全 文 ：施肥方法对平贝母产量和质量的影响
陈铁柱１，２，张连学１，周先建２，舒光明２，周　毅２
（１．吉林农业大学，吉林 长春 １３０１１８；
２．四川省中医药科学院，四川 成都 ６１００４１）
［摘要］　目的：初步研究施肥对平贝母产量质量的影响，为平贝母规范化栽培提供理论和技术支持，为配制平贝母专用
肥奠定基础。方法：通过平贝母种植基地土壤肥力调查，土壤和植株的养分含量分析，依据产量目标和氮、磷、钾的利用率制
定平衡施肥方案，研究施肥对平贝母产质量的影响。结果：最优施肥方法是每平方米施１３０ｋｇ猪粪，５５ｋｇ鹿粪和６５ｋｇ猪
粪，或１１０ｋｇ鹿粪栽培平贝母。结论：药农在发展平贝母种植中，掌握科学的施肥技术，并充分考虑到市场因素，便可取得相
对较高的质量、鲜产量和经济利润。
［关键词］　平贝母；施肥；总皂苷；总生物碱；鲜产量；经济效益
［收稿日期］　２００８０７０３
［通信作者］　张连学，Ｔｅｌ：１３５４４８４７７１５，Ｅｍａｉｌ：ｚｌｘｂｏｏｋｓｅａ＠１６３．
ｃｏｍ
　　平贝母 ＦｒｉｔｉｌａｒｉａｕｓｕｒｉｅｎｓｉｓＭａｘｉｍ为百合科
Ｌｉｌｉａｃｅａｅ贝母属多年生草本植物，以干燥鳞茎入药，
具有?热润肺，化痰止咳的功效［１］，东北三省有大
面积栽培。由于其经济效益高，近年来种植面积不
断扩大，仅黑龙江省铁力市栽培面积就达 ８００万
ｍ２，是东北药农致富首选中药材。目前对其栽培的
水肥田间管理、养分配比、施用量和施用技术方面鲜
有比较系统全面的定量研究报道［２３］，因此绝大部分
种植企业和药农生产上对肥料使用量和不同养分的
配比也主要根据经验，在产量和质量以及经济效益
方面难以控制，同时也引起了土壤退化等环境问题。
本实验拟通过对平贝母施肥影响研究，并结合模糊
数学综合评判方法，确定平贝母的最佳施肥方案，以
期提高平贝母的施肥效益和控制药材质量，也为平
贝母规范化栽培及产区农村的农民增收致富提供技
术支持。
１　材料与方法
试验在吉林农业大学绿色无公害 ＧＡＰ药材示
范基地进行，种植的材料来自吉林省通化地区，所有
样品经吉林农业大学张连学教授鉴定。试验区土壤
为草原黑甸土，０～２０ｃｍ土壤基本理化性质为 ｐＨ
６８１，速效氮 １４９０ｍｇ·ｋｇ－１，速效磷 １６０ｍｇ·
ｋｇ－１，速效钾３２６０ｍｇ·ｋｇ－１。
通过平贝母种植基地土壤肥力调查，土壤和植
株的养分含量分析［４］，依据产量目标和氮、磷、钾的
利用率制定平衡施肥方案，试验方案详见表１，重复
３次，小区面积１２ｍ２。鹿粪、猪粪和尿素在移栽时
全部做基肥；磷酸二铵和硫酸钾分２次施入，５０％做
底肥，５０％做追肥。田间管理按常规栽培管理［２］。
收获后测定鲜产量、总皂苷和总生物碱含量。
表１　施肥种类与施肥量试验设计参数
处理
鹿粪
／ｋｇ·ｍ－２
猪粪
／ｋｇ·ｍ－２
尿素
／ｇ·ｍ－２
磷酸二铵
／ｇ·ｍ－２
硫酸钾
／ｇ·ｍ－２
Ａ ００ ００ ００ ００ ００
Ｂ１ ００ ００ ９１４２ ２４８０ ６５
Ｂ２ ００ １３ １２４０ ２４２０ ５５
Ｂ３ １３ ００ １１３０ ２６２０ ３２
Ｂ４ ０７ ０５ １１９０ ２５６６ １１６
Ｃ１ ００ １３０ ００ ００ ００
Ｃ２ １１０ ００ ００ ００ ００
Ｃ３ ５５ ６５ ００ ００ ００
总皂苷的测定用重量法［５］，总生物碱的测定用
两相滴定法［６］，经济效益分析用成本分析方法［７］，
用模糊数学方法［８］进行产质量及经济效益的综合
评判，并用ＤＰＳ３０统计分析软件系统进行数据处
理和Ｄｕｎｃａｎ多重比较。
２　结果与分析
２．１　不同施肥处理对平贝母有效成分的影响　施
肥对总皂苷和总生物碱有显著影响（表２），差异均
显著（Ｐ＜００５）。其中Ｂ３的总皂苷、Ｃ３总生物碱最
高，比对照分别提高了２６３％，２４２％。对总皂苷
影响较大的３个处理分别是Ｂ３，Ｃ３，Ｃ１；对总生物碱
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影响较大的３个处理分别是Ｃ３，Ｃ２，Ｃ１。
表２　不同施肥处理平贝母总皂苷、总生物碱含量
及鲜产量（珋ｘ±ｓ，ｎ＝３）
处
理
总皂苷
／％
总生物碱
／％
鲜产量
／ｋｇ·ｍ－２
Ａ ０７６±００５５ｂｃｄ ０１６９±０００９ｃｄ １３１±００１５ｄ
Ｂ１ ０６８±００４４ｄｅ ０１５２±００７８ｄ １５３±００６２ｃ
Ｂ２ ０６３±００２６ｅ ０１６５±００１０ｃｄ １６９±００５２ａｂ
Ｂ３ ０９６±００５０ａ ０１５４±０００６ｃｄ １５５±００５０ｃ
Ｂ４ ０７８±００７８ｂｃｄ ０１７８±００５１ｂｃｄ １６３±００４６ｂｃ
Ｃ１ ０８５±００５３ａｂｃ ０１８３±０００７ａｂｃ １７５±００６０ａ
Ｃ２ ０７４±０１２１ｃｄｅ ０１９８±０００８ａｂ １５９±００８５ｂｃ
Ｃ３ ０９０±００７０ａｂ ０２１０±００２０ａ １６６±００６６ａｂ
　　注：同一列数据后不同字母表示差异显著（Ｐ＜００５）。
２．２　不同施肥处理对平贝母鲜产量的影响　施肥
对鲜产量有显著影响（表 ２），且差异显著（Ｐ＜
００５）。其中 Ｃ１ 鲜产量最高，比对照提高了
３３６％。增产效果最为明显的３个处理分别是 Ｃ１，
Ｂ２，Ｃ３。
２．３　不同施肥处理的经济效益分析　Ｃ１的肥料成
本最低，但纯收入为最高，每平方米５２６元，比对照
增收４４元，转化成亩产利润２６３０元；Ｂ１的肥料成
本最高，但纯收入却为最低，每平方米１４４元，转化
亩产利润７２０元（表３）。增收效果最好的３个处理
分别是Ｃ１，Ｃ３，Ｂ２。（种栽价格１４元／ｋｇ，收获鲜平
贝母价格１２元／ｋｇ）。
２．４　不同施肥处理的模糊综合评判　采用模糊综
合评判的方法对不同施肥处理平贝母的质量、鲜产
量和经济利润３个指标进行综合排序，以筛选出合
理的施肥方案。采用模糊数学隶属函数计算公式进
行定量转换。
隶属函数的公式Ｕ（Ｘｉ）＝（Ｘｉ－Ｘｍｉｎ）／（Ｘｍａｘ－
Ｘｍｉｎ）。式中 Ｕ（Ｘｉ）为隶属函数值；Ｘｉ为平贝母某
　　
表３　不同施肥处理的经济效益分析
处理
产品收益
／元／ｍ２
肥料成本
／元／ｍ２
纯收入
／元／ｍ２
比对照增收
／元／ｍ２
Ａ １５６０ ０００ ０８６ ０００
Ｂ１ １８３６ ２２２ １４４ ０５８
Ｂ２ ２０２８ １８６ ３７２ ２８６
Ｂ３ １８６０ １８４ ２０６ １２０
Ｂ４ １９５６ １８１ ３０５ ２１９
Ｃ１ ２１００ １０４ ５２６ ４４０
Ｃ２ １９０８ １１０ ３２８ ２４２
Ｃ３ １９９２ １０７ ４１５ ３２９
　　注：种栽成本１４７元／ｍ２。
一指标的测定值，Ｘｍａｘ，Ｘｍｉｎ分别为平贝母某一指标
内的最大值和最小值。构建综合评判的数学模型，
设２个论域：Ｕ＝（Ｕ１，Ｕ２，Ｕ３，…Ｕｍ），Ｖ＝（Ｖ１，Ｖ２，
Ｖ３，…Ｖｎ）。
其中 Ｕ是综合评判的因素组成的集合；Ｖ代表
各因素隶属函数值组成的集合。称模糊变换 Ａ·
Ｒ＝Ｂ为综合变换的数学模型。它是ｍ×ｎ的模糊矩
阵。这里Ｒ＝（ｒｉｊ）ｍ×ｎ（ｉ＝１，２，…ｍ；ｊ＝１，２，…ｎ），
表示一个ｍ维论域Ｕ和 ｎ维论域 Ｖ之间的模糊关
系。Ａ是Ｕ上的模糊子集，即评判因素的权重。Ｂ
是评判结果，它是论域 Ｖ上的模糊子集，即模糊向
量。
选择总皂苷含量、总生物碱含量、产量和经济利
润指标作为评判因素组成论域 Ｕ，即 ｍ＝４。采用
Ａ，Ｂ１，…Ｃ３，８种施肥处理下平贝母的各个指标平
均值的隶属函数值组成论域 Ｖ，即 ｎ＝８。４个评判
因素的权重值组成Ａ。
Ａ＝［总皂苷含量（０２），总生物碱含量（０２），产量
（０３），经济利润（０３）］
应用模糊综合评判方法对不同施肥处理进行评
判。计算出Ａ＝［０２，０２，０３，０３］。
　　　　　　　　　０３９４　　０１５２　　００００　　１０００　　０４５５　　０６６７　　０３３３　　０８１８
　　　 Ｒ＝｛　０２９３　　００００　　０２２４　　００３４　　０４４８　　０５３４　　０７９３　　１０００　｝
　　　　　　　００００　　０５００　　０８６４　　０５４５　　０７２７　　１０００　　０６３６　　０７９５
　　　　　　　００００　　０１３２　　０６５０　　０２７３　　０４９８　　１０００　　０５５０　　０７４８
　　 　Ｂ＝Ａ·Ｒ＝［０１３７，０２２０，０４９９，０４５２，０５４８，０８４０，０５８１，０８２７］
　　根据评判结果，不同施肥处理的施肥效果优劣
的综合排序是 Ｃ１＞Ｃ３＞Ｃ２＞Ｂ４＞Ｂ２＞Ｂ３＞Ｂ１＞Ａ。
其中施肥效果最好的 ３种处理分别是 Ｃ１，Ｃ３，Ｃ２。
也就是说栽培平贝母采用每平方米施 １３０ｋｇ猪
粪，施５５ｋｇ鹿粪和６５ｋｇ猪粪，或施１１０ｋｇ鹿粪
均可以获得得相对较高的质量、鲜产量和经济利润。
３　讨论
平贝母药材作为一种特殊商品，在种植时应充
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分结合市场需求动态来制定发展规划，同时需要一
套成熟的种植施肥技术来稳定产量和保证质量。平
贝母价格受市场因素制约，致其经济效益也发生相
应变化。２００３年由于“非典”因素，其药材干品价格
曾达到２６０元／ｋｇ，每亩纯收入超过万元，但２００４年
由于药农没有考虑到市场因素盲目大种特种，种植
面积剧增十几倍，产量由千吨骤升至１万ｔ以上，导
致了供过于求，价格跌入３０元／ｋｇ的谷底。价格低
落时，更应该关注药材的质量和产量，以这２项指标
作为综合评判的指标，来评价施肥效果，说明采用
Ｃ３，Ｃ１，Ｃ２均能获得较好的施肥效果。药农要想种
出的药材产量高，质量好，就要掌握科学的施肥技
术，而本实验所确定的施肥方案符合《中药材生产
质量管理规范》（ＧＡＰ）对肥料的要求，完全符合安
全生产的原则，是一套非常可行的方案。因此，药农
在发展平贝母种植中，应掌握科学的施肥技术，并充
分考虑到市场因素，便可取得相对较高的质量、鲜产
量和经济利润。
［参考文献］
［１］　中国药典．一部［Ｓ］．２００５：６５．
［２］　杨继祥．药用植物栽培学［Ｍ］．北京：农业出版社，１９９５：２５９．
［３］　任德权．中药材生产质量管理规范（ＧＡＰ）实施指南［Ｍ］．北
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［８］　谢季坚．模糊数学方法及其应用［Ｍ］．３版．武汉：华中科技大
学出版社，２００６：２６．
Ｐｒｅｌｉｍｉｎａｒｙｓｔｕｄｙｏｆｆｅｒｔｉｌｉｚｅｒｅｆｅｃｔｏｎｙｉｅｌｄａｎｄｑｕａｌｉｔｙ
ｏｆＦｒｉｔｉｌａｒｉａｕｓｓｕｒｉｅｎｓｉｓ
ＣＨＥＮＴｉｅｚｈｕ１，２，ＺＨＡＮＧＬｉａｎｘｕｅ１，ＺＨＯＵＸｉａｎｊｉａｎ２，ＳＨＵＧｕａｎｇｍｉｎｇ２，ＺＨＯＵＹｉ２
（１．ＪｉｎｌｉｎＡｇｒｉｃｕｌｔｕｒａｌＵｎｉｖｅｒｓｉｔｙ，Ｃｈａｎｇｃｈｕｎ１３０１１８，Ｃｈｉｎａ；
２．ＳｉｃｈｕａｎＡｃａｄｅｍｙｏｆＴｒａｄｉｔｉｏｎａｌＣｈｉｎｅｓｅＭｅｄｉｃｉｎｅＳｃｉｅｎｃｅｓ，Ｃｈｅｎｇｄｕ６１００４１，Ｃｈｉｎａ）
［Ａｂｓｔｒａｃｔ］　Ｏｂｊｅｃｔｉｖｅ：ＴｏｐｒｅｌｉｍｉｎａｒｉｌｙｓｔｕｄｙｔｈｅｅｆｅｃｔｏｆｆｅｒｔｉｌｉｚｅｒｍｅｔｈｏｄｓｏｎｔｈｅｙｉｅｌｄａｎｄｑｕａｌｉｔｙｏｆＦｒｉｔｉｌａｒｉａｕｓｕｒｉｅｎｓｉｓ．
Ｍｅｔｈｏｄ：Ｔｈｒｏｕｇｈｔｈｅｉｎｖｅｓｔｉｇａｔｉｏｎｏｆｔｈｅａｖａｉｌａｂｌｅｎｉｔｒｏｇｅｎ，ｐｈｏｓｐｈｏｒｕｓ，ｐｏｔａｓｓｉｕｍｉｎｓｏｉｌｆｅｒｔｉｌｉｔｙｏｆＦ．ｕｓｕｒｉｅｎｓｉｓｐｌａｎｔｉｎｇｆｉｅｌｄａｓ
ｗｅｌａｓｔｈｅｍｅａｓｕｒｅｍｅｎｔｏｆｔｏｔａｌｎｉｔｒｏｇｅｎ，ｐｈｏｓｐｈｏｒｕｓ，ｐｏｔａｓｓｉｕｍｃｏｎｔｅｎｔｓｉｎｂｕｌｂｕｓｏｆＦ．ｕｓｕｒｉｅｎｓｉｓ，ｔｈｅｂａｌａｎｃｅｄｆｅｒｔｉｌｉｚａｔｉｏｎｐｌａｎｆｏｒ
ｃｕｌｔｉｖａｔｉｏｎｏｆＦ．ｕｓｕｒｉｅｎｓｉｓｗａｓｍａｄｅ．Ｒｅｓｕｌｔ：Ｔｈｅｏｐｔｉｍａｌｆｅｒｔｉｌｉｚｉｎｇａｍｏｕｎｔｗａｓ１３．０ｋｇ·ｍ－２ｐｉｇｄｕｎｇ，ｏｒ５．５ｋｇ·ｍ－２ｄｅｅｒｄｕｎｇ
ａｎｄ６．５ｋｇ·ｍ－２ｐｉｇｄｕｎｇ，ｏｒ１１．０ｋｇ·ｍ－２ｄｅｅｒｄｕｎｇ．Ｃｏｎｃｌｕｓｉｏｎ：Ｅｆｅｃｔｉｖｅｆｅｒｔｉｌｉｚｉｎｇｍａｙｉｎｃｒｅａｓｅｓｉｇｎｉｆｉｃａｎｔｌｙｔｈｅｙｉｅｌｄａｎｄ
ｑｕａｌｉｔｙｏｆＦ．ｕｓｕｒｉｅｎｓｉｓ．
［Ｋｅｙｗｏｒｄｓ］　Ｆｒｉｔｉｌａｒｉａｕｓｕｒｉｅｎｓｉｓ；ｆｅｒｔｉｌｉｚｅｒ；ａｌｋａｌｏｉｄ；ｇｌｙｃｏｓｉｄｅｓ；ｆｒｅｓｈｙｉｅｌｄ；ｅｃｏｎｏｍｉｃｂｅｎｅｆｉｔ．
［责任编辑　吕冬梅］
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