全 文 ：园艺学报，2016，43 (4)：796–806.
Acta Horticulturae Sinica
796 doi：10.16420/j.issn.0513-353x.2015-0690；http：//www. ahs. ac. cn
收稿日期：2016–02–02；修回日期：2016–04–18
基金项目：洛阳市科技计划项目（1203204B）
* 通信作者 Author for correspondence（E-mail：zwx@mail.haust.edu.cn）
水性丙烯酸树脂与茶树精油喷涂处理对牡丹切
花观赏品质的影响
翟芳芳，朱文学*，于 斌，黄 敬
（河南科技大学食品与生物工程学院，河南洛阳 471023）
摘 要：为延长牡丹切花的观赏时间和提高观赏品质，在对水性丙烯酸树脂和茶树精油喷涂处理浓
度和喷涂时间单因素试验的基础上进行 Box-Behnken 中心组合试验设计，并通过响应面回归分析优化牡
丹切花喷涂处理条件。结果表明，牡丹切花喷涂处理的最佳条件为水性丙烯酸 82.95 g · L-1、茶树精油 0.65
mL · L-1，持续喷涂 10.28 min。按此条件进行验证，测得牡丹切花常温贮藏 5 d 后的花瓣总色差值为 2.15，
对照组色差为 6.64；该处理能增加切花的观赏时间，降低失水率和最大花径皱缩率，明显改善花瓣的物
理特性，并在一定程度上降低花瓣腐烂指数。
关键词：牡丹；切花；塑化覆膜；水性丙烯酸树脂；茶树精油
中图分类号：S 685.11 文献标志码：A 文章编号：0513-353X（2016）04-0796-11

Effects of Applying a Plasticized Coating of Waterborne Acrylic Resin and
Tea Tree Oil on the Ornamental Quality of Cut Tree Peonies
ZHAI Fang-fang，ZHU Wen-xue*，YU Bin，and HUANG Jing
（College of Food and Bioengineering，Henan University of Science and Technology，Luoyang，Henan 471023，China）
Abstract：To extend the vase life and improve the ornamental quality of cut tree peony（Paeonia
suffruticosa）flowers，Box-Behnken center-united experiment was designed concerning three factors
（waterborne acrylic resin，tea tree oil and plasticized coating time）on the basis of single-factor test. Then
the response surface regression analysis was conducted to obtain the optimum ingredients of cut tree peony
flowers coating process. The results showed that the optimum proportion for the ingredients were
waterborne acrylic resin 82.95 g · L-1，tea tree oil 0.65 mL · L-1 and continuing coating 10.28 min. Under
these conditions the cut tree peonies were stored at room temperature for 5 d，and after that the total color
value（ΔE）was measured to be 2.15，and the color value of the control group was 6.64. It was found that
this process could prolong the ornamental time，lower water loss rate，reduce the shrinkage rate of the
floral diameter，improve the physical properties of the petals and suppress the occurrence of natural
diseases to a large extent.
Key words：tree peony；cut flower；plasticized coating；waterborne acrylic resin；tea tree oil


翟芳芳，朱文学，于 斌，黄 敬.
水性丙烯酸树脂与茶树精油喷涂处理对牡丹切花观赏品质的影响.
园艺学报，2016，43 (4)：796–806. 797

牡丹（Paeonia suffruticosa）花期非常短暂，切花的瓶插寿命更短，只有 3 ~ 4 d，严重影响了观
赏和商品价值（李霞，2013）。研发能够有效延长牡丹鲜切花观赏期的方法具有重要的现实意义。
近年来，在对牡丹切花品种的选择、采收期、贮藏方式、化学保鲜等方面进行了大量的研究，
旨在提高切花的品质（Zhou et al.，2008；丁义峰 等，2011；彭邵锋 等，2011；李秀杰 等，2012；
姜泽盛 等，2012），但由于牡丹花瓣多，花朵大，纤维含量低（朱文学 等，2006），切花的瓶插品
质并不理想。
丙烯酸树脂是由丙烯酸酯类、甲基丙烯酸酯类和其他烯类单体共聚制成的树脂（李延科 等，
2001），水性丙烯酸树脂以水作为分散介质，具有无毒、少气味、节能、不污染环境和加工方便等优
点，在工业涂料、民用涂料领域的应用不断扩展（张虎，2011；徐然，2014）。另外，水性丙烯酸树
脂膜也具有优异的硬度、光泽度、耐水性、耐污染性、耐酸碱性和良好的耐久性（张旭东 等，2011）。
茶树精油是由桃金娘科（Myrtaceae）白千层属（Melaleuca）灌木树种互叶白千层（Melaleuca
alternifolia）的新鲜枝叶经水蒸气蒸馏得到的芳香精油，具有广谱的抗菌作用（Hammer et al.，2006；
Horvath et al.，2013；Murbach et al.，2014）。近年来有关茶树精油对果蔬粮食防腐保鲜作用的研究
较多。一些研究发现茶树精油不仅能显著减少果蔬的腐烂，还可提高其抗氧化能力来达到保鲜的效
果。
本研究中将水性丙烯酸树脂和茶树精油复配并通过喷涂塑化覆膜的方法用于牡丹切花保鲜，以
期能显著改善切花的机械特性，在延长保鲜时间的同时防止切花在运输过程中出现损伤，为研发牡
丹鲜切花保鲜保质方法提供参考。
1 材料与方法
1.1 试验材料
试验于 2015 年 4—7 月在河南科技大学果蔬加工重点实验室进行。
‘洛阳红’牡丹采自洛阳市老城区二乔园艺场，接近盛花期采摘。2015 年 4 月 5—15 日早上 9
时左右，挑选花梗硬挺直立，花朵大小及成熟度一致，叶片新鲜翠绿的单头健壮花枝，用消毒的剪
刀斜切，保留花茎长度约为 25 cm。切花采收后立即将基部浸入水中，并于采收当天运回实验室，
分别插入装有 200 mL 无菌水的锥形瓶中，放置在 4 ℃恒温恒湿箱中冷藏备用。
1.2 塑化覆膜喷涂方法
称取一定量的水性丙烯酸树脂溶于 200 mL 无菌水中，用玻璃棒搅拌 5 min 使其充分溶解。茶树
精油易挥发，需即配即用，塑化覆膜时再加入一定体积分数的茶树精油，混合均匀，加水定容至 250
mL。
试验环境温度为 20 ~ 25℃，相对湿度 60% ~ 80%。将现配的水性丙烯酸树脂或茶树精油装入高
压电动喷涂机的储液罐中，选用 70 kPa 的真空度和 1.0 mm 孔径的喷头，选择经过冷藏 2 d 的牡丹
切花，距其 100 cm 处进行喷涂。
1.3 试验设计
单因素试验：水性丙烯酸树脂的浓度设置为 0、50、100、200、400、800 g · L-1。茶树精油的浓
度设置为 0、0.1、0.5、1、2、4 mL · L-1。塑化覆膜时间设置为 0、5、10、15、20、25 min。
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响应面优化试验：水性丙烯酸树脂的浓度设置为 50、100、150 g · L-1；茶树精油浓度设置为 0.2、
0.5、0.8 mL · L-1；塑化覆膜时间设置为 5、10、15 min。
试验共 35 个处理，每个处理 10 枝切花，指标测定试验重复 3 次。
1.4 切花形态指标和理化指标测定
牡丹切花色泽测定采用的是 CIE 表色系统（李丽娟 等，2013）。在瓶插保鲜 5 d 后测定牡丹切
花的明度 L*、红绿度 a*、黄蓝度 b*值，计算处理与瓶插天数一致的对照的差异 ΔL*、Δa*、Δb*，总
色差值 ΔE = 2*2*2* baL   。
观赏寿命的测定采用感官评定的方法。处理与对照无菌水喷涂，各挑选 25 朵大小高度一致，
优质的盛开牡丹切花，插入装有 200 mL 无菌水的锥形瓶中，并放置在光照、温度、湿度相同的条
件下，试验重复 3 次。每天 16 时进行各组切花的感官评分（表 1），评分高于 60 则观赏寿命相应增
加 1 d，低于 60 视为观赏寿命结束。


表 1 牡丹切花感官评价标准
Table 1 The sensory evaluation standard of peony flowers
因素
Factor
极好（4）
Great
良好（3）
Good
一般（2）
General
较差（1）
Worse
1 颜色
Color
极好
Excellent
较好
Good
较新鲜花瓣深
Darker than fresh flowers
比新鲜花瓣深许多
Much darker than fresh
flowers
2 气味
Odor
无异味
Odorless
有轻微特殊气味
Slightly odorous
有特殊气味
Odorous
特殊的臭味较浓
Seriously odorous
3 花形
Flower type
极好，没有皱缩、卷曲和粘结
现象
Perfect flower shape without
shrinkage，curling or clinging
较好，轻微皱缩、卷曲和
粘结
Good flower shape with
slight shrinkage，curling and
clinging
一般，皱缩、卷曲和粘结
现象普遍存在
Passable flower shape with
shrinkage，curling and
clinging
较差，皱缩、卷曲和粘结
现象严重
Poor flower shape with
serious shrinkage，curling
and clinging

腐烂指数的测定采用邵兴锋等（2012）的方法。将染有灰霉病的‘洛阳红’牡丹病样采集回实
验室进行病原菌分离、纯化培养。将培养基上培养10 d的菌落孢子刮下，配置成浓度为2.0 × 107 · mL-1
的悬浮液，在切花花蕊部位接种 50 μL 悬浮液，4 d 后观察腐烂情况并计算腐烂指数。按接种部位腐
烂面积占花瓣总表面积的比例分为 5 个等级：0 级，无腐烂；1 级，腐烂面积占表面积 0 ~ 10%；2
级，腐烂面积 10% ~ 30%；3 级，腐烂面积 30% ~ 50%；4 级，腐烂面积 50%以上。处理与对照各
10 朵切花，重复测定 3 次。计算腐烂指数（%）= ∑（各级腐烂花瓣数 × 相对级别数）／（处理
花瓣总数 × 最高级别数）× 100。
花瓣拉伸强度的测定采用陈鹏涛（2011）的方法。将花瓣剪切成 20 mm × 10 mm 的长条，用螺
旋测微器测定花瓣的厚度，利用质构仪在拉伸速度为 1 mm · s-1 的条件下测定花瓣所能承受的最大拉
力。拉伸强度 = F／（Δa × L）。式中：F 为花瓣所能承受的最大拉力（N）；L 为花瓣的宽度（mm）；
Δa 为花瓣的厚度（mm）。处理与对照各 10 朵切花，重复 3 次。
切花花径收缩率的测定是在瓶插期间，规定时间内用游标卡尺测量花朵的直径收缩率与对照花
朵对比。处理与对照各 10 朵切花，重复 3 次。切花花径收缩率（%）=（未处理的花朵直径–处理
规定时间后的花朵直径）/未处理的花朵直径 × 100。
失水率采用差重法计算。在瓶插第 1 天，用电子天平测定花枝、花瓶和无菌水的初始质量之和
（W1），于规定时间内再用电子天平测定质量（W2），切花的失水率（%）=（W1–W2）/W1 × 100。
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图 1 水性丙烯酸树脂对牡丹切花总色差的影响
不同小写字母表示差异显著（P < 0.05）。下同。
Fig. 1 Effect of waterborne acrylic resin on the total color value
of cut tree peony flowers
Different small letters indicate significant differences（P < 0.05）.
The same below.
处理与对照各 10 朵切花，重复 3 次。
单因素试验数据采用 DPSv7.05 软件进行新复极差法分析。
利用 Design-Expert8.05 软件，采用三因素三水平的 Box-Behnken 中心试验设计，以水性丙烯酸
树脂浓度（A）、茶树精油体积分数（B）、塑化覆膜时间（C）为试验因素，以牡丹切花塑化后 5 d
的总色差值 ΔE 为响应值，建立数学模型。
2 结果与分析
2.1 水性丙烯酸树脂对牡丹切花总色差的影响
由图 1 可以看出，在茶树精油添加浓度（0.2
mL · L-1）和喷涂时间（5 min）相同的条件下，
水性丙烯酸树脂浓度不同，对牡丹切花的总色差
值的影响不同，总色差值越大说明护色效果越差：
随着水性丙烯酸树脂浓度的增加，总色差值的总
体趋势表现为先降低后又逐渐上升，浓度为 100
g · L-1 时，切花的总色差值最小（4.98），保鲜效
果最好，当浓度为 400 g · L-1 时，总色差值（11.75）
甚至超过了对照组（9.70），此时护色效果非常不
理想。
因此，水性丙烯酸树脂的浓度采用 100 g · L-1
为宜。
2.2 茶树精油对牡丹切花总色差的影响
由图 2 可以看出，在水性丙烯酸树脂浓度（50
g · L-1）和喷涂时间（5 min）相同的条件下，当
茶树精油浓度为 0.1 mL · L-1 时，切花的总色差值
与对照组（11.17）相近，护色效果不明显，当浓度大于 0.1 mL · L-1 时，护色的效果均好于对照，且
随着茶树精油体积分数的不同，总色差值变化不大，当添加量超过 1 mL · L-1 时，护色效果并没有明
显的改善。
所以茶树精油体积分数采用 0.5 mL · L-1 为宜。
2.3 持续喷涂时间对牡丹切花总色差的影响
从图 3 可以看出，在水性丙烯酸树脂（50 g · L-1）和茶树精油（0.2 mL · L-1）浓度相同的条件
下，随着持续喷涂时间的延长，切花的总色差值呈现先减少后更增加的趋势，塑化覆膜时间由 5 min
增加到 10 min，总色差值减少，超过 10 min，总色差值明显增加。喷涂时间过短或过长时，丙烯酸
膜会出现覆盖不完全或者覆膜太厚密的问题，都会影响到切花的色差。喷涂 10 min 时，护色效果最
好。


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表 2 Box-Behnken 试验设计及结果
Table 2 Experimental design and result of Box-Behnken
试验号
Test
number
A
水性丙烯酸树
脂/（g · L-1）
Waterborne
acrylic resin
B
茶树精油/
（mL · L-1）
Tea tree oil
C
塑化覆膜时
间/min
Plasticized
coating time
ΔE
总色差值
Total color
value
1 50 0.2 10 5.73
2 150 0.2 10 12.51
3 50 0.8 10 2.76
4 150 0.8 10 4.49
5 50 0.5 5 5.69
6 150 0.5 5 9.83
7 50 0.5 15 4.75
8 150 0.5 15 7.27
9 100 0.2 5 9.81
10 100 0.8 5 4.61
11 100 0.2 15 11.12
12 100 0.8 15 4.50
13 100 0.5 10 1.27
14 100 0.5 10 0.25
15 100 0.5 10 2.99
16 100 0.5 10 2.74
17 100 0.5 10 3.26

图 2 茶树精油对牡丹切花总色差的影响
Fig. 2 Effect of tea tree oil on the total color value of cut tree
peony flowers

图 3 喷涂时间对牡丹切花总色差的影响
Fig. 3 Effect of coating time on the total color value of cut tree
peony flowers












2.4 喷涂处理方法的响应面优化
采用 Design-Expert8.05 软件对试验数据
ΔE（表 2）进行统计分析，可得到实际空间内
的二次多元回归模型。
Y = 22.56 – 0.05A – 25.92B – 2.15C –
0.08AB– 1.62 × 10-3AC– 0.24BC + 7.29 ×
10-4A2 + 27.20B2 + 0.12C2。
从表 3 中的结果可以看出，所得的回归方
程极显著（P = 0.0009），且失拟残差不显著
（P = 0.6203），说明此回归模型很理想，用方
程 Y 拟合 3 个因素与牡丹切花喷涂后总色差值
之间的关系是可行的。决定系数（R2）0.9495，
说明模型响应值的变化有 94.95%来自所选变
量，预测值于响应值之间具有高度的相关性。
综合以上分析得知：该模型与实际情况拟合较
好，可用于预测总色差值的变化情况。
从 3 个因素对牡丹切花总色差值的影响来
看，一次项 A（水性丙烯酸树脂浓度，P =
0.0028）和 B（茶树精油浓度，P = 0.0003）对
牡丹切花总色差值有极显著的影响，一次项 C（塑化喷涂时间，P = 0.5168）对牡丹切花总色差值没
有显著的影响；交互项中，AB、AC 和 BC 对结果没有显著影响；二次项 A2 对响应值有显著的影响
（P = 0.0164），B2（P = 0.0040）、C2（P = 0.0024）对牡丹切花总色差值有极显著影响。


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表 3 回归方程系数显著性检验表
Table 3 Significance test of regression equation module
来源
Source
平方和
Sum of squares
自由度
Df
均方
Mean square
F 值
F-value
P 值
P-value
显著性
Significance
模型 Model 186.61 9 20.73 14.61 0.0009 **
A 28.77 1 28.77 20.27 0.0028 **
B 65.04 1 65.04 45.83 0.0003 **
C 0.66 1 0.66 0.47 0.5168
AB 6.38 1 6.38 4.49 0.0718
AC 0.66 1 0.66 0.46 0.5184
SC 0.50 1 0.50 0.36 0.5699
A2 13.99 1 13.99 9.86 0.0164 *
B2 25.33 1 25.23 17.78 0.0040 **
C2 36.90 1 36.90 26.00 0.0014 **
残差 Residual 9.93 7 1.42
失拟残差 Lack of fit 3.28 3 1.09 0.66 0.6203
纯误差 Pure error 6.66 4 1.66
总和 Total 196.54 16
注：A：水性丙烯酸树脂；B：茶树精油；C：塑化喷涂时间。* P < 0.05；** P < 0.01。
Note：A：Waterborne acrylic resin；B：Tea tree oil；C：Plasticized coating time. * means significantly difference at 5%；** means extremely
significantly difference at 1%.

2.5 交互作用对响应值影响分析
分别将模型中的 A（水溶性丙烯酸浓度）、B（茶树精油浓度）、C（塑化喷涂时间）的其中一个
因素固定在 0（中心值）水平，得到另外 2 个因素交互作用对牡丹切花总色差值的响应曲面，见图 4。
当将喷涂时间固定在 0（10 min）水平时，水溶性丙烯酸浓度和茶树精油浓度的交互作用不明
显（P > 0.05）。水溶性丙烯酸浓度固定时，茶树精油浓度越高牡丹切花的总色差值越小。茶树精油
浓度固定时，水溶性丙烯酸浓度越低牡丹切花的总色差值越小。
当将茶树精油浓度固定在 0（0.5 mL · L-1）水平时，水溶性丙烯酸浓度和喷涂时间的交互作用
不明显（P > 0.05）。喷涂时间固定时，水溶性丙烯酸浓度越小牡丹切花的总色差值越小。水溶性丙
烯酸浓度固定时，喷涂时间的改变对总色差值的影响较小。
当将水溶性丙烯酸浓度固定在 0（100 g · L-1）水平时，喷涂时间和茶树精油浓度的交互作用不
明显（P > 0.05）。喷涂时间固定时，茶树精油浓度越大牡丹切花的总色差值越小。茶树精油浓度固
定时，喷涂时间的改变对总色差值的影响较小。
2.6 最佳工艺参数
通过计算分析，最终优化出的喷涂处理条件为：水性丙烯酸浓度 82.95 g · L-1、茶树精油浓度 0.65
mL · L-1、喷涂时间 10.28 min，模型预测牡丹切花总色差值为 1.06。
2.7 优化后的喷涂处理实际效果
在优化处理方法基础上进行验证试验，实测瓶插 5 d 时牡丹切花的总色差值为 2.15，对照的色
差为 6.64。切花验证试验与对照组的照片如图 5 所示。
喷涂处理能显著（P < 0.05）提高牡丹切花的观赏时间，延长切花寿命至 11 d。牡丹花瓣大且分
层多，持水能力很弱，极易失水萎蔫。喷涂水性丙烯酸树脂薄膜可减弱牡丹表面蒸腾作用，防止水
分大量外渗，保证切花较长时间内保持良好品质。
由图 6，A 可见，塑化覆膜能显著（P < 0.05）影响牡丹切花腐烂指数的变化。喷涂 2 d 后的处
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理与对照的腐烂指数相差最小，此时处理为 27.71%，对照为 41.58%，差异显著。其他时间段内处
理组的效果更加优势。腐烂指数的变化大多受茶树精油的影响。目前，植物精油抑菌机理的研究尚
不深入，普遍认为是精油的疏水性成分与微生物细胞膜结合，使细胞膜流动性增加，从而导致其发
生皱缩、结构破坏、细胞内容物渗出等异常情况，最终使细胞死亡。

































图 4 色差因素交互作用响应面图（左）和等高线图（右）
Fig. 4 Response surface（left）and contour plots（right）of the color factors

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图 5 牡丹切花验证试验（左）与对照（右）保鲜效果的比较
Fig. 5 Comparison of cut tree peony preservation effect between the experimental group（left）
and the control group（right）


由图 6，B 可知，塑化处理后的牡丹切花的机械性能大大改善（P < 0.05），花瓣的延展性显著
提高。喷涂 2 d 后的处理与对照的拉伸强度相差最小，此时处理为 19.15%，对照为 2.41%，差异显
著。其他时间段内处理组的效果更加优势。而且，水性丙烯酸树脂也能大大增加枝叶与花瓣相连部
位的牢固度，使花瓣坚韧、不易脱落，减轻运输过程外力对花枝的损害。
















图 6 塑化覆膜工艺对牡丹切花性质的影响
Fig. 6 Effects of plasticized coating process on nature of cut tree peony

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塑化剂凝结成膜时，花瓣会受到外力的影响发生一定程度的收缩（图 6，C）。花朵的收缩率在
覆膜后的第 3 天达到最大（4.20%），当覆膜完全凝结后，塑化剂不再是引起花朵发生皱缩的主因，
反而在一定程度上减缓了皱缩的发生。塑化后的第 5 天，最大花径收缩率（1.85%）显著（P < 0.05）
低于对照组（2.98%），这表明塑化有利于牡丹保持花形。
由图 6，D 可知，处理在 3 d 失水率为 4.97%，对照为 5.85%，差异不显著，而在其他处理时间
内差异都很显著。一方面茶树精油对二苯代苦味胼基自由基（DPPH 自由基）有很好的清除能力，
可以一定程度上减缓花瓣的软化、减少失水；另一方面，水性丙烯酸树脂膜覆盖在花瓣表面，使切
花内处在一个低 O2 高 CO2 的环境，减缓了细胞内代谢从而使花瓣失水率降低。
3 讨论
牡丹鲜花的表面覆有蜡质层，其主要功能是为了减少花瓣表面的蒸腾作用，保护花瓣免受机械
损伤、病虫害入侵和阳光辐射。据此，王艳巧等（2014a，2014b）通过覆膜的途径保鲜牡丹花，可
将其瓶插寿命延长至 12.5 d，但聚乙烯醇、甘油等具有的高粘度影响了牡丹切花的质感。过多的化
合物覆盖于牡丹花瓣上，一定程度上造成了机械损伤或使花下垂，聚乙烯醇的物理特性也决定了涂
层和花瓣表面贴合不紧密、覆膜不均匀，影响到牡丹切花的观赏品质。此外，复合涂膜保鲜牡丹在
实际操作中也存在复合涂膜剂配制过程繁琐、喷涂时易堵塞高压喷涂机、不容易晾干和易粘结等问
题。
水性丙烯酸树脂主要靠水挥发使大分子或大分子颗粒聚集在牡丹花上融合成膜，能够有效的阻
隔 O2 的进入，防止阳光的辐射，减弱花青素的衰减和蒸腾作用，使切花体内代谢平衡得到改善，进
而到达保色的目的。成膜过程中没有交联反应发生，属非反应性涂料（徐然，2014）。因此，在覆膜
鲜花时使用水性丙烯酸树脂避免了有机涂料与花青素作用改变花瓣原有色泽的问题。再者，丙烯酸
树脂优异的丰满度、柔韧性、光泽、耐候性、硬度、在高温烘烤时不变色（张旭东 等，2011）不仅
可显著增加切花抗压、抗震等物理特性也使得花瓣能够在较长时间内保持优良观赏品质。
天然物质植物精油，具有抗菌防腐、抗氧化等功能（程赛 等，2011），还能赋予香气以矫正异
味。研究表明，茶树精油对牛油生菜（Goni et al.，2013）、水稻（陶凤云 等，2008）和草莓（程赛
等，2011）等多种果蔬农作物均有显著的抗菌防腐效果。茶树精油的加入能显著提高抗氧化酶的活
性及抗氧化物质总酚和总黄酮的含量，抑制活性氧的积累（王艳巧 等，2014a，2014b），同时提高
了牡丹切花的 DPPH 清除率、羟基自由基抑制率和还原力。茶树精油特殊的香气也能掩盖住丙烯酸
树脂覆膜的轻微异味，增强牡丹切花的观赏性。故在本试验中采用水性丙烯酸树脂结合茶树精油可
较好的保持牡丹切花的品质，延长切花瓶插寿命。
通过二次多项式逐步回归法，建立牡丹切花塑化保鲜工艺与切花总色差值之间的模型方程，决
定系数（R2）0.9495，说明该模型与试验拟合良好，并得到最佳塑化涂膜参数为：水溶性丙烯酸浓
度定为 82.95 g · L-1、茶树精油体积分数 0.65 mL · L-1、塑化覆膜时间 10.28 min。本试验采用响应面
法优化得到的牡丹切花塑化工艺的配方安全可靠，可显著提高牡丹切花的观赏品质，因而具有良好
的应用前景。
综上所述，本试验采用的水性丙烯酸树脂结合茶树精油的塑化覆膜方法有效的解决了牡丹鲜切
花采后色泽、萎蔫、机械性能改变和易受有害菌侵染等问题，且因水性丙烯酸树脂和茶树精油都是
亲水性物质，试验容易操作、安全性高、成本低，塑化处理过的牡丹切花花瓣之间不会发生粘结现
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