋势遥 提取得率随酶解时间的变化幅度大于
超声功率袁表明酶解时间对提取得率的影响更为显著遥
圆郾 圆郾 猿摇 工艺参数优化和模型验证摇 由回归方程预测
可得因素水平的最优组合袁并将各因素水平换算为对
应的实测值袁得大杯蕈菇柄多糖的最佳提取条件为超
声功率 源缘园宰尧超声时间 员缘皂蚤灶尧酶解温度 源缘益尧酶解
责匀值 源郾 缘尧酶解时间 远园 皂蚤灶袁在此条件下多糖得率的
预测值为 缘郾 缘圆豫 袁该组合为响应曲面法试验的第 猿远
组遥 为了验证该响应面的可行性袁用试验中所得到的
怨源怨员
核摇 农摇 学摇 报 圆怨 卷
图 苑摇 超声功率和酶解时间交互作用对
多糖得率的影响
云蚤早援 苑摇 砸藻泽责燥灶泽藻 泽怎则枣葬糟藻 燥枣 赠蚤藻造凿 燥灶 怎造贼则葬泽燥灶蚤糟
责燥憎藻则 葬灶凿 藻灶扎赠皂燥造赠泽蚤泽 贼蚤皂藻
最佳条件进行 远 次重复验证试验袁测得多糖得率的均
值为 缘郾 缘怨豫 袁与理论预测值误差绝对值低于 缘豫 袁且经
贼检验的结果差异不显著袁表明该模型可靠袁同时表明
响应曲面法适用于超声辅助复合酶法提取大杯蕈菇柄
多糖的工艺优化遥
圆郾 猿摇 大杯蕈菇柄多糖的流变学特性研究
图 愿摇 浓度对多糖黏度的影响
云蚤早援 愿摇 耘枣枣藻糟贼 燥枣 糟燥灶糟藻灶贼则葬贼蚤燥灶 燥灶 贼澡藻
责燥造赠泽葬糟糟澡葬则蚤凿藻 泽燥造怎贼蚤燥灶 增蚤泽糟燥泽蚤贼赠
圆郾 猿郾 员摇 浓度对多糖黏度的影响摇 由图 愿 可知袁随着浓
度的升高袁大杯蕈菇柄多糖溶液的黏度随之显著增加袁
这可能是因为多糖物质之间的聚合及交联作用随着浓
度的升高而增大袁溶液的黏度也随之增大遥 此结果表
明大杯蕈菇柄多糖具有良好的增黏性遥
圆郾 猿郾 圆摇 温度对多糖黏度的影响摇 由图 怨 可知袁随着温
度的升高袁大杯蕈菇柄多糖溶液的黏度随之降低遥 这
可能是因为随着温度的升高袁分子运动的加剧降低了
分子间粘滞阻力遥 同时结果表明升温黏度曲线与降温
黏度曲线并不完全重合袁即黏度呈不完全弹性恢复现
象袁这可能是因为多糖受热力破坏及黏度变化滞后共
同造成的咱圆圆暂 遥
图 怨摇 温度对多糖黏度的影响
云蚤早援 怨摇 耘枣枣藻糟贼 燥枣 贼藻皂责藻则葬贼怎则藻 燥灶 贼澡藻
责燥造赠泽葬糟糟澡葬则蚤凿藻 泽燥造怎贼蚤燥灶 增蚤泽糟燥泽蚤贼赠
圆郾 猿郾 猿摇 盐离子浓度对多糖黏度的影响摇 图 员园 表明盐
离子能降低大杯蕈菇柄多糖溶液的黏度遥 盐浓度小于
园郾 缘豫时袁大杯蕈菇柄多糖黏度下降较小曰盐浓度大于
园郾 缘豫时袁多糖黏度下降较大遥 这可能是因为部分多糖
分子间的交联被 晕葬 垣 尧悦造 原离子阻隔袁降低了分子间粘
滞阻力遥
图 员园摇 盐离子浓度对多糖黏度的影响
云蚤早援 员园摇 耘枣枣藻糟贼 燥枣 糟燥灶糟藻灶贼则葬贼蚤燥灶 燥枣 泽葬造贼 蚤燥灶蚤糟
燥灶 贼澡藻 责燥造赠泽葬糟糟澡葬则蚤凿藻 泽燥造怎贼蚤燥灶 增蚤泽糟燥泽蚤贼赠
圆郾 猿郾 源摇 责匀值对多糖黏度的影响摇 由图 员员 可知袁大杯
蕈菇柄多糖溶液黏度在酸性或碱性条件下均不同程度
降低遥 责匀值小于 愿 时袁多糖溶液黏度随 责匀 值的增大
而增大曰在强碱溶液中有明显的降低曰中性条件下黏度
园缘怨员
摇 员园 期 超声波 原酶法提取大杯蕈菇柄多糖及流变性研究
较稳定遥
图 员员摇 责匀值对多糖黏度的影响
云蚤早援 员员摇 耘枣枣藻糟贼 燥枣 责匀 增葬造怎藻 燥灶 贼澡藻
责燥造赠泽葬糟糟澡葬则蚤凿藻 泽燥造怎贼蚤燥灶 增蚤泽糟燥泽蚤贼赠
圆郾 猿郾 缘摇 热处理对多糖黏度的影响摇 由图 员圆 可知袁随
着热处理时间的延长袁大杯蕈菇柄多糖溶液的黏度呈
下降趋势袁但下降的幅度较小遥 这可能是因为多糖溶
液分子链受热发生断裂袁分子质量减小而使黏度下
降咱圆猿暂 遥 此结果表明热处理对大杯蕈菇柄多糖的结构
有一定的破坏作用袁但影响较小遥
图 员圆摇 热处理对溶液黏度的影响
云蚤早援 员圆摇 耘枣枣藻糟贼 燥枣 澡藻葬贼 贼则藻葬贼皂藻灶贼 燥灶 贼澡藻
责燥造赠泽葬糟糟澡葬则蚤凿藻 泽燥造怎贼蚤燥灶 增蚤泽糟燥泽蚤贼赠
圆郾 猿郾 远摇 剪切作用对多糖黏度的影响摇 由图 员猿 可知袁
大杯蕈菇柄多糖溶液呈假塑性流体性状袁即黏度随着
剪切速率的增大而下降袁即为剪切稀化现象咱圆源暂 遥 在食
品加工中剪切稀化可改进物料的泵送等工艺袁并有节
能的效果咱圆缘暂 遥 此外袁在一定剪切速率范围内袁静置
猿园皂蚤灶后的多糖溶液黏度受剪切作用影响较小袁表明
多糖溶液对剪切具有较好的稳定性遥
图 员猿摇 剪切速率对多糖溶液黏度的影响
云蚤早援 员猿摇 耘枣枣藻糟贼 燥枣 泽澡藻葬则 则葬贼藻 燥灶 贼澡藻
责燥造赠泽葬糟糟澡葬则蚤凿藻 泽燥造怎贼蚤燥灶 增蚤泽糟燥泽蚤贼赠
猿摇 讨论
本研究建立了一个以多糖得率为响应值袁以超声
功率尧超声时间尧酶解温度尧酶解 责匀 和酶解时间为因
子的数学模型袁方差分析表明拟合较好遥 通过回归方
程优化计算袁得到多糖提取的最佳条件为超声功率
源缘园宰尧超声时间 员缘皂蚤灶尧酶解温度 源缘益尧酶解 责匀 值
源郾 缘尧酶解时间 远园 皂蚤灶袁在此条件下大杯蕈菇柄多糖得
率可达 缘郾 缘怨豫 袁显著高于传统的热水浸提法尧微波提
取法及复合酶解法咱圆袁苑袁怨暂 遥 这可能是因为果胶酶尧纤维
素酶尧蛋白酶组成的复合酶通过酶反应分解大杯蕈菇
柄原料组织袁导致大杯蕈菇柄细胞壁部分破损袁破坏了
细胞内的膜系统袁增加了膜的渗透性袁从而促进多糖最
大限度地溶出袁达到较高的得率咱圆远暂 遥 但多糖的分子结
构及理化性质在复合酶和超声波的作用下都可能发生
变化咱圆苑 原 圆怨暂 袁而多糖的生物活性与分子结构及理化性质
都密切相关咱猿园暂 遥 所以在大杯蕈菇柄多糖的结构和理
化性质上袁本研究的方法与其他技术提取得到的多糖
是否存在差异还需进一步研究探讨遥
流变学特性属于多糖的物理特性袁是指其黏度的
变化咱圆猿暂 袁与食品的生产工艺设计尧设备及口感尧贮藏等
密切相关咱猿园暂 袁所以大杯蕈菇柄多糖溶液流变学特性的
研究具有重要应用价值遥 研究结果表明袁大杯蕈菇柄
多糖具有良好的增黏性尧耐热性及耐剪切性袁可作为稳
定的黏合剂尧增稠剂袁还可作为高价值功能营养食品的
配料袁应用前景广阔遥 这与金钱菇多糖咱猿员暂 尧樟芝多
员缘怨员
核摇 农摇 学摇 报 圆怨 卷
糖咱猿圆暂 尧猴头菌多糖咱圆缘暂的流变学特性相同袁而西藏灵菇
嗜热链球菌产胞外多糖虽然也呈现高度假塑性袁但其
热稳定性差袁当温度由 圆园益升至 员园园益时黏度下降了
苑源郾 源豫 咱猿猿暂 遥 这可能是由于大杯蕈菇柄多糖尧金钱菇多
糖尧樟芝多糖尧猴头菌多糖都属于胞内多糖袁而胞外多
糖和胞内多糖相比较袁胞内多糖的组成和结构稳定性
远远大于胞外多糖袁具有特定的生理生化性质和细胞
功能咱猿源暂 遥
源摇 结论
本试验通过响应面法确定大杯蕈菇柄多糖超声辅
助复合酶法提取的最佳工艺条件为院超声功率 源缘园宰尧
超声时间 员缘皂蚤灶尧酶解温度 源缘益尧酶解 责匀值 源郾 缘尧酶解
时间 远园 皂蚤灶袁在此条件下大杯蕈菇柄多糖得率可达
缘郾 缘怨豫 遥 流变学特性研究结果表明袁大杯蕈菇柄多糖
溶液的黏度随其浓度的增大而增大袁随其温度的升高
而降低袁酸性或碱性条件下均不同程度降低袁对剪切作
用尧热处理均具有良好的稳定性遥 而对大杯蕈菇柄多
糖的组分分离与纯度鉴定尧结构分析和生物活性等有
待进一步深入研究遥
参考文献院
咱 员 暂 摇 姚钗援 大杯蕈液体培养及其生物学活性研究咱阅暂援 保定院 河北
大学袁 圆园员园
咱 圆 暂 摇 赖谱富袁 沈恒胜袁 陈君琛袁 郑恒光袁 方汝涛援 大杯蕈菇柄多糖微
波提取工艺优化咱允暂 援 福建农业学报袁 圆园员源袁 圆怨渊猿冤院 圆苑员 原 圆苑缘
咱 猿 暂摇 杨润亚袁杨树德袁董洪新袁袁如月援 响应面法优化猪肚菇多糖的
提取工艺咱允暂 援 食品科学袁 圆园员员袁 猿圆渊员源冤院 圆怨 原 猿猿
咱 源 暂 摇 陈睿袁 孙润广袁王小梅袁 张化朋援 猪肚菇多糖宰孕郧员 的相对分子
质量测定及原子力显微镜观测咱 允暂 援 生物加工过程袁 圆园员猿袁 员员
渊缘冤院 远员 原 远远
咱 缘 暂摇 董洪新袁 蔡德华袁 李玉援 猪肚菇的研究现状及展望咱 允暂 援 中国食
用菌袁 圆园员园袁 圆怨渊猿冤院 猿 原 远
咱 远 暂 摇 蕴藻藻 郧 宰袁 运蚤皂 匀 再袁 匀怎则 匀袁 蕴藻藻 栽 杂袁 蕴藻藻 哉 再援 粤灶贼蚤贼怎皂燥则 葬灶凿
蚤皂皂怎灶藻鄄责燥贼藻灶贼蚤葬贼蚤灶早 葬糟贼蚤增蚤贼赠葬早 葬蚤灶泽贼 皂燥怎泽藻 泽葬则糟燥皂葬 员愿园 遭赠 糟则怎凿藻
责燥造赠泽葬糟糟澡葬则蚤凿藻泽 枣则燥皂 枣则怎蚤贼蚤灶早遭燥凿赠 燥枣 蕴藻灶贼蚤灶怎泽 早蚤早葬灶贼藻怎泽咱 允暂 援 运燥则藻葬灶
允燥怎则灶葬造 燥枣 酝赠糟燥造袁 圆园园愿袁 猿远渊员冤院 苑缘 原 愿猿
咱 苑 暂 摇 悦澡藻灶 允 悦袁 蕴葬蚤 孕 云袁 杂澡藻灶 匀 杂袁 在澡藻灶早 匀 郧袁 云葬灶早 砸 栽援 耘枣枣藻糟贼 燥枣
藻曾贼则葬糟贼蚤燥灶 皂藻贼澡燥凿泽 燥灶 责燥造赠泽葬糟糟澡葬则蚤凿藻 燥枣 悦造蚤贼燥糟赠遭藻 皂葬曾蚤皂葬 泽贼蚤责藻咱 允暂 援
粤凿增葬灶糟藻 允燥怎则灶葬造 燥枣 云燥燥凿 杂糟蚤藻灶糟藻 葬灶凿 栽藻糟澡灶燥造燥早赠袁 圆园员猿袁 缘 渊猿冤 院
猿苑园 原 猿苑猿
咱 愿 暂 摇 陈君琛袁 沈恒胜袁 李怡彬袁 汤葆莎袁 吴俐援 一种利用大杯蕈菇柄
生产的膳食纤维营养饼干及其制备方法院中国袁圆园园怨员园猿园缘怨远缘
咱孕暂援 圆园园怨 原 园愿 原 圆源
咱 怨 暂 摇 方汝涛援 大杯蕈菇柄多糖的提取纯化及抗氧化性研究咱阅暂援 福
州院 福建农林大学袁 圆园员圆
咱员园暂摇 蔡毅生援 大杯蕈周年栽培与加工技术研究咱阅暂援 北京院 中国农
业科学院袁 圆园园怨
咱员员暂摇 李磊袁王卫国援 真菌多糖药理作用及其提取尧纯化研究进展咱允暂 援
河南工业大学学报院自然科学版袁 圆园园愿袁 圆怨渊圆冤院 愿苑 原 怨圆
咱员圆暂摇 马淑凤袁王利强袁 胡志超袁刘长江援 酶法提取白灵菇深层发酵菌
丝体多糖的研究咱允暂 援 农业工程学报袁 圆园园远袁 圆圆渊怨冤院 员怨愿 原 圆园员
咱员猿暂摇 姜宁袁 刘晓鹏袁 肖强袁 张思乾袁 朱玉昌袁 罗世家援 木瓜蛋白酶酶
解辅助提取茶树菇多糖的研究咱 允暂 援 中国酿造袁 圆园员圆袁 猿员渊员冤院
员员怨 原 圆圆
咱员源暂摇 熊文飞袁 陈日春袁 宋洪波援 酶解法提取杏鲍菇有效成分工艺的
优化咱允暂 援 福建农林大学学报院自然科学版袁 圆园员圆袁 源员渊源冤院 缘源园
原 缘源缘
咱员缘暂摇 杜云建袁 吴晓彤袁 蔡婕援 酶解法提取鸡腿菇多糖的研究咱 允暂 援 安
徽农业科学袁 圆园员员袁 猿怨渊员远冤院 怨愿员愿袁 怨愿苑远
咱员远暂摇 陈雅平援 酶解法提取秀珍菇有效成分工艺的研究咱允暂 援 农产品加
工院学刊袁 圆园员源 渊苑冤院 猿猿 原 猿源
咱员苑暂摇 杨学敏袁 陈仪男袁 李志明援 超声波萃取和酶解法提取大杯蕈多
糖的比较咱允暂 援 莆田学院学报袁 圆园员员袁 员愿渊圆冤院 圆愿 原 猿圆
咱员愿暂摇 陈胜军袁 陈辉袁 高瑞昌袁 李来好袁 于刚袁 胡晓袁 马海霞袁 邓建朝援
超声波辅助酶解法提取罗非鱼眼透明质酸工艺条件咱 允暂 援 核农
学报袁 圆园员猿袁 圆愿渊愿冤院 员源源远 原 员源缘圆
咱员怨暂摇 载蚤葬 耘 匝袁 再怎 再 再袁 载怎 载 砸袁 阅藻灶早 郧 云袁 郧怎燥 再 允袁 蕴蚤 匀 月援
哉造贼则葬泽燥怎灶凿鄄葬泽泽蚤泽贼藻凿 藻曾贼则葬糟贼蚤燥灶 燥枣 燥造藻葬灶燥造蚤糟 葬糟蚤凿 葬灶凿 怎则泽燥造蚤糟 葬糟蚤凿 枣则燥皂
蕴蚤早怎泽贼则怎皂 造怎糟蚤凿怎皂 粤蚤贼 咱 允暂 援 哉造贼则葬泽燥灶蚤糟泽 杂燥灶燥糟澡藻皂蚤泽贼则赠袁 圆园员圆袁 员怨
渊源冤院 苑苑圆 原 苑苑远
咱圆园暂摇 悦澡葬责造蚤灶 酝 云袁 运藻灶灶藻凿赠 允 云援 悦葬则遭燥澡赠凿则葬贼藻 葬灶葬造赠泽蚤泽院 粤 责则葬糟贼蚤糟葬造
葬责责则燥葬糟澡咱酝暂援 韵曾枣燥则凿院 韵曾枣燥则凿 哉灶蚤增藻皂蚤造赠 孕则藻泽泽袁 员怨愿远
咱圆员暂摇 舒春林袁 周巍熹援 超声辅助提取米糠多糖的工艺研究咱允暂 援 农业
机械袁 圆园员猿袁渊猿冤院 缘员 原 缘猿
咱圆圆暂 摇 陈克复援 食品流变学及其测量咱酝暂援 北京院 轻工业出版社袁 员怨愿怨
咱圆猿暂摇 高春燕袁 卢跃红袁 田呈瑞援 枸杞多糖流变学特性研究咱 允暂 援 食品
科学袁 圆园园怨袁 猿园 渊圆员冤院 圆愿 原 猿员
咱圆源暂摇 郭守军袁 杨永利袁 林杜鑫援 龙须菜多糖的流变性研究咱 允暂 援 食品
与机械袁 圆园园怨袁 圆缘 渊源冤院 圆猿 原 圆苑
咱圆缘暂摇 朱美静援 猴头菌多糖的提取及理化性质的研究咱阅暂援 无锡院 江
南大学袁 圆园园远
咱圆远暂摇 李晋袁 徐怀德袁李钰金袁陈佳援 洋葱多糖纤维素酶法提取及其抗
氧化性研究咱允暂 援 西北植物学报袁 圆园员园袁 猿园渊员员冤院 圆猿源缘 原 圆猿缘园
咱圆苑暂摇 易阳袁 张名位袁 廖森泰袁 唐小俊袁 张瑞芬袁 魏振承援 龙眼多糖超
声波一酶解辅助提取工艺优化咱 允暂 援 农业机械学报袁 圆园员园袁 源员
渊缘冤院 员猿员 原 员猿远
咱圆愿暂摇 聂凌鸿援 淮山活性多糖的分离纯化尧结构与生物活性的研究
咱阅暂援 广州院 华南理工大学袁 圆园园源
咱圆怨暂摇 杨娜袁 王鸿飞袁 宋佳敏袁 沈晓俊袁 邵兴锋袁 许凤援 超声波辅助提
取裂褶菌多糖及分离纯化的研究 咱 允暂 援 核农学报袁 圆园员源袁 圆愿
渊员员冤院 圆园员缘 原 圆园圆源
咱猿园暂摇 孙群袁 阚健全袁 赵国华袁 陈宗道援 活性多糖构效关系研究进展
咱允暂 援 广州食品工业科技袁 圆园园源袁 圆园渊员冤院 员园源 原 员园远
咱猿员暂摇 王军辉袁 徐金龙袁 杜逸群袁 刘咏袁 王浩援 金钱菇多糖的流变学性
质研究咱允暂 援 食品工业科技袁 圆园员缘袁 猿远渊猿冤院 怨员 原 怨源
咱猿圆暂摇 朱会霞袁 孙金旭袁 王灿援 樟芝多糖流变特性研究咱 允暂 援 食品研究
与开发袁 圆园员员袁 猿圆渊员冤院 员园 原 员猿
咱猿猿暂摇 毛志勇袁姜淑娟袁 钱方袁牟光庆援 一株西藏灵菇嗜热链球菌产胞
外多糖的流变学特性咱允暂 援 食品与机械袁 圆园员圆袁 圆愿渊员冤院 猿圆 原 猿源
咱猿源暂摇 马晶璟援 产胞外多糖细菌的分离和鉴定咱阅暂援 合肥院 安徽大学袁
圆园员园
圆缘怨员
允燥怎则灶葬造 燥枣 晕怎糟造藻葬则 粤早则蚤糟怎造贼怎则葬造 杂糟蚤藻灶糟藻泽
圆园员缘袁圆怨渊员园冤院员怨源源 耀 员怨缘猿
杂贼怎凿赠 燥灶 哉造贼则葬泽燥灶蚤糟鄄藻灶扎赠皂藻鄄葬泽泽蚤泽贼藻凿 耘曾贼则葬糟贼蚤燥灶 葬灶凿 砸澡藻燥造燥早蚤糟葬造
悦澡葬则葬糟贼藻则蚤泽贼蚤糟泽 燥枣 孕燥造赠泽葬糟糟澡葬则蚤凿藻泽 云则燥皂 悦造蚤贼燥糟赠遭藻 皂葬曾蚤皂葬 杂贼蚤责藻泽
蕴粤陨 孕怎枣怎摇 云粤晕郧 砸怎贼葬燥摇 悦匀耘晕 允怎灶糟澡藻灶摇 再粤晕郧 再蚤造燥灶早
渊晕葬贼蚤燥灶葬造 砸驭阅 悦藻灶贼藻则 云燥则 耘凿蚤遭造藻 云怎灶早蚤 孕则燥糟藻泽泽蚤灶早 辕 粤早则蚤糟怎造贼怎则葬造 孕则燥凿怎糟贼 孕则燥糟藻泽泽蚤灶早 砸藻泽藻葬则糟澡 悦藻灶贼则藻袁 云怎躁蚤葬灶
粤糟葬凿藻皂赠 燥枣 粤早则蚤糟怎造贼怎则葬造 杂糟蚤藻灶糟藻泽 辕 砸藻泽藻葬则糟澡 陨灶泽贼蚤贼怎贼藻 燥枣 粤早则蚤鄄耘灶早蚤灶藻藻则蚤灶早 栽藻糟澡灶燥造燥早赠袁
云怎躁蚤葬灶 粤糟葬凿藻皂赠 燥枣 粤早则蚤糟怎造贼怎则葬造 杂糟蚤藻灶糟藻泽袁 云怎扎澡燥怎袁云怎躁蚤葬灶摇 猿缘园园园猿冤
粤遭泽贼则葬糟贼院栽澡藻 贼藻糟澡灶蚤择怎藻 蚤灶 藻曾贼则葬糟贼蚤灶早 责燥造赠泽葬糟糟澡葬则蚤凿藻泽 枣则燥皂 悦造蚤贼燥糟赠遭藻 皂葬曾蚤皂葬 泽贼蚤责藻泽 憎葬泽 燥责贼蚤皂蚤扎藻凿 憎蚤贼澡 怎造贼则葬泽燥灶蚤糟
葬泽泽蚤泽贼藻凿 藻灶扎赠皂葬贼蚤糟 皂藻贼澡燥凿 贼燥 凿藻增藻造燥责 贼澡蚤泽 贼藻糟澡灶燥造燥早赠 枣燥则 蚤灶凿怎泽贼则蚤葬造 责则燥皂燥贼蚤燥灶援 砸藻泽责燥灶泽藻 泽怎则枣葬糟藻 皂藻贼澡燥凿 渊砸杂酝冤 憎葬泽
怎泽藻凿 蚤灶 藻泽贼蚤皂葬贼蚤燥灶 枣燥则 泽藻贼贼蚤灶早 怎责 贼澡藻 则藻早则藻泽泽蚤燥灶 皂燥凿藻造 遭赠 枣蚤增藻 藻曾贼则葬糟贼蚤燥灶 枣葬糟贼燥则泽袁 蚤灶糟造怎凿蚤灶早 怎造贼则葬泽燥灶蚤糟 责燥憎藻则袁 怎造贼则葬泽燥灶蚤糟
贼蚤皂藻袁 贼澡藻 贼藻皂责藻则葬贼怎则藻袁 责匀葬灶凿 贼蚤皂藻 燥枣 扎赠皂燥造赠泽蚤泽袁 葬泽 憎藻造造 葬泽 贼澡藻 蚤灶贼藻则葬糟贼蚤燥灶 遭藻贼憎藻藻灶 贼澡燥泽藻 枣葬糟贼燥则泽 葬灶凿 贼澡藻 则藻造蚤葬遭蚤造蚤贼赠 燥枣 贼澡藻
则藻早则藻泽泽蚤燥灶 皂燥凿藻造援 栽澡藻 则澡藻燥造燥早蚤糟葬造 糟澡葬则葬糟贼藻则 燥枣 泽贼蚤责藻 责燥造赠泽葬糟糟澡葬则蚤凿藻泽 燥枣 悦造蚤贼燥糟赠遭藻 皂葬曾蚤皂葬 憎葬泽 凿蚤泽糟怎泽泽藻凿 蚤灶 蚤贼泽 增蚤泽糟燥泽蚤贼赠
则藻泽怎造贼蚤灶早 燥枣 责燥造赠泽葬糟糟澡葬则蚤凿藻 泽燥造怎贼蚤燥灶 蚤灶 糟燥灶糟藻灶贼则葬贼蚤燥灶袁 贼藻皂责藻则葬贼怎则藻袁 泽燥凿蚤怎皂 糟澡造燥则蚤凿藻 糟燥灶糟藻灶贼则葬贼蚤燥灶袁 责匀袁 澡藻葬贼蚤灶早 葬灶凿
泽澡藻葬则蚤灶早 贼则藻葬贼皂藻灶贼援 砸藻泽怎造贼泽 泽澡燥憎藻凿 贼澡葬贼 燥责贼蚤皂葬造 责葬则葬皂藻贼藻则泽 蚤灶 藻曾贼则葬糟贼蚤增藻 枣葬糟贼燥则泽 憎藻则藻 怎造贼则葬泽燥灶蚤糟 责燥憎藻则 源缘园 憎袁 怎造贼则葬泽燥灶蚤糟
贼蚤皂藻 员缘 皂蚤灶袁 扎赠皂燥造赠泽蚤泽 贼藻皂责藻则葬贼怎则藻 源缘益袁 扎赠皂燥造赠泽蚤泽 责匀 源郾 缘袁 扎赠皂燥造赠泽蚤泽 贼蚤皂藻 远园 皂蚤灶袁 则藻泽责藻糟贼蚤增藻造赠援 宰蚤贼澡 贼澡藻泽藻
糟燥灶凿蚤贼蚤燥灶泽袁 贼澡藻 赠蚤藻造凿 燥枣 责燥造赠泽葬糟糟澡葬则蚤凿藻 藻曾贼则葬糟贼蚤燥灶 枣燥则 悦造蚤贼燥糟赠遭藻 皂葬曾蚤皂葬 糟燥怎造凿 则藻葬糟澡 贼燥 缘郾 缘怨豫 援 栽澡藻 增蚤泽糟燥泽蚤贼赠 燥枣
责燥造赠泽葬糟糟澡葬则蚤凿藻 泽燥造怎贼蚤燥灶 蚤灶糟则藻葬泽藻凿 憎蚤贼澡 贼澡藻 蚤灶糟则藻葬泽蚤灶早 蚤灶 责燥造赠泽葬糟糟澡葬则蚤凿藻 糟燥灶糟藻灶贼则葬贼蚤燥灶 遭怎贼 贼澡藻 凿藻糟则藻葬泽蚤灶早 蚤灶 泽燥造怎贼蚤燥灶
贼藻皂责藻则葬贼怎则藻袁 蚤贼 凿藻糟则藻葬泽藻凿 泽燥皂藻憎澡葬贼 葬贼 葬灶赠 葬糟蚤凿蚤糟 燥则 葬造噪葬造蚤灶藻 糟燥灶凿蚤贼蚤燥灶泽 葬灶凿 责藻则枣燥则皂藻凿 早燥燥凿 责则燥责藻则贼蚤藻泽 蚤灶 则藻泽蚤泽贼蚤灶早鄄澡藻葬贼
葬灶凿 则藻泽蚤泽贼蚤灶早鄄泽澡藻葬则蚤灶早 葬糟贼蚤燥灶援
运藻赠憎燥则凿泽院 悦造蚤贼燥糟赠遭藻 皂葬曾蚤皂葬 泽贼蚤责藻泽袁 责燥造赠泽葬糟糟澡葬则蚤凿藻袁 藻曾贼则葬糟贼蚤燥灶袁 怎造贼则葬泽燥灶蚤糟 憎葬增藻袁 糟燥皂责造藻曾 藻灶扎赠皂藻袁 则澡藻燥造燥早蚤糟葬造
糟澡葬则葬糟贼藻则蚤泽贼蚤糟泽
猿缘怨员