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期 刊 ：中国中药杂志 1986年 11卷 02期 页码：30.

关键词：玫瑰茄；红色素；pH差示比色法；

摘 要 ：本文研究了不同酸碱度对玫瑰茄红色素的影响,设计一种较准确地反映玫瑰茄冲剂颜色变化程度的测定方法——pH差示比色法,测定玫瑰茄冲剂在pH=1和pH=4.5时的吸光度,从而计算玫瑰茄冲剂的红色素含量、色价和降解率,直观地评定玫瑰茄冲剂的质量。

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