甜高粱茎秆富含糖分,是生产燃料乙醇的良好原料。在甜高粱育种或生产中,常用锤度估算汁液含糖量,但锤度与可发酵糖的关系还不是很清楚。本文采用81个甜高粱材料,种植于北京、天津(盐碱地)、河北3个地点,研究了茎秆汁液锤度与可发酵总糖和蔗糖含量的关系。结果表明,北京、河北、天津三个地点甜高粱茎秆汁液总糖/锤度(糖锤比)总平均值分别为0.76、0.74和0.72,其中天津的甜高粱茎秆汁液糖锤比显著低于北京。北京、河北、天津三个地点甜高粱茎秆汁液锤度与总糖、蔗糖含量的相关性均达极显著水平,相关系数分别为0.8911,0.8376和0.9186,其中天津点显著低于河北。适合北京和河北非盐碱地种植的甜高粱茎秆汁液的锤度、可发酵总糖含量的整合回归方程为Y=0.8969X-1.7576 (R2=0.8237);天津盐碱地糖锤比低于北京,相关系数显著低于河北,故其回归方程Y=0.9343X-3.1726 (R2=0.7015)只可供其它盐碱地区参考。锤度和糖锤比的相关系数显著低于总糖含量和糖锤比的相关系数,说明含糖量高,锤度也高,但锤度高,含糖量不一定高。该结果对于甜高粱育种和加工工艺设计具有重要参考价值。
全 文 :核 农 学 报摇 圆园员猿袁圆苑渊苑冤院园怨远愿 耀 园怨苑源
允燥怎则灶葬造 燥枣 晕怎糟造藻葬则 粤早则蚤糟怎造贼怎则葬造 杂糟蚤藻灶糟藻泽
收稿日期院圆园员圆鄄园怨鄄园远摇 接收日期院圆园员猿鄄园员鄄员远
基金项目院国家自然科学基金渊猿员园远园园猿远冤袁野十一五冶科技支撑计划项目渊圆园园怨月粤阅粤苑月园员冤
作者简介院李桂英袁男袁研究员袁研究方向院能源作物与生物质工程遥 耘鄄皂葬蚤造院造蚤早怎蚤赠蚤灶早岳 糟葬葬泽援 糟灶
文章编号院员园园园鄄愿缘缘员渊圆园员猿冤园苑鄄园怨远愿鄄园苑
甜高粱茎秆汁液锤度与可发酵糖含量的关系
李桂英员 摇 岳美琪员 摇 叶摇 凯圆 摇 聂元冬员 摇 顿宝庆员 摇 刘摇 洋猿 摇 赵伟华员
渊员 中国农业科学院作物科学研究所 辕生物质能源研究中心 辕农作物基因资源与基因改良
国家重大科学工程袁北京摇 员园园园愿员曰圆 新疆农业科学院生物质能源研究所袁
乌鲁木齐摇 愿猿园园怨员曰猿 中国热带农业科学院湛江实验站袁广东 湛江摇 缘圆源园园园冤
摘摇 要院甜高粱茎秆富含糖分袁是生产燃料乙醇的良好原料遥 在甜高粱育种或生产中袁常用锤度估算汁液
含糖量袁但锤度与可发酵糖的关系还不是很清楚遥 本文采用 愿员 个甜高粱材料袁种植于北京尧天津渊盐碱
地冤尧河北 猿 个地点袁研究了茎秆汁液锤度与可发酵总糖和蔗糖含量的关系遥 结果表明袁北京尧河北尧天
津三个地点甜高粱茎秆汁液总糖 辕锤度渊糖锤比冤总平均值分别为 园郾 苑远尧园郾 苑源 和 园郾 苑圆袁其中天津的甜高
粱茎秆汁液糖锤比显著低于北京遥 北京尧河北尧天津三个地点甜高粱茎秆汁液锤度与总糖尧蔗糖含量的
相关性均达极显著水平袁相关系数分别为 园郾 愿怨员员袁园郾 愿猿苑远 和 园郾 怨员愿远袁其中天津点显著低于河北遥 适合北
京和河北非盐碱地种植的甜高粱茎秆汁液的锤度尧可发酵总糖含量的整合回归方程为 再 越 园郾 愿怨远怨载 原
员郾 苑缘苑远 渊砸圆 越 园郾 愿圆猿苑冤曰天津盐碱地糖锤比低于北京袁相关系数显著低于河北袁故其回归方程 再 越
园郾 怨猿源猿载 原 猿郾 员苑圆远 渊砸圆 越 园郾 苑园员缘冤只可供其它盐碱地区参考遥 锤度和糖锤比的相关系数显著低于总糖
含量和糖锤比的相关系数袁说明含糖量高袁锤度也高袁但锤度高袁含糖量不一定高遥 该结果对于甜高粱育
种和加工工艺设计具有重要参考价值遥
关键词院甜高粱曰锤度曰可发酵总糖含量曰蔗糖含量曰回归方程
摇 摇 甜高粱是普通高粱的一个变种或一种基因型袁由
于其产糖量高尧适应性广尧易转化袁已经成为重要的能
源作物之一咱员 原 源暂 遥 茎秆含糖量是甜高粱的重要经济性
状遥 在生产和育种实践中袁常用糖锤度表示茎秆汁液
含糖量遥 而锤度是指 圆园益时用 月则蚤曾 比重锤度计测得
的纯蔗糖溶液中的蔗糖重量百分率袁单位是茵 月曾
渊或豫冤咱员暂 遥 对于不纯蔗糖溶液则表示用比重法测得
的干固物的重量百分率遥 在食品工业中袁常用于测定
果品尧蔬菜尧果汁或饮料中糖分含量的近似含量咱缘暂 遥
在糖料作物如甘蔗尧甜菜的育种和生产实践中袁常用锤
度计测定汁液含糖量遥 对于甘蔗和甜菜中锤度与实际
含糖量关系的研究证明袁锤度与蔗糖含量呈极显著的
相关关系袁可用锤度与蔗糖含量的回归方程袁估算蔗糖
含量袁并取得理想结果咱远 原 愿暂 遥 在甜高粱育种和生产中袁
也常用糖锤度计测量茎秆汁液的含糖量咱怨 原 员圆暂 袁但锤度
和实际含糖量的相关关系如何袁研究较少袁而且结果出
入较大遥 宰燥则贼皂葬灶灶等咱员猿暂在估算甜高粱生产燃料乙醇
的潜力时袁用 园郾 苑缘 乘以锤度值估算可发酵糖含量袁但
未给出这样计算的依据遥 悦澡葬增葬灶 等咱员源 原 员缘暂用 阅怎遭燥蚤泽的
酚 原硫酸方法分析了甜高粱汁液中可溶性总糖含量袁
根据该文中 猿员 对锤度和总糖数据的分析结果袁发现总
糖和锤度的相关未达显著水平袁总糖和锤度的比值为
园郾 远缘袁但对 源 种材料 源 个发育时期 员远 对总糖和锤度数
据分析袁总糖和锤度的相关性却达到极显著水平袁总糖
和锤度的比值为 园郾 源缘遥 马志泓等咱员远暂利用蒽酮法分析
了甜高粱汁液中的总糖袁并对锤度和总糖含量进行了
相关性研究袁结果总糖含量大于锤度值袁虽然这个结果
值得探讨袁但锤度和总糖含量的相关性达到极显著水
平遥
为进一步明确甜高粱茎秆汁液锤度和可发酵糖含
量的关系袁作者在研究甜高粱茎秆组分的基础上袁统计
分析了 愿员 个材料尧猿 个地点共 苑圆怨 对数据袁获得了锤
度和总糖含量的回归方程袁可供甜高粱育种和工程设
计时参考遥
愿远怨
摇 苑 期 甜高粱茎秆汁液锤度与可发酵糖含量的关系
员摇 材料与方法
员郾 员摇 供试材料
供试材料共 愿员 份袁均由本所保存袁详见表 员遥
员郾 圆摇 试验设计
表 员摇 试验材料及其来源
栽葬遭造藻 员摇 耘曾责藻则蚤皂藻灶贼 皂葬贼藻则蚤葬造泽 葬灶凿 贼澡藻蚤则 燥则蚤早蚤灶泽
序号
晕燥援
名称
晕葬皂藻
来源
韵则蚤早蚤灶
序号
晕燥援
名称
晕葬皂藻
来源
韵则蚤早蚤灶
序号
晕燥援
名称
晕葬皂藻
来源
韵则蚤早蚤灶
序号
晕燥援
名称
晕葬皂藻
来源
韵则蚤早蚤灶
员 酝晕 原 源园怨猿 美国 圆圆 甜选 员怨圆 作科所 源猿 甜选 员愿员 作科所 远源 泰斯 美国
圆 酝晕 原 源缘源园 美国 圆猿 甜选 圆怨 作科所 源源 甜选 怨园 作科所 远缘 蜂蜜 澳大利亚
猿 月葬澡葬灶葬圆 美国 圆源 甜选 源源 作科所 源缘 意达利 澳大利亚 远远 特雷西 澳大利亚
源 酝晕 原 猿愿园愿 美国 圆缘 甜选 怨源 作科所 源远 甜选 愿猿 作科所 远苑 考利 美国
缘 允哉粤砸 原 猿 美国 圆远 甜选 员员园 作科所 源苑 甜选 员远缘 作科所 远愿 原甜一号 作科所
远 酝晕 原 猿猿圆怨 美国 圆苑 甜选 员员远 作科所 源愿 甜选 源员 作科所 远怨 品三选 作科所
苑 酝晕 原 圆苑怨源 美国 圆愿 甜选 远愿 作科所 源怨 甜选 怨愿 作科所 苑园 威利 美国
愿 蕴耘韵栽陨 原 源 美国 圆怨 月允运圆猿远 植物所 缘园 甜选 员员猿 作科所 苑员 贝利 美国
怨 酝晕 原 猿愿远苑 美国 猿园 月允运员怨 植物所 缘员 甜选 怨怨 作科所 苑圆 杂葬则贼 美国
员园 砸韵酝粤 美国 猿员 杂中 河北 缘圆 甜选 员猿远 作科所 苑猿 史密斯 原 员 美国
员员 酝晕 原 源缘远员 美国 猿圆 甜 员圆远 河北 缘猿 甜选 员怨猿 作科所 苑源 吉甜 圆 号 吉林
员圆 粤酝耘杂 粤酝月耘砸 美国 猿猿 甜 员圆苑 河北 缘源 月允运员缘猿 植物所 苑缘 吉甜 猿 号 吉林
员猿 甜选 远 作科所 猿源 甜 员圆愿 河北 缘缘 甜选 圆园 作科所 苑远 吉甜 苑 号 吉林
员源 愿员远员 辽宁 猿缘 甜 员猿园 河北 缘远 甜高粱 不详 苑苑 载栽蕴 原 员 新疆
员缘 蕴耘韵栽陨 原 圆 美国 猿远 甜 员猿员 河北 缘苑 甜选 员苑源 作科所 苑愿 载郧蕴 原 猿 新疆
员远 苏马克 澳大利亚 猿苑 甜 员猿圆 河北 缘愿 甜选 员愿远 作科所 苑怨 载郧蕴 原 源 新疆
员苑 酝晕 原 猿源远远 美国 猿愿 甜杆高粱 山西 缘怨 拉马达 美国 愿园 员园 原 愿园 新疆
员愿 甜选 猿 作科所 猿怨 甜选 员圆远 作科所 远园 凯勒 美国 愿员 酝 原愿员耘 美国
员怨 酝晕 原 猿缘猿缘 美国 源园 甜选 员缘缘 作科所 远员 酝藻则苑圆 原 圆 美国
圆园 甜选 员猿 作科所 源员 布劳利 美国 远圆 酝藻则苑圆 原 猿 美国
圆员 甜选 员愿怨 作科所 源圆 甜选 员苑员 作科所 远猿 戴尔 美国
摇 摇 验于 圆园园怨 年分别在中国农业科学院作物科学研
究所北京昌平实验基地尧河北科技师范学院昌黎校区
农场尧天津市大港区太平镇 猿 个地点进行遥 北京昌平
实验基地属褐潮土袁土质轻壤袁基础肥力为中等偏上袁
有机质 员远郾 猿源早窑噪早 原员袁全氮 园郾 怨怨早窑噪早 原员袁有效磷 员怨皂早窑
噪早 原员袁碱性氮 员园园郾 愿皂早窑噪早 原员袁速效钾 员园圆郾 缘皂早窑噪早 原员遥
天津点为盐化潮土袁责匀 愿郾 园袁水溶性盐分 园郾 怨 早窑噪早 原员袁
全氮 园郾 源缘园早窑噪早 原员袁有效磷 缘郾 缘早窑噪早 原员袁有效钾 员园猿早窑
噪早 原员遥 河北点为中壤质潮褐土袁有机质 员愿郾 远缘早窑噪早 原员袁
全氮 员郾 猿缘早窑噪早 原员袁全磷 园郾 源猿早窑噪早 原员袁碱解氮 员园圆郾 怨皂早窑
噪早 原员袁有效磷 圆愿郾 源愿皂早窑噪早 原员袁速效钾 员员圆郾 园皂早窑噪早 原员袁土
壤容重 员郾 源员皂早窑糟皂 原 猿遥 试验统一采用相同的田间管
理技术和试验设计遥 试验采用完全随机区组设计袁猿
次重复袁猿 行区袁行长 猿郾 园 皂袁行距 园郾 苑 皂袁株距 园郾 圆 皂袁
小区面积 远郾 猿 皂圆遥 缘 月初播种袁怨 原 员园 月按成熟度分
批收获遥
员郾 猿摇 分析与统计方法
每个小区避开边界效应选择连续的有代表性的植
株 缘 株袁将植株剪穗剥叶后称鲜重袁用广州产立式 杂载
原 猿园园 榨汁机一次榨汁袁用 粤栽粤郧韵 数显锤度计渊日本
产冤测定汁液锤度遥 高效液相色谱法渊匀孕蕴悦冤测定葡
萄糖尧果糖尧蔗糖含量院取新鲜汁液 员 皂蕴袁员圆园园园 则窑
皂蚤灶 原员离心 员园皂蚤灶袁取上清液过滤后 匀孕蕴悦 测定遥 仪器
为日本岛津液相色谱仪袁色谱柱为岛津 悦蕴悦鄄晕匀圆 柱袁
工作条件院柱温 源园益袁流速 员郾 园 皂造窑皂蚤灶 原员袁检测器为
砸陨阅 原员园粤 示差折光检测器袁流动相为乙腈誜水 越 苑园
誜猿园袁每次进样体积为 员园滋蕴袁悦造葬泽泽鄄增责 数据处理系统遥
根据样品峰高和各种糖的标样计算各种糖的含量遥 总
怨远怨
核摇 农摇 学摇 报 圆苑 卷
糖含量以果糖尧葡萄糖尧蔗糖含量总和来计算袁这些糖
分基本上代表了可发酵糖遥 统计方法院用 耘曾糟藻造 进行
统计分析和作图遥 以品种平均值计算相关系数遥
圆摇 结果与分析
圆郾 员摇 锤度尧总糖尧蔗糖含量和总糖 辕锤度比值
北京尧河北尧天津 猿 点 愿员 个材料的茎秆汁液锤度尧
总糖含量和蔗糖含量尧总糖 辕锤度渊简称糖锤比冤和蔗
糖 辕锤度的平均值见表 圆遥 愿员 份 猿 点总平均锤度为
员猿郾 愿员豫 袁其中以天津最高袁达到 员缘郾 圆猿豫 袁显著高于北
京尧河北渊分别为 员猿郾 缘圆豫和 员圆郾 远怨豫 冤曰愿员 份 猿 点总糖
含量平均为 员园郾 猿缘豫 袁其中天津尧北京尧河北 猿 点的平
均总糖含量分别为 员员郾 园远豫 尧员园郾 源源豫和 怨郾 缘远豫 袁总体
上与锤度呈正相关遥
总糖与锤度的比值渊简称糖锤比冤表示可溶性干
固物中袁可溶性总糖渊可发酵总糖冤所占的比例袁也表
示锤度所能代表的可溶性总糖的大致比例遥 猿 个地
点尧猿 次重复 愿员 份材料糖锤比平均值为 园郾 苑源袁其中北
京最高袁为 园郾 苑远袁河北次之袁为 园郾 苑源袁天津最低袁为
园郾 苑圆遥 显著性测验表明袁北京与河北间袁天津与河北间
的糖锤比差异不显著袁但北京与天津间的差异达到显
著水平遥 这可能表明袁在盐碱地锤度所能代表的可溶
性总糖含量较非盐碱地的低袁实践中发现盐碱地甜高
粱糖浆比较咸袁说明汁液中含盐量较高袁这可能也是导
致锤度较高的原因之一遥
猿 个地点 愿员 份试验材料的糖锤比的分布情况见
图 员遥 北京点有 远园郾 源怨豫的材料糖锤比超过 园郾 苑缘袁河北
点 缘猿郾 园愿豫 的材料糖锤比超过 园郾 苑缘袁天津点只有
源员郾 怨愿豫的材料糖锤比超过 园郾 苑缘遥 猿 个地点均有部分
材料的糖锤比超过 园郾 怨园遥
从表 圆 还可见袁蔗糖含量与总糖含量的情况不同袁
以北京点最高袁为 苑郾 愿源豫 袁极显著地高于河北和天津
两点袁天津最低袁为 缘郾 怨缘豫 遥 可见袁虽然天津点总糖含
量最高袁但蔗糖含量却最低遥 蔗糖占干固物渊锤度冤的
比值平均为 园郾 源远袁其中北京点最高袁天津点最低遥 说
明盐碱胁迫影响了甜高粱茎秆汁液的化学组成遥
天津盐碱地种植的甜高粱茎秆总糖中袁蔗糖比例
较低袁己糖含量高袁说明盐碱条件不利于蔗糖积累或者
说盐碱胁迫下袁高浓度的单糖有利于抵抗盐碱的危害遥
表 圆摇 愿员 个甜高粱材料茎秆汁液的锤度尧总糖含量尧蔗糖含量尧总糖 辕锤度和蔗糖 辕锤度的平均值
栽葬遭造藻 圆摇 酝藻葬灶 燥枣 月则蚤曾袁 糟燥灶贼藻灶贼泽 燥枣 贼燥贼葬造 泽怎早葬则 葬灶凿 泽怎糟则燥泽藻 蚤灶 躁怎蚤糟藻袁 则葬贼藻泽 燥枣 贼燥贼葬造 泽怎早葬则 辕 月则蚤曾渊栽杂 辕 月载冤
葬灶凿 泽怎糟则燥泽藻 辕 月则蚤曾 渊杂怎 辕 月曾冤 蚤灶 愿员 泽憎藻藻贼 泽燥则早澡怎皂 葬糟糟藻泽泽蚤燥灶泽
地点
蕴燥糟葬贼蚤燥灶
锤度
月则蚤曾 增葬造怎藻 辕 豫
总糖含量
栽燥贼葬造 泽怎早葬则 辕 豫
糖锤比
栽杂 辕 月载
蔗糖含量
杂怎糟则燥泽藻 糟燥灶贼藻灶贼 辕 豫
蔗糖 辕锤度
杂怎 辕 月载
北京 月藻蚤躁蚤灶早 员猿郾 缘圆 依 圆郾 愿猿粤 员园郾 源源 依 圆郾 苑缘粤葬 园郾 苑远 依 园郾 员猿葬 苑郾 愿源 依 猿郾 源苑粤 园郾 缘缘 依 园郾 圆员粤
河北 匀藻遭藻蚤 员圆郾 远怨 依 圆郾 怨远粤 园怨郾 缘远 依 圆郾 怨远遭 园郾 苑源 依 园郾 员员葬遭 远郾 猿源 依 猿郾 源愿月 园郾 源苑 依 园郾 员愿月
天津 栽蚤葬灶躁蚤灶 员缘郾 圆猿 依 圆郾 缘猿月 员员郾 园远 依 圆郾 愿圆粤 园郾 苑圆 依 园郾 员员遭 缘郾 怨缘 依 猿郾 苑园月 园郾 猿苑 依 园郾 圆员悦
平均 酝藻葬灶 员猿郾 愿员 员园郾 猿缘 园郾 苑源 远郾 苑员 园郾 源远
摇 摇 注院粤 表示地点间差异极显著袁葬表示地点间差异显著遥 晕燥贼藻院 粤 皂藻葬灶泽 泽蚤早灶蚤枣蚤糟葬灶贼 葬贼 园郾 园员袁葬 泽蚤早灶蚤枣蚤糟葬灶贼 葬贼 园郾 园缘援
图 员摇 北京渊左冤尧天津渊中冤尧河北渊右冤愿员 份材料糖锤比的分布图
云蚤早援 员摇 阅蚤泽贼则蚤遭怎贼蚤燥灶 燥枣 则葬贼藻 燥枣 贼燥贼葬造 泽怎早葬则 糟燥灶贼藻灶贼 贼燥 月则蚤曾 蚤灶 猿 造燥糟葬贼蚤燥灶泽 燥枣 月藻蚤躁蚤灶早 渊 造藻枣贼冤袁 栽蚤葬灶躁蚤灶 渊皂蚤凿凿造藻冤 葬灶凿 匀藻遭藻蚤 渊则蚤早澡贼冤
园苑怨
摇 苑 期 甜高粱茎秆汁液锤度与可发酵糖含量的关系
圆郾 圆摇 不同地点汁液锤度值与总糖尧蔗糖含量尧己糖含
量的关系
北京尧天津尧河北 猿 个地点甜高粱茎秆汁液锤度值
与总糖尧蔗糖含量的关系见图 圆 耀图 源遥 可见袁猿 个地
点锤度值和总糖均呈很好的线性关系袁其相关系数分
别为 园郾 愿怨员员袁园郾 愿猿苑远 和 园郾 怨员愿远袁均达到极显著水平遥
回归方程分别为院赠 越 园郾 愿远远远曾 原 员郾 圆愿园愿袁赠 越 园郾 怨猿源猿曾 原
猿郾 员苑圆远袁赠 越 园郾 怨员愿园曾 原 圆郾 园怨猿遥 显著性分析表明袁北京
与天津尧河北的锤度值与总糖之间的相关系数差异性
不显著袁但河北与天津差异显著遥 北京尧河北试验点生
产条件较好袁糖锤比尧锤度与总糖相关系数的差异均不
显著袁因此袁合并两个回归方程为院 赠 越 园郾 愿怨远怨曾 原
员郾 苑缘苑远渊图 缘冤袁可用于北方地区甜高粱育种中茎秆汁
液总糖含量的估算遥
天津试点甜高粱茎秆汁液锤度与总糖含量的相关
系数低于北京和河北两点袁糖锤比显著低于北京遥 天
津试点为盐化潮土袁盐碱胁迫可能影响了甜高粱茎秆
汁液的组分袁利用锤度估算含糖量的效果不如正常土
壤遥
锤度值和蔗糖含量的相关系数与锤度值和总糖含
量的相关系数相近袁虽然其相关系数略低袁但仍然达到
极显著水平遥 河北点锤度与蔗糖的相关系数高于北京
和天津袁天津点相关性最差遥
猿 个试点甜高粱茎秆汁液锤度和己糖含量呈负相
关袁相关系数分别为 原 园郾 圆猿园苑袁 原 园郾 圆愿圆园 和 原 园郾 员远圆远袁
相关性均未达到显著水平遥
注院鄢鄢表示在 园郾 园员 水平上显著袁下同遥
晕燥贼藻院 鄢鄢泽蚤早灶蚤枣蚤糟葬灶贼 葬贼 园郾 园员 责则燥遭葬遭蚤造蚤贼赠 造藻增藻造袁 泽葬皂藻 遭藻造燥憎援
图 圆摇 北京点甜高粱茎秆汁液锤度与
总糖尧蔗糖含量的关系
云蚤早援 圆摇 砸藻造葬贼蚤燥灶泽澡蚤责 遭藻贼憎藻藻灶 贼燥贼葬造 泽怎早葬则 糟燥灶贼藻灶贼 渊再冤
葬灶凿 遭则蚤曾 增葬造怎藻 渊载冤渊月藻蚤躁蚤灶早冤
圆郾 猿摇 不同地点甜高粱茎秆汁液锤度与总糖含量和糖
锤比的关系
图 猿摇 天津点甜高粱茎秆汁液锤度与
总糖尧蔗糖含量的关系
云蚤早援 猿摇 砸藻造葬贼蚤燥灶泽澡蚤责 遭藻贼憎藻藻灶 贼燥贼葬造 泽怎早葬则
糟燥灶贼藻灶贼 葬灶凿 遭则蚤曾 增葬造怎藻渊栽蚤葬灶躁蚤灶冤
图 源摇 河北点甜高粱茎秆汁锤度
与总糖尧蔗糖含量的关系
云蚤早援 源摇 砸藻造葬贼蚤燥灶泽澡蚤责 遭藻贼憎藻藻灶 贼燥贼葬造 泽怎早葬则
糟燥灶贼藻灶贼 葬灶凿 遭则蚤曾 增葬造怎藻渊匀藻遭藻蚤冤
图 缘摇 河北和北京整合后甜高粱茎秆
汁液锤度与总糖尧蔗糖含量的关系
云蚤早援 缘摇 砸藻造葬贼蚤燥灶泽澡蚤责 遭藻贼憎藻藻灶 贼燥贼葬造 泽怎早葬则 糟燥灶贼藻灶贼
葬灶凿 遭则蚤曾 增葬造怎藻渊糟燥皂遭蚤灶藻凿 凿葬贼葬 燥枣 月藻蚤躁蚤灶早 葬灶凿 匀藻遭藻蚤冤
员苑怨
核摇 农摇 学摇 报 圆苑 卷
分析发现袁糖锤比与总糖含量均呈极显著正相关袁
糖锤比与锤度呈显著正相关渊表 猿袁图 远尧图 苑冤袁糖锤比
与总糖含量相关系数显著高于糖锤比与锤度的相关系
数袁说明汁液含糖量高袁锤度也高袁但锤度高袁含糖量可
能不一定高遥 这从一个侧面反映出利用锤度值估计含
糖量的局限性袁在育种后期实测含糖量很有必要遥 图
远 还显示袁含糖量越高袁糖锤比越高袁选育品种的含糖
量越高袁利用锤度估计含糖量的效果会更好遥
表 猿摇 总糖含量和总糖含量 辕锤度
比值的相关系数
栽葬遭造藻 猿摇 砸藻造葬贼蚤燥灶泽澡蚤责 遭藻贼憎藻藻灶 栽杂 辕 月载 葬灶凿 贼燥贼葬造
泽怎早葬则 糟燥灶贼藻灶贼袁月则蚤曾 增葬造怎藻
地点
蕴燥糟葬贼蚤燥灶
总糖与糖锤比
栽杂鄄栽杂 辕 月载
锤度与糖锤比
月载鄄栽杂 辕 月载
北京
月藻蚤躁蚤灶早 园郾 苑猿怨圆鄢鄢 园郾 源员圆缘鄢
天津
栽蚤葬灶躁蚤灶 园郾 愿园园员鄢鄢 园郾 猿缘缘园鄢
河北
匀藻遭藻蚤 园郾 苑猿源员鄢鄢 园郾 源圆苑猿鄢
平均
酝藻葬灶 园郾 苑缘苑愿鄢鄢 园郾 猿怨愿猿鄢
注院鄢 表示差异显著袁鄢鄢表示极显著遥 晕燥贼藻院 鄢 泽蚤早灶蚤枣蚤糟葬灶贼 葬贼 园郾 园缘袁 鄢鄢
泽蚤早灶蚤枣蚤糟葬灶贼 葬贼 园郾 园员援
图 远摇 天津点甜高粱茎秆汁液糖
锤比与总糖含量的关系
云蚤早援 远摇 砸藻造葬贼蚤燥灶泽澡蚤责 遭藻贼憎藻藻灶 栽杂 辕 月载 葬灶凿 贼燥贼葬造
泽怎早葬则 糟燥灶贼藻灶贼 燥枣 泽憎藻藻贼 泽燥则早澡怎皂 躁怎蚤糟藻 蚤灶 栽蚤葬灶躁蚤灶
圆郾 源摇 不同收获月份锤度与糖分含量的关系
对不同时期分析的结果进行统计的结果见表 源遥
北京点根据不同熟期分 猿 次收获测试分析袁结果表明袁
愿 月份收获锤度与总糖的相关系数最大袁怨 月份收获相
关系数最小遥 而天津和河北两点分两次榨汁分析袁怨
图 苑摇 天津点甜高粱茎秆汁液
糖锤比与锤度的关系
云蚤早援 苑摇 砸藻造葬贼蚤燥灶泽澡蚤责 遭藻贼憎藻藻灶 栽杂 辕 月载 葬灶凿 月则蚤曾
增葬造怎藻 燥枣 泽憎藻藻贼 泽燥则早澡怎皂 躁怎蚤糟藻 蚤灶 栽蚤葬灶躁蚤灶
月份的相关系数与 员园 月份的差异虽达显著水平袁但 怨
月份均偏低袁其原因有待进一步研究遥
表 源摇 不同地点尧不同收获期甜高粱茎秆汁液
锤度与总糖含量的相关系数渊上冤尧糖锤比
渊下冤渊括号内数据表示品种数冤
栽葬遭造藻 源摇 悦燥藻枣枣蚤糟蚤藻灶贼 渊葬遭燥增藻冤 遭藻贼憎藻藻灶 月则蚤曾 增葬造怎藻 葬灶凿
贼燥贼葬造 泽怎早葬则 糟燥灶贼藻灶贼 葬灶凿 栽杂 辕 月曾 渊遭藻造燥憎冤 燥枣 泽憎藻藻贼 泽燥则早澡怎皂
躁怎蚤糟藻 蚤灶 贼澡则藻藻 造燥糟葬贼蚤燥灶泽 葬灶凿 葬贼 凿蚤枣枣藻则藻灶贼 澡葬则增藻泽贼 贼蚤皂藻援
渊阅葬贼葬 蚤灶 遭则葬糟噪藻贼 葬则藻 灶怎皂遭藻则 燥枣 增葬则蚤藻贼蚤藻泽 贼藻泽贼藻凿冤
地点
蕴燥糟葬贼蚤燥灶泽
测定时间 栽蚤皂藻 燥枣 凿藻贼藻则皂蚤灶葬贼蚤燥灶
八月
粤怎早援
九月
杂藻责援
十月
韵糟贼援
平均值
酝藻葬灶
北京
月藻蚤躁蚤灶早
园郾 怨远猿缘渊圆员冤
园郾 愿员源远
园郾 苑源苑远渊员愿冤
园郾 苑苑远远
园郾 愿圆愿苑渊源圆冤
园郾 苑缘圆圆
园郾 愿怨员员
园郾 苑苑员怨
天津
栽蚤葬灶躁蚤灶 摇 要
园郾 苑猿园猿渊圆猿冤
园郾 苑苑远员
园郾 愿缘愿远渊缘愿冤
园郾 苑园猿缘
园郾 愿猿苑缘
园郾 苑员怨源
河北
匀藻遭藻蚤 摇 要
园郾 愿怨缘员渊远园冤
园郾 苑圆员远
园郾 怨猿圆员渊圆员冤
园郾 愿圆远园
园郾 怨员愿远
园郾 苑缘猿员
猿摇 结论与讨论
猿郾 员摇 锤度值究竟在多大程度上代表含糖量袁因作物种
类尧品种等不同而有所差异
对于甘蔗和甜菜两个主要的糖料作物袁生产上关
心的主要是蔗糖含量遥 曾日秋等咱苑暂的研究表明袁福建
甘蔗的蔗糖含量与锤度的比值为 园郾 苑源缘圆 耀 园郾 苑远愿远袁平
均为 园郾 苑远园愿遥 甘肃甜菜的蔗糖含量与锤度的比值为
园郾 苑圆怨怨 耀 园郾 苑怨远缘袁平均为 园郾 苑缘苑远咱愿暂 遥 东北甜菜蔗糖含
量与锤度的比值为 园郾 愿圆愿怨 耀 园郾 愿源圆猿咱远暂 遥 甜高粱作为
圆苑怨
摇 苑 期 甜高粱茎秆汁液锤度与可发酵糖含量的关系
能源作物袁蔗糖尧葡萄糖尧果糖等可溶性糖均可发酵成
乙醇袁因此袁可溶性总糖含量是甜高粮最重要的经济性
状遥 至于锤度与可溶性总糖含量的关系如何袁鲜有文
献确切报道遥 本研究表明袁北京尧河北尧天津 猿 个地点
种植的甜高粱茎秆汁液的平均糖锤比分别为 园郾 苑远尧
园郾 苑源 和 园郾 苑圆袁其中北京点有 远园郾 源怨豫的材料糖锤比超
过 苑缘豫 袁河北点 缘猿郾 园愿豫的材料糖锤比超过 苑缘豫 袁天津
点只有 源员郾 怨愿豫的材料糖锤比超过 苑缘豫 袁猿 点均有部
分材料的糖锤比超过 怨园豫 遥 在育种中袁选育糖锤比大
于 怨园豫的新品种是可能的袁因此袁可以将高糖锤比作
为育种目标之一遥 在实际工程设计时袁当缺乏特定品
种的含糖量与锤度的比值时袁可采用 园郾 苑缘 的系数袁乘
以锤度估计汁液含糖量遥 与 宰燥则贼皂葬灶灶 等咱员猿暂估算甜高
粱生产燃料乙醇的潜力时采用的系数 园郾 苑缘 一致遥 但
对不少品种来说袁该系数明显偏低袁往往会导致负面评
价遥
猿郾 圆摇 糖锤与种植地点尧测试时期有较大关系
可溶性蛋白尧有机酸尧矿物质等均可影响锤度值遥
植物在不同环境条件下袁不同生理状态下袁汁液组分会
有较大差异袁从而使糖锤比会有所差异遥 甜高粱茎秆
汁液除了主要含有蔗糖尧葡萄糖尧果糖外袁还有木糖尧阿
拉伯糖尧淀粉尧乌头酸等咱员暂 袁这些成分均可能影响锤
度遥 处于不同生长环境和生理状态下的甜高粱袁其茎
秆汁液组分也可能会有很大差异袁而这些差异会直接
影响锤度计的读数遥 充分了解影响糖锤度的各个因
素袁可以正确理解所测得的锤度值袁从而避免误判遥 比
如袁在盐碱地种植甜高粱袁所测得的锤度值与实际含糖
量差异比较大袁在利用锤度值估算单位面积产糖量时袁
需要谨慎遥
猿郾 猿摇 锤度与总糖含量的相关性及其在育种的应用
本研究表明袁甜高粱锤度与总糖含量极显著正相
关袁但不如 郧怎蚤早燥怎 等咱员苑暂研究所得结果中甜高粱锤度
与可溶性总糖含量相关系数高袁可能与其所用材料少
有关遥 本研究还发现袁在盐碱胁迫下袁相关系数变小遥
虽然如此袁在育种早期阶段袁仍可利用锤度估测茎秆汁
液含糖量遥 在育种后期应当利用更可靠的方法对拟审
定品种进行准确分析曰在大面积推广前袁应通过实验建
立特定品种的锤度与含糖量的回归方程袁以便于栽培
生产管理中应用遥
猿郾 源摇 如何利用汁液锤度推断茎秆含糖量袁需进一步研
究
利用糖度计测得的锤度值只是反映茎秆汁液可溶
性固形物含量袁不能直接反映茎秆含糖量遥 如何估算
茎秆含糖量袁尚无通用方法遥 黎大爵和廖复馨咱员暂用出
汁率乘以锤度值来估算茎秆含糖量袁但出汁率并非甜
高粱自身属性袁常随压榨方法尧压榨次数而异遥 李冀新
等咱员愿暂通过多次浸水压榨尧计算理论含汁率袁具体操作
方法是袁对甜高粱秆进行预榨后产生约 源缘豫左右的高
粱渣袁然后袁用与渣等量的水进行水洗尧压榨袁再水洗尧
再压榨袁重复多次袁直到水洗后的洗涤液中的可溶性固
形物几乎不变为止袁此点可视为高粱渣中的可溶性固
形物全部被洗出遥 本作者尝试了用茎秆含水量估算茎
秆大致含糖量遥 因为可溶性固形物溶于水袁所以袁若知
茎秆含水量则可大致推算出茎秆含糖量袁作者将另文
发表相关结果遥
参考文献院
咱 员 暂摇 黎大爵袁廖馥荪援甜高粱及其利用咱酝暂援北京院科学出版社袁员怨怨圆
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分析咱允暂 援福建甘蔗袁员怨怨远渊圆冤院猿猿 原 猿苑
咱 愿 暂摇 漆燕玲援 用锤度计测定甜菜含糖率的可靠性分析咱 允暂 援 中国甜
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通高粱与甜高粱杂交组合株高尧糖度的主基因多基因模型遗传
效应分析援核农学报袁圆园员圆袁圆远 渊员冤院 猿远 原 源圆
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的研究咱允暂 援 沈阳农业大学学报袁圆猿渊猿冤院员愿苑 原 员怨员袁员怨怨圆
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咱员愿暂摇 李冀新袁武冬梅袁罗小玲袁孙新纪援 甜高粱的基础分析与榨汁试
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源苑怨