全 文 ：色 ,有香气 。
蕙兰 ( C . f ab er o , 花期 3一 5月份 , 比春兰
晚 , 分布在我国秦岭以南的广大地区 。 假鳞茎
不显著。 叶直立性强 ,基部多对摺形 , 边缘有粗
锯齿 。 每一花尊有花多朵 (可达 18 朵 ) 。 花淡黄
绿色 , 香气稍淡于春兰 。 蕙兰也有许多优良栽
培品种 。
建兰 ( C . e , 可 o l i o m ) , 夏秋开花 , 分布在
华南及西南地区 ,广东 、 福建栽培很盛 。 假鳞茎
椭圆形 ,较小 。 叶较宽 , 可达 1 . 7厘米 。 花草有
花多朵 。 花淡黄绿色 ,带紫红色斑纹和斑点 ,有
香气 。变种素心建兰 ( c . e o s i f o l i。 。 v a r . , “ , i , ) ,
花无杂色斑纹和斑点 , 为单一的浅绿或乳 白色 ,
被视为 “ 名品 ” 。
墨兰 ( c . s i n 。 , , e ) ,又名报岁兰 ,早春开花 ,
少数品种秋季开花 。 有假鳞茎 。叶宽 , 可达 4 厘
米以上 ,全缘 。 花草有花多朵 。 警片狭披针形 ,
淡褐色有紫月恢花瓣伸展 ,短而宽。
此外 , 兰属较习见的种类还有虎头兰 ( .c
乃0 0左e r i 。 。 m ) 、 寒兰 ( C . 夜a o r a 。 ) 等 。
不是兰科的 “ 兰草 ”
历来 , 许多文人墨客在以兰花为题材吟诗
作画时 , 常引用 “ 兰为王者之香 ” 这句话 。 在我
国古代文献中 ,关于 “ 兰 ” 的记载有 2 0 0 0 多年历
史 。 如《诗经 · 郑风 》有 “ 漆与梢方涣涣兮 ,士与
女方秉蔺兮 ” 的诗句 。 这里的蔺 ( iiQ n) 就是兰 ,
指一种生在水边的香草 。 春秋时 , 孔子 自卫返
鲁 ,隐谷之中 , 见香蕙独茂 , 唱然叹日 : “ 夫兰当
为王者香草 。 ” 屈原在《离骚》中有 : “ 危江离与辟
香艳绝伦说兰科
江劲武
兰科有 6 0 一 70 0 属 , 2 万种以上 , 大部分
产于热带和亚热带 , 温带和寒带种类较少 。 许
多种兰科植物花色艳丽 、 芳香宜人 ,不乏十分名
贵的观赏花卉 。 这一科中也有一些著名的药用
植物 。
兰花这一 “ 家族 ”
所谓兰花家族 , 专指兰属 ( C夕m b i d i u m ) 而
言 ,有大约 70 种 , 中国有 30 余种 。 我国栽培历
史悠久的 “ 兰花 ” , 几乎都在这一属内 , 著名的有
春兰 、 蕙兰 、 建兰 、 墨兰等。
春兰 ( C . g口 er 汤梦O , 早春开花 ,野生于我
国南方广大地区 ,栽培十分普遍 , 经历代人工培
育 , 已有许多变种和变型 。 春兰有略呈球形的
假鳞茎 。 叶 4一 6 片丛生 , 狭带形 ,长可达 1米 ,
宽达 1 厘米以上 , 边缘有细锯齿 。 花单生 , 偶
有 2 花 ,直径达 5 厘米 , 淡黄绿色 ,香气浓郁宜
人 。 唇瓣比花瓣短 ,端部反卷 ,淡黄色有紫褐色
斑 。 春兰栽培品种繁多 ,人们根据其花形变化 ,
分为荷瓣 、 梅瓣 、 水仙瓣 、 素心… …等类型 ,以下
又根据叶和花的进一步变化分为若千品种 。 线
叶春兰 ( C . g o e r i o g f i v a r . , e , , a z“ m ) 和春剑
( c
.
g o e ir n g i i v a r
.
l o o g i b r a ct e a t二 m ) 是春兰
的变种 。 前者叶细线形 ,花深绿色 , 香气稍淡 ;
后者叶直立 ,每一花草有 2一 5朵花 , 花淡黄绿 . 兰 旅耸
芷兮 ,纫秋兰以为佩 。 ” “ 余既滋兰之九碗兮 , 又
树蕙之百亩 。 ” 凡此种种 , 说明古人早就有了兰
草和惠 (草 )的概念 。 但上述这些兰和蕙 , 经专
家考证 ,并非指兰科植物 , “ 兰草 ” 是菊科植物泽
兰 ( E u P a , o r` u o l a P o , i c u , ) 。 在 (本草纲 目》中
有如下记述 : “ 兰草 、泽兰一类二种也 。 俱生水
旁下湿处 。 二月宿根生苗成丛 ,紫茎素枝 ,赤节
绿叶 , 叶对节生 ,有细齿 。 但以茎圆节长 , 而叶
光有歧者 ,为兰草 ;茎微方 ,节短而叶有毛者 ,为
泽兰 。 ” 从这段描写看 , 李时珍所说的 “ 兰草 ” 为
泽兰 , “ 泽兰 ” 实为华泽兰 ( E . :从 , 。附。 ) 。 《本
草纲目》在释 “ 薰草 ” 时指出 : 薰草即零陵香或又
名蕙草 、 香草 。 并说 : “ 古者烧香草以降神 , 故
日薰 , 日蕙 。 ” 这里的蕙与屈原 《离骚》中说的蕙
实为一类 ,也是菊科植物 ,而决非兰科的兰花 。
由此可见 , 在描绘兰花 的诗画中题引 “ 兰
为王者之香 ” 或 “ 香生九碗 ” 等 , 都是一种误解 ,
把兰科之兰花当作了古人所谓的兰草或蕙。 但
直至今天还多有人不知其底细 , 仍在仿效这种
“ 张冠李戴 ” 的错误 。
另一方面 , 中名带 “ 兰 ” 字而非兰科植物的
种类还甚多 , 如水晶兰 (水晶兰科 ) 、 文殊兰 (石
蒜科 ) 、 君子兰 (石蒜科 ) 、 香雪兰 (莺尾科 ) 、 一叶
兰 (百合科 ) 、 吊兰 (百合科 ) 、 紫罗兰 (十字花
科 ) 、 玉兰 (木兰科 )等等 , 不胜枚举 。
热带森林多奇兰
全 世界的兰科植物多数生长在热带 、 亚热
带地区 , 尤以热带森林中为茂 , 且多奇种 。 热
带雨林高温多湿 , 林中的兰科植物多附生在树
木的枝权上
或 岩 石上 ,
将一把胡须
状的根暴露
于空气中 。
每当盛花季
节 , 五颜六
色 、 形态各
异的兰花争
奇斗艳 , 形
成 “ 空 中花
园 ” 的绮丽 台湾蝶兰
扭 兰 寒兰
景色 , 令观者赞叹不已 。
英国著名博物学家华莱士 ( A . R . W a l : 。 e ,
1 8 2 3一 19 1 3 ) , 19 世纪在马来群岛的热带雨林中
考察时 , 目睹了许多奇异的兰科植物 。 他在 《马
来群岛游记》中写道 : “ 在婆罗洲 , … …兰科植物
也极其丰富…… 例外的兰科植物有精致的塞罗
金兰 ,它们开着大丛的黄花 , 点缀幽暗的森林 。
又有最奇特的罗伊万带兰 , 着生在树木的下层
枝娅上 , 奇异的下垂花序通常有 6 英尺或 8 英
尺长 ,往往悬近地面 。每一朵花横宽 3 英寸 ,色彩
由橙而红极富变化 ,上面还点缀着紫红色斑点 。
我量了一株罗伊万带兰的找序 , 竟长达 9 英尺
8 英尺 , 生有 36 朵花…… ” 在该书中 , 他还记述
了凤凰兰属 ( G 1’a m m al oP 方y U“ m )植物 : “ 这类附
生的巨大兰花 , 从叶丛中生出的花序梗长达 10
英尺或 12 英尺… … ” 华莱士在书中还配有一幅
凤凰兰的插图 , 可见许多小叶片在叶轴两侧排
列 成 大形羽毛状 ,堪称一绝 。
我国台湾省虽并非位于典型 的 热带地区 ,
但气候适于兰科植物生长 , 共有 3 60 多种兰科
植物 。 台湾最著名的兰科花卉是主产于兰屿的
台湾蝶兰 ( P h a l a e o o P s i , a P人r o d i t e ) 。 兰屿是位
于台湾岛东南洋面上的一座小岛 , 因盛产兰花
而得名 。 台湾蝶兰是一种附生兰 , 茎短 , 花较
大 , 形似蝴蝶 ,十分美丽 。 在一次国际花卉展览
会上 ,台湾蝶兰曾被评为 “ 群芳之冠 ” ,从此世界
闻名 。 中国近代学者梁启超 ,曾到过台湾 ,并被
蝶兰之美所打动 , 写下了 “ 郎行赠妾猩猩木 , 妾
赠 郎行蝴蝶兰 ” 的诗句 。
美洲的热带雨林 ,也是兰科植物的 “ 夭堂 ” 。
最著名的美洲热带兰花是卡特兰属 (C at ` ley 。 )植
物 。 该属共有芍0 多种 ,均为附生兰 , 因其花朵
色彩极为丰富而艳丽 ,深受园艺学家喜爱 ,已杂
交培育出许多著名品种。
名花之外有名药
兰科是名种荟萃的观赏植物宝库 , 除了上
述的著名花卉外 , 广为栽培的兰科植物还有万
带兰属 ( V a , d a ) 、 兜兰属 ( p a 户方1 0户e d i l “ 。 ) 、构
兰属 ( C夕P, · iP e d i o m ) 、 石解属 ( D e , dr o b i“ m ) 等
的众多名品 。 此外 , 在山林中还有许许多多具
有观赏价值的兰科植物 , 有待少、 们去认识和引
种 。
兰科不仅有名花 , 也有一些著名的药用植
物 , 如天麻 、 白岌 、 石解 、 手参等 。
天麻 ( G a s , r o d i a o l a , a ) 是一种腐生兰 。 地
下有像马铃薯样的块茎 ,常呈椭圆形 , 肉质。 地
上茎高可达 1 . 5 米 , 无正常叶片而有鞘状鳞叶 ,
花序总状 , 花淡黄绿色 。 在我国主要分布在西
南地区 ,东北也有。 天麻以块茎入药 , 有镇痉 、
祛风的良效 ,可治头痛 、眼花等症 。
白岌 ( B l e z i l l a s z r i a t a ) 为陆生兰 , 有扁球
形假鳞茎 。 花大 , 紫色或淡红色 。 分布于长江
流域 。 白友以假鳞茎入药 ,有止血 、 生肌 、 止痛
的作用 。
石解 ( 。 。 , d r o占i “ m , o b i l e )为附生兰 ,生于
树千或岩石上 。假鳞茎丛生 ,直立 ,稍扁 。叶近革
质 , 矩圆形 。 花大 ,直径达 8厘米 , 白色或橙红
色 ,唇瓣上有一大 紫红色斑块 。 分布在西南 、 华
爬树能手
;
香果兰
香果兰属 (V 。 。 ilI 。 ) 是兰科中较少见的藤本类
群 , 全属有 70 种左右 ,产于热带森林中。 该属植物
有很强的攀援能力 ,往往用气根牢牢地 “ 抓住 ”树干 ,
可以爬到几十米高的大树上 。 其中有 2一 3种的果实
为著名的食品香料来源 ,尤以为巧克力 、 冰激凌等的
增香作用最著名 。
南及台湾等地。 其茎为养阴除热 , 生津止渴名
药 。
手参 ( G夕m n a d 。 , i a c o , o P s e a ) 为陆生兰 ,
块茎白色 ,呈手掌形裂 ,因此得名 。 叶 3一 , 片一 ,
生于茎下半部 ,舌状披针形 ,基部鞘状抱茎 。 总
状找序花多而密 , 花粉红色 。 分布在我国北部
至西南部 。 其块茎入药 , 具补益气血 、 生津止渴
的功效 。
石解 白岌
兰科植物属 、 种繁多 ,分类也较复杂 。 我国
有大约 1知 属 、 1 0 0 0 余种 ,通常分为 2 个亚科 ,
即多蕊亚科 (只有 4 属 )和单蕊亚科 。
兰科的主要特征是 : 多年生草本 ,腐生 、 附
生 、 陆生 。 叶基生 、 互生 。 花两性 , 菩片 3 , 花瓣
3 ,其中 1 片花瓣特化为唇瓣 。 雄蕊 1一 2 (一 3 ) ,
以 1个为多。 雄蕊和花柱合生成 “ 合蕊柱 ” 。 花
药内花粉多合成块状 。 上述花的形态有利于昆
虫传粉 。 雌蕊由 3 心皮合成 ,侧膜胎座 ,子房常
扭转。 荫果 。 种子细如尘上 , 极多 , 如斑叶兰
的种子 5 万粒才重 0 . 02 5 克 。