全 文 ：· 综述与专论 ·
越桔属植物的化学成分与开发价值
北京医科大学药学院 ( l。。 08 3)屠鹅飞 .胡迎庆 刘江云
摘 要 综述 了近年来越桔属植物的化学成分及其在医药 、食品等方面的应用 ,并对其开发前景
进行了展望 。
关键词 越桔属 化学成分 应用
越 桔 属 v ac cl nl u m 隶 属 杜 鹃 花 科
E r i o a o e a 。 越桔亚科 V a c c i n i o i d e a 。 ,约有 3 0 0
多种 ,在全球范 围内广泛分布 。对越桔属植物
的研究 , 国外报道很多 , 主要集 中在花色素
类成分的研究 。 该属多种植物的果实营养丰
富而且味美 , 国外广泛作为食品 、 酿酒和提取
天然色素的原料 ,是一类重要的经济植物 。此
外 , 对 欧 洲 越 桔 v . my 九 il us 总 花 色 贰
( v M A )的药理作用进行了研究 ,发现它具有
促进视红素再合成 、 V p 样机能 、 改善循环 、
抗溃疡 、 抗炎症等多种药理 活性 , V M A 制剂
现 已用于临床 。 我国许多本草著作对越桔 .V
v i t i s
一
i j a e a
、 乌饭树 v . 占ar c t e a t u m 等多种该
属植物的功效亦早有记载 。
越桔属植物在我国约有 45 种 ,分布于长
江以南各省区及黑龙江 、吉林 、 内蒙古东部和
河北等省 ,但对本属植物的研究 、 开发利用工
作进行不多 。 为了促进我国对本属植物进行
综合开发和利用 ,本文对该属植物的化学成
分及应用进行 了综述 , 并对其开发前景进行
了展望 。
1 化学成分
1
.
1 黄酮类 : 本属植物黄酮类化合物种类很
多 ,含量高 ,主要有花色素 、 黄烷醇 、 前花色素
和懈皮素类成分 , 为本属植物的主要活性成
分 。
1
.
1
.
1 花色素类 : 国外对本类成分研究最
多 。早期由于受分离和分析方法的限制 , 只对
一些植物的总花色贰及其总的糖基和贰元进
行了研究 ,并分离到一些单体 。 80 年代初 ,随
着分析方法的完善 ,尤其是 H P L C 分析方法
及 IX二C C 分离方法的出现 。 检出约 30 种花
色贰 , 对 15 种常见花色贰进行 了定量分析 ,
并进行了化学分类研究 。
越桔属植物所含花色贰常见有 15 种 ,即
花青素 ( e y a n id i n ) 、 翠雀花素 ( d e lp h i n id i n ) 、
锦葵花素 ( m a l v id i n ) 、 芍药花贰元 ( p e o n i d i n )
和矮牵牛贰元 ( eP ut in id )n 等 5 种贰元与葡萄
糖 、 阿拉伯糖和半乳糖 3 种糖基所组成 的单
糖至三糖贰 ,不同组间所含贰的种类与含量
不同 。此外尚报道有其它贰元 ,如天竺葵贰元
丈泳l a r g o n ia i n ) 和 鼠尾草贰 元 ( s a l v id i n ) 等 ,
详见表 。
1
.
1
.
2 前花色素类及黄烷醇类 : 至今已从越
桔和欧洲越桔中分离鉴定了 15 个前花色素
类和 4 个黄烷醇类 , 主要有前花色素 ( p or -
c y a n id i n s ) B
一
1一 4 、 B 一 7 、 A 一 1 、 A 一 2 、 肉桂鞭质
( c in n a m t a n n i n s ) B
, 、 B Z
、
D ,
、
D Z
、 表 儿 茶 素 、
( + )
一儿茶素及两者的多聚体 、 (一 ) 一表没食
子儿茶 素 ( e p i g a l l o e a t e e h i n ) 和 ( + ) 一没食 子
JL茶素 〔1。 , 1 1 〕 。
L .I 3 其它黄酮 : 本属植物 尚含有懈皮素 、
异懈 皮 素 、 鱿 草 素 ( o r ie n t in ) 、 异 鱿 草 素
( is o o r i e n t i n )
、
IJ 奈黄素 、 杨梅黄素及它们与
葡萄糖 、 半乳糖 、 阿拉伯糖等形成的多种黄酮
贰〔8 , 9 〕 。
,
A d d
r e s s : T u P e n g f e i
,
P h a r nr
a e y C o l le g e
,
B e i ji
n g M
e d ie a l U
n i v e r s i t y
,
B e ij in g
《中草药 》 1 99 6 年第 27 卷第 9 期 · 5 6 5 ·
1
.
2香豆素及酚性化合物类 :该属植物此类 酞熊果贰 、 6一 0一乙酞熊果贰 、 2一 0一乙酞咖啡酞
成分较多 。 从高加索越桔 、 欧洲越桔等3 1种 熊果贰 、 对 一香豆酞熊果贰 、 1一和 4一咖啡酞 奎
植物中分离鉴定了近5 0个化合物 , 即蓑若亭 尼酸 、 丁子香酚 、 焦儿茶酚 、 焦性没食子酚 、 肉
(
s e o p o l e t i n )
、 七 叶亭 ( a e s e u l e t i n ) 、 3一和 5一对 豆落醚 、 对一轻基苯乙烯等 〔, · “ , ` 3 , ` 6 , 。
香豆酞奎尼酸 、 咖啡酸及其贰 、 氯原酸 、 异氯 1 . 3 菇类 : 已从越桔属中分离 出单菇 、 倍 半
原酸 、 3 , 5 一咖啡酞奎尼酸 、 对 一香豆酞半乳糖 菇 、 三菇和四菇类化合物 , 以三菇类较多 。 有
贰 、 迷迭香酸 、 对一香豆酸 、 香豆酞熊果贰 、 对一 熊果酸 ( ur so h 。 a ic d ) 、 2一轻基熊果酸 、 齐墩果
香豆酞阿拉伯糖贰 、 阿魏酸 、 异阿魏酸 、 丁香 酸 、 山檀酸 、 无羁菇 ( ifr de iel n) 、 表无羁菇 、 蒲
酸 、 没食子酸 、 原儿茶酸 、 异原儿茶酸 、 p 一和 公英赛酮 、 蒲公英赛醇和木栓一 3一烯等 (9, ` 2〕 。
m
一轻基苯甲酸 、 香草酸 、 香草醛 ( v an il i )n 、 P一 本属植物 尚含有大量的维生素 、 氨基酸 、
和 m一香豆 素 、 对一轻基桂皮酸 、 水杨酸 、 草木 糖类 、 有机酸 、 长链烷烃 、 各种矿质元素等营
犀酸 、 龙胆酸 ( g e n t i s i e a e id ) 、 芥子醇 ( s i n a p y l 养成分 ,特别是氨基酸 , 已检出 2 4 种 ,而且 比
al co h ol )
、
m
一和 P 一香豆酸 、 熊果贰 、 2一 O 一咖啡 例适当 ,有较高的营养价值〔 9· “ , ` 5〕 。
表 越桔属植物中花色素成分一览
组别 A B C D E F G H I J
种别 l 之,〕 2〔2〕 3~ 4〔2〕 5~ 11〔 4〕 1 2〔5〕 13 ~ 1 7〔3〕 1 8〔5〕 19 〔6〕 20 〔9〕 2 1〔l〕 2 2 〔7〕 2 3〔8〕
+ + + + + + + 十 + +
+ + +
+
+ +
+
十
+ + ++tr一
+一
+ + +
+ +
t r
+
+一十
+
+一十+++
+
+
+
+
+
+
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+
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+
+
+ +
+
+
+ + +
+ 十
斗-
-十
十+卜士
+
++十tr++
.
+
.1
+
.+:
+十.
十
C y
一 3一 G
a
C y
一 3一 A r
C y
一 3一 G I
D
e 一 3一 G
a
D e 一 3一 A
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D e 一 3一 (二l
M
a 一 3一 G
a
M
a 一 3一 A r
M a
一 3一 G I
P n
一 3一 G a
P n 一 3一 A r
P n 一 3一 G l
P t 一 3一 G
a
P t
一 3一 A r
P t
一 3一 G I
+
+
+
十
+
+ t
r
+
注 : 8 , 2 2 中含 C y 一 3一 X y l , C y 一 5一 G I , M a 一 3 , D e 一 5一 G I , M a 一 3 , 5一D ig ly 。 8 中还含 P t , S a 。 2 2 中含 C y 一 3一 R h a m , D e 一 3一 R h a m , 3 , -
0
一格酞原花翠素 , 3 , 3 `一 二几一。 一倍 酸原花 翠素 。 17 中含 C y 一 3一 X y l一 ;(l 。 24 中含 P e 一 3一 A r 及 P e 一 3一 G a 。
组别 : A 一V a c e i n i u , B一 yP 二 0 2人 a m n u s C 一 1 1尸 rP o zh a m n u s D一心 a , 、 o c e u : E 一姚丫 t , l l u 、 F 一 B a z o de 二d or n G一 O妙c 、 e u s
H
一
O习 c oc e i d 己 5 1一V i t i 、 一 i d “ 尸以 J一 I“ P o n i o u 。 :
说 明 : 1 V . u l i g i n o s u m 2 V . o : a z u o 3 V . 〔 , a s 、 J o l ; u 、 4 V . s e帅。二 ,i r e n s 5 V . a s h e ; 6 V . e o即m bo s u m 7
V
.
e l l i o t z i 8 V
.
P a l l
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u
m g 下’ . t o n e l l u 。 : 10 V . s ; 。 , u l刁 u o 1 1 V . o o n s z a bl a e i 1 2 V . a n g u s zifo l i u , 1 3 V .
e h a m i
s s o n f: 1 4 V
.
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e l i 。 : o 、 u m 1 5 V
. 。 , , m乃r a ,: a 。 。 u川 1 6 V . o o a l i j为l : u m 17 V . 柳八 i l z u * 1 8 V . o br o r e u m 19 v .
o妙 e优 e u s 2 0 V . m a e r o 〔 a rP u m 2 1 V . 尸叮 t h r o ` a rP u m 2 2 V . u i t i s一了de a e 2 3 V . 川P o n i` u加
tr
:
< 1% +
:
1写一 1。% + 十 : 10 %一 20 % 十 十+ : 2 0 % 一 60 % 十 + + 一朴 : 80 % C y : 花青素 D e : 翠雀花素 M a : 锦
葵花 素 P n : 芍药花素 tP : 矮牵 牛贰兀 S a : 鼠尾 草戒兀 eP : 天竺 葵成元 l(} : 葡萄糖 A r : 阿拉伯糖 G a : 半乳糖
x y l
: 木糖 R h a m : 鼠李糖 iD gl y : 二葡萄糖
2 应用价值 广泛用于酿酒和制作果酱等 。 我国南方地 区
2
.
1 食用价值 : 越桔属植物果实大多味道鲜 如江浙 、 两广等地民间素有食用其果实的传
美 , 富含氨基酸 、 维生素 、 糖类及矿质元素等 。 统 , 但因品种未进行改 良 , 果实较小 , 味道 欠
国外很早就广泛作为重要的经济作物 , 除直 佳 ,未能成为经济作物 。该属植物果实含大量
接食用外 , 尚有罐装品和冷冻品交易 ,此外还 的色素 ,可用于提取天然食用色素 ,在国外 已
·
5 6 6
·
厂泛用作饮料染色剂和食品着色剂 。 据国内
研究 ,乌饭树叶和果实中均含大量的色素 ,是
提取天然色素的良好植物 〔 ’ 7〕 。 色素具易溶于
水 、 耐光 、 耐热 、 不受 F e 3 ` 影响等优点 ,且含
多种人体所需氨基酸和微量元素 。 我国江浙
一带 民间素有以乌饭树的嫩茎叶浸汁后染米
的习惯 , 故称乌饭 , 至今 已有一千多年的历
史 , 加工后的乌饭色紫 ,气香 , 味鲜 , 而且具有
很高的营养价值 , 有 “ 久服轻身 ,长年 , 令人不
饥 , 变 白去老 ” 之称 , 所以是一种极佳的天然
色素 。 越桔果实也富含色素 , 主要是花青素
类 ,其果汁作为天然色素也有较高的经济价
值 ,在 日本早已作为果汁色素应用 〔 , 8 , ’ 9 〕 。
2
.
2 药用价值
2
.
2
.
1 总花色贰类 : 国外以欧洲越 桔为代
表 ,对该植物 V M A 的药理 和临床应用进行
了大量研究 ,综合起来有以下诸多生理活性 :
a) 对视红素的再生促进作用 ; b ) V p 样作用 ,
有强力持续毛细管浸透作用 ; C )血管保护作
用 ; d )抗溃疡作用 , V M A 对 胃溃疡有较强保
护和治疗作用 ,对 胃分泌没有影响 〔20, 2’ 〕 ; e )改
善微循环作用 ; f) 抗血凝作用 ,抑制 由肾上腺
素和三磷 酸腺昔所 引起的血小板的凝聚作
用 〔翎 ; g ) 抗 炎 症 作 用 〔23] ; h ) 抗 氧 化 活 性
等〔 24j 。 目前 已有 V M A 药品用于临床 ,在眼
科用于治疗近视 、 夜盲症状 、 网膜症等效果良
好 ,但对夜盲症的疗效具可逆性 ,停药后视力
回复下降〔川 。 此外还广泛用于糖尿病 、 坏血
病 、 结石 、 泌尿 系统传染病 、 动脉硬化 、 高血
压 、 胃及十二指肠溃疡 、 脑血流障碍等与毛细
血 管微循环 障碍有关 的疾病 , 均有较好 疗
效 〔, 0 , 2 `〕 。
2
.
2
.
2 酚性化合物类 : 越桔叶和欧洲越桔叶
用于治疗尿道感染 、 膀胧炎 、 尿石症 、 消化不
良 、 肠道功能失调和腹泻等疾病 ,其有效成分
除揉质和黄酮外 ,还与含量较高的酚性化合
物有关 , 如对 一香豆素和咖啡酸有抗菌作用 ,
水杨酸为抗感染物质 , 原儿茶酸及对 一轻基苯
甲酸可刺激食道分泌液的产生 , 没食子酸有
收敛作用 〔 , ` 〕 。 越桔的抗微生物活性可能与其
《中草药 》 1 9 9 6 年第 2 7 卷第 9 期
含大量熊果贰有关 ,熊果贰在碱性尿中分解
生成的氢醒 可以治疗尿道疾病 「 `艺〕 。 另据报
道 , 笃斯越桔也有抗微生物活性 〔 2苏〕 。
2
.
2
.
3 其它 : 我国本草著作记载了数种本属
药用植物 。 大叶树萝 卜V . ar dl 、 lo l d 。 具有消
炎 、 利尿 、 活血 、 散癖的功效 , 主治水肿 、 骨折 。
跌打损伤 。 苍山越桔 V . de za v a少 具顺气 、 消
饱胀之功效 , 可治胸腹气痛 、 饱胀 。 越桔叶能
利尿解毒 ,治尿道炎 ,膀肤炎 ;越桔果能止痛 、
治痢疾 、 肠炎 , 还可用于维生素缺乏症 。 石生
越桔 v . : a x ic ol u m 具通经散癣之功 , 用于治
疗跌打损伤 。乌饭树具益肾固精 、 强筋明目之
功 , 主治久泄梦遗 、 久痢久泻 、 赤白带下 ; 据报
道 ,它还具有使体外艾氏腹水癌变性的作用 ;
其叶可治牙眼腐烂 ; 目前认为乌饭树还是一
种较有前途的抗衰老药 〔 2j 。 笃斯越桔嫩叶及
叶煎汁可作为轻泻剂 , 干皮粉可用于外敷伤
口 〔` , 〕 。
2
.
3 其它应用 : 笃斯越桔可作烤胶植物和蜜
源植物 ;越桔 叶可作为烤胶原料 , 其种子含
30 %的干性油 , 可榨油用于制油漆 ,还可以栽
培供观赏〔` 2〕 。
3 展望
越桔属植物含多种活性成分 , 特别是花
色贰类成分 ,对眼科疾病和心血管疾病有显
著疗效 , 在国外已进入临床试验阶段 , 可望成
为治疗 眼科疾病和心血管系统疾病 的新药 。
该属植物果实和叶中含大量的色素 ,此类色
素耐光 、 耐热 ,既可用作食品的天然色素 ,也
可用作 口红等化妆品的着色剂 。 越桔属植物
含有大量的熊果贰 , 熊果贰已被证 明具有明
显的增 白和消除雀斑等作用 , 目前已 广泛用
于化妆品 , 同时所含的花色贰和酚性成分同
样具有抗氧化 、 抗皱和消除雀斑等作用 , 因此
可开发为化妆 品的添加剂 。 另外 ,果实中含有
大量的氨基酸和维生素 ,营养价值很高 ,可直
接用作水果或作为酿酒的原料 , 但当务之急
必须对品种进行改 良 ,变野生为家种 ,提高果
实的质量和品位 , 使其真正成为经济作物 。总
之 ,越桔属植物是开发价值很高的药食两用
·
5 6 7
.
植物 ,在国外已进行了广泛的研究和开发 。 我
国本属植物种类多 ,分布广 , 资源非常丰富 ,
但尚未进行开发 。 本文对本属植物的化学成
分和应用进行综述 , 为今后的研究与开发提
供参考 。
参 考 文 献
1 A n d
e r s e n ( )
e y v z n d M
.
J F o o d s e l
,
1 9 8 7 , 5 2 ( 3 )
: 6 6 5
2 1玉a 11一n g t 〔) n J R , e t a l . J A m e r H o r t S e i , 19 8 8 , 1 1 3 ( 5 ) :
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1 1玉a l l r n g t o n J R , e t a l . J A m e r H o r t 5 0 1 , 1 9 8 7 , 1 12 ( 5 ) :
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J F o o d s
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, 1 9 8 9 , 5 4 ( 2 )
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A n d e r s e n
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e y v i n d M
.
J F o o d S e i
, 1 9 8 5 , 5 0 ( 5 )
: 1 2 3 0
O
e y v i n d M
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OD m b
r o w i e z E
, e t a l
.
P h a r m a z i e
, 1 9 9 1 , 4 6
:
6 8 0
M
e u n l e r N T
, e t a l
.
P l
a n t M e d P h y t o t h e r
, 19 8 9 , 2 3
( 4 )
:
2 6 7
M
a i ja H
, e t a l
.
A
e t a P h a r m F e n n
, 1 9 8 8
, 9 7 ( 4 )
: 19 7
( 1 9 9 5
一
0 9
一
18 收稿 )
1 9 9 6
一
0 4
一
1 6 修 回 )
值得重视的归化药用和香料
植物— 母菊 (洋甘菊 )
第二军医大学药学院 (上海 2。。 4 3 3)
上海甘泉医院
郑汉 臣 辛 全山 丛
张 红 金天大 王洪泉
摘 要 母菊在欧 、 美 、 日本等地是一种广泛应用的药用植物和香料植物 , 具有消炎 、 抑制真菌 、 解
痉等作用 。 作为一种引进植物 , 其在我 国尚未得到充分的开发及利用 。 本文就母菊的生物学特性 、
栽培方 法和 采收 加工 、 化学 成分 、 药理与效用等方面的资料作一综述 , 以期引起 国内有关方面的关
注 。
关键词 母菊 生物学特性 栽培加工 化学 药理 效 用
约在 50 年代初 ,我 国 仁海郊区 、 江苏南
部 田野上 ,增加了一种繁殖力极强 ,原产欧洲
的重要药用植物和香料植物— 母菊 人了反t lr -c a r i a c h a m o m i l l a l一 〔 1〕 。
母菊 , 又称洋甘菊 、 欧洲野菊 、 德国母菊 、
匈牙利母菊〔 z〕 。 母菊在欧洲 、 美国及 日本等地
早 已被广泛利用 ,成为众所周知的药用植物
和香料植物 , 不少国家加以大面积机械化生
产 。它的头状花序干燥后 , 已作为一种重要的
出 口物资 。 近年来 , 上海等地在民间使用中 ,
发现它有镇静 、 止痛及改善肺癌病人症状等
作用 。母菊在上海郊区不仅生长良好 ,且已逸
为野生 ,成为一种归化植物 ,其野生面积正在
逐年扩大 , 某些地区 已成为路边杂草的优势
种 。此外 ,母菊在湖南 、 南京 、 北京等地也有少
量栽培 〔 , 〕 。 但由于母菊是一种外来植物 , 国内
`
A d d r e s s
:
Z h e n g H a n e h e n
,
S e c o n d M i l [ t a r y M e d ie a l U n i v e r s i t y
,
S h a n g h a i
·
5 6 8
·