全 文 ：核 农 学 报摇 圆园员猿袁圆苑渊怨冤院员猿缘源 耀 员猿缘怨
允燥怎则灶葬造 燥枣 晕怎糟造藻葬则 粤早则蚤糟怎造贼怎则葬造 杂糟蚤藻灶糟藻泽
收稿日期院圆园员猿鄄园圆鄄园员摇 接受日期院圆园员猿鄄园愿鄄园员
基金项目院国家烟草专卖局特色优质烟叶开发重大专项野中间香型特色优质烟叶开发冶渊 贼泽鄄园圆冤袁湘西烟区生态评价与品牌导向型基地布局研究
渊圆园员员鄄扎凿园圆冤
作者简介院黎娟袁女袁讲师袁主要从事烟草科学与工程技术研究遥 耘鄄皂葬蚤造院葬凿葬造藻藻远员怨岳 员远猿援 糟燥皂
通讯作者院邓小华袁男袁教授袁主要从事烟草科学与工程技术研究遥 耘鄄皂葬蚤造院赠扎凿曾澡岳 员远猿援 糟燥皂
文章编号院员园园园鄄愿缘缘员渊圆园员猿冤园怨鄄员猿缘源鄄园远
湘西烟叶烟气特性感官评价
黎摇 娟员 摇 邓小华员 摇 刘摇 涛员 摇 杨丽丽员 摇 陆中山圆 摇 周米良圆 摇 田茂成圆 摇 向德明圆
渊员湖南农业大学袁湖南 长沙摇 源员园员圆愿曰 圆湘西自治州烟草专卖局袁湖南 吉首摇 源员远园园园冤
摘摇 要院为明确湘西烟叶烟气特性的区域特征和空间分布特征袁对来自湘西烟区的 源员 个烟叶样品进行了
感官评价遥 结果表明院渊员冤湘西烟叶烟气细腻程度为尚细腻袁柔和程度为尚柔和袁圆润感为尚圆润至稍
圆润遥 渊圆冤烟气细腻程度和圆润感标度值县域间差异不显著曰柔和程度标度值县域间差异极显著袁主要
是古丈县烟叶的烟气柔和程度标度值相对较高遥 渊猿冤不同乡镇之间以列夕乡烟气细腻程度和圆润感标
度值最高袁红石林镇的烟气柔和程度标度值最高遥 渊源冤运猿圆远 品种的烟气品质较云烟 愿苑 品种要好遥 渊缘冤
海拔低于 远园园皂烟区的烟叶烟气品质相对较优遥 渊远冤烟叶细腻程度尧柔和程度尧圆润感在空间分布上分
别以标度值 圆郾 愿 耀 圆郾 怨 分尧圆郾 远 耀 圆郾 愿 分尧圆郾 缘 耀 圆郾 远 分为主要分布曰烟气特性评价指标的标度值呈斑块状
分布态势遥
关键词院烤烟曰烟气特性曰感官评价曰湘西
摇 摇 特色烟叶是中式卷烟的原料基础咱员 原 猿暂 遥 特色烟叶
开发首先需要对烟叶质量进行评价袁以定位当地烟叶
质量风格特色遥 烟叶质量评价的核心是烟叶质量风格
特色感官评价袁包括风格特征评价和品质特征评价遥
其中袁品质特征评价包括香气特性尧烟气特性和口感特
性 猿 个方面袁而烟气特性感官评价指标由细腻程度尧柔
和程度尧圆润感 猿 个指标构成遥 以往袁我国烟叶感官质
量评价袁基本依照统一标准渊如 再悦 辕 栽员猿愿要员怨怨愿冤遥 后
来袁出于特色品牌开发需要袁烟草工业纷纷制定企业标
准袁逐步形成各自的感官质量评价体系咱源 原 怨暂 袁但对烟叶
烟气特性的研究较少咱员园 原 员员暂 袁特别是采用新的感官评价
标准对湘西烟叶烟气特性的研究还是空白遥 湘西土家
族苗族自治州渊简称湘西冤位于湖南省西北部的武陵
山区袁属亚热带季风性湿润气候区袁气候温和尧四季分
明袁降水丰沛尧雨量集中袁光尧热尧水同季袁有利于生产优
质烟叶咱员圆 原 员缘暂 袁是湖南省第三大烟叶产区遥 因此袁对湘
西烟叶烟气特性进行感官评价袁以明确湘西烟叶烟气
特性指标的区域特征袁为进一步推进湘西特色优质烟
叶开发袁提高湘西烟叶品质特色化水平和原料保障能
力袁以及卷烟工业选择使用原料都具有重要的参考价
值遥
员摇 材料与方法
员郾 员摇 样品采集与制备
于 圆园员员 年在湘西 苑 个县的 猿园 个乡镇共采集 悦猿云
渊中橘三冤等级烟叶样品 源员 个遥 为保证研究项目的准
确性和具有代表性袁采用统一品种尧统一栽培技术和调
制工艺袁在烤烟移栽后定点选取 缘 户可代表当地海拔
高度和栽培模式的农户袁由负责质检的专家按照 郧月 辕
栽圆远猿缘鄄怨圆咱员远暂烤烟分级标准要求袁选取具有代表性的初
烤烟叶样品 缘噪早遥 品种为各县种植面积最大的主栽品
种云烟 愿苑遥 其中袁龙山县在 源 个点还采集了 运猿圆远尧云
烟 愿苑 品种烟样袁以便进行品种间比较遥 郧孕杂 定位袁记
录取样点的海拔高度尧地理坐标渊经度尧纬度冤遥 初烤
烟叶抽梗后对片烟进行水分调节至满足切丝要求遥 切
丝宽度为 员郾 园皂皂 依 园郾 员皂皂遥 对切后叶丝进行松散后袁
低温干燥至叶丝含水率符合卷制要求遥 使用 缘园悦哉 耀
远园悦哉的非快燃卷烟纸袁烟支的物理质量指标符合 郧月 辕
栽缘远园远郾 猿 原 圆园园缘咱员苑暂要求遥 卷制好的样品用塑料袋密
封袁保存在 原远 耀 园益的低温环境中备用遥
源缘猿员
摇 怨 期 湘西烟叶烟气特性感官评价
员郾 圆摇 烟气特性感官评价方法
由郑州烟草研究院尧湖南中烟技术中心 苑 名评吸
专家按照叶烟叶质量风格特色感官评价方法渊试用
稿冤曳进行感官评吸遥 采用 园 耀 缘 等距标度评分法渊表
员冤进行量化评价遥
表 员摇 烟叶烟气特性感官评价指标及评分标度
栽葬遭造藻员摇 陨灶凿藻曾藻泽 燥枣 泽皂燥噪藻 糟澡葬则葬糟贼藻则蚤泽贼蚤糟泽 葬灶凿 贼澡藻蚤则 泽糟葬造藻 燥枣 泽糟燥则藻
评价指标
耘增葬造怎葬贼蚤燥灶 蚤灶凿藻曾 园 耀 员 圆 耀 猿 源 耀 缘
细腻程度
杂皂燥燥贼澡赠
粗糙至较粗糙
酝燥则藻 澡葬则泽澡灶藻泽泽 贼燥 澡葬则泽澡灶藻泽泽
稍细腻至尚细腻
蕴蚤贼贼造藻 泽皂燥燥贼澡赠 贼燥 葬 造蚤贼贼造藻 泽皂燥燥贼澡赠
较细腻至细腻
杂皂燥燥贼澡赠 贼燥 皂燥则藻 泽皂燥燥贼澡赠
柔和程度
杂燥枣贼灶藻泽泽
生硬至较生硬
酝燥则藻 糟则怎凿藻灶藻泽泽 贼燥 糟则怎凿藻灶藻泽泽
稍柔和至尚柔和
蕴蚤贼贼造藻 泽燥枣贼灶藻泽泽 贼燥 葬 造蚤贼贼造藻 泽燥枣贼灶藻泽泽
较柔和至柔和
杂燥枣贼灶藻泽泽 贼燥 皂燥则藻 泽燥枣贼灶藻泽泽
圆润感
酝藻造造燥憎
毛糙至较毛糙
酝燥则藻 则燥怎早澡灶藻泽泽 贼燥 则燥怎早澡灶藻泽泽
稍圆润至尚圆润
蕴蚤贼贼造藻 皂藻造造燥憎 贼燥 葬 造蚤贼贼造藻 皂藻造造燥憎
较圆润至圆润
酝藻造造燥憎 贼燥 皂燥则藻 皂藻造造燥憎
表 圆摇 湘西州烟叶烟气特性评价指标标度值基本统计
栽葬遭造藻 圆摇 杂贼葬贼蚤泽贼蚤糟葬造 凿藻泽糟则蚤责贼蚤燥灶 燥灶 泽皂燥噪藻 糟澡葬则葬糟贼藻则蚤泽贼蚤糟 蚤灶凿藻曾藻泽 燥枣 枣造怎藻鄄糟怎则藻凿 贼燥遭葬糟糟燥 蚤灶 载蚤葬灶早曾蚤
评价指标
耘增葬造怎葬贼蚤燥灶 蚤灶凿藻曾
平均值
酝藻葬灶
标准差
杂贼葬灶凿葬则凿 凿藻增蚤葬贼蚤燥灶
最小值
酝蚤灶蚤皂怎皂
最大值
酝葬曾蚤皂怎皂
变异系数
悦灾 辕 豫
细腻程度
杂皂燥燥贼澡赠 圆郾 苑员 园郾 猿园 圆郾 园园 猿郾 缘园 员园郾 怨员
柔和程度
杂燥枣贼灶藻泽泽 圆郾 远缘 园郾 猿园 圆郾 园园 猿郾 缘园 员员郾 猿苑
圆润感
酝藻造造燥憎 圆郾 缘源 园郾 猿远 圆郾 园园 猿郾 缘园 员源郾 圆员
员郾 猿摇 统计分析方法
以上各种数据处理借助于 耘曾糟藻造圆园园猿 和 杂孕杂杂员圆郾 园
统计分析软件进行遥 采用 粤则糟郧陨杂怨 软件的地统计学模
块渊郧藻燥泽贼葬贼蚤泽贼蚤糟葬造 葬灶葬造赠泽贼冤袁以 运则蚤早蚤灶早插值为基本工具袁
绘制湘西中部渊悦猿云 等级冤烟叶烟气特性感官评价指
标空间分布图咱员愿暂 遥
圆摇 结果与分析
圆郾 员摇 烟气特性评价指标基本统计特征
由表 圆 可知袁湘西烟叶烟气细腻程度标度值平均
为 圆郾 苑员 分袁属尚细腻曰柔和程度标度值平均为 圆郾 远缘
分袁属尚柔和曰圆润感标度值平均为 圆郾 缘源 分袁属尚圆
润遥 变异系数按大小排序为院圆润感 跃柔和程度 跃细
腻程度袁都属中等强度变异遥
圆郾 圆摇 烟气特性评价指标标度值县际间比较
由表 猿 可知袁湘西 苑 个主产烟县烟气细腻程度平
均标度值在 圆郾 远猿 耀 猿郾 园园 分袁为稍细腻至尚细腻曰按从
高到低依次为院古丈县 跃凤凰县 跃泸溪县 跃花垣县 跃
保靖县 跃永顺县 跃龙山县曰不同县之间差异不显著 渊云
越 园郾 怨源怨曰泽蚤早援 越 园郾 源苑源冤遥 烟气柔和程度平均标度值在
圆郾 源圆 耀 猿郾 员猿 分袁为稍柔和至尚柔和曰按从高到低依次
为院古丈县 跃泸溪县 跃龙山县 跃凤凰县 跃永顺县 跃保
靖县 跃花垣县曰不同县之间差异极显著 渊云 越 猿郾 苑愿圆曰
泽蚤早援 越 园郾 园园缘冤袁主要是古丈县烟叶的烟气柔和程度标
度值极显著高于凤凰县尧永顺县尧保靖县尧花垣县遥 烟
气圆润感平均标度值在 圆郾 圆缘 耀 圆郾 愿愿 分袁为稍圆润至尚
圆润曰按从高到低依次为院古丈县 跃永顺县 跃龙山县 跃
保靖县 跃凤凰县 跃花垣县 跃泸溪县曰不同县之间差异
不显著 渊云 越员郾 源圆缘曰泽蚤早援 越 园郾 圆猿源冤遥
圆郾 猿摇 烟气特性评价指标标度值乡镇间比较
由表 源 可知袁湘西主要产烟乡镇烟气细腻程度平
均标度值在 圆郾 缘园 耀 猿郾 缘园 分遥 列夕乡烟气细腻程度标
度值最高袁标度值为 猿郾 缘园 分袁烟气尚细腻曰其次为阿拉
镇尧董马库乡尧断龙乡尧红石林镇尧腊尔山镇尧山江镇尧石
缘缘猿员
核摇 农摇 学摇 报 圆苑 卷
摇 摇 表 猿摇 不同县烟叶烟气特性评价指标标度值比较
栽葬遭造藻 猿摇 悦燥皂责葬则蚤泽燥灶 燥灶 泽皂燥噪藻 糟澡葬则葬糟贼藻则蚤泽贼蚤糟 蚤灶凿藻曾藻泽 燥枣 枣造怎藻鄄糟怎则藻凿 贼燥遭葬糟糟燥 蚤灶 凿蚤枣枣藻则藻灶贼 糟燥怎灶贼蚤藻泽
县
悦燥怎灶贼赠
细腻程度
杂皂燥燥贼澡赠
柔和程度
杂燥枣贼灶藻泽泽
圆润感
酝藻造造燥憎
保靖 月葬燥躁蚤灶早 圆郾 远苑 依 园郾 圆怨 圆郾 缘园 依 园郾 园园月 圆郾 缘园 依 园郾 园园
凤凰 云藻灶早澡怎葬灶早 圆郾 愿园 依 园郾 圆苑 圆郾 远园 依 园郾 圆圆月 圆郾 源园 依 园郾 圆圆
古丈 郧怎扎澡怎葬灶早 猿郾 园园 依 园郾 园园 猿郾 员猿 依 园郾 圆缘粤 圆郾 愿愿 依 园郾 源愿
花垣 匀怎葬赠怎葬灶 圆郾 远苑 依 园郾 圆远 圆郾 源圆 依 园郾 圆园月 圆郾 猿猿 依 园郾 源员
龙山 蕴燥灶早泽澡葬灶 圆郾 远猿 依 园郾 圆猿 圆郾 苑员 依 园郾 圆远粤月 圆郾 缘愿 依 园郾 圆怨
泸溪 蕴怎曾蚤 圆郾 苑缘 依 园郾 猿缘 圆郾 苑缘 依 园郾 猿缘粤月 圆郾 圆缘 依 园郾 猿缘
永顺 再燥灶早泽澡怎灶 圆郾 远苑 依 园郾 源猿 圆郾 缘远 依 园郾 猿园月 圆郾 远员 依 园郾 源圆
摇 摇 注院表中数据为平均值 依标准差袁英文大写字母表示 员豫差异显著遥 下同遥
晕燥贼藻院栽澡藻 凿葬贼葬 蚤灶 糟澡葬则贼 憎藻则藻 皂藻葬灶 依 泽贼葬灶凿葬则凿 凿藻增蚤葬贼蚤燥灶援 阅蚤枣藻则藻灶贼 糟葬责蚤贼葬造 造藻贼贼藻则泽 蚤灶 贼澡藻 泽葬皂藻 糟燥造怎皂灶 皂藻葬灶贼 泽蚤早灶蚤枣蚤糟葬灶贼 凿蚤枣枣藻则藻灶糟藻 葬贼 造豫 造藻增藻员援 栽澡藻 泽葬皂藻 葬泽
遭藻造燥憎援
表 源摇 不同乡镇烟叶烟气特性评价指标标度值比较
栽葬遭造藻 源摇 悦燥皂责葬则蚤泽燥灶 燥灶 泽皂燥噪藻 糟澡葬则葬糟贼藻则蚤泽贼蚤糟 蚤灶凿藻曾藻泽 燥枣 枣造怎藻鄄糟怎则藻凿 贼燥遭葬糟糟燥 蚤灶 凿蚤枣枣藻则藻灶贼 贼燥憎灶泽
乡镇
栽燥憎灶
细腻程度
杂皂燥燥贼澡赠
柔和程度
杂燥枣贼灶藻泽泽
圆润感
酝藻造造燥憎
乡镇
栽燥憎灶
细腻程度
杂皂燥燥贼澡赠
柔和程度
杂燥枣贼灶藻泽泽
圆润感
酝藻造造燥憎
阿拉镇 粤造葬 贼燥憎灶 猿郾 园园 圆郾 缘园 圆郾 缘园 排碧镇 孕葬蚤遭蚤 贼燥憎灶 圆郾 缘园 圆郾 缘园 圆郾 圆缘
茨岩镇 悦蚤赠葬灶 贼燥憎灶 圆郾 远苑 圆郾 远苑 圆郾 缘园 排料乡 孕葬蚤造蚤葬燥 贼燥憎灶泽澡蚤责 圆郾 苑缘 圆郾 缘园 圆郾 缘园
大安乡 阅葬葬灶 贼燥憎灶泽澡蚤责 圆郾 苑缘 猿郾 园园 圆郾 缘园 浦市镇 云怎泽澡蚤 贼燥憎灶 圆郾 苑缘 圆郾 苑缘 圆郾 圆缘
马库乡 酝葬噪怎 贼燥憎灶泽澡蚤责 猿郾 园园 圆郾 缘园 圆郾 缘园 山江镇 杂澡葬灶躁蚤葬灶早 贼燥憎灶 猿郾 园园 圆郾 缘园 圆郾 缘园
断龙乡 阅怎葬灶造燥灶早 贼燥憎灶泽澡蚤责 猿郾 园园 猿郾 园园 圆郾 苑缘 石堤乡 杂澡蚤贼蚤 贼燥憎灶泽澡蚤责 猿郾 园园 圆郾 缘园 猿郾 园园
扶志乡 云怎扎澡蚤 贼燥憎灶泽澡蚤责 圆郾 缘园 圆郾 圆缘 圆郾 缘园 水田河乡 杂澡怎蚤贼蚤葬灶澡藻 贼燥憎灶泽澡蚤责 圆郾 缘园 圆郾 缘园 圆郾 缘园
芙蓉乡 云怎则燥灶早 贼燥憎灶 圆郾 缘园 圆郾 缘园 圆郾 缘园 水田乡 杂澡怎蚤贼蚤葬灶 贼燥憎灶泽澡蚤责 圆郾 缘园 圆郾 缘园 圆郾 缘园
高坪乡 郧葬燥责蚤灶早 贼燥憎灶泽澡蚤责 圆郾 缘园 猿郾 园园 圆郾 缘园 水银乡 杂澡怎蚤赠蚤灶早 贼燥憎灶泽澡蚤责 圆郾 缘园 圆郾 缘园 圆郾 缘园
禾库镇 匀藻噪怎 贼燥憎灶 圆郾 缘园 圆郾 缘园 圆郾 园园 松柏乡 杂燥灶早遭葬蚤 贼燥憎灶泽澡蚤责 圆郾 缘园 圆郾 缘园 圆郾 园园
红石林镇 匀燥灶早泽澡蚤造蚤灶早 贼燥憎灶 猿郾 园园 猿郾 圆缘 猿郾 园园 湾塘乡 宰葬灶贼葬灶早 贼燥憎灶泽澡蚤责 圆郾 缘园 圆郾 缘园 圆郾 缘园
腊尔山镇 蕴葬藻则泽澡葬灶 贼燥憎灶 猿郾 园园 圆郾 缘园 圆郾 缘园 兴隆乡 载蚤灶造燥灶早 贼燥憎灶泽澡蚤责 圆郾 缘园 圆郾 缘园 圆郾 缘园
列夕乡 蕴蚤藻曾蚤 贼燥憎灶泽澡蚤责 猿郾 缘园 猿郾 园园 猿郾 缘园 雅酉镇 再葬赠燥怎 贼燥憎灶 圆郾 缘园 圆郾 园园 圆郾 园园
柳薄乡 蕴蚤怎遭燥 贼燥憎灶泽澡蚤责 圆郾 缘园 猿郾 园园 圆郾 缘园 野竹坪乡 再藻扎澡怎责蚤灶早 贼燥憎灶泽澡蚤责 猿郾 园园 圆郾 缘园 圆郾 缘园
洛塔镇 蕴怎燥贼葬 贼燥憎灶 圆郾 缘园 猿郾 园园 圆郾 缘园 泽家乡 在藻躁蚤葬 贼燥憎灶泽澡蚤责 圆郾 缘园 圆郾 缘园 圆郾 缘园
茅坪乡 酝葬燥责蚤灶早 贼燥憎灶泽澡蚤责 圆郾 缘园 圆郾 缘园 圆郾 缘园 召市镇 在澡葬燥泽澡蚤 贼燥憎灶 圆郾 苑缘 圆郾 苑缘 猿郾 园园
堤乡尧野竹坪乡袁标度值为 猿郾 园园 分袁烟气尚细腻遥 扶志
乡尧芙蓉乡尧高坪乡尧禾库镇尧柳薄乡尧洛塔镇尧茅坪乡尧
排碧镇尧水田河乡尧水田乡尧水银乡尧松柏乡尧湾塘乡尧兴
隆乡尧雅酉镇尧泽家乡的烟气细腻程度标度值最低袁标
度值为 圆郾 缘园 分袁烟气稍细腻遥
主要产烟乡镇烟气柔和程度平均标度值在 圆郾 园园
耀 猿郾 圆缘 分遥 红石林镇的烟气柔和程度标度值最高袁标
度值为 猿郾 圆缘 分袁烟气尚柔和曰其次为大安乡尧断龙乡尧
高坪乡尧列夕乡尧柳薄乡尧洛塔镇袁标度值为 猿郾 园园 分袁烟
气尚柔和遥 雅酉镇的烟气柔和程度标度值最低袁标度
值为 圆郾 园园 分袁烟气稍柔和曰其次为扶志乡袁标度值为
圆郾 圆缘 分袁烟气稍柔和遥
主要产烟乡镇烟气圆润感平均标度值在 圆郾 园园 耀
猿郾 缘园 分遥 列夕乡的烟气圆润感标度值最高袁标度值为
猿郾 缘园 分袁烟气尚圆润曰其次为红石林镇尧石堤乡尧召市
镇袁标度值为 猿郾 园园 分袁烟气尚圆润遥 禾库镇尧松柏乡尧
雅酉镇的烟气圆润感标度值最低袁标度值为 圆郾 园园 分袁
烟气稍圆润曰其次为排碧镇尧浦市镇袁标度值为 圆郾 圆缘
远缘猿员
摇 怨 期 湘西烟叶烟气特性感官评价
分袁烟气稍圆润遥
圆郾 源摇 烟气特性评价指标标度值品种间比较
由表 缘 可知袁 运猿圆远尧云烟 愿苑 品种的烟气细腻程度
标度值为 运猿圆远 跃云烟 愿苑袁不同品种间差异极显著 渊云
越圆园郾 园园园曰泽蚤早援 越 园郾 园园员冤曰烟气柔和程度标度值为 运猿圆远
跃云烟 愿苑袁不同品种间差异不显著 渊云 越 圆郾 怨远猿曰泽蚤早援 越
园郾 员员远冤曰烟气圆润感标度值为 运猿圆远 跃云烟 愿苑袁不同品
种间差异不显著 渊云 越圆郾 圆圆圆曰泽蚤早援 越 园郾 员远苑冤遥
表 缘摇 不同品种烟叶烟气特性指标标度值比较
栽葬遭造藻 缘摇 悦燥皂责葬则蚤泽燥灶 燥灶 泽皂燥噪藻 糟澡葬则葬糟贼藻则蚤泽贼蚤糟 蚤灶凿藻曾藻泽
燥枣 枣造怎藻鄄糟怎则藻凿 贼燥遭葬糟糟燥 蚤灶 凿蚤枣枣藻则藻灶贼 糟怎造贼蚤增葬则泽
品种
灾葬则蚤藻贼赠
细腻程度
杂皂燥燥贼澡赠
柔和程度
杂燥枣贼灶藻泽泽
圆润感
酝藻造造燥憎
运猿圆远 圆郾 愿愿 依 园郾 圆缘粤 圆郾 愿愿 依 园郾 圆缘 圆郾 苑缘 依 园郾 缘园
云烟 愿苑
再怎灶赠葬灶愿苑 圆郾 缘园 依 园郾 园园月 圆郾 远猿 依 园郾 圆猿 圆郾 缘园 依 园郾 园园
圆郾 缘摇 烟气特性评价指标标度值海拔间比较
被评价烟叶样品分布在海拔 员源园 耀 员园苑员皂袁根据湘
西烟叶种植习惯及种植区域分布主要在 远园园 耀 怨园园皂
的特点袁可将湘西烟区海拔高度分为 猿 个层次袁即低于
远园园 皂尧远园园 耀 怨园园 皂尧高于 怨园园 皂渊各层次样品数分别为
远尧员远尧员怨冤遥 由表 远 可知袁湘西烟叶的细腻程度尧柔和程
度尧圆润感等指标的标度值都是低于 远园园皂 海拔层次
最高曰其中圆润感标度值差异达显著水平 渊云 越猿郾 猿员苑曰
泽蚤早援 越 园郾 园源苑冤遥
表 远摇 不同海拔烟叶香气特性评价指标标度值比较
栽葬遭造藻 远摇 悦燥皂责葬则蚤泽燥灶 燥灶 泽皂燥噪藻 糟澡葬则葬糟贼藻则蚤泽贼蚤糟 蚤灶凿藻曾藻泽
燥枣 枣造怎藻鄄糟怎则藻凿 贼燥遭葬糟糟燥 蚤灶 凿蚤枣枣藻则藻灶贼 葬造贼蚤贼怎凿藻
海拔
粤造贼蚤贼怎凿藻
细腻程度
杂皂燥燥贼澡赠
柔和程度
杂燥枣贼灶藻泽泽
圆润感
酝藻造造燥憎
跃 怨园园皂 圆郾 远苑 依 园郾 圆远 圆郾 远苑 依 园郾 源员 圆郾 源圆 依 园郾 圆园遭
远园园 耀 怨园园皂 圆郾 远远 依 园郾 圆源 圆郾 缘远 依 园郾 员苑 圆郾 源员 依 园郾 圆苑遭
约 远园园皂 圆郾 苑远 依 园郾 猿缘 圆郾 苑员 依 园郾 猿缘 圆郾 远愿 依 园郾 源圆葬
摇 摇 注院表中英文小写字母表示 缘豫差异显著遥
晕燥贼藻院 阅蚤枣藻则藻灶贼 泽皂葬造造 造藻贼贼藻则泽 蚤灶 贼澡藻 泽葬皂藻 糟燥造怎皂灶 皂藻葬灶贼 泽蚤早灶蚤枣蚤糟葬灶贼
凿蚤枣枣藻则藻灶糟藻 葬贼 缘豫 造藻增藻员援
圆郾 远摇 烟气特性评价指标标度值空间分布
对数据进行对数转换袁采用 运则蚤早蚤灶早 插值方法绘制
了湘西烟叶烟气特性评价指标的空间分布图渊图 员 耀
图 猿冤遥 由图 员 可知袁湘西烟叶细腻程度标度值空间分
图 员摇 湘西烟叶细腻程度标度值空间分布
云蚤早援 员摇 杂责葬贼蚤葬造 凿蚤泽贼则蚤遭怎贼蚤燥灶 燥枣 泽皂燥燥贼澡赠 泽糟燥则藻 燥枣
枣造怎藻鄄糟怎则藻凿 贼燥遭葬糟糟燥 蚤灶 载蚤葬灶早曾蚤
图 圆摇 湘西烟叶柔和程度标度值空间分布
云蚤早援 圆摇 杂责葬贼蚤葬造 凿蚤泽贼则蚤遭怎贼蚤燥灶 燥枣 泽燥枣贼灶藻泽泽 泽糟燥则藻
燥枣 枣造怎藻鄄糟怎则藻凿 贼燥遭葬糟糟燥 蚤灶 载蚤葬灶早曾蚤
布呈斑块状分布态势袁以标度值 圆郾 愿 耀 圆郾 怨 分为主要分
布袁其次为 圆郾 怨 耀 猿郾 员 分的分布曰在龙山县尧永顺县尧花
垣县尧古丈县尧凤凰县各有一个高值区曰在永顺县有一
个低值区曰在永顺县是一大片细腻程度标度值在 圆郾 愿
耀 圆郾 怨 分的分布区域曰在保靖县和花垣县是一大片细
腻程度标度值在 圆郾 怨 耀 猿郾 员 分的分布区域遥 由图 圆 可
知袁湘西烟叶柔和程度标度值空间分布呈斑块状分布
态势袁以标度值 圆郾 远 耀 圆郾 愿 分为主要分布袁其次为 圆郾 缘
耀 圆郾 远 分的分布曰在龙山县尧古丈县尧花垣县尧泸溪县各
有一个高值区曰在永顺县有一个低值区曰在保靖县和泸
溪县是一大片柔和程度标度值在 圆郾 远 耀 圆郾 愿 分的分布
区域曰在凤凰县是一大片柔和程度标度值在 圆郾 缘 耀 圆郾 远
苑缘猿员
核摇 农摇 学摇 报 圆苑 卷
图 猿摇 湘西烟叶圆润感标度值空间分布
云蚤早援 猿摇 杂责葬贼蚤葬造 凿蚤泽贼则蚤遭怎贼蚤燥灶 燥枣 皂藻造造燥憎 泽糟燥则藻
燥枣 枣造怎藻鄄糟怎则藻凿 贼燥遭葬糟糟燥 蚤灶 载蚤葬灶早曾蚤
分的分布区域遥 由图 猿 可知袁湘西烟叶圆润感标度值
空间分布呈斑块状分布态势袁以标度值 圆郾 缘 耀 圆郾 远 分为
主要分布袁其次为 圆郾 远 耀 圆郾 愿 分的分布曰在龙山县尧古丈
县尧花垣县尧永顺县各有一个高值区曰在永顺县和凤凰
县各有一个低值区遥
猿摇 讨论与结论
湘西烟叶烟气细腻程度为尚细腻袁柔和程度为尚
柔和袁圆润感为尚圆润至稍圆润曰变异系数大小为院圆
润感 跃柔和程度 跃细腻程度袁都属中等强度变异遥 湘
西烟叶具有典型山地烟叶的品质特征袁配伍性强袁一直
得到湖南中烟尧广东中烟等省内外卷烟工业企业青睐遥
湘西 苑 个主产烟县烟气细腻程度尧柔和程度尧圆润
感平均标度值分别在 圆郾 远猿 耀 猿郾 园园 分尧圆郾 源圆 耀 猿郾 员猿 分尧
圆郾 圆缘 耀 圆郾 愿愿 分曰细腻程度和圆润感标度值县域间差异
不显著曰柔和程度标度值县域间差异极显著袁主要是古
丈县烟叶的烟气柔和程度标度值极显著高于凤凰县尧
永顺县尧保靖县尧花垣县遥
湘西主要产烟乡镇烟气细腻程度尧柔和程度尧圆润
感平均标度值分别在 圆郾 缘园 耀 猿郾 缘园 分尧圆郾 园园 耀 猿郾 圆缘 分尧
圆郾 园园 耀 猿郾 缘园 分曰列夕乡烟气细腻程度和圆润感标度值
最高袁红石林镇的烟气柔和程度标度值最高遥
运猿圆远 品种的烟气细腻程度尧柔和程度尧圆润感平
均标度值高于云烟 愿苑 品种袁且烟气细腻程度品种间差
异极显著遥 表明 运猿圆远 品种的烟气品质要优于云烟 愿苑
品种遥
湘西烟区低于 远园园皂海拔层次的烟叶烟气细腻程
度尧柔和程度尧圆润感等指标的标度值高于其他海拔层
次袁且圆润感标度值海拔间差异达显著水平遥 表明低
于 远园园皂海拔层次的烟叶烟气品质相对较优遥
湘西烟叶细腻程度尧柔和程度尧圆润感分别以标度
值 圆郾 愿 耀 圆郾 怨 分尧圆郾 远 耀 圆郾 愿 分尧圆郾 缘 耀 圆郾 远 分为主要分
布曰烟气特性评价指标的标度值呈斑块状分布态势遥
利用 运则蚤早蚤灶早插值方法绘制湘西烟叶烟气特性评价指
标的空间分布图袁有助于更好地了解湘西烟叶烟气特
性的区域分布特征袁且可对无采样点区域烟叶烟气特
性进行预测袁这对烟区指导生产和工业企业选择原料
具有重要的参考价值遥
参考文献院
咱 员 暂摇 唐远驹援试论特色烟叶的形成和开发咱 允暂 援 中国烟草科学袁圆园园源袁
圆缘渊员冤院员园 原 员猿
咱 圆 暂摇 唐远驹援烟叶风格特色的定位咱允暂 援中国烟草科学袁圆园园愿袁圆怨渊猿冤院
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咱 猿 暂摇 张锦韬袁邓小华袁王翔袁易克袁周冀衡袁樊在斗袁杨程援 红大烤烟主
要非挥发性有机酸含量变化及其对感官评吸质量的影响咱允暂 援核
农学报 圆园员圆袁圆远渊缘冤院 愿员缘 原 愿圆园
咱 源 暂摇 胡建军援模糊综合评定法在卷烟感官评吸中的应用咱 允暂 援烟草科
技袁员怨怨愿袁渊缘冤院圆怨 原 猿员
咱 缘 暂摇 何琴袁高建华袁刘伟援广义回归神经网络在烤烟内在质量分析中
的应用咱允暂 援安徽农业大学学报袁圆园园缘袁猿圆渊猿冤院源园远 原 源员园
咱 远 暂摇 邓小华袁周冀衡袁陈新联袁李晓忠袁吴震袁肖汉乾袁杨虹琦袁朱列书援
湘南烟区烤烟内在质量量化分析与评价咱 允暂 援 烟草科技袁圆园园苑袁
渊愿冤院员圆 原 员远
咱 苑 暂摇 李东亮袁胡军袁许自成袁卢秀萍援单料烟感官质量的层次模糊综合
评价咱允暂 援郑州轻工业学院学报渊自然科学版冤袁圆园园苑袁圆圆渊员冤院圆苑
原 猿园
咱 愿 暂摇 邓小华袁周冀衡袁陈新联袁李晓忠袁肖汉乾袁杨虹琦袁张一扬援 烟叶
质量评价指标间的相关性研究咱 允暂 援 中国烟草学报袁圆园园愿袁 员源
渊圆冤院员 原 愿
咱 怨 暂摇 闫洪洋袁闫洪喜袁吉松毅袁韩明袁雷金山袁闫克玉援河南烤烟外观质
量与感官质量的相关性咱允暂 援烟草科技袁圆园员圆袁渊苑冤院员苑 原 圆猿
咱员园暂摇 王能如袁何宽信袁惠建权袁黎茶根袁徐庆凯袁王东胜援江西烤烟香气
香韵及其空间特征咱允暂 援中国烟草科学袁圆园员圆袁猿猿渊源冤院苑 原 员圆援
咱员员暂摇 吴春袁王轶袁蒲文宣袁王毅袁戴秀梅袁孙渭袁李恒全袁张玉芹袁赵杰
宏援中间香型烟叶特色彰显度与主要化学成分的相关及通径分
析咱允暂 援 中国烟草科学袁圆园员圆袁猿猿渊源冤院员 原 远
咱员圆暂摇 邓小华袁周米良袁田茂成袁田峰袁吴志科袁黎娟袁王心中援 湘西州植
烟气候与国内外主要烟区比较及相似性分析咱 允暂 援 中国烟草学
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咱员猿暂摇 刘逊袁邓小华袁周米良袁黎娟袁田茂成袁田峰袁冯晓华袁吴秋明援湘西
植烟土壤有机质含量分布及其影响因素咱允暂 援 核农学报 圆园员圆袁圆远
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咱员源暂摇 刘逊袁邓小华袁周米良袁田茂成袁田峰袁冯晓华袁吴秋明援 湘西烟区
植烟土壤氯含量及其影响因素分析咱允暂 援水土保持学报袁圆园员圆袁圆远
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咱员缘暂摇 邓小华袁谢鹏飞袁彭新辉袁易建华袁周冀衡袁周清明袁蒲文宣袁代远
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刚援土壤和气候及其互作对湖南烤烟部分中性挥发性香气物质
含量的影响咱允暂 援应用生态学报袁圆园员园袁圆员渊愿冤院圆园远猿 原 圆园苑员
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咱员愿暂摇 邓小华援湖南烤烟区域特征及质量评价指标间的关系研究咱阅暂援
长沙院湖南农业大学袁圆园园苑
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