全 文 ：石竹科（Caryophyllaceae）植物多为一年生或
多年生草本，稀亚灌木。全世界约 75属 2 000种，
世界各地广泛分布，但主产于北半球的温带和暖
温带，少数分布在非洲、大洋洲和南美洲。我国有
31 属，约 400 种，全国均产。石竹科植物具有药
用、食用、观赏等经济用途 [1]，但有毒植物种类也
较多，能不同程度地引起人畜中毒，在资源开发利
用中应注意毒性问题 [2]。开展石竹科有毒植物资
源调查研究，对于减少有毒植物对人畜造成的危
害、更好地开发利用其资源以及促进区域经济社
会发展均具有重要的意义 [3-5]。本研究从有毒植物
的植物区系、毒理毒性、利用价值、开发利用等方
面对甘肃石竹科有毒植物资源进行了调查统计与
分析研究，旨在为石竹科植物资源的开发利用提
供科学指导。
1 调查和方法
1.1 甘肃自然概况
甘肃深居于西北内陆，介于 32°11′～42°57′
N，92°13′～108°46′ E，地貌形态复杂，大致由陇南
山地、陇中黄土高原、甘南高原、祁连山地、河西
走廊以及河西走廊以北地带六大地形区域组成。
地形呈狭长状，南北宽 530 km，东西长 1 655 km，
总面积为 454 400 km2。属于大陆性很强的温带季
风气候，大部分地区气候干燥，年平均气温在 0～
16 ℃之间，年降水量在 36.6～734.9 mm 之间，大致
从西北向东南递增，降水多集中在 6—8月份，占
收稿日期：2015-04-07；修订日期：2015-05-11
基金项目：甘肃省高等学校研究生导师科研项目（1012-01）
作者简介：巩红冬（1978—），男，甘肃甘谷人，讲师，硕士，主要从事植物资源开发利用研究。
甘肃石竹科有毒植物资源调查研究
巩红冬，傅育红
（甘肃民族师范学院 化学与生命科学系，甘肃 合作 747000）
摘 要:为了解甘肃石竹科有毒植物资源的区系、特点及利用价值，为其合理开发利用提供依据，采用野外实地线路调查、植物
标本采集与鉴定、查阅相关文献资料和走访询问相关人员相结合的方法进行了调查研究。结果显示：甘肃石竹科有毒植物资源
丰富，共有 3属 3种，具有药用、食用、观赏等多方面的利用价值。基于甘肃石竹科有毒植物的特点，提出了严格管理、规范使用
和综合利用的建议。
关键词:石竹科；有毒植物；甘肃；综合利用
中图分类号 : R284 文献标识码 :A DOI 编码：10.3969/j.issn.1006－6500.2015.08.040
Investigation on Poisonous Plants of the Caryophyllaceae in Gansu
GONG Hong-dong, FU Yu-hong
(Chemistry and Life Science Department, Gansu Normal University for Nationalities, Hezuo, Gansu 747000, China)
Abstract: Investigated and studied floristics, characteristic and utilization value of poisonous plant of the Caryophyllaceae in Gansu,
and provided scientific basis for sustainable utilization. Field investigation was carried out, specimens collection and identification
were made, literature and data were consulted, and relevant personnel were inquired. The result showed that according to the investi-
gation, 3 species under 3 genus belong to poisonous plant of the Caryophyllaceae in Gansu, and have the medicinal value, the forage
value and ornamental value, and so on. Based on the analysis of characteristics of poisonous plant the Caryophyllaceae in Gansu, the
strict management, the standardized use, comprehensive utilization were put forward.
Key words: Caryophyllaceae ; poisonous plant; Gansu; comprehensive utilization
园林绿化
天津农业科学 Tianjin Agricultural Sciences 2015，21（8）：163-165
第 21卷天津农业科学
到全年降水量的 50%～70%，全省各地无霜期差异
较大，其中陇南河谷地带一般在 280 d 左右，甘南
高原则只有 140 d。
1.2 调查方法
1.2.1 野外实地调查 在对甘肃全面踏查，充分
了解其地形、气候、植被等自然生态条件的基础
上，依据甘肃自然环境、生态条件、植被特征确定
调查线路，分春、秋 2 次分别进行线路调查，记录
所经线路石竹科有毒植物种类及分布状况。
1.2.2 其他方法 伴随线路调查的进行，同时采
集石竹科有毒植物标本，并进行石竹科有毒植物
物种鉴定；走访当地林业局、农业局、畜牧局、草
原站等相关单位有丰富经验的专业人员和生产技
术人员，了解当地石竹科有毒植物资源的实际情
况；查阅相关书籍，全面了解石竹科有毒植物种类
组成、毒性毒理和分布状况。
2 结果与分析
2.1 有毒植物区系
2.1.1 属种组成 甘肃石竹科植物共 18 属 91
种（含 5 变种）[1]，其中有毒植物 3 属 3 种，分别占
到甘肃石竹科植物总属数和总种数的 16.67%和
3.30%。3 种石竹科有毒植物分别是无心菜属
（Arenaria） 小无心菜（A. serpyllifolia）、繁缕属
（Stellaria）繁缕（S. media）和麦蓝菜属（Vaccaria）
麦蓝菜（V.segetalis）。
2.1.2 种类检索表 甘肃石竹科 3 种有毒植物
种类检索表如下：
1 萼片合生；花瓣具明显爪；雄蕊下位
!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
生
麦蓝菜
1 萼片离生，稀基部合生；花瓣近无爪，稀缺花瓣；雄蕊周
位生，稀下位 !!!!!!!!!!!!!!!!!生 2
2 花瓣全缘，顶端钝圆，雄蕊 1 !!!!!!0 小无心菜
2 花瓣深 2 裂达基部，裂片近条形，雄蕊 3～
!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
5
繁缕
2.1.3 分布型与生活型 无心菜属为北温带和
南温带（全温带）间断分布变型，繁缕属为世界分
布型，麦蓝菜属为旧世界温带分布型 [6]，可见甘肃
石竹科有毒植物属的分布型表现出一定的多样
性，但以温带成分为主，说明甘肃石竹科有毒植物
的区系为温带性质。小无心菜、繁缕和麦蓝菜的生
活型均为一年生或二年生草本，这与区系的温带
性质是相一致的。
2.1.4 分布与生境 小无心菜产于文县、康县、
武都、徽县、成县、舟曲、礼县、天水和秦安，生于
海拔 700～3 000 m 山谷、河滩、农田和荒地；繁缕
产于兰州市以东地区，生长在平原至山区的沟边
湿地，亦侵入菜地和农田，为常见田间杂草；麦蓝
菜全省各地均产，生于草坡、撂荒地或麦田中，为
麦田常见杂草。
2.2 毒理毒性
有毒植物的毒性取决于植物体内所含的毒性
成分，石竹科植物的重要毒性成分是毒皂甙，具强
烈溶血和肠胃道刺激等作用，中毒后主要表现为
流涎、呕吐和腹泻等肠胃道刺激症状。其中，小无
心菜全草有毒，所含有毒物质是毒皂甙，对牛和马
等牲畜的唾液腺有刺激作用，使其大量流涎；繁缕
种子、茎、叶有毒，所含有毒物质是皂角甙、烯酸，
牛、羊等家畜多量采食后植物在肠胃内易发酵而
结成团块，出现如腹胀和腹痛等一系列相应症状，
重者中毒死亡；麦蓝菜种子有毒，所含有毒物质是
皂角甙[2,7-8]。
2.3 利用价值
2.3.1 药用价值 石竹科植物多为常用中药，其
中小无心菜全草入药，具清热解毒的功效，主治麦
粒肿和咽喉痛等病；繁缕茎、叶及种子入药，具清
热解毒、化瘀止痛、催乳的功效，主治产后瘀滞腹
痛、乳汁不多、暑热呕吐、肠痈、淋病、恶疮肿毒、
跌打损伤；麦蓝菜种子入药，具行血调经、下乳消
肿的功效，主治经闭、乳汁不通、乳腺炎和痈疖肿
痛 [1]。小无心菜也可作藏药使用，藏名都仔冈夏，
以全草入药，具清热、解毒、润肺的功能，主治肺
结核、肺炎、肺热咳嗽、肺痨咳嗽、尿路结石、膀胱
炎 [9]。无心菜属植物主要含生物碱、苯丙素、甾体
化合物、萜类、黄酮、环肽等化学成分，其中生物
碱是主要活性成分，具有引起癌细胞程序性死亡、
抑制肿瘤细胞的有丝分裂、清除自由基、免疫调
节、抑制酶活性等药理作用 [10]；繁缕属植物主要含
黄酮、环肽、甾醇、挥发油等化学成分，具有抗菌、
抗病毒及抗肿瘤活性的作用 [11]；麦蓝菜的化学成
分主要有三萜皂苷类、黄酮苷类、环肽类等，具有
抗氧化、舒张血管平滑肌、抑制血管形成等药理
活性 [12]。
2.3.2 其它价值 石竹科有毒植物具有一定的
食用价值，不少种类是常见的野菜，如小无心菜许
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第 8期
多地方都当山野菜食用；繁缕的营养丰富，其嫩苗
无论凉拌、炒食、煮汤都风味良好 [13]；麦蓝菜的种
子含淀粉，可酿酒和制醋 [1]。石竹科有毒植物还具
有观赏价值，常常作为野生花卉来观赏，其群布性
好，适宜地被栽植，像小无心菜和繁缕的聚伞花序
4～7 m 开放出无数小星星似的洁白花朵，格外清
馨、生机盎然[14]；此外，石竹科有毒植物还具有一定
的工业用途，如麦蓝菜的种子可榨制机械润滑油[1]。
3 建 议
3.1 严格管理
石竹科有毒植物的毒性较大，能对人畜造成
不同程度的危害，甚至引起死亡。因此，在药用、
食用时一定要遵从安全管理制度，尽量减少和避
免因误用误食对人畜造成不必要的危害；在栽培
观赏时要尽量种植或放置在儿童不易接触到的
地方。
3.2 规范使用
石竹科有毒植物的药用部位和食用部位同时
又是有毒部位，所以要通过各种渠道宣传教育群
众，提高对石竹科有毒植物的认识。石竹科有毒植
物在药用时不仅要注意用法和剂量，还要正确炮
制和配伍；在食用时应该杜绝大量、连续食用；药
用或食用前还应进行适当的加工处理，以减少其
食用或药用部分的毒性。
3.3 综合利用
甘肃石竹科 3 种有毒植物具有重要的药用、
食用、观赏等方面的经济价值和环境生态用途，是
甘肃植物资源的重要组成部分，但在实际生产生
活中利用率较低，部分资源没有被开发利用，因而
要在保证安全的前提下充分利用和发掘石竹科有
毒植物多方面的潜在价值，积极扩大在医药、食
品、园林、工业等领域的应用范围，提高有毒植物
资源的综合利用率，努力为当地经济社会发展、环
境美化和生态保护做出应有的贡献。
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