全 文 ：番茄抗青枯病种苗选育初步研究
＼／／
黄 宁珍 ，罗 洁 ，蓝福生 ，漆 小雪
‘ — — ～ — — 一
(； 广西植物研究所．广西桂林54106) e 2 2
摘 要 ：通过大量收集野生茄科植物作为栽培 番茄的嫁接砧木 ，进 行嫁接试验并观察嫁接成活率
栽植各砧木苗、番茄实生苗 及嫁接成活率较高的嫁接苗，观察比较它们在 自然条件下青枯病的发病
率 (如果 自然条件下青枯 病发病率低的地块 ，可考虑人工接种病原)、植株生长情况 、产量和品质
等．筛选出 2种嫁接成活率高 ，抗青枯病能力强 ．并 能保持或提高接穗果产量和品质的番茄嫁接砧
木 为深人进 行番茄抗青枯病种苗选育研究和生产实践奠定了基础。
关键词：番茄；抗青枯病；嫁接试验；嫁接砧木；嫁接苗 ，，士 一
中围分类号：$432．1 文献标识码：A ／ f J
A prel im inary study on anti-decease
seedl ing sel ection of tomato
HUANG Ning—zhen，LUO Jie，LAN Fu-shen，QI Xiao—xtle
(Guwrgzi l~~iCute of Botany．G~ngxi Zfi~ngzu^n ⋯ 。 Region Academia Smica—Guilin 541006，China)
Abstract·By collecting a large number of wild So／anum species as tomato’。grafting stocks，grafting
and observing the surviving rate，planting the stoc k seedlings，tomato seedlings and high surviving
rate grafting seedlings．the growth of these seed ling．the product and the quality of their fruits，and
the Lr infection rate of Pseudomonas n (the seedlings were infected the pathogen artificial[：,if
not nfected in the natural condition)were ob~rved and compared．Aecording to the results，two wild
species of Solanu．m as tomato’s grafting stock were selected out．These two species had high grafting
surviving ra and strong anti—decease ability，and their grafting seedlings can yield more product and
their fnl t h e better quality．The results of this experiment are significant fOr the further resea~h
and applyed in this field
Key words：Tomato；anti—decease grafting experiment grafting stock；grafting seedling
番茄由于营养价值高，适应性强 ，产量高及用途广而深受人们 的喜爱 。在中国及全世界
各地均被广泛种植 ，成为各国的主要蔬菜作物之一。在我国，番茄种植面积占蔬菜总面积的
收稿 日期 ：2000—03—1
作者筒舟 ；黄宁珍 (1968一)，女 ．助理研究员 ．从事抗病生理和营养生理等研究工作
基金项目：广西科学院基金资助项 El(挂科院 9 704)
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15 以上 。但在栽培过程中，容易感染各种病害，特别是青枯病，一旦发生，往往引起植株
大片死亡 ，蔓延速度很快 ，且无药可治，严重影响了番茄的产量和品质。
番茄的抗青枯病基因遗传是隐性或多基因的 ，以杂交遗传育种方式选育抗病新品种，机
率小 ，难度大 ，目前尚未见有成功的报道。而通过筛选抗病砧木 ，以嫁接方式培育抗病嫁接
苗，是一条效果显著方法简便的途径
番茄的再生能力很强，易生根及形成愈伤组织。 。与同科的属内或属间的一些植物较易嫁
接成活，早期有关文献资料指出，番茄嫁接在茄子、马锋薯、树番茄 (Cyph~nnandra g；etacea)
等植物上 ，都获得 品质、产量等各方面都有显著提高的嫁接苗。这为番茄抗青枯病嫁接苗的
选育研究奠定了理论和物质基础。因此，我们大量采集本地野生茄科植物的种类作为番茄的
嫁接砧木 ，以主栽番茄品种为接穗 ，进行嫁接试验，并对嫁接苗的抗青枯病能力 ，果实的产
量和品质等进行观测分析 ，从 中筛选出高亲和力 、高抗病力 的砧术 ．培育出抗病 、高产、优
质的番茄嫁接苗。
1 材料 与方法
1．1材料
1．1．1砧木材料 收集本地野生茄科 6个属共 16种作为试验用砧木，包括酸浆属 (Physali．~
I )：酸浆 (Physalis alkekengi L．)、毛酸浆 (Physalis pubescens L．)、小酸浆 (Physalis minima
L．)。假酸浆属 (Nicandra Adans)：假酸浆 (Nicandra physaloides(I ．)Gaerm)。枸杞属 (Lyci-
“， I ．)：枸杞(L．chinenseMil1)。龙珠属(Tubocapsicum (Wetlst)Makino)：龙珠(了’．删们 Ⅱ
(Franeh．et Say．)Makino)。茄 属 (Solanurn)：少花龙葵 (Solanum photeinccar~，“ Nakamura
et Odashlma)、水 茄 (Sdanum tor-oum Swarts)、红茄 (Solanum integrifolium Poir)、乳茄 (Solanum
口 吲 L．)、黄果茄 (Solanum xanthovarp Schrad．et Wend1)、千年不烂心 (白英)(s．
cothayanum C．Y．Wu et S．C．Huang)。番茄属 (Lycoperslzon Mil1)：野番茄 1号 (采 自广
西昭平)、野番茄 2号 (采 自广西大化)、野番茄 3号 (采 自广西龙胜)和砧木 1号 (购 自桂
林市蔬菜研究所 )。
1．1．2接穗材料 选择华南农业大学选育的红宝石品种为接穗 ，该品种品质好，产量高 ，特别
是因硬度高耐贮运而探受广大农 民的喜爱，在广东、广西两省广泛种植并销往香港等地 。但
其抗青桔病能力差 ，易感病，产量受到很大的影响。
1．2方法
1．2．1播种前的准备工作 (1)苗床的准备 。选择未种过番茄或同科植物的园地为苗床 ，起
畦 ，每 m 施 5O kg沤好的混合农家肥 (猪粪和火土 1：1)，和表层 园土混匀整细，用于播种 。
(2)营养土的准备。用 5O份肥园土，3O份沤熟猪粪 ，2O份火土 ，0．5份硝酸铵，1份过磷酸
钙等程匀 。用 50％的代森锌 z0o～400倍液消毒 ，每 100～150 kg的营养土用稀释后药液 2～
4 kg喷浇，床土湿时兑成 200倍，床土干时兑成 400倍 ，保持每 100 kg床土用原粉 10 g左
右。 。然后装营养袋备用。(3)种子的处理。用 5O℃ 热水浸种 20 min，以达到杀灭附在种子
表面及潜伏在种子内部的病菌 ，然后用 25~30 C温水浸种 3～4 h。 。之后催芽或直 接播种。
1．2．2播种及移植 营养钵 根据需要将种子播于准备好的苗床或营养钵中。不同的砧术和不
同的嫁接方法其播种时闻的安排有所不同。番茄同属嫁接，靠接砧术要 比接穗早播 2～4 d，劈
接砧术早播 5～7 d，而插接则早播 7～10 d。番茄与属外砧术嫁接 ，砧木和接穗的播种时问应
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3期 黄宁珍等 ：番茄抗青枯病种苗选育初步研究 26 l
依据砧木的萌发及生长情况而定 ，要在砧木苗展开 2片真叶后再播接穗 。嫁接前 l～2星期将
砧木苗移人营养钵或将砧木直接播于营养钵 中，以便于嫁接作业的进行。
1．2．3嫁接 常见的嫁接方法有 3种 ：靠接 、劈接和插接，本试验主要 以劈接为主，详细方法
见文献“ 。为了提高嫁接成活率，有效防止病害的传播 ，必须做到以下几点 ：(1)在嫁接前 l
～ 2 d先喷洒广谱杀菌农药 ，如甲基托布津等。(2)事先拔除感病株或有嫌疑韵植株。(3)嫁
接器械如刀片和竹签要经过消毒，可用 7j 的洒精浸泡或在开水中煮沸 10 min，每嫁接 50
株 ，更换 1次消过毒的刀片或竹签，手也要用肥皂水洗净。(4)嫁接作业不要在雨 中或在植
株表面有水珠的情况下进行，也不能在嫁接完成后马上浇水 ，因为切口接触水后很难愈合且
易感病 ，从而使成活率降低。(5)为了保持湿度，嫁接前必须浇足水，但必须等植株表面水
分 干后再进 行嫁接
1 2．4嫁接成活率的统计 记录嫁接砧木的种类及播种时间，接穗 的播种时间，嫁接时间及嫁
接株数 ，1 5 d后统计成活株数，计算嫁接成活率。
1．2．5苗的移植及发病情况的观测统计 移植砧木和接穗实生苗 ，以及嫁接成活率在 70 以
上的嫁接苗 ，在同样的环境和管理水平下，从 5月初到 6月中旬 ，观察青枯病发病情况，计
算发病率 ，
1．2．6果实营养成分的分析 采收番茄接穗苗及嫁接苗成熟果实，统计其产量及品味；并分别
分析其维生素 c，可溶性糖及总酸的含量 ．详细 的方法见资料“ 。比较其差异并确定嫁接苗果
实品质的优劣。
2 结果 与讨论
2．1嫁接 方法 、时间 、苗龄殛砧 木对 成活率 的影 响
2．1．1嫁接方法与成活率的关系 番茄的嫁接有 3种方法：靠接、劈接和插接，不同的嫁接方
法对成活率的影响不大 。在此试验中，我们根据砧木苗和接穗苗的生长情况，多采用劈接。因
为劈接的接 口面比较宽大 ，嫁接部位脱离或折断的较少，因此嫁接存活率较高；此外，由于
番茄再生能力很强 ，很容易在切 口处产生大量的不定根 ，使嫁接失去效用 ，而劈接接穗的切
口能被砧木的切口完全夹住，不发生或少发生 自根。
2．1．2嫁接时间对成活率的影响 嫁接时间是影响嫁接成活率的主要因素之一。从试验结果
表 l看出，在 3～4月间嫁接成活率较高 ，同一接穗用相同的嫁接方法接在同一砧木上，由于
嫁接时问的不同嫁接成活率有很大的差异，如黄果茄、水茄等 ，在 4月份嫁接时，成活率分
别为 93．3 和 88 ，而到 5月份嫁接，成活率仅为 28．6 和 0。因 5月份以后 ，气温较高 ，
切 口较易染病，从而使成活率降低 。而 3～4月份 ，气候温和湿润，为一年中植物分生组织活
动最旺盛的季节，在这时候进行嫁接，切口很容易形成愈伤组织 ，有利于伤口的修复。因此
这段时间是进行嫁接的最佳时节。
2．1．3砧木种类对嫁接成活率的影响 亲和力是决定嫁接成活率高低的决定性因素 。表 l结
果表明，砧木种类是决定嫁接成活率最关键的因素 。
在进行嫁接试验的 lj个砧木种类 ，其 中一类为空心草本 ，嫁接成活率最低 ，如酸浆、假
酸浆、毛酸浆、小酸浆等，成活率高的不到 1o ，低的甚至为 0，即使有少数植株成活，其
接穗在成活后相当长的一段时间内，也表现出生长停滞的状态 ，随后接穗慢慢萎黄并逐渐枯
死 。说明这类砧木与番茄的亲缘关系较远，亲和力很低 ，不能做为番茄的嫁接砧木 。这类砧
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木植物的另外一个较显著的特点是生长期较短，一般 3月播种 ，6月左右种子成熟植株死亡。
另一类砧术虽然嫁接后生长 良好 ，但由于砧禾和接穗在植株形态上差异太大，即砧禾小
而接穗大，嫁接苗栽植后虽然能够开花结果 ，但由于砧木细弱支撑力太小，容易倒伏及在接
口处脱落；此外，由于砧木植株小 ，其根系也小，所吸收的养分及水分均不能满足接穗正常
生长的需要 ，因此这类嫁接苗比接穗实生苗长势慢而弱。所 这类植物尽管与番茄嫁接成活
率高 ，但也不是番茄嫁接 的理想砧木，如少花龙葵、白英等。
表 1 砧术和接穗 的种类 ，苗龄 ，嫁接时间殛成活率
Table 1 The species of stocks and scions．their seedling age．grafting time and surviving rate
砧丰 种娄 St0ck species S cion seedlin
d]
gs
(H／Jl )
days) Graftl age(days) pe“ e(
， ⋯ ， ： ( j
“0’ 表示 因嫁接 口感 病死 亡 ，嫁 接戚 j舌翠 为 0
。0。”showsthatthe sectio Et of grafting w∞ infected by bacterial orfungus．s。the surviving a⋯ ㈣
根据表 l的结果，在亲和性和植株形态配合上都比较理想的砧木有以下 7种：桂砧 l号，
野番茄 1号 ，野番茄 2号 ，黄果茄，水茄，红茄 ，乳茄等。这些砧木的株形都较大，与番茄
的亲和力也较好，嫁接成活率均在 90 左右，为番茄抗病砧木的理想选择．但要达到抗病 目
的并能应用于生产上，必须具备以下 2个条件：(1)砧术和嫁接苗都具有较强的抗青枯病能
力；(2)嫁接苗的果实品质产量必须保持原接穗果的品质和产量，或者有一定程度的提高。
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3期 黄宁珍等：番茄抗青枯病种苗选育初步研究 263
2．2砧木苗、接穗实生苗和嫁接苗抗青枯病能力的观察比较
在嫁接试验结果的基础上，对接穗实生苗 (红宝石)、嫁接成活率较高的 7种砧木苗及其
嫁接苗的青枯病的自然发病率进行观测 ，其结果见表 2，其中发病率较低 的砧木有 4种：桂砧
1号 4．8 ，黄果茄 3．0 ，水茄 2．0 ，乳茄 0．0 。这 4种砧木的嫁接苗 中，除了乳茄 因嫁
接时间性较晚苗较细弱而未栽植外 ，其它 3种每种种植 0．007~0．Ol 3 hm。的面积，其中 水
茄为砧木的嫁接苗发病率最低 (0．O )，其次是黄果茄 (7．4 )，第三为桂砧 l号 (25．1 )，
这 3种嫁接苗的青枯病发病率都明显低于栽培番茄 (红宝石)实生苗 (67．9 )，说明这几种
砧木及其嫁接苗都有很高的抗青枯病能力 ，特别是水茄和黄果茄，抗青枯病能力很高，而且
株形大 ，生育期较长，是培育高抗病力及高产番茄嫁接苗的理想砧木 ，具有 良好研究和开发
利 用前景 。
表 2 砧木 接穗实生苗及嫁接苗青枯病 的发 病情况
Table 2 The infection rate of n L Ⅱ in stock seedlings
scion seedlings and grafting seedlings
宴 生 苗种类
SPecies of
seedlings
n [ection rate o
ing
黜
．~eed
n tection rate o t
k ⋯ 竺： ： ) 。 ⋯ r一 — 一( )
⋯ ：因嫁接 时 同觉 ，嫁摇 萄感 霜 死 亡．
“
一
”
： Becau~ the Rratting time was late ln th e year-s。the gratting seedling was very weak 。r dead for infected
by bacteria or fungus．
2．3抗病砧木对嫁接苗果实品质爰产量的影响
从试验结果 (表 3)看出，3种砧木 中，除了桂砧 i号嫁接苗果实的各项指标有所下降外 ，
水茄 、黄果茄嫁接苗果实的维生素 c、可溶性糖和总酸的含量都有不 同程度的提高，其中黄果
茄为砧木的嫁接苗维生素 C含量最高 ，每 1O0 g鲜重为 23、50mg，几乎是实生苗 (每 100 g鲜
重 l2．98rag)的 2倍 ；而水 茄嫁接苗果实的可溶性糖含量特别 高，达 3．30 ，比实生苗
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264 广 西 植 物 20卷
(2．56 )高出29 。成熟鲜果的味感则以水茄嫁接苗的果实最好，带有令人愉快的甜味 ，这
是因为其果实含糖量较高的缘故；黄果茄和桂砧 1号嫁接苗的果实味略偏酸。黄果茄为砧木
的嫁接苗果实中，由于其维生素 C和总酸含量较高，所以味虽稍酸，但营养价值却相当高；而
桂砧 1号嫁接苗果实偏酸 ，是因为其糖含量较低、品质下降的缘故。这 3种嫁接苗的产量与
实生苗相比都有所提高，除了水茄嫁接苗提高 25 以外 ，其它嫁接苗提高的幅度不大 。从产
量和品质上看，黄果茄和水茄是较好的番茄嫁接砧木。
表 3 嫁 接 苗和 实 生苗 果 实品 质 、产量 及 口瞄的 比较
Table 3 The quality，the output and the taste of the grafting and no-grafting fruit
3 结 论
综合以上各项试验分析结果 ，基本确定番茄抗青枯病嫁接苗较好的嫁接方式和时间，初
步筛选出 2种抗青枯病砧术——黄果茄和水茄 ，这 2种砧木株形大，根系发达，抗逆性强，与
番茄亲和力大，嫁接成活率高，分别为 95．2 和 88．O 0／。在抗病能力方面，以红宝石实生苗
为对照，计算得出黄果茄和水茄实生苗对青枯病的相对抗救分别为 95．6 和 97．1 ，其为砧
木的番茄嫁接苗相对抗救为 89．1 和 100 ，由此看出不论其实生苗还是 以其为砧术的番茄
嫁接苗，抗青枯病能力都很强。从产量和品质上看，黄果茄和水茄为砧木的番茄嫁接苗的果
实维生素 C、可溶性糖、总酸、产量等比实生苗分别高出 81．O5 、7．8 、54．64 、10 和
10．40 、 28．91 、 12．39 、 25 。
综上所述，从抗青枯病能力和果实的品质和产量看 ，以黄果茄和水茄为砧木的嫁接苗都
比实生苗有很大程度的提高，说明在番茄抗青枯病种苗选育研究中，黄果茄和水茄是 2种有
研究价值和应用前景的番茄嫁接砧木 ，值得进行更深人的试验研究 。
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