全 文 ：园 艺 学 报 2011，38（增刊）：2528 http: // www. ahs. ac. cn
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收稿日期：2011–08–01
基金项目：国家自然科学基金项目（30660110）；教育部科学技术研究重点项目（206027）；内蒙自然科学基金项目（2010MS0301）
* 通信作者（E-mail：haolizhen_1960@163.com；Tel：0471-4308467）
沙葱种子种皮、胚及浸提液对其休眠的影响
王晓娟，郝丽珍*，张凤兰，杨忠仁
（内蒙古农业大学农学院，内蒙古自治区野生特有蔬菜种质资源与种质创新重点实验室，呼和浩特 010019）
沙葱（Allium mongolicum Regel.）属百合科葱属，又名蒙古韭，为多年生旱生植物，是蒙古高
原特有种，具有固沙和防止水土流失的重要生态作用价值以及营养、药用价值。近年来沙葱作为天
然无污染的沙生蔬菜深受广大消费者喜爱，但毁灭式采挖，导致野生沙葱的自然分布区域及群落面
积正在日益缩小。在沙葱驯化栽培的研究中发现，沙葱种子的休眠特性给人工播种栽培带来了出苗
不齐，出苗率低的生理障碍。本研究拟从种皮特性、胚和种子浸提液方面探索沙葱种子的休眠原因，
研究其种子休眠机理。
以休眠期的沙葱种子为试验材料，研究浓硫酸处理对种子吸水特性、种皮超微结构的影响；对
沙葱种子蒸馏水浸提液（旋转蒸发仪上减压蒸干，蒸馏水定容）进行生物测定；通过组织培养检验
种胚休眠特性。每种处理均观察沙葱种子发芽指标，在（18 ± 1）℃黑暗条件下进行。
试验结果表明：
（1）酸蚀种子吸水 12 h达饱和，吸水率为 73.7%；完整种子吸水 12 h的吸水率为 36.8%，吸
水 45 h达饱和，吸水率为 56.8%。
（2）沙葱种子透气性较差，酸蚀处理的种子的呼吸速率最大值是完整种子的 1.36 倍，说明酸
蚀处理可增强沙葱种子的透气性。
（3）沙葱种皮强角质化，表面凸凹不平，且种皮横断面及种孔表面由厚壁细胞构成；酸蚀处理
使以上结构破损，角质层脱落，种孔露出，说明沙葱种皮结构存在机械束缚作用。
（4）沙葱种子离体胚接种培养后 2 ~ 3 d种胚开始萌发，萌发率达 85%，说明胚不是引起休眠
的原因。
（5）沙葱完整种子浸提液与粉碎种子浸提液，对白菜种子发芽率、苗高、根长的抑制作用，均
随浸提液浓度的增高而增强，两种浸提液同样浓度之间的抑制作用差异不显著。
（6）经 GC-MS分析，在沙葱种子有机相浸提液中分离鉴定出多种萌发抑制物质，主要为有机
酸类、酯类、酚类、苯类、醛类、醇类和酮类等。
综上所述，沙葱种皮透气性差，存在机械束缚作用及种子中含有内源抑制物质，均是引起休眠
的主要原因，种胚发育不是引起休眠的原因。

关键词：沙葱；种子；休眠；胚；浸提液
中图分类号：S 633 文献标识码：A 文章编号：0513-353X（2011）S-2528-01