全 文 ：和酮l ot ytt ot xyz ot xwzk„µl ∀ ∞Œ2  ≥ µ / ζ }vus
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tsl o以上数据与文献≈tu 基本一致 o因此确定化合
物 º 为 «¨ ¬¯³¼µ²±¨ ∀
≈参考文献 
≈t  中国科学院植物编辑委员会 q中国植物志 q第七十五卷 q北京 }
科学出版社 ot|z| qtzw q
≈u  江苏新医学院 q中药大辞典 q下册 q上海 }上海科技出版社 o
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Αναπηαλισ χοντορτα ‹²²®©qŒ±§¬¤±  ≤«¨ ° ot|{s ot|…}|uz q
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¶·¬·∏¨ ±·¶©µ²° Αναπηαλισαρανεοσα ƒ¯ ²º µ¨¶q  §¨¬¦¬±¤¯ ¤±§„µ²2
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≈z  易 醒 o石建功 o周光雄 o等 q青钱柳化学成分研究 q中国中药
杂志 oussu ouzktl }ww q
≈{  张晓容 o彭树林 o王明奎 o等 q聚花过路黄化学成分研究 q药学
学报 ot||| ovwkttl }{vx q
≈|  谢 忱 o徐丽珍 o赵保华 o等 q细梗香草化学成分的研究 q中草
药 ousss ovkul }{v q
≈ts  ¤µ®«¤° Ž• o× µ¨±¤¯ …o≥·¤±¯ ¼¨ • o¨·¤¯ q≤¤µ¥²±2tv‘ • ≥·∏§2
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≈tt  刘永隆 o李乃文 o宋万志 o等 q滇黄苓中黄酮类成分的研究 q中
草药 ot|{s ottk{l }vvz q
≈tu  ∞¶¤«¤® „ o⁄¨ ¥¤¶¬¶…o≥¤·¼¶« ≤ ° q ‹¨¯¬³¼µ²±¨ ©µ²° Αναπηαλισ
αρανεοσα ¤±§Œ·¶≥¼±·«¨ ¶¬¶q°«¼·²¦«¨ °¬¶·µ¼ ot|{u outktl }uww q
Στυδιεσ ον Φλαϖονοιδσ οφ Αναπηαλισσινιχα
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±¬´∏¨¶º µ¨¨ ¨°³¯²¼ §¨©²µ·«¨ ¬¶²¯¤·¬²± ¤±§³∏µ¬©¬¦¤·¬²± ²©·«¨ ¦²±¶·¬·∏¨ ±·¶ q׫¨ ¶·µ∏¦·∏µ¨¶ º µ¨¨ ¨¯∏¦¬§¤·¨§¥¼ ¦«¨ °¬¦¤¯ ¤±§¶³¨¦·µ¤¯
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[ Κεψ ωορδσ] Αναπηαλισ~ Αναπηαλισσινιχα ~©¯¤√²±²¬§¶ ≈责任编辑 李 禾 
胖大海中脂肪酸成分的气2质联用分析
王如峰 o杨秀伟 o马超美 o尚明英 o杨 珊 o王闽川 o蔡少青
k北京大学 药学院 o北京 tsss{vl
≈摘要  目的 }分析灯籽苹婆 Στερχυλια λψχηνοπηορα ‹¤±¦¨ 种子k胖大海l的脂肪酸成分 ∀方法 }采用 Š≤2  ≥方
≈收稿日期  ussv2st2tx
≈通讯作者  蔡少青 ר¯ }kstslyus|ty|v ∞2°¤¬¯}¶´¦¤¬ƒ ¥­°∏q¨§∏q¦±
#vvx#
第 u{卷第 y期
ussv年 y月
中 国 中 药 杂 志
Χηινα ϑουρναλ οφ Χηινεσε Ματερια Μεδιχα
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∏±¨ oussv
法分离和鉴定脂肪酸 o面积归一化法定量分析 ∀结果 }从胖大海 |x h乙醇提取物中分离鉴定了 ut种脂肪酸成分和
x种非脂肪酸成分 ∀结论 }胖大海 |x h乙醇提取物中的主要脂肪酸成分为 }亚油酸kvz q|y h l !软脂酸kuw qzz h l !
油酸kt| qzz h l和硬脂酸kx qst h l ∀
≈关键词  梧桐科 ~胖大海 ~脂肪酸 ~Š≤2  ≥
≈中图分类号  • u{w qt ≈文献标识码  „ ≈文章编号  tsst2xvsukussvlsy2sxvv2sv
胖大海为梧桐科苹婆属植物灯籽苹婆 Στερχυλια
λψχηνοπηορα ‹¤±¦¨k为避免与中药名/胖大海0的混
淆 o本文建议将该植物的中文名称改为灯籽苹婆l
的干燥成熟种子 ~具有清热润肺 !利咽解毒 !润肠通
便的功效 ∀临床用于肺热声哑 !干咳无痰 !咽喉干
痛 !热结便闭 !头痛目赤的治疗≈t  ∀灯籽苹婆原产于
越南 !泰国 !印度尼西亚和马来西亚等国 o中国海南 !
广西等地有引种≈u  ∀本文利用气相色谱2质谱联用
技术对胖大海的脂肪酸成分进行了系统分析研究 o
为进一步合理开发利用提供科学依据 ∀
1 实验材料
胖大海实验材料于 usst年 v月购自河北省安
国市昌平药行 o经蔡少青教授鉴定为灯籽苹婆 Σ .
λψχηνοπηορα的干燥成熟种子 ∀凭证标本k编号 ‘²q
ux|ul保存于北京大学药学院生药标本室 ∀
2 样品制备
2 q1 脂肪酸的提取 称取胖大海干燥粉末 tss ªo
用 |x h乙醇 xss °回流提取 v次 o合并提取液浓
缩得浸膏 tt qu ª∀浸膏加蒸馏水 us °混悬 o再用
与水层等量的环己烷萃取 v次 o合并萃取液并浓缩 o
得到环己烷萃取物 v qx ª∀将环己烷萃取物加入无
水乙醇 tw °和 xs h的氢氧化钾 v qx °o混合均
匀后于水浴上回流 u «o进行皂化 ∀反应物皂化完全
后 o挥去乙醇 o加入 tw °蒸馏水混悬 o再用乙醚萃
取去除非皂化物 ∀余下碱水层用适量 t °²¯#pt的
‹≤¯调至 ³‹ v ∗ w后 o加入与水层等量的乙醚提取
脂肪酸 v次 ∀乙醚层蒸干后得脂肪酸混合物 t qwu
ª∀
2 q2 脂肪酸的甲酯化 参照文献≈v  o取上述脂肪
酸混合物 o加入 x °三氟化硼2甲醇溶液kvx h的三
氟化硼乙醚溶液用无水甲醇稀释 ux倍l ∀溶液混合
均匀后于 zs ε 水浴上加热回流 us °¬±∀然后挥去
甲醇 o加入 tx °蒸馏水混悬 o再加入与溶液等量的
乙醚萃取 v次 ∀萃取液合并后 o水洗 o再用无水硫酸
钠干燥 ∀回收溶剂后得混合脂肪酸的甲酯化产物
s q{yu ªo得率为 s q{yu h o供 Š≤2  ≥分析用 ∀
3 仪器与条件
美国 ƒ¬±±¬ª¤±公司 × • „≤∞ Š≤2  ≥气相色谱2
质谱联用仪 ∀色谱柱为 ⁄…2xks qux °° ≅ tx ° os q
ux Λ°l石英毛细管色谱柱 ∀柱温 }程序升温 ys ε ψ
txs ε kus ε #°¬±p tl ψuss ε ktx ε #°¬±p tl ψuvs
ε kts ε # °¬±p tl ouvs ε 持续 x °¬±∀进样口温度
uxs ε ∀载气为高纯氦气 o载气流量 t qs ˏ#°¬±p t ~
进样量 s qu ˏ~分流比 xsΒt ∀质谱条件 }离子源 ∞Œ~
电子能量 zs ∂¨ ~离子源温度 uss ε ~加速电压 uss
∂¨ ~扫描质量范围 us ∗ wws ¤°∏∀
分析结果通过 ÷¦¤¯¬¥∏µ工作站检索 ‘Œ≥× 标准
质谱图库 o确认所检测出的化合物的结构 ∀按峰面
积归一化法计算求得各化学成分在总检出物中的相
对百分含量 ∀
4 Š≤2  ≥分析的结果
在气相色谱图保留时间 s qss ∗ tu qwx °¬±内 o
共检测出 v|个峰 o鉴定了其中的 uy个峰 o其名称和
相对百分含量列于表 t ∀所鉴定出的 uy个化合物含
量占样品总量的 |y qzu h o其中脂肪酸甲酯化衍生
物占 |t qzx h o对应的脂肪酸主要为亚油酸kvz q
|y h l !软脂酸kuw qzz h l !油酸kt| qzz h l和硬脂酸
kx qst h l ∀这 uy个化合物所对应的植物原成分中
有 tz个为首次从该植物中鉴定 o|个与文献≈w 相
同 ∀对应的主要脂肪酸的相对百分含量与文献报道
kz2十八烯酸xs qwx h o软脂酸uv qzu h o硬脂酸
{ qtw h ots2十九烯酸 v qsz h l≈w 也有一定差异 ∀
5 结论与讨论
实验结果表明胖大海k种子l含有丰富的不饱和
脂肪酸 ∀鉴定出的不饱和脂肪酸有 x种 o分别为油
酸 !亚油酸 !棕榈油酸 !ts2十九烯酸和 {2壬炔酸 ∀不
饱和脂肪酸总含量达到检出物的 ys qwv h o具有较
高的营养价值 ∀其中亚油酸是人体必需的脂肪酸 o
是人体组织 !细胞的组成成分 ∀亚油酸与脂类代谢
和胆固醇代谢密切相关 o同时具有明显的生物活性 o
具有降低血脂和胆固醇 !减少动脉粥样硬化≈x  !抑制
癌细胞生长≈y 和促进大脑发育等作用≈z  ∀本文的研
#wvx#
第 u{卷第 y期
ussv年 y月
中 国 中 药 杂 志
Χηινα ϑουρναλ οφ Χηινεσε Ματερια Μεδιχα
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究结果可为胖大海的进一步开发利用提供依据 ∀
表 t 从胖大海混合脂肪酸甲酯化产物中用 Š≤2  ≥检出的成分及其含量
τ• r°¬± 化合物或衍生物名称 分子量 分子式 含量r h
t qt{tl 乙苯k ·¨«¼¯ ¥¨ ±½¨ ±¨ l tsy ≤{ ‹ts t qxy
t quttl t ou2二甲基苯kt ou2§¬° ·¨«¼¯2¥¨ ±½¨ ±¨ l tsy ≤{ ‹ts v qtx
t q|xtl t2癸炔kt2§¨¦¼±¨ l tv{ ≤ts ‹t{ s qsz
u qx|tl u2甲基2己酸ku2° ·¨«¼¯2«¨ ¬¤±²¬¦¤¦¬§l tvs ≤z ‹tw’u s qst
u q{ztl t2苯基2丙酮kt2³«¨ ±¼¯2t2³µ²³¤±²±¨ l tvw ≤| ‹ts’ s qt{
u q|w 苯乙酸甲酯k° ·¨«¼¯ ¥¨ ±½¨ ±¨ ¤¦¨·¤·¨l txs ≤| ‹ts’u s qst
v qux 壬酸甲酯k° ·¨«¼¯ ±²±¤±²¤·¨l tzu ≤ts ‹us ’u s qyu
v q|ttl u2甲基2庚酸ku2° ·¨«¼¯2«¨ ³·¤±²¬¦¤¦¬§l tww ≤{ ‹ty’u s qst
w qsxtl {2壬炔酸甲酯k° ·¨«¼¯ {2±²±¼±²¤·¨l ty{ ≤ts ‹ty ’u s qxv
w quutl 反2t2甲基2u2kuχ2丙烯基l环丙烷≈·µ¤±¶2t2° ·¨«¼¯2u2kuχ2³µ²³¨ ±¼¯ l¦¼¦¯²2³µ²³¤±¨   |y ≤z ‹tu s qst
w qy{tl v2甲基2庚二酸二甲酯k§¬° ·¨«¼¯ v2° ·¨«¼¯2«¨ ³·¤±¨ §¬²¤·¨l usu ≤ts ‹t{ ’w s qst
x qtytl 壬酸2|2酮甲酯k° ·¨«¼¯ |2²¬²2±²±¤±²¤·¨l t{y ≤ts ‹t{ ’v s qsu
x qustl w2甲基2己酸甲酯k° ·¨«¼¯ w2° ·¨«¼¯2«¨ ¬¤±²¤·¨l tww ≤{ ‹ty’u s qst
x qvw 壬二酸二甲酯k§¬° ·¨«¼¯ ±²±¤±¨ §¬²¤·¨l uty ≤tt ‹us ’w s qxt
y qxv 十四烷酸甲酯k° ·¨«¼¯ ·¨·µ¤§¨¦¤±²¤·¨l uwu ≤tx ‹vs ’u s qts
z qt|tl 十一烷酸甲酯k° ·¨«¼¯ ∏±§¨¦¤±²¤·¨l uss ≤tu ‹uw ’u s qsu
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z q{z 十六烷酸甲酯k软脂酸甲酯lk° ·¨«¼¯ «¨ ¬¤§¨¦¤±²¤·¨l uzs ≤tz ‹vw ’u uw qzz
{ qxs tx2甲基2十六烷酸甲酯k° ·¨«¼¯ tx2° ·¨«¼¯2«¨ ¬¤§¨¦¤±²¤·¨l u{w ≤t{ ‹vy ’u s qsx
| qsutl k ol2| otu2十八碳二烯酸甲酯k亚油酸甲酯l≈ ° ·¨«¼¯ k ol2| otu2²¦·¤§¨¦¤§¬¨±²¤·¨  u|w ≤t| ‹vw ’u vz q|y
| qsytl kl2|2十八烯酸甲酯k油酸甲酯l≈ ° ·¨«¼¯ kl2|2²¦·¤§¨ ¦¨±²¤·¨  u|y ≤t| ‹vy ’u t| q|z
| qut 十八烷酸甲酯k硬脂酸甲酯lk° ·¨«¼¯ ²¦·¤§¨¦¤±²¤·¨l u|{ ≤t| ‹v{ ’u x qst
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ts qyutl 二十烷酸甲酯k花生酸甲酯lk° ·¨«¼¯ ¬¨¦²¶¤±²¤·¨l vuy ≤ut ‹wu ’u s qtx
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注 }tl首次从该植物中鉴定出的成分或原成分的甲酯化产物
≈参考文献 
≈t  中国药典 q一部 qusss quty q
≈u  郑虎占 o董泽宏 o佘 靖 q中药现代研究与应用 q北京 }学苑出版
社 ot||{ qvwvt q
≈v  吴筱丹 o李士敏 o曾 苏 q三种海龙中脂肪酸的分析研究 q中草
药 ousss ovtkyl }wtw q
≈w  陈建民 o李文魁 o刘惠灵 o等 q胖大海化学成分的研究 q中药材 o
t||x ot{kttl }xyz q
≈x  高秀丽 o张 敏 o蒋 兰 o等 q紫珠果实中脂肪酸的 Š≤2  ≥ 分
析 q华西药学杂志 ousst otykul }tsz q
≈y  沙慧芳 o龚乐罗 o王恩忠 q不饱和脂肪酸对肺癌细胞的抑制作
用 q上海医学 ot||w otzkttl }yvx q
≈z  张 侃 o韩 蓁 q必需脂肪酸对脑发育和功能的影响 q国外医
学 q妇幼保健分册 ot||y ozkvl }|| q
Αναλψσισ οφ Φαττψ Αχιδσιν τηε Σεεδσ οφ Στερχυλια λψχηνοπηορα βψ ΓΧ2ΜΣ
• „‘Š • ∏2©¨ ±ªo ≠ „‘Š ÷¬∏2º ¬¨o  „ ≤«¤²2° ¬¨o≥‹ „‘Š ¬±ª2¼¬±ªo ≠ „‘Š ≥«¤± o • „‘Š ¬±2¦«∏¤±o≤ „Œ ≥«¤²2 ¬´±ª
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[ Αβστραχτ] Οβϕεχτιϖε: ײ ¤±¤¯¼½¨ ¤±§¬§¨ ±·¬©¼ ©¤··¼ ¤¦¬§¶¬± ·«¨ ¶¨ §¨¶²© Στερχυλια λψχηνοπηοραq Μετηοδ : × «¨ ¦²°³²¶¬·¬²±¶
º¤¶¬¶²¯¤·¨§¤±§§¨·¨µ°¬±¨ §¥¼ Š≤2  ≥ ·¨¦«±¬´∏¨ o¤±§¤µ¨¤±²µ°¤¯¬½¤·¬²± ° ·¨«²§ º¤¶∏¶¨§·² °¤®¨ ∏´¤±·¬·¤·¬√¨¤±¤¯¼½¨ ²©·«¨ ¦²±2
·¨±·²©¦²°³²¶¬·¬²±¶q Ρεσυλτσ: ut ƒ¤··¼ ¤¦¬§¶¤±§x ²·«¨µ¦²°³²¶¬·¬²±¶ º µ¨¨ ¬¶²¯¤·¨§¤±§ §¨·¨µ°¬±¨ §q Χονχλυσιον : × «¨ °¤­²µ©¤··¼
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[ Κεψ ωορδσ] ≥·¨µ¦∏¯¬¤¦¨¤¨ ~ Στερχυλια λψχηνοπηορα~©¤··¼ ¤¦¬§~ Š≤2  ≥ ≈责任编辑 李 禾 
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