全 文 ：续表
科名 植物种名　学名　　　　　　　　 生境分布 成分与用途
禾本科　 荩草 Arth ranxon hisp id us ( Th unb. )
Makino.
各地暖湿田野 全草可提取黄色染料
玉蜀黍 Zoa mays L. 各地 果实可提取类胡萝卜素、玉米黄素 ;紫粒玉米的
果皮、穗轴可提取花青素类色素 ,紫玉米色
素 ,主成分 3, 5, 7-三羟基花色苷用于食品工
业禾本科 高梁 Sorghum vulg are Pers. 产杭州地区及江苏各地 外果皮、种皮可提取类黄酮色素、高梁色素 ,主
成分 3, 3′, 4′三羟基黄酮 ,可用于食品工业
水稻 [23 ]Oryza sat iva L. 产两省各地 经红 霉发酵提取红色素 ,用于医药和食品工
业
2　结束语
调查研究表明 ,江浙两省天然色素植物资源较丰富 ,集
中分布在豆科 ( 6种 )、菊科 ( 8种 )、壳斗科 ( 6种 )、蓼科 ( 6
种 )、藤黄科 ( 6种 )、茄科 ( 4种 )、锦葵科 ( 5种 )、黎科 ( 5种 )、
蔷薇科 ( 4种 )、鼠李科 ( 4种 )等科。本着对江浙两省天然色素
保护、利用、开发并重的原则 ,为促进江浙两省天然色素工业
和其它相关工业的发展 ,建议成立专门的职能机构 ,负责开
展天然色素及相关方面的科研工作 ,制订合理规划 ,加强购
销网络的建设 ,加强宣传 ,鼓励医药和食品工业对天然色素
的使用 ,完善天然色素作为医药和食品添加剂的相关标准 ,
以及对现有植物资源的保护和开发利用。此外 ,鼓励广大群
众充分利用丘陵、荒地、绿化小区、庭院有目的的引种适合本
地区生长的资源植物 ,以弥补天然资源的不足 ,促进江浙两
省天然色素工业的发展。
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青皮的化学及药理作用研究进展
陈　红 ,刘传玉 ,李承晏⒇
(武汉大学人民医院 ,湖北 武汉　 430060)
摘　要: 综述了青皮的化学成分及其对心血管、消化、呼吸系统等多方面药理作用的研究进展。
关键词: 青皮 ;化学成分 ;药理作用
中图分类号: R282. 71　　　文献标识码: A　　　文章编号: 0253 2670( 2001) 11 1050 03
·1050· 中草药　 Chinese Traditiona l and He rbal Drug s　 2001年第 32卷第 11期
⒇收稿日期: 2001-02-09作者简介:陈　红 ( 1975-) ,女 ,河南 , 1999年毕业于湖北医科大学 ,现在武汉大学人民医院攻读硕士学位。 Tel: ( 027) 88077294　 E-mai l:
ch enh ong1129@ sina. com
* 硕士生导师
Advances in studies on chemical constituents and pharmacologic
effects of Pericarpium Citri Reticulatae Viride
CHEN Hong , LIU Chuan-yu, L I Cheng-yan
　　 ( People s Hospita l o f Wuhan Unier sity , Wuhan Hubei 430060, China )
Key words: Pericarpium Citri Ret iculatae Viride; chemical consti tuents; pharmacologic ef fects
　　青皮 ,亦称青桔皮或青柑皮 ,为芸香科柑橘属植物橘
Citrus reticulata Blanco及其变种自行落地的未成熟果实。
青皮药材包括个青皮、四花青皮。除用桔类的未成熟果实外 ,
其同属植物甜橙 C. sinensis Osbeck、香橼 C . wilsonii Tanaka
以及茶枝柑 C . chachiensis Hort等柑类未成熟果实亦作青皮
用。青皮为常用中药 ,性味苦辛 ,微温 ,有破气行痰 ,消痞除满
之功效。 中医用煎剂内服治疗胸肋胀痛、胃部痞满、疝气、食
积、乳肿、乳核等症 ,是一种药用广泛又经济的中药。 现将其
化学及药理作用的研究进行概述。
1　化成成分
1. 1　挥发油:包括右旋柠檬烯 ( d -limonen, 53. 3% ) ,对伞花
烃 ( 16. 9% )、芳樟醇 ( 6. 4% )、α-蒎烯 ( 2% )、β-蒎烯 ( 1. 91% )、
α-萜品醇 ( 1. 1% )、月桂烯 ( 1% )、柠檬醛 ( 0. 2% )、α-萜品烯
( 0. 08% )。 与理气强弱有关的主要有效成分为右旋柠檬烯 ,
它还有祛痰的作用 ,与调气有关的成分为对伞花烃、芳樟醇、
α-萜品醇、柠檬醛 [1, 2 ]。
1. 2　黄酮类化合物:该类化合物基本母核为 2-苯基色原酮
( 2-phenylch romone)。青皮内总黄酮为 24. 60% [3 ]。HPLC法
发现其中包括橙皮苷 ( h esperidin,个青皮中含量 2. 735% ,四
花青皮中含量 2. 716% )、新陈皮苷 ( neoh esperidin, 0. 102%
或 0. 088% )、川陈皮素 ( nobiletin; 蜜橘黄素 )、柚皮 苷
( naring in)、柚皮芸香苷 ( na ritrutin)和新福林 ( syneph rine,
0. 418%或 0. 326% )等 [4]。 青 皮 抗 休 克 主 要 成 分 为
syneph rine,但有学者 [5]认为青皮注射液 ( g r een tangerine
peel injection, GT PI)中可能存在除新福林外对心脏有兴奋
作用的物质。 最近国外学者从冷压缩桔皮油固体中分离出
10种黄酮类化合物 ,分别是: 5, 6, 7, 3′, 4′-五甲氧基黄酮
( sinensetin, I)、 7-羟基 -3, 5, 6, 3′, 4′-五甲氧基黄酮 (Ⅱ )、 5-羟
基 -6, 7, 8, 3′, 4′-五甲氧基黄酮 (Ⅲ )、 5, 6, 7, 8, 3′, 4′-六甲氧
基黄酮 ( nobiletin, Ⅳ )、 5, 6, 7, 8, 4′-五甲氧基黄酮 ( ta n-
ge retin, Ⅴ )、 5, 7, 8, 4′-四甲氧基黄酮 (Ⅵ )、 7-羟基 -3, 5, 6, 8,
3′, 4′-六甲氧基黄酮 (Ⅶ )、 5, 6, 7, 4′-四甲氧基黄酮 (Ⅷ )、 3,
5, 6, 7, 8, 3′, 4′-七甲氧基黄酮 (Ⅸ )和 5, 7, 8, 3′, 4′-五甲氧基
黄酮 (Ⅹ ) [6, 7]。 这些成分的药理作用有待进一步研究。
1. 3　氨基酸类: GTP I中氨基酸含量 ( mg /10 m L): 门冬氨
酸 5. 31、谷氨酸 0. 88、脯氨酸 13. 01、甘氨酸 0. 31、丙氨酸
1. 51、胱氨酸 1. 52、缬氨酸 6. 11、异亮氨酸 13. 02、亮氨酸
14. 6、苯丙氨酸 21. 69、组氨酸 9. 74、精氨酸 1. 27、酪氨酸
19. 38。
1. 4　其它成分: 青皮、枳实 、陈皮三者化学成分近似 ,除有 5
种相同的黄酮类成分外 ,尚有 4种相同的胺类成分 ,陈皮、枳
实比青皮多 1个相同的胺类成分。 个青皮中含 N -甲基胺
0. 08 mg /g ,而四花青皮中则不含 N -甲基胺。
2　药理作用
2. 1　对心血管系统的影响
2. 1. 1　对心肌的影响:李仪奎 [5]发现 GTPI能显著缩短蟾
蜍在体心脏心动周期时间 ,给药前后差异均值为 - 72. 73,有
统计学显著性。 同时可缩短窦室兴奋传导时间 ,静脉窦动作
电位 4相去极化时间及心室肌动作电位时程 ( APD)和有效
不应期 ( ERP) ,而新福林对上述指标无影响。 GTPI和新福
林同样可增强心肌收缩力 ,但统计学差异不显著。 若单独统
计心率较慢的实验动物 , GTP I组 8例给药后收缩幅度平均
增加 21. 3% ,同给药前比有显著性差异 ,而新福林组无统计
学上的显著差异。 认为 GT PI不仅有血管 α-受体兴奋作用 ,
而且有相当程度的心脏兴奋作用。
2. 1. 2　对血管及对血管受体的作用: 王筠默发现 GT PI可
使家兔主动脉条出现紧张性收缩 ,与去甲肾上腺素 ( N E)作
用相同 ,但收缩作用弱于 N E(P < 0. 05)。有学者 [8 ]认为 GT-
PI升压作用机制是激动肾上腺素能α受体 ,未发现对 β受体
或 M-胆碱能受体的兴奋和阻滞作用。
2. 1. 3　升压作用: 陈廉等 [8]发现 GT PI可使麻醉大鼠血压
从给药前 ( 11. 05± 0. 424) k Pa升至 ( 19± 0. 384) kPa (P <
0. 01) ,平均持续 5. 3 min后恢复到正常水平。狗和家兔也有
相似结论。给药途径不同对血压影响不同。静注、皮下注射和
肌注均可使血压增高 ,但胃内给药 1 g /kg无升压作用 ,注入
十二指肠 1 g /kg后观察 1. 5 h血压平均升高 1. 92 k Pa。静滴
( 8～ 12 min滴完 )升压作用维持较长。
2. 1. 4　抗休克作用: GTP I对失血性、创伤性、输血性、中药
肌松剂、内毒素及麻醉意外和催眠药中毒等各种休克有强大
的抗休克作用。 可使血压在 5. 37 k Pa以下的休克动物血压
迅速升至基础水平以上。 GTPI对象兔 ,豚鼠急性过敏性休
克无治疗作用 ,不过可延长死亡时间。 青皮抗休克作用也被
临床试验证实 [9]。
2. 1. 5　对心律的影响: 阵发性室上性心动过速 ( PSV T )是一
种常见的心脏急症。 GTPI 0. 5～ 1 m L(含生药 1 g )溶解在 20
mL25%葡萄糖中静注 ,在短时间内可使 PSV T转为窦性心
律。推测其可能机制是通过升高血压后直接刺激主动脉弓和
颈动脉窦压力感受器 ,反射性兴奋迷走神经 ,使 PSV T转为
窦性心律。 认为本品对预激症候群 ,高血压器质性心脏病所
致 PSV T均有效 [10]。
2. 2　对平滑肌的作用
2. 2. 1　对子宫平滑肌的作用: 青皮水煎剂能明显减小大鼠
·1051·中草药　 Chinese Traditiona l and He rbal Drug s　 2001年第 32卷第 11期
子宫平滑肌条的收缩波的平均振幅 (γ= - 0. 633 6, P <
0. 001)减慢收缩频率 (γ= - 0. 480 4, P < 0. 001) ,且有明显
剂量效应关系。但对子宫平滑肌条的张力无明显影响。青皮
水煎剂对大鼠离体子宫平滑肌的自发收缩活动的抑制可能
是通过作用于子宫平滑肌细胞膜的肾上腺素 β受体而实现
的 [11]。不仅如此 ,青皮对脑垂体后叶素引起的子宫紧张性收
缩也有抑制作用。
2. 2. 2　对胃肠平滑肌的作用:青皮煎剂和 GTPI能抑制胃
肠平滑肌的收缩 ,可对抗水杨酸毒扁豆碱、组织胺引起的鼠
肠管紧张性收缩。 0. 005 g GT PI能使膀胱平滑肌兴奋 ,张力
曲线抬高。 对胃肠平滑肌的作用可能通过胆碱能 M受体实
现 ,对膀胱的兴奋作用可能通过肾上腺素能 α受体而发挥作
用 [12]。 谢冬萍 [13 ]发现青皮可明显减小大鼠结肠头端和尾端
纵、环形肌肌条的收缩波平均振幅 ,减慢收缩频率 ,对肌张力
无明显影响。 且六羟季胺、心得安、酚妥拉明、消炎痛和 L-
NNA均不能阻断其抑制作用。 其作用机制可能是通过对平
滑肌的直接作用或其他途径来抑制大鼠离体结肠平滑肌肌
条的收缩活动。 青皮不仅对胃肠机械活动有影响 ,对其电活
动也有影响。 青皮可使猫胃电周期延长 ,肠电周期在给药即
刻延长 , 5～ 20 min后电周期缩短 , 30～ 40 min后又延长并
且青皮可以减少猫肠电慢波幅度 ,延长慢波持续时间 ,使快
波在 40 min以内消失 [14]。 也有作者 [15]给大鼠胃管灌药液
( 20% )后 30 min内 ,没发现胃肠平滑肌基本节律有变化 ,而
峰电活动明显增强 (P < 0. 01或 P < 0. 05) ,峰电活动的变化
与血浆胃动素水平的变化无相关性 ( P> 0. 05) ,认为这类中
药协调和促进胃肠运动功能的机制是在不改变胃肠平滑肌
基本频率的前提下增强其峰电活动。结论与前者不同可能是
在体胃肠受到神经体液因素影响的缘故。
2. 2. 3　对胆囊的作用:舌静脉给 GTPI 1 g /kg , 10 min内有
明显利胆作用 ,而注射后 10～ 20 min内胆汁流量基本恢复。
青皮不仅使正常大鼠胆汁流量及胆汁内固体含量增加 ,也可
使 CCl4肝损伤的大鼠胆汁流量增加 [16] ,青皮的这种功能对
防止胆系结石的形成有利。 青皮对 CCl4肝损伤的大鼠肝功
能有保护作用 ,青皮组 GPT均在正常范围内 ,而对照组
GPT为 ( 107± 14. 2) u /m L[16 ]。 用 B超观察 14种中药对胆
囊运动功能影响 ,发现青皮能松弛奥狄氏括约肌 ,收缩胆囊 ,
促进胆汁排泄 [17 ]。 发现橘皮提取物或橘皮生物黄酮类混合
物 (橙皮苷和柚皮苷 )可降低鼠血浆和肝胆固醇 ,肝甘油三酯
水平及 3-羟基 -3甲基 -戊二酰辅酶 A( HM G-CoA)还原酶和
酰基辅酶 A胆固醇转移酶 ( ACAT )的活性 ,同时动物排泄物
中性胆固醇含量也明显减少 ,作者认为排泄物中性胆固醇减
少原因是对 HM G-CoA还原酶及 ACAT活性受到抑制引起
的肝内胆固醇生物合成减少的一种代偿 [18]。 青皮的舒肝泄
气的功能与促进胆汁分泌有关。
2. 2. 4　对支气管平滑肌的作用: GTP I对因组织胺引起的
支气管链痉挛性收缩有明显松弛作用 ,并能对抗因组织胺引
起的肺灌流量减少。
2. 3　对能量代谢的影响: 青皮可提高慢性缺氧小鼠耗氧速
度与呼吸控制率 ,显著升高肌酸激酶活力 ,降低肝细胞能荷
值 [19]。
2. 4　其他作用: 桔皮黄酮类化合物Ⅳ、Ⅴ对各种癌细胞系有
明显的抗癌活性。 化合物Ⅳ能减少体外红细胞聚积和沉
降 [6 ]。
3　小结
青皮对心血管、消化和呼吸系统等有广泛的药理作用 ,
随着对青皮研究的深入 ,应进一步阐明其成分 ,这有利于分
析青皮的药理作用机制及对青皮的毒副作用及药代动力学
研究。
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