全 文 ：摇 核 农 学 报摇 圆园员猿袁圆苑渊猿冤院园猿圆员 耀 园猿圆愿允燥怎则灶葬造 燥枣 晕怎糟造藻葬则 粤早则蚤糟怎造贼怎则葬造 杂糟蚤藻灶糟藻泽
收稿日期院圆园员圆鄄园远鄄园缘摇 接受日期院圆园员圆鄄员园鄄圆猿
基金项目院公益性行业渊农业冤科研专项渊圆园园怨园猿园源猿冤曰中国农业科学院基本科研业务费增量项目
作者简介院李淑荣渊员怨远愿鄄冤袁女袁黑龙江北安人袁博士袁研究员袁主要从事风味物质的研究遥 耘鄄皂葬蚤造院泽澡怎则燥灶早造岳 澡燥贼皂葬蚤造援 糟燥皂
王摇 丽渊员怨愿圆鄄冤袁女袁辽宁丹东人袁博士袁主要从事粮油加工与功能食品研究遥 耘鄄皂葬蚤造院憎葬灶早造蚤圆园园愿赃遭藻蚤躁蚤灶早岳 员远猿援 糟燥皂 李淑荣与王丽为共
同第一作者
通讯作者院王强渊员怨远缘鄄冤袁男袁山东高密人袁博士袁研究员袁主要从事粮油加工与功能食品研究遥 耘鄄皂葬蚤造院憎葬灶早择蚤葬灶早猿远缘岳 圆远猿援 灶藻贼
文章编号院员园园园鄄愿缘缘员渊圆园员猿冤园猿鄄园猿圆远鄄园愿
超临界 悦韵圆萃取烘烤花生中挥发性物质的研究
李淑荣员 摇 王摇 丽员 摇 宋焕禄圆 摇 张春红猿 摇 王摇 强
渊员中国农业科学院农产品加工研究所袁北京摇 员园园员怨猿曰圆北京工商大学化学与环境工程学院袁北京摇 员园园园猿苑曰
猿 沈阳农业大学食品学院袁辽宁 沈阳摇 员员园员远员冤
摘摇 要院采用超临界 悦韵圆技术萃取烘烤花生中挥发性物质袁用固相微萃取 原气相色谱质谱联用渊杂孕酝耘鄄郧悦鄄酝杂冤技术鉴定萃取物的风味组分袁并将样品偏差值和感官评价相结合袁评价萃取物香气协调性变化袁
综合进行萃取条件的优化袁以建立一种烘烤花生风味物质的提取方法遥 结果显示袁萃取压力 圆缘酝孕葬袁萃
取温度 缘缘益袁萃取时间 员圆园皂蚤灶曰超临界 悦韵圆萃取能萃取出烘烤花生中近 愿缘豫的挥发性风味组分袁该条件
下超临界 悦韵圆萃取物风味轮廓感官上与烘烤花生原始风味接近遥 采用样品偏差值可以定量评价超临界
萃取烘烤花生中风味物质香气协调性的变化遥
关键词院烘烤花生曰超临界 悦韵圆萃取曰挥发性物质
杂怎责藻则糟则蚤贼蚤糟葬造鄄悦韵圆 云造怎蚤凿 耘曾贼则葬糟贼蚤燥灶 燥枣 贼澡藻 灾燥造葬贼蚤造藻悦燥皂责燥灶藻灶贼泽 蚤灶 砸燥葬泽贼藻凿 孕藻葬灶怎贼
蕴陨 杂澡怎鄄则燥灶早员 摇 宰粤晕郧 蕴蚤员 摇 杂韵晕郧 匀怎葬灶鄄造怎圆 摇 在匀粤晕郧 悦澡怎灶鄄澡燥灶早猿 宰粤晕郧 匝蚤葬灶早员
渊员 陨灶泽贼蚤贼怎贼藻 燥枣 粤早则燥鄄枣燥燥凿 杂糟蚤藻灶糟藻 葬灶凿 栽藻糟澡灶燥造燥早赠 悦澡蚤灶藻泽藻 粤糟葬凿藻皂赠 燥枣 粤早则蚤糟怎造贼怎则葬造 杂糟蚤藻灶糟藻泽袁 月藻蚤躁蚤灶早摇 员园园员怨猿曰 圆悦燥造造藻早藻 燥枣 悦澡藻皂蚤糟葬造
耘灶早蚤灶藻藻则蚤灶早 月藻蚤躁蚤灶早 栽藻糟澡灶燥造燥早赠 驭 月怎泽蚤灶藻泽泽 哉灶蚤增藻则泽蚤贼赠袁 月藻蚤躁蚤灶早摇 员园园园猿苑曰 猿杂澡藻灶赠葬灶早 粤早则蚤糟怎造贼怎则葬造 怎灶蚤增藻则泽蚤贼赠袁杂澡藻灶赠葬灶早袁 蕴蚤葬燥灶蚤灶早摇 员员园员远员冤
粤遭泽贼则葬糟贼院灾燥造葬贼蚤造藻 糟燥皂责燥灶藻灶贼泽 枣则燥皂 则燥葬泽贼藻凿 责藻葬灶怎贼 憎藻则藻 藻曾贼则葬糟贼藻凿 遭赠 泽怎责藻则糟则蚤贼蚤糟葬造鄄悦韵圆 枣造怎蚤凿援 栽澡藻泽藻 增燥造葬贼蚤造藻 糟燥皂责燥灶藻灶贼泽憎藻则藻 葬灶葬造赠扎藻凿 遭赠 泽燥造蚤凿 责澡葬泽藻 皂蚤糟则燥藻曾贼则葬糟贼蚤燥灶渊杂孕酝耘冤 糟燥皂遭蚤灶藻凿 憎蚤贼澡 郧葬泽 糟澡则燥皂葬贼燥早则葬责澡赠 – 皂葬泽泽 泽责藻糟贼则燥皂藻贼则赠 渊郧悦鄄
酝杂冤援 酝藻葬灶 泽择怎葬则藻 凿藻增蚤葬贼蚤燥灶 葬灶凿 泽藻灶泽藻 藻增葬造怎葬贼蚤燥灶 憎藻则藻 怎泽藻凿 贼燥 藻增葬造怎葬贼藻 葬则燥皂葬 责则燥枣蚤造藻 糟澡葬灶早藻 燥枣 藻曾贼则葬糟贼援 月赠 贼澡藻 葬遭燥增藻
燥责贼蚤皂蚤扎藻凿袁 葬 灶燥增藻造 皂藻贼澡燥凿 憎葬泽 凿藻增藻造燥责藻凿 枣燥则 藻曾贼则葬糟贼蚤灶早 贼澡藻 枣造葬增燥则 燥枣 则燥葬泽贼藻凿 责藻葬灶怎贼援 栽澡藻 燥责贼蚤皂怎皂 藻曾贼则葬糟贼蚤燥灶 责葬则葬皂藻贼藻则泽
燥责贼蚤皂蚤扎藻凿 遭赠 燥则贼澡燥早燥灶葬造 贼藻泽贼泽 憎藻则藻 藻曾贼则葬糟贼蚤燥灶 责则藻泽泽怎则藻 圆缘 酝孕葬袁 藻曾贼则葬糟贼蚤燥灶 贼藻皂责藻则葬贼怎则藻 缘缘益 葬灶凿 藻曾贼则葬糟贼蚤燥灶 责藻则蚤燥凿
员圆园皂蚤灶援 粤遭燥怎贼 愿缘豫 增燥造葬贼蚤造藻 枣造葬增燥则 糟燥皂责燥灶藻灶贼泽 燥枣 燥则蚤早蚤灶葬造 则燥葬泽贼藻凿 责藻葬灶怎贼 糟燥怎造凿 遭藻 藻曾贼则葬糟贼藻凿 遭赠 泽怎责藻则糟则蚤贼蚤糟葬造鄄悦韵圆 枣造怎蚤凿援栽澡藻 泽怎责藻则糟则蚤贼蚤糟葬造鄄悦韵圆 枣造怎蚤凿 藻曾贼则葬糟贼蚤燥灶 燥枣 则燥葬泽贼藻凿 责藻葬灶怎贼 蚤灶 贼澡藻 燥责贼蚤皂蚤扎藻凿 糟燥灶凿蚤贼蚤燥灶泽 责则燥增蚤凿藻凿 葬则燥皂葬 藻曾贼则葬糟贼泽 憎蚤贼澡 澡蚤早澡燥造枣葬糟贼燥则赠 则藻泽藻皂遭造葬灶糟藻 贼燥 贼澡藻 燥则蚤早蚤灶葬造 则燥葬泽贼藻凿 责藻葬灶怎贼援 杂葬皂责造藻 凿藻增蚤葬贼蚤燥灶 增葬造怎藻 糟葬灶 藻增葬造怎葬贼藻 糟澡葬灶早藻 燥枣 贼澡藻 葬则燥皂葬 澡葬则皂燥灶赠 燥枣
贼澡藻 则燥葬泽贼藻凿 责藻葬灶怎贼 枣造葬增燥则援
运藻赠 憎燥则凿泽院砸燥葬泽贼藻凿 责藻葬灶怎贼曰 杂怎责藻则糟则蚤贼蚤糟葬造鄄悦韵圆 枣造怎蚤凿藻曾贼则葬糟贼蚤燥灶曰 灾燥造葬贼蚤造藻 糟燥皂责燥灶藻灶贼泽
摇 摇 热榨花生油中的风味物质是花生在加热条件下经
过美拉德反应尧脂类的热降解等反应中形成的袁随着低
碳尧高营养袁以及材料综合利用经济的发展袁花生油的
生产工艺由热榨型向冷榨型发展袁但冷榨型花生油的
员圆猿
核摇 农摇 学摇 报 圆苑 卷
风味较淡袁满足不了消费者的需要遥 为了生产浓香型
冷榨花生油袁花生风味物质的研究成为很多学者关注
的焦点遥 超临界 悦韵圆法萃取食品中的风味成分在精油
制备中有很好的应用袁但超临界 悦韵圆法提取花生风味
物质的研究目前却鲜为报道袁通过挥发性成分总量的
变化和香气协调性的变化进行花生风味成分超临界
悦韵圆萃取工艺的优化袁为制取冷榨型浓香花生油提供
技术支持袁对开发浓香型冷榨花生油具有重要意义遥
目前用超临界流体萃取风味物质的物料包括奶
酪咱员暂 尧米饭咱圆暂 尧咖啡咱猿袁源暂 尧洋葱咱缘暂 尧大蒜咱远袁苑暂 尧香料咱愿暂 尧胡
荽咱怨暂 尧薄荷咱员园暂 尧金华火腿咱员员暂 尧双轮底酒醅咱员圆暂 尧毛尖
茶咱员猿暂等袁蕴藻怎灶蚤泽泽藻灶等咱员源暂和 杂葬灶贼藻则则藻 等咱员缘暂初步开展了
超临界 悦韵圆提取烘烤花生中风味物质的研究袁但这些
研究均是将超临界流体技术作为用于仪器分析样品的
制备方法袁样品量很小袁仅是着眼于超临界用于分离提
取花生中风味物质的可行性袁没有对萃取工艺进行优
化遥 目前国内外对风味物质提取工艺的研究主要以承
载花生风味物质的精油的提取率为工艺评价参数袁没
有表明风味物质提取效果遥 香气协调性变化是评价香
气变化的重要参数袁但目前缺乏以仪器分析数据为基
础的模型与指标遥 本研究采用香气协调性变化和挥发
性成分总量变化的方法袁综合评价超临界萃取物与原
料烘烤花生风味轮廓的变化程度袁进行超临界 悦韵圆萃
取烘烤花生中挥发性物质工艺的优化遥 利用香气协调
变化的评价方法袁建立烘烤花生挥发性化合物超临界
悦韵圆萃取工艺遥
员摇 材料与方法
员 郾 员摇 仪器和材料
员郾 员郾 员摇 试验材料摇 花生仁为市购曰二氧化碳气体袁北
京氧气厂渊纯度 怨怨郾 怨怨豫 冤遥
员郾 员郾 圆摇 仪器摇 超临界 悦韵圆流体萃取装置院匀粤圆圆员 原 缘园原 园远袁江苏南通华安超临界萃取有限公司曰固相微萃
取院 苑缘滋皂 悦粤砸 辕 孕阅酝杂袁 美 国 杂哉孕耘蕴悦韵 公 司曰
云陨晕晕陨郧粤晕 栽则葬糟藻 酝杂 气相色谱 原 质谱联用仪院美国
云陨晕晕陨郧粤晕公司遥
员郾 圆摇 试验方法
员郾 圆郾 员摇 超临界 悦韵圆流体萃取渊 杂云耘 鄄 悦韵圆 冤 摇 基本流
程院 悦韵圆钢瓶寅冷却系统寅高压泵寅萃取釜寅分离釜
寅冷却系统渊循环冤遥 烘烤花生仁咱员远暂 袁粉碎过 猿园 耀 源园
目筛袁装入萃取釜中袁将 悦韵圆冷却后由高压泵加压到预
定压力袁在预定的萃取温度尧萃取压力尧萃取时间等条
件下萃取袁其中 悦韵圆流量为 源缘 耀 缘缘噪早窑蕴 原员遥 由于本试
验目的是萃取烘烤花生中的挥发性风味物质袁因此要
求分离釜的温度不能太高袁试验中固定分离釜的压力
为 远酝孕葬袁温度为 猿缘益遥
员郾 圆郾 圆摇 固相微萃取渊杂孕酝耘冤 摇 过优化的 杂孕酝耘条件下
分析烘烤花生原样渊猿园 耀 源园 目袁圆园早冤和超临界 悦韵圆萃
取物渊圆园皂造冤中的挥发性物质袁用 苑缘滋皂 悦粤砸 辕 孕阅酝杂 的
萃取头袁磁力搅拌条件下 缘缘益吸附 猿缘皂蚤灶袁进行气质分
析遥
员郾 圆郾 猿摇 郧悦鄄酝杂检测数据的数学归纳方法与烘烤花生
萃取物香气协调性的评价方法摇 采用样品偏差值描述
超临界萃取样品与烘烤花生原样相比较袁分析整体香
气协调性的变化袁样品偏差值为 园袁表明样品处于与标
样香气协调性完全一致的理想状态曰样品偏差值越大袁
表明样品与标样在香气成分百分含量上的总体差异越
大遥 样品偏差值的计算方法为院渊员冤以烘烤花生原样
为基准样品袁通过 郧悦鄄酝杂 检测样品中的挥发性成分袁
计算各挥发性成分占样品总挥发性组分含量的百分
数曰渊圆冤通过 郧悦鄄酝杂检测超临界萃取物渊样品冤中的挥
发性成分袁计算各挥发性成分占其样品总挥发性组分
含量的百分数曰渊猿冤以烘烤花生的原样为零变化基准袁
分析不同萃取条件下各样品中各挥发性成分含量相对
于标样挥发性成分含量的变化程度曰渊源冤计算样品与
标样中各对应组分百分含量的差值袁将得到的数组称
为差值数组遥 各样品的每项差值代表了该样品的该组
分与标样相对应组分的差异遥 然后对每个样品与标样
的差值数组进行数值分析袁将差值数组中各项差值的
平均平方和开平方所得数值定义为样品偏差值遥 样品
偏差值的数学表达见公式渊员冤 咱员苑暂 遥
杂 越 移
灶
蚤 越 员 曾蚤躁 原 曾蚤员( )
圆
灶 渊员冤
摇 摇 式中袁躁表示检测样品袁躁 越员 表示标样袁其他样品依
次编号为 躁 越圆 耀 皂曰每个样品中检测到的组分 蚤按色谱
检测时的保留时间依次编号为 蚤 越 员 耀 灶曰曾 为 郧悦鄄酝杂
检测所得到的组分百分含量袁用 曾蚤躁表示第 躁样品第 蚤个
组分的百分含量遥 载蚤躁 原 载蚤员表示第 躁 个样品与标样的
差值遥
员郾 圆郾 源摇 感官评价方法摇 员园 名感官评价员对超临界萃
取物的风味进行评价袁主要考察指标是被评样品与烘
烤花生原样风味的接近程度遥 评分标准院非常接近为
员园 分袁接近为 愿 分袁比较接近为 远 分袁稍微有点接近为
源 分袁很不接近为 圆 分遥 并对所评价的样品按照考察
指标进行排序袁评分相同的样品秩和取平均值遥 样品
秩和的统计院在每个评价员对每个样品排出的秩次当
圆圆猿
摇 猿 期 超临界 悦韵圆萃取烘烤花生中挥发性物质的研究
中有相同秩次时袁则取平均秩次咱员愿暂 遥
即院
蕴蚤 越
移灶蚤 越 员 蕴蚤灶
摇 摇 式中院蕴为秩次曰晕为相同秩样品个数遥 将各评价
员的平均秩次加和即得到每种样品的秩和遥
员郾 圆郾 缘摇 色质谱条件摇 色谱条件院色谱毛细管柱为 阅月鄄
宰粤载渊猿园皂 伊 园郾 圆皂皂 蚤援 凿援 伊 园郾 圆缘滋皂冤柱袁起始温度
源园益袁保持 猿皂蚤灶袁然后以 缘益窑皂蚤灶 原员的升温速度升温到
员圆园益袁再以 员园益窑皂蚤灶 原员的升温速度升温到 圆猿园益袁保
持 缘皂蚤灶袁 汽 化 室 温 度 圆缘园益曰 载 气 为 匀藻袁 流 速
园郾 愿皂蕴窑皂蚤灶 原员遥
质谱条件院电离方式为 耘陨袁电子能量 苑园藻灾袁灯丝发
射电流为 圆园园滋粤袁离子源温度为 圆园园益袁接口温度
圆缘园益遥 扫描范围 猿猿 耀 源缘园葬皂怎遥 试验数据处理由
载糟葬造蚤遭怎则 软件系统完成袁未知化合物经计算机检索同
时与 晕陨杂栽谱库 渊员园苑噪 糟燥皂责燥怎灶凿泽冤和宰蚤造藻赠谱库渊猿圆园噪
悦燥皂责燥怎灶凿泽袁 增藻则泽蚤燥灶 远郾 园冤 相匹配袁仅当正反匹配度均
大于 愿园园 渊最大值为 员 园园园冤的鉴定结果才予以报道遥
圆摇 结果与分析
圆郾 员摇 萃取条件的优化
通过一系列的单因素试验袁初步确定了试验范围袁
以下将对各萃取因素渊萃取压力尧萃取温度尧萃取时
间冤进行 蕴怨渊猿源冤正交试验袁正交试验设计和正交试验
分析结果分别见表 员 和表 圆遥
表 员摇 正交试验设计 蕴怨渊猿源冤因素水平表
栽葬遭造藻 员摇 云葬糟贼燥则泽 葬灶凿 造藻增藻造泽 贼葬遭造藻 燥枣 蕴怨渊猿源冤
燥则贼澡燥早燥灶葬造 贼藻泽贼 凿藻泽蚤早灶
水平
蕴藻增藻造
粤
萃取压力
耘曾贼则葬糟贼
责则藻泽泽怎则藻
渊酝孕葬冤
月
萃取温度
耘曾贼则葬糟贼
贼藻皂责则藻贼怎则藻
渊益冤
悦
萃取时间
耘曾贼则葬糟贼
贼蚤皂藻
渊皂蚤灶冤
员 圆园 源缘 远园
圆 圆缘 缘园 怨园
猿 猿园 缘缘 员圆园
表 圆摇 正交试验结果表
栽葬遭造藻 员摇 砸藻泽怎造贼泽 燥枣 贼澡藻 燥则贼澡燥早燥灶葬造 贼藻泽贼
试验号
晕燥援
粤
压力
孕则藻泽泽怎则藻渊酝孕葬冤
月
温度
栽藻皂责则藻贼怎则藻
渊益冤
悦
时间
栽蚤皂藻
渊皂蚤灶冤
萃取物重量
宰藻蚤早澡贼 燥枣
藻曾贼则葬贼蚤燥灶
风味总强度渊以峰
面积表示 伊 员园愿 冤
栽燥贼葬造 泽贼则藻灶早贼澡 燥枣 枣造葬增燥则
渊藻曾责则藻泽泽藻凿 遭赠 责藻葬
葬则藻葬 伊 员园愿 冤
样品偏差值
杂葬皂责造藻 凿藻增蚤葬贼蚤燥灶
增葬造怎藻
阅月鄄宰粤载 阅月鄄宰粤载
感官评价秩和
杂藻灶泽藻 藻增葬造怎葬贼藻
泽怎皂 燥枣 则葬灶噪泽
员 员 员 员 猿源郾 圆 园郾 远猿 员郾 园缘怨苑 缘猿郾 园
圆 员 圆 圆 源园郾 圆 园郾 苑苑 园郾 愿缘怨愿 缘远郾 怨
猿 员 猿 猿 源员郾 缘 园郾 怨怨 园郾 苑怨缘员 苑园郾 怨
源 圆 员 圆 源圆郾 源 园郾 远猿 员郾 园园愿愿 缘园郾 源
缘 圆 圆 猿 源源郾 园 园郾 远怨 园郾 怨远怨苑 猿远郾 怨
远 圆 猿 员 源园郾 苑 园郾 怨苑 园郾 苑怨圆愿 远员郾 源
苑 猿 员 猿 源猿郾 愿 园郾 缘远 员郾 园远员怨 猿源郾 缘
愿 猿 圆 员 源园郾 员 园郾 愿远 园郾 愿圆怨缘 远源郾 缘
怨 猿 猿 圆 源缘郾 员 园郾 怨远 员郾 园园员圆 圆员郾 缘
猿圆猿
核摇 农摇 学摇 报 圆苑 卷
续表 圆
萃取物重量
宰藻蚤早澡贼 燥枣 藻曾贼则葬贼蚤燥灶
感官评价秩和
杂藻灶泽藻 藻增葬造怎葬贼藻 泽怎皂 燥枣 则葬灶噪泽
粤
压力
孕则藻泽泽怎则藻渊酝孕葬冤
月
温度
栽藻皂责则藻贼怎则藻
渊益冤
悦
时间
栽蚤皂藻
渊皂蚤灶冤
较优条件
韵责贼蚤皂蚤扎葬贼蚤燥灶
糟燥灶凿蚤贼蚤燥灶
粤
压力
孕则藻泽泽怎则藻渊酝孕葬冤
月
温度
栽藻皂责则藻贼怎则藻
渊益冤
悦
时间
栽蚤皂藻
渊皂蚤灶冤
较优条件
韵责贼蚤皂蚤扎葬贼蚤燥灶
糟燥灶凿蚤贼蚤燥灶
运员 员员缘援 怨园 员圆园援 源园 员员缘援 园园 运员 员猿苑援 怨 员愿园援 园 员苑愿援 怨
运圆 员圆苑援 员园 员圆源援 猿园 员圆苑援 苑园 运圆 员缘愿援 猿 员源圆援 苑 员圆愿援 愿
运猿 员圆怨援 园园 员圆苑援 猿园 员圆怨援 猿园 运猿 员缘猿援 愿 员圆园援 缘 员源圆援 猿
运员 猿愿援 远猿 源园援 员猿 猿愿援 猿猿 粤猿月猿悦猿 运员 源缘援 怨苑 远园援 圆苑 缘怨援 远猿 粤圆月员悦猿
运圆 源圆援 猿苑 源员援 源猿 源圆援 缘苑 运圆 缘圆援 苑苑 源怨援 缘苑 源圆援 怨猿
运猿 源猿援 园园 源圆援 源猿 源猿援 员园 运猿 缘员援 圆苑 源园援 员苑 远员援 怨猿
砸 源援 猿苑 圆援 猿园 源援 苑苑 砸 远援 愿 圆园援 员 员远援 苑
砸 源援 猿苑 圆援 猿园 源援 苑苑 砸 远援 愿 圆园援 员 员远援 苑
主次因素
耘枣枣藻糟贼蚤燥灶 圆 猿 员
主次因素
耘枣枣藻糟贼蚤燥灶 猿 员 圆
风味总强度渊以峰面积表示冤
栽燥贼葬造 泽贼则藻灶早贼澡 燥枣 枣造葬增燥则渊藻曾责则藻泽泽藻凿 遭赠 责藻葬 葬则藻葬 伊 员园愿 冤
样品偏差值
杂葬皂责造藻 凿藻增蚤葬贼蚤燥灶 增葬造怎藻
粤
压力
孕则藻泽泽怎则藻
渊酝孕葬冤
月
温度
栽藻皂责则藻贼怎则藻
渊益冤
悦
时间
栽蚤皂藻
渊皂蚤灶冤
较优条件
韵责贼蚤皂蚤扎葬贼蚤燥灶
糟燥灶凿蚤贼蚤燥灶
粤
压力
孕则藻泽泽怎则藻
渊酝孕葬冤
月
温度
栽藻皂责则藻贼怎则藻
渊益冤
悦
时间
栽蚤皂藻
渊皂蚤灶冤
较优条件
韵责贼蚤皂蚤扎葬贼蚤燥灶
糟燥灶凿蚤贼蚤燥灶
运员 圆援 猿怨 员援 愿圆 圆援 源远 运员 圆援 苑员猿 猿援 员猿园 圆援 远愿圆
运圆 圆援 圆怨 圆援 猿圆 圆援 猿远 运圆 圆援 苑苑员 圆援 远缘怨 圆援 愿苑园
运猿 圆援 猿愿 圆援 怨圆 圆援 圆源 运猿 圆援 愿怨猿 圆援 缘愿怨 圆援 愿圆苑
运员 园援 愿园 园援 远员 园援 愿圆 粤员月猿悦员 运员 园援 怨园缘 员援 园源猿 园援 愿怨源 粤猿月员悦猿
运圆 园援 苑远 园援 苑苑 园援 苑怨 运圆 园援 怨圆猿 园援 愿愿远 园援 怨缘苑
运猿 园援 苑怨 园援 怨苑 园援 苑缘 运猿 园援 怨远源 园援 愿远猿 园援 怨源圆
砸 园援 园猿 园援 猿苑 园援 园苑 砸 园援 园缘怨 园援 员愿园 园援 园远猿
主次因素
耘枣枣藻糟贼蚤燥灶 猿 员 圆
主次因素
耘枣枣藻糟贼蚤燥灶 猿 员 圆
摇 摇 注院风味总强度是 郧悦鄄酝杂测得各样品的挥发性物质的总和袁以相应峰面积表示曰样品偏差值是各萃取物中各挥发性物质与烘烤花生原样中各挥
发性组分之间差别的均方值曰感官评价秩和是各萃取物与烘烤花生原样之间风味的接近程度
晕燥贼藻院栽燥贼葬造 泽贼则藻灶早贼澡 燥枣 枣造葬增燥则 蚤泽 泽怎皂皂藻凿 怎责 藻增藻则赠 增燥造葬贼蚤造藻 泽怎遭泽贼葬灶糟藻 燥枣 藻增藻则赠 泽葬皂责造藻袁藻曾责则藻泽泽藻凿 遭赠 贼澡藻 糟燥则则藻泽责燥灶凿蚤灶早 责藻葬噪 葬则藻葬曰 杂葬皂责造藻 凿藻增蚤葬贼蚤燥灶 增葬造怎藻 蚤泽 贼澡藻
砸酝杂 燥枣 藻增藻则赠 增燥造葬贼蚤造藻 泽怎遭泽贼葬灶糟藻 遭赠 杂云耘鄄悦韵圆 凿蚤枣枣藻则灶糟藻 憎蚤贼澡 则燥葬泽贼藻凿 责藻葬灶怎贼曰 杂藻灶泽藻 藻增葬造怎葬贼藻 泽怎皂 燥枣 则葬灶噪泽 蚤泽 贼澡藻 葬则燥皂葬 责则燥曾蚤皂蚤贼赠 燥枣 杂云耘鄄悦韵圆 葬灶凿 则燥葬泽贼藻凿 责藻葬灶怎贼
摇 摇 对香气变化的评价包括挥发性成分总量的变化和
香气协调性的变化两个方面遥 正交试验分析结果表
明袁萃取条件对萃取物重量的影响为萃取时间 跃萃取
压力 跃萃取温度袁这与单因素结果相吻合遥 由于实验
目的是进行烘烤花生中风味物质的萃取袁虽然提取的
花生油是风味物质的载体袁但仅从提取物的重量评价
萃取工艺是片面的遥 萃取物风味物质总强度是反应萃
取物重量和风味提取量的综合指标袁以其为指标评价
萃取工艺袁分析表 圆 可以看出袁萃取物条件对萃取物风
味总强度的影响为萃取温度 跃萃取时间 跃萃取压力遥
样品的偏差值和感官秩值和从客观和主观两个方
面综合反映香气协调性的变化袁感官评价秩和高说明
该样品与原烘烤花生风味接近袁而样品偏差值越低说
明该样品与烘烤花生原有风味越接近遥 对感官评价秩
和与样品偏差值进行拟合袁结果见图 员遥 从拟合图 员
可以看出样品感官评价结果与样品偏差值吻合袁即感
源圆猿
摇 猿 期 超临界 悦韵圆萃取烘烤花生中挥发性物质的研究
官评价秩和高的样品偏差值低袁反之样品感官评价值
低的样品偏差值高遥 方差分析结果看出袁萃取条件对
感官秩值和的影响为萃取温度 跃萃取时间 跃萃取压
力曰萃取条件对样品偏差值的影响为萃取温度 跃萃取
时间 跃萃取压力袁萃取条件对香气协调性的影响与风
味总强度的影响一致遥
图 员摇 感官评价秩和与样品偏差值拟合图
云蚤早援 员摇 悦燥则则藻造葬贼蚤增藻贼赠 燥枣 酝杂阅 葬灶凿 燥则凿藻则 泽怎皂 燥枣
泽藻灶泽燥则赠 藻增葬造怎葬贼蚤燥灶 蚤灶 燥则贼澡燥早燥灶葬造 贼藻泽贼泽
综合考虑风味物质总强度和香气协调性对烘烤花
生风味物质的影响袁即萃取温度对二者的影响最为重
要袁因此选取的温度为 缘缘益袁而压力和萃取时间对风
味总强度和样品偏差值影响较小袁因此综合考虑萃取
量尧风味总强度尧样品偏差值及感官评价秩袁同时考虑
萃取成本袁确定 粤圆月猿悦猿为超临界萃取烘烤花生风味物
质的较佳条件袁即萃取釜压力 圆缘酝孕葬袁萃取釜温度
缘缘益袁萃取时间 员圆园皂蚤灶遥
圆郾 圆摇 正交试验的验证试验
本试验中确定的较佳条件袁在正交试验表中不存
在袁因此将该条件下的试验结果与正交试验结果进行
比较袁可以看出袁该萃取条件优于正交试验结果袁因此袁
确定萃取釜压力 圆缘酝孕葬袁萃取釜温度 缘缘益袁萃取时间
员圆园皂蚤灶为超临界萃取烘烤花生风味物质的最优条件袁
在此条件下 郧悦鄄酝杂 分析结果表明袁杂云耘鄄悦韵圆萃取能萃
取出烘烤花生中 愿缘豫以上的风味物质遥
圆郾 猿摇 萃取物及原料烘烤花生风味物质分析
分析图 圆 可以得出袁烘烤花生中检测到的的风味
物质主要有 猿 原甲基 原 源 原羟基丁醛尧圆袁缘 原二甲基吡
嗪尧圆袁远 原二甲基吡嗪尧乙基吡嗪尧呋喃醛尧圆 原乙酰基噻
唑尧圆袁猿 原戊二酮尧己醛尧吡啶尧甲基吡嗪尧猿 原戊醇尧圆 原
摇 摇 摇 摇 摇
图 圆摇 烘烤花生原样挥发性
物质总离子流图
云蚤早援 圆摇 栽燥贼葬造蚤燥灶 糟澡则燥皂葬贼燥早则葬皂 燥枣 枣造葬增燥则
糟燥皂责燥怎灶凿泽 燥枣 则葬憎 则燥葬泽贼藻凿 责藻葬灶怎贼
图 猿摇 超临界最优条件萃取物挥
发性物质总离子流图
云蚤早援 猿摇 栽燥贼葬造蚤燥灶 糟澡则燥皂葬贼燥早则葬皂 燥枣 枣造葬增燥则
糟燥皂责燥怎灶凿泽 藻曾贼则葬糟贼藻凿 遭赠杂云耘鄄悦韵圆
乙基 原远 原吡嗪尧圆 原乙基 原 缘 原吡嗪尧苯甲醛尧圆 原甲基
原 员匀 原吡咯尧苯乙醛等袁超临界 悦韵圆的萃取物中绝大
多数都能检测到袁相对而言袁对其中的酸类物质提取率
较高袁对醛类尧酮类提取率稍低袁并且超临界萃取物中
有的峰高于烘烤花生原样中的袁说明超临界萃取技术
具有浓缩作用遥 烘烤花生原样与烘烤花生超临界二氧
化碳萃取物的风味物质检测结果见表 源遥
缘圆猿
核摇 农摇 学摇 报 圆苑 卷
表 猿摇 正交试验验证试验
栽葬遭造藻 猿摇 灾藻则蚤枣蚤糟葬贼蚤燥灶 燥枣 贼澡藻 燥则贼澡燥早燥灶葬造 贼藻泽贼
萃取物重量
宰藻蚤早澡贼 燥枣 藻曾贼则葬贼蚤燥灶渊早冤
风味总强度
栽燥贼葬造 泽贼则藻灶早贼澡 燥枣 枣造葬增燥则渊 伊 员园愿 冤
样品偏差值
杂葬皂责造藻 凿藻增蚤葬贼蚤燥灶 增葬造怎藻
感官评价秩和
杂藻灶泽藻 藻增葬造怎葬贼藻 泽怎皂 燥枣 则葬灶噪泽
最优条件萃取
韵责贼蚤皂蚤扎葬贼蚤燥灶 糟燥灶凿蚤贼蚤燥灶
源缘郾 园 员郾 园苑 园郾 远怨愿 苑源郾 远
烘烤花生原样
韵则蚤早蚤灶 则燥葬泽贼藻凿 责藻葬灶怎贼
缘园郾 园 员郾 圆远 园 员园园
表 源摇 烘烤花生原样与烘烤花生超临界二氧化碳萃取物的风味物质
栽葬遭造藻 源摇 灾燥造葬贼蚤造藻 糟燥皂责燥怎灶凿泽 葬灶葬造赠扎藻凿 遭赠 杂孕酝耘 蚤灶 杂云耘鄄悦韵圆 藻曾贼则葬糟贼泽 葬灶凿 燥则蚤早蚤灶葬造 则燥葬泽贼藻凿 责藻葬灶怎贼
晕燥援 砸陨 辕 砸栽 名称 晕葬皂藻
风味物质的相对峰面积
砸藻造葬贼蚤增藻 责藻葬噪 葬则藻葬 燥则蚤早蚤灶葬造
燥枣 增燥造葬贼蚤造藻 糟燥皂责燥怎灶凿泽 燥枣
则燥葬泽贼藻凿 责藻葬灶怎贼
最优超临界萃取条件下风味
物质的相对峰面积
砸藻造葬贼蚤增藻 责藻葬噪 葬则藻葬 燥则蚤早蚤灶葬造 燥枣 增燥造葬贼蚤造藻
糟燥皂责燥怎灶凿泽 蚤灶 杂云耘鄄悦韵圆 藻曾贼则葬糟贼泽怎灶凿藻则 燥责贼蚤皂葬造 糟燥灶凿蚤贼蚤燥灶泽
员 源郾 远远 猿 原 皂藻贼澡赠造 遭怎贼葬灶葬造猿 原甲基丁醛 圆苑郾 源 源郾 远怨
圆 缘郾 猿远 葬糟藻贼蚤糟 葬糟蚤凿 藻贼澡赠造 藻泽贼藻则乙酸乙酯 园郾 员 园郾 猿员
猿 缘郾 苑愿 圆 原 遭怎贼葬灶燥灶藻 圆 原丁酮 园郾 圆猿 园
源 远郾 园远 圆 原 皂藻贼澡赠造 遭怎贼葬灶葬造 圆 原甲基丁醛 猿圆郾 远 园郾 缘怨
缘 苑郾 圆远 圆 原 责藻灶贼葬灶燥灶藻 圆 原亚硝酸异戊酯 源郾 苑怨 员郾 远猿
远 苑郾 圆愿 孕藻灶贼葬灶葬造戊醛 园 园郾 圆猿
苑 员园源怨 酝藻贼澡赠造遭藻灶扎藻灶藻甲苯 园 园郾 圆愿
愿 员园缘源 猿 原 澡藻曾葬灶燥灶藻 猿 原己酮 员郾 猿源 园
怨 员园缘苑 圆袁猿 原 责藻灶贼葬灶藻凿蚤燥灶藻 圆袁猿 原戊酮 园郾 圆源 园郾 猿苑
员园 员园愿猿 匀藻曾葬灶葬造己醛 圆郾 员猿 圆郾 猿愿
员圆 员员猿猿 圆 原 皂藻贼澡赠造 原 员 原 责则燥责葬灶燥造 圆 原甲基 原 员 原丙醇 园郾 圆 园
员猿 员员猿愿 员 原 皂藻贼澡赠造 原 员匀鄄责赠则则燥造藻 员 原甲基 原 员匀 原吡咯 员员郾 苑 愿郾 苑怨
员源 员员苑缘 圆 原 皂藻贼澡燥曾赠 枣怎则葬灶 圆 原甲氧基呋喃 员郾 圆愿 园
员缘 员员苑怨 匀藻责贼葬灶葬造庚醛 园郾 园愿 园郾 缘苑
员远 员员愿猿 孕赠则蚤凿蚤灶藻吡啶 园郾 猿怨 园郾 远源
员苑 员员怨愿 圆 原 皂藻贼澡赠造 遭怎贼葬灶燥造 圆 原甲基丁醇 园郾 猿员 园郾 源圆
员怨 员圆源苑 孕藻灶贼葬灶燥造戊醇 园郾 苑猿 园郾 源猿
圆园 员圆远员 凿蚤澡赠凿则燥 原 圆 原 皂藻贼澡赠造 原 猿渊圆匀冤 原 枣怎则葬灶燥灶藻 二氢 原 圆 原 甲醛 原 猿
渊圆匀冤 原呋喃酮
园郾 圆圆
摇
园郾 猿猿
摇
圆员 员圆远缘 皂藻贼澡赠造 责赠则葬扎蚤灶藻甲基吡嗪 员郾 苑猿 圆郾 缘愿
圆圆 员圆愿员 猿 原 澡赠凿则燥曾赠 原 圆 原 遭怎贼葬灶燥灶藻 猿 原羟基 原 圆 原丁酮 员郾 员猿 园郾 猿缘
圆猿 员圆愿远 韵糟贼葬灶葬造辛醛 园 园郾 源远
圆缘 员圆怨缘 员 原 澡赠凿则燥曾赠 原 圆 原 责则燥责葬灶燥灶藻 员 原羟基 原 圆 原丙酮 员郾 园员 员郾 圆猿
远圆猿
摇 猿 期 超临界 悦韵圆萃取烘烤花生中挥发性物质的研究
续表 源
晕燥援 砸陨 辕 砸栽 名称 晕葬皂藻
风味物质的相对峰面积
砸藻造葬贼蚤增藻 责藻葬噪 葬则藻葬 燥则蚤早蚤灶葬造
燥枣 增燥造葬贼蚤造藻 糟燥皂责燥怎灶凿泽 燥枣
则燥葬泽贼藻凿 责藻葬灶怎贼
最优超临界萃取条件下风味
物质的相对峰面积
砸藻造葬贼蚤增藻 责藻葬噪 葬则藻葬 燥则蚤早蚤灶葬造 燥枣 增燥造葬贼蚤造藻
糟燥皂责燥怎灶凿泽 蚤灶 杂云耘鄄悦韵圆 藻曾贼则葬糟贼泽怎灶凿藻则 燥责贼蚤皂葬造 糟燥灶凿蚤贼蚤燥灶泽
圆远 员猿圆员 圆袁缘 原 凿蚤皂藻贼澡赠造责赠则葬扎蚤灶藻 圆袁缘 原二甲基吡嗪 圆郾 苑 园
圆苑 员猿圆苑 圆袁远 原 凿蚤皂藻贼澡赠造责赠则葬扎蚤灶藻 圆袁远 原二甲基吡嗪 园郾 猿猿 园郾 缘远
圆愿 员猿猿圆 藻贼澡赠造 责赠则葬扎蚤灶藻乙基吡嗪 园郾 员愿 园郾 圆员
圆怨 员猿猿愿 猿 原 责藻灶贼葬灶燥造 猿 原戊醇 园郾 员怨 园
猿园 员猿源缘 圆袁猿 原 凿蚤皂藻贼澡赠造责赠则葬扎蚤灶藻 圆袁猿 原二甲基吡嗪 园郾 园远 园郾 员圆
猿员 员猿源苑 员 原 澡藻曾葬灶燥造 员 原己醇 园郾 源猿 园郾 远缘
猿圆 员猿苑怨 凿蚤皂藻贼澡赠造 贼则蚤泽怎造枣蚤凿藻二甲基三硫化物 园郾 园愿 园郾 猿圆
猿猿 员猿愿怨 圆 原 藻贼澡赠造 原 缘 原 皂藻贼澡赠造 责赠则葬扎蚤灶藻 圆 原乙基 原 缘 原甲基吡嗪 园郾 猿缘 园郾 怨圆
猿源 员源园圆 栽则蚤皂藻贼澡赠造责赠则葬扎蚤灶藻三甲基吡嗪 园郾 圆远 园
猿缘 员源猿圆 员袁源 原 凿蚤糟澡造燥则燥 遭藻灶扎藻灶藻 员袁源 原二氯苯酚 园郾 园愿 园郾 圆缘
猿远 员源源园 葬糟藻贼蚤糟 葬糟蚤凿乙酸 园 员园郾 猿源
猿苑
摇
员源缘源
摇
猿 原 藻贼澡赠造 原 圆袁缘 原 凿蚤皂藻贼澡赠造 责赠则葬扎蚤灶藻袁猿 原乙基 原 圆袁缘 原二甲基吡
嗪
园郾 园怨
摇
园郾 猿员
摇
猿愿 员源缘愿 云怎则枣怎则葬造糠醛 员郾 员苑 源郾 圆远
猿怨 员缘园远 孕赠则则燥造藻吡咯 园郾 圆怨 园郾 猿缘
源园 员缘员远 月藻扎葬造凿藻澡赠凿藻苯甲醛 园郾 员 园郾 猿猿
源圆 员缘圆怨 圆袁猿 原 遭怎贼葬灶藻凿蚤燥造 圆袁猿 原丁二醇 圆郾 猿缘 圆郾 远源
源猿 员缘猿苑 员匀鄄责赠则则燥造藻援 圆 原 皂藻贼澡赠造 圆 原甲基 原 员匀 原吡咯 园 园郾 猿猿
源缘 员缘苑苑 猿 原 皂藻贼澡燥曾赠 责赠则蚤凿蚤灶藻 猿 原甲氧基吡啶 园郾 员源 园
源远 员远园苑 阅蚤澡赠凿则燥 原 圆渊猿匀冤 原 枣怎则葬灶燥灶藻 二氢要圆渊猿匀冤 原呋喃酮 园郾 员怨 园郾 猿源
源苑 员远员圆 月怎贼赠则燥造葬糟贼燥灶藻丁内酯 园郾 员源 园郾 圆圆
源愿 员远猿员 月藻灶扎藻灶藻葬糟藻贼葬造凿藻澡赠凿藻苯乙醛 园郾 员猿 园郾 怨圆
缘园 员远源远 圆 原 枣怎则葬灶皂藻贼澡葬灶燥造 圆 原呋喃甲醇 园郾 员愿 园郾 愿
缘员 员苑源源 圆 原 渊缘匀冤 原 枣怎则葬灶燥灶藻 圆 原 渊缘匀冤 原呋喃酮 园郾 园怨 园郾 苑圆
缘圆 员苑远圆 粤糟藻贼葬皂蚤凿藻乙酰胺 园 员郾 圆愿
缘猿 员愿员缘 月藻灶扎燥贼澡蚤葬扎燥造藻苯并噻唑 园 园
缘源 员愿苑圆 孕葬灶贼燥造葬糟贼燥灶藻泛内酯 园郾 园苑 园郾 圆源
缘缘 员怨园员 孕赠则则燥造蚤凿蚤灶燥灶藻吡咯酮 园 园郾 源圆
缘远 员怨猿源 晕鄄责澡藻灶赠造 枣燥则皂葬皂蚤凿藻 晕 原苯基甲酰胺 园郾 员 园
缘苑 员怨源圆 源 原 皂藻贼澡赠造 原 缘 原 贼澡蚤葬扎燥造藻藻贼澡葬灶燥造 源 原甲基 原 缘 原乙醇噻唑 园 园郾 园猿
缘愿 员怨愿猿 圆袁猿 原 凿蚤澡赠凿则燥遭藻灶扎燥枣怎则灶 圆袁猿 原二氢苯并呋喃 园郾 员 园
猿摇 讨论
温度对烘烤花生风味物质影响较大袁萃取压力及
萃取时间相对影响较小袁随着温度的升高袁风味物质逐
渐增多袁缘缘益时萃取物的风味更接近烘烤花生的风味袁
与 蕴藻怎灶蚤泽泽藻灶咱员源暂报道的结果一致曰本试验最佳萃取压力
为 圆缘酝责葬袁而 蕴藻怎灶蚤泽泽藻灶咱员源暂最佳萃取压力为 怨郾 远酝责葬袁导
致不同的主要原因是萃取釜的体积不同袁预试验的结
果表明随着萃取釜原料的增加萃取时间和压力逐渐增
大袁本试验采用 员蕴 的萃取釜袁而 蕴藻怎灶蚤泽泽藻灶 采用 员园皂蕴
的萃取釜遥 本研究结果与压力对萃取物影响的理论结
苑圆猿
允燥怎则灶葬造 燥枣 晕怎糟造藻葬则 粤早则蚤糟怎造贼怎则葬造 杂糟蚤藻灶糟藻泽
圆园员猿袁圆苑渊猿冤院园猿圆员 耀 园猿圆愿
果相吻合袁并且更符合生产的实际需要遥
对萃取物采用萃取率和风味物质提取量来描述挥
发性成分总量的变化袁克服了原有方法的片面性袁相对
客观可靠曰采用样品偏差值和感官评价秩和的方法进
行香气协调性的研究袁通过二者的拟合袁感官评价秩和
数值越大袁样品的偏差值相对较小袁充分说明其拟合性
良好袁萃取物的风味与烘烤花生的原有风味更加接近遥
采用样品偏差值来评价超临界萃取物的风味协调性变
化袁可以将 郧悦鄄酝杂分析数据通过数学归纳法以一个综
合数据的形式给出来袁增加了仪器分析数据的利用程
度袁而且使分析结果更加直观袁从而为烘烤花生风味物
质提取提供一种可行的方法遥
源摇 结摇 论
通过样品偏差值和感官评价秩和的拟合性分析袁
样品的偏差值可以作为定量评价超临界 悦韵圆萃取花生
中风味物质香气协调性变化的可行性的方法遥
通过萃取率和风味物质提取量来描述挥发性成分
总量的变化袁通过样品偏差值和感官评价秩和从客观尧
主观两个方面来综合香气协调的变化袁确定烘烤花生
风味物质的最佳萃取条件为萃取压力 圆缘酝孕葬袁萃取温
度 缘缘益袁萃取时间为 员圆园皂蚤灶曰该工艺条件下可以萃取
出烘烤花生中 愿缘豫以上的风味成分袁优于其他的萃取
方法遥
参考文献院
咱 员 暂 摇 蕴葬则则葬赠燥扎 孕袁 陨遭葬灶藻扎 云 悦袁 韵则凿燥灶藻扎 粤 陨袁 栽燥则则藻 孕袁 月葬则糟蚤灶葬 再援
耘增葬造怎葬贼蚤燥灶 燥枣 泽怎责藻则糟则蚤贼蚤糟葬造 枣造怎蚤凿 藻曾贼则葬糟贼蚤燥灶 葬泽 泽葬皂责造藻 责则藻责葬则葬贼蚤燥灶
皂藻贼澡燥凿 枣燥则 贼澡藻 泽贼怎凿赠 燥枣 砸燥灶糟葬造 糟澡藻藻泽藻 葬则燥皂葬 咱 允暂 援 陨灶贼藻则灶葬贼蚤燥灶葬造
阅葬蚤则赠 允燥怎则灶葬造袁 圆园园园袁 员园 渊员员冤院 苑缘缘 原 苑缘怨
咱 圆 暂 摇 月澡葬贼贼葬糟澡葬则躁藻藻 孕袁 砸葬灶早葬灶葬贼澡葬灶 栽 灾袁 杂蚤灶早澡葬造 砸 杂袁 运怎造噪葬则灶 孕 砸援
悦燥皂责葬则葬贼蚤增藻 葬则燥皂葬 责则燥枣蚤造藻泽 怎泽蚤灶早 泽怎责藻则糟则蚤贼蚤糟葬造 糟葬则遭燥灶 凿蚤燥曾蚤凿藻 葬灶凿
蕴蚤噪藻灶泽 晕蚤糟噪藻则泽燥灶 藻曾贼则葬糟贼蚤燥灶 枣则燥皂 葬 糟燥皂皂藻则糟蚤葬造 遭则葬灶凿 燥枣 月葬泽皂葬贼蚤 则蚤糟藻
咱允暂 援 允燥怎则灶葬造 燥枣 贼澡藻 杂糟蚤藻灶糟藻 燥枣 云燥燥凿 葬灶凿 粤早则蚤糟怎造贼怎则藻袁 圆园园猿袁 愿猿
渊怨冤院 愿愿园 原 愿愿猿
咱 猿 暂 摇 砸葬皂燥泽 耘袁 灾葬造藻则燥 耘袁 陨遭葬灶藻扎 耘袁 砸藻早造藻则燥 郧袁 栽葬遭藻则葬 允援 韵遭贼藻灶贼蚤燥灶 燥枣 葬
遭则藻憎藻凿 糟燥枣枣藻藻 葬则燥皂葬 藻曾贼则葬糟贼 遭赠 葬灶 燥责贼蚤皂蚤扎藻凿 泽怎责藻则糟则蚤贼蚤糟葬造 悦韵圆 遭葬泽藻凿
责则燥糟藻泽泽 咱允暂 援 允燥怎则灶葬造 燥枣 粤早则蚤糟怎造贼怎则葬造 葬灶凿 云燥燥凿 悦澡藻皂蚤泽贼则赠袁员怨怨愿袁 源远
渊员园冤院 源园员员 原 源园员远
咱 源 暂摇 吴建生袁李关荣袁俞纯芳袁伊奈和夫援 咖啡香气的超临界 悦韵圆抽
提液的经时变化研究咱允暂 援 西南农业大学学报袁 员怨怨缘袁 员苑 渊源 冤院
圆怨员 原 圆怨源
咱 缘 暂摇 阅则燥灶 粤袁 郧怎赠藻则 阅 耘袁 郧葬早藻 阅 粤袁 蕴蚤则葬 悦 栽援 再蚤藻造凿 葬灶凿 择怎葬造蚤贼赠 燥枣
燥灶蚤燥灶 枣造葬增燥则 燥蚤造 燥遭贼葬蚤灶藻凿 遭赠 泽怎责藻则糟则蚤贼蚤糟葬造 枣造怎蚤凿 藻曾贼则葬糟贼蚤燥灶 葬灶凿 燥贼澡藻则
皂藻贼澡燥凿泽 咱允暂 援 允燥怎则灶葬造 燥枣 云燥燥凿 孕则燥糟藻泽泽 耘灶早蚤灶藻藻则蚤灶早袁 员怨怨苑袁 圆园 渊圆冤院
员园苑 原 员圆源
咱 远 暂 摇 王 欣袁陈庆华袁李元瑞援大蒜超临界 悦韵圆萃取物成分分析咱允暂 援 食
品与机械袁 圆园园猿袁 渊远冤院 源源 原 源缘
咱 苑 暂摇 臧志清袁周端美援超临界二氧化碳连续萃取蒜油的实验研究咱允暂 援
中国粮油学报袁 员怨怨愿袁 员猿 渊猿冤院 圆员 原 圆源援
咱 愿 暂 摇 月藻泽贼 阅援 杂责蚤糟藻泽袁 枣造葬增燥则泽 葬灶凿 燥造藻燥则藻泽蚤灶泽 咱允暂 援 孕则藻责葬则藻凿 云燥燥凿泽袁 员怨愿怨袁
员缘愿 渊缘冤院 员源苑 原 员源愿袁 员缘园
咱 怨 暂摇 粤灶蚤贼藻泽糟怎 郧袁 阅燥灶藻葬灶怎 悦袁 砸葬凿怎造藻泽糟怎 灾援 陨泽燥造葬贼蚤燥灶 燥枣 悦燥则蚤葬灶凿藻则 燥蚤造院
糟燥皂责葬则蚤泽燥灶 遭藻贼憎藻藻灶 泽贼藻葬皂 凿蚤泽贼蚤造造葬贼蚤燥灶 葬灶凿 泽怎责藻则糟则蚤贼蚤糟葬造 悦韵圆 藻曾贼则葬糟贼蚤燥灶
咱允暂 援 云造葬增燥怎则 葬灶凿 云则葬早则葬灶糟藻 允燥怎则灶葬造袁 员怨怨苑袁 员圆 渊猿冤院 员苑猿 原 员苑远
咱员园暂摇 砸藻增藻则糟澡燥灶 耘袁 粤皂遭则怎燥泽蚤 粤袁 杂藻灶葬贼燥则藻 云援 陨泽燥造葬贼蚤燥灶 燥枣 责藻责责藻则皂蚤灶贼 燥蚤造
怎泽蚤灶早 泽怎责藻则糟则蚤贼蚤糟葬造 悦韵圆 藻曾贼则葬糟贼蚤燥灶 咱 允 暂 援 云造葬增燥怎则 葬灶凿 云则葬早则葬灶糟藻
允燥怎则灶葬造袁 员怨怨源袁 怨 渊员冤院 员怨 原 圆猿
咱员员暂摇 田怀香袁王 璋袁许时英援超临界 悦韵圆流体技术提取金华火腿中挥
发性风味组分援 咱 允暂 食品与机械援 圆园园苑袁 圆猿渊圆冤院员愿 原 圆圆
咱员圆暂摇 余有贵袁曾传广袁陈祥斌袁李小芳袁马立群援超临界 悦韵圆提取双轮
底酒醅中香味成分的工艺研究援 咱 允暂中国酿造袁圆园园远袁 员远源 渊员员冤院
猿员 原 猿猿
咱员猿暂摇 任 健袁杨 京袁刘钟栋援 超临界 悦韵圆萃取毛尖茶香味成分的研究援
咱允暂粮油食品科技袁 圆园园源袁 员圆渊猿冤院 源源 原 源缘援
咱员源暂摇 蕴藻怎灶蚤泽泽藻灶 酝袁 阅葬增蚤凿泽燥灶 灾 允曰 运葬噪怎凿葬 再援 粤灶葬造赠泽蚤泽 燥枣 增燥造葬贼蚤造藻 枣造葬增燥则
糟燥皂责燥灶藻灶贼泽 蚤灶 则燥葬泽贼藻凿 责藻葬灶怎贼泽 怎泽蚤灶早 泽怎责藻则糟则蚤贼蚤糟葬造 枣造怎蚤凿 藻曾贼则葬糟贼蚤燥灶 葬灶凿
早葬泽 糟澡则燥皂葬贼燥早则葬责澡赠鄄皂葬泽泽 泽责藻糟贼则燥皂藻贼则赠 咱 允暂 援 允燥怎则灶葬造 燥枣 粤早则蚤糟怎造贼怎则葬造
葬灶凿 云燥燥凿 悦澡藻皂蚤泽贼则赠袁 员怨怨远袁 源源 渊怨冤院 圆远怨源 原 圆远怨怨
咱员缘暂摇 杂葬灶贼藻则则藻 悦 砸袁 郧燥燥凿则怎皂 允 宰袁 运藻藻 允 酝援 砸燥葬泽贼藻凿 责藻葬灶怎贼泽 葬灶凿 责藻葬灶怎贼
遭怎贼贼藻则 择怎葬造蚤贼赠 葬则藻 葬枣枣藻糟贼贼藻凿 遭赠 泽怎责藻则糟则蚤贼蚤糟葬造 枣造怎蚤凿 藻曾贼则葬糟贼蚤燥灶 咱 允暂 援
允燥怎则灶葬造 燥枣 云燥燥凿 杂糟蚤藻灶糟藻袁 员怨怨源袁 缘怨 渊圆冤院 猿愿圆 原 猿愿远
咱员远暂摇 张春红袁王 丽袁李淑荣袁吴海文袁张振波袁王 强袁宋焕禄袁张庆芳援
烘烤花生仁尧花生粕和花生壳中挥发性物质的研究咱 允暂 援 食品科
技袁圆园园怨袁员院猿缘 原 猿苑
咱员苑暂摇 刘 凌袁崔明学袁薛 毅援运用气相色谱检测数据定量评价加工果蔬
汁的香气协调性变化咱允暂 援色谱袁圆园园缘袁圆猿渊源冤院源圆远 原 源猿园
咱员愿暂摇 吴谋成援 食品分析与感官评价咱酝暂援 中国农业出版社袁 圆园园圆袁
猿圆员 原 猿圆远
愿圆猿