全 文 ：山东泰安与江苏滨海 u种地方习用
/何首乌0药材的品种鉴定
单 磊 o张卫东 3 o陈万生 o李慧梁 o李廷钊 o张 薇 o傅
k第二军医大学 药学院 o上海 usswvvl
≈收稿日期 ussw2s|2tz
≈基金项目 上海市科技发展基金攻关计划项目ksw⁄t|{wul
≈通讯作者 3 张卫东 o ר¯ }ksutluxszsv{y o∞2°¤¬¯}º§½«¤±ª¼
«²·°¤¬¯1¦²°
何首乌为传统的抗衰老中药 o现已载入5中国药
典6usss年版一部 ∀然而由于历代本草文献记载不
清和植物形态相似等原因 o目前在个别地区仍出现
以他种药材称为/何首乌0 o并在民间流通使用的现
象 ∀其中较有代表性的就是山东泰安的/泰山何首
乌0和江苏滨海的/滨海何首乌0 ∀两地采挖或者种
植/何首乌0都有数百年的历史 o目前仍在广泛应用 o
且都对当地所产/何首乌0的药用价值有很高的评
价 o为当地著名滋补养生中药 ∀为了搞清楚这 u种
对当地人民的身体健康和疾病治疗影响较大的药材
的来源问题 o作者通过实地考察和标本采集 o从药材
性状 !显微特征等方面对山东泰安地区和江苏滨海
地区的/何首乌0药材进行植物品种鉴定 ∀
1 两地/何首乌0的应用情况
111 泰山何首乌
在泰安地区 o何首乌被尊为/泰山四大名药0之
首 ∀根据泰安地区民间和中医界的应用经验 o泰山
何首乌具养血益肝 !固精益肾 !强筋健骨 !乌须黑发
等疗效 ∀其性不寒不燥 o为滋补良药 o且无毒 !无不
良反应 o主治身体虚弱 o健忘多梦 o失眠 o皮肤搔痒等
多种疾病 ∀营养丰富 o滋补而不滞腻 ∀而且山东中
医界认为泰山何首乌对某些虚弱者的强壮作用优于
蓼科的何首乌 o如山东省著名老中医刘惠民用泰山
何首乌治疗老年病 !心脏病收到良好效果 ∀当地市
面多见包装精美的冠名为/泰山何首乌0的保健品销
售 ∀多为野生 o极少人工种植 o由于多年无限制地采
挖 o现在野生资源已经接近枯竭 ∀
112 滨海何首乌
江苏滨海一带长期以来种植加工的滨海何首乌
为盐城地区传统的保健食品 o已有 uss多年的人工
栽培史和数百年的应用史 o现在市售和应用的滨海
何首乌绝大部分为人工种植 ∀当地民间认为其有益
肝肾 !补精血 !抗衰老之功效 o历代被视为摄生防老
珍品 ∀滨海从事种植 !加工 !销售首乌产品的企业众
多 o市面有首乌片 !首乌精粉多种产品销售 ∀滨海地
区古为黄河故道 o由黄河夹带的黄土高原沙土冲积
而成 o海洋性气候昼夜温差很大 o生长何首乌得天独
厚 o种植面积曾达 u sss «°u o出产量 t1x万吨以上 ∀
2 方法及结果
211 材料
ussw年 x月下旬至 y月中旬 o采集泰山何首乌
及滨海何首乌的原植物及药材 ∀其中 o野生泰山何
首乌标本 v份 o野生泰山何首乌块根 v ®ªo泰安市大
津口乡泰山山区采集 ~人工种植滨海何首乌标本 v
份 o人工种植滨海何首乌块根 x ®ªo滨海县滨海港镇
采集 ∀
212 药材的性状特征
21211 泰山何首乌 药材呈不规则团块状 o葫芦
形或梭形 o表面棕色至棕褐色 o凹凸不平 o皮孔横长 o
栓皮层脱落处浅黄色 o略具网状纹理 o质硬而脆 o易
折断 o断面平坦 o类白色粉性 o有稀疏黄色放射状纹
理 o气微 o味甘微苦 ∀
21212 滨海何首乌 药材呈长圆锥形或长纺锤
形 o稍弯曲略呈节状 o表面浅棕色 o具纵皱纹 o皮孔横
长 o栓皮脱落处浅黄色 o具网状纹理 ∀质硬而脆 o断
面平坦 o类白色 o粉性 o黄色放射状纹理 o气微 o味微
甘而后苦 ∀
213 药材的粉末显微特征
光学显微镜下观察泰山何首乌和滨海何首乌的
药材粉末显微特征 o见表 t ∀
214 药材的植物检索表 通过对 u种药材的生长
环境 !植物形态 !药材性状 !粉末特征的考察研究 o作
#|tz#
第 vs卷第 |期
ussx年 x月
中 国 中 药 杂 志
Χηινα ϑουρναλ οφ Χηινεσε Ματερια Μεδιχα
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表 t 泰山何首乌与滨海何首乌的药材粉末显微特征比较
显微结构 泰山何首乌 滨海何首乌
石细胞 石细胞较多 o成片 ~鲜
黄色或浅黄 ~呈多角形 o
孔沟细密
石细胞单个散在或
成群 ~鲜黄色 ~孔沟较
细密
乳管 无乳管 乳管较多 o无节 o管
内充满灰色分泌物
淀粉粒 淀粉粒极多 o大多成
团 o单粒类圆形 !类卵圆
形 ~脐点点状 !星状
淀粉粒极多 o单粒类
圆 !长圆类卵形 ~脐点
点状或梭形 o复粒有
u ∗ v分粒
导管 导管为具缘纹孔 ~木栓
细胞表面观多角形
导管为具缘纹孔或
梯网状具缘纹孔
碳酸钙结晶 草酸钙结晶较多 o单个
散在或分布于薄壁细胞
中 o形状不规则
草酸钙簇品较少 o单
个散在 o形状不规则 o
棱角稍钝
者鉴定山东泰安地区习用/泰山何首乌0药材为萝
科植物戟叶牛皮消 Χψνανχηυµ βυνγει ⁄¨ ¦±¨ 1 的块
根 o江苏滨海地区习用/滨海何首乌0药材为萝 科
植物耳叶牛皮消 Χ1 αυριχυλατυµ ²¼¯¨ ¬¨ •¬ª«·1 的
块根 o见表 u ∀这 u种地方习用/何首乌0均不是5中
国药典6usss年版收载何首乌k为蓼科植物 Πολψγον2
υµ µυλτιφλορυµ ׫∏±¥1的块根l ∀
表 u 戟叶牛皮消和耳叶牛皮消的植物检索表
t1 花开放时 ,花冠辐状 ,裂片不反折 ;副花冠内无附属物 ∀
u1叶薄纸质 ,广卵形 ;副花冠裂片方形或圆形 ,明显短于合蕊柱 ;
根常呈纺缍形 隔山消 Χψνανχηυµ ωιλφορδιι, , , , , , , , , , ,
u1 叶薄膜质 ,卵状披针形 ;副花冠杯状 ,比合蕊柱略长 ;根常圆柱
状 青羊参 Χ1 οτοπηψλλυµ, , , , , , , , , , , , , , , , , ,
t1 花开放时 ,花冠裂片反折 ;副花冠长于合蕊柱 ,内具舌状片 ∀
v1叶戟形 ;根常块状 ,类圆球形 戟叶牛皮消 Χ1 βυνγει, , , ,
v1叶广卵形 ,基部耳状 ,两耳极内弯 ;根常圆柱形 ∀
w1 花序伞房状 ,花较大些 ;叶片先端短渐尖 ;广布于我国各地
耳叶牛皮消 Χ1 αυριχυλατυµ, , , , , , , , , , , , , , ,
w1 花序伞形 ,呈圆头状 ,花较小 ;叶片先端尾尖状
生马牛皮消 Χ1 µαξιµοϖχζιι
, , ,
, , , , , , , , , , ,
3 讨论
何首乌是我国传统的抗衰老中药 o目前已知最
早的药用记载见于唐代的5何首乌录6 ∀何首乌历来
有赤 !白两种之说 o如5何首乌录6云 }/ k何首乌l雌者
苗色黄白 o雄者黄赤 ∀0 5开宝重定本草6云 }/ k何首
乌l有赤 !白二种 o赤者雄 o白者雌 ∀0
关于赤首乌与白首乌的植物基源 o目前的较公
认的观点是赤首乌为蓼科植物何首乌的块根 ~白首
乌为萝 科植物戟叶牛皮消 !耳叶牛皮消和隔山消
v种植物的块根≈t ∀也就是说现在的/何首乌0的来
源植物范围缩小了 o把原来包括在内的/白首乌0分
离出去作为另外一种药材 o现在/白首乌0已经不能
再作为/何首乌0应用 ∀
因此 o泰山何首乌和滨海何首乌k现在都应称为
/白首乌0l在更早的时候确实是/何首乌0的正品 o这
种称谓在两地就延续了下来 o加之蓼科的何首乌与
萝 科的戟叶牛皮消及耳叶牛皮消的植物形态和药
材外观确实有相似之处 o一般人难以清楚辨别 o这可
能就是泰安和滨海两地民间一直以来把/白首乌0药
材称为/何首乌0并作为何首乌应用的由来 ∀
综上所述 o山东泰安与江苏滨海两地的 /何首
乌0实际都为中药白首乌 o与目前临床所用何首乌是
分居两科的不同植物的块根 o应用时应当注意区分
避免混淆 ∀
≈参考文献
≈t 国家中医药管理局中华本草编委会 1 中华本草 1 上海 }上海
科学技术出版社 ot|||1 tvtz oxyxv1
≈u 徐凌川 o张 华 o许昌盛 1 白首乌化学成分与药理现代研究述
评 1 中医药学刊 oussv outkttl }t{|v1
≈v 王淑华 1 何首乌不良反应概述 1 实用中医药杂志 oussv ot|
kvl }tyv1 ≈责任编辑 张宁宁
5中国中药杂志6近况简介
5中国中药杂志6为中国自然科学核心期刊 o中国中文核心期刊 o中国科技核心期刊 ~为/中国科学引文数据库0 !/中国学术
期刊综合评价数据库0和/中国科技论文统计源0来源期刊 o并且被5中国学术期刊文摘6收录 ∀在国际上 o被美国国立医学图书
馆 ∞⁄∞及5化学文摘6k≤l !5生物学文摘6k
l !5国际药学文摘6k°l !5分析文摘6kl等收录 ∀
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据中国科学技术信息研究所信息分析研究中心发布的 ussv年度中国科技期刊引证报告 }5中国中药杂志6总被引频次为 t
ytv ~影响因子为 s qwzz ~他引总引比 s q|s ~基金和资助论文比例 s qv| ∀
5中国中药杂志6连续第 z年获得中国科协择优支持基础性 !高科技学术期刊经费资助 ∀
5中国中药杂志6荣获第三届国家期刊奖百种重点期刊 ∀
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