全 文 ：第２０卷 第２期
Ｖｏｌ．２０ Ｎｏ．２
草 地 学 报
ＡＣＴＡ ＡＧＲＥＳＴＩＡ ＳＩＮＩＣＡ
２０１２年 ３月
Ｍａｒ． ２０１２
沿海滩涂地区不同栽培措施对禾本科牧草
产量及品质的影响
张文洁１，２，丁成龙２＊，沈益新１，程云辉２，许能祥２
（１．南京农业大学动物科技学院，江苏 南京 ２１００９５；２．江苏省农业科学院畜牧研究所，江苏 南京 ２１００１４）
摘要：为探讨沿海滩涂地区牧草高产栽培技术，以４种禾本科牧草为材料，研究了３种不同的栽培措施对不同饲草
品种的饲草产量和品质的影响。结果表明：覆秸秆与添加保水剂处理饲草的产量和叶／茎比显著高于对照（Ｐ＜
０．０５）。同一品种，覆秸秆处理饲草的可溶性碳水化合物（ＷＳＣ）、粗蛋白（ＣＰ）、干物质体外消化率（ＩＶＤＭＤ）和体外
可消化干物质产量最高，粗灰分（Ａｓｈ）、酸性洗涤纤维（ＡＤＦ）和中性洗涤纤维（ＮＤＦ）含量最低，品质最好，其次是添
加保水剂处理，对照最差。不同品种之间的饲草产量和品质差异显著（Ｐ＜０．０５），其中青贮玉米（Ｚｅａ ｍａｙｓ Ｌ．）和
高丹草（Ｓｏｒｇｈｕｍ ｂｉｃｏｌｏｒ×Ｓｏｒｇｈｕｍ ｓｕｄａｎｅｓｅ）表现较好。在沿海滩涂地区，覆秸秆和添加保水剂处理可以显著提
高饲草产量，改善饲草品质，但不同品种之间产量和品质差异较大。
关键词：沿海滩涂；栽培技术；饲草品质；饲草产量
中图分类号：Ｓ５４８；Ｓ３４３；Ｓ４８２．９９ 文献标识码：Ａ 文章编号：１００７－０４３５（２０１２）０２－０３１８－０６
Ｅｆｆｅｃｔ ｏｆ Ｃｕｌｔｉｖａｔｉｏｎ Ｍｅａｓｕｒｅｓ ｏｎ Ｆｏｒａｇｅ Ｐｒｏｄｕｃｔｉｏｎ ａｎｄ Ｑｕａｌｉｔｙ ｏｆ
Ｆｏｒａｇｅ Ｇｒａｓｓｅｓ ｉｎ Ｃｏａｓｔａｌ Ｂｅａｃｈ Ａｒｅａｓ
ＺＨＡＮＧ Ｗｅｎ－ｊｉｅ１，２，ＤＩＮＧ Ｃｈｅｎｇ－ｌｏｎｇ２＊，ＳＨＥＮ Ｙｉ－ｘｉｎ１，ＣＨＥＮＧ Ｙｕｎ－ｈｕｉ ２，ＸＵ Ｎｅｎｇ－ｘｉａｎｇ２
（１．Ｃｏｌｅｇｅ ｏｆ Ａｎｉｍａｌ Ｓｃｉｅｎｃｅ ａｎｄ Ｔｅｃｈｎｏｌｏｇｙ，Ｎａｎｊｉｎｇ Ａｇｒｉｃｕｌｔｕｒａｌ Ｕｎｉｖｅｒｓｉｔｙ，Ｎａｎｊｉｎｇ，Ｊｉａｎｇｓｕ Ｐｒｏｖｉｎｃｅ ２１００９５，Ｃｈｉｎａ；
２．Ｉｎｓｔｉｔｕｔｅ ｏｆ Ａｎｉｍａｌ Ｓｃｉｅｎｃｅ，Ｊｉａｎｇｓｕ Ａｃａｄｅｍｙ ｏｆ Ａｇｒｉｃｕｌｔｕｒａｌ Ｓｃｉｅｎｃｅｓ，Ｎａｎｊｉｎｇ，Ｊｉａｎｇｓｕ Ｐｒｏｖｉｎｃｅ ２１００１４，Ｃｈｉｎａ）
Ａｂｓｔｒａｃｔ：Ｉｎ ｏｒｄｅｒ ｔｏ ｆｉｎｄ ａ ｈｉｇｈ－ｙｉｅｌｄ ｃｕｌｔｕｒｅ ｔｅｃｈｎｉｑｕｅ ｆｏｒ ｐｒｏｄｕｃｉｎｇ ｆｏｒａｇｅ ｇｒａｓｓｅｓ ｉｎ ｃｏａｓｔａｌ ｂｅａｃｈ ａｒｅａｓ，
ｆｏｕｒ ｆｏｒａｇｅ ｇｒａｓｓｅｓ ａｎｄ ｔｈｒｅｅ ｃｕｌｔｉｖａｔｉｏｎ ｍｅａｓｕｒｅｓ ｗｅｒｅ ｕｓｅｄ ｆｏｒ ｄｉｓｃｕｓｓｉｎｇ ｔｈｅ ｅｆｆｅｃｔ ｏｆ ｄｉｆｆｅｒｅｎｔ ｃｕｌｔｉｖａ－
ｔｉｏｎｓ ｏｎ ｂｏｔｈ ｙｉｅｌｄ ａｎｄ ｑｕａｌｉｔｙ ｏｆ ｄｉｆｆｅｒｅｎｔ ｆｏｒａｇｅ ｇｒａｓｓ ｖａｒｉｅｔｉｅｓ．Ｒｅｓｕｌｔｓ ｓｈｏｗｅｄ ｔｈａｔ ｂｏｔｈ ｆｏｒａｇｅ ｙｉｅｌｄ ａｎｄ
ｌｅａｆ／ｓｔｅｍ ｒａｔｉｏ ｗｅｒｅ ｓｉｇｎｉｆｉｃａｎｔｌｙ ｈｉｇｈｅｒ ｉｎ ｔｈｅ ｔｒｅａｔｍｅｎｔｓ ｏｆ ｓｔｒａｗ ｍｕｌｃｈｉｎｇ ａｎｄ ｗａｔｅｒ－ｒｅｔａｉｎｉｎｇ ａｇｅｎｔ
ｔｈａｎ ｔｈａｔ ｉｎ ｃｏｎｔｒｏｌ（Ｐ＜０．０５）．Ｔｈｅ ｆｏｒａｇｅ ｑｕａｌｉｔｙ ｏｆ ｓｔｒａｗ ｍｕｌｃｈｉｎｇ ｔｒｅａｔｍｅｎｔ ｗａｓ ｔｈｅ ｂｅｓｔ ｏｎｅ ｃｏｍ－
ｐａｒｅｄ ｗｉｔｈ ｏｔｈｅｒ ｔｒｅａｔｍｅｎｔｓ ａｎｄ ｗａｔｅｒ－ｒｅｔａｉｎｉｎｇ ａｇｅｎｔ ｔｒｅａｔｍｅｎｔ ｗａｓ ｔｈｅ ｓｅｃｏｎｄ．Ｆｏｒａｇｅ ｙｉｅｌｄ ａｎｄ ｑｕａｌｉｔｙ
ａｍｏｎｇ ｄｉｆｆｅｒｅｎｔ ｖａｒｉｅｔｉｅｓ ｓｈｏｗｅｄ ｓｉｇｎｉｆｉｃａｎｔ ｄｉｆｆｅｒｅｎｃｅ（Ｐ＜０．０５），ｉｎ ｗｈｉｃｈ ｓｉｌａｇｅ ｍａｉｚｅ ａｎｄ ｈｙｂｒｉｄ ｏｆ ｓｕ－
ｄａｎｇｒａｓｓ ａｎｄ Ｓｏｒｇｈｕｍｗｅｒｅ ｂｅｔｔｅｒ．Ｓｕｍｍａｒｉｌｙ，ｆｏｒａｇｅ ｙｉｅｌｄ ａｎｄ ｑｕａｌｉｔｙ ｃｏｕｌｄ ｂｅ ｓｉｇｎｉｆｉｃａｎｔｌｙ ｉｍｐｒｏｖｅｄ ｂｙ
ｔｈｅ ｃｕｌｔｉｖａｔｉｏｎ ｍｅａｓｕｒｅｓ ｏｆ ｓｔｒａｗ ｍｕｌｃｈｉｎｇ ａｎｄ ｗａｔｅｒ－ｒｅｔａｉｎｉｎｇ ａｇｅｎｔ，ｂｕｔ ｔｈｅ ｄｅｇｒｅｅ ｏｆ ｉｍｐｒｏｖｅｍｅｎｔ ｄｉｆ－
ｆｅｒｅｄ ｓｉｇｎｉｆｉｃａｎｔｌｙ ａｍｏｎｇ ｄｉｆｆｅｒｅｎｔ ｖａｒｉｅｔｉｅｓ．
Ｋｅｙ ｗｏｒｄｓ：Ｃｏａｓｔａｌ ｂｅａｃｈ；Ｃｕｌｔｉｖａｔｉｏｎ ｍｅａｓｕｒｅｓ；Ｆｏｒａｇｅ ｙｉｅｌｄ；Ｆｏｒａｇｅ ｑｕａｌｉｔｙ
我国约有３万ｋｍ的海岸线，沿海滩涂资源丰
富，其中江苏省拥有滩涂面积６５．３ｈｍ２，约占全国
海涂面积的１／４以上［１］，是重要的土地后备资源库。
但由于盐渍威胁重，淡水资源奇缺，不宜种植一般杂
粮作物，而以营养体为收获对象的牧草对土壤的要
求则相对较低。选择部分耐盐性牧草发展人工种草
和草食畜牧业，不仅为当地生产所急需，而且对于盐
渍土的改良和农田生态环境的改善也将有较大的促
进作用［２］。由于禾本科牧草具有较强的生态适应性，
较高的产量和饲用价值，特别是一些植株高大的牧草
如高粱（Ｓｏｒｇｈｕｍ ｂｉｃｏｌｏｒ）、玉米（Ｚｅａ ｍａｙｓ Ｌ．）等
更是成为盐碱地改良的首选牧草。甜高粱（Ｓｏｒｇｈｕｍ
收稿日期：２０１１－０９－０９；修回日期：２０１１－１２－０６
基金项目：“十二五”国家科技支撑计划课题（２０１１ＢＡＤ１７Ｂ０２）资助
作者简介：张文洁（１９８６－），女，山东菏泽人，硕士研究生，研究方向为饲草调制与加工，Ｅ－ｍａｉｌ：ｊｉｅｘｉｕ１２２８＠１６３．ｃｏｍ；＊通信作者 Ａｕｔｈｏｒ
ｆｏｒ ｃｏｒｒｅｓｐｏｎｄｅｎｃｅ，Ｅ－ｍａｉｌ：ｄｉｎｇｃｌ＠ｊａａｓ．ａｃ．ｃｎ
第２期 张文洁等：沿海滩涂地区不同栽培措施对禾本科牧草产量及品质的影响
ｓａｃｃｈａｒａｔｕｍ Ｍｏｅｎｃｈ）为禾本科高粱属一年生草本
植物，植株高大、茎叶繁茂、富含糖分、适口性好、消
化率高，具有抗旱、耐涝、耐盐碱、耐瘠薄、耐高温和
耐干热风等特点，特别是耐盐碱性方面，被誉为盐碱
地的先锋植物，在盐渍化土壤地带及易涝地区，不适
宜种植其他饲料作物时，可种植高粱［３］。高丹草
（Ｓｏｒｇｈｕｍ ｂｉｃｏｌｏｒ×Ｓｏｒｇｈｕｍ ｓｕｄａｎｅｓｅ）为高粱属
中间杂交种，杂种优势强，具有抗逆性、抗病性强、品
质好和适口性好等特点［４］。青贮玉米产量高、营养
丰富，是世界上用于生产肉、奶等畜产品最重要的饲
料 来 源［５］。墨 西 哥 玉 米 （Ｅｕｃｈｌａｅｎａ ｍｅｘｉｃａｎａ
Ｓｃｈｒａｄ．）具有高抗病虫、喜高温、分蘖能力强、刈割
后再生性能好、生长迅速、饲用价值高等特点，是鱼
类和畜禽的优质饲草［６］。
禾本科牧草作为盐碱地利用的先锋植物，因其
自身的遗传和栽培利用技术的不同，其生产潜力和
品质也不同。近年来，利用牧草对沿海滩涂改良的
研究有一些报道，但大都集中在对牧草品种的耐盐
性鉴定、耐盐品种的选育及牧草对沿海滩涂土壤水
肥及盐分的影响［７～９］，针对牧草的营养价值及饲用
价值的研究较少，如何在沿海滩涂针对不同品种进
行饲草的高效生产是值得研究的课题。合理的栽培
技术措施不仅能抑制土壤盐分的积累，缓解盐分对
作物的危害，同时也能创造良好的作物生长环境，对
作物的生长势和品质具有重大影响［１０］。本试验对
江苏省沿海滩涂种植的４种禾本科牧草在不同的栽
培技术措施处理下的产量及品质进行研究，旨在为
沿海滩涂的开发利用提供技术指导。
１ 材料与方法
１．１ 试验材料
参试的禾本科牧草品种共４个，分别为大力士
甜高粱、先锋高丹草、耀青２号青贮玉米、草优１２墨
西哥玉米，均由百绿公司提供。保水剂由东营华业
新材料有限公司生产，主要成分为：聚丙烯酸钠
（８８％）（其中含钠２４．５％）、水（８％～１０％）和交联
剂（０．５％～１．０％）。
１．２ 试验地概况
试验地设在江苏省南通市洋口港新海诚牧业有
限公司，位于Ｎ３２°３４′～３４°２８′，Ｅ１２１°１０′～１２１°１８′，
处于暖温带与亚热带的过渡地带。试验地块为滨海
盐渍荒地，砂质壤土，０～２０ｃｍ土层的土壤全盐含
量为０．１５％～０．４％，高的盐碱斑在１％以上，ｐＨ为
８．３，全氮为０．３２２ｇ·ｋｇ－１、有机质为５．７６ｇ·ｋｇ－１、
速效磷为３．４ｍｇ·ｋｇ－１、速效钾为３．５７ｍｇ·ｋｇ－１。
１．３ 试验设计
试验采用裂区设计，不同牧草品种为主处理，不
同栽培措施为副处理，３次重复，试验小区面积２０
ｍ２（４ｍ×５ｍ），小区周边设保护行。甜高粱和高丹
草采用条播，播量为４．５ｇ·ｍ－２，行距为４０ｃｍ。青
贮玉米和墨西哥玉米采用穴播，行距为４０ｃｍ，株距
为２５ｃｍ。采用３种不同的栽培处理方式分别为：
对照（Ｂ１）；覆秸秆（Ｂ２）：播种后把稻秸覆在地表；添
加保水剂（Ｂ３）：保水剂采用沟施，按１∶１０的比例
将保水剂与细干土拌匀，按７．５ｇ·ｍ－２的施用量撒
入种植沟内，覆土。
１．４ 测定内容及方法
１．４．１ 鲜草产量测定 ２０１０年６月２３日播种，９
月２０日对牧草进行刈割测产（小区全部刈割计产），
测产时测定草层自然高度，刈割留茬高度５ｃｍ。取
鲜草样称重后于烘箱中１０５℃杀青３０ｍｉｎ，接着保
持在７５℃烘４８ｈ至恒重称重，计算干物质率和干物
质产量。
１．４．２ 饲草品质相关性状的测定 可溶性碳水化合
物采用蒽酮－硫酸比色法测定［１１］；粗蛋白采用凯氏定
氮法测定［１２］；中性洗涤纤维和酸性洗涤纤维采用范
氏纤维测定法测定［１２］；粗灰分采用直接灰化法测
定［１２］；干物质体外消化率采用Ｇｏｔｏ两步法测定［１３］。
１．５ 数据分析
试验数据经Ｅｘｃｅｌ ２００７处理，采用ＳＡＳ ９．２进
行方差分析和多重比较。
２ 结果与分析
２．１ 不同栽培措施下各品种的鲜草产量、干物质含
量以及叶／茎比
由表１可知，栽培处理措施对供试品种的饲草
产量、干物质含量、干物质产量、叶／茎比及株高影响
较为明显，差异达到显著水平（Ｐ＜０．０５）。对于同
一品种，不同的栽培措施处理下，鲜草产量、干物质
含量、叶／茎比及株高具有一致的规律性，即覆秸秆
９１３
草 地 学 报 第２０卷
和添加保水剂处理下饲草的鲜草产量、干物质含量、
干物质产量、叶／茎比及株高显著高于对照（Ｐ＜
０．０５）。不同品种相比较，同一栽培措施不同品种的
饲草的鲜草产量、干物质含量、干物质产量、叶／茎比
及株高差异分别达到显著（Ｐ＜０．０５）和极显著水平
（Ｐ＜０．０１）（表１）。从总体结果看，青贮玉米、高丹
草在覆秸秆和添加保水剂２种栽培措施处理下的鲜
草产量、干草产量均较高。
表１ 不同栽培措施各饲草的鲜草产量、干物质含量以及叶／茎
Ｔａｂｌｅ １ Ｔｈｅ ｆｒｅｓｈ ｙｉｅｌｄ，ｄｒｙ ｍａｔｔｅｒ ｃｏｎｔｅｎｔ ａｎｄ ｌｅａｆ／ｓｔｅｍ ｒａｔｉｏ ｏｆ ｄｉｆｆｅｒｅｎｔ ｖａｒｉｅｔｉｅｓ ｉｎ ｄｉｆｆｅｒｅｎｔ ｃｕｌｔｉｖａｔｉｏｎ ｍｅａｓｕｒｅｓ
品种
Ｖａｒｉｅｔｙ
栽培技术措施
Ｃｕｌｔｉｖａｔｉｏｎ ｍｅａｓｕｒｅｓ
鲜草产量
Ｆｒｅｓｈ ｙｉｅｌｄ／ｋｇ·ｈｍ－２
干物质含量
Ｄｒｙ ｍａｔｔｅｒ／％
干草产量
Ｄｒｙ ｙｉｅｌｄ／ｋｇ·ｈｍ－２
叶／茎比
Ｒａｔｉｏ ｏｆ ｌｅａｆ ｔｏ ｓｔｅｍ
株高
Ｐｌａｎｔ ｈｅｉｇｈｔ／ｃｍ
Ａ１
Ｂ１ ２３７５０ｉＩ ２１．９５ｈＨ ５２１３ｉＩ ０．７１ｅＥ ７６．１ｅＤ
Ｂ２ ３３７５０ｆＦ ２４．００ｆＦ ８１００ｇＧ １．３１ａＡ ８２．５ｄＣ
Ｂ３ ３９８７１ｄＤ ２３．５５ｇＧ ９３９０ｅＥ ０．９２ｃＣ ９１．６ｃＢ
Ａ２
Ｂ１ ３００００ｇＧ ２５．３５ｄＤ ７６０５ｈＨ ０．３４ｈＧ ９１．６ｃＢ
Ｂ２ ３５３６０ｅＥ ２８．３５ａＡ １００２５ｄＤ ０．３８ｇｈＧ １１１．１ａＡ
Ｂ３ ３５５７０ｅＥ ２５．５５ｃＣ ９０８８ｆＦ ０．４０ｇＧ １１０．７ａＡ
Ａ３
Ｂ１ ４３５４７ｃＢ ２４．９５ｅＥ １０８６５ｃＣ ０．３１ｈＧ ９２．６ｂｃＢ
Ｂ２ ４７５００ａＡ ２６．６５ｉＩ １２６５９ａＡ ０．５２ｆＦ １１０．０ａＡ
Ｂ３ ４５０００ｂＢ ２７．２１ｂＢ １２２４５ｂＢ ０．３５ｈＧ ９３．５ｂＢ
Ａ４
Ｂ１ ２４６２５ｈＨ １５．７０ｌＬ ３８６６ｌＬ ０．７８ｄＤ ５２．５ｈＦ
Ｂ２ ２６２５０ｇＧ １６．４１ｋＫ ４３０７ｊＪ １．１９２ｂＢ ６３．５ｆＥ
Ｂ３ ２４８７０ｈＨ １６．６２ｊＪ ４１３３ｋＫ １．１５ｃＣ ６０．７ｇＥ
注：不同小写字母表示差异显著（Ｐ＜０．０５），不同大写字母表示差异极显著（Ｐ＜０．０１）。
Ａ１：甜高粱；Ａ２：高丹草；Ａ３：青贮玉米；Ａ４：墨西哥玉米；Ｂ１：ＣＫ；Ｂ２：覆秸秆；Ｂ３：添加保水剂。下同
Ｎｏｔｅ：Ｄｉｆｆｅｒｅｎｔ ｓｍａｌ ｌｅｔｔｅｒｓ ｉｎｄｉｃａｔｅ ｓｉｇｎｉｆｉｃａｎｔ ｄｉｆｆｅｒｅｎｃｅ ａｔ ０．０５ｌｅｖｅｌ，ｄｉｆｆｅｒｅｎｔ ｃａｐｉｔａｌ ｌｅｔｔｅｒｓ ｉｎｄｉｃａｔｅ ｓｉｇｎｉｆｉｃａｎｔ ｄｉｆｆｅｒｅｎｃｅ ａｔ ０．０１ｌｅｖｅｌ．
Ａ１－Ｓｏｒｇｈｕｍ ｂｉｃｏｌｏｒ；Ａ２－ｈｙｂｒｉｄ ｏｆ ｓｕｄａｎｇｒａｓｓ ａｎｄ Ｓｏｒｇｈｕｍ；Ａ３－ｓｉｌａｇｅ ｃｏｒｎ；Ａ４－Ｚｅａ Ｍｅｘｉｃａｎａ；Ｂ１－Ｃｏｎｔｒｏｌ；Ｂ２－ｓｔｒａｗ ｍｕｌｃｈｉｎｇ；Ｂ３－ｗａｔｅｒ－ｒｅ－
ｔａｉｎｉｎｇ ａｇｅｎｔ，ｔｈｅ ｓａｍｅ ａｓ ｂｅｌｏｗ
２．２ 不同栽培措施对饲草品质的影响
２．２．１ 不同栽培措施对饲草可溶性碳水化合物
（ＷＳＣ）含量的影响 可溶性碳水化合物含量是影响
饲草消化率和动物适口性的重要因素。由表２可知，
同一品种不同栽培措施处理下 ＷＳＣ含量呈现一致的
规律性，即覆秸秆处理下饲草的 ＷＳＣ含量最高，其次
是添加保水剂处理，对照最低，３种栽培措施处理下
饲草的 ＷＳＣ含量差异分别达到显著（Ｐ＜０．０５）和极
显著水平（Ｐ＜０．０１）。不同品种相比较，对照和添加
保水剂处理下各品种饲草 ＷＳＣ含量差异达到显著
（Ｐ＜０．０５）和极显著水平（Ｐ＜０．０１），覆秸秆处理下
高丹草和青贮玉米饲草中 ＷＳＣ含量最高，分别为
１８．４８％和１８．０４１％，其次是墨西哥玉米，为１１．１９％，
甜高粱最低，为９．６５％。从总体结果看，高丹草和青
贮玉米的 ＷＳＣ含量均较高。
２．２．２ 不同栽培措施对饲草粗蛋白（ＣＰ）含量的影
响 由表２可知，甜高粱、高丹草和青贮玉米在不同
栽培措施处理下粗蛋白含量呈现一致的规律性，即
覆秸秆处理下粗蛋白含量极显著高于添加保水剂处
理和对照（Ｐ＜０．０１），添加保水剂处理下粗蛋白含
量稍高于对照，但差异不显著。墨西哥玉米在３种
栽培措施处理下粗蛋白含量差异分别达到显著
（Ｐ＜０．０５）和极显著水平（Ｐ＜０．０１），其中覆秸秆处
理下最高，其次是添加保水剂，对照最低。对照和添
加保水剂处理下，不同品种饲草的粗蛋白含量差异
分别达到显著（Ｐ＜０．０５）和极显著差异（Ｐ＜０．０１），
墨西哥玉米最高，甜高粱最低。覆秸秆处理下各饲
草的粗蛋白含量均为最高，其中墨西哥玉米粗蛋白
最高，为１０．７８％，其次是青贮玉米和高丹草，分别
为８．８１％和８．８５％，甜高粱最低为８．２１％，青贮玉米
和高丹草之间差异不显著。总体而言，覆秸秆处理
下饲草的粗蛋白含量最高，其中墨西哥玉米的粗蛋
白含量最高。
２．２．３ 不同栽培措施对饲草中性洗涤纤维（ＮＤＦ）
和酸性洗涤纤维（ＡＤＦ）含量的影响 由表２可知，
同一品种不同栽培措施处理下饲草的ＮＤＦ及ＡＤＦ
呈现一致的规律性，即覆盖秸秆处理和添加保水剂
处理的ＮＤＦ及ＡＤＦ含量显著低于对照，２种处理
之间存在着明显差异，覆秸秆的ＮＤＦ及ＡＤＦ含量
显著低于添加保水剂处理（Ｐ＜０．０５）。同一栽培措
施不同品种相比较，饲草的ＮＤＦ及ＡＤＦ含量差异
分别达到显著差异（Ｐ＜０．０５）和极显著水平（Ｐ＜
０．０１）。不同品种相比较，甜高粱的 ＮＤＦ含量最
高，达６４．２８％（对照），青贮玉米覆秸秆处理下ＮＤＦ
含量最低，为５４．７６％。高丹草 ＡＤＦ含量最高，达
３９．３２％（对照），青贮玉米 ＡＤＦ最低，为２５．０３％。
０２３
第２期 张文洁等：沿海滩涂地区不同栽培措施对禾本科牧草产量及品质的影响
同青贮玉米与墨西哥玉米相比较，甜高粱与高丹草
的ＮＤＦ及ＡＤＦ较高。
２．２．４ 不同栽培措施对饲草粗灰分含量的影响
不同栽培措施处理下饲草的粗灰分含量如表２所
示。同一品种不同栽培措施处理下，差异显著（Ｐ＜
０．０５），其中甜高粱、高丹草和青贮玉米在覆秸秆与
添加保水剂处理下的粗灰分含量显著低于对照，墨
西哥玉米在添加保水剂处理下的粗灰分含量极显著
高于对照与覆秸秆处理。不同品种相比较，添加保
水剂处理下各饲草的粗灰分含量差异分别达到显著
（Ｐ＜０．０１）和极显著水平（Ｐ＜０．０５），墨西哥玉米粗
灰分含量最高，为９．３５％，青贮玉米含量最低，为６．
９７％。覆秸秆处理下，墨西哥玉米的粗灰分含量最
高，为８．９６％，高丹草最低，为６．４１％。栽培措施对
甜高粱、高丹草和青贮玉米粗灰分含量的影响效果
显著，对墨西哥玉米影响不明显。
表２ 不同栽培措施各饲草的 ＷＳＣ、ＣＰ、粗灰分、ＮＤＦ及ＡＤＦ含量
Ｔａｂｌｅ ２ ＷＳＣ，ＣＰ，ｃｒｕｄｅ ａｓｈ，ＮＤＦ ａｎｄ ＡＤＦ ｃｏｎｔｅｎｔｓ ｏｆ ｄｉｆｆｅｒｅｎｔ ｖａｒｉｅｔｉｅｓ ｉｎ ｄｉｆｆｅｒｅｎｔ ｃｕｌｔｉｖａｔｉｏｎ ｍｅａｓｕｒｅｓ
品种
Ｖａｒｉｅｔｙ
栽培技术措施
Ｃｕｌｔｉｖａｔｉｏｎ ｍｅａｓｕｒｅ
可溶性碳水化合物
ＷＳＣ／％
粗蛋白
ＣＰ／％
粗灰分
Ａｓｈ／％
中性洗涤纤维
ＮＤＦ／％
酸性洗涤纤维
ＡＤＦ／％
Ａ１
Ｂ１ ８．１６ｇＦ ５．７７ｉＨ ８．９３ｃＢ ６４．２８ａＡ ３７．４７ｂＢ
Ｂ２ ９．６５ｆＥ ８．２１ｄｃＣＤＥ ７．７４ｅＤ ６１．３３ｃＢ ３４．０５ｄＤ
Ｂ３ ９．５４ｆＥ ６．３３ｈｉＧＨ ７．７６ｅＤ ６３．２７ｂＡ ３６．５３ｃＣ
Ａ２
Ｂ１ １４．５０ｃＣ ６．５２ｇｈＧＨ ７．０８ｆＥＦ ５９．６０ｄＣ ３９．３７ａＡ
Ｂ２ １８．４８ａＡ ８．８５ｃＣ ６．４１ｈＧ ５５．０９ｇＧ ３６．２４ｃＣ
Ｂ３ １６．２６ｂＢ ７．０５ｆｇＦＧ ６．９７ｇＦ ５７．３６ｅｆＤＥ ３７．４６ｂＢ
Ａ３
Ｂ１ １６．２９ｂＢ ７．３９ｅｆＥＦ ８．０７ｄＣ ５７．４７ｅｆＤＥ ３２．７９ｅＥ
Ｂ２ １８．０４ａＡ ８．８１ｃＣ ７．７４ｅＤ ５４．７６ｇＧ ２５．０３ｉＩ
Ｂ３ １８．０３ａＡ ７．８０ｄｅＤＥＦ ７．１６ｆＥ ５５．４７ｇＦＧ ２６．６６ｈＨ
Ａ４
Ｂ１ １０．７７ｄｅＤ ８．２６ｄＣＤ ９．０９ｂＢ ５７．９６ｅＤ ３１．７５ｆＦ
Ｂ２ １１．１９ｄＤ １０．７８ａＡ ８．９６ｃＢ ５５．１８ｇＧ ３０．６４ｇＧ
Ｂ３ １０．５５ｅＤ ９．９２ｂＢ ９．３５ａＡ ５６．５８ｆＥＦ ３０．１０ｇＧ
２．３ 不同栽培措施对干物质体外消化率的影响
（ＩＶＤＭＤ）
不同栽培措施处理下各饲草的ＩＶＤＭＤ及体外
可消化养分含量如表３所示。不同栽培措施处理下
４种供试牧草的ＩＶＤＭＤ和体外可消化养分产量呈
现一致的规律性，即覆秸秆与添加保水剂处理极显
著高于对照。甜高粱、高丹草和墨西哥玉米均是覆
秸秆处理下的ＩＶＤＭＤ最高，青贮玉米在添加保水
剂处理下的ＩＶＤＭＤ最高；高丹草、青贮玉米和墨西
哥玉米均是覆秸秆处理下的体外可消化养分产量最
高，甜高粱在添加保水剂处理下最高。不同品种相
比较，同一栽培措施处理下各饲草的ＩＶＤＭＤ和体
外可消化养分产量差异分别达到显著（Ｐ＜０．０５）和
极显著水平（Ｐ＜０．０１）。青贮玉米和墨西哥玉米的
ＩＶＤＭＤ明显高于高粱和高丹草，但体外可消化养
分产量则是高丹草和青贮玉米的较高。总体来看，
覆秸秆与添加保水剂处理能明显提高饲草的
ＩＶＤＭＤ及体外可消化养分产量。
表３ 不同栽培措施下饲草ＩＶＤＭＤ及体外可消化养分含量
Ｔａｂｌｅ ３ ＩＶＤＭＤ ａｎｄ ＩＶＤＭＤ ｙｉｅｌｄ ｏｆ ｄｉｆｆｅｒｅｎｔ ｖａｒｉｅｔｉｅｓ ｉｎ ｄｉｆｆｅｒｅｎｔ ｃｕｌｔｉｖａｔｉｏｎ ｍｅａｓｕｒｅｓ
品种
Ｖａｒｉｅｔｙ
栽培技术措施
Ｃｕｌｔｉｖａｔｉｏｎ ｍｅａｓｕｒｅ
干物质体外消化率
ＩＶＤＭＤ／％
体外可消化干物质产量
ＩＶＤＭＤ ｙｉｅｌｄ／ｋｇ·ｈｍ－２
Ａ１
Ｂ１ ４８．４１ｈＨ ２５２３．６１３ｊＪ
Ｂ２ ５１．０３ｆＥＦ ４１３３．４３ｇＧ
Ｂ３ ４９．５１ｇＧＨ ４６４８．９８９ｅＥ
Ａ２
Ｂ１ ４９．４１ｇＧＨ ３７５７．６３１ｈＨ
Ｂ２ ５５．５２ｄＤ ５５６５．８８ｄＤ
Ｂ３ ４９．９２ｇＦＧ ４５３６．７３ｆＦ
Ａ３
Ｂ１ ５２．０２ｅＥ ５６５１．９７３ｃＣ
Ｂ２ ５９．４１ｂＡＢ ７５２０．７１２ａＡ
Ｂ３ ６０．６３ａＡ ７４２４．１４４ｂＢ
Ａ４ Ｂ１ ５７．３１ｃＣ ２２１５．６０５ｌＬ
Ｂ２ ６０．５０ａＡ ２６０５．７３５ｉＩ
Ｂ３ ５８．８１ｂＢ ２４３０．６１７ｋＫ
１２３
草 地 学 报 第２０卷
３ 讨论
３．１ 栽培技术措施对沿海滩涂饲草产量的影响
影响沿海滩涂牧草生长的主要影响因子是缺水
和生理性干旱，而适当的栽培技术措施可以缓解缺
水矛盾和明显提高沿海滩涂饲草的产量。在本试验
中，通过对鲜草产量、干物质含量、干草产量及茎／叶
比等指标的研究发现，覆秸秆和添加保水剂处理能
明显提高饲草的产量。这是因为覆盖秸秆可以有效
的控制土壤水分的蒸腾和蒸发，从而控制盐分的表
聚性，减轻土壤表层的盐化程度［１４］，有效满足种子
的萌发及苗期的生长对水分的需求，从而提高饲草
的出苗率和保苗率，进而提高饲草产量。郭宪等［１５］
用小麦（Ｔｒｉｔｉｃｕｍ ａｅｓｔｉｖｕｍＬ．）秸秆覆盖玉米，增产
３．４％～１０．７％。陈敏等［１６］的研究表明，覆麦秸可
以显著降低土壤含盐量，降低旗叶的 Ｎａ＋ 含量及
Ｎａ＋／Ｋ＋，提高旗叶净光合速率，减少春季返盐造成
的死苗，促进小麦拔节期的生长及穗的发育，增加公
顷穗数和穗粒数，从而提高盐碱地小麦的产量。谢
慧慧等［１７］研究表明，苜蓿（Ｍｅｄｉｃａｇｏ）株间覆盖可以
提高苜蓿产量及苜蓿的水分利用率。保水剂在节水
农业中用的比较多，它能起到保水、保肥、提墒、减少
蒸发的作用，能显著提高盐碱地土壤水分的含量，从
而降低土壤总盐含量，为作物提供良好的生长环境。
李云开等［１８］研究表明，保水剂对玉米的生长具有明
显的促进作用，施用保水剂可以促进植株地上部的
生长，生物量均较对照有明显增加，株高各处理平均
比对照高１３ｃｍ，茎粗增加了２２％，光合作用叶面积
是对照的１．７９倍，使玉米光合能力得到了加强。在
本试验中各饲草的产量明显低于普通良田的生产水
平，可能是由于滩涂环境恶劣，高盐、干旱，以及土壤
肥力较差等因素影响，致使饲草产量较低。在参试
品种中高丹草和青贮玉米在２种栽培处理技术措施
下的鲜草产量、干物质含量及株高等各项指标表现
较好，墨西哥玉米的产量最低，可能与品种特性及试
验地块的盐分分布不均匀等有关。
３．２ 栽培技术措施对沿海滩涂饲草品质的影响
土壤和水肥因素对饲草的营养成分具有重大的
影响，同一植物在肥沃的土地上较贫瘠的土地上的
饲草品质好，粗蛋白含量高而粗纤维含量低［１９］。秸
秆覆盖不仅能有效减少土壤水分的蒸发，从而抑制
盐分的表聚性，减轻土壤表层的盐化程度，还能改善
土壤结构、增加土壤养分含量。研究表明，秸秆覆盖
能不同程度地增加土壤有机碳含量、有机质含量和
氮、磷、钾养分含量［２０～２４］。Ｐａｔｒａ Ｄ Ｄ等［２３］认为，秸
秆覆盖能减少氮的蒸发和渗漏等损失，作物氮素摄
入量及氮的利用效率均明显提高。本试验中，秸秆
覆盖处理下的 ＷＳＣ含量、ＩＶＤＭＤ及体外可消化干
物质产量极显著高于对照（Ｐ＜０．０１）；粗灰分、ＮＤＦ
及ＡＤＦ等的含量极显著低于对照（Ｐ＜０．０１）。保
水剂对改善土壤物理性质、增强土壤的吸水、保水和
保肥能力、促进作物生长发育有着十分重要的作用。
在本试验中，添加保水剂处理的粗蛋白含量和 ＷＳＣ
等营养指标极显著高于对照（Ｐ＜０．０１），但明显低
于覆秸秆处理。可能由于保水剂只提高土壤的水肥
利用率，而覆秸秆减少土壤水分蒸发，增加土壤肥
力，因为秸秆绝大部分是有机成分，其所含的木质素
及其蛋白质复合体较难分解而残留于土壤中，形成
了土壤有机质［１９］，另外作物秸秆本身含有一定的
氮、磷、钾，秸秆还田必然影响土壤中相应养分含量。
加之试验所在地的滩涂土壤比较贫瘠，秸秆对土壤
肥力的影响就更为明显，从而对饲草的营养价值影
响较为明显。
不同品种饲草之间各营养指标差异显著（Ｐ＜
０．０５），高丹草和青贮玉米的体外可消化干物质产量
及 ＷＳＣ含量最高，甜高粱的 ＷＳＣ最低；墨西哥玉
米的粗蛋白含量最高，其次是高丹草和青贮玉米，甜
高粱最低（表２）。在本试验中甜高粱的 ＷＳＣ与粗
蛋白含量明显低于正常生境下的含量，可能是盐分
胁迫对其影响比较严重。刘华等［２５］研究表明，盐逆
境下碱茅（Ｐｕｃｃｉｎｅｌｌｉａ ｔｅｎｕｉｆｌｏｒａ）成株叶片和根中
可溶性糖含量下降。史传燕等［２６］研究表明，在盐城
海滩高盐干旱地区生长的狐米草（Ｓｐａｒｔｉｎａ ｐａｔｅｎｓ）
的蛋白含量低于南京大学植物园和福建罗源河滩中
狐米草的粗蛋白含量。盐胁迫导致植物净光合速率
下降，因为植物吸收不到足够的水分和矿质营养，造
成营养不良，致使叶绿素含量低，影响色素蛋白复合
体的功能，降低叶绿体对光能的吸收，从而影响光合
性能［２７］。周志平等研究表明，纤维素含量与干物质
体外消化率呈现明显的负相关［２８］，这与本试验的研
究结果一致，青贮玉米和高丹草的ＮＤＦ与ＡＤＦ含
量较低，ＩＶＤＭＤ较高（表２）。总体而言，高丹草与
青贮玉米的营养特性较好，耐盐性较强，甜高粱耐盐
性稍差。
４ 结论
同一品种，不同栽培措施处理下饲草产量和各
营养指标存在较大差异，总的效果是覆秸秆处理好
２２３
第２期 张文洁等：沿海滩涂地区不同栽培措施对禾本科牧草产量及品质的影响
于添加保水剂处理，添加保水剂处理好于对照。对
于不同品种，青贮玉米和墨西哥玉米的营养价值较
甜高粱和高丹草稍高，而青贮玉米的产量和营养价
值相对较好，高丹草的产量及饲草品质明显优于甜
高粱。墨西哥玉米的产量最低，植株较矮小，耐盐性
相对较差。总体来看，在沿海滩涂地区利用覆秸秆
和添加保水剂栽种高丹草和青贮玉米具有较好的效
果。
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（责任编辑 李美娟）
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