全 文 ：书西北植物学报!
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收稿日期$
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&修改稿收到日期$
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基金项目$现代农业产业技术体系建设专项资金"
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#&江苏省农业三新工程项目"
5672

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和
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省科技成果转化专项基金项目"
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作者简介$李
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蒙"
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#!男!硕士!主要从事设施园艺与无土栽培研究)
9):;.<
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通信作者$郭世荣!教授!博士生导师!主要从事设施园艺与无土栽培研究)
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DB
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表油菜素内酯对樱桃番茄
光合特性和果实品质的影响
李
!
蒙!束
!
胜!郭世荣"!杜
!
静!王军伟
"南京农业大学园艺学院!农业部南方蔬菜遗传改良重点开放实验室!南京
!#""1$
&南京农业大学"宿迁#设施园艺研究院!江苏
宿迁
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#
摘
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要$以樱桃番茄品种*千禧+为试验材料!采用醋糟基质桶式栽培的方法!研究喷施不同浓度"
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#
#的表油菜素内酯"
984
#对樱桃番茄植株叶绿素含量,光合气体交换参数,叶绿素荧光参数,产量及
果实品质的影响)结果显示$"
#
#与对照相比!喷施
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#
984
显著提高了番茄叶片叶绿素含
量,净光合速率"
!
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#和蒸腾速率"
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C
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#
984
处理的番茄叶片实际光化学效率"
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#,有效光化学效
率"
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#,非光化学淬灭系数"
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#和电子传递速率"
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#显著升高!碳酸酐酶和
4DI./AB
酶活性也显著增强)
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#
984
处理番茄单果重和总产量分别比对照显著提高
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,
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!并且果实番茄红素和
#
)
胡
萝卜素含量,可溶性固形物,可溶性糖,维生素
2
含量也显著增加)研究表明!油菜素内酯可以调节光合酶的活性!
提高番茄叶片的光合作用能力!促进番茄植株的生长发育!从而提高番茄的产量和品质!并以
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>
-
E
#
984
处理的效果最好)
关键词$
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表油菜素内酯"
984
#&樱桃番茄&光合特性&果实品质&产量
中图分类号$
K1($*+1
文献标志码$
3
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油菜素内酯"
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!
84/
#是广泛存在于
植物中的一种天然的甾醇类物质!国际上被公认为
活性最高的高效,广谱,无毒的植物生长激素!广泛
参与植物生长发育过程)随着工业提取技术的不断
进步!人工合成具有高活性的表油菜素内酯"
984
#
在蔬菜,瓜果和树木上得到了广泛的应用)研究表
明!极低浓度的
984
处理就能使植物表现出显著的
生理效应!如促进生长,提高光合作用,增加坐果率,
提高作物产量和品质等#)$()
6.;
等,(发现!喷施
984
能显著增加饱和光下黄瓜幼苗的净光合速率&
张惟等+(研究表明
984
处理显著提高番茄的坐果
率和产量)
樱桃番茄"

(
)*
+
,-./)*0,.)12,0314 M.<*G;C*
),-5./
6
*-4,3<=?
#又称珍珠番茄,迷你番茄,小番茄
等!是一种重要的水果型茄果类蔬菜作物!也是中国
设施栽培中较为广泛的蔬菜品种之一)由于其口味
香甜鲜美,富含多种营养物质,
ZA
含量高,适宜生
食!因而深受居民喜爱)随着人们生活水平的提高!
消费者对樱桃番茄的需求量越来越大!且对品质要
求越来越高)醋糟是酿醋业的一大宗副产品!具有颗
粒较粗,通气孔隙度大,养分丰富等特性)近年来!醋
糟被广泛开发用于蔬菜育苗和栽培基质!在生产中取
得了良好的效果)研究表明!醋糟混合基质可明显促
进辣椒,西瓜,黄瓜等蔬菜作物的产量和品质&)1()然
而在基质栽培条件下!施用
984
对蔬菜作物光合作
用,产量和品质影响方面的研究鲜有报道)
为此!本试验以*千禧+樱桃番茄品种为材料!考
察叶面喷施不同浓度
984
对樱桃番茄植株生长,光
合作用,产量和品质的影响!旨在筛选出基质培番茄
的最适宜
984
使用浓度!为进一步利用外源生长调
节物质促进基质培樱桃番茄高效,优质,安全生产提
供理论依据)
#
!
材料和方法
?*?
!
供试材料
栽培基质采用前期试验筛选出的最佳基质配方
"醋糟,草炭,蛭石体积比为
$` %` !
#!
%
种基质均由
镇江培蕾有机肥有限公司提供!其理化性状指标和
营养元素含量见表
#
&供试樱桃番茄品种*千禧+!种
子由台湾农友种苗公司生产&表油菜素内酯购自
5.
>
:;
公司)
?*$
!
试验处理
试验于
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年
%
月至
+
月在南京农业大学实
验基地的现代化温室中进行)樱桃番茄种子在
$$
a
的温水中浸泡
#$:.0
!然后在清水中浸泡
&P
!此
后置于
!&a
的恒温箱中催芽)选取饱满,发芽整齐
一致的种子播种于
+!
孔穴盘中!育苗期间根据基质
的湿润程度和幼苗生长状况!不定期用自来水补充
基质水分)待番茄幼苗生长至
%
叶
#
心时!挑选长
势较好且一致的植株移栽于南京农业大学自行研制
的
U3O)7L
型专用桶式栽培装置中"栽培桶下口直
径
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!上口直径
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!高
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!网芯盘直径
!,*$A:
!网芯筒下口直径
##*$A:
!上口
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!
高
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!!可装
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栽培基质#!株行距为
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!每个栽培桶中定植
#
株)
缓苗后!白天温度控制在
!&
$
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!夜间
#(
$
#,a
)采用滴灌系统根据植株大小定时定量浇灌
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>
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营养液)定植成活后!每株每天浇
#
%
!
NB;
>
<;0@
营养液
!""
$
$"":E
&开花结果期!每株
每天浇
#
倍
NB;
>
<;0@
营养液
#*"
$
!*$E
)植株调
整,病虫害防治等按有机栽培管理标准进行)
选取长势一致,生长健壮,结果正常,无机械损
伤的樱桃番茄植株作为试验用植株!采用单因素随
机区组试验方法!在樱桃番茄开花前
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开始叶面
表
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!
栽培基质的理化性状
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X
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全氮
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全磷
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#
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钙
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#
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期
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李
!
蒙!等$
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表油菜素内酯对樱桃番茄光合特性和果实品质的影响
喷施油菜素内酯!浓度设
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,
"*#"
,
"*!"
,
"*(":
>
-
E
#
(
个水平!以喷清水为对照)每隔
%@
喷施
#
次!共喷施
%
次)实验共设
%
次重复!每重复
&
棵植
株)番茄出现第六花絮后打顶!果实全部成熟后采
收测定果实大小!统计产量并取部分果实用于测定
果实品质等相关指标)
?*@
!
测定指标及方法
?*@*?
!
叶绿素含量
!
采用乙醇,丙酮,水混合液浸
提法测定叶绿素含量)在樱桃番茄第
#
穗果实成熟
期!取各小区中部植株的果实下部相邻第
#
片叶!剪
碎!取
"*#
>
放入
!":E
混合提取液"乙醇
`
丙酮
`
蒸馏水
d(*$` (*$` #
!体积比#中!在黑暗下浸泡提
取至叶碎片完全变为白色为止)以提取液为对照!
取浸提液分别在
+$!
型分光光度计上测定吸光度值
QR
,($
和
QR
,,%
!最后计算叶绿素含量)
?*@*$
!
光合参数
!
在樱桃番茄第
#
穗果实成熟期!
选取各小区中部植株的果实下部相邻第
#
片完全展
开功能叶!用便携式光合测定系统"
E.),(""
!
O53
#!
于上午
1
$
""
$
##
$
""
测定植株光合气体交换参数)
测定时使用开放气路!叶室温度控制在"
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#
a
!
光强控制在
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-
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!
-
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#
!参比室
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!
浓
度为"
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#
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-
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#
!相对湿度"
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#为
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$
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)测定指标主要包括叶片的净光合速率
"
!
0
#,蒸腾速率"
"
C
#,气孔导度"
8
/
#和胞间
2Q
!
浓
度"
9
.
#等)
?*@*@
!
叶绿素荧光参数
!
采用
F3M)!#""
调制荧
光仪"
T;<_
!德国#进行测定)在樱桃番茄第
#
穗果
实成熟期!选取各小区中部植株的果实下部相邻第
#
片完全展开功能叶!经过
%":.0
充分暗适应!然
后照射测量光!得到原初荧光"
#
"
#!随后给一个饱
和脉冲光"
&"""
%
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-
:
!
-
/
#
!
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#后关闭!
得到暗适应最大荧光"
#
:
#)打开作用光!待叶片光
合作用达到稳态后得到光合稳态荧光"
#
/
#并记录!
打开饱和脉冲光"
&"""
%
:B<
-
:
!
-
/
#
!
"*&/
#得
到光化学作用下最大荧光"
#
:
H
#!然后关闭作用光!
立即打开远红光!约
%/
后关闭!得到光适应叶片的
最小荧光"
#
"
H
#)根据公式计算$
F5
"
最大光化学
效率"
#
G
%
#
:
#
d
"
#
:
#
"
#%
#
:
&
F5
"
实际光化学效
率"
!
F5
"
#
d
"
#
:
H#
/
#%
#
:
H
&光化学淬灭系数"
$
F
#
d
"
#
:
H#
/
#%"
#
:
H#
"
H
#&有效光化学效率"
#
G
H
%
#
:
H
#
d
"
#
:
H#
"
H
#%
#
:
H
&电子传递速率"
%"&
#
d
"
#
:
H#
/
#%
#
:
HbFfRb"*$b"*&(
)在软件的
Y.)
0=W.A/
窗口监测各叶绿素荧光参数的动力学变化曲
线!相应数据可直接从
4=
[
BCW
窗口导出#"()
?A@A%
!
碳酸酐酶和
B7<#/*"
酶活性
!
在番茄第
#
穗果实成熟期!取各小区中部植株的果实下部相邻
第
#
片叶!准确称取
"*$
>
!参照李西腾等##(的方
法!采用巴比妥缓冲液研磨!然后用
[
N
计法测定碳
酸酐酶活力&参照王盾#!(的方法测定
4DI./AB
酶初
始活力)
?*@*C
!
果实产量及品质
!
用游标卡尺测定果实纵
径,横径,果形指数"果实纵径%横径#&用便携式硬度
计测量硬度&果实重量采用电子分析天平称量&采用
四分法!用组织捣碎机将果实打成匀浆进行品质检
测)番茄红素含量参照胡晓波等#%(的方法测定&
#
)
胡萝卜素含量参照赵楠等#((的方法测定&维生素
2
含量采用
!
!
,)
二氯靛酚滴定法测定&可溶性蛋白含
量采用考马斯亮蓝染色法测定&可溶性固形物含量
参照
78#!!1$)1"
折射仪法测定&可滴定酸含量采
用
U;QN
滴定法测定&可溶性糖含量用蒽酮比色法
测定&糖酸比为可溶性糖和可滴定酸的比值)
?*%
!
数据分析
试验数据采用
M.ACB/B?W9]A=和
RF5
+*"$
软件进行数据处理和统计分析!并用
RD0A;0
+
/
检验法进行多重比较)
!
!
结果与分析
$*?
!
油菜素内酯对樱桃番茄叶绿素含量的影响
叶绿素作为光合作用中最主要的色素分子!参
与光能吸收,传递和转化!其含量的高低与光合作用
密切相关!并影响着植株干物质的积累#$()如表
!
所示!樱桃番茄叶片的叶绿素
;
,叶绿素
I
和总叶绿
素含量均随叶面喷施油菜素内酯"
984
#浓度增加表
现出先增后降的趋势!且一定浓度的
984
"
*"$
$
"*!":
>
-
E
#
#处理都明显高于对照"
2Y
#!并以
"*#":
>
-
E
#
984
处理的叶绿素含量最高!而高
浓度"
*(":
>
-
E
#
#的油菜素内酯处理显著降低
了番茄叶片色素含量&同时!各处理间叶绿素
;
与叶
绿素
I
比值与对照无显著差异)
$*$
!
油菜素内酯对樱桃番茄光合气体交换参数的
影响
光合气体交换参数可以反映出番茄叶片通过光
合作用制造碳水化物的能力)由图
#
可知!开花前
喷施不同浓度
984
对番茄叶片气孔导度"
8
/
#和胞
间
2Q
!
浓度"
9
.
#均无显著影响&
"*"$
,
"*#"
,
"*!"
:
>
-
E
#
984
处理不同程度地提高了樱桃番茄叶
片的净光合速率"
!
0
#!与对照相比分别显著增加了
#"*(J
,
!(*$J
,
#,*1J
!但
%
个处理之间差异不显
"(#
西
!
北
!
植
!
物
!
学
!
报
!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
%$
卷
表
$
!
油菜素内酯处理樱桃番茄叶片叶绿素的变化
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!
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P
X
X
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[
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X
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984
浓度
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%"
:
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-
E
#
#
叶绿素
;
含量
2P[
P
X
<;AB0W=0W
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-
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#
#
叶绿素
I
含量
2P[
P
X
%"
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-
>
#
#
叶绿素总量
2P[
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X
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#
#
叶绿素
;
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0.?.A;0W<
X
@.??=C=0WI=WV==0WC=;W:=0W/;W"*"$<=G=<
&
P^=/;:=;/I=图
#
!
油菜素内酯处理樱桃番茄叶片光合气体交换参数的变化
f.
>
*#
!
P^=
[
PBWB/
X
0WP=W.A
>
;/=]AP;0
>
=
[
;C;:=W=C/.0<=;G=/B?AP=CC
X
WB:;WB/
[
C;
X
.0
>
V.WP984
著&各浓度
984
处理还不同程度影响了樱桃番茄叶
片的蒸腾速率"
"
C
#!其中!
"*"$:
>
-
E
#
984
处理
无显著变化!
"*#"
和
"*!":
>
-
E
#
984
处理表现
出显著促进作用!而更高浓度"
*(":
>
-
E
#
984
#
处理则有显著抑制作用)
$*@
!
油菜素内酯对樱桃番茄叶绿素荧光参数影响
叶绿素荧光动力学技术被称为测定叶片光合功
能快速,无损伤的探针#,()由图
!
可知!各个油菜
素内酯处理樱桃番茄叶片
F5
"
最大光化学效率
"
#
G
%
#
:
#在
"*&#
$
"*&+
之间!差异不显著)番茄叶
片
F5
"
实际光化学效率"
!
F5
"
#,光化学淬灭系数
"
$
F
#,有效光化学效率"
#
G
H
%
#
:
H
#及电子传递速率
"
%"&
#在
"*#":
>
-
E
#
984
处理下最高!与对照
相比达到了显著差异水平!
"*"$
和
"*!":
>
-
E
#
处理次之!而
"*(":
>
-
E
#处理和对照
2Y
最小)
这表明在醋糟基质栽培条件下!喷施一定浓度的
984
能够提高樱桃番茄叶片
F5
"
实际光化学效
率!促进植株同化力的形成和光合电子的传递能力!
从而提高番茄叶片的光合作用能力!并以
"*#":
>
-
E
#
984
处理的效果最为明显)
$A%
!
油菜素内酯对樱桃番茄叶片碳酸酐酶和
B7<#/*"
酶活性的影响
由图
%
可知!叶面喷施一定浓度的
984
"
*"$
$
"*(":
>
-
E
#
#显著提高番茄叶片中碳酸酐酶的活
性!
"*"$
$
"*(":
>
-
E
#
984
处理的番茄叶片碳酸
酐酶的活性比对照分别增加了
%(*&"J
,
+%*%"J
,
(1*%"J
,
$#*&"J
&同时!叶面喷施
"*"$
,
"*#"
,
"*!"
:
>
-
E
#
984
显著提高了番茄叶片
4DI./AB
酶的活
性!与对照相比分别增加了
#%*+"J
,
!&*#"J
,
#1*&"J
!并以
"*#":
>
-
E
#
984
处理的效果最好)
$*C
!
油菜素内酯对樱桃番茄果实性状和产量构成
的影响
如表
%
所示!在开花前
#"@
叶面喷施
"*"$
$
"*(":
>
-
E
#
984
均可不同程度增大樱桃番茄果
实的纵径和横径!一定浓度
984
"
*!"
和
"*(":
>
-
E
#
#处理也增加了果形指数!但各
984
处理对
樱桃番茄果实硬度影响不明显)其中
"*#":
>
-
E
#
984
处理果实的纵径最大"
%*!1A:
#!
"*!":
>
-
E
#
984
处理果实的横径最大"
!*$,::
#,果形指
数最高"
#*!1
#!但仅各处理的纵径增幅达到显著水
#(#
#
期
!!!!!!!!!!!
李
!
蒙!等$
!()
表油菜素内酯对樱桃番茄光合特性和果实品质的影响
平)同时!樱桃番茄的单株果数,单果重和单株总产
量在喷施
"*"$
$
"*(":
>
-
E
#
984
后得到不同程
度提高!并有随
984
浓度升高而先升高后降低的
趋势!并均在
"*#":
>
-
E
#
984
处理下达到最大
图
!
!
油菜素内酯处理樱桃番茄叶片
叶绿素荧光参数的变化
f.
>
*!
!
P^=
D;0WD:=??.A.=0A
X
B?
[
PBWBAP=:./WC
X
.0<=;G=/B?AP=CC
X
WB:;WB/
[
C;
X
.0
>
V.WP984
值且显著高于对照&
"*"$
$
"*(":
>
-
E
#
984
处
理番茄的单株总产量分别比对照增加了
#$*#J
,
%#*#J
,
!#*!J
和
%*$J
!且在
"*#"
和
"*!":
>
-
E
#处理条件下达显著水平)
$*D
!
油菜素内酯对樱桃番茄果实品质的影响
由表
(
可知!樱桃番茄果实番茄红素和
#
)
胡萝
卜素含量在
"*"$
$
"*!":
>
-
E
#
984
处理下比对
照不同程度提高!并均在
"*#:
>
-
E
#
984
处理下
达到最高值和显著水平!而在
"*(":
>
-
E
#
984
处理下显著低于对照&番茄果实维生素
2
含量在
"*#"
和
"*!":
>
-
E
#
984
处理下高于对照!并在
"*#:
>
-
E
#
984
处理下达到最高值和显著水平!
而在其余处理下显著低于对照&番茄果实的可溶性
蛋白含量在叶面喷施
"*"$
,
"*#"
,
"*!"
和
"*(":
>
-
E
#
984
后均得到显著提高!比对照分别增加了
,(*#J
,
%"*%J
,
(%*+J
,
%"*,J
!但以
"*"$:
>
-
E
#
984
处理显著较高&番茄果实可溶性固形物含
图
%
!
油菜素内酯处理樱桃番茄叶片
碳酸酐酶和
4DI./AB
酶活性的变化
f.
>
*%
!
P^=;AW.G.W.=/B?A;CIB0.A;0P
X
@C;/=;0@4DI./AB
.0<=;G=/B?AP=CC
X
WB:;WB/
[
C;
X
.0
>
V.WP984
表
@
!
油菜素内酯处理樱桃番茄果实性状和产量构成的变化
;^I<=%
!
P^=?CD.W/P;
[
=.0@=]
!
?CD.WP;C@0=//;0@
X
.=<@B?AP=CC
X
WB:;WB/
[
C;
X
.0
>
V.WP984
984
浓度
984AB0A=0WC;W.B0
%"
:
>
-
E
#
#
横径
C^;0G=C/=/=AW.B0
@.;:=W=C
%
::
纵径
Z=CW.A;@.;:=W=C
%
::
果形指数
fCD.W//P;
[
=
.0@=]
果实硬度
fCD.W/P;C@0=//
%"
b#"
$
F;
#
单株总产量
g.=<@
%"
>
-
[
<;0W
#
#
单果重
fCD.W/V=.
>
PW
%
>
单株果数
fCD.W/0D:I=C
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-
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#
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!(#
西
!
北
!
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!
物
!
学
!
报
!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
%$
卷
表
%
!
油菜素内酯处理樱桃番茄果实品质的变化
;^I<=(
!
P^=?CD.W
D;<.W
X
B?AP=CC
X
WB:;WB/
[
C;
X
.0
>
V.WP984
984
浓度
984AB0A=0WC;W.B0
%"
:
>
-
E
#
#
番茄红素
E
X
AB
[
=0=
%"
%
>
-
>
#
#
#
)
胡萝卜素
8=W;)A;CBW=0=AB0W=0W
%"
:
>
-
c
>
#
#
维生素
2
ZA
%"
:
>
-
c
>
#
#
可溶性蛋白
5B[
CBW=.0
%"
:
>
-
>
#
#
可溶性固形物
5B:;WW=C
%
J
可滴定酸
QC
>
;0.A
;A.@
%
J
可溶性糖
5B/D
>
;C
%
J
糖酸比
5D
>
;C
;A.@C;W.B
"
"
2Y
#
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量在除
"*"$:
>
-
E
#
984
以外的处理下分别比对
照显著增加了
%*1J
,
(*#J
,
(*+J
&与对照相比!番
茄果实可滴定酸含量受
984
处理的影响不明显!其
可溶性糖含量也仅在
"*#":
>
-
E
#
984
处理下显
著提高!从而使果实糖酸比也仅在
"*#":
>
-
E
#
984
处理下较高)以上结果说明叶面喷施
984
能
不同程度地提高樱桃番茄果实品质!其中以
"*#"
:
>
-
E
#
984
处理效果最为明显)
%
!
讨
!
论
表油菜素内酯"
984
#具有促进作物生长,增加
抗逆性,提高产量和品质等多种功能!在农业生产上
得到广泛应用)本研究发现喷施一定浓度的
984
"
*"$
$
"*(":
>
-
E
#
#能够激发醋糟基质栽培樱
桃番茄的生长和发育潜力!促进醋糟基质栽培番茄
的光合作用!进而提高番茄的产量和品质!其中
"*#"
:
>
-
E
#浓度
84
促进效应最为明显)
@*?
!
油菜素内酯对樱桃番茄叶片光合气体交换参
数的影响
984
能够显著提高许多植物的光合作用!并可
通过调节气孔和非气孔因素来促进光合效率)
f;C)
.@D@@.0

#+
(发现
984
能够显著提高芥菜的
9
.
和
8
/
!
促进光合作用&胡文海#&(在黄瓜上的研究发现!
984
能够提高
8
/
!而对
9
.
无显著影响!并不能通过
减少气孔限制来提高光合作用效率)这些研究表明
984
对光合作用气孔因素的调节因作物种类,施用
方式,浓度等的不同而有所差异)本试验中!喷施
"*#":
>
-
E
#
984
显著提高番茄
!
0
!而对番茄叶
片
9
.
和
8
/
无显著影响!说明
984
并非通过调节气
孔因素来提高光合效率!而是可能通过调节非气孔
因素来提高醋糟基质栽培番茄的光合作用)这与
Q
>
V=0B
等#1(在番茄上的研究结果一致)
@*$
!
油菜素内酯对樱桃番茄叶片叶绿素含量影响
叶绿素参与光合作用中光能的吸收,传递和转
化!其含量的高低直接影响着植物的光合作用进
程!"()
984
可以通过影响叶绿素含量从而调节光
合作用)
N;
X
;W

!#
(在番茄的研究中发现
984
能显
著提高叶绿素含量!而
gD

!!
(研究表明喷施
984
对
黄瓜叶绿素含量无显著影响!说明
984
对于叶绿素
含量影响的不同可能与植物种类,施用的
984
种
类,浓度和施用方式等的差异有关)本试验结果发
现
"*"$
和
"*(":
>
-
E
#的
984
对樱桃番茄叶片
叶绿素含量无显著影响!而
"*#":
>
-
E
#
984
显
著提高了叶绿素含量)研究认为
984
可以通过调
节叶绿素合成和降解过程中的关键酶来影响叶绿素
的含量&
984
还可以通过调节聚光色素复合体附着
蛋白的表达以影响叶绿素含量的变化!%()因此!
"*#":
>
-
E
#
984
显著提高番茄叶绿素的含量可
能与上述原因紧密相关!然而其具体的机制还需进
一步研究)
@*@
!
油菜素内酯对樱桃番茄叶片叶绿素荧光参数
的影响
#
G
%
#
:
,
$
F
,
#
G
H
%
#
:
H
,
%"&
和
!
F5
"
分别反映
F5
"
最大光化学效率,光化学猝灭,有效光化学效率,
电子传递速率和
F5
"
实际光化学效率!(()醋糟基
质栽培条件下
984
显著提高
$
F
,
#
G
H
%
#
:
H
,
%"&
和
!
F5
"
!而对
#
G
%
#
:
无显著影响!这与
6.;
等,(在黄
瓜叶片上的结果相近)
$
F
值的大小可以反映
F5
"
开放中心的比例!
984
可以通过增加反应中心的开
放程度!使进入反应中心的光能更多地用于光化学
反应!并最终用于碳同化)
!
F5
"
的大小与
F5
"
反应
中心的开放程度和电子传递能力有关!$)!,()因此
984
处理下番茄光化学效率的提高可以归结为以
下两方面原因!一方面通过提高羧化能力!增加对非
循环电子传递
3^ F
和
U3RFN
的需求!天线色素
吸收的光能更多地用于光化学反应!导致
$
F
的增
加,(!从而提高
!
F5
"
&另外!
984
也可直接作用于光
合电子传递链本身!提高
%"&
!进而增强番茄叶片
%(#
#
期
!!!!!!!!!!!
李
!
蒙!等$
!()
表油菜素内酯对樱桃番茄光合特性和果实品质的影响
光合效能)
@A%
!
油菜素内酯对樱桃番茄叶片碳酸酐酶和
B7<#/*"
酶活性的影响
碳酸酐酶"
23
#参与催化
2Q
!
和
N2Q
%
之间
的相互转化反应!降低
2Q
!
在叶肉细胞中的扩散阻
力!促进
2Q
!
向
4DI./AB
扩散!为羧化反应提供底
物!+()本试验中!
984
显著提高
23
的活性!这与
N;
X
;W
等!&(的研究结果相一致)研究认为
984
可
以通过调节
23
转录和翻译过程从而促进
23
活性
的上升)
4DI./AB
是卡尔文循环的关键酶和重要的
限速因子!参与碳同化中
2Q
!
的固定!对植物光合
速率起重要作用!1()
6.;
等,(在黄瓜上的研究发
现!
984
可以提高
4DI./AB
大亚基和小亚基
:4U3
和蛋白表达丰度!从而提高
4DI./AB
酶活性!本试验
中!
4DI./AB
酶活性的上升也可能与
984
参与酶翻
译和转录过程有关)因此!醋糟栽培条件下
984
可
以通过提高
23
和
4DI./AB
的活性来促进碳同化的
进行!从而增加光合产物的积累)
@*C
!
油菜素内酯对樱桃番茄产量和果实品质影响
984
能够显著提高番茄%(,辣椒%"(,黄瓜%#(等
作物的产量和品质)研究认为!
984
可通过促进果
实细胞分裂,增加细胞数量!促进器官的横向生长和
纵向生长!使果实增大,重量增加%!()作物的结果
能力与作物保留的花数和坐果率密切相关!
984
可
以延缓植物衰老%%(!减少花朵脱落!增加植物有效
花朵数量%()由于
984
延缓效应使叶片合成的同
化物能更多地输送到果实%((!另外由于
984
还可
以增强光合作用以及促进同化物的运送%$(!不仅有
助于提高单果重!也增加了果实数量)本研究结果
表明!在樱桃番茄开花前
#"@
喷施不同浓度的
984
!樱桃番茄果实的纵径,横径,单株总产量,单果
重和单株果数显著增加!即
984
通过提高番茄单果
重和坐果数来提高番茄的产量)
番茄红素,
#
)
胡萝卜素,适宜的糖度,酸度和可
溶性固形物含量是构成番茄果实营养品质与风味品
质的重要指标)本试验中!相对较低浓度的
984
"
*"$
$
"*!":
>
-
E
#
#处理可显著提高果实番茄
红素和
#
)
胡萝卜素含量!而较高浓度的
984
"
*("
:
>
-
E
#
#则抑制其积累!这与
N;
X
;W
等!#(的研究
结果类似)果实成熟过程中往往伴随着叶绿素的降
解和番茄红素,
#
)
胡萝卜素等类胡萝卜素的积累!主
要由于
984
可以促进乙烯的合成%,(!从而激活类
胡萝卜素相关合成酶基因的表达!进而促进番茄红
素和胡萝卜素积累%+()本研究表明!喷施
"*#":
>
-
E
#
984
显著提高番茄果实
ZA
含量,可溶性固
形物含量,可溶性糖含量和糖酸比!而对可滴定酸含
量无显著影响)番茄最佳风味的形成需要较高的糖
度和相对较高的酸度!适宜的糖酸比能增加商品的
风味品质与商品品质)
984
可以通过促进光合作
用!增强了源的供给能力!有助于促进果实内糖分积
累%,()本试验中!
984
对可滴定酸含量的影响较
小!糖酸比的增加主要源于糖含量的提高)
综上所述!喷施一定浓度的
984
"
*"$
$
"*("
:
>
-
E
#
#可以通过促进番茄叶绿素合成,提高
!
F5
"
光化学效率,激活碳酸酐酶和
4DI./AB
酶活性
等非气孔因素!提高番茄的光合作用能力!促进光合
产物向果实运输!从而提高醋糟基质栽培番茄的产
量和品质!其中以
"*#":
>
-
E
#的
984
在促进番
茄植株光合效率,提高产量和品质上的作用效果最
为明显)
参考文献!

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