全 文 ：第 2 卷 第 3 期
1 9 8 9 年 6 月
林业 科学研 究
FO R ES T R E S E A R C H
V o l
。
2
Ju n
。
N o
。
3
1 9 8 9
油橄榄中试园主栽品种佛奥及其
授粉品种选配的研究 ‘
王 笑 山
(中国林业科学 研究院林业研究所 )
彭雪梅 邓辅坤
(湖韭省林业科学研究所 ) 《映西省汉中地 区科委植物所 )
摘要 19 80 一1 9 8 7 年在湖非省武昌、 宜昌、 巴东和陕西省城固等地的 8 个县 (市)
进行 了油橄榄丰产栽培中间试验 , 总 面 积 约 13 。 3 ha 。 结果表明 , 佛奥品种在 各
主要中试点生长发育良好 , 生态适应性强 , 花型优越 (完全花百分率高 达80 一95 % ) ,
具有一定的自交结果能力 (自交座果率1 . 96 一2 . 40 % ) , 果实品质好 (果肉率7 9 。 0一
79
。
2 % )
, 含油率高(干果4 。 08 % , 干果肉71 . 5一73 ‘9 % ) , 早实丰产 , 适合作 为
主栽品种 。 城固32 、 莱星同佛奥品种花期一致 , 授粉可配性高(正 、 反 交座果 率 分
别为7 。 1 3一9 。35 % 、 10 。 64 一1 1 。 25 % ) , 作 为授粉品种和佛奥搭配种植可增加油橄
榄园的产量 。
关健饲 油橄榄; 主栽品种 ; 授粉品种
油橄榄(Ol ea o loP ae a) 是世界著名的食用木本油料植物 , 50 年代末我国开始引种 , 1 9 6 4
年起大规模引进。 此后 , 我国油橄榄引种工作进展很快 , 栽种面积不断扩大。 基于生产发展
的需要 , 林业部 1 9 8 0年下达了油橄榄丰产栽培中间试验(下简称 “中试” )研究课题 , 主栽和授
粉品种的选配与研究 , 是其重要内容之一。
一 、 中试园的自然概况
我国油橄榄引种栽培区以北亚热带、 中亚热带地区为主 。 为了便于今后推广 , 中试点选
设在湖北和陕西南部地区的 8 个县 、 市 (东经1 1 5 0 0 5 ’一 1 0 7 “0 0 ’ , 北纬3 3 0 1 0 ‘一3 0 0 3 6 ‘ ) , 总
面积 13 。 3 h a 。 湖北片中试园沿长江设置在薪春 、 鄂州、 武昌 、 当阳 、 宜 昌和巴东等地 , 面
积“ . 6 ha , 陕西片中试园位于汉江流域的城固县 , 包括县油橄榄场和垣山 、 文川 2 个乡(区 )
办油橄榄场, 面积也是6 6 . 6 ha 。 各主要中试园所在地的气候 、 土壤概况如表 1 所示。
湖北片各主要中试点年平均气温高于陕西城固 。 因城固片北有秦岭作屏障 , 冬季比较混
暖 , 除少数中、东部地区 (武 昌等 )常有 一 10 ℃以下低温、 冻害发生外 , 其他地区极少有 一 9 ℃
以下气温出现 , 油橄榄树一般不会遭受明显冻害。 中试园除城固片降雨量较少外 , 其它地区
本文子 19 88年1 2 月2 4 日收到。
‘本项 目晕在徐纬英研究员指导下进行的 , 参加工作的还有湖北省林科所陈惠林、 张风芝 、 张运山 , 陕西省城固县林
业局淡克德, 县油橄桅场岳光筑 、 杨明珍 , 中国林科院林研所赵丽华等 ; 本所薛益 民协助果样分析。
2 4 0
裹 1
林 业 科 学 研 究 2 卷
油橄橄中试国主要所在地自然条件棍况
中 试 区 名 称 中 试 园
所 在 地
润北省中试区
年 平 均 恤端最低 . 年 平 均 }年 平 均 }年 平 均 {
温 度 温 度 一降 水 t } 日照时数 }相 对湿度 }土 城
‘℃ ) ⋯‘℃’ ⋯( m m ) l (h ) } (% ’ {
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气象 资料
统计年份
1 9 6 5一19 7 7
19 6 5一19 7 0
1 9 6 5一19 7 4
映西省中试区 1 9 7 1一19 7 7
汉昌东固武宜巴‹城
年平均降雨量都在 1 0 0 m m 以上 , 且多集中在夏 、 秋二季 。 这与油橄榄集中产区地中 海 沿
岸夏早冬湿 、 降雨少 ( 5 0 一8 0 m m ) 的气候有明显的差别。 中试园土壤粘土质 地 占5 % ,
粉砂粘土占4 5 % , PH 值在5 . 2一 7 . 3 1之间 [ ‘1。
二 、 调查与研究方法
l
。 生 长 、 开花结果 习性调查
生长调查 按年龄分别选择标准株 9 一12 株 , 进行常规调查。
新梢生长量、 开花结果 习性调查 选择标准株 3 一 4 株 , 在各株树冠中部四个方位固定
标准枝 4 一10 枝 , 每 10 d 进行一次新梢生长调查 。开花 习性调查 , 在始花期开始后每日进行。
盛花期一月后 , 统计结果情况 。
2
. 授粉可 配性侧定 人工控制授粉为主 , 自由授粉为辅。
3
。 果实经济性状测定
含油率 石油醚 (3 O一60 ℃沸程 )索氏提取法 。
脂肪酸成分、 含量 三氟化硼一甲醇甲脂化一气相色谱法 。
‘· 隔年结 果指数“ , 计算 根据 Sa a v ed r a “9“‘, 公式 L!。,‘= 会景导X ‘。。计算 , p 。为
前一年产量 , P : 为当年产量 。
三 、 结果与分析
(一 ) 生长发育特性
1
. 佛奥 (Fra n toi o) 的生态适应性及生长表现 佛奥原 产意大利 , 在原产国可在不同的
气候条件下栽种。 除抗寒性较弱外对其它生态因子适应性较强 。 本品种在世界许多地方表现
良好 , 阿尔巴尼亚引种后几乎年年丰产〔’l。 佛奥引入我国后在中亚 热 带和亚热带湿润区 (西
部亚区 )的不少地方生长结果良好 , 被列为云南、 贵州省的主要栽培品种[ , , ‘] 。 在 北 亚热带
南部地区 , 虽有冻害发生 , 但因其恢复力较强表现也不算差 ‘。1。
据调查 , 佛奥在陕西 、 湖北各主要中试点生长良好 (表 2 ) 。 5 年生树平均干周长 、 冠幅
和当年新梢长度 , 均大于原产国卢卡省卡米亚洛油橄榄园的同龄植株 。 10 年生时 已基本上形
成了大量结果的树体结构 。 其生长速度比同一地区的多数其它品种快 。
佛奥生长情况因所在地的气候 、 土壤条件不同而异 。 一般说来 , 湖北片的生长速度大于
陕西片 (陕西城固县油橄榄场 10 年生佛奥冠径较大是因其修剪较轻所致 ) 。 湖北片少数地区佛
3 期 王笑山等: 油橄榄中试园主栽品种佛奥及其授粉品种选配的研究 241
奥树体上部生长旺盛 、 下部衰弱 , 生理落叶严重 、 产量不稳定 。 当气候条件基本相似而土壤
条件不同时 , 佛奥生长情况也有差别。 如陕西城固县垣山黄褐土冲积土上栽种的佛奥 , 干周
长和冠径均大于县油橄榄场黄褐土栽种的同龄植株。
表 2 各中试点佛奥品种生长概况
中 试 点 名 称
年 龄 { 生 长 悄 况
平均干周
M 士
长(e m ) . 平均冠幅(e m )
5 畜 { M 士 S 芬
平均一年生 枝长度(em )
M 土S 二
平均落叶率
(% )
月怡58自白94遨月匕.⋯月‘n臼品舀4,上2湖北宜昌林科所湖北巴 东三映林场湖北武昌豹海乡丁峰
湖北武昌豹湃乡龙 山
陕西城固县油橄榄场
湖北当阳玉 阳镇长板兰场
陕西城 固县垣 山乡
陕西城 固县油橄榄场
‘小 。: * * , _、* 二 * ¹意大利卢卡省 卡米亚洛胃
5 8
.
7 士2 . 9
名7 . 3 士吐 . 4
6 8
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3士3 . 3
56
.
3 土2 . 8
48
.
9 士 1 . 5
36
。
6 士2 . 8
28
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0士 2 . 6
21
.
9 士 1 . 7
19
.
0
47 5
.
1 士3 3 . 6
32 8
.
3 土 13 . 7
4公6 . 3 士19 . 8
44 0
.
0 士1 1 . 7
513
.
9 士 9 . 7
3 17
.
8 士 16 . 5
3 13
.
0 士 7 . 8
22 4
.
0 士 12 . 6
2 15
.
0
38
.
5 士 2 。 5
19
. 名土心。 8
27
.
5 士 1 , 4
27
。
4 士 1 。 1
19
.
3士 1 。4
41
.
2 士2 。 3
23
.
1 士 1。 6
14
。
22
2八“0而”551孟,l谧一
¹ 佛奥品种原产地幼树生长概 况。
2 . 年生长周期 油橄榄属亚热带常绿果树 , 年生长周期的开始和结束与温度关系 最 为
密切。 H . T . H ar 亡m an 等人认为当75 T ( 21 ℃ )气温的累计时数达到一定数值时油橄榄开始
生长 , 不足时生长停止〔’] 。 部分中试园物候观察结果 , 也表明了佛奥年生长周期的开始与结
束同温度的关系。 陕西城固佛奥 3 月中旬平均温度 > 10 ℃时 开始 生长 , 9 月中旬平均温度
< 20 ℃时生长停止 , 进入休眠期 , 年生长期约为180 d 。 湖北宜昌春季气温回升情况与城固大
体相似 , 佛奥也是 3 月中旬均温 10 . 5℃ ’)开始萌发 。 因宜 昌秋季比城固温暖 ( 10 月上旬的均温
有时还> 20 ℃ ) , 佛奥的生长期可一直持续 到
10 月上旬前后 , 比城固多20 一25 d 。
3
. 新梢生长节律 油橄榄新梢生长 速 度
快、 慢不同 , 节奏性明显。 城固县油橄榄场栽
种的佛奥 , 一年中新梢出现三次生长高峰期。
不同年份各高峰期出现的时间早晚、 枝条净增
长值不同 (图 1 ) 。 湖北宜昌等地佛奥新梢生长
量比城固大 , 三次生长高峰期出现的时间依次
一 19 8 5年
一 1984年
声 ,八、
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2 6/ 4 6 / 5 2 6 / 5 1 6/ 6 6 / 7 2 6/ 7 ( 日/ 月 )
图 1 映西城固中试园佛奥新梢生长曲线
比城固迟 , 说明了栽种地区和气候条件不同对油橄榄新梢生长和生长节律的影响。
第一 、 二次生长高峰期枝条净增长值大 , 约占全年新梢生长量的75 一84 % , 是 一年 中
油橄榄新梢生长最重要的时期 。
(二 ) 佛奥和授粉品种城固3 2 、 莱星 (L即。in o) 的花期及授粉可配性
1
。 花期 油橄榄花期到来的早晚取决于 3 一 5 月份平均气温的高低 [eJ 。 湖北武昌 花 期
较早 , 一般在 5 月中旬 (表 3 ) , 陕西城固较迟 , 多在 5 月下旬至 6 月初 IeJ 。 作为油橄榄园主
栽品种选配授粉时首先要考虑到它们之间的花期一致性 。 多年观察表明 , 佛奥与授粉品种城
固32( 城固片) 、 和莱星 (湖北 )花期一致 , 几乎整个花期都是可配的 。 尽管不同年份油橄榄的
1 ) 宜昌气象站 1 9 8 2一1 9台5 年观侧资料 。
2 4 2 林 业 科 学 研 究 2 卷
花期早晚不同 , 但花期的提前或错后并未改变上述品种间花期的一致性。
裹 3 湖北武国九峰油橄揽中试园
主要栽种品种的花期
表 4 中试园主要栽种品种不同
授粉方式的可配性
品 种
调查年度
(年 )
花
始花期
期 (日 /月 ) 授粉方式 授粉品种
盛花期
中 }
试 } 品种名称片 一
座 果 率
(% )
.0n,曰.5舀J月O f曰,二几
””..工0
佛 奥
19 85
19 86
19 8 7
1 2 / 5
1 1 / 5
1 3/ 5
1 5/ 5
1 4/ 5
末花期
19 / 5
17 / 5
2 0 / 5
18 / 5
17 / 5
2 1 / 5
{
“
佛 奥 } 自
花
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16 / 5
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1 4 / 5
1 7 / 5
控制授粉 城固32 7 。
2
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佛 奥
1
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花由自
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一固
一城映西城固
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‘, ‘5
, ’
{嚣
12 / 5
1 1 / 5
13 / 5 控制授粉
2
. 授粉可 配性 通常认为佛奥属 自交
结果率较高的品种 , 然而授粉方式不同 , 可
配性的差异明显 17 ,] 。 用城固32 和莱星作为佛
奥的授粉品种时 , 其座果率可提高3 . 6一 3 . 9
倍 (表 4 ) 。
佛 奥 {白 花 莱 星 2
。
4 0
莱 星 白 由 1 1 。 02
控制授粉 9 . 35
。 花 一 1 1 . 6 0
自 由 1 2 。 7 0
控制授粉 } 佛 奥 1 1
。
2 5
油橄榄园主栽和授 粉品种的授粉是相互进行的 , 而油橄榄园的实际产量又是由双方共同
决定的。 所 以还要审查反交结果 。 由表 5 可知佛奥与两个授粉品种的反交座采率 达 10 . 64 一
1
.
25 %
。 据阿尔巴尼亚经验 , 油橄榄结果数占花数的 1 一 3 % 即为丰收[z] 。 由此可知 , 选
配城固32 、 莱星作为佛奥的授粉品种 , 可为油橄榄园全面丰产创造 良好的授粉条件 。
(三 ) 果实主要经济性状
果实是油橄榄园经营的终端产品 。 果实品质的优劣直接影响油橄榄园的经济收益。 为了
评价中试园主栽和授粉品种果实品质 , 将其和一些著名的油橄榄品种进行比较 (表 5 ) 。
表 5 中试园主栽品种与其它优 良油橄揽品种果实品质比较
平
单
均
重
果肉率
( % )
含 油 率 ( % )
采样地点 _ 梁 _
吸g )
不泡和脂肪胶含 t 《% )
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湖北式昌
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拓O八曰.U,nJ7月.878城 固32
阿 比 奎
受萨尼 拉
切 姆 拉
皮 瓜 尔
映西城固
¹ 二 士 t。 . 。 : · S 二
佛奥果实较小 , 但果肉率与著名的油用品种阿比奎 (A r b e q ui ) 相近 , 千 、 鲜果含油率高
3 期 王笑山等 : 油橄榄中试园主栽品种佛奥及其授粉品种选配的研究 2 43
于其它品种。 佛奥油中油酸含量高 , 大于皮瓜尔(Pi c u al ) 、 阿比奎 、 切 姆 拉 (Chem lal i) ,
与曼萨尼拉 (Manz an il la) 相近
。 油酸是不饱和脂肪酸中 最主要的成份。 油酸含量高的油脂
品质好川 。 菜星 、 城固32 的果肉率低于佛奥 , 大于切姆拉。 莱星干果含油率高于切姆拉、 城
固3 2 , 低于其它品种 , 但油质好是其一大优点。 城固32 果肉率低 , 含油率不高且油质差 。’
(四 ) 佛奥品种的丰产性及结果的周期性
1
。 结果棍况 大多数中试园的佛奥早实丰产性突出 , 栽后一般 4 一 s a 就能开花结果 。
陕西城固垣山中试园 1 9 8 1年栽种的佛奥 , 1 9 8 5年开花结果。 该县油橄榄场 1 974 年栽种的27 株
佛奥 , 6 a 后全部结果 , 平均产果 7 。 9 k g /株 , 最高21 k g / 株。 10 a 后平均产果量增加至2 . 9
k g /株 , 最高48 k g /株 。 湖北宜昌林科所栽种的 16 种佛奥 s a 后有 13 株结果 , 平均产果17 。 9
k岁株 , 最高3 9 . 2 k g / 株。 巴东三峡林场1 9了4一 19 7 6年栽种的3 9株佛奥 , 1 9 5 2年产果了2 3 . 3 k g
(最高株产 达 7 k g) , 占该场17 5株总产量的 31 . 3 % 。
2
. 丰产性 衡量某个油橄榄品种的丰产性单用产量数字是不够的 , 还必须和栽培 条 件
一致、 同龄的其它品种相比较 , 才能确知其是否丰产。 为此将主要中试园所在地的佛奥和其
它油橄榄品种的产量进行了统计分析 , 。检验结果如表 6 、 7 所示 。
表 6 湖北油橄榄不同品种产量抽样调查 t 检验结果
中 试 点 产量统计 品 种 平均产果量 t 检 验 差 异 水 平
名 称 年 份 (5 0 0 9 / 株 ) 佛 奥 贝 拉 米 扎 卡 林 爱 桑
宜 昌 1 9 8 0一 19 8 2 佛 奥 2 9 . 5 0 3 0 1 . 1 3 0 3N S 18 . 1 5 0 9二 ! {贝 拉 2 8 . 3 7 2 2 1 9 . 2 8 1 7 * . 2 4 . 7 0 2 9 t . ⋯米 扎 1 0 . 2 2 1 3 2 5 . 4 7 3 7二 ⋯‘. , 9 2 。·。卡 林 4 . 0 2 9 3
武昌九峰 1 9 7 6一19 8 0
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几甘,自Zt‘7时‘n口93n‘.⋯7,J0.勺浦民0Zt才斑匕决‘土1人奥扎林桑拉爱佛米卡贝
注 : N S—差异不显著 , - —“ 二 0 . 0 5 ‘ - - — a 二 0 。 0 1 。
表 7 陕西城固 S 个油橄揽品种产量抽样调查 公检验结果
19 7 9一 19 8 0年平 均 产 果 量
(5 0 09 / 株 )
t 检 验 差 异 水 平
贝 拉
2 9
。
7 8 5 7
2 7
。
5 6 3 0
19
.
5 0 6 3
10
.
0 3 3 3
8
。
4 0 0 0
2
.
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10
.
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10 6 3二 1 . 6 33 3N S
拉奥32林桑
固
贝佛城卡爱
湖北宜昌 、武昌佛奥品种的产量显著地大于贝拉(Ber at )、米扎(M ixa J) 、卡林 (Ka li ni ot )、
爱桑 (E lba s an) , 居于首位 。 但两地的表现又不相同。 宜昌佛奥 3 a 的平均单 株产量显著大
于米扎 、卡林 、爱桑 , 虽高于贝拉品种但两者无显著差异 。 武昌佛奥 s a 的平均单株产量显著
大于卡林 、 爱桑和贝拉 , 大于米扎但两者的差异也不显著。 佛奥在陕西城固结果情况同样良
2 4 4 林 业 科 学 研 究 2 卷
好 , 产量显著高于城固32 、 卡林和爱桑 , 虽略低于贝拉但差异不显著 。
上述分析结果既表明了油橄榄品种间结果能力的差异 , 又说明了不同地区对其结果能力
的影响。
3
. 结果的周期性 油橄榄周期性结果(俗称大小年)是产量不稳定的一种表现 , 可用定量
的隔年结果指数( I )表示 (图 2 )。 不同单株的隔年结果指数不同 。 九峰佛奥14 2号株隔年 结
果指数值小于2 76 号株和15 5号株 。 若以指数值土30 %的区间为界限 , 指数值 > + 30 %的年度
为大年 , < 一 30 %的年度为小年 (其间为平年 ) , 即可找出各单株的结果周期 。 据图 2 所 示 ,
可以把佛奥品种的结果周期大致归纳为 3 一 4 a , 即每隔 l一 Z a 有一个丰产年 , 大年 (或小
年)有时会连续出现 。
一 , 15 5号株⋯ ~ 。 . 27 6号株
一一~ 14 2号株
.-,
l
-!-,--;
.
橇似料盆口n甘口叨‘
5 / 7 ‘ 7‘/ 7了 7 71 7岛 了a / 1. 7 9/ ‘0 ‘年崖》
一 1 0 0
‘助几‘
(次)级籍曦幼片.
图 2 武昌九峰佛奥不同单株的钻果周期
四 、 结 论
1
. 佛奥品种生态适应性强 , 在多数中试点(陕西城固 、 湖北西部的巴东、 宜 昌及 气 候土
壤条件与其类似地区 )生长 良好 。佛奥完全花百分率高 , 花型优越[ . j, 具有较高的广谱可配性‘”
和一定的自交结果能力 , 早实、 丰产性突出。 佛奥果实品质好 , 含油率高 , 油质好 , 适于作
为上述地区的主栽品种 (湖北武昌等地栽种时应注意选择有利的小地形和耐寒无性系 ) 。
2
. 佛奥虽然有一定的自交结果能力 , 如改善授粉方式和选配适宜的授粉品种 , 座果率可
大幅度提高。 莱星 、 城固32 和佛奥花期一致 , 授粉可配性高 , 适于作为佛奥的授粉品种 , 搭
3 期 王笑山等 : 油橄榄中试园主栽品种佛奥及其授粉品种选配的研究 2 4 5
配种植时 , 可为油橄榄园的丰产创造良好的授粉条件。
3
。 同品种不同单株的油橄榄结果周期模式不同 。湖北武昌佛奥的结果周期为 3 一 4 a 。
4
。 城固32 果小 , 含油率低 , 油质差 , 如作为授粉树时 , 其数量应限制到最少程度 。
参 考 文 献
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,
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2 4 6 林 业 科 学 研 究 2 卷
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Pe reen t a罗 o f pe r fe e t flo w e rs (8 0一 9 5 % ) a n d n o r m a lly s u ffie ie n t fru it se t
o b ta in ed in se lf- p o llin a t io n (1
.
9 6一2 . 4 0 % ) . W ith g o o d e a r e , Fr a n to io s ta rts
比a r in g e a r ly a n d its Pr o d u e tiv ity 15 fa ir ly li ig h . Its fr u its h a s a n aPPro x im a te ly
7 9
.
0一7 9 . 2 % fle sh y ie ld , w h ile its 0 11 e o n te n t 15 h ig he r th a n th a t o f t he
o th e r s tes ted
.
Ch e n g g u 3 2 a n d L e e e io n b lo o m e o o r d in a te lly w ith Fran to io
a n d hav e a sa t i3 fac to r y fr u it se t (7
.
1 3一 9 . 3 5% ) in e o n tr o llin g Po llin a t io n
w ith Fr a n to io as Po llin a t o r s
,
as the y a re Pla n ted to罗the r w ith Fran to io ean
P r o m o t e g ro v e
,
5 Pr o du e t iv it y
。
K e y wo
r d s o liv e : e u lt iv a r : Po llin a to r
“海南岛热带树木园的营建及其研究 ”通过技术鉴定
随着热带森林的不断开发与破坏 , 造成许多物种濒于灭绝 , 影响了遗传基因的保存和繁
衍 , 为了建立热带物种基因库 , 研究物种的特性和繁殖技术 , 探索经济利用等 , 中国林业科
学研究院热带林业研究所的科技人员 , 从 1 9 7 2年开始 , 承担“海南岛树木园的营建及其研究”
课题 。 经过15 年的建设和系统的研究 , , 取得了可喜的成果。
1
. 完成了建园面积 20 ha , 保存树木种类有n 4科 、 4 属、 1 0 6 1 种。 其中列入国家保护
的珍稀濒危树种53 种 , 从国外引进树种3 27 种 , 已开花结实的353 种 , 还保存了唯本园仅有的
南美木棉、 金丝木棉 、 婆罗双 、 大陆柄桑等树种 , 成为我国最南 、 保存树种种类最多、 设计
先进、 具有园艺风格的热带树木园 。
2
. 对国内外的主要热带地区不同生态类型的 353 个树种进行了生长测定和 85 个树种的
物候观察 , 初步掌握了一些热带树种的周期变化 , 为今后引种和推广热带树种提供了科学依
据 。
3
。 通过建园 , 发掘了一些生长快 、材质好和稀有珍贵的树种 , 进行人工栽培 , 扩大生长区
域 。 如桃花心木 、 海南红豆等一批树种已在生产中推广应用 , 尚有铁力木、 蝴蝶树等20 个树
种进行扩大栽培 , 并为科研 、 生产单位提供 1 30 多个树种的种子 , 其经济 、 社会效益显著。
该项研究成果于1 9 8 8年12 月31 日, 由中国林科院主持 , 通过了现场鉴定。 专家们认为 ,
该研究具有较高的学术水平和实用价值 , 达到国内同类研究先进水平 。
(奥金坤)