全 文 ：中草菊 ChineseTraditionalandHerbalDrugs第38卷第6期2007年6月·949·
多糖抗肿瘤活性构效关系的研究进展
林梦感，杨义芳+，李永辉
(上海医药工业研究院中药研究室，上海200040)
摘要：多糖是一类低毒、极具抗肿瘤活性潜力的天然聚合物。综述近年来高等植物和食用真菌中的几十种多糖及
其衍生物的抗肿瘤活性，发现影响多糖抗肿瘤活性的因素主要包括多糖的结构、理化性质以及是否含有缀合物3
个方面。不同多糖活性参差不齐，其中具有三股螺旋结构且带有一定分支的(1—3)一pD一葡聚糖的抗肿瘤活性明显，
而中等相对分子质量和良好的水溶性又是保证其活性的必要条件。
关键词：多糖；抗肿瘤；构效关系
中图分类号：R286．91 文献标识码：A 文章编号：0253—2670(2007)06—0949—05
Advancesinstudiesonstructure—actiVityrelat onshipofantitumorpolysaccharides
LINMeng—gan，YANGYi—fang，LIYong—hui
(DepartmentofTraditionalChineseMedicine，ShanghaiInstituteofPharmaceuticalIndustry，Shanghai200040，China)
Keywords：poIysaccharides；anti—tumor；structure—activityrelationshop
多糖是指由10个以上单糖分子缩合而成的多聚物。最
初被认为是无任何生理效应的纯粹的结构物质，然而随着进
一步的研究，人们惊奇地发现多糖及其缀合物在免疫调节、
抗肿瘤、抗炎、抗溃疡、降低胆固醇、降血压以及抗血栓等多
方面具有良好的药理活性[1]，其中免疫调节和抗肿瘤活性最
引人注目。多糖在自然界分布很广，尤其是高等植物多糖和
食用真菌多糖具有疾病治疗范围广和相对毒性较低的特点，
在医学领域引起广泛的注意[2]，已经成为国内外专家学者关
注的研究热点，且人参、黄芪、灵芝、茯苓和香菇多糖在增强
癌症患者免疫力、改善临床症状、提高生活质量、延长生存时
间等方面，已被广泛用于各种肿瘤的治疗。
不同多糖抗肿瘤活性不尽相同，活性是以结构为基础
的，多糖的药理活性与其化学结构是密切相关的，因而对其
构效关系进行分类综述，有助于更好地揭示多糖抗肿瘤活性
的化学基础。本文综述了影响植物多糖的抗肿瘤活性的各种
因素，从结构、理化性质及缀合物的引入等方面阐明多糖抗
肿瘤活性的构效关系，试图为抗肿瘤活性多糖的目的性筛
选、进行分子修饰提供指导。
1一级结构的影响
多糖的一级结构包括单糖组成、主链结构、支链组成、官
能团等，每一因素对多糖的抗肿瘤活性都有不同程度的影响。
1．1单糖组成：主链糖单元的组成决定了多糖的种类，不同
单糖组成的多糖抗肿瘤活性存在较大差异。葡聚糖是许多植
物多糖的基本结构单元。从香菇Lentinusedodes(Berk．)
Pegler[3]中分离得到香菇多糖和从利比亚海枣Phoenix
dactyliferaL．H]中分离到海枣多糖，都是由葡萄糖(Glc)组
成的，具有显著的抗肿瘤活性，活性指标见表1。除葡聚糖以
外，杂多糖也具有一定的抗肿溜活性，主要是由半乳糖
(Gal)、甘露糖(Man)、阿拉伯糖(Ara)、鼠李糖(Rha)、木糖
(Xyl)等单糖组成的。从我国传统中药当归Angelicasinensis
(0liv．)Diels[5]、宁夏枸杞LyciumbarbarumL．Is]中都提取
分离到具有抗肿瘤活性的杂多糖，活性指标见表1。另外，从
高等植物中获得的酸性杂多糖也具有抗肿瘤活性，酸性部分
为糖醛酸，如从阿根廷孔雀豆木Anadenantheracolub ina
(Vell．)Brenan(Piptadeniacolubrina)[73中分离到多糖除了
含有以上几种多糖，还含有lo％的己糖酸，而从象橘
Feronial monia(L．)Swingle[81中分离到的抗肿瘤多糖FL—
la—I，D一半乳糖醛酸量高达82．5％。
1．2主链结构：多糖主链结构也是决定多糖抗肿瘤活性的
重要因素，包括糖苷键类型和主链的构型两个方面。由(1—
3)链连接的pD一葡聚糖往往具有较强的抗肿瘤活性，如果
骨架结构主要由(1—6)键或其他键连接，则抗肿瘤活性就比
较低[⋯，如(1—3)链连接的香菇多糖r3]和海枣多糖[43活性要
比(1—4)链连接的当归多糖[53活性强得多。Ukawa等口叼从
荷叶蘑Lyophyllumdecastes(Fr．exFr．)Sing．中分离得到
11种多糖，并分析其中4种具有较显著抗肿瘤活性的多糖
(Ⅲ一2、1V一1、IV一2、IV一3)，(1—3)链连接的多糖IV一1活性最
强，(1—3，1—6)键连接的多糖IV一2次之，(1—6)键连接的多
糖Ⅲ一2和IV一3活性最差，活性指标见表2。其他多糖的抗肿
瘤活性也受到糖苷键类型的影响，如半乳聚糖象橘多糖FL—
la—I[83和漆树RhusverniciferaStockes多糖LPL[11]的主链结
构均为(1—6)糖苷键型；从两种库拉索芦荟AloeveraL．[1幻
收稿日期：2006—12—21
基金项目；上海市自然基金项目(05ZRl4112)；上海市“登山行动计划”中药现代化专项(06DZl9706)
作者简介：林梦感(1984一)，男，硕士研究生，专业方向为生药学。
*通讯作者杨义芳Tel：(021)62473018E—mail：yangyf4912@163．com
万方数据
·950· 中草菊 ChineseTraditionalandHerbalDrugs第38卷第6期2007年6月
和皂质芦荟A．saponariaHaw．m3中分离得到的具有抗肿
瘤活性的甘露聚糖都是(1—4)键型。此外，主链的构型也是
Flammulinavelutipes(Curt．exFr．)Sing．叭3中分离到的具
有抗肿瘤活性的多糖SFAl的主链为口构型，而n构型的纤
影响多糖抗肿瘤活性重要因素之一，如从绒状火菇 维素却没有活性，活性指标见表2。
表1 单糖组成与多糖抗肿瘤活性的关系
Table1 Relationshipbetweenmo osaceharidecompositionandantitumoractivityofpolysaceharides
表2主链组成与多糖抗肿瘤活性的关系
Table2 RelationshipbetweenmainchaincompositionandantitumoractivityofpOlysaccharides
1．3 支链组成：支链组成对多糖的抗肿瘤活性也有较大影响。
Yang等[1通过氧化降解和酸水解等方法对漆树多糖LPH和
LPL进行去分支，发现去分支后多糖的活性明显下降，活性指
标见表3。但是，多糖分支与活性的关系并不是一种线性关系，
分支度(degreesofbranching，DB)适中的多糖往往具有较高
的活性，DB过大或过小都无法使多糖活性达到理想状态，因此
每种多糖都存在最佳DB，如抗肿瘤活性很强的香菇多糖仅在
C一6上有分支，分支度为0．33，其他一些活性多糖的分支度分
布为0．04～o．75，变化范围较大[1“。Bohn等口5]对几十种葡聚
糖的分支度与其抗肿瘤活性进行了比较，认为分支度在0．20～
0．33的(1—3)一口一D一葡聚糖的活性较强。
1．4官能团：一些多糖的活性还与所含化学基团密切相关，
而这些化学基团可通过人为的化学反应进行添加和去除。因
此，对多糖进行结构修饰可以提高多糖的活性，或者借此来
表3漆树多糖支链组成与其抗肿瘤活性的关系
Table3 RelationshipbetweenLPHandLPLbranched
chaincompositionofR．vernificiferapolysac—
charidesandtheirantitumoractivities
来源 支链组成 肿瘤细胞／个(。。竺菱翌专：。)抑制率／％文献
漆树(棚瘦)LPH，未去分支S-180I× 07 150×7d 37．9 [11]
LPHde，去分支 一55．7
LPL，未去分支 63．5
LPLde，去分支 一51．1
LPL酸永解2h 48．8
酸水解4h 20．1
酸水解6h 23．1
研究多糖构效关系。硫酸化、羧甲基化、甲基化、羟乙基化、羟
丙基化、磺酰化、乙酰化、烷基化等衍生化，都有可能影响多糖
的抗肿瘤活性。通过对茯苓PoriaCOCOS(Schw．)Wolf多糖
PCS3一Ⅱ[16]分别进行硫酸化、羧甲基化、甲基化、羟乙基化、羟
丙基化得到5种多糖衍生物，发现衍生物的抗肿瘤活性大大
提高，活性指标见表4。而且，要使多糖产生较强的抗肿瘤活
性，衍生化基团的取代度(degreeofsubstitute，DS)也必须达
到一定的要求，如DS为1．o～1．3的茯苓多糖PCS3一Ⅱ的硫
酸根和羧甲基衍生物具有良好的抗肿瘤活性[1⋯。Tao等Ⅱ71对
从虎奶菇Pleurotustuberregium(Franeh．)Singer中分离出
的4个多糖F2、F3、F4、F8分别进行硫酸化得到4个衍生化
多糖S—F2、S—F3、S—F4和S—F8，也表明适当取代度(DS一
0．30)的S—F2具有最好抗肿瘤活性，而其他3个衍生物活性
都没有明显提高，活性指标见表4。
2高级结构的影响
多糖抗肿瘤活性不仅是建立在多糖分子的一级结构基
础上，而且还与多糖分子的高级结构有关。三股螺旋构型是
多糖最具活性的空间构象，具有抗肿瘤活性的香菇多糖就是
呈三股螺旋结构，当向香菇多糖中添加二甲基亚砜，使其失
去三股螺旋构象，改变空间构型，其抗肿瘤活性也随之降低
甚至消失[1“”]，活性指标见表5。此外，多糖主链的柔韧性对
多糖活性的作用也是不容忽视，在一定程度上决定其抗肿瘤
活性大小。多糖主链的柔韧性由多糖分子内氢键和取代基的
静电排斥作用共同形成。Wang等n6’2阳对羧甲基化茯苓多糖
的结构分析显示，经羧甲基化修饰后，多糖的主链变得高度
伸展，链的韧性增强，从而提高其抗肿瘤活性。通过对从虎奶
菇中分离得到的7种多糖TM8及其各自的羧甲基衍生物
CTM8的构象参数进行分析，同样也发现羧甲基多糖因取代
基所产生的空间位阻而使其柔性链具有较好的伸展性，
CTM8的伸展链构象对其抗肿瘤活性的提高有着不可忽略
的作用心“，活性指标见表5。由此可见，多糖的高级结构与其
抗肿瘤活性关系密切。
万方数据
中草黄 ChineseTraditionalandHerbalDrugs第38卷第6期2007年6月·951·
3理化性质的影响
影响多糖抗肿瘤活性的理化性质方面的因素主要包括
多糖水溶性、相对分子质量、黏度等。研究表明，多糖水溶性
和相对分子质量对多糖的活性影响尤为明显。
3．1水溶性：多糖发挥其抗肿瘤活性的前提是活性多糖能
够溶于水。绒状火菇[141中分离到的水溶性多糖sFAl具有很
强的抗肿瘤活性，而水不溶性多糖IFAl几乎没有活性，活性
指标见表6。衍生化能够提高多糖的水溶性，进而改善其抗肿
瘤活性。Unursaikhan等。幻从4种不同的香菇的子实体中得
到4个水不溶性的(1—3)一a—D一葡聚糖(L—I1、 2、L—l
3、L—I4)，经过硫酸化(SL一Ⅱ1～4)后提高了水溶性，抗肿瘤
活性也随之增强，活性指标见表6。因此，对于水溶性较差的
多糖组分进行适当的化学修饰，提高溶解度，可以增强其抗
肿瘤活性。
表6水溶性与多糖抗肿瘤活性的关系
Table6 Relationshipbetweenwater—solubilityand
antitumoractivityofpOlysaccharides
万方数据
·952· 中草蒋 ChineseTraditionalandHerbalDrugs第38卷第6期2007年6月
3．2相对分子质量：多糖的抗肿瘤活性还与其相对分子质 芦荟的3个多糖组分的抗肿瘤活性进行研究，也表明适当相
量有一定关系，这可能同多糖分子形成的高级构型有关。例 对分子质量大小的G2EIDS2(5×103～4×105)活性最强[1“，
如，葡聚糖的活性与其相对分子质量就有一定的依赖关系， 活性指标见表7。由此可见，不同的多糖产生抗肿瘤活性有其
相对分子质量较高(1×105～2×105)的活性较强，而相对分最佳相对分子质量范围。
子质量为5×103～1×104的相同来源的多糖却没有活性[9]。4缀合物的影晌
Unursaikhan等口83用超声波降解的方法降低香菇多糖相对一些多糖通常为核酸或者蛋白质的缀合物，核酸或者蛋
分子质量，结果也发现相对分子质量小的多糖活性差，活性 白质的缀合也能够影响多糖的抗肿瘤活性。Unursaikhan
指标见表7。Zhang等口钉还对从香菇中分离到的8种(1—3)一等‘“3分别对4种香菇多糖及其去除结合蛋白后的多糖的抗
p。D-葡聚糖进行了抗肿瘤活性考察，发现相对分子质量为 肿瘤活性进行比较，发现蛋白质的缀合对多糖的活性也有明
1．49×106的多糖L—FV—IB31活性最强，活性指标见表7。对显的影响，活性指标见表8。
表7相对分子质量与多糖抗肿瘤活性的关系
Table7 RelationshipbetweenrelativemolecularweightandantitumoractivityofpoIysaccharides
来 源 相对分子质量 肿瘤细胞／个 给药剂量／(rag·kg-1·d1)抑制率／％ 文献
香菇(子实体)L—12，高相对分子质量 S一1801×106 60×7d 54．5 [18]
LU一12，低相对分子质量 24．2
L—13，高相对分子质量 70．0
LU一13，低相对分子质量 28．2
L—FV—IBll，2．83×106S-1801×lOs 60×8d 34．0 [19]
L—FV—IBl2，2．16×106 34．6
L—FV—IB21。1．84×106 36．3
L—FV—IB31．1．49×106 49．5
L—FV—IB41．1．14×106 27．6
L—FV—IB32。9．79X105 26．0
L—FV—IB52。5．71×105 38．2
L—FV—IB73．3．57×105 35．4
芦荟(凝胶) G2E1DS2，<5×103S一1804×105 1’×8d 14．87 E12]
G2E1DS2。5×lOS～4×10s 91．53
G2EIDS2。>4×10s 15．89
*剂量为每只小鼠1mg／d
*Doseis1mg／dper．mouse
表8蛋白质缀合与多糖抗肿瘤活性的关系
Table8 Relationshipbetweenco jugatedproteinand
antitumoractivityofpolysaccharides
香菇 L—11，有 S-1801×106 60×7d
(子实体)LNP—11，无
L—12，有
LNP一12，无
L—13，有
LNP—13，无
L—14，有
LNP一14，无
5结语与展望
5．1 通过对来源于高等植物和食用真菌的几十种多糖及其
衍生物的抗肿瘤活性的总结和比较，发现影响多糖抗肿瘤活
性的因素主要包括结构、理化性质以及是否含有缀合物3个
方面。这些抗肿瘤活性多糖主要由葡萄糖、半乳糖、甘露糖、
阿拉伯糖、鼠李糖、木糖以及糖醛酸等组成，活性参差不齐，
其中(1—3)一p链型的D一葡聚糖活性较强，而且三股螺旋空
间构象是该类多糖产生活性所必需的；理化性质和缀合物的
引入也是影响多糖活性的重要因素，如中等相对分子质量和
良好的水溶性是保证抗肿瘤活性的必要条件，因此多糖进行
适当的衍生化修饰，降解至适当相对分子质量，改善多糖水
溶性，能够提高多糖的抗肿瘤活性。
5．2多糖的高级结构对其抗肿瘤活性较初级结构的影响更
为重要，这一点已经得到大多数专家的认可。但是多糖的化
学结构独特、复杂，这就决定了高级结构(尤其是空间构象)
和构效关系研究的复杂性和难度，而且高级结构的研究还受
到测试手段的限制，因此有关多糖的高级结构及其抗肿瘤构
效关系的研究相对较少。
5．3多糖抗肿瘤活性与各个影响因素密切相关，但各因素并不
是孤立地影响多糖的活性。如理化性质能够影响多糖活性，而理
化性质是多糖结构决定的，可以通过化学修饰改变多糖结构影
响其理化性质。因此，不仅要单独考察各级结构、理化性质、缀合
物引入等因素对多糖活性影响，而且还要综合考察各个因素之
间相互制约对多糖抗肿瘤活性产生的影响。
5．4 多糖是一类极具潜力的天然抗肿瘤活性物质，进一步
开展不同结构多糖的抗肿瘤机制研究及其构效关系研究是
势在必行的。因此构效关系是目前多糖研究重要课题之一，
通过从分子水平对多糖抗肿瘤活性作用机制进行研究，阐明
多糖构效关系，然后用分子修饰来改善其抗肿瘤活性。
总之，从天然药用植物中寻找具有抗肿瘤活性的多糖，
并通过构效关系的研究进而改造其结构，这一直是人们所梦
寐以求的。虽然近年来在这些方面的研究取得一定的进展，
但是多糖结构和构效关系研究中仍然存在问题有待阐明，需
1J8l[8
l
5』，O
1
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6
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●
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7
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1
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4
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3
万方数据
中草菊 ChineseTraditionalandHerbalDrugs第38卷第6期2007年6月·953·
要广大科技研究人员继续努力，不断深化多糖的研究。相信
随着各种技术手段的不断发展和互相渗透补充，多糖抗肿瘤
构效关系的研究一定会在不久的将来上一个新的台阶。
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花青素的吸收与代谢研究进展
刘学铭，廖森泰，肖更生，陈卫东
(广东省农业科学院蚕业与农产品加工研究所广东省农产品加工公共实验室，广东广州 510610)
摘要：花青素是一类具有多个酚羟基的黄酮类化合物，有较强的抗氧化活性，具有多种保健和药理作用。综述了
花青素的吸收和代谢研究进展，包括吸收、分布、生物转化和排泄等几个方面，为进一步认识、开发、利用花青素类
物质提供参考。
关键词：花青素；吸收；代谢
中图分类号：R285．61 文献标识码：A 文章编号：0253—2670(2007)06—0953—05
Advancesinstudiesonabsorptionandmetabolismofanthocyanins
LIUXue-ming，LIAOSen—tai，XIAOGeng—sheng，CHENWei—dong
(GuangdongOpenAccessLaboratoryofAgriculturalProductProcessing，SericuhureandFarmProductProcessing
ResearchInstituteofGuangdongAcademyofAgriculturalSciences，Guangzhou510610，China)
Keywords：anthocyanin；absorption；metabolism
收稿日期：2006一ii一17
摹全堡阜：中巷科技合作特别资金项目(2005DFA30030—1)；广州市国际合作项目(200623—10041)
作者简介：型笔笆11⋯96⋯7--),一舅J，江西省兴国县人，医学硕士，工学博士，研究员，主要从事农产品加工及其活性成分研究，发表论文80多篇，获省级奖励2项。Tel：(020)87236897Fax：(020)87236354E-mail。：矗emingliu面ji矗：。盂⋯⋯⋯⋯⋯⋯
万方数据
多糖抗肿瘤活性构效关系的研究进展
作者： 林梦感， 杨义芳， 李永辉， LIN Meng-gan， YANG Yi-fang， LI Yong-hui
作者单位： 上海医药工业研究院,中药研究室,上海,200040
刊名： 中草药
英文刊名： CHINESE TRADITIONAL AND HERBAL DRUGS
年，卷(期)： 2007,38(6)
被引用次数： 9次

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本文读者也读过(10条)
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引证文献(9条)
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3.蒋开年.崔志斌.宋学伟.朱刚.韩泳平 大花红景天多糖特征性的结构表征[期刊论文]-华西药学杂志 2009(2)
4.马建文.葛亮 温胆汤中总糖含量的测定[期刊论文]-亚太传统医药 2010(7)
5.秦卫东.马利华.陈学红.赵悦 生姜多糖的提取及脱蛋白研究[期刊论文]-食品科学 2008(4)
6.姜红霞.聂永心.苏延友 黄伞子实体多糖的结构初探及抗肿瘤活性研究[期刊论文]-时珍国医国药 2012(1)
7.杨开.胡君荣.何荣军.张安强.吴学谦.孙培龙 食药用菌功能性β-葡聚糖荧光法测定研究[期刊论文]-菌物学报
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8.陈慧珍 当归的研究进展[期刊论文]-海峡药学 2008(8)
9.高婵娟.杨翔华.张晶.王战勇 蕈菌多糖的结构·分析方法及抗肿瘤机制研究[期刊论文]-安徽农业科学 2011(36)


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