全 文 ：书马铃薯淀粉渣－玉米秸秆混合青贮料对肉羊生产
性能、瘤胃内环境和血液生化指标的影响
王典１，２，李发弟１，张养东２，卜登攀２，孙鹏２，周凌云２
（１．甘肃农业大学动物科技学院，甘肃 兰州７３００７０；２．中国农业科学院北京畜牧兽医研究所
动物营养学国家重点实验室，北京１００１９３）
摘要：旨在研究马铃薯淀粉渣－玉米秸秆混合青贮料对肉羊生长性能和血液生化指标的影响。选择４０只平均体
重（４７．４５±６．３８）ｋｇ、日龄（５月龄）的健康白萨杂交母羊，随机分为４个处理，每个处理１０个重复，每个重复１只
羊，饲养时间为７０ｄ。４个处理分别为：１）对照组（Ｃｔｒｌ），４０％精料＋６０％全株玉米青贮料；２）试验１组（Ｓ１５），４０％
精料＋４５％全株玉米青贮料＋１５％马铃薯淀粉渣－玉米秸秆混合青贮料；３）试验２组（Ｓ３０），４０％精料＋３０％全株
玉米青贮＋３０％马铃薯淀粉渣－玉米秸秆混合青贮；４）试验３组（Ｓ４５），４０％精料＋１５％全株玉米青贮＋４５％马铃
薯淀粉渣－玉米秸秆混合青贮。结果表明，Ｓ４５组肉羊日增重相对于Ｃｔｒｌ组增加了１４．１９％ （犘＜０．０５），各处理组
肉羊干物质采食量差异不显著（犘＞０．０５）。Ｓ１５、Ｓ３０和Ｓ４５组瘤胃液氨态氮浓度相对于Ｃｔｒｌ组极显著降低（犘＜
０．０１），分别降低了１８．９２％，３０．１７％和３３．０３％。３个试验处理组间乙酸等挥发性脂肪酸浓度、总挥发酸浓度、各
种脂肪酸的摩尔比以及乙酸／丙酸和（乙酸＋丁酸）／丙酸均无显著差异（犘＞０．０５）。试验第０天、第２０天和第４０
天各试验处理组间各项血清指标均无显著差异（犘＞０．０５）；试验第６０天各试验处理组间总蛋白含量无显著差异
（犘＞０．０５），Ｓ１５组和Ｓ４５组尿素氮浓度较Ｓ３０组和Ｃｔｒｌ组显著升高（犘＜０．０５），Ｓ４５组葡萄糖浓度较其他试验处
理组显著升高（犘＜０．０５）。马铃薯淀粉渣－玉米秸秆混合青贮料替代部分全株玉米青贮有提高肉羊日增重的趋
势，可以提高血清尿素氮含量，显著降低瘤胃液氨态氮浓度。马铃薯淀粉渣－玉米秸秆混合青贮料的添加量可以
替代肉羊饲粮中７５％的全株玉米青贮料。
关键词：马铃薯淀粉渣；肉羊；青贮；生长性能；瘤胃内环境；血清生化指标
中图分类号：Ｓ８２６；Ｓ８１６．５＋３　　文献标识码：Ａ　　文章编号：１００４５７５９（２０１２）０５００４７０８
　　马铃薯（犛狅犾犪狀狌犿狋狌犫犲狉狅狊狌犿）是世界第四大粮食作物，仅次于小麦（犜狉犻狋犻犮狌犿犪犲狊狋犻狏狌犿）、水稻（犗狉狔狕犪狊犪狋犻狏犪）
和玉米（犣犲犪犿犪狔狊）。世界上栽培马铃薯的国家共有１４８个，主要分布在亚洲、欧洲等地。目前，我国是世界上最
大的马铃薯生产种植国，据联合国粮农组织２００８年统计，我国的马铃薯种植面积超过８５００万亩，年产量已突破
７２００×１０４ｔ，马铃薯种植面积和总产量均跃居世界第一［１］。在我国北方大部分地区，马铃薯主要深加工用于制
取淀粉和粉条，在加工过程中会产生大量的马铃薯淀粉渣。一般加工１ｔ马铃薯会产生９ｔ马铃薯淀粉渣。马铃
薯淀粉渣是一类含水、细胞碎片和残余淀粉颗粒的加工副产物，其 （干物质）主要成分是蛋白质４．６％～５．５％，粗
脂肪０．１６％，粗纤维９．４６％，糖１．０５％。但鲜马铃薯淀粉渣含水量高达９０％，自带菌多达３３种，不易储存、运
输，腐败变质后产生恶臭，造成环境污染［２４］；若烘干则成本过高，增加企业负担，通常将鲜薯渣直接作为饲料利
用，但新鲜的马铃薯淀粉渣中蛋白质含量低、粗纤维含量高、适口性差，因此新鲜的马铃薯淀粉渣直接作为饲料的
利用率很低。如果将马铃薯淀粉渣当成废渣作掩埋处理，由于马铃薯淀粉渣中含有大量无机盐，会导致土壤和地
下水的污染［５］。因此，马铃薯淀粉渣的开发和利用一直是令人头疼的难题。
马铃薯淀粉渣中含有大量的淀粉、纤维素、半纤维素、果胶等可利用成分，同时含有少量蛋白质，可作为发酵
培养基，具有较高的开发利用价值。国外早在２０世纪４０年代就开始进行马铃薯淀粉渣的开发利用研究，而我国
在２０世纪９０年代末才开始该方面的研究工作。目前，马铃薯淀粉渣开发和利用主要是处理提取有益产品或者
第２１卷　第５期
Ｖｏｌ．２１，Ｎｏ．５
草　业　学　报
ＡＣＴＡＰＲＡＴＡＣＵＬＴＵＲＡＥＳＩＮＩＣＡ 　　
４７－５４
２０１２年１０月
收稿日期：２０１２０３２８；改回日期：２０１２０５０２
基金项目：现代农业产业技术体系专项资金（ｎｙｃｙｔｘ０４０１）和现代奶业科技发展工程（２０１２ＢＡＤ１２Ｂ０２）资助。
作者简介：王典（１９７８），男，湖北襄阳人，在读博士。Ｅｍａｉｌ：ｌｉａｎｔｉａｎ９９９０４＠ｓｏｈｕ．ｃｏｍ
通讯作者。Ｅｍａｉｌ：ｌｉｆｄ＠ｇｓａｕ．ｅｄｕ．ｃｎ，ａｎｙａ１９７７＠２６３．ｎｅｔ
作为培养基发酵生产蛋白饲料。而将马铃薯淀粉渣发酵生产青贮饲料的报道国外只有 Ｏｋｉｎｅａ等［６］，Ｚｕｎｏｎｇ
等［７］研究报道饲喂马铃薯淀粉渣青贮饲料未对奶牛的干物质摄入量、乳产量和乳成分产生影响；国内只有闫晓
波［１］研究报道马铃薯淀粉渣和秸秆混合青贮料可以完全替代全株玉米青贮料饲喂奶牛，对奶牛干物质采食量和
奶牛生产性能等无显著影响。马铃薯淀粉渣的处理和转化问题一直没有得到很好的解决。本研究将马铃薯淀粉
渣和玉米秸混合调制成青贮料并将其饲喂肉羊，通过其对肉羊生长性能、瘤胃内环境和血液生化指标的影响对调
制的混合青贮料的品质和营养价值进行评价，同时获得马铃薯淀粉渣－玉米秸秆混合青贮料替代全株玉米青贮
料的适宜比例，寻找一种合适的开发和利用马铃薯淀粉渣途径，生产一种优质的粗饲料，解除马铃薯淀粉加工厂
的后顾之忧，减少马铃薯淀粉渣对环境的污染，同时为马铃薯淀粉渣－玉米秸秆青贮料在畜牧业生产实践中应用
提供一定的理论依据。
１　材料与方法
１．１　材料
新鲜马铃薯淀粉渣（含水量８９．０％）由甘肃凯龙
淀粉有限公司提供，玉米秸（含水４７．８％）从甘肃省定
西市陇西县购买（表１）。青贮剂购买于台湾亚芯生物
科技开发有限公司，由活性乳酸菌、纤维素酶及营养物
质等组成，乳酸菌≥１×１０１１ｃｆｕ／ｇ。
１．２　马铃薯淀粉渣－玉米秸秆混合青贮料制备
混合青贮料的制备于２０１１年４－５月在甘肃省陇
西县陇原中天股份有限公司首阳养殖园区进行，将玉
米秸秆切割成１～２ｃｍ长小段，然后与马铃薯淀粉渣
按照１∶３比例混合，最后将稀释好的青贮剂均匀喷洒
在混合料上，装袋、压实、密封，保证混合青贮料的水分
表１　马铃薯淀粉渣及玉米秸秆的常规养分含量（干物质基础）
犜犪犫犾犲１　犌犲狀犲狉犪犾狀狌狋狉犻犲狀狋犮狅狀狋犲狀狋狊狅犳狆狅狋犪狋狅狆狌犾狆
犪狀犱犮狅狉狀狊狋狉犪狑（犇犕犫犪狊犻狊） ％
项目
Ｉｔｅｍ
马铃薯淀粉渣
Ｐｏｔａｔｏｐｕｌｐ
玉米秸秆
Ｃｏｒｎｓｔｒａｗ
干物质 Ｄｒｙｍａｔｔｅｒ １１．００ ５２．２０
粗蛋白Ｃｒｕｄｅｐｒｏｔｅｉｎ ８．６５ ５．０７
粗脂肪Ｅｔｈｅｒｅｘｔｒａｃｔ １１．３５ ０．９５
中性洗涤纤维 Ｎｅｕｔｒａｌｄｅｔｅｒｇｅｎｔｆｉｂｅｒ ２９．４０ ６５．９７
酸性洗涤纤维 Ａｃｉｄｄｅｔｅｒｇｅｎｔｆｉｂｅｒ １３．５２ ３６．７７
灰分 Ａｓｈ ４．５０ ５．８７
含量为６５％～７５％。判断水分的方法：用手抓一把青贮料，用力挤压，可以挤出水珠，但不掉落，表明水分含量在
６５％～７５％。室温条件（５～２０℃）下青贮发酵４５ｄ，发酵后的青贮料呈黄绿色，无任何异味，无霉变变质，无粘手
现象，有强烈的酸香味，品质优良。
１．３　试验设计与管理
试验于２０１１年５－７月进行。试验期共７０ｄ，其中预试期１０ｄ，正试期６０ｄ。从甘肃陇原中天股份有限公司
首阳养殖园区选择４０只平均体重（４７．４５±６．３８）ｋｇ、日龄（５月龄）健康无疾病的白头萨克福杂交母羊。按年
龄、体重、膘情和毛色均等将试验羊随机分成４个处理：对照组（Ｃｔｒｌ）、试验１组（Ｓ１５）、试验２组（Ｓ３０）和试验３
组（Ｓ４５），每个处理１０个重复，每个重复１只羊。试验羊分别饲喂４种饲粮（表２），粗料为青贮料，精粗比均为
４０∶６０。试验饲粮参照我国农业部颁发的２００４年版《肉羊饲养标准》设计［８］。试验羊采取舍饲饲喂，每日０７：００、
１４：００和１９：００各饲喂１次。
１．４　测定指标
１．４．１　生长性能　在正式试验开始和结束时，在晨饲前（６：００）对试验羊空腹称重，记录并计算干物质采食量
（ｄｒｙｍａｔｔｅｒｉｎｔａｋｅ，ＤＭＩ）、平均日增重（ａｖｅｒａｇｅｄａｉｌｙｇａｉｎ，ＡＤＧ）和料重比（ｆｅｅｄ／ｇａｉｎｒａｔｉｏｎ，Ｆ／Ｇ）。
１．４．２　瘤胃内环境　在正式试验开始第０，３０和６０天时，在中午饲喂后２ｈ通过口腔采集瘤胃液样品，测定
ｐＨ、氨态氮和挥发性脂肪酸（ｖｏｌａｔｉｌｅｆａｔｔｙａｃｉｄ，ＶＦＡ）。
１．４．３　血清生化指标　在正式试验开始第０，２０，４０和６０天早上（６：００）对４０只羊空腹颈静脉无菌采血１０ｍＬ，
并于３５００ｒ／ｍｉｎ离心１５ｍｉｎ制备血清，血清样品放入－２０℃冰箱保存。用贝克曼全自动生化分析仪测定血清
指标总蛋白（ｔｏｔａｌｐｒｏｔｅｉｎ，ＴＰ）、尿素氮（ｕｒｅａｎｉｔｒｏｇｅｎ，ＵＮ）、葡萄糖（ｇｌｕｃｏｓｅ，ＧＬＵ）含量。
１．５　统计分析
原始数据经Ｅｘｃｅｌ工作表初步处理后，采用ＳＡＳ８．０软件包中ＯｎｅｗａｙＡＮＯＶＡ法对试验数据进行单因子
方差分析。并用ＬＳＤ法和Ｄｕｎｃａｎ法进行多重比较。结果用“平均值±标准差”表示。
８４ ＡＣＴＡＰＲＡＴＡＣＵＬＴＵＲＡＥＳＩＮＩＣＡ（２０１２） Ｖｏｌ．２１，Ｎｏ．５
２　结果与分析
２．１　马铃薯淀粉渣玉米秸秆混合青贮料对肉羊生产性能的影响
Ｓ１５组、Ｓ３０组和Ｓ４５组平均日增重较Ｃｔｒｌ组差异不显著（犘＞０．０５），但Ｓ４５组比对照组增加了１４．９％，Ｓ１５
组有一定降低；３个试验组的干物质采食量较Ｃｔｒｌ组差异均不显著（犘＞０．０５），在数值上Ｓ４５最高，其次是Ｓ３０
组和Ｓ１５组；３个试验组的料重和对照组相比较，差异均不显著（犘＞０．０５），但以Ｓ４５的饲料报酬最高，依次为
Ｓ３０、Ｓ１５（表３）。
表２　饲粮组成及营养水平（干物质基础）
犜犪犫犾犲２　犆狅犿狆狅狊犻狋犻狅狀犪狀犱狀狌狋狉犻犲狀狋犾犲狏犲犾狊狅犳狋犺犲犱犻犲狋狊（犇犕犫犪狊犻狊）
项目Ｉｔｅｍ
组别 Ｇｒｏｕｐｓ
Ｃｔｒｌ Ｓ１５ Ｓ３０ Ｓ４５
原料Ｉｎｇｒｅｄｉｅｎｔ
玉米Ｃｏｒｎ（％） ２１．２ ２１．２ ２１．２ ２１．２
小麦麸 Ｗｈｅａｔｂｒａｎ（％） ４．８ ４．８ ４．８ ４．８
胡麻饼Ｌｉｎｓｅｅｄｃａｋｅ（％） ２．０ ２．０ ２．０ ２．０
浓缩料Ｃｏｎｃｅｎｔｒａｔｉｏｎ１）（％） １２．０ １２．０ １２．０ １２．０
全株玉米青贮料Ｃｏｒｎｓｉｌａｇｅ（％） ６０．０ ４５．０ ３０．０ １５．０
混合青贮料 Ｍｉｘｅｄｓｉｌａｇｅ（％） ０．０ １５．０ ３０．０ ４５．０
合计 Ｔｏｔａｌ（％） １００．０ １００．０ １００．０ １００．０
营养水平 Ｎｕｔｒｉｅｎｔｌｅｖｅｌｓ２）
代谢能 Ｍｅｔａｂｏｌｉｚａｂｌｅｅｎｅｒｇｙ（ＭＪ／ｋｇ） ８．０６ ８．００ ７．９４ ７．８８
粗蛋白质Ｃｒｕｄｅｐｒｏｔｅｉｎ（％） １０．１２ １０．０８ １０．０４ １０．００
中性洗涤纤维 Ｎｅｕｔｒａｌｄｅｔｅｒｇｅｎｔｆｉｂｅｒ（％） ５７．０２ ５７．１０ ５７．１８ ５７．２６
酸性洗涤纤维 Ａｃｉｄｄｅｔｅｒｇｅｎｔｆｉｂｅｒ（％） ２３．８９ ２３．９３ ２３．９７ ２４．０１
钙Ｃａ（％） ０．４３ ０．４２ ０．４１ ０．４０
总磷 ＴｏｔａｌＰ（％） ０．２１ ０．２０ ０．１９ ０．１８
　１）浓缩料为每ｋｇ全价料提供Ｃｏｎｃｅｎｔｒａｔｉｏｎｐｒｏｖｉｄｅｓｆｏｌｏｗｉｎｇｐｅｒｋｇｏｆｄｉｅｔ：维生素ＡＶｉｔａｍｉｎｅＡ≥９９００ＩＵ，维生素ＤＶｉｔａｍｉｎｅＤ≥４０００ＩＵ，
维生素ＥＶｉｔａｍｉｎｅＥ≥２００ＩＵ，Ｃｕ（硫酸铜，ａｓｃｏｐｐｅｒｓｕｌｆａｔｅ）≥１０ｍｇ，Ｚｎ（硫酸锌，ａｓｚｉｎｃｓｕｌｆａｔｅ）≥２０ｍｇ，Ｃｏ（硫酸钴，ａｓｃｏｂａｌｔｓｕｌｆａｔｅ）≥２．５
ｍｇ，Ｍｎ（硫酸锰，ａｓｍａｎｇａｎｅｓｅｓｕｌｆａｔｅ）≥２０ｍｇ，Ｆｅ（硫酸铁，ａｓｆｅｒｒｏｕｓｓｕｌｆａｔｅ）≥１０ｍｇ，Ｓｅ（硫酸硒，ａｓｓｅｌｅｎｉｕｍｓｕｌｆａｔｅ）≥１．５ｍｇ。２）粗蛋白、中
性洗涤纤维和酸性洗涤纤维均为实测值，其他养分为计算值。Ｃｒｕｄｅｐｒｏｔｅｉｎ，ｎｅｕｔｒａｌｄｅｔｅｒｇｅｎｔｆｉｂｅｒａｎｄａｃｉｄｄｅｔｅｒｇｅｎｔｆｉｂｅｒａｒｅａｎａｌｙｚｅｄｖａｌｕｅｓ，ａｎｄ
ｏｔｈｅｒｎｕｔｒｉｅｎｔｓａｒｅｃａｌｃｕｌａｔｅｄｖａｌｕｅｓ．
表３　马铃薯淀粉渣混合青贮对肉羊生长性能的影响
犜犪犫犾犲３　犈犳犳犲犮狋狊狅犳狆狅狋犪狋狅狆狌犾狆犿犻狓犲犱狊犻犾犪犵犲狊狅狀犵狉狅狑狋犺狆犲狉犳狅狉犿犪狀犮犲狅犳犿狌狋狋狅狀狊犺犲犲狆
项目
Ｉｔｅｍ
组别 Ｇｒｏｕｐｓ
Ｃｔｒｌ Ｓ１５ Ｓ３０ Ｓ４５
标准误
ＳＥＭ
犘
始重Ｉｎｉｔｉａｌｗｅｉｇｈｔ（ｋｇ／只 Ｈｅａｄ） ４７．４６±６．３０ ４７．４４±６．４２ ４７．３０±７．１０ ４７．６２±６．６９ ６．６４ ０．９９
末重Ｆｉｎａｌｗｅｉｇｈｔ（ｋｇ／只 Ｈｅａｄ） ５７．１２±６．６９ ５５．９４±７．２１ ５６．８９±７．３５ ５８．９１±９．４６ ７．７３ ０．８６
平均日增重 ＡＤＧ（ｋｇ／ｄ） ０．１４±０．０４ ０．１２±０．０５ ０．１４±０．０５ ０．１６±０．０７ ０．０６ ０．３５
干物质采食量 ＤＭＩ（ｋｇ／ｄ） １．１９±０．１８ １．３３±０．１４ １．３９±０．０９ １．４４±０．１１ ０．１１ ０．５８
料重比Ｆ／Ｇ ８．５１ １１．０４ ９．９２ ９．０２ — —
２．２　马铃薯淀粉渣玉米秸秆混合青贮对肉羊瘤胃液ｐＨ和氨氮浓度的影响
３个试验组与Ｃｔｒｌ组瘤胃液ｐＨ均值较相近（犘＞０．０５）；但随着马铃薯淀粉渣－玉米秸混合青贮料用量的逐
渐增加，其瘤胃液氨态氮浓度较Ｃｔｒｌ组极显著降低（犘＜０．０１），分别降低了１８．９２％，３０．１７％和３３．０３％ （表４）。
９４第２１卷第５期 草业学报２０１２年
表４　马铃薯淀粉渣混合青贮对肉羊瘤胃液狆犎和氨氮浓度的影响
犜犪犫犾犲４　犈犳犳犲犮狋狊狅犳狆狅狋犪狋狅狆狌犾狆犿犻狓犲犱狊犻犾犪犵犲狊狅狀狉狌犿犻狀犪犾狆犎犪狀犱犖犎３犖犮狅狀犮犲狀狋狉犪狋犻狅狀狊
项目
Ｉｔｅｍ
组别 Ｇｒｏｕｐｓ
Ｃｔｒｌ Ｓ１５ Ｓ３０ Ｓ４５
标准误
ＳＥＭ
犘
瘤胃液ｐＨ平均值 ＡｖｅｒａｇｅｏｆｒｕｍｉｎａｌｆｌｕｉｄｐＨｖａｌｕｅｓ ６．５７±１．２２ ６．４１±０．８７ ６．５８±１．０８ ６．７７±１．１２ １．０９ ０．７５０
瘤胃液氨态氮 ＮＨ３Ｎ平均值 Ａｖｅｒａｇｅｏｆｔｈｅａｍｍｏｎｉａ
Ｎｃｏｎｃｅｎｔｒａｔｉｏｎｉｎｒｕｍｉｎａｌｆｌｕｉｄｓ（ｍｇ／１００ｍＬ）
２６．５８±８．８９Ａ２１．５５±４．３０Ｂ１８．５６±６．５６Ｂ１７．８０±５．２３Ｂ ６．４８ ０．００２
　同行数据不同小写字母表示差异显著（犘＜０．０５），不同大写字母表示差异极显著（犘＜０．０１）。下同。
　Ｉｎｔｈｅｓａｍｅｒｏｗ，ｖａｌｕｅｓｗｉｔｈｄｉｆｆｅｒｅｎｔｓｍａｌｌｅｔｔｅｒｍｅａｎｓｉｇｎｉｆｉｃａｎｔｄｉｆｆｅｒｅｎｃｅ（犘＜０．０５），ｗｉｔｈｄｉｆｆｅｒｅｎｔｃａｐｉｔａｌｌｅｔｔｅｒｍｅａｎｓｉｇｎｉｆｉｃａｎｔｄｉｆｆｅｒｅｎｃｅ
（犘＜０．０１）．Ｔｈｅｓａｍｅｂｌｏｗ．
２．３　马铃薯淀粉渣玉米秸秆混合青贮料对肉羊瘤胃液挥发性脂肪酸含量的影响
各试验处理组间乙酸、丙酸、丁酸、总挥发酸、乙酸的摩尔比、丙酸摩尔比、丁酸摩尔比、乙酸／丙酸和（乙酸＋
丁酸）／丙酸均无显著差异（犘＞０．０５）（表５）。
试验第０，２０和４０天各试验处理组间各项血清指标均无显著差异（犘＞０．０５）；试验第６０天各试验处理组间
总蛋白含量无显著差异（犘＞０．０５），Ｓ１５组和Ｓ４５组尿素氮浓度较Ｓ３０组和Ｃｔｒｌ组显著升高（犘＜０．０５），Ｓ４５组
葡萄糖浓度较其他试验处理组显著升高（犘＜０．０５）（表６）。
表５　马铃薯淀粉渣混合青贮对肉羊瘤胃液挥发性脂肪酸含量的影响
犜犪犫犾犲５　犈犳犳犲犮狋狊狅犳狆狅狋犪狋狅狆狌犾狆犿犻狓犲犱狊犻犾犪犵犲狊狅狀狉狌犿犻狀犪犾狏狅犾犪狋犻犾犲犳犪狋狋狔犪犮犻犱狊（犞犉犃）犮狅狀犮犲狀狋狉犪狋犻狅狀狊
项目
Ｉｔｅｍ
组别 Ｇｒｏｕｐｓ
Ｃｔｒｌ Ｓ１５ Ｓ３０ Ｓ４５
标准误
ＳＥＭ
犘
挥发性脂肪酸浓度ＶＦＡｃｏｎｃｅｎｔｒａｔｉｏｎ（ｍｍｏｌ／Ｌ）
乙酸 Ａｃｅｔａｔｅ ４７．６８±７．５５ ５２．６５±１１．５２ ５２．０７±１０．８９ ５０．９８±８．４６ ９．７４ ０．５１
丙酸Ｐｒｏｐｉｏｎａｔｅ １６．１４±５．３１ １７．８４±４．９３ １６．２７±５．４５ １６．４９±４．８２ ５．１３ ０．７９
丁酸Ｂｕｔｙｒａｔｅ ４．６９±１．２１ ４．４３±０．９４ ４．５５±１．７０ ５．１１±１．２８ ０．２５ ０．０７
总挥发酸 ＴｏｔａｌＶＦＡ ７０．５２±１２．５５ ７６．７５±１６．５５ ７４．８２±１７．５０ ７４．５９±１３．９５ １５．２７ ０．７２
挥发性脂肪酸组成 ＶＦＡｃｏｍｐｏｓｉｔｉｏｎ（ｍｏｌ／１００ｍｏｌ）
乙酸 Ａｃｅｔａｔｅ ６７．９２±３．９５ ６８．６９±３．８４ ７０．１１±４．１０ ６８．６８±３．０３ ３．７５ ０．４５
丙酸Ｐｒｏｐｉｏｎａｔｅ ２２．５６±４．４７ ２３．０９±３．０１ ２１．３２±３．３２ ２１．８０±３．１４ ３．５３ ０．５３
丁酸Ｂｕｔｙｒａｔｅ ６．６６±１．４２ ５．８５±０．８８ ６．０３±１．３５ ６．８３±１．０１ １．１９ ０．０８
乙酸／丙酸 Ａｃｅｔａｔｅ／ｐｒｏｐｉｏｎａｔｅｒａｔｉｏ ３．１４±０．７１ ３．０４±０．５６ ３．３８±０．６６ ３．２２±０．５３ ０．６２ ０．４９
（乙酸＋丁酸）／丙酸 （Ａｃｅｔａｔｅ＋ｂｕｔｙｒａｔｅ）／ｐｒｏｐｉｏｎａｔｅ ３．４５±０．８１ ３．３０±０．５８ ３．６７±０．６９ ３．５４±０．５９ ０．６７ ０．４９
３　讨论
３．１　马铃薯淀粉渣－玉米秸秆混合青贮料对肉羊生长性能的影响
马铃薯淀粉渣含有丰富的营养，马铃薯淀粉渣与玉米秸秆混合青贮后发酵产生的乙酸会增加动物的采食量。
赵萍和张珍［９］，邵淑丽等［１０］报道，微生物发酵可改善马铃薯淀粉渣粗纤维结构，产生淡淡的香味，适口性得到了
改善。将发酵生产的蛋白质饲料部分替代肉兔饲料可提高其日增重，且不影响兔肉品质和兔的免疫功能。本研
究中３个试验组动物的干物质采食量均高于对照组，但差异不显著（犘＞０．０５），说明马铃薯淀粉渣与玉米秸秆混
合青贮后，其适口性得到改善提高，在动物的日粮中添加适量的含有马铃薯淀粉渣的青贮料有提高动物的采食量
的趋势。本试验中Ｓ４５组平均日增重略高于Ｃｔｒｌ组，可能是由于Ｓ４５组肉羊的干物质采食量高于Ｃｔｒｌ组所致。
０５ ＡＣＴＡＰＲＡＴＡＣＵＬＴＵＲＡＥＳＩＮＩＣＡ（２０１２） Ｖｏｌ．２１，Ｎｏ．５
表６　马铃薯淀粉渣混合青贮对肉羊血清生化指标的影响
犜犪犫犾犲６　犈犳犳犲犮狋狊狅犳狆狅狋犪狋狅狆狌犾狆犿犻狓犲犱狊犻犾犪犵犲狊狅狀狊犲狉狌犿犫犻狅犮犺犲犿犻犮犪犾狆犪狉犪犿犲狋犲狉狊狅犳犿狌狋狋狅狀狊犺犲犲狆
项目
Ｉｔｅｍ
组别 Ｇｒｏｕｐｓ
Ｃｔｒｌ Ｓ１５ Ｓ３０ Ｓ４５
标准误
ＳＥＭ
犘
总蛋白 Ｔｏｔａｌｐｒｏｔｅｉｎ（ｇ／Ｌ）
试验第０天０ｄａｙ ７．２６±０．５９ ７．２２±０．４１ ７．５５±０．４９ ７．５４±０．３２ ０．４６ ０．２４
试验第２０天２０ｔｈｄａｙ ７．６６±０．１９ ７．５２±０．６４ ７．７８±０．５１ ８．０６±０．６０ ０．５２ ０．４２
试验第４０天４０ｔｈｄａｙ ７．３８±０．３２ ７．４４±０．３４ ７．６４±０．５９ ７．４８±０．５７ ０．４７ ０．８４
试验第６０天６０ｔｈｄａｙ ８．０４±０．６１ ８．１８±０．４４ ８．２４±０．７３ ８．０６±０．６２ ０．６１ ０．９４
尿素氮 Ｕｒｅａｎｉｔｒｏｇｅｎ（ｍｍｏｌ／Ｌ）
试验第０天０ｄａｙ １７．１０±４．６５ １４．２０±２．２０ １６．８０±３．０８ １５．７０±４．６２ ３．７９ ０．３２
试验第２０天２０ｔｈｄａｙ １９．４０±２．３０ １８．４０±５．４１ １９．００±５．２４ ２２．４０±１．８２ ４．０４ ０．４３
试验第４０天４０ｔｈｄａｙ １７．６０±３．６５ １８．６０±２．０７ １６．６０±２．０７ １６．４０±３．５１ ２．９２ ０．６２
试验第６０天６０ｔｈｄａｙ １６．４０±３．０５ａ ２４．６０±１．１４ｂ ２０．００±４．５３ａ ２２．４０±５．４１ｂ ３．８９ ０．０２
葡萄糖 Ｇｌｕｃｏｓｅ（ｍｍｏｌ／Ｌ）
试验第０天０ｄａｙ １．７９±０．６６ ２．０５±０．８４ １．７２±０．７１ １．７８±０．４２ ０．６７ ０．７０
试验第２０天２０ｔｈｄａｙ １．６２±０．４０ １．８３±０．２７ １．９１±０．３３ １．８３±０．３２ ０．３３ ０．５８
试验第４０天４０ｔｈｄａｙ ２．０８±０．８３ ２．０７±０．１２ ２．５６±０．７５ ２．２０±０．６８ ０．６６ ０．６１
试验第６０天６０ｔｈｄａｙ ２．４６±０．５６ｂ ２．５２±０．２２ｂ ２．１７±０．２５ｂ ３．１３±０．７１ａ ０．４８ ０．０４
３．２　马铃薯淀粉渣－玉米秸秆混合青贮对肉羊瘤胃内环境的影响
反刍动物的瘤胃是一个相对稳定的厌氧发酵罐，瘤胃内的ｐＨ、ＮＨ３Ｎ浓度和ＶＦＡ的摩尔组成比例作为目
前研究瘤胃发酵的主要内环境指标，基本上可以反映瘤胃内部的环境状况及饲料在瘤胃内的发酵程度和模
式［１１］。
瘤胃ｐＨ是一项反映瘤胃发酵水平最基本、最重要的指标之一，是瘤胃发酵的“引领者”，对维持瘤胃内环境
相对恒定起到了主导作用［１２］。韩正康和陈杰［１３］及 Ｍｕｒｐｈｙ和Ｋｅｎｎｅｌｙ［１４］指出，瘤胃内ｐＨ值变动范围为５．０～
７．５。瘤胃ｐＨ值受日粮性质、唾液分泌、瘤胃内酸、碱性物质排除或吸收的影响，是一项反映瘤胃发酵水平的综
合指标，其波动的根本原因则是日粮结构与营养水平。本试验中各处理组间瘤胃平均ｐＨ值无差异（犘＞０．０５），
且各处理组瘤胃平均ｐＨ值都高于６．２，表明马铃薯淀粉渣－玉米秸秆青贮料替代全株玉米青贮料饲喂肉羊对
肉羊瘤胃ｐＨ值无影响。
瘤胃氨态氮浓度反映了蛋白质降解与合成之间所达到的平衡状况。瘤胃微生物生长ＮＨ３Ｎ浓度需要有一
个适宜的水平，其最佳ＮＨ３Ｎ浓度为６．３～２７．５ｍｇ／１００ｍＬ［１５］。本试验中ＮＨ３Ｎ浓度在１７．８０～２６．５８ｍｇ／
１００ｍＬ，处于Ｐｒｅｓｔｏｎ［１６］提出的最佳浓度范围内，与文献［１７，１８］的报道结果一致，可以满足瘤胃微生物生长的需
要。并且，本试验中３个处理组瘤胃氨态氮较Ｃｔｒｌ组都极显著下降（犘＜０．０１），由于各试验组饲喂的日粮蛋白含
量基本一致，各处理组瘤胃氨态氮浓度下降说明马铃薯淀粉渣－玉米秸秆混合青贮料提供的氮在瘤胃内被利用
的效率更高，具体原因可能是马铃薯淀粉渣中淀粉含量较高，淀粉在瘤胃内被微生物降解生成的挥发酸可以为微
生物生长提供较多的可利用能。进而提高了瘤胃微生物对氨态氮的利用效率，减少了氮的排放和环境污染［１９］。
但其具体作用机理还有待进一步研究。ＶＦＡ是瘤胃发酵的主要终产物，反映了微生物活性和瘤胃内ＶＦＡｓ的吸
收、排出或被中和的状况；饲料类型可显著影响ＶＦＡ的总量和各种酸的比例［２０］。挥发性脂肪酸主要由乙酸、丙
酸、丁酸等构成，瘤胃发酵所产生的挥发性脂肪酸，可提供反刍动物机体所需能量的７０％～８０％［２１２３］。本试验
中，马铃薯淀粉渣－玉米秸秆混合青贮替代不同比例的全株玉米青贮虽然对瘤胃液中挥发性脂肪酸的含量、比例
无显著影响（犘＞０．０５），对乙酸／丙酸也无显著影响（犘＞０．０５），但试验处理组瘤胃液中丁酸浓度较对照组有升高
的趋势（犘＝０．０７），试验处理组的总挥发酸含量较对照组升高，但差异不显著（犘＞０．０５）。以上结果说明，马铃薯
１５第２１卷第５期 草业学报２０１２年
淀粉渣－玉米秸秆混合青贮料替代不同比例的全株玉米青贮对瘤胃发酵模式无影响，但马铃薯淀粉渣－玉米秸
秆混合青贮料发酵后瘤胃液中丁酸浓度有升高的趋势，瘤胃内挥发酸浓度有一定的提高，挥发酸主要是为反刍动
物新陈代谢提供能量［２４］，这与瘤胃内氨态氮浓度有降低的趋势相吻合。
从瘤胃ｐＨ、氨态氮和挥发酸等瘤胃内环境指标来看，马铃薯淀粉渣－玉米秸秆混合青贮料替代全株玉米青
贮料对肉羊瘤胃发酵类型无影响，但有降低瘤胃液氨态氮浓度、增加挥发酸浓度的趋势，表明马铃薯淀粉渣－玉
米秸秆青贮料对肉羊的瘤胃内环境有一定的改善作用。
３．３　马铃薯淀粉渣－玉米秸秆混合青贮料对肉羊血清生化指标的影响
血清中各种生化成分是动物体生命活动的物质基础，其含量及其变化规律是动物体重要的生物学特征［２５］。
血清蛋白指标是机体蛋白质合成代谢的一个重要标志，其中血清总蛋白浓度高是蛋白质代谢旺盛的表现，有
利于促进动物的生长和提高饲料转化率［２６］。本试验中各处理组血清总蛋白含量无显著差异，由此推测，在保证
肉羊饲粮营养需要后，马铃薯淀粉渣－玉米秸秆混合青贮替代不同比例的全株玉米青贮不影响机体蛋白质代谢
强度。
血清尿素氮是动物体内反映蛋白质代谢和日粮氨基酸平衡状况的指标［２７］，当日粮中含氮物质增高，或体内
氨基酸代谢旺盛、肾功能障碍和血中尿素得不到有效利用时均会使血清尿素氮浓度升高［２８３０］。本试验末期Ｓ１５
组和Ｓ４５组尿素氮浓度较Ｓ３０组和Ｃｔｒｌ组显著升高（犘＜０．０５），说明饲喂马铃薯淀粉渣－玉米秸秆混合青贮料
的肉羊虽然血液中尿素浓度增加，但利用率不是随马铃薯淀粉渣－玉米秸秆混合青贮料饲喂量的增加而增加。
正常情况下，血糖含量变化是机体对糖吸收、运转和代谢的动态平衡的反映。据报道，动物血糖浓度不应超
过６．１ｍｍｏｌ／Ｌ，Ｃｌａｕｄｉａ等［３１］认为在正常浓度范围内高产动物血糖含量高于低产动物［２７，３１３３］。本试验中Ｓ４５组
的血糖含量显著高于其他２个处理组和对照组（犘＜０．０５），说明饲喂马铃薯淀粉渣－玉米秸秆混合青贮料肉羊
的生产性能较高。
４　结论
１）马铃薯淀粉渣青贮后营养价值得到改善，马铃薯淀粉渣－玉米秸秆混合青贮适口性好。
２）肉羊饲粮中提供一定比例的马铃薯淀粉渣－玉米秸秆混合青贮料有改善瘤胃内环境的趋势，对肉羊血液
生化指标基本无影响。
３）在本试验条件下，马铃薯淀粉渣－玉米秸秆混合青贮料可以替代肉羊饲粮中７５％的全株玉米青贮料。
参考文献：
［１］　闫晓波．马铃薯渣和秸秆混合青贮对奶牛生产性能的影响［Ｄ］．兰州：甘肃农业大学，２００９．
［２］　王卓，顾正彪．马铃薯渣的开发与利用［Ｊ］．中国粮油学报，２００７，２２（２）：１３３１３６．
［３］　王拓一，张杰．马铃薯渣的综合利用研究［Ｊ］．农产品加工（学刊），２００８，１４２（７）：１０３１０５．
［４］　雷恒，曹兵海，徐春城，等．利用微生物发酵马铃薯淀粉渣的研究进展［Ｊ］．动物营养学报，２０１１，２３（１１）：１８９１１８９７．
［５］　ＦｒａｎｋＭ．Ｐｏｔａｔｏｐｕｌｐ：ｍｉｃｒｏｂｉｏｌｏｇｉｃａｌｃｈａｒａｃｔｅｒｉｚａｔｉｏｎ，ｐｈｙｓｉｃａｌｍｏｄｉｆｉｃａｔｉｏｎ，ａｎｄａｐｐｌｉｃａｔｉｏｎｏｆｔｈｉｓａｇｒｉｃｕｌｔｕｒａｌｗａｓｔｅｐｒｏｄ
ｕｃｔ［Ｊ］．ＡｐｐｌｉｅｄＭｉｃｒｏｂｉｏｌＢｉｏｔｅｃｈｎｏｌｏｇｙ，１９９７，４８（４）：４３５４４０．
［６］　ＯｋｉｎｅａＡ，ＨａｎａｄａＡ，ＡｉｂｉｂｕｌａＹ，犲狋犪犾．Ｅｎｓｉｌｉｎｇｏｆｐｏｔａｔｏｐｕｌｐｗｉｔｈｏｒｗｉｔｈｏｕｔｂａｃｔｅｒｉａｌｉｎｏｃｕｌａｎｔｓａｎｄｉｔｓｅｆｆｅｃｔｉｏｎｆｅｒｍｅｎ
ｔａｔｉｏｎｑｕａｌｉｔｙ，ｎｕｔｒｉｅｎｔｃｏｍｐｏｓｉｔｉｏｎａｎｄｎｕｔｒｉｔｉｖｅｖａｌｕｅ［Ｊ］．ＡｎｉｍａｌＦｅｅｄＳｃｉｅｎｃｅＴｅｃｈｎｏｌｏｇｙ，２００５，１２１（３／４）：３２９３４３．
［７］　ＺｕｎｏｎｇＭ，ＴｕｅｒｈｏｎｇＴ，ＯｋａｍｏｔｏＭ，犲狋犪犾．Ｅｆｆｅｃｔｓｏｆａｐｏｔａｔｏｐｕｌｐｓｉｌａｇｅｓｕｐｐｌｅｍｅｎｔｏｎｔｈｅｃｏｍｐｏｓｉｔｉｏｎｏｆｍｉｌｋｆａｔｔｙａｃｉｄｓ
ｗｈｅｎｆｅｄｔｏｇｒａｚｉｎｇｄａｉｒｙｃｏｗｓ［Ｊ］．ＡｎｉｍａｌＦｅｅｄＳｃｉｅｎｃｅＴｅｃｈｎｏｌｏｇｙ，２００９，１５２（１／２）：８１９１．
［８］　ＮＹ／Ｔ８１６２００４．肉羊饲养标准［Ｓ］．北京：中国农业出版社，２００４．
［９］　赵萍，张珍．马铃薯渣生料发酵饲料生产［Ｊ］．食品与发酵工业，２０００，２７（３）：８２８４．
［１０］　邵淑丽，刘兴军，邵会祥，等．马铃薯渣发酵饲料对兔肉质、免疫功能的影响［Ｊ］．生物技术，２００２，１２（１）：２４２６．
［１１］　谭支良．绵羊日粮中不同碳水化合物比例对瘤胃内环境参数的影响［Ｊ］．动物营养学报，２０００，１２（１）：４２５７．
［１２］　李勇，郝正里，李发弟，等．不同组合饲粮对绵羊瘤胃代谢参数的影响［Ｊ］．草业学报，２０１１，２０（３）：１３６１４２．
［１３］　韩正康，陈杰．反刍动物瘤胃的消化和代谢［Ｍ］．北京：科学出版社，１９８８．
２５ ＡＣＴＡＰＲＡＴＡＣＵＬＴＵＲＡＥＳＩＮＩＣＡ（２０１２） Ｖｏｌ．２１，Ｎｏ．５
［１４］　ＭｕｒｐｈｙＪＪ，ＫｅｎｎｅｌｙＪＪ．Ｅｆｆｅｃｔｏｆｐｒｏｔｅｉｎｃｏｎｃｅｎｔｒａｔｅａｎｄｐｒｏｔｅｉｎｓｏｕｒｃｅｏｎｔｈｅｄｅｇｒａｄａｂｉｌｉｔｙｏｆｄｒｙｍａｔｔｅｒａｎｄｐｒｏｔｅｉｎｉｎ
ｓｉｔｕ［Ｊ］．ＤａｉｒｙＳｃｉｅｎｃｅ，１９８７，７０：１８４１１８４９．
［１５］　ＯｒｔｅｇａＭＥ，ＳｔｅｒｎＭＤ，ＳａｔｔｅｒＬＤ．Ｔｈｅｅｆｆｅｃｔｏｆｒｕｍｅｎａｍｍｏｎｉａｃｏｎｃｅｎｔｒａｔｅｏｎｄｒｙｍａｔｔｅｒｄｉｓａｐｐｅａｒａｎｃｅｉｎｓｉｔｕ［Ｊ］．
ＤａｉｒｙＳｃｉｅｎｃｅ，１９７９，６２（Ｓｕｐｐｌ１）：７６．
［１６］　ＰｒｅｓｔｏｎＲＲ．Ｔｒａｐｉｅａｌａｎｉｍａｌｆｅｅｄｉｎｇ：ＡｍａｎｆｏｒｒｅｓｅａｒｃｈｗｏｒｋｅｒｓＮｏ１２６ＦＡＯｆｅｃｈｕｉｃａｌｐａｐｅｒｓ［Ｊ］．ＡｎｉｍａｌＰｒｏｄｕｃｔｉｏｎａｎｄ
ＨｅａｌｔｈＰａｐｅｌ，１９９５，２３（４）：１０１１０２．
［１７］　ＡｒｒｏｑｕｙＪＩ，ＣｏｃｈｒａｎＲＣ，ＶｉｌａｒｒｅａｌＭ，犲狋犪犾．Ｅｆｆｅｃｔｏｆｌｅｖｅｌｏｆｒｕｍｅｎｄｅｇｒａｄａｂｌｅｐｒｏｔｅｉｎａｎｄｔｙｐｅｏｆｓｕｐｐｌｅｍｅｎｔａｌｎｏｎｆｉｂｅｒ
ｃａｒｂｏｈｙｄｒａｔｅｏｎｉｎｔａｋｅａｎｄｄｉｇｅｓｔｉｏｎｏｆｌｏｗｑｕａｌｉｔｙｇｒａｓｓｈａｙｂｙｂｅｅｆｃａｔｔｌｅ［Ｊ］．ＡｎｉｍａｌＦｅｅｄＳｃｉｅｎｃｅＴｅｃｈｎｏｌｏｇｙ，２００４，１１５：
８３９９．
［１８］　ＷｉｃｋｅｒｓｈａｍＴＡ，ＴｉｔｇｅｍｅｙｅｒＥＣ，ＣｏｃｈｒａｎＲＣ，犲狋犪犾．Ｅｆｆｅｃｔｏｆｒｕｍｅｎｄｅｇｒａｄａｂｌｅｉｎｔａｋｅｐｒｏｔｅｉｎｓｕｐｐｌｅｍｅｎｔａｔｉｏｎｏｎｕｒｅａ
ｋｉｎｅｔｉｃｓａｎｄｍｉｃｒｏｂｉａｌｕｓｅｏｆｒｅｃｙｃｌｅｄｕｒｅａｉｎｓｔｅｅｒｓｃｏｎｓｕｍｉｎｇｌｏｗｑｕａｌｉｔｙｆｏｒａｇｅ［Ｊ］．ＪｏｕｒｎａｌＡｎｉｍａｌＳｃｉｅｎｃｅ，２００８，８６：
３０７９３０８８．
［１９］　郭江鹏，潘建忠，李发弟，等．０～５６日龄舍饲肉用羔羊前胃功能发育研究［Ｊ］．草业学报，２０１１，２０（３）：１２８１３５．
［２０］　王宏博，郭江鹏，李发弟，等．不同营养水平对滩×寒杂种母羊繁殖性能的影响［Ｊ］．草业学报，２０１１，２０（６）：２５４２６３．
［２１］　高民，卢德勋，胡明，等．可发酵碳水化合物对纤维物质讲解动力学影响的研究［Ｊ］．内蒙古畜牧科学，１９９７，２２（１）：５８．
［２２］　王加启．反刍家畜瘤胃内碳水化合物和氮代谢研究进展（上）［Ｊ］．国外畜牧科科，１９９２，１９（４）：２４２６．
［２３］　王加启．反刍家畜瘤胃内碳水化合物和氮代谢研究进展（下）［Ｊ］．国外畜牧科技，１９９２，１９（５）：３４３７．
［２４］　王聪，刘强，董群，等．日粮补充苹果酸对牛瘤胃发酵和养分代谢的影响［Ｊ］．草业学报，２００９，１８（３）：２２４２３１．
［２５］　汪张贵．日粮核黄索添加水平对新扬州仔鸡免疫机能和血液乍化指标影响的研究［Ｄ］．扬州：扬州大学，２００５．
［２６］　陈文，呙于明，黄艳群．玉米油和猪油对肉鸡生产性能、屠宰性能及血清生化指标的影响［Ｊ］．动物营养学报，２０１１，２３（７）：
１１０１１１０８．
［２７］　ＳｔａｎｌｅｙＣＣ，ＷｉｌｉａｍｓＣＣ，ＪｅｎｎｙＢＦ，犲狋犪犾．Ｅｆｆｅｃｔｓｏｆｆｅｅｄｉｎｇｍｉｌｋｒｅｐｌａｃｅｒｏｎｃｅｖｅｒｓｕｓｔｗｉｃｅｄａｉｌｙｏｎｇｌｕｃｏｓｅｍｅｔａｂｏｌｉｓｍ
ｉｎＨｏｌｓｔｅｉｎａｎｄＪｅｒｓｅｙｃａｌｖｅｓ［Ｊ］．ＪｏｕｒｎａｌｏｆＤａｉｒｙＳｃｉｅｎｃｅ，２００２，８５（９）：２３３５２３４３．
［２８］　张宏福，秦加华．断奶日龄对仔猪血清中几种生化成分的影响．仔猪营养生理与饲料配制技术研究［Ｍ］．北京：中国农业科
技出版社，２００１：２３４２３９．
［２９］　ＫａｎｊａｎａｐｒｕｔｈｉｐｏｎｇＪ．Ｓｕｐｐｌｅｍｅｎｔａｔｉｏｎｏｆｍｉｌｋｒｅｐｌａｃｅｒｓｃｏｎｔａｉｎｉｎｇｓｏｙｐｒｏｔｅｉｎｗｉｔｈｔｈｒｅｏｎｉｎｅ，ｍｅｔｈｉｏｎｉｎｅ，ａｎｄｌｙｓｉｎｅｉｎｔｈｅ
ｄｉｅｔｓｏｆｃａｌｖｅｓ［Ｊ］．ＪｏｕｒｎａｌｏｆＤａｉｒｙＳｃｉｅｎｃｅ，１９９８，８１（１１）：２９１２２９１５．
［３０］　李建国，孙凤莉，李英，等．代乳粉对羔羊生产性能及血液生化指标的影响［Ｊ］．动物营养学报，２００６，１８（１）：３７４２．
［３１］　ＣｌａｕｄｉａＢ，ＨａｒａｌｄＨ，ＧｏｉｖａｎｎｉＬＲ，犲狋犪犾．Ｓｍａｌｉｎｔｅｓｔｉｎａｌｍｏｒｐｈｏｌｏｇｙｉｎｅｉｇｈｔｄａｙｏｌｄｃａｌｖｅｓｆｅｄｃｏｌｏｓｔｒｕｍｆｏｒｄｉｆｆｅｒｅｎｔ
ｄｕｒａｔｉｏｎｓｏｒｏｎｌｙｍｉｌｋｒｅｐｌａｃｅｒａｎｄｔｒｅａｔｅｄｗｉｔｈＬｏｎｇＲ３ｉｎｓｕｌｉｎｇｒｏｗｔｈｆａｃｔｏｒＩａｎｄｇｒｏｗｔｈｈｏｒｍｏｎｅ［Ｊ］．ＪｏｕｒｎａｌｏｆＡｎｉｍａｌ
Ｓｃｉｅｎｃｅ，１９９８，７６（３）：７５８７６６．
［３２］　ＡｈｍｅｄＡＦ，ＣｏｎｓａｔｂｌｅＰＤ，ＭｉｓｋＮＡ．ＥｆｆｅｃｔｏｆｆｅｅｄｉｎｇｆｒｅｑｕｅｎｃｙａｎｄｒｏｕｔｅｏｆａｄｍｉｎｉｓｔｒａｔｉｏｎｏｎａｂｏｍａｓａｌｌｕｍｉｎａｌｐＨｉｎ
ｄａｉｒｙｃａｌｖｅｓｆｅｄｍｉｌｋｒｅｐｌａｃｅｒ［Ｊ］．ＪｏｕｒｎａｌｏｆＤａｉｒｙＳｃｉｅｎｃｅ，２００２，８５（６）：１５０２１５０９．
［３３］　周顺伍．动物生物化学［Ｍ］．北京：中国农业出版社，２０００．
３５第２１卷第５期 草业学报２０１２年
犕犻狓犲犱狊犻犾犪犵犲狅犳狆狅狋犪狋狅狆狌犾狆犪狀犱犮狅狉狀狊狋狉犪狑犪犳犳犲犮狋狊犵狉狅狑狋犺狆犲狉犳狅狉犿犪狀犮犲，狉狌犿犻狀犪狀狋
犲狀狏犻狉狅狀犿犲狀狋狊犪狀犱犫犾狅狅犱犫犻狅犮犺犲犿犻犮犪犾狆犪狉犪犿犲狋犲狉狊狅犳犿狌狋狋狅狀狊犺犲犲狆
ＷＡＮＧＤｉａｎ１，２，ＬＩＦａｄｉ１，ＺＨＡＮＧＹａｎｇｄｏｎｇ２，ＢＵＤｅｎｇｐａｎ２，ＳＵＮＰｅｎｇ２，ＺＨＯＵＬｉｎｇｙｕｎ２
（１．ＣｏｌｅｇｅｏｆＡｎｉｍａｌＳｃｉｅｎｃｅａｎｄＴｅｃｈｎｏｌｏｇｙ，ＧａｎｓｕＡｇｒｉｃｕｌｔｕｒａｌＵｎｉｖｅｒｓｉｔｙ，Ｌａｎｚｈｏｕ７３００７０，Ｃｈｉｎａ；
２．ＳｔａｔｅＫｅｙＬａｂｏｒａｔｏｒｙｏｆＡｎｉｍａｌＮｕｔｒｉｔｉｏｎ／ＩｎｓｔｉｔｕｔｅｏｆＡｎｉｍａｌＳｃｉｅｎｃｅ，Ｃｈｉｎｅｓｅ
ＡｃａｄｅｍｙｏｆＡｇｒｉｃｕｌｔｕｒａｌＳｃｉｅｎｃｅｓ，Ｂｅｉｊｉｎｇ１００１９３，Ｃｈｉｎａ）
犃犫狊狋狉犪犮狋：Ｔｈｉｓｓｔｕｄｙｗａｓｃｏｎｄｕｃｔｅｄｔｏｄｅｔｅｒｍｉｎｅｔｈｅｅｆｆｅｃｔｓｏｆｍｉｘｅｄｓｉｌａｇｅｗｉｔｈｐｏｔａｔｏｐｕｌｐａｎｄｃｏｒｎｓｔｒａｗｏｎ
ｇｒｏｗｔｈｐｅｒｆｏｒｍａｎｃｅａｎｄｂｌｏｏｄｂｉｏｃｈｅｍｉｃａｌｐａｒａｍｅｔｅｒｓｏｆｍｕｔｔｏｎｓｈｅｅｐ．４０ｈｅａｌｔｈｙＷｈｉｔｅＳｕｆｆｏｌｋｃｒｏｓｓｓｈｅｅｐ
ｗｉｔｈｂｏｄｙｗｅｉｇｈｔｏｆ（４７．４５±６．３８）ｋｇｗｅｒｅｒａｎｄｏｍｌｙａｌｏｃａｔｅｄｉｎｔｏ４ｔｒｅａｔｍｅｎｔｓｗｉｔｈ１０ｒｅｐｌｉｃａｔｅｓｐｅｒｔｒｅａｔ
ｍｅｎｔａｎｄ１ｓｈｅｅｐｐｅｒｒｅｐｌｉｃａｔｅ．Ｔｈｅｆｅｅｄｉｎｇｔｒｉａｌｌａｓｔｅｄ７０ｄａｙｓ．Ｆｏｕｒｔｒｅａｔｍｅｎｔｉｎｃｌｕｄｅｄ：１）ｃｏｎｔｒｏｌｇｒｏｕｐ
（Ｃｔｒｌ），４０％ｂａｓａｌｄｉｅｔ＋６０％ｃｏｒｎｓｉｌａｇｅ；２）ｔｅｓｔｇｒｏｕｐ１（Ｓ１５），４０％ｂａｓａｌｄｉｅｔ＋４５％ｃｏｒｎｓｉｌａｇｅ＋１５％
ｍｉｘｅｄｓｉｌａｇｅ；３）ｔｅｓｔｇｒｏｕｐ２（Ｓ３０），４０％ｂａｓａｌｄｉｅｔ＋３０％ｃｏｒｎｓｉｌａｇｅ＋３０％ ｍｉｘｅｄｓｉｌａｇｅ；４）ｔｅｓｔｇｒｏｕｐ３
（Ｓ４５），４０％ｂａｓａｌｄｉｅｔ＋１５％ｃｏｒｎｓｉｌａｇｅ＋４５％ ｍｉｘｅｄｓｉｌａｇｅ；Ｔｈｅｒｅｓｕｌｔｓｈｏｗｅｄｔｈａｔｔｈｅａｖｅｒａｇｅｄｄａｉｌｙｇａｉｎ
ｏｆＳ４５ｇｒｏｕｐｗａｓｉｎｃｒｅａｓｅｄｂｙ１４．２９％ｃｏｍｐａｒｅｄｗｉｔｈＣｔｒｌｇｒｏｕｐ（犘＜０．０５）．Ｎｏｓｉｇｎｉｆｉｃａｎｔｄｉｆｆｅｒｅｎｃｅｓｗｅｒｅ
ｏｂｓｅｒｖｅｄｉｎｔｈｅｄｒｙｍａｔｔｅｒｉｎｔａｋｅ（犘＞０．０５）．ＴｈｅａｍｍｏｎｉａＮｃｏｎｔｅｎｔｗａｓｓｉｇｎｉｆｉｃａｎｔｌｙｄｅｃｒｅａｓｅｄｉｎＳ１５，Ｓ３０
ａｎｄＳ４５ｇｒｏｕｐｓｔｈａｎｔｈａｔｉｎＣｔｒｌｇｒｏｕｐｂｙ１８．９２％ （犘＜０．０１），３０．１７％ （犘＜０．０１）ａｎｄ３３．０３％ （犘＜０．０１），
ｒｅｓｐｅｃｔｉｖｅｌｙ．Ｎｏｓｉｇｎｉｆｉｃａｎｔｄｉｆｆｅｒｅｎｃｅｓｗｅｒｅｏｂｓｅｒｖｅｄｉｎａｃｅｔａｔｅｃｏｎｔｅｎｔ，ｐｒｏｐｉｏｎａｔｅｃｏｎｔｅｎｔ，ｂｕｔｙｒａｔｅｃｏｎｔｅｎｔ，
ａｃｅｔａｔｅｐｅｒｃｅｎｔａｇｅ，ｐｒｏｐｉｏｎａｔｅｐｅｒｃｅｎｔａｇｅ，ｂｕｔｙｒａｔｅｐｅｒｃｅｎｔａｇｅ，ｔｈｅｒａｔｉｏｎｏｆａｃｅｔａｔｅｔｏｐｒｏｐｉｏｎａｔｅａｎｄｔｈｅｒａ
ｔｉｏｎｏｆａｃｅｔａｔｅｔｏｐｒｏｐｉｏｎａｔｅａｎｄｂｕｔｙｒａｔｅ（犘＞０．０５）．Ｏｎｔｈｅｚｅｒｏ，ｔｗｅｎｔｉｅｔｈａｎｄｆｏｒｔｉｅｔｈｄａｙｏｆｔｈｅｔｒｉａｌ，ｎｏ
ｓｉｇｎｉｆｉｃａｎｔｄｉｆｆｅｒｅｎｃｅｓｗｅｒｅｏｂｓｅｒｖｅｄｉｎｓｅｒｕｍｔｏｔａｌｐｒｏｔｅｉｎ（犘＞０．０５）．Ｏｎｔｈｅｓｉｘｔｉｅｔｈｄａｙｏｆｔｈｅｔｒｉａｌ，ｔｈｅｓｅ
ｒｕｍｕｒｅａｎｉｔｒｏｇｅｎｃｏｎｔｅｎｔｗａｓｓｉｇｎｉｆｉｃａｎｔｌｙｉｎｃｒｅａｓｅｄｉｎＳ１５ａｎｄＳ４５ｇｒｏｕｐｓｔｈａｎｔｈａｔｉｎＳ３０ａｎｄＣｔｒｌｇｒｏｕｐ（犘
＜０．０５）．Ｏｎｔｈｅｓｉｘｔｉｅｔｈｄａｙｏｆｔｈｅｔｒｉａｌ，ｔｈｅｓｅｒｕｍｇｌｕｃｏｓｅｃｏｎｔｅｎｔｓｏｆＳ４５ｇｒｏｕｐｗａｓｉｍｐｒｏｖｅｄｃｏｍｐａｒｅｓｗｉｔｈ
ｔｈｅｏｔｈｅｒｔｈｒｅｅｇｒｏｕｐｓ（犘＜０．０５）．Ｉｎｃｏｎｃｌｕｓｉｏｎ，ｔｈｅｍｉｘｅｄｓｉｌａｇｅｗｉｔｈｐｏｔａｔｏｐｕｌｐａｎｄｃｏｒｎｓｔｒａｗｃａｎｉｎｃｒｅａｓｅ
ｓｅｒｕｍｕｒｅａｎｉｔｒｏｇｅｎｃｏｎｔｅｎｔａｎｄｄｅｃｒｅａｓｅｔｈｅａｍｍｏｎｉａＮｃｏｎｔｅｎｔｏｆｍｕｔｔｏｎｓｈｅｅｐ．Ｔｈｅｒｅｆｏｒｅ，ｔｈｅｓｔｕｄｙｓｕｇ
ｇｅｓｔｓｔｈａｔｉｔｉｓｆｅａｓｉｂｌｅｗｈｅｎｍｉｘｅｄｓｉｌａｇｅｗｉｔｈｐｏｔａｔｏｐｕｌｐａｎｄｃｏｒｎｓｔｒａｗｒｅｐｌａｃｅｄ７５％ｙｅｌｏｗｃｏｒｎｓｉｌａｇｅｉｎ
ｔｈｅｍｕｔｔｏｎｓｈｅｅｐｄｉｅｔ．
犓犲狔狑狅狉犱狊：ｐｏｔａｔｏｐｕｌｐｍｉｘｅｄｓｉｌａｇｅ；ｍｕｔｔｏｎｓｈｅｅｐ；ｃｏｒｎｓｉｌａｇｅ；ｇｒｏｗｔｈｐｅｒｆｏｒｍａｎｃｅ；ｒｕｍｉｎａｎｔｅｎｖｉｒｏｎｍｅｎｔ；
ｂｌｏｏｄｂｉｏｃｈｅｍｉｃａｌｐａｒａｍｅｔｅｒｓ
４５ ＡＣＴＡＰＲＡＴＡＣＵＬＴＵＲＡＥＳＩＮＩＣＡ（２０１２） Ｖｏｌ．２１，Ｎｏ．５