全 文 ：园 艺 学 报 2011，38（增刊）：2543 http: // www. ahs. ac. cn
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收稿日期：2011–07–20
基金项目：国家自然科学基金项目（30871526）；广州市科技支撑计划项目（2009Z1-E801）
* 通信作者（E-mail：guopg@gzhu.edu.cn；Tel：020-39366911）
高温胁迫对菜薹产量及农艺性状的影响
李荣华 1，郭培国 1,*，张 华 2，郑岩松 2，黄红弟 2，夏岩石 1
（1 广州大学生命科学学院，广州 510006；2广州市农业科学研究院，广州 510308）
华南地区盛夏初秋频繁出现的持续高温天气严重影响菜薹（菜心）的生长发育，造成产量下降。
在高温胁迫下探讨耐热性明显不同菜薹材料在产量和农艺性状上的差异，发现与耐热性密切相关的
农艺性状，可为耐热品种的选育提供筛选指标，也可为揭示耐热性的生理机制提供参考。
以 4 个菜薹品种（系）为材料，其中‘四九-19 号’和‘油绿 501’为耐热性强的品种，‘太油
50-1’和‘3T6’为耐热性弱的品系。以盛夏高温季节种植作为高温胁迫试验，以凉爽秋季种植为对
照试验。采用随机区组排列设计，每小区面积为 10 m2，3 次重复，共 15 个小区。播前施足基肥，
行播，行距约 15 cm。播后用遮阳网覆盖畦面，出苗后随即揭开遮阳网进行疏苗。幼苗具 3 片真叶
时间苗和定苗，每小区定苗数基本一致。在采收期分别测定株高、基叶数、薹高、薹质量、薹粗、
薹叶数、植株最大开展度、最大叶片的长宽及其叶柄长宽、生物量及产量等，每个指标测定 10 次。
高温胁迫减少菜薹产量和生物量，但 4 个材料的减少量存在明显差异，耐热性强的‘四九-19
号’和‘油绿 501’减少幅度较小，与非胁迫条件下的对照相比差异不显著；而耐热性弱的‘太油
50-1’和‘3T6’显著降低，其中产量分别减少了 55%和 76.7%，生物量分别减少了 39.6%和 77.6%。
此外，高温胁迫下耐热性强的两个材料得生物量和产量显著高于耐热性弱的材料。高温胁迫下 4 个
材料的株高和薹高与对照生长条件下相比基本一致，表明株高和薹高受高温胁迫的影响小。从薹粗
和薹质量来看，高温胁迫下 4 个材料均出现了不同程度的下降，其中耐热性强的品种减幅较小，与
对照没有显著差异；但耐热性弱的材料减幅极其明显。在对照条件下，除了‘3T6’的基叶数明显
少于其他 3 个材料外，4 个材料的植株最大开展度、薹叶数、基叶数、最大叶片的长与宽基本没有
表现出明显的差异；但在高温胁迫下，植株最大开展度、薹叶数、基叶数的大小排列顺序基本一致，
以‘四九-19 号’最大，‘油绿 501’次之，‘太油 501’第三，‘3T6’最小；最大叶片的长宽是‘油
绿 501’>‘四九-19 号’>‘太油 50-1’>‘3T6’；上述这些性状基本上是‘四九-19 号’与‘油绿
501’之间差异不显著，但均与‘太油 50-1’和‘3T6’存在显著差异。
高温胁迫下菜薹产量与一些农艺性状的相关性分析发现，产量与生物量和薹质量相关达到极显
著水平；产量与薹粗、植株最大开展度、薹叶数、最大叶片的长及最大叶片的叶柄长等达到显著性
相关水平，但产量与株高、基叶数、薹高、最大叶片的宽和叶柄的宽度的相关程度较低，没达到显
著水平。这表明在菜薹耐热品种选育中首先考虑的农艺性状是生物量和薹质量，其次为植株最大开
展度、薹粗、薹叶数及最大叶片的叶柄长。

关键词：菜薹；高温胁迫；产量；农艺性状；相关分析
中图分类号：S 634.5 文献标识码：A 文章编号：0513-353X（2011）S-2543-01