全 文 ：三七皂苷积累规律的研究
崔秀明 o陈中坚 o王朝梁 o曾 江
k云南省文山州三七研究所 o云南 文山 yyvsssl
≈摘要  目的 }研究三七皂苷的积累规律 o为确定三七的最佳采收期提供依据 ∀方法 }定期定点采集三七样
品 o分析三七总皂苷和主要单体皂苷含量 ∀结果 }w ∗ z月三七皂苷含量减少 o{ ∗ tu月 o三七皂苷含量增加 ∀结论 }
ts ∗ tu月为三七最佳采收期 o与传统确定的采收期相吻合 ∀
≈关键词  三七 ~皂苷 ~积累规律
≈中图分类号  ≥ xyz quv n y ~• u{u qzts qu ≈文献标识码  … ≈文章编号  tsst2xvsukusstl2st2ssuw2su
三七 Παναξ νοτογινσενγ k…∏µ®l ƒ q ‹ q≤«¨ ±是
我国人工栽培较早的名贵中药材 o有 wss余年的栽
培历史 ∀前人对提高三七产量作了较多研究≈t ou  o
但对三七的质量研究较少 ∀按照 Š„°标准生产中
药材是我国中药现代化发展的必然要求 ∀三七皂苷
是三七的主要有效成分 o是考察三七质量的主要指
标≈v  ∀为此 o我们研究了三七皂苷积累规律 o为确定
三七的最佳采收期 o制定三七 ≥’° k≥·¤±§¤µ§ ’³¨µ2
¤·¬±ª °µ²¦¨§∏µ¨l提供科学依据 ∀
1 材料和方法
t||{年从三七休眠期开始kv月份l经出苗期 !
开花期 !结果期到地上部分枯萎期k当年 tu月份l于
文山州三七研究所砚山试验场每月 tt日定期采集 v
年生三七地下部分植株样品恒温干燥备用 ∀
三七总皂苷按文献方法测定≈w 以人参皂苷 • ªt
为基准计算三七总皂苷含量 ~人参皂苷 • ªt !人参皂
苷 • ¥t !三七皂苷 • t等单体皂苷用高效液相色谱测
定 ∀标准品由中国科学院昆明植物研究所提供 ∀
2 结果和分析
211 三年生三七总皂苷积累规律
三七一般生长至第 v年采挖 o三七生长的第 v
年也是三七干物质增加绝对值最多的 t年≈x  ∀分析
结果表明 o从三七的休眠期经出苗期到地上部分枯
萎期 o在三七地上部分的一个生长周期内 o三七总皂
苷积累经历了由高到低再高的过程k见表 tl ∀三七
总皂苷积累经历了由高到低再高的过程k见表 tl ∀
≈收稿日期  usss2sx2vs
≈资助项目   云南省应用基础研究重点基金项目资助
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三七出苗期总皂苷含量较休眠期高 o是因为出苗期
三七营养物质大量消耗 o淀粉含量减少 o总皂苷含量
相对增加 ∀x ∗ z月 o三七干物质积累增加 o总皂苷
含量却呈递减趋势 ∀{ ∗ tu月为三七总皂苷含量增
长期 o其中 { ∗ ts月为高速增长期 ott ∗ tu月增幅
大为减少 o到地上部分枯萎期ktu月l o三七总皂苷
积累达最大值 ∀
表 t 不同生长时期 v年生三七皂苷测定结果 h
日期
r月
• ªt
增长
比率
• ¥t
增长
比率
• t
增长
比率
三七
总皂苷
增长
比率
v x qu s x q{ s t qs s tv qsy s
w y qt tz qv x qu s t qt tt qx w quv z qz
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212 v年生主要三七单体皂苷积累规律
目前从三七中分离得到了 uw种单体皂苷 o其中
三七地下部分人参皂苷 • ªt和人参皂苷 • ¥t含量最
高 o三七皂苷 • t是三七特有的特征皂苷 ∀故我们分
析了 v年生三七的人参皂苷 • ªt !人参皂苷 • ¥t 和
三七皂苷 • t 不同生长时期的积累动态 o结果见表
t ∀三七单体皂苷与总皂苷的积累规律相似 o人参皂
苷 • ªt在 w月份三七展叶期含量增加 ox月份以后
减少 o到 {月份三七开花期又开始增加 o到 tu月人
参皂苷 • ªt含量达最大值 ∀人参皂苷 • ¥t则从 v月
到 z月呈递减趋势 o{月到 tu月呈增长趋势 ∀三七
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第 uy卷第 t期
usst年 t月
中 国 中 药 杂 志
Χηινα ϑουρναλ οφ Χηινεσε Ματερια Μεδιχα
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皂苷 • t含量变化较为特殊 oy到 {月递减 o|到 tu
月递增 ∀
3 讨论
311 皂苷是三七生理活动的次生代谢产物 o我们的
研究结果表明 o三七皂苷的积累与三七的生理活动
密切相关 ∀w ∗ z月是三七的营养生长高峰≈x  o三七
皂苷含量明显减少k三七皂苷的绝对值没有减少 o含
量减少是因为总物质增加所致l ~{ ∗ ts月是三七的
生殖生长高峰≈x  o三七皂苷含量显著增加 ∀三七的
生殖生理活动可能有利于三七皂苷的形成 o是否三
七生殖生理活动产生的某种内源物质在三七皂苷生
物合成过程中产生重要的生理作用 o三七皂苷的生
物合成机理与生殖生理有关还是与气候变化有关等
问题有待进一步深入研究 ∀
312 传统上三七质量主要依据主根大小和外观式
样进行评价 o三七的采挖期主要是依据三七的产量
进行确定 o缺乏内在质量评价依据 ∀研究三七的皂
苷积累规律是从质量角度确定三七采挖时期的主要
依据 ∀研究结果表明 o从三七皂苷含量的积累规律
来看 o三七的最佳采挖期为 ts ∗ tu月 o与传统习惯
的采挖期相吻合 ∀说明几百年来形成的三七采收期
能够保证三七的质量 o具有科学依据 ∀
≈参考文献 
≈t  董弗兆 o刘祖武 o乐丽涛 1 云南三七 1 昆明 }云南科技出版社 o
t|{{1wt1
≈u  王淑琴 o于洪军 o官廷荆 1 中国三七 1 昆明 }云南民族出版社 o
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≈x  崔秀明 o王朝梁 1 三七生长及干物质积累动态的研究 q中药
材 ot||t otwk|l }|1
Στυδιεσ ον Σαπονιν Αχχυµ υλατιϖειν Ρεγυλαριτιεσ
Παναξ νοτογινσενγ (Βυρκ) Φ. Η .Χηεν
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[ Κεψ ωορδσ] Π. νοτογινσενγ ~¶¤³²±¬±~¤¦¦∏°∏¯¤·¬²±
≈责任编辑 王康正 
封面图片简介
银杏 Γινγο βιλοβα q又名公孙树 !白果树 o系裸子植物银杏科单属种植物 ∀高大落叶乔木 o树干端直 o分枝繁茂 o叶片扇
形 o球花单性 o雌雄异株 o种子核果状 o外种皮肉质有白粉 o熟时橙黄色 ∀花期 v ∗ w月 o种子 | ∗ tt月成熟 ∀银杏为中生代孑遗
的稀有树种 o系我国特产 o现普遍栽培 o主产于广西 !四川 !河南 !湖北 !山东 !辽宁等省 ∀其种子名白果 o供食用k多食易中毒l和
药用 o有敛肺定喘 !止带涩精的功能 ∀近年来 o银杏叶k白果叶l成为国际上植物药开发热点 o其叶中含多种黄酮及双黄酮类成
分 o有扩张动脉血管的作用 o用于治疗冠心病 !脉管炎 !高血压等 ∀此外 o银杏树形优美 o是重要的庭园观赏树种 o亦常作行道
树 ∀ k陈虎彪l
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