全 文 ：书氮素形态及配比对甘蓝养分吸收、
产量以及品质的影响
牛振明，张国斌，刘赵帆，贾豪语，郁继华
（甘肃农业大学农学院，甘肃 兰州７３００７０）
摘要：采用田间试验，研究了氮素形态及配比对春茬甘蓝生长、光合作用、养分吸收利用、品质和产量的影响。结果
表明，ＮＨ４＋Ｎ和ＮＯ３－Ｎ∶ＮＨ４＋Ｎ为３∶７处理明显促进甘蓝茎粗的增加；叶片发生数则以 ＮＨ４＋Ｎ处理下
相对较多。铵态氮有利于促进甘蓝不同器官中氮含量的提高，硝态氮有利于钾含量的提高，但磷含量受氮源的影
响变化不一致。ＮＯ３－Ｎ∶ＮＨ４＋Ｎ处于３∶７～７∶３范围内有利于提高甘蓝外叶、叶球和根系的氮、磷和钾含量，
同时提高甘蓝叶片的光合作用。ＮＯ３－Ｎ与 ＮＨ４＋Ｎ配施处理的增产率显著大于单一氮肥形态的处理，其中
ＮＯ３－Ｎ∶ＮＨ４＋Ｎ处于３∶７～５∶５范围内时促进增产的效果较好，比率为５∶５时最佳。单施ＮＯ３－Ｎ易增加
甘蓝叶球硝酸盐含量，减少Ｖｃ含量；ＮＯ３－Ｎ∶ＮＨ４＋Ｎ处于３∶７～７∶３范围内可降低硝酸盐含量，获得较高的
可溶性糖含量，其中以ＮＯ３－Ｎ∶ＮＨ４＋Ｎ为５∶５时效果最好；铵态氮肥（包括酰胺态氮肥）有利于甘蓝叶片中
Ｖｃ含量的提高。总之，与单一氮肥形态相比，当ＮＯ３－Ｎ∶ＮＨ４＋Ｎ处于３∶７～７∶３范围内时甘蓝易获得高产
和较好的品质，其中ＮＯ３－Ｎ∶ＮＨ４＋Ｎ为５∶５是最佳比例。
关键词：甘蓝；ＮＯ３－Ｎ；ＮＨ４＋Ｎ；养分吸收；产量；品质
中图分类号：Ｓ６３５．０６　　文献标识码：Ａ　　文章编号：１００４５７５９（２０１３）０６００６８０９
犇犗犐：１０．１１６８６／ｃｙｘｂ２０１３０６０９　　
　　氮素是植物体内许多重要有机化合物的组成成分，对植物生命活动以及作物产量和品质均有极其重要的影
响。梁飞等［１］研究表明，追施氮肥能够促进盐地碱蓬（犛狌犪犲犱犪狊犪犾狊犪）对盐渍土的生物修复，降低土壤中的Ｎａ＋浓
度及其危害。刘青林等［２］认为适宜施氮量（２２１ｋｇＮ／ｈｍ２）显著增加春小麦（犜狉犻狋犻犮狌犿犪犲狊狋犻狏狌犿）籽粒产量，从而
有利于水分利用效率的提高。刘朝巍等［３］发现通过适宜的施氮方式，也即底肥＋拔节＋穗肥（磷钾肥作基肥，尿
素折合纯氮１８０ｋｇ／ｈｍ２ 拔节期追施和纯氮５０ｋｇ／ｈｍ２ 大口期追施）的施肥方式可以改善宽窄行交替种植模式
玉米（犣犲犪犿犪狔狊）的光合效率、减少漏光损失、延缓叶片衰老，最终达到玉米稳产甚至高产的效果。
经典的植物矿质营养学说认为，土壤微生物降解氨基态氮为植物可直接利用的ＮＯ３－Ｎ和ＮＨ４＋Ｎ，植物
吸收利用后重新形成氨基态氮，而氮素形态不同，对植物生理代谢过程影响则不同，从而对植物生长产生不同的
效应［４５］。Ｒｅｄｄｙ等［６］认为大多数作物ＮＯ３－Ｎ与ＮＨ４＋Ｎ配合施用较单独施用效果好，其最佳配比随作物生
育期不同而不同。杨月英等［７］和邱孝煊等［８］研究表明，氮肥用量与蔬菜体内硝酸盐含量呈显著正相关。艾绍英
等［９］利用１５Ｎ示踪技术研究了ＮＯ３－Ｎ与ＮＨ４＋Ｎ对蔬菜体内的硝酸盐积累的影响，发现增加ＮＨ４＋Ｎ的比例
有利于降低蔬菜中的硝酸盐积累量；ＮＯ３－Ｎ被吸收后根际ｐＨ值升高，易导致铁和其他微量元素供应不足，适
当增加ＮＨ４＋Ｎ比例可以减少氮淋失，降低氮素对水体的污染程度。张富仓等［１０］发现调节适宜的氮素形态比
例，有利于作物生长和品质提高以及对水分和养分的吸收利用。李会合［１１］认为降低营养液中ＮＯ３－Ｎ比例，增
加ＮＨ４＋Ｎ比例可提高莴笋（犔犪犮狋狌犮犪狊犪狋犻狏犪ｖａｒ．犪狀犵狌狊狋犪狋犪）全氮含量，对全磷和全钾的影响不一致。但是目前
相关研究多数集中在室内水培试验条件下，大田试验研究较少。结球甘蓝（犅狉犪狊狊犻犮犪狅犾犲狉犪犮犲犪ｖａｒ．犮犪狆犻狋犪狋犪）简称
６８－７６
２０１３年１２月
　　　草　业　学　报　　　
　　　ＡＣＴＡＰＲＡＴＡＣＵＬＴＵＲＡＥＳＩＮＩＣＡ　　　
第２２卷　第６期
Ｖｏｌ．２２，Ｎｏ．６
收稿日期：２０１３０５２０；改回日期：２０１３０８２９
基金项目：公益性行业（农业）科研专项资金（２０１２０３００１），国家现代农业产业技术体系建设专项资金（ＣＡＲＳ２５Ｃ０７），教育部高等学校博士学科
点专项科研基金（２０１１６２０２１１０００２）和甘肃省自然科学基金（１０１０ＲＪＺＡ１８６）资助。
作者简介：牛振明（１９７８），男，河南郸城人，在读博士。Ｅｍａｉｌ：ｎｉｕｚｍ＠ｇｓｓｔｃ．ｇｏｖ．ｃｎ
通讯作者。Ｅｍａｉｌ：ｙｕｊｉｈｕａ＠ｇｓａｕ．ｅｄｕ．ｃｎ
甘蓝，是重要的甘肃省高原夏菜，在榆中县栽培面积较大。近年来，由于偏施氮肥造成其产量和品质出现下降的
趋势，因此合理施氮肥对其产量提高具有重要的作用。目前，关于氮素形态及配比对高原夏季甘蓝的生长发育和
养分吸收利用的研究鲜见报道。本试验以春茬甘蓝为试验材料，在等氮量的条件下，研究了不同氮素形态及配比
对其生长、光合作用、产量、品质和养分吸收利用的影响，旨在为高原夏季甘蓝生产中氮肥合理施用提供理论依
据。
１　材料与方法
１．１　试验材料
供试作物为结球甘蓝，品种为京育１号；供试肥料：硝酸钾（含氮１３％、含 Ｋ２Ｏ４５％），碳酸氢铵（含氮
１７．１％），尿素（含氮４６．４％），过磷酸钙（含Ｐ２Ｏ５５２％），硫酸钾（含Ｋ２Ｏ５２％）。
试验地耕层（０～２０ｃｍ）土壤有机质含量８．７２％、全氮含量０．１２％、全磷含量０．４６％、全钾含量３．０５％、碱解
氮含量３１．３５ｍｇ／ｋｇ、速效磷含量５６ｍｇ／ｋｇ、速效钾含量１７４ｍｇ／ｋｇ、ｐＨ为８．０３、电导率为２５０μｓ／ｃｍ。
１．２　试验设计
田间试验采用随机区组设计，设８个处理（表１），３次重复，小区面积为７．２ｍ×４．２ｍ＝３０ｍ２，共２４个
小区。
表１　试验设计
犜犪犫犾犲１　犈狓狆犲狉犻犿犲狀狋犱犲狊犻犵狀
处理 Ｔｒｅａｔｍｅｎｔｓ 代码Ｃｏｄｅ 内容 Ｄｅｔａｉｌｓ
ＣＫ１ 不施肥 Ｎｏｆｅｒｔｉｌｉｚｅｒ 不施肥 Ｎｏｆｅｒｔｉｌｉｚｅｒ
１０∶０ ＮＯ３－Ｎ ＫＮＯ３２８５．５４ｋｇ／６６７ｍ２
７∶３ ＮＯ３－Ｎ／ＮＨ４＋Ｎ（７∶３） ＫＮＯ３１９９．８７２ｋｇ／６６７ｍ２＋ＮＨ４ＨＣＯ３６５．１２ｋｇ／６６７ｍ２
５∶５ ＮＯ３－Ｎ／ＮＨ４＋Ｎ（５∶５） ＫＮＯ３１４２．７７ｋｇ／６６７ｍ２＋ＮＨ４ＨＣＯ３１０８．５４ｋｇ／６６７ｍ２
３∶７ ＮＯ３－Ｎ／ＮＨ４＋Ｎ（３∶７） ＫＮＯ３８５．６６ｋｇ／６６７ｍ２＋ＮＨ４ＨＣＯ３１５１．９５ｋｇ／６６７ｍ２
０∶１０ ＮＨ４＋Ｎ ＮＨ４ＨＣＯ３２１７．０７ｋｇ／６６７ｍ２
尿素Ｕｒｅａ ＣＯ（ＮＨ２）２Ｎ 尿素 Ｕｒｅａ８０ｋｇ／６６７ｍ２
ＣＫ２ 当地对照Ｌｏｃａｌｆｅｒｔｉｌｉｚａｔｉｏｎ （复合肥 Ｃｏｍｐｏｕｎｄｆｅｒｔｉｌｉｚｅｒ４５＋二铵 Ｄｉａｍｍｏｎｉｕｍｈｙｄｒｏｇｅｎ
ｐｈｏｓｐｈａｔｅ４５＋尿素Ｕｒｅａ６０）ｋｇ／６６７ｍ２
　注：除ＣＫ１外，其余７个处理的氮、磷、钾含量均相同，用硫酸钾平衡了各处理间的钾肥差异。
　Ｎｏｔｅ：ＣｏｎｔｅｎｔｓｏｆＮ，ＰａｎｄＫｉｎｔｈｅｏｔｈｅｒｓｅｖｅｎｔｒｅａｔｍｅｎｔｓｗａｓｔｈｅｓａｍｅｅｘｃｅｐｔｆｏｒＣＫ１，ａｎｄｄｉｆｆｅｒｅｎｃｅｓｏｆＫｃｏｎｔｅｎｔａｍｏｎｇｔｈｅｅｉｇｈｔｔｒｅａｔｍｅｎｔｓ
ｗａｓｂａｌａｎｃｅｄｂｙＫ２ＳＯ４．
１．３　田间管理
试验设在兰州市榆中县三角城乡化家营村，该地区平均海拔１７１７ｍ，年平均气温６．５７℃，年降水量４００ｍｍ
以上，无霜期１５０ｄ左右。２０１２年３月初进行育苗，４月２３日定植，７月中旬完成大田试验。采用垄栽模式，垄宽
５０ｃｍ，垄高２０ｃｍ，沟宽３０ｃｍ，垄上覆膜，双行定植，株距２０ｃｍ。过磷酸钙８０ｋｇ／６６７ｍ２，硫酸钾１２ｋｇ／６６７ｍ２
全部作为底肥，氮肥（纯氮５５７ｋｇ／ｈｍ２）总量的２５％作为底肥，３５％于莲座期追施，４０％于结球初期追施，沿垄沟
交界处条施。整个生育期灌溉和病虫害防治等管理措施一致。
１．４　测定项目与方法
１．４．１　生长指标　分别于２０１２年５月４日、５月１５日、５月２６日和６月２０日测定植株的茎粗、长幅投影面积
和叶片数。茎粗用精确度为０．００１ｃｍ电子游标卡尺测定，部位为根颈处；长幅投影面积用精确度为０．１ｃｍ的直
尺测定，根据十字交叉测定长幅后的乘积得出；叶片数采用观察统计法。每个小区测定样本为３０株，取其平
均值。
９６第２２卷第６期 草业学报２０１３年
１．４．２　植株养分含量　于结球后期每处理随机抽取９株样品，取全株。取样方法为：以植株为圆心，２０ｃｍ为
半径，深度为３０ｃｍ的柱状土块，保证根的完整性，清洗干净。将采样植株分为根、花球和外叶三部分，在烘箱中
于１０５℃杀青３０ｍｉｎ后７５℃烘干至恒重，用小型粉碎机将其粉成碎末后过０．２５ｍｍ的细筛，氮、磷、钾含量采用
土壤农化常规分析［１２］方法测定。
１．４．３　叶片气体交换参数　用英国ＰＰＳｙｓｔｅｍｓ公司生产的ＣＩＲＡＳ２型光合仪测定。于结球期一个晴天早上
９：００－１２：００，选择甘蓝功能叶片，在自然条件下测定叶片的气孔导度（犌ｓ）、净光合速率（犘ｎ）、胞间 ＣＯ２ 浓度
（犆ｉ）。每小区随机测定５株，每个叶片记录相对稳定的数值３～５个，取其平均值。
１．４．４　产量　待甘蓝叶球达到采收标准后采收，用电子秤称重，统计小区产量。
１．４．５　品质　每小区随机抽取５个甘蓝叶球样品。采用邹琦［１３］的方法测定硝酸盐含量、抗坏血酸（Ｖｃ）、可溶性
固形物含量。
１．５　数据分析
采用ＳＰＳＳ１６．０软件和Ｅｘｃｅｌ２００７对试验数据进行统计分析。
２　结果与分析
２．１　氮素形态及配比对甘蓝生长的影响
图１　甘蓝茎粗、叶片数和长幅投影面积随生长时期的变化
犉犻犵．１　犆犺犪狀犵犲狅犳犮犪犫犫犪犵犲狊狋犲犿犱犻犪犿犲狋犲狉，犾犲犪犳狀狌犿犫犲狉狊犪狀犱
狆犾犪狀狋狏犲狉狋犻犮犪犾狆狉狅犼犲犮狋犻狅狀犪狉犲犪犱狌狉犻狀犵狋犺犲犵狉狅狑狋犺狆犲狉犻狅犱
　
图１Ａ所示，随着生育期的推进，氮素形态及配比
对甘蓝茎粗生长的影响逐渐加大。整体来看，ＮＨ４＋
Ｎ（单一ＮＨ４＋Ｎ和ＮＯ３－Ｎ∶ＮＨ４＋Ｎ为３∶７）明
显促进茎粗的增长，在甘蓝结球后期，茎粗显著高于对
照（ＣＫ２）、单一 ＮＯ３－Ｎ、单一酰胺态氮、ＮＯ３－Ｎ∶
ＮＨ４＋Ｎ为７∶３，５∶５。
图１Ｂ所示，在整个生育期内，氮素形态及配比对
甘蓝叶片数有着明显的影响。整体来看，单一ＮＨ４＋
Ｎ和ＮＯ３－Ｎ明显促进叶片数的发生，叶片数显著高
于对照（ＣＫ２）、单一酰胺态氮及不同 ＮＯ３－Ｎ∶
ＮＨ４＋Ｎ配比（７∶３，５∶５，３∶７）。
图１Ｃ显示，氮素形态及配比对甘蓝长幅投影面
积的影响在前期（幼苗期）较小，后期（莲座期以后）逐
渐加大。整体来看，单一ＮＨ４＋Ｎ和酰胺态氮明显促
进长幅投影面积的增加，在甘蓝结球后期，显著高于对
照（ＣＫ１）、ＮＯ３－Ｎ及不同 ＮＯ３－Ｎ∶ＮＨ４＋Ｎ配比
（７∶３，５∶５）处理。
２．２　氮素形态及配比对甘蓝营养元素吸收的影响
２．２．１　对甘蓝不同器官氮素吸收的影响　如表２所
示，各处理叶球中氮含量均最高，叶片次之，根系中氮
含量最低，说明叶球在同叶片和根系竞争氮素吸收方
面具有较强的竞争力。单一 ＮＨ４＋Ｎ和酰胺态氮促
进外叶和叶球对氮素的吸收，其含氮量均显著高于其
他处理，ＮＯ３－Ｎ不利于外叶和叶球对氮素的吸收，其
含量均随着 ＮＯ３－Ｎ∶ＮＨ４＋Ｎ的增大呈逐渐下降
的趋 势。ＮＯ３－Ｎ 和 ＮＨ４＋Ｎ 配 施 （ＮＯ３－Ｎ∶
ＮＨ４＋Ｎ为７∶３，５∶５，３∶７）有利于甘蓝根系对氮素
０７ ＡＣＴＡＰＲＡＴＡＣＵＬＴＵＲＡＥＳＩＮＩＣＡ（２０１３） Ｖｏｌ．２２，Ｎｏ．６
的吸收，其中，含氮量以 ＮＯ３－Ｎ∶ＮＨ４＋Ｎ为５∶５
时最高，随着ＮＯ３－Ｎ或ＮＨ４＋Ｎ比例的减小，含氮
量呈下降趋势，但整体上ＮＨ４＋Ｎ比例高有利于氮含
量的增加；酰胺态氮对根系含氮量的影响与外叶和叶
球正好相反，其不利于根系对氮素的吸收，含量最低。
２．２．２　对甘蓝不同器官磷素吸收的影响　由表３可
知，ＮＯ３－Ｎ有利于增加叶片中的含磷量，而 ＮＨ４＋
Ｎ 则相反，ＮＯ３－Ｎ 和 ＮＨ４＋Ｎ 配施（ＮＯ３－Ｎ∶
ＮＨ４＋Ｎ为７∶３，５∶５，３∶７）后叶片中磷含量随着
ＮＯ３－Ｎ∶ＮＨ４＋Ｎ比值的下降而降低。ＮＨ４＋Ｎ促
进叶球对磷素的吸收，其与ＮＯ３－Ｎ配施（ＮＯ３－Ｎ∶
ＮＨ４＋Ｎ为７∶３，５∶５，３∶７）也有利于磷含量的增
加，而ＮＯ３－Ｎ则不利于叶球对磷素的吸收。ＮＯ３－
Ｎ与 ＮＨ４＋Ｎ 配施（ＮＯ３－Ｎ∶ＮＨ４＋Ｎ 为７∶３，
５∶５，３∶７）可以增加根系含磷量，而ＮＨ４＋Ｎ则不利
于根系对磷素的吸收。整体来看，酰胺态氮处理下甘
蓝外叶、叶球和根系对磷素的吸收处于居中水平。
２．２．３　对甘蓝不同器官钾吸收的影响　如表４所示，
叶球对钾素具有较强的吸收竞争力，各处理下甘蓝不
同部位中含钾量最高为叶球，根次之，外叶最少。无论
是外叶、叶球还是根系，ＮＯ３－Ｎ以及 ＮＯ３－Ｎ和铵
态氮配施（ＮＯ３－Ｎ∶ＮＨ４＋Ｎ为７∶３，５∶５，３∶７）
有利于提高植株的钾含量，而ＮＨ４＋Ｎ则不利于各器
官对钾素的吸收。酰胺态氮处理后除外叶对钾素的吸
收较低外，叶球和根系中钾含量均处于较高水平。
２．３　氮素形态及配比对甘蓝光合作用的影响
由表 ５ 可知，ＮＯ３－Ｎ 及其与 ＮＨ４＋Ｎ 配施
（ＮＯ３－Ｎ∶ＮＨ４＋Ｎ为７∶３，５∶５，３∶７）可以提高
甘蓝叶片的光合速率，显著高于对照 （ＣＫ２）；而
ＮＨ４＋Ｎ处理下光合速率较低，显著低于对照（ＣＫ２）。
ＮＯ３－Ｎ及其与 ＮＨ４＋Ｎ配施（ＮＯ３－Ｎ∶ＮＨ４＋Ｎ
为７∶３，５∶５，３∶７）有利于甘蓝叶片维持较高的气孔
导度和胞间二氧化碳浓度，含量均高于对照（ＣＫ２），保
证了二氧化碳的充足供应。而 ＮＨ４＋Ｎ处理则抑制
了气孔开度，显著低于对照（ＣＫ２），但胞间二氧化碳浓
度却高于对照（ＣＫ２），说明气孔导度下降并没有引起
二氧化碳供应受阻。
２．４　氮素形态及配比对甘蓝产量的影响
图２显示，氮素形态及配比对甘蓝的产量有显著
的影响。ＮＯ３－Ｎ和ＮＨ４＋Ｎ处理均导致甘蓝产量
表２　氮素不同形态及配比对甘蓝不同器官氮素吸收的影响
犜犪犫犾犲２　犈犳犳犲犮狋狊狅犳犱犻犳犳犲狉犲狀狋狀犻狋狉狅犵犲狀犳狅狉犿狊犪狀犱犿犪狋犮犺犻狀犵狅狀
狌狆狋犪犽犲狅犳犖狅犳狋犺犲犮犪犫犫犪犵犲犱犻犳犳犲狉犲狀狋狅狉犵犪狀狊 ｇ／ｋｇ
处理Ｔｒｅａｔｍｅｎｔ 外叶Ｌｅａｖｅｓ 叶球 Ｈｅａｄ 根Ｒｏｏｔｓ
ＣＫ１ ２．６７ｆ ２．６９ｅ １．２６ｄｅ
１０∶０ ２．６８ｆ ２．８０ｄ １．３４ｃｄ
７∶３ ２．７５ｅ ２．８４ｃｄ １．４３ｂｃ
５∶５ ２．７３ｅ ２．９２ｃ １．６６ａ
３∶７ ２．７９ｄ ２．８３ｃｄ １．５３ａｂ
０∶１０ ３．３７ａ ３．４８ａ １．４７ｂｃ
尿素Ｕｒｅａ ３．０４ｂ ３．３４ｂ １．１３ｅ
ＣＫ２ ２．８７ｃ ２．９２ｃ １．４９ｂｃ
　注：同列不同小写字母表示差异达到显著水平（犘＜０．０５）。下同。
　Ｎｏｔｅ：Ｄｉｆｆｅｒｅｎｔｌｏｗｅｒｃａｓｅｓｉｎｔｈｅｓａｍｅｃｏｌｕｍｎ ｍｅａｎｓｉｇｎｉｆｉｃａｎｔ
ｄｉｆｆｅｒｅｎｃｅａｔ０．０５ｌｅｖｅｌ．Ｔｈｅｓａｍｅｂｅｌｏｗ．
表３　氮素不同形态及配比对甘蓝不同器官磷吸收的影响
犜犪犫犾犲３　犈犳犳犲犮狋狊狅犳犱犻犳犳犲狉犲狀狋狀犻狋狉狅犵犲狀犳狅狉犿狊犪狀犱犿犪狋犮犺犻狀犵狅狀
狌狆狋犪犽犲狅犳犘狅犳狋犺犲犮犪犫犫犪犵犲犱犻犳犳犲狉犲狀狋狅狉犵犪狀狊
ｇＰ２Ｏ５／ｋｇ
处理Ｔｒｅａｔｍｅｎｔ 外叶Ｌｅａｖｅｓ 叶球 Ｈｅａｄ 根Ｒｏｏｔｓ
ＣＫ１ １０．０３ｃ １２．０２ｄ １４．３５ａ
１０∶０ １０．８９ａ １１．６９ｅ １１．１８ｄ
７∶３ １０．３５ｂ １３．７７ａ １０．５０ｅ
５∶５ ８．１８ｅ １２．４７ｃ １２．５１ｃ
３∶７ ７．３１ｇ １２．５４ｃ １３．６５ｂ
０∶１０ ６．９７ｈ １３．１７ｂ ８．２１ｇ
尿素Ｕｒｅａ ７．７４ｆ １２．１３ｄ ９．４８ｆ
ＣＫ２ ９．８５ｄ ９．１０ｆ ８．２０ｇ
表４　氮素不同形态及配比对甘蓝不同器官钾吸收的影响
犜犪犫犾犲４　犈犳犳犲犮狋狊狅犳犱犻犳犳犲狉犲狀狋狀犻狋狉狅犵犲狀犳狅狉犿狊犪狀犱犿犪狋犮犺犻狀犵狅狀
狌狆狋犪犽犲狅犳犓狅犳狋犺犲犮犪犫犫犪犵犲犱犻犳犳犲狉犲狀狋狅狉犵犪狀狊
ｇＫ２Ｏ／ｋｇ
处理Ｔｒｅａｔｍｅｎｔ 外叶Ｌｅａｖｅｓ 叶球 Ｈｅａｄ 根Ｒｏｏｔｓ
ＣＫ１ ２８．４５ａ ３６．２２ｄ ２７．５２ａ
１０∶０ ２５．９３ｂ ３７．２１ｃ ２５．０１ｃ
７∶３ １９．０５ｈ ３９．２０ａ ２６．３７ｂ
５∶５ ２５．７２ｃ ３５．３４ｅ ２６．１８ｂ
３∶７ １９．７８ｇ ３５．２９ｅ ２６．０５ｂ
０∶１０ ２０．６３ｅ ３０．６２ｆ ２２．６３ｄ
尿素Ｕｒｅａ ２０．３８ｆ ３７．８２ｂ ２５．１８ｃ
ＣＫ２ ２１．０９ｄ ２７．６３ｇ ２１．５３ｅ
１７第２２卷第６期 草业学报２０１３年
降低，显著低于对照（ＣＫ２）。ＮＯ３－Ｎ与ＮＨ４＋Ｎ配
施（ＮＯ３－Ｎ∶ＮＨ４＋Ｎ为７∶３，５∶５，３∶７）具有明
显的 增 产 作 用，显 著 高 于 对 照 （ＣＫ２），特 别 是
ＮＯ３－Ｎ∶ＮＨ４＋Ｎ为５∶５，３∶７处理更加明显。酰
胺态氮处理下甘蓝产量较高，显著高于对照（ＣＫ２），但
明显低于ＮＯ３－Ｎ∶ＮＨ４＋Ｎ为５∶５，３∶７处理。
２．５　氮素形态及配比对甘蓝品质的影响
蔬菜体内硝酸盐含量是一项重要的卫生指标。图
３结果表明，不同氮素形态及配比对甘蓝叶球中硝酸
盐的含量有显著的影响。与ＣＫ１ 相比，增施氮肥显著
增加了甘蓝叶球中硝酸盐的累积量。叶球中硝酸盐的
累积量随 ＮＯ３－Ｎ∶ＮＨ４＋Ｎ比例减小呈 Ｕ字状变
化，ＮＯ３－Ｎ∶ＮＨ４＋Ｎ为５∶５时最低，而单一形态
的氮肥（ＮＯ３－Ｎ、ＮＨ４＋Ｎ、酰胺态氮）更容易增加硝
酸盐的累积量。
表５　氮素不同形态以及配比对甘蓝叶片气孔导度、
光合速率和胞间犆犗２ 浓度的影响
犜犪犫犾犲５　犈犳犳犲犮狋狊狅犳犱犻犳犳犲狉犲狀狋狀犻狋狉狅犵犲狀犳狅狉犿狊犪狀犱犿犪狋犮犺犻狀犵
狅狀犌狊，犘狀犪狀犱犆犻犻狀犮犪犫犫犪犵犲犾犲犪狏犲狊
处理
Ｔｒｅａｔｍｅｎｔ
气孔导度Ｓｔｏｍａｔａｌ
ｃｏｎｄｕｃｔａｎｃｅ
（犌ｓ，ｍｍｏｌＨ２Ｏ／
ｍ２·ｓ）
光合速率
Ｐｈｏｔｏｓｙｎｔｈｅｔｉｃ
ｒａｔｅ（犘ｎ，μｍｏｌ
ＣＯ２／ｍ２·ｓ）
细胞间ＣＯ２浓度
ＩｎｔｅｒｃｅｌｕｌａｒＣＯ２
ｃｏｎｃｅｎｔｒａｔｉｏｎ
（犆ｉ，μｍｏｌＣＯ２／ｍｏｌ）
ＣＫ１ １３３ｄ １３．４ｃｄ ２２３ｂｃ
１０∶０ ３０８ａｂ ２２．２ａｂ ２６１ａｂ
７∶３ ３０６ａｂ ２２．２ａｂ ２８０ａ
５∶５ ３１２ａｂ ２４．５ａ ２６７ａｂ
３∶７ ３２６ａ ２４．６ａ ２７６ａｂ
０∶１０ １３６ｄ １１．３ｄ ２５１ａｂｃ
尿素Ｕｒｅａ １５９ｃｄ １６．３ｃ ２０４ｃ
ＣＫ２ ２３２ｂｃ ２０．６ｂ ２２１ｂｃ
　　从图３可以看出，ＣＫ２甘蓝叶球中Ｖｃ含量除比
图２　氮素形态及配比对甘蓝经济产量的影响
犉犻犵．２　犈犳犳犲犮狋狊狅犳犱犻犳犳犲狉犲狀狋狀犻狋狉狅犵犲狀犳狅狉犿狊犪狀犱
犿犪狋犮犺犻狀犵狅狀犲犮狅狀狅犿犻犮狔犻犲犾犱
　　　不同小写字母表示不同盐浓度下０．０５水平差异显著。Ｄｉｆｆｅｒｅｎｔｌｏｗ
ｅｒｃａｓｅｓｍｅａｎｓｉｇｎｉｆｉｃａｎｔｄｉｆｆｅｒｅｎｃｅａｔ０．０５ｌｅｖｅｌ．
硝态氮区略有增加外，处于最低水平。单施尿素甘蓝
Ｖｃ含量最高。ＮＯ３－Ｎ 与 ＮＨ４＋Ｎ 混合施氮随
ＮＯ３－Ｎ∶ＮＨ４＋Ｎ比例减小，Ｖｃ含量呈上升趋势，
ＮＯ３－Ｎ∶ＮＨ４＋为３∶７时最高。单施 ＮＨ４＋Ｎ甘
蓝Ｖｃ含量也较高，与ＮＯ３－Ｎ∶ＮＨ４＋Ｎ为３∶７基
本持平。
从图３可以看出，单施尿素和ＮＨ４＋Ｎ甘蓝叶球
中的可溶性糖含量显著低于其他氮素形态及配比。另
外，可溶性糖含量随ＮＯ３－Ｎ∶ＮＨ４＋Ｎ比例减小先
升高后降低，ＮＯ３－Ｎ∶ＮＨ４＋Ｎ为５∶５时可溶性糖
含量最高，配施肥中ＮＯ３－Ｎ含量在３０％～７０％区间
时，可溶性糖含量与ＣＫ１ 无显著性差异，略小于ＣＫ２。
从图３可以看出，单施尿素甘蓝叶球中的可溶性
固形物的含量显著低于其他氮素形态及配比，其他氮
素形态及配比之间无显著性差异。即酰胺态氮不利于提高甘蓝叶球中可溶性固形物的含量，而 ＮＯ３－Ｎ、
ＮＨ４＋Ｎ和两者配施可以维持较高的可溶性固形物含量。
３　讨论
３．１　氮素形态及配比对甘蓝生长的影响
氮素是植物体内蛋白质、核酸叶绿素、酶、维生素、生物碱和激素等重要有机化合物的组成成分［１４］，氮素形态
对植物生理代谢过程的影响有差异，从而对植物生长产生不同的效应［４５］。研究表明，大多数作物 ＮＯ３－Ｎ与
ＮＨ４＋Ｎ配合施用较单独施用效果好，其最佳配比随作物生育期不同而有差异［６］。付婷婷等［１５］的研究结果表
明，氮素形态及浓度对日本毛连菜（犘犻犮狉犻狊犼犪狆狅狀犻犮犪）的生长具有明显的影响。较低浓度（４００ｍｇ／ｋｇ）下，
ＮＨ４＋Ｎ处理毛连菜的株高、根长和干物重均显著高于ＮＯ３－Ｎ处理，而当浓度≥４００ｍｇ／ｋｇ后，ＮＯ３－Ｎ处理
毛连菜的生长情况明显好于ＮＨ４＋Ｎ。黄瓜（犆狌犮狌犿犻狊狊犪狋犻狏狌狊）［１６］上的研究表明，单独供给ＮＯ３－Ｎ比单独供给
ＮＨ４＋Ｎ更有利于黄瓜幼苗的生长，当 ＮＯ３－Ｎ∶ＮＨ４＋Ｎ为７５∶２５时，主根长度、根总表面积、根总体积、株
２７ ＡＣＴＡＰＲＡＴＡＣＵＬＴＵＲＡＥＳＩＮＩＣＡ（２０１３） Ｖｏｌ．２２，Ｎｏ．６
高、茎粗、地上部干重的值最大。本试验中，ＮＨ４＋Ｎ和ＮＯ３－Ｎ∶ＮＨ４＋Ｎ为３∶７处理明显促进甘蓝茎粗的
增加，增长速率高于其他处理，而酰胺态氮和ＮＯ３－Ｎ处理下茎粗的增加速度最小，与 ＮＯ３－Ｎ∶ＮＨ４＋Ｎ为
３∶７处理差异显著；叶片发生数则以ＮＨ４＋Ｎ处理下相对较多；ＮＯ３－Ｎ和ＮＯ３－Ｎ∶ＮＨ４＋Ｎ为５∶５处理下
长幅投影面积较小，显著低于其他处理。由此可知，ＮＨ４＋Ｎ处理较ＮＯ３－Ｎ处理的甘蓝生长状况好，可能原因
是施用氮肥浓度较低，ＮＨ４＋Ｎ对甘蓝生长的促进作用显著高于ＮＯ３－Ｎ，这与付婷婷等［１５］研究结果相一致。
ＮＯ３－Ｎ和ＮＨ４＋Ｎ配施有助于甘蓝的生长，特别是较低的ＮＯ３－Ｎ∶ＮＨ４＋Ｎ配比（３∶７）效果更加明显，可
能原因是适量的ＮＨ４＋Ｎ可以促进甘蓝对ＮＯ３－Ｎ的吸收，因为 ＮＨ４＋Ｎ 是被动扩散到细胞质膜上发生去质
子化作用而成ＮＨ３，并迅速被细胞所吸收，释放的 Ｈ＋又能促进ＮＯ３－Ｎ的吸收。从该试验看，合适的ＮＨ４＋Ｎ
应在７０％左右，这和付婷婷等［１５］、寿森炎等［１７］、王磊等［１８］报道不一致，可能原因是作物种类不同所致。
图３　氮素形态及配比对可食部分硝酸盐、犞犮、可溶性糖和可溶性固形物含量的影响
犉犻犵．３　犈犳犳犲犮狋狊狅犳犱犻犳犳犲狉犲狀狋狀犻狋狉狅犵犲狀犳狅狉犿狊狅狀狀犻狋狉犪狋犲犮狅狀狋犲狀狋，犞犮犮狅狀狋犲狀狋，狊狅犾狌犫犾犲狊狌犵犪狉犮狅狀狋犲狀狋犪狀犱狊狅犾狌犫犾犲狊狅犾犻犱狊
　
３．２　氮素形态及配比对甘蓝植株养分的影响
大量研究结果表明，氮素形态及配比对蔬菜植株养分含量具有显著的影响。ＮＨ４＋Ｎ的施用促进了苋菜
（犃犿犪狉犪狀狋犺狌狊犿犪狀犵狅狊狋犪狀狌狊）对Ｎ，Ｐ的吸收，其含量随着 ＮＨ４＋Ｎ比例的增大而增加，但抑制叶片对 Ｋ＋的吸
收，Ｋ＋含量随ＮＨ４＋Ｎ比例的增大而减少［１９］。而在莴笋［１１］上的结果表明，ＮＯ３－Ｎ比例减小，ＮＨ４＋Ｎ比例增
大有利于莴笋对Ｎ的吸收，但对Ｐ、Ｋ的吸收基本无影响。
本试验结果表明，ＮＨ４＋Ｎ有利于提高甘蓝外叶和叶球中的含氮量，其与 ＮＯ３－Ｎ配施后，含氮量随着
ＮＯ３－Ｎ比例增大呈下降趋势，而根系含氮量也以ＮＨ４＋Ｎ比例高时较大，说明 ＮＨ４＋Ｎ促进植株氮素的积
累，而ＮＯ３－Ｎ则具有相反的作用；酰胺态氮处理的甘蓝外叶和叶球含氮量较高，而根系含氮量则最低，推测酰
胺态氮有可能促进甘蓝地上部氮素的积累，而抑制根系氮素的积累。这与在苋菜［１９］、莴笋［１１］上的研究结果相一
致，较高比例的ＮＨ４＋Ｎ有利于蔬菜对Ｎ的吸收，其中均以ＮＯ３－Ｎ∶ＮＨ４＋Ｎ为５∶５效果最好。氮素形态及
配比处理下甘蓝对Ｎ素吸收的差异可能与谷氨酰氨合成酶（ＧＳ）有关，ＮＨ４＋Ｎ和较高比例ＮＨ４＋Ｎ氮处理效
果更明显，其原因在于ＮＨ４＋Ｎ 是 ＧＳ的底物，可以促进 ＧＳ活性的提高，ＧＳ活性的提高可带动氮代谢运转增
３７第２２卷第６期 草业学报２０１３年
强，促进氨基酸的合成和转化，从而提高Ｎ含量［１６，２０］。
整体来看，ＮＨ４＋Ｎ促进叶球对磷素的吸收，其与ＮＯ３－Ｎ配施（ＮＯ３－Ｎ∶ＮＨ４＋Ｎ为７∶３，５∶５，３∶７）
也有利于磷含量的增加，而ＮＯ３－Ｎ则不利于甘蓝对磷素的吸收。已有研究报道表明，Ｎ、Ｐ的吸收具有协同互
作效应，ＮＨ４＋Ｎ能促进植株对Ｐ的吸收，这可能与ＮＨ４＋Ｎ的吸收促进根系释放Ｈ＋，降低根际ｐＨ值，从而提
高磷酸盐的溶解性有关［１９］。
总体来看，ＮＯ３－Ｎ促进外叶、叶球和根系对钾素的吸收，主要原因是ＮＯ３－有利于促进Ｋ＋的吸收［１０］；而整
个生育期内铵态氮处理下甘蓝钾的积累量都相对较小，可能是由于高浓度的ＮＨ４＋Ｎ对土壤中钾素的转化有影
响，ＮＨ４＋Ｎ导致土壤中钾的释放受到抑制，影响甘蓝对土壤钾的利用，油菜（犅狉犪狊狊犻犮犪犮犪犿狆犲狊狋狉犻狊）［２１］上研究结
果也表明，氯化铵、硫酸铵显著抑制其生长前期（５周时）对钾的吸收。
３．３　氮素形态及配比对甘蓝光合作用的影响
相关研究表明，当生长介质中提供不同铵硝比例的混合态氮素营养时，会对许多作物的光合作用和碳代谢产
生一定的影响［４，２２２３］，其影响程度因植物种类而异。有报道指出，施用ＮＯ３－Ｎ对植物光合碳同化的促进作用大
于施用铵态氮，而且ＮＯ３－Ｎ营养有利于植物积累蔗糖，而ＮＨ４＋Ｎ营养促进植物叶片累积淀粉［２４］。
肖凯等［２２］对小麦的研究结果表明，对于净光合速率的促进作用，ＮＯ３－Ｎ营养大于ＮＨ４＋Ｎ营养。在水稻
（犗狉狔狕犪狊犪狋犻狏犪）［２５］上也报道了同样的结果。李存东等［２３］在棉花（犌狅狊狊狔狆犻狌犿犺犻狉狊狌狋狌犿）上的研究结果则指出，单
一供ＮＨ４＋Ｎ营养棉花叶片净光合速率高于单一供ＮＯ３－Ｎ营养。黄瓜上的研究结果［２６］表明，当ＮＨ４＋Ｎ比
例为２５％时净光合速率、气孔导度、胞间ＣＯ２ 浓度均最高，氮源为单一ＮＯ３－Ｎ时最低；ＮＨ４＋Ｎ比例在２５％～
５０％时４个参数均与单一ＮＯ３－Ｎ处理有显著差异。说明单一ＮＯ３－Ｎ处理由于降低了气孔导度和胞间ＣＯ２
浓度而引起净光合速率降低，而适当的ＮＨ４＋Ｎ比例对黄瓜幼苗叶片光合作用有积极的促进作用。本试验研究
结果表明，ＮＯ３－Ｎ及其与铵态氮配施（ＮＯ３－Ｎ∶ＮＨ４＋Ｎ为７∶３，５∶５，３∶７）可以提高甘蓝叶片的光合速
率，显著高于对照（ＣＫ２），而铵态氮处理下光合速率显著低于对照（ＣＫ２）。这与肖凯等［２２］、宋娜等［２５］的研究结果
基本相同，而李存东等［２３］的研究结果不一致，可能是由于不同作物对ＮＨ４＋Ｎ和ＮＯ３－Ｎ的敏感性和嗜好性不
同。氮素代谢与碳素代谢关系密切，其所需的碳骨架主要由糖类代谢中间产物生成；植物在同化铵时要大量消耗
碳水化合物，ＮＯ３－Ｎ施用有利于碳水化合物的合成、分解代谢和运输，一方面提供了较充足的氮素同化所需要
的碳骨架，另一方面有利于根部蔗糖的水解，保障根部碳水化合物的供应［２７］。
３．４　氮素形态及配比对甘蓝产量的影响
ＮＯ３－Ｎ与ＮＨ４＋Ｎ配施处理的增产率显著大于单一氮肥形态的处理，其中ＮＯ３－Ｎ含量在３０％～５０％
范围内时促进增产的效果最佳，这与刘秀珍等［１９］的研究结果一致，其利于苋菜增产的ＮＯ３－Ｎ∶ＮＨ４＋Ｎ比值
为５∶５。可能原因是ＮＯ３－Ｎ和ＮＨ４＋Ｎ联合供应时，既能促进细胞分裂素的合成，又能降低ＮＯ３－Ｎ的吸收
和还原所消耗的能量，而且吸收ＮＨ４＋Ｎ产生的酸化又可以抵消吸收ＮＯ３－Ｎ时引起的根际碱化［２８］，从而有利
于甘蓝的生长。由于本试验地土壤偏碱性，因此配施较多的ＮＨ４＋Ｎ有利于降低甘蓝根际的ｐＨ值，从而减小
因土壤偏碱性而造成的不利于甘蓝生长的因素。施肥增产是否会使效益增加是判断合理施肥的重要依据。研究
结果显示配施处理甘蓝的物候期比单一形态氮肥处理的早，ＮＯ３－Ｎ∶ＮＨ４＋Ｎ为５∶５处理最早进入采收期，
ＮＯ３－：ＮＨ４＋Ｎ为３∶７处理次之（本试验种植的春夏茬甘蓝的采收期越早，甘蓝的收购价格越高）。ＮＯ３－Ｎ∶
ＮＨ４＋Ｎ为５∶５和３∶７处理均可带来高产，这同卢凤刚等［２９］的研究结果一致。
３．５　氮素形态及配比对甘蓝品质的影响
蔬菜硝酸盐含量受肥料供应的影响较大［３０３１］。本试验中，单施ＮＯ３－Ｎ较铵态氮和尿素易增加甘蓝叶球硝
酸盐含量，ＮＯ３－Ｎ与ＮＨ４＋Ｎ配施可降低硝酸盐含量，可能是由于 ＮＨ４＋Ｎ被蔬菜作物吸收后，立即参与含
氮有机物合成，而ＮＯ３－Ｎ则要先还原成ＮＨ４＋Ｎ，要消耗额外能量并在相应酶参与下方能进行，因而易在蔬菜
体内积累［３２］。
酰胺态氮（尿素）有利于提高甘蓝叶球中Ｖｃ含量，ＮＯ３－Ｎ与ＮＨ４＋Ｎ配施时，硝态氮含量在３０％～５０％
４７ ＡＣＴＡＰＲＡＴＡＣＵＬＴＵＲＡＥＳＩＮＩＣＡ（２０１３） Ｖｏｌ．２２，Ｎｏ．６
之间时甘蓝叶球Ｖｃ、可溶性糖含量相对较高，可溶性固形物无明显降低，而ＮＯ３－Ｎ含量较高时，Ｖｃ含量较低，
即ＮＨ４＋Ｎ和酰胺态氮有利于提高甘蓝可食部分的Ｖｃ含量。结果还表明，Ｖｃ含量与硝酸盐含量有一定关系，
高含量的Ｖｃ能与亚硝酸迅速反应，产生一氧化氮，本身被氧化成脱氢抗坏血酸，从而降低蔬菜中硝酸盐含量［３３］。
ＮＯ３－Ｎ较ＮＨ４＋Ｎ更有利于促进甘蓝可食部分可溶性糖含量的增加；ＮＯ３－Ｎ与 ＮＨ４＋Ｎ配合施用时
具有更好的促进效果，当ＮＯ３Ｎ∶ＮＨ４＋Ｎ为５∶５时促进效果最显著，但这与张春兰等［３３］的研究结果不一致。
这有可能是作物种类不同造成的，也可能与栽培模式有关。
本实验结果表明，ＮＯ３－Ｎ及其与ＮＨ４＋Ｎ配施促进甘蓝的生长，有利于提高甘蓝外叶、叶球和根系的含
氮、磷和钾含量；提高甘蓝叶片的光合作用；增产率显著大于单一氮肥形态的处理；降低硝酸盐含量，获得较高的
可溶性糖含量。总之，与单一氮肥形态相比，当ＮＯ３－Ｎ∶ＮＨ４＋Ｎ处于３∶７～７∶３范围内时甘蓝易获得高产
和较好的品质，其中ＮＯ３－Ｎ∶ＮＨ４＋Ｎ为５∶５是最佳比例。
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犈犳犳犲犮狋狊狅犳犱犻犳犳犲狉犲狀狋狀犻狋狉狅犵犲狀犳狅狉犿狊狅狀狀狌狋狉犻犲狀狋狌狆狋犪犽犲，狔犻犲犾犱犳狅狉犿犪狋犻狅狀犪狀犱狇狌犪犾犻狋狔狅犳犮犪犫犫犪犵犲
ＮＩＵＺｈｅｎｍｉｎｇ，ＺＨＡＮＧＧｕｏｂｉｎ，ＬＩＵＺｈａｏｆａｎ，ＪＩＡＨａｏｙｕ，ＹＵＪｉｈｕａ
（ＣｏｌｅｇｅｏｆＡｇｒｏｎｏｍｙ，ＧａｎｓｕＡｇｒｉｃｕｌｔｕｒａｌＵｎｉｖｅｒｓｉｔｙ，Ｌａｎｚｈｏｕ７３００７０，Ｃｈｉｎａ）
犃犫狊狋狉犪犮狋：Ｔｈｉｓｓｔｕｄｙｄｅｔｅｒｍｉｎｅｄｔｈｅｅｆｆｅｃｔｓｏｆｄｉｆｆｅｒｅｎｔｎｉｔｒｏｇｅｎｆｏｒｍｓ［（ＮＨ２）２ＣＯＮ，ＮＯ３－Ｎ，ＮＨ４＋Ｎ，
ＮＯ３－Ｎ∶ＮＨ４＋Ｎ］ｏｎｎｕｔｒｉｅｎｔｕｐｔａｋｅ，ｙｉｅｌｄｆｏｒｍａｔｉｏｎ，ａｎｄｑｕａｌｉｔｙｏｆｓｐｒｉｎｇｃａｂｂａｇｅ（犅狉犪狊狊犻犮犪狅犾犲狉犪犮犲犪ｖａｒ．
犮犪狆犻狋犪狋犪）．ＡｆｉｅｌｄｅｘｐｅｒｉｍｅｎｔｗａｓｃｏｎｄｕｃｔｅｄａｔＹｕｚｈｏｎｇ（１０４°１２′Ｅ，３５°８５′Ｎ），Ｃｈｉｎａｉｎ２０１２，ｗｈｅｒｅｅｉｇｈｔ
ｄｉｆｆｅｒｅｎｔＮｆｏｒｍｓａｎｄｖａｒｉｏｕｓｒａｔｉｏｓｏｆｄｉｆｆｅｒｅｎｔＮｆｏｒｍｓｗｅｒｅａｐｐｌｉｅｄｔｏｔｈｅｃｒｏｐｉｎａｃｏｍｐｌｅｔｅｌｙｒａｎｄｏｍｉｚｅｄ
ｂｌｏｃｋｄｅｓｉｇｎｗｉｔｈｔｈｒｅｅｒｅｐｌｉｃａｔｅｓ．ＴｈｅｒｅｓｕｌｔｓｓｈｏｗｅｄｔｈａｔｔｈｅａｐｐｌｉｃａｔｉｏｎｏｆＮＯ３－Ｎ∶ＮＨ４＋Ｎｉｎ３∶７ｗａｓ
ｃｏｎｄｕｃｉｖｅｔｏｔｈｅｉｍｐｒｏｖｅｍｅｎｔｏｆｔｈｅｓｔｅｍｄｉａｍｅｔｅｒｏｆｃａｂｂａｇｅ．ＴｈｅｆｅｒｔｉｌｉｚａｔｉｏｎｗｉｔｈｓｉｎｇｌｅＮＨ４＋Ｎｃｏｕｌｄｉｎ
ｃｒｅａｓｅｔｈｅｎｕｍｂｅｒｓｏｆｌｅａｖｅｓ．ＴｈｅｕｓｅｏｆＮＨ４＋ＮｉｍｐｒｏｖｅｄｔｈｅｃｏｎｔｅｎｔｏｆＮａｎｄｕｓｅｏｆＮＯ３－Ｎｉｍｐｒｏｖｅｄｔｈｅ
ｃｏｎｔｅｎｔｏｆＫ，ｂｕｔｔｈｅＰｃｏｎｔｅｎｔｖａｒｉｅｄｗｉｔｈＮｓｏｕｒｃｅｓｉｎｄｉｆｆｅｒｅｎｔｏｒｇａｎｓｏｆｃａｂｂａｇｅ．Ｃａｂｂａｇｅｓｕｐｐｌｉｅｄｗｉｔｈｔｈｅ
ｒａｔｉｏｓｏｆＮＯ３－Ｎ∶ＮＨ４＋Ｎｒａｎｇｉｎｇｆｒｏｍ３∶７ｔｏ７∶３ｗａｓｃｏｎｄｕｃｉｖｅｔｏｉｍｐｒｏｖｅｔｈｅｃｏｎｔｅｎｔｓｏｆｎｉｔｒｏｇｅｎ，
ｐｈｏｓｐｈｏｒｕｓａｎｄｐｏｔａｓｓｉｕｍｉｎｌｅａｖｅｓ，ｈｅａｄａｎｄｒｏｏｔｓｏｆｃａｂｂａｇｅ，ａｎｄｃｏｕｌｄｉｍｐｒｏｖｅｐｈｏｔｏｓｙｎｔｈｅｓｉｓｏｆｌｅａｖｅｓ．
Ｃｏｍｐａｒｅｄｗｉｔｈｓｉｎｇｌｅｎｉｔｒｏｇｅｎｆｅｒｔｉｌｉｚｅｒｆｏｒｍｓ，ｔｈｅｃｏｍｂｉｎｅｄａｐｐｌｉｃａｔｉｏｎｏｆＮＨ４＋ＮａｎｄＮＯ３－Ｎｃｏｕｌｄｏｂｖｉ
ｏｕｓｌｙｉｍｐｒｏｖｅｔｈｅｙｉｅｌｄｏｆｃａｂｂａｇｅ．ＴｈｅａｐｐｌｉｃａｔｉｏｎｏｆＮＯ３－Ｎ：ＮＨ４＋Ｎｒａｎｇｉｎｇｆｒｏｍ３∶７ｔｏ５∶５ｈａｄｔｈｅ
ｂｅｔｔｅｒｅｆｆｅｃｔｏｎｉｎｃｒｅａｓｉｎｇｙｉｅｌｄ，ａｎｄｔｈｅｒａｔｉｏｏｆＮＯ３－Ｎ∶ＮＨ４＋Ｎ５∶５ｗａｓｔｈｅｂｅｓｔ．Ｔｈｅｆｅｒｔｉｌｉｚａｔｉｏｎｗｉｔｈ
ｓｉｎｇｌｅＮＯ３－Ｎｉｎｃｒｅａｓｅｄｔｈｅａｃｃｕｍｕｌａｔｉｏｎｏｆｎｉｔｒａｔｅ，ａｎｄｒｅｄｕｃｅｄＶｃｃｏｎｔｅｎｔｉｎｃａｂｂａｇｅ．Ｃａｂｂａｇｅｓｕｐｐｌｉｅｄ
ｗｉｔｈｔｈｅｒａｔｉｏｓｏｆＮＯ３－Ｎ∶ＮＨ４＋Ｎｒａｎｇｉｎｇｆｒｏｍ３∶７ｔｏ７∶３ｒｅｄｕｃｅｄｔｈｅａｃｃｕｍｕｌａｔｉｏｎｏｆｎｉｔｒａｔｅａｎｄｉｎ
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Ｔｈｅａｐｐｌｉｃａｔｉｏｎｏｆ（ＮＨ２）２ＣＯＮｏｒＮＨ４＋ＮｗａｓｃｏｎｄｕｃｉｖｅｔｏｔｈｅｉｍｐｒｏｖｅｍｅｎｔｏｆＶｃｃｏｎｔｅｎｔｉｎｔｈｅｌｅａｖｅｓｏｆ
ｃａｂｂａｇｅ．ＷｅｃｏｎｃｌｕｄｅｄｔｈａｔｔｈｅｒａｔｉｏｓｏｆＮＯ３－Ｎ∶ＮＨ４＋Ｎｒａｎｇｉｎｇｆｒｏｍ３∶７ｔｏ７∶３ｓｉｇｎｉｆｉｃａｎｔｌｙｉｍｐｒｏｖｅｄ
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犓犲狔狑狅狉犱狊：ｃａｂｂａｇｅ；ＮＯ３－Ｎ；ＮＨ４＋Ｎ；ｎｕｔｒｉｅｎｔｕｐｔａｋｅ；ｙｉｅｌｄ；ｑｕａｌｉｔｙ
６７ ＡＣＴＡＰＲＡＴＡＣＵＬＴＵＲＡＥＳＩＮＩＣＡ（２０１３） Ｖｏｌ．２２，Ｎｏ．６