作 者 ：张有林 陈锦屏 张宝善
期 刊 ：西北植物学报 1997年 6期
关键词：苦菜；资源；应用；
摘 要 ：1苦菜生物学特性及其资源苦菜，始载于《神农本草经》，在植物学上是菊科的一大族，它包括苦艺菜属、葛直属、苦荚菜属、菊直属的多种植物。苦菜的这些种类，都有相似的药用价值和食用价值。但也有细微的差别，经查阅资料和植物学鉴定，药用苦菜多为苦售菜（SOnChuSOle。ceSSL．）和裂叶p，V：菜（Sonchusa。ensisL．），而食用苦菜主要是它荚菜（Sonchusb。nchyotusDC）。苦菜”是一种杂草，为多年生草本植物，常见于农田、荒地或路旁，以根和种子繁殖，有着很强的抗性和极强的繁殖能力，在我国西北、华北、东北、华中地区都有分布，…