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作 者 ：赵秀英  张宏利

期 刊 ：西北植物学报 1986年 2期

关键词：油菜花粉；糖；氨基酸；维生素；黄酮类化合物；脂肪酸；有机酸和矿质元素；

Keywords:pollens of B.campestris Linn.var.oleifera DC., sugar, amino acid, vitamine, flavonoid, organic acid, fatty acid, mineral element,

摘 要 ：油菜(Brassica campestrisLinn.var.oleifera DC.)花粉含有七种可溶性糖和一个中性多糖;十七种游离氨基酸和十八种水解氨基酸;十一种维生素;四种黄酮类化合物;九种脂肪酸;五种有机酸和廿二种矿质元素。因此,油菜花粉是一种营养与有效成份极其丰富的营养品。

Abstract:Pollens of Brassica campestris Linn.Var.oleifera DC. contain seven soluble sugars,i.e.glucose,fructoes,sucrose,maltose, rhamnose,arabinose and xylose,and a neutral polysaccharide consists of arabinose,glucose and xylose;In addition to cystine,free amino a

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