全 文 ：园 艺 学 报 2013，40（10）：2083–2084 http: // www. ahs. ac. cn
Acta Horticulturae Sinica E-mail: yuanyixuebao@126.com
收稿日期：2013–07–09；修回日期：2013–10–10
基金项目：山西省科技攻关项目（20090312008）
* E-mail：ghping1959@163.com
梨新品种‘晋早酥’
郭黄萍*，郝国伟，张晓伟，杨 盛
（山西省农业科学院果树研究所，山西太谷 030815）
摘 要：‘晋早酥’是以‘砀山酥梨’为母本，‘猪嘴梨’为父本杂交选育而成的梨新品种。果实圆
柱形，果皮黄色，平均单果质量 240 g。果肉白色，肉质细，松脆，汁多，味甜，可溶性固形物 11% ~ 13%，
耐贮藏。栽培适应性强，在山西晋中地区 9 月上旬成熟。
关键词：梨；品种
中图分类号：S 661.2 文献标志码：B 文章编号：0513-353X（2013）10-2083-02
A New Pear Cultivar‘Jinzaosu’
GUO Huang-ping*，HAO Guo-wei，ZHANG Xiao-wei，and YANG Sheng
（Pomology Institute，Shanxi Academy of Agricultural Sciences，Taigu，Shanxi 030815，China）
Abstract：‘Jinzaosu’is bred with female parent‘Dangshan Suli’× male parent‘Zhuzuili’. The fruit
is cylindrical with yellow peel. The average fruit weights 240 g. Its flesh is white，succulent and tasted
sweet. The soluble solids content of this fruit is 11%–13%. Furthermore，it is resistant to storage. It ripens
in early September in Jinzhong，Shanxi Province.
Key words：pear；cultivar
‘砀山酥梨’是中国梨果中的名产。它以果实硕大，黄亮美色，皮薄多汁，甘甜酥脆等特点，
深受消费者及市场欢迎，驰名海内外，并同新疆的‘库尔勒香梨’、河北的‘雪花梨’、山东的‘莱
阳梨’被誉为中国四大名梨，也是目前中国栽培面积和产量最大的品种，占到全国梨栽培总面积的
四分之一左右。随着人们消费水平的不断提高，果品优质化、多样化成为新的需求，现有梨品种结
构已不能适应产业发展的需求，选育具有自主知识产权的优质中、早熟梨新品种成为梨育种工作的
重要任务之一。1972 年以‘砀山酥梨’为母本，‘猪嘴梨’为父本杂交，获得杂交种子，1973 年播
种，1979 年实生树开始结果，‘72-9-31’初选为优良单系。1980—1982 年复选，1983 年扩繁，1984—
2008 年先后在山西省运城盐湖区、隰县、原平、代县等地设点区试，在河北石家庄，陕西浦城、富
平，甘肃兰州，安徽等地也先后试栽成功，累计试栽面积 20 hm2，其果实品质表现优良，生物学和
经济性状稳定，适应性良好。与‘砀山酥梨’相比，成熟期提前 10 ~ 15 d，果心小，石细胞少，果
肉品质和外观品质优，抗腐烂病能力强。2012 年 5 月通过山西省农作物品种审定委员会审定，定名
为‘晋早酥’（图 1）。
品种特征特性
幼树生长势强，大量结果后树势转中庸。树姿开张，树冠圆头形。一年生枝黄褐色，多年生枝
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灰褐色。叶片卵圆形，长 7.5 ~ 11 cm，宽 6.5 ~ 9.5 cm。每序 5 ~ 8 朵，花白色，5 个花瓣，花瓣圆
形，互相重叠，长 2 ~ 2.5 cm，花冠直径 5 ~ 5.5 cm；花柱 4 ~ 5 枚，柱头高于花药，花柱基部有茸
毛，雄蕊 20 枚，淡紫色；花粉大；萼片三角形。果实大，平均单果质量 240 g，最大 450 g；果实圆
柱形，纵径 9.6 cm，横径 8.7 cm；果皮黄色，
果面平整，果点中等；梗洼中大，中深；萼片
宿存或脱落，萼洼深、广；果心较小，横径 2.4
cm，四心室；果实可食率 90%；果皮中厚，果
肉白色，肉质细酥脆，汁多，味甜，微香；可溶
性固形物 11% ~ 13%，总糖 6.91% ~ 8.86%，酸
0.090% ~ 0.335%，糖酸比 25.79 ~ 93.78︰1，维
生素 C 24.9 mg · kg-1。
山西晋中地区 3 月下旬花芽萌动，4 月中
旬开花，下旬落花，花期 7 ~ 10 d。萌芽率、
成枝力弱，延长枝剪口下可抽生 1 ~ 2 个长枝，
以下为中、短枝。定植后 3 ~ 4 年结果，以短
果枝结果为主，结果初期有部分中、长果枝和腋花芽结果，果台副梢多为短枝，可连续结果，不同
部位的果枝能交替结果。每序着果 1 ~ 3 个，多数为双果。果实 9 月上旬成熟，果实发育期 130 d。
耐贮藏，在 0 ~ 1 ℃窖温、相对湿度 80% ~ 90%条件下，经过 6 ~ 8 个月贮藏，肉质风味、汁液、品
质、可溶性固形物含量仍基本保持原有水平，好果率在 90%以上，显著高于‘砀山酥梨’和‘猪嘴
梨’。11 月上中旬落叶，生育期 220 d 左右。
栽培技术要点
适宜在白梨适栽区栽植。定植密度以株距 2 ~ 3 m，行距 4 ~ 5 m 为宜。授粉品种可选用‘红香
酥’（李秀根，等，1999）、‘雪花梨’、‘黄冠’（王迎涛，等，1998）、‘鸭梨’，比例为 4 ~ 6︰1。树
形宜采用自然纺锤形或疏散分层形为宜。幼树生长势强，树姿较直立，注意开张角度，刻芽、促枝
等技术的应用。自然条件下坐果率高，需疏花疏果调节负载量，尽量选留低序位果，产量控制在
37 500 ~ 45 000 kg · hm-2。落花后 30 d 果实套袋，以内黑外黄双层纸袋效果好。要保证萌芽前、落
花后、果实膨大期和越冬前水供给，不同年份可根据降雨量和土壤墒情增减。旱地果园应采用地面
覆盖、覆膜蓄水、土壤改良，增施有机肥等措施。定植底肥 30 000 kg · hm-2。结果期施基肥 45 000 kg · hm-2，
以有机肥为主，配合施用 P、K 肥。幼树注意春季防治黑绒金龟子成虫，可在树下喷 50%辛硫磷胶
悬剂 150 倍，轻耙土壤；秋季树干涂白，阻止大青叶蝉在树干上产卵危害，兼防冬季日灼。幼树和
成龄树注意防治梨木虱，秋后清洁果园落叶杂草，萌芽前喷 5Be°石硫合剂杀灭越冬成虫，落花后喷
1.8%阿维菌素 4 000 倍防治 1 代若虫；套袋栽培要注意防治梨黄粉蚜。山西晋中地区 9 月上旬采收，
及时入（0 ± 0.5）℃恒温冷库中贮藏，过晚采收会影响商品价值。
References
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Horticulturae Sinica，26 (5)：347. (in Chinese)
李秀根，阎志红，杨 健. 1999. 优质抗病晚熟红皮梨新品种——红香酥. 园艺学报，26 (5)：347.
Wang Ying-tao，Li Yong，Sun Yin-huai. 1998. The breeding and application of the middle ripening，scab resistant new pear variety–Huangguan pear.
Journal of Hebei Agricultural Sciences，2 (2)：40–42. (in Chinese)
王迎涛，李 勇，孙荫槐. 1998. 中熟抗黑星病梨新品种黄冠的选育及应用. 河北农业科学，2 (2)：40–42.
图 1 梨新品种‘晋早酥’
Fig. 1 A new pear cultivar‘Jinzaosu’