全 文 ： 收稿日期: 2000-02-19
基金项目: 1993年湖北省自然科学基金项目“湖北省板栗品种资源分类研究”的一部分
作者简介: 涂炳坤( 1951-) ,男,湖北罗田人,副教授.
* 检索表的编制得到了本系姚丛怀副教授的热心帮助,在此致谢.
林业科学研究 2001, 14( 5) : 548～552 For est Resear ch
文章编号: 1001-1498( 2001) 05-0548-05
湖北省板栗地方品种果实性状研究*
涂 炳 坤
(华中农业大学 林学系,湖北 武汉 430070)
摘要: 通过实地调查,对湖北省 20个板栗地方品种的 10 个性状, 利用 SAS 软件进行了板栗品种
的 Q 型聚类及其 10 个性状的 R 型聚类分析。Q 型聚类将 20 个板栗品种分成 3 组,每组都存在着
明显的特点: 油栗型品种,坚果小、晚熟、耐贮藏, 适于炒食或贮藏保鲜, 延后上市。 大果型品
种, 坚果特大,适于菜用或加工, 中熟或中晚熟。 中果型品种,坚果中等大, 成熟上市较早,适于鲜
食。R 型聚类分析揭示了性状之间的相对关系,把 10 个性状分成了 3 组, 8 个形质性状最先聚合在
一起成为一组, 2个数量性状彼此独立。坚果平均质量、总苞平均质量是不稳定的数量性状。根据总
苞和坚果性状编制了湖北省板栗品种检索表 ,就湖北省板栗品种结构调整提出了建议。
关键词: 板栗; 果实性状; 地方品种; Q 型和 R 型聚类
中图分类号: S644. 201 文献标识码 : A
板栗( Castanea mollissima Blume)原产于我国, 栽培历史悠久。我国亚热带地区以长江、黄
河流域各省为重点产区。在长期的栽培过程中,由于自然和人工选择,各主产区选出了本地的
优良板栗品种或优株, 形成了较丰富的品种。作者对湖北省板栗产区的 20个主要品种进行了
实地的调查,详细观测记录了各品种的果实性状,采用计算机技术,分析了性状和样本之间的
关系,试图为合理建立板栗品种分类系统提供一条可能途径,同时找出品种之间的主要区别,
为板栗良种选育和丰产栽培提供可行性指标,以利于良种的推广和应用。
1 调查地概况
调查地位于湖北省京山县虎爪山林场板栗品种园。虎爪山林场属大洪山系南延的余脉,地
处江汉平原北缘( 112°09′～112°57′E, 30°00′～31°07′N ) , 年均温 14. 8 ℃, 年降雨量 1 261
mm ,年蒸发量 1 173. 8 mm ,无霜期约 260 d,有效日照时数 1 170～2 300 h。品种园土壤为黄
棕壤, 土层厚 0. 8～1. 0 m , pH 值 5. 5～6. 0,地形为中下部缓坡,南坡向。光照充足, 板栗树生
长旺盛,开花结果正常。
2 材料与方法
2. 1 材料
以湖北省板栗主产区罗田县、京山县、宜昌县的 20个板栗品种为研究对象。品种名称、产
地及编号为: ( 1)罗田桂花香 Luot ian Gueihuax iang , ( 2)罗田中迟栗 Luot ian Zhongchili, ( 3)
罗田薄壳大油栗 Luot ian Baoke Dayouli, ( 4)罗田红光油栗 Luot ian Hongguang Youli, ( 5)罗
田羊毛栗 Luot ian Yangmaoli, ( 6)罗田六月爆 Luo tian Luyuebao, ( 7)京山浅刺红毛早 Jing-
shang Qianci Hongmaozhao, ( 8)京山深刺红毛早 Jing shang Shenci Hongmaozhao, ( 9)京山青
毛早 Jingshang Qingmaozhao , ( 10)京山浅刺早 Jing shang Qiancizhao , ( 11)京山白毛早 Jing-
shang Baimaozhao, ( 12)京山铁壳栗 Jing shang Tiekeli, ( 13)京山玉石栗 Jingshang Yushili,
( 14)京山闭口红 Jingshang Bikouhong, ( 15)京山尖顶油栗 Jingshang Jianding Youli, ( 16)京
山重阳栗 Jing shang Chongyang li, ( 17)京山大底座 Jingshang Dadizuo, ( 18)京山浅刺大板栗
Jingshang Qianci Dabanli, ( 19)宜昌浅刺大板栗 Yichang Qianci Dabanli, ( 20)宜昌深刺大板
栗 Yichang Shenci Dabanli。各品种均为盛果期嫁接树,树龄 8年生。
2. 2 方法
对 20个品种板栗分别进行标记, 待果实自然成熟时, 每个品种实测 20 个总苞和坚果的
10个性状 [ 1, 2] ,然后取平均值,测定的性状指标见表 1。与此同时,从春季萌芽开始进行物候期
观测,观测结果见文献[ 3]。在总苞顶部观测总苞裂口形状、总苞壳厚、苞刺疏密、苞刺长、刺束
分枝角,取总苞内的边果观测底座接线形状、大小。为了调查和研究的方便,总苞刺疏密、刺长、
刺束分枝角、坚果茸毛、底座等性状采用等级法表示: ( 1)总苞裂口处刺长< 1. 5 cm 为短, >
1. 8 cm 为长, 其余为中; ( 2)刺束分枝角> 90°为大, < 40°为小, 其余为中; ( 3)总苞刺疏密以能
明显看见总苞苞壳表皮为稀,不能看见总苞苞壳表皮为密,介于两者之间为中; ( 4)总苞苞壳厚
度> 0. 3 cm 为厚, < 0. 2 cm 为薄,介于两者之间为中; ( 5)底座值< 1/ 3为小, > 1/ 2为大,其余
为中; ( 6)坚果无茸毛或仅少许茸毛为少,坚果大部或顶部密布茸毛为多, 介于两者之间为中;
总苞坚果平均质量取 20个总苞和坚果的平均值。调查结果运用SAS 软件 [ 4]进行 Q型聚类和
R型聚类分析,绘制聚类树形图。
3 结果与分析
3. 1 板栗品种总苞和坚果形态特征
通过实测 20个板栗品种的总苞和坚果的形态特征,编制了湖北省板栗地方品种检索表,
结果见表 1和表 2。
表 1 板栗品种总苞和坚果的主要特征
品种名称 总苞裂口
1
苞刺
2
刺长
3
刺分枝角
4
总苞壳厚
5
底座形状
6
底座大小
7
坚果茸毛
8
坚果质量/ g
9
苞质量/ g
10
桂花香 T 字形 稀 短 大 中 波浪形 小 少 11. 9 60. 0
大果中迟栗 T 字形 中 中 大 中 月牙形 大 中 20. 0 125. 0
薄壳油栗 T 字形 中 短 大 薄 波浪形 大 少 11. 8 50. 0红光油栗 十字形 密 中 中 中 波浪形 大 少 9. 3 58. 0
羊毛栗 T 字形 密 长 中 厚 月牙形 大 多 12. 1 83. 0六月爆 十字形 稀 中 大 薄 月牙形 中 中 15. 0 86. 0
浅刺红毛早 十字形 中 中 小 薄 波浪形 中 中 14. 1 81. 8
深刺红毛早 十字形 中 长 中 薄 月牙形 中 中 14. 3 106. 6
青毛早 十字形 中 长 中 薄 波浪形 大 多 12. 1 72. 6
浅刺早 十字形 中 短 中 中 波浪形 大 少 9. 0 48. 0
白毛早 T 字形 稀 长 小 厚 波浪形 中 多 8. 7 53. 0
铁壳栗 十字形 稀 长 大 厚 月牙形 小 多 10. 8 71. 0
玉石栗 T 字形 中 长 中 中 波浪形 中 少 6. 1 43. 0
闭口红 十字形 稀 中 中 薄 波浪形 大 少 6. 3 41. 0
尖顶油栗 十字形 中 中 中 薄 波浪形 中 少 8. 7 34. 6
重阳栗 T 字形 稀 中 中 中 月牙形 大 少 12. 3 82. 0
大底座 一字形 密 中 中 薄 月牙形 大 中 13. 1 99. 0京山浅刺 十字形 中 中 大 厚 波浪形 中 少 13. 7 104. 0
大板栗
宜昌浅刺 T 字形 稀 短 大 厚 月牙形 大 中 26. 4 127. 0 大板栗
宜昌深刺 十字形 密 长 小 厚 波浪形 大 少 15. 9 118. 0
大板栗
549 第 5 期 涂炳坤: 湖北省板栗地方品种果实性状研究
表 2 湖北省板栗地方品种检索表
1.总苞成熟时呈一字形开裂,坚果平均质量 13. 1 g ⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯ 京山大底座
1.总苞成熟时呈十字形或T 字形开裂
2.总苞成熟时呈 T 字形开裂
3.总苞刺稀疏,能见总苞苞壳表皮
4.总苞刺长,坚果多茸毛,沿底座线有一圈明显白毛,平均质量 8. 7 g ⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯ 京山白毛早
4.总苞刺短或中等长
5.总苞刺中等长,坚果底座为月牙形,表面茸毛少,平均质量 12. 3 g ⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯ 京山重阳栗
5.总苞刺短,刺束分枝角度大
6.坚果底座接线波浪形,底座小,茸毛少,平均质量 11. 9 g ⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯ 罗田桂花香
6.坚果底座接线为月牙形,底座大,平均质量 26. 4 g ⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯ 宜昌浅刺大板栗
3.总苞刺密集或较密集,总苞苞壳表皮不易见
7.总苞刺长,刺束分枝角中
8.坚果底座接线为波浪形,坚果茸毛少,平均质量 6. 1 g ⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯ 京山玉石栗
8.坚果底座接线为月牙形,坚果多白茸毛,平均质量 12. 1g ⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯ 罗田羊毛栗
7.总苞刺短或中等长,刺束分枝角大,坚果底座大
9.总苞刺中等长,长 1. 9 cm ,坚果底座月牙形,平均质量 20. 0 g ⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯ 罗田大果中迟栗
9.总苞刺短,长 1. 1 cm ,底座波浪形,无茸毛,平均质量 11. 8 g ⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯ 罗田薄壳大油栗
2.总苞成熟时呈十字形开裂
10.坚果底座接线形状为月牙形
11.总苞刺中等密集,苞刺长,坚果平均质量 14. 3 g ⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯ 京山深刺红毛早
11.总苞刺稀疏,能见总苞苞壳表皮,苞壳厚,刺束分枝角大
12.刺长 1. 6 cm ,坚果底座中等大,茸毛中等,平均质量 15. 0 g ⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯ 罗田六月爆
12.坚果底座小,坚果表面茸毛多,苞刺长,平均质量 10. 8 g ⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯ 京山铁壳栗
10.坚果底座接线形状为波浪形
13.总苞刺密集,刺长,坚果底座大,茸毛少,平均质量 15. 9 g ⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯ 宜昌深刺大板栗
13.总苞刺稀疏或较稀疏,能见总苞苞壳表皮
14.总苞刺稀疏,坚果茸毛少,平均质量 6. 3 g ⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯ 京山闭口红
14.总苞刺稀疏程度中等
15.总苞刺短,坚果底座大,茸毛少,平均质量 9. 0 g ⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯ 京山浅刺早
15.总苞刺长或中等长
16.总苞刺长,坚果底座大,茸毛较多,平均质量 12. 1 g ⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯ 京山青毛早
16.总苞刺长中等,坚果茸毛少
17.总苞刺束分枝角小,坚果平均质量 14. 1 g ⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯ 京山浅刺红毛早
17.总苞刺束分枝角度大或中等
18.总苞刺束分枝角度大,平均质量 13. 7 g ⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯ 京山浅刺大板栗
18.总苞刺束分枝角度中
19.刺长 1. 75 cm,坚果底座大,平均质量 9. 3 g ⋯⋯⋯⋯⋯ 罗田红光油栗
19.坚果底座中等大,平均质量 8. 7 g ⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯ 京山尖顶油栗
3. 2 Q型聚类
Q 型聚类是指对样本进行聚类, 在此,就是对20个板栗品种进行聚类。以欧氏距离为纵座
标,根据聚类结果绘出聚类树形图(见图 1)。结合作者对这些品种物候期的研究结果[ 4] ,并考
虑应用的方便,在结合线 L = ( 0. 57+ 0. 98) / 2= 0. 775处, 将 20个品种分为 3组:
第1组为油栗型品种,该组品种有8个, 桂花香、红光油栗、薄壳大油栗、尖顶油栗、浅刺
550 林 业 科 学 研 究 第 14卷
早、白毛早、玉石栗、闭口红。主要特点是:果形小, 坚果平均质量 6. 1～11. 8 g ,品质优,除浅刺
早和白毛早成熟稍早外,其余 6个品种均为
晚熟品种,而且极耐贮藏,一般可在常规条件
下贮藏至来年 2月上市,这些油栗类品种是
湖北省产区栗农土法贮藏保鲜延后上市的主
要品种。
第 2 组是大果型品种, 该组品种有宜昌
浅刺大板栗、罗田大果中迟栗、宜昌深刺大板
栗,共同特点是坚果特大, 平均质量 15 g～
26. 4 g ,总苞壳较厚, 宜昌浅刺大板栗和大果
中迟栗是湖北省栗产区栽培数量最多的品种
之一。宜昌浅刺大板栗由于总苞大,总苞数量
少,表现为早期丰产性稍差于大果中迟栗。
第 3组为中果型品种, 该组品种有 9个,
羊毛栗、六月爆、青毛早、浅刺红毛早、深刺红
毛早、京山浅刺大板栗,重阳栗、铁壳栗、大底
座。主要特点:除六月爆为大果型外,其余品
种坚果中等大, 本组中的浅刺红毛早、青毛
早、羊毛栗、深刺红毛早、六月爆是湖北省栗
产区主栽早熟品种, 成熟上市早, 市场价格
高,缺点是不耐贮藏。
3. 3 R型聚类
R型聚类是对指标的聚类,在此是对 10
个性状的聚类,聚类树型图见图 2。在图中可
以看到, 2个数量性状,坚果平均质量和总苞
平均质量各自独成一类,其余形质性状聚成
一类。总苞刺束疏密、刺束分枝角、刺长、总苞
裂口形状、苞壳厚、坚果底座、坚果茸毛等, 这
些性状比较稳定[ 1, 5] ,可以作为描述品种的主
要特征, 这一结果也与杨剑等[ 5]的研究结果
相同。坚果和总苞质量属数量性状,易受树龄
树势、结果量、立地条件、管理水平、修剪强度
等因素的影响。进行品种特征考察时,在各种
影响条件相对一致的情况下, 这 2项指标才
有较大的说服力, 可作为品种特征的参考指
标。
图 1 板栗品种 Q 型聚类树形图
(品种编号见文内 2. 1节)
图 2 板栗品种性状R 型聚类树形图
(性状编号见文内表 1)
551 第 5 期 涂炳坤: 湖北省板栗地方品种果实性状研究
4 结论与建议
Q 型聚类依据板栗总苞和坚果形态特征的 10个指标将 20个品种分为 3组,分别是: 油
栗型品种, 大果型品种, 中果型品种。油栗型品种,晚熟,味甜, 品质优,极耐贮藏,适于鲜食
和炒食,更适于贮藏保鲜延后上市, 以延长栗果市场供应期;大果型品种, 坚果特大, 适于加工
和菜用,中熟或中晚熟,但中熟型品种上市期过于集中,容易造成市场栗果相对过剩;中果型品
种,坚果中等大,成熟上市早,价格高,不耐贮藏保鲜是其缺点。
板栗总苞和坚果形态特征, 是比较稳定的性状, 可作为品种特征的重要依据。依这些形态
特征编制成湖北省板栗地方品种检索表,为湖北省板栗良种分类提供了一定的依据。
湖北省板栗栽培历史悠久, 但品种混杂,良莠不齐。在品种结构调整中,应重点发展耐贮藏
的大果型晚熟品种和优质油栗型品种, 如桂花香、薄壳大油栗等,通过贮藏保鲜延长栗果市场
供应期。适量发展大果型早熟品种,如浅刺红毛早、羊毛栗、青毛早、六月爆、深刺红毛早等。适
量控制中熟品种的发展。重视低产劣质板栗园的改造,可优先选择果大质优的大果中迟栗和宜
昌浅刺大板栗等品种。
参考文献:
[ 1] 杨剑,卢德炳,李建强 . 湖北罗田板栗品种的初步研究[ J] . 武汉植物学研究, 1993, 11(1) : 83～90.
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[ 5] 晏海云,赵和清.板栗科技[ M ] . 北京:专利文献出版社, 1998.
Study on the Fruit Traits of Local Chestnut Cultivars
in Hubei Province
TU Bing-kun
( Department of Forestry, Huazhong Agricultural U nivers ity, Wuhan 430070, Hubei, Ch ina)
Abstract: Based on the f ield inves tigation, Q clust er analysis and R clust er analysis w ere used to
ex amine the 10 t rait s of 20 local chestnut cult ivars grown in Hubei Province. According to Q clus-
ter analysis, 20 cult ivars w ere divided int o 3 groups: ( 1) type youli, w it h the characters of small
nut , late maturing and easy t o st ore; ( 2) t ype of large nut , w it h the characters of large nut size
and middle maturing ; ( 3) type of middle nut , w it h the charact ers of middle nut size and lat e-ma-
turing . By R clust er analys is , the relationship among various t raits w as revealed . T he 10 t rait s
were divided int o 3 groups: ( 1) the average mass of nut ; ( 2) t he average mass of involucre; ( 3)
other traits . T he former tw o are unstable quant it ative traits . Based on involucre and nut traits ,
the key to the variet y of chestnut w as compiled. T he author also puts f orward some sugges tions on
adjus tment of variety st ructure in Hubei Province.
Key words: Castanea mollissima; nut t rait s; local cult ivar; cluster analys is
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