作 者 ：吴万兴 丁东宁
期 刊 ：西北植物学报 1998年 2期
关键词：魔芋；魔芋甘露聚糖；甘露糖；葡萄糖；化学结构；
Keywords:konjak, konjak mannan, mannose, glucose,
摘 要 ：研究了陕西花魔芋块茎中分离所得的魔芋甘露聚糖的化学结构与分子组成。经葡聚糖凝胶Ｇ－７５柱层析为一组均一性多糖，气相色谱检测由甘露糖，葡萄糖组成，其克分子比Ｍａｎ；Ｇｌｕ＝１．７８：１，平均分子量为１１×１０＾－５。