全 文 ：园 艺 学 报 2013，40（7）：1409–1410 http: // www. ahs. ac. cn
Acta Horticulturae Sinica E-mail: yuanyixuebao@126.com
收稿日期：2013–02–28；修回日期：2013–06–03
基金项目：国家自然科学基金项目（31171932）；山东省农业良种工程项目（鲁科农字[2011]186 号）
* E-mail：chenxs@sdau.edu.cn；Tel：0538-8249338
中熟梨新品种‘山农脆’
陈学森 1,*，魏景利 2，毛志泉 1，张艳敏 1，吴树敬 1，冯守千 1
（1 山东农业大学作物生物学国家重点实验室，园艺科学与工程学院，山东泰安 271018；2 山东省冠县国有毛白杨
林场，山东冠县 252500）

摘 要：‘山农脆’是从‘黄金梨’ב圆黄梨’杂种后代群体中选育出的砂梨新品种。果实圆形或
扁圆形，平均单果质量 445.6 g；果皮淡黄褐色，果肉细脆，白色，可溶性固形物 15.0%，品质优；果实
发育期 150d 左右，在山东冠县 8 月底至 9 月初成熟。
关键词：梨；品种
中图分类号：S 661.2 文献标志码：B 文章编号：0513-353X（2013）07-1409-02

A Middle Ripening Pear Cultivar‘Shannongcui’
CHEN Xue-sen1,*，WEI Jing-li2，MAO Zhi-quan1，ZHANG Yan-min1，WU Shu-jing1，and FENG
Shou-qian1
（1State Key Laboratory of Crop Biology，College of Horticulture Science and Engineering，Shandong Agricultural
University，Tai’an，Shandong 271018，China；2Guanxian State Forest Farm of Populas Tomentosa，Guanxian，Shandong
252500，China）
Abstract：‘Shannongcui’is a new pear variety breeded from hybrid progenies of‘Whangkeumbae’
and‘Wonhuwang’. The fruit is round or oblate，its average fruit weight is 445.6 g. It has a yellowish brown
background color. Flesh is thin crisp，white. The soluble solids content is 15%. It has a very good quality.
The fruit development period is about 150 days. It ripens in late August in Guanxian of Shandong.
Key words：pear；cultivar

‘黄金梨’是中国近几年引进发展的日韩梨品种之一，综合品质及效益明显高于‘鸭梨’等中
国梨品种，深受消费者及市场欢迎，但耐贮性较差（田长平 等，2009，2010）；山东的‘莱阳梨’、
安徽的‘砀山酥梨’、河北的‘雪花梨’及新疆的‘库尔勒香梨’被誉为中国四大名梨，但随着消费
水平的提高，均显现有待进一步改良之处。为了选育具有自主知识产权的优质耐贮梨新品种，2000
年以来，以‘黄金梨’、‘圆黄梨’、‘莱阳梨’、‘砀山酥梨’及‘新梨 7 号’等品种为亲本进行杂交
育种研究，先后将 10 余个杂交组合的 5 000 余株杂种实生苗定植于选种圃，育成新品系 6 个，其中
原代号为‘2002-6’的品系，亲本组合为‘黄金梨’ב圆黄梨’，于 2002 年杂交，2003 年定植，
2005 年结果，果肉细脆，味甜多汁，综合经济性状优良，2007 年确定为初选优系；2008—2011 年
采用高接换头的办法在山东泰安及聊城冠县等地进行区域栽培试验，性状稳定，可溶性固形物含量
比‘黄金梨’高 1 个百分点，品质优，2012 年 12 月通过了山东省农作物品种审定委员会的审定，

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定名为‘山农脆’（图 1）。
品种特征特性
幼树生长势强，树姿较开张，有腋花芽结果特性，高接树第 2 年结果株率达 100%，全部为腋
花芽结果，2 ~ 3 年生以上树以短果枝结果为主，早果性及丰产性强，一般自然授粉条件下，花序坐
果率 75%，花朵坐果率 26%左右，需严格疏果。1 年生枝黄褐色，皮孔大而密，浅褐色，椭圆形或
长梭形。叶片大而厚，长 13.5 cm，宽 8.6 cm，卵圆形或长椭圆形，叶缘锯齿特大，齿刻深而宽，常
为复锯齿，且具长针芒。果实圆形或扁圆形，平均单果质量 445.6 g，最大单果质量 800 g，纵径 7.6
cm，横径 9.8 cm，果形指数 0.78；果皮淡黄褐色，果肉细脆，洁白如玉，味甜质优，可溶性固形物
15.0%，硬度 7.7 kg · cm-1，酯类香气物质含量高达 0.58 μg · g-1，明显高于‘早酥’、‘绿宝石’及‘黄
冠’等对照品种，因而表现出味甜、香味浓的优良品质；在山东冠县 4 月 8—10 日盛花，8 月底至 9
月初果实成熟，果实发育期 150 d 左右。
栽培技术要点
适应性较强，在丘陵、平原地均能正常生长结果。对肥水条件要求较高，尤喜沙壤土，粘壤土、
瘠薄地不宜种植。要求园地土层深厚，透气良好并有水浇条件。株行距以 2.5 m × 4 m 或 2 m × 4 m，
1 005 ~ 1 275 株 · hm-2 为宜；建园时必须配置 2 个以上品种作授粉树，授粉树比例 5︰1 为宜，一般
的白梨系和砂梨系品种授粉效果都较好；推行行间生草、行内覆盖、果实套袋技术；在花蕾分离期
按 25 cm 间距保留花序，每花序保留 1 个中心花蕾和 1 个边花蕾，疏去过多的花序和边花蕾；果实、
叶片抗梨黑斑病、黑星病能力较强，重点防治梨木虱、食心虫和梨黑星病、梨锈病、早期落叶病等。
图 1 中熟梨新品种‘山农脆’
Fig. 1 A new middle ripening pear cultivar‘Shannongcui’
References
Tian Chang-ping，Wang Yan-ling，Liu Zun-chun，Wang Chuan-zeng，Sun Jia-zheng，Wang Na，Chen Xue-sen. 2010. Effect of 1-methylcyclopropene
and nitric oxide on main fruit quality of‘Whangkeumbae’pear and related enzymes of fatty acid metabolism during storage. Scientia
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7 期 等： 1411