全 文 ：园 艺 学 报 2010，37（8）：1351–1356
Acta Horticulturae Sinica
收稿日期：2010–04–27；修回日期：2010–07–05
基金项目：国家科技支撑计划项目（2007BAD07B03）；福建省科技创新平台建设项目（2008N2003）
* E-mail：358070295@qq.com
不同保鲜液对龙船花切花的保鲜效果
陆銮眉 1,*，林金水 2，谢志明 3
（1漳州师范学院生物科学与技术系，福建漳州 363000；2福建省热带作物科学研究所，福建漳州 363001；3漳州市
金銮园艺有限公司，福建漳州 363000）
摘 要：以龙船花（Ixora chinensis）切花为试材，通过测定瓶插寿命、鲜样质量、花瓣质膜透性和
花瓣蛋白质含量，研究不同浓度配比的蔗糖、KH2PO4、8–羟基喹啉（8-HQ）和柠檬酸（CA）保鲜液对
保鲜效果的影响。结果表明：2%蔗糖 + 150 mg · L-1 KH2PO4 + 120 mg · L-1 8-HQ + 30 mg · L-1 CA保鲜液
处理比蒸馏水对照明显延长瓶插寿命 6 d，使切花鲜样质量、蛋白质含量和相对电导率变化比较慢，适于
龙船花瓶插保鲜。
关键词：龙船花；切花；保鲜液；瓶插寿命
中图分类号：S 685 文献标识码：A 文章编号：0513-353X（2010）08-1351-06

Effects of Different Preservative Solution on Cut Flowers of Ixora chinensis
LU Luan-mei1,*，LIN Jin-shui2，and XIE Zhi-ming3
（1Zhangzhou Normal University，Zhangzhou，Fujian 363000，China；2Fujian Science Institute of Tropical Crops，
Zhangzhou，Fujian 363001，China；3Jinluan Gardening Co. Ltd.，Zhangzhou，Fujian 363000，China）
Abstract：We selected the cut flowers of Ixora chinensis as experimental materials，to investigate the
effect of different preservative solutions on the preservation of cut flowers of Ixora chinensis. Those cut
flowers were treated with solutions comprised of different concentration of sucrose，KH2PO4，
8-hydroxyquinoline（8-HQ），and citric acid（CA）. And the indexes included the vase life，fresh weight，
petal membrane permeability and soluble protein content.The results showed that，the preservative solution
（2% sucrose + 150 mg · L-1 KH2PO4 + 120 mg · L-1 8-HQ + 30 mg · L-1 CA）could significantly delay the
vase life of cut flowers of I. chinensis 6 d than the control（distilled water），meanwhile，fresh weight and
soluble protein content relatively decreased more slowly，and the relative electric conductivitie（REC）rose
more slowly．It is the most effective preservative solutions in this study.
Key words：Ixora chinensis；cut flower；preservative solution；vase life

龙船花（Ixora chinensis Lam.）原产中国、马来西亚、印度尼西亚，又名仙丹花、英丹花，为茜
草科（Rubioideae）龙船花属植物（廖雪娟和钟华标，2005），四季均能开花，盛花期为夏秋季。
花色鲜红，花序绣球状，同时绽放多个花头，具有极高的观赏价值。
龙船花切花保鲜期较短，制约了其推广和开发。目前国内对龙船花保鲜技术的研究很少。本试
验中采用正交设计法，通过测定龙船花瓶插寿命、鲜样质量、花瓣质膜透性和花瓣蛋白质含量，研

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究不同浓度配比的蔗糖、KH2PO4、8–羟基喹啉（8-HQ）和柠檬酸（CA）保鲜液对龙船花的切花
保鲜效果的影响，以期筛选出效果较佳的保鲜液，为生产及销售提供一定的参考依据。
1 材料与方法
1.1 材料
2009年 4月 15日在漳州市金銮园艺有限公司基地选取花枝直径 0.4 cm、花序直径 6 cm以及小
花开放 4 ~ 5朵的龙船花花枝，剪去部分枝叶，取长 50 cm左右，留叶 2对。修剪时将供试花枝放入
蒸馏水中切取，将整理好的花枝暂放蒸馏水中待用。
主要药品：蔗糖来自漳州糖厂，磷酸二氢钾、8–羟基喹啉、柠檬酸、缓冲液 Na2HPO4、考马
斯亮蓝 G-250、牛血清蛋白、无水乙醇、6-BA、漂白粉均来自广东省汕头市西陇化工厂。
1.2 试验方法
保鲜液配方见表 1。每处理 6枝花，3次重复。分别以蒸馏水作空白对照 1（CK1）和预备试验
中最好的配方（3%蔗糖 + 80 mg · L-1漂白粉 + 10 mg · L-16-BA + 200 mg · L-1 CA）为对照 2（CK2）。
花材预处理完后插入装有配制好保鲜液的瓶子中（瓶口塞一小团脱脂棉），置于无阳光直射的试验室，
室温 25 ~ 30 ℃。观察并记录开放情况和衰老进程。每两天同一时间取每处理中的切花进行生理生
化指标的测定。
表 1 正交试验各保鲜剂的成分
Table 1 Component of preservatives in orthogonal test
处理 Treatment 蔗糖/% Sucrose KH2PO4/ (mg · L-1) 8-HQ/ (mg · L-1) CA/ (mg · L-1)
1 1 50 30 30
2 1 100 60 60
3 1 150 90 90
4 1 200 120 120
5 2 50 60 90
6 2 100 30 120
7 2 150 120 30
8 2 200 90 60
9 3 50 90 120
10 3 100 120 90
11 3 150 30 60
12 3 200 60 30
13 4 50 120 60
14 4 100 90 30
15 4 150 60 120
16 4 200 30 90

切花花枝鲜样质量采用直接测量法。每天称量各处理花枝质量，前一天和后一天的差值为此期
间的鲜样质量变化。
从瓶插之日（按第 1天计算）起，每天定时观察并记录花朵开放情况。瓶插寿命为瓶插当天开
始至失去观赏价值前一天为止的天数。失去观赏价值的标准为花瓣失水萎蔫或发生褐变、小花萎蔫
或 80%小花脱落的状态。
8期 陆銮眉等：不同保鲜液对龙船花切花的保鲜效果 1353

花瓣质膜透性用相对电导率（REC）表示，用 DDS-11A 型电导率仪测定。蛋白质含量测定采
用考马斯亮蓝染料结合法（李合生，2000）。数据统计分析采用 DPS数据处理系统进行 Duncan’s多
重比较检验。
2 结果与分析
2.1 不同保鲜液对龙船花切花鲜样质量和瓶插寿命的影响
试验中各处理的龙船花切花鲜样质量的变化均呈先增后减趋势（表 2）。处理 7的切花鲜样质量
变化最平稳，下降得最为缓慢，保鲜效果最好，处理 8、处理 6和 CK2中的切花的鲜样质量变化比
较缓慢，而处理 5和处理 15中的切花一开始鲜样质量上升比较快，但到后期下降很快，处理 16与
CK1的变化相类似，呈先增后减趋势。

表 2 保鲜液对龙船花切花瓶插寿命和鲜样质量变化的影响
Table 2 Effects of preservatives on the vase life and quality of fresh of Ixora chinensis
鲜样质量/kg Fresh weight
处理 Treatment 瓶插寿命/d Vase life
2 d 4 d 6 d 8 d 10 d 12 d
7 15.67 a A 0.0835 0.1139 0.0880 0.0872 hi 0.0862 0.0850
CK2 13.67 b B 0.0670 0.0669 0.0732 0.0692 a 0.0699 0.0668
8 13.00 bc BC 0.0669 0.0789 0.0728 0.0719 ab 0.0682 0.0649
6 13.00 bc BC 0.0925 0.1320 0.0971 0.0855 ghi 0.0845 0.0729
5 12.67 bc BC 0.0732 0.0859 0.0831 0.0815 efg 0.0745 0.0721
9 12.67 bc BC 0.0819 0.0869 0.0845 0.0839 fgh 0.0848 0.0752
4 12.33 bc BC 0.0859 0.0915 0.0849 0.0811 efg 0.0728 0.0699
12 12.00 c BC 0.0725 0.0908 0.0862 0.0899 i 0.0900 0.0865
1 11.67 cd C 0.0699 0.0788 0.0739 0.0736 abc 0.0715 -
2 11.67 cd C 0.0692 0.0757 0.0702 0.0718 ab 0.0710 -
3 11.33 cd CD 0.0768 0.0809 0.0802 0.0789 de 0.0755 -
10 10.67 cd CD 0.0801 0.0862 0.0865 0.0840 fgh 0.0800 -
13 10.33 d CD 0.0819 0.0875 0.0848 0.0839 fgh 0.0832 -
16 10.33 d CD 0.0702 0.0775 0.0769 0.0759 bcd 0.0713 -
15 10.00 de CD 0.0751 0.0829 0.0783 0.0802 def 0.0778 -
11 9.67 de D 0.0855 0.0945 0.0881 0.0850 fgh - -
CK1 9.67 de D 0.0781 0.0830 0.0851 0.0788 de - -
14 8.67 e D 0.0765 0.0801 0.0803 0.0779 cde - -
注：CK1为蒸馏水处理，CK2为 3%蔗糖 + 80 mg · L-1漂白粉 + 10 mg · L-1 6-BA + 200 mg · L-1 CA。差异显著性分析用 Duncan’s检验法。
小写字母代表 0.05显著水平，大写字母代表 0.01显著水平。下同。
Note：CK1 was distilled water，CK2 was 3% sucrose + 80 mg · L-1 bleach + 10 mg · L-1 6-BA + 200 mg · L-1 CA. Analysis of significant
differences with Duncan’s test. Small letters stand for significant at 0.05 level，capital letters stand for significant at 0.01 level. The same below.

从表 2和图 1可以看出，处理 7的保鲜效果最好，切花瓶插寿命达到了 15.67 d，比 CK1的延长
了 6 d，与其他处理的差异极显著。
对瓶插寿命进行极差分析，4种因素对瓶插寿命的影响大小顺序为：蔗糖 > 8-HQ > KH2PO4 >
CA，最佳浓度组合为 2%蔗糖 + 150 mg · L-1 KH2PO4 + 12 mg · L-1 8-HQ + 30 mg · L-1 CA。

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图 1 不同保鲜液对保鲜液对龙船花切花瓶插效果的影响（瓶插 9 d）
Fig. 1 Effects of preservatives on the vase life of Ixora chinensis（Vase 9 d）

2.2 不同保鲜液对中国龙船花花瓣质膜相对透性的影响
在不同配比的保鲜液中龙船花切花花瓣的相对电导率都呈上升趋势（表 3），即花瓣质膜透性持
续上升。在瓶插过程中，处理 7的相对电导率变化最平稳，至瓶插 8 d时，花瓣质膜透性显著低于
其他处理，表明保鲜液抑制花瓣相对电导率上升效果最为明显。

表 3 保鲜液对中国龙船花花瓣质膜相对透性（电导率）的影响
Table 3 Effects of preservatives on the relative permeability of cell membrane in petals /（µS · cm-1）
处理 Treatment 2 d 4 d 6 d 8 d 10 d 12 d
1 0.092 0.136 0.174 0.255 de 0.305 –
2 0.115 0.135 0.270 0.402 i 0.480 –
3 0.128 0.175 0.210 0.215 c 0.252 –
4 0.105 0.140 0.170 0.250 d 0.465 0.568
5 0.081 0.130 0.180 0.290 f 0.520 0.623
6 0.050 0.102 0.182 0.260 de 0.405 0.502
7 0.125 0.128 0.152 0.172 a 0.235 0.325
8 0.130 0.120 0.135 0.275 ef 0.370 0.450
9 0.150 0.160 0.230 0.355 h 0.442 0.545
10 0.057 0.136 0.190 0.204 bc 0.248 –
11 0.129 0.131 0.160 0.218 c – –
12 0.075 0.128 0.152 0.200 bc 0.410 0.500
13 0.120 0.134 0.175 0.280 f 0.530 –
14 0.110 0.182 0.250 0.320 g – –
15 0.122 0.124 0.172 0.293 f 0.335 –
16 0.160 0.285 0.325 0.450 j 0.620 –
CK1 0.132 0.250 0.400 0.435 j – –
CK2 0.118 0.132 0.150 0.190 b 0.338 0.415
2.3 不同保鲜液对中国龙船花花瓣可溶性蛋白质含量的影响
不同保鲜剂处理的中国龙船花切花和 CK1的可溶性蛋白质含量变化基本一致（表 4），都呈现先
升后降的趋势。在瓶插 4 d或 6 d可溶性蛋白质含量达到最大值，接下来慢慢下降，切花观赏价值
8期 陆銮眉等：不同保鲜液对龙船花切花的保鲜效果 1355

也下降。处理 8和 CK2相对于 CK1的可溶性蛋白质含量下降的比较平稳，处理 9的可溶性蛋白质含
量在 8 d之后处于较平稳状态，而处理 7的可溶性蛋白质含量下降是最平稳的，可溶性蛋白质的分
解速率最慢。

表 4 保鲜剂对切花花瓣中可溶性蛋白质含量的影响
Table 4 Effects of preservatives on the content of soluble protein in petals /（mg · g-1）
处理 Treatment 2 d 4 d 6 d 8 d 10 d 12 d
1 0.00118 0.00279 0.00253 0.00214 ab 0.00212 -
2 0.00155 0.00255 0.00217 0.00209 ab 0.00208 -
3 0.00202 0.00308 0.00245 0.00231 abc 0.00219 -
4 0.00203 0.00302 0.00234 0.00222 abc 0.00214 0.00141
5 0.00152 0.00258 0.00236 0.00213 ab 0.00189 0.00170
6 0.00186 0.00310 0.00230 0.00215 ab 0.00200 0.00192
7 0.00179 0.00268 0.00225 0.00205 ab 0.00204 0.00198
8 0.00215 0.00240 0.00252 0.00237 abc 0.00233 0.00212
9 0.00182 0.00205 0.00261 0.00239 abc 0.00210 0.00205
10 0.00172 0.00242 0.00221 0.00186 a 0.00179 -
11 0.00158 0.00257 0.00265 0.00254 bc - -
12 0.00192 0.00291 0.00285 0.00240 abc 0.00237 0.00216
13 0.00223 0.00276 0.00253 0.00253 bc 0.00250 -
14 0.00198 0.00255 0.00303 0.00272 c - -
15 0.00199 0.00230 0.00276 0.00229 abc 0.00223 -
16 0.00129 0.00307 0.00280 0.00216 ab 0.00213 -
CK1 0.00153 0.00320 0.00259 0.00238 abc - -
CK2 0.00165 0.00267 0.00268 0.00220 abc 0.00190 0.00177
3 讨论
试验结果表明，处理 7（2%蔗糖 + 150 mg · L-1 KH2PO4 + 120 mg · L-1 8-HQ + 30 mg · L-1 CA）的
保鲜效果最好。此保鲜液处理的龙船花切花的瓶插寿命最长，达到了 15.67 d，其鲜样质量变化曲线、
蛋白质变化曲线都比较缓慢，此配方处理下的龙船花花瓣质膜相对透性变化也比较慢，延缓了花瓣
的衰老。
试验中蔗糖对于龙船花切花的保鲜有一定影响，龙船花切花在蔗糖浓度为 2%的处理 6、处理 7、
处理 8和 3%的 CK2的保鲜液中龙船花的瓶插寿命均比较长；在蔗糖浓度为 4%的处理 14、处理 13
和处理 15的保鲜液里瓶插寿命普遍比较短。这可能是由于蔗糖浓度过高堵塞了导管，不利于其吸收。
本研究结果表明在 2% ~ 3%这个浓度范围内蔗糖对龙船花切花的保鲜效果是比较好的，经过极差分
析可看出，2%蔗糖是最好的。
随着切花瓶插时间的延长，细胞膜的流动性减弱，相对透性不断增加，膜脂过氧化所导致的膜
透性和MDA含量的增加是切花衰老的原因之一。MDA含量是膜脂过氧化的中间产物，它能导致细
胞结构的损伤，干扰正常的生理代谢（吴红芝和赵燕，2001；彭晓丽 等，2007）。本试验处理 7的
保鲜液里花瓣的相对电导率上升最为缓慢，除处理 11、14外的其他保鲜剂处理的切花花瓣的相对电
导率上升速率也均比 CK1缓慢，但不同处理间效果不同，说明这些保鲜液抑制了花瓣相对电导率的
上升，可不同程度地延长龙船花切花的瓶插寿命。
在龙船花蕾期或初开期采收，采后随着发育程度的加深，蛋白质合成占主要地位，后期衰老过
程中蛋白质则大量分解，含量随之下降（张延恒 等，2001）。试验中不同保鲜剂处理的龙船花切花
1356 园 艺 学 报 37卷
蛋白质含量曲线变化基本一致，都呈现先升后降的趋势。在瓶插 4 d或 6 d蛋白质含量达到最大值，
接下来慢慢下降，切花观赏价值也慢慢下降，说明蛋白质水解使其含量降低与龙船花切花衰老关系
密切。

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