全 文 ：收稿日期：!""#$"%$!& 接受日期：!""#$"’$&(
基金项目：国家重点基础研究发展计划 ()%项目（!"")*+&"(%",）；河北省自然科学基金（*!""’"""),#）；河北省科技支撑计划（")!!"("&-）资助。
作者简介：张彦才（&(,’—），男，河北武邑县人，研究员，从事植物营养与施肥技术研究。./0123：456&(,’751899: 690: 6;
! 通讯作者 <=3："&"$#!&"#’’,，./0123：>?@A7611B: 16: 6;
磷肥对日光温室番茄磷营养和产量
及土壤酶活性的影响
张彦才&，李若楠&，王丽英&，刘孟朝&，武雪萍!!，吴会军!，李银坤!
（&河北省农林科学院农业资源环境研究所，河北石家庄 ","",&；!中国农业科学院农业资源与农业区划研究所，北京 &"""#&）
摘要：采用盆栽方法进行了不同施磷（C!D,）水平下，日光温室番茄产量、不同生育期番茄磷素分配、干物质积累、土
壤速效磷含量和酶活性研究，并确定了适宜番茄生长的最佳施磷量与土壤速效磷含量。结果表明，随着磷肥施用
量的增加，土壤速效磷含量及番茄各组织含磷量相应增加；当施用 C!D,达到 "E,% F G HF（处理 ,），土壤速效磷含量在
’"!)) 0F G HF时，较适宜番茄生长，番茄产量和单果重达最高，根系和茎叶干物质积累也达到最好水平。当施磷量
超过 "E,% F G HF时，造成土壤和植株磷累积过高，易引起土壤盐害，降低土壤酶活性，从而降低干物质积累和番茄产
量，影响土壤的可持续利用。
关键词：磷肥；番茄；产量；磷营养；土壤酶活性
中图分类号：I’J&E!%；I&J%E! 文献标识码：K 文章编号：&""#$,",L（!""#）"’$&&(%$")
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番茄是需肥较大的蔬菜之一，合理的氮、磷、钾
养分供应对于提高番茄的产量和品质起着重要的作
用［&］。研究表明，在温室黄瓜上增施磷肥可增加黄
瓜产量、单株果实数和单果重，提高品质；而过量施
磷则会影响番茄生长发育［!$%］。吴建繁等［J］对京郊
保护地番茄的研究发现，土壤有效磷含量超过 &""
0F G HF，磷肥基本无效，且随施磷量增加，产量有降低
趋势。目前，蔬菜生产上由于盲目地大量施用氮、
磷、钾复合肥料，造成土壤磷素富集，严重影响了农
田可持续利用。河北省大棚蔬菜普查结果［,］表明，
磷素化肥平均施用量超过了需要量的 (E!!&(E&
倍，),a大棚土壤速效磷含量超出适宜水平，造成土
植物营养与肥料学报 !""#，&J（’）：&&(%$&&((
""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""
C31;[ OA[Y2[29; 1;\ b=Y[2324=Y I62=;6=
壤养分严重不平衡。有关番茄施肥的研究主要集中
在氮、磷、钾肥配合施用对番茄产量和品质的影响，
对不同磷水平条件下番茄产量、磷含量和土壤酶活
性方面的研究较少。本研究针对目前生产上存在的
施肥问题，采用盆栽试验探讨华北平原日光温室番
茄最佳施磷水平和适宜的土壤速效磷含量，为提高
日光温室番茄产量、合理施用磷肥、降低保护地土壤
磷素积累提供理论依据。
! 材料与方法
!"! 试验设计
试验在河北省农林科学院农业资源环境研究所
日光温室进行。盆栽用土壤为轻壤质石灰性褐土，
该土壤 !"值为 #$%，有机质含量为 &’$( ) * +)，全 ,
为 -$.& ) * +)、碱解 , /.$. 0) * +)、速效磷（1(2/）’%$#
0) * +)、速效 3 &-4$/ 0) * +)。供试番茄（ !"#$%&’()#*+
&(#*,&-.*+）品种为毛 5 /。
试验设 6 个施磷水平，即：1(2/ -、-$-4、-$(-、
-$’.、-$/’、-$%/、&$/&、($46 ) * +)（分别用代号 &至 %
表示）。每个处理 6次重复，随机区组排列。整个生
育期各处理施氮量均为 , -$’ ) * +)，施钾量均为 3(2
-$’ ) * +)。氮肥和钾肥按照基追比 & 7(施用，追肥分
别在第一穗果膨大期和第二穗果膨大期进行；磷肥
一次性底施。用过磷酸钙（含 1(2/ &.$-8）、尿素
（含 , 4.$-8）、硫酸钾（3(2 /-$-8）作肥源。试验
采用 4- 90 : (/ 90塑料盆，每盆装风干土 &( +)，装
盆时将土与过磷酸钙和基施的尿素、硫酸钾 ’种肥
料混匀。每盆栽种番茄幼苗 &株。保持土壤水分含
量在 &.8!(’8（称重法）；温度 &/!(6;。生长到
开花期后，留 4穗果后打顶。其他按常规管理。
!"# 采样和测定项目与方法
分别于苗期、开花期、结果初期（第一穗果结果
期及第二果穗膨大期）、结果盛期（第二穗果结果期
及第三穗果膨大期）和拉秧期取植株样，将其全株清
洗干净后分为根、茎叶和果实 ’部分，&-/ ;杀青 ’-
0<=，.-!#- ;烘干，测定干物重和 ,13含量；在距
番茄根茎 &- 90处取土测定土壤电导率、土壤速效
磷含量、脲酶、过氧化氢酶和蔗糖酶活性。
土壤速效磷含量采用钼锑钪比色法［.］测定；土
壤电导率采用 >>?@A’-%B型电导仪测定；植株全磷
测定采用钒钼黄比色法［.］。脲酶活性采用苯酚A次
氯酸钠比色法［#］测定，以 (4 C土壤质量中 ,"’A,的
毫克数表示；过氧化氢酶活性采用高锰酸钾滴定
法［#］测定，以土壤消耗的 -$& 0DE * F 高锰酸钾的
0F * )量值表示；蔗糖酶活性采用二硝基水杨酸比色
法［#］测定，以 ’#;下单位土壤质量 (4 C释放的葡萄
糖毫克数表示。
数据分析采用 >1?软件 ’$-&版。
# 结果与分析
#"! 施磷对番茄产量的影响
不同磷肥施用水平对番茄产量的影响（表 &）看
出，随着磷肥用量的增加，番茄单果重先增加后降
低，以处理 /（1(2/ -$/’ ) * +)）的单果重最高，为
%’$4. )，比对照增重 (#$’’8。各处理番茄果数在
&&$--!&($4- 之间波动，处理 %（1(2/ ($46 ) * +)）的
果数最多，达 &($4-个 *株，与对照相比，差异达到显
著水平。随着磷肥施用量的增加，番茄产量也以处
理 /番茄产量最高，比对照增产 4&$((8。对处理 &
至处理 . 数据拟合，得施磷量与产量方程为：G H
#’#$%6 I 6’($66J A 6%4$#’J(，K值为 -$%666，说明
番茄产量和适宜的磷肥施用量之间具有极显著回归
关系。利用模型求出最高产量施磷量为 -$4#4
) * +)，对应番茄产量为 6/%$%% ) *株。
表 ! 不同磷肥水平对番茄产量的影响
$%&’( ! $)( (**(+,- .* /).-/).01- ’(2(’ .3 ,.4%,. 56(’7
处理号
5KLMN0L=N
单果重
?<)=ME OKP（)）
果数
RKP（,DT * !EM=N）
产量
U（) * !EM=N）
& ./$/& 9W &&$- SB #(&$- 9X
( #-$#& S9W &&$. MSB %(-$( S9WX
’ #’$4’ SW &&$. MSB %/&$4 SWX
4 #4$-4 SBW &($( MSB 6-($4 MSBW
/ %’$4( MB &($( MSB &-&%$( MB
. #&$.% S9W &&$( MSB %-4$% S9WX
# .#$.- S9W &($( MSB %&6$- S9WX
% .4$%6 9W &($4 MB %-4$. S9WX
注：不同大、小写字母分别表示处理间差异达 &8和 /8显著水
平，下同。
,DNL：>0L=NY MN &8 M=V /8 EL[LEY，KLY!L9N<[LEGT 5CL YM0L SLEDQT
#"# 施磷对番茄干物质积累与分配的影响
表 (表明，随着番茄植株的生长，根、茎叶、果实
干物质积累量随之增加。随着磷肥施用量的增加，
苗期、开花期、结果初期、结果盛期和拉秧期根系干
物积累总体上呈现先升高后降低的趋势；根系干物
质积累高峰主要在开花期至结果初期。苗期和开花
期以处理 4（1(2/ -$’. ) * +)）根系干物质积累最多，
46&& 植 物 营 养 与 肥 料 学 报 &4卷
占到该生育期总干物重的 !!"#!$和 %"&’$；结果
初期、结果盛期和拉秧期以处理 &根系干物质积累
最多，分别占到该生育期总干物质积累的 (")&$、
("*($和 &"’!$。说明适量施用磷肥，可以促进番
茄根系的发育，增加根干重；过量施磷则不利于根系
干物质的积累。
随着磷肥施用量的增加，苗期、开花期、结果初
期、结果盛期和拉秧期茎叶干物积累均呈现先升高
后降低的趋势，干物质积累高峰也主要出现在开花
期至结果初期。在苗期和开花期处理 )（+’,& -"*&
. / 0.）茎叶干物质积累最多；结果初期和拉秧期为
处理 &积累最多，分别占总干物质积累的 *-")-$和
)&"*1$；结果盛期为处理 *积累最多，占总干物质
积累的 *-"-*$。
结果初期、结果盛期和拉秧期番茄果实干物积
累也随着磷肥施用量的增加呈先升后降趋势。果实
干物质积累主要在结果盛期至拉秧期；其中均以处
理 &果实干物质积累最多；对应 1个时期，分别占
到总干物质积累的 !("#)$、!%"1!$和 ’*"%)$。
!"# 施磷对番茄磷素养分吸收与分配的影响
各处理番茄全株磷素含量从苗期到拉秧期呈现
先升高后降低的趋势，以结果初期磷含量最高。随
着磷肥施用量的增加，各生育期番茄全株磷含量呈
现不断增加的趋势。除苗期处理 *略有下降外，其
余各生育期植株磷含量基本上都随磷肥施用量的增
加而增加（图 !）。植株磷素含量与磷肥施用量呈极
显著曲线相关，对应各生育期的回归方程分别为：
2 3 -"’11( 4 -"(&-*5 6 -"!1**5’；
2 3 -"’!&) 4 -"&)’#5 6 -"!&()5’；
2 3 -"!&%# 4 -"1##-5 6 -"-)#%5’；
2 3 -"!)%! 4 -"’-’)5 6 -"-!&(5’；
2 3 -"!()* 4 -"!# 6 -"--’(5’；
7 值 为 -"%#’!、-"%&%-、-"%*!1、-"%))- 和
-"%%&#。
表 ! 不同磷肥水平对番茄干物质积累与分配的影响（$ % &’()*）
+(,’- ! +.- -//-0*1 2/ &.21&.2341 ’-5-’ 2) *26(*2 738 6(**-3 (00464’(*92) ()7 791*39,4*92)
生育期 器官 处理号 879:;<9=;>
?7@A;B C;:.9 ,7.:=> ! ’ 1 ( & ) # *
苗期 根 D !"1 !"( ’"1 ’"( ’"! !"* !"# !"#
CC 茎叶 CE *"- !-"- !#"- !*"- !#"% ’-"- !#"- !%"-
果实 F — — — — — — — —
开花期 根 D ("- )"- ("- )"- ("- 1"1 &"- ("-
FC 茎叶 CE 1%"- (&"- (%"- &#"- &-"( )!"- (%"- &’"-
果实 F — — — — — — — —
结果初期 根 D )"- *"- #"- )"- %"- #"# %"- *"-
GHC 茎叶 CE !-&"- !!’"- !!*"- !(("- !&)"- !&1"- !(("- !(-"-
果实 F !*"& ’’"& ’)"’ ’#"! ’*") ’-"’ !#"* !%"#
结果盛期 根 D #"- %"- *"- !-"- !!"- #"# %"- !!"-
IHC 茎叶 CE !’’"- !1’"- !1*"- !#’"- !#’"- !#-"- !#&"- !##"-
果实 F 1("’ 1("% 1("# 1#"* (1"* 1("# 11"1 11"-
拉秧期 根 D #") 9J %"# KLJ !-"1 MKNL !’"1 OPN !("# :P !’"! OMNL !’" # OPN !’"1 OPN
EHC 茎叶 CE !(%"- MN !)%"1 OP !#)"# :OP !*("1 :P !*&"’ :P !#*"% :OP !*!"* :OP !#*"- :OP
果实 F &#"# 9G )&") KLJ )*"! ML #’"’ ON *!"& :P )("( KJ )&"& KLJ )("( KJ
注（Q@;9）：D—D@@;；CE—C;9< :=K R9:S；F—F7TU;；CC—C99KU=. >;:.9；FC—FR@A97U=. >;:.9；GHC—G:7R2 @S ;B9 B:7V9>; >9:>@=；IHC—IUKKR9 @S ;B9
B:7V9>; >9:>@=；EHC—E:;9 @S ;B9 B:7V9>; >9:>@=W下同 8B9 >:<9 O9R@AW
番茄果实磷素含量的变化（图 !）看出，在结果
初期、结果盛期和拉秧期果实磷含量也随着磷肥施
用量的增加而增加；果实磷素含量与磷肥的施用量
呈极显著曲线相关。对应结果初期、结果盛期和拉
秧期方程为：
2 3 -"1)!% 4 -"’&&%5 6 -"-#1*5’；
2 3 -"11-- 4 -"!-&%5 6 -"-!%5’；
2 3 -"1’%# 4 -"1’’)5 6 -"-*&)5’；
7值分别为 -"%’&!、-"%&#(和 -"%*&!。
&%!!)期 张彦才，等：磷肥对日光温室番茄磷营养和产量及土壤酶活性的影响
图 ! 不同磷肥水平对番茄不同时期 "养分含量与分配的影响
#$%&! ’() )**)+,- .* /(.-/(.01- 2)3)2 .4 ,.56,. /(.-/(.01- +.4,)4, 647 7$-,0$81,$.4 6, 7$**)0)4, %0.9,( -,6%)-
:;< 施磷对土壤电导率、速效磷和土壤酶活性的影
响
!"#"$ 施磷对土壤电导率的影响 土壤电导率反
映土壤盐分的累积状况。各处理番茄土壤电导率从
苗期到拉秧期呈现上升趋势（图 !）。从苗期至拉秧
期，随着磷肥施用量的增加，土壤电导率相应增加，
处理 %达到最高值。在我们的试验中，对应产量结
果，番茄结果期土壤电导率超过 &"’( )* + ,)，会显
著影响番茄单果重和产量。
图 : 不同施磷水平对土壤电导率的影响
#$%&: ’() )**)+,- .* /(.-/(.01- 2)3)2 .4 -.$2 )2)+,0$+ +.471+,$3$,=
!"#"! 施磷对土壤速效磷的影响 各处理土壤速
效磷含量从苗期到拉秧期呈现下降趋势（图 -）。随
着番茄的生长，土壤中的速效磷被吸收和土壤吸附
固定。而各生育期随着磷肥施用量的增加，土壤速
效磷含量均显著增加，处理 %达到最大值，对应各生
育期分别为 -($"$、!.&"/、-&&"%、!’$"- 和 $%-"%
)0 + 10。土壤速效磷含量与磷肥施用量之间呈现极
显著正相关，对应各时期相关系数 2 值分别为
&"/...、&"/%%&、&"//$#、&"/%’$和 &"//.’。说明施用
磷肥极显著影响土壤速效磷含量。当番茄干物质积
累和产量最高时（处理 (），土壤速效磷含量在 ’&!
.. 0 + 10，当磷肥施用量超过 &"(- 0 + 10 ，则出现磷过
量累积，养分不平衡，不利于番茄高产。
!"#"- 施磷对土壤酶活性的影响 表 -表明，番茄
在苗期、开花期和结果初期，随着磷肥施用量的增
加，脲酶的活性呈下降趋势。由于各处理土壤含氮
量相同，随着磷肥施用量的增加，土壤中氮磷比直接
影响着土壤脲酶的活性。到了结果初期，追施了氮
肥，脲酶的活性又有所上升；在结果盛期和拉秧期，
随着磷肥用量的增加，土壤脲酶活性均表现为先升
’/$$ 植 物 营 养 与 肥 料 学 报 $#卷
后降，说明结果期适当增加土壤磷含量可以促进脲
酶的活性。
土壤过氧化氢酶活性各生育期都较低，处理
!—" 土壤过氧化氢酶的活性相近，当施磷量较高
（处理 #—$）时，土壤过氧化氢酶的活性呈现下降态
势。
图 ! 不同磷肥水平对土壤速效磷的影响
"#$%! &’( ())(*+, -) .’-,.’-/0, 1(2(1 -3 ,-#1 424#1451( 6
表 ! 不同磷肥水平对土壤酶活性的影响
&451( ! &’( ())(*+, -) .’-,.’-/0, 1(2(1 -3 (3789( 4*+#2#+#(, -) ,-#1
土壤酶
%&’( )*+,-).
处理号
/0)12-)*2.
苗期
%%
开花期
3%
结果初期
45%
结果盛期
65%
拉秧期
75%
脲酶
80)1.)
（95:;9 -< = <）
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$ B>AF 1@ B>A! CD !>! <4 !>E! CD !>!? G)KH4
?A!!#期 张彦才，等：磷肥对日光温室番茄磷营养和产量及土壤酶活性的影响
幼苗期、开花期和结果盛期，土壤蔗糖酶活性变
化不大；结果初期和拉秧期，随着磷肥施用量的增
加，蔗糖酶活性表现出先增后降趋势，但无显著相
关。说明施用磷肥会一定程度上增加蔗糖酶活性，
但影响效果不显著。
! 结论与讨论
!"# 试验结果表明，在番茄各生育期，随着磷肥施
用量的增加，根系干物质积累、茎叶干物积累均呈先
升高后降低的趋势，根系干物质积累高峰在苗期至
结果初期；茎叶干物质积累高峰主要出现在开花期
至结果初期；施磷对番茄产量和单果重有显著影
响，当施用 $%&’ 达到 ("’! ) * +)（处理 ’）时，番茄产
量最高，单果重也达到最好水平。此时番茄全株干
物质积累也达到最高值，而过高的施磷量会导致番
茄产量和干物质积累的下降。
!"% 在本研究基础土壤供磷水平下，番茄各生育期
随着磷肥施用量的增加，土壤速效磷含量均显著增
加，土壤速效磷含量与磷肥施用量之间呈现极显著
正相关（,值达到 ("-.以上）。当磷肥（$%&’）用量为
("’! ) * +)（处理 ’）时，土壤速效磷含量在 /(!00
) * +)，番茄产量最高；超过此用量时会引起土壤磷
的累积，不利于番茄生长。对照菜地土壤养分分级
结果［.］，当土壤速效磷含量在 /(!-( 1) * +)时适宜
蔬菜生长，本试验结果与该结论及其他研究报
道［-2##］一致。
!"! 施磷对各个生育期番茄植株和果实磷素含量
有较大影响。随着施磷量的增加，番茄各组织含磷
量相应增加。在第一穗果结果期和第二穗果膨大
期，番茄全株磷含量达到最大值。这与番茄整个生
育期体内磷的吸收高峰出现在盛果期的结论相一
致［#%］。因此，生产上施用肥料应根据番茄养分需求
合理分配磷肥，在番茄进入生殖生长期尤其是结果
期，应注意适当增施磷肥。
!"3 我国北方大棚蔬菜生产盐害问题严重，致使温
室使用 ’年，有的甚至仅 %—!年就出现蔬菜生长障
碍，严重影响大棚的可持续利用。本研究表明，随着
磷肥施用量的增加，土壤电导率相应增加，当施磷量
过高时，番茄结果期土壤电导率超过 ("/’ 14 * 51，
显著影响番茄单果重和产量。可见，大棚土壤的盐
害问题与盲目施肥直接相关。
!"’ 脲酶活性高低在一定程度上反应了土壤供氮
水平状况，而蔗糖酶的活性则反应了土壤熟化程度
和肥力水平，对增加土壤中易溶性营养物质起重要
作用［#!］。据报道适宜的磷素通过提高酶的活性来
促进植株氮的代谢，而过量的磷限制植株对氮的吸
收从而减低酶的活性［#32#’］。本试验结果也表明，在
番茄结果期适当提高土壤磷含量可以提高脲酶的活
性。同时，施用磷肥会一定程度上增加蔗糖酶活性，
但影响效果不显著。
近几年来，大棚蔬菜发展很快，但盲目过量施肥
现象普遍存在，实际施肥量远远超过了蔬菜养分需
求，以磷的超量最为严重；施用氮磷钾比例与蔬菜
需求比例有很大差距。河北省大棚生产磷素化肥养
分平均施用量超出需要量 -"%!#-"# 倍［’］，造成土
壤磷素累积，养分不平衡，土壤盐化严重，不仅降低
了产量，而且导致资源浪费和环境恶化。本试验在
轻壤质石灰性褐土大棚番茄施用磷肥的最佳用量，
可为番茄施肥提供参考。
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