全 文 ：园 艺 学 报 ， （增刊）： 2011 38 2460 http: // www. ahs. ac. cn
Acta Horticulturae Sinica E-mail: yuanyixuebao@126.com

不同覆盖模式对土壤养分及砀山酥梨果实品质
的影响
伊兴凯1，徐义流2,*，张金云1，高正辉1，潘海发1，陈加红3
（1安徽省农业科学院园艺研究所，合肥 230031；2安徽省农业科学院，合肥 230031；3安徽省砀山果园场，安徽砀
山 235300）
果园地面管理在果树周年管理中占有重要的地位。作为土壤管理技术之一的地表覆盖技术，具
有蓄水保墒，培肥地力，减少水土流失，调节微域生态系统环境等功能，是当前世界旱农地区广泛
推广的一项耕作方式。砀山地区砀山酥梨果园土壤以沙质土壤为主，保肥保水能力较差，肥料利用
率不高，加之长期以来以清耕为主，导致土壤肥力退化。改善生态环境，探索新的地表覆盖模式，
已成为果园生态系统可持续维护需要重点解决的问题。为此，通过考察砀山酥梨不同地表覆盖模式
条件下土壤肥料、果实品质等指标，探讨该区域果园土壤管理的适宜模式，为果园土壤管理提供技
术支撑。
试验自 2005 年至 2009 年进行，设置地膜覆盖、稻草覆盖、生草覆盖、裸地（对照），共 4 个
处理。各处理以试验树为中心，设置各小区面积为 14 m × 14 m。各小区除试验处理外其它管理措施
一致。单株小区，随机区组排列，3次重复。土壤取样按S形布 5点挖土壤剖面，按 0 ~ 10 cm和 10 ~
30 cm取样。土壤有机质测定采用重铬酸钾—硫酸氧化法；全氮采用半微量凯氏定氮法；碱解氮用碱
解扩散法；全磷用高氯酸—硫酸消煮，钼锑抗比色法；速效磷用 0.5 mol · L-1碳酸氢钠（pH 8.5）浸
提—钼锑抗法比色测定；缓效钾用热硝酸浸提，水土比 10︰1，火焰光度法测定；速效钾用 1 mol · L-1
醋酸铵浸提—火焰光度法测定。用WYT-4 型手持糖度折光仪测定果实可溶性固形物含量；用GY-1
型硬度计测定果实硬度；用NaOH滴定法测定果实总酸含量；用冷冻法加酸解法测定果肉石细胞含
量；用电子天平测定单果质量，用游标卡尺测果心大小。
试验结果表明，各覆盖处理土壤养分大部分指标与对照相比有不同程度的提高；覆盖 5年与覆
盖 3年相比，部分土壤养分也有不同程度提高。各处理连续实施 5年，薄膜覆盖处理，果实可溶性
固形物含量、石细胞总量分别比对照提高和降低了 6.35%、16.75%；稻草覆盖、生草覆盖的果实可
滴定酸含量较高，分别比对照提高了 35.21%、28.17%；其它指标差异未达显著水平。综合覆盖对土
壤养分的影响和果实品质变化，结合产量及效益分析，果园地表管理以薄膜覆盖和生草覆盖为最佳
覆盖模式。

关键词：梨；砀山酥梨；覆盖模式；土壤养分；果实品质
中图分类号：S 661.2 文献标识码：A 文章编号：0513-353X（2011）S-2460-01

收稿日期：2011–07–25
基金项目：农业部‘948’项目（2007-G27-4）；农业部现代农业产业技术体系项目（nycytx-29-26）；财政部现代农业生产发展项目（皖
农财[2009]297号）
* 通信作者（E-mail：yiliuxu@163.com）