全 文 ：百合科植物卷丹野生资源的保护与可持续利用
邵春昕 , 刘玉军
(北京林业大学生物科学与技术学院 , 北京 100083)
摘要:在对卷丹(Lilium lanci folium Thunb.)的生物学特性及地理分布 、化学及营养构成进行了综述的基础上 , 重
点介绍了卷丹的药用 、观赏 、食用等方面的经济价值及其可持续开发利用前景。表明卷丹是一种经济价值较高 , 但
资源量小 ,且分布不均的重要经济植物 , 应从野生资源引种驯化 , 人工繁殖及栽培 , 有效成分的生物手段生产等多
方面入手对其进行开发利用研究。
关键词:卷丹;药用植物;观赏植物;可持续利用
中图分类号:Q949.9　文献标识码:B　文章编号:1002-6622(2005)04-0059-03
Protection and Sustainable Utilization of
Lilium lancifolium , A Species in the Liliaceae Family
SHAO Chunxin , LIU Yujun
(College of Biological S ciences and Biotechnology , Beij ing Forestry Univer si ty , Beijing 100083 , China)
Abstract:After reviewing the biological characteristics , geological dist ributions , chemical composi tions
and nutri tional constituents of the plant species , the present paper has int roduced emphatically i ts
medicinal , ornamental and edible values , and its perspectives of sustainable exploitations and utiliza-
tio ns.It is show n that Lilium lancifolium is an important economic plant that is of high value but small
in quantity and distributed unevenly.The authors suggest that int roduction and domestication of wild
resources , art if icial propagations and cult ivations , productions of ef fective components using biological
methods and so on have to be fi rst ly considered when the plant species are to be exploi ted and utilized.
Key words:Lilium lancifolium , medicinal plant , ornamental plant , sustainable utilizat ion
收稿日期:2005-06-07
作者简介:邵春昕(1980-),女 , 北京人 ,在读硕士 , 植物学专业。
　　卷丹是百合科(Liliaceae)百合属多年生草本鳞
茎植物。百合属植物全世界有 80余种 ,主要分布在
北半球的温带和寒带地区 ,少数种类分布在温带高
海拔地区 ,中国是百合属植物分布最多的国家 。我
国常 见 的 野生 百 合 属 植 物 有:卷 丹 , 渥 丹
(L.concoler Sal isb.), 轮 叶 百 合 (L.disticum
Nakai.), 细 叶 百 合 (L.pumilum ), 毛 百 合
(L.dauricum Ker-Gawl.)等[ 1] 。目前对野生百合
的研究还比较单一 ,主要着眼于其观赏价值 。本文
从药用 、观赏 、食用等多个角度对百合科植物卷丹的
保护和可持续利用现状及其前景进行较为全面的阐
述 。
1　卷丹的生物学特性及地理分布
2005 年 8 月
第 4 期
林业资源管理
FOREST RESOURCES MANAGEM ENT
August.2005
NO.4
DOI :10.13466/j.cnki.lyzyg l.2005.04.015
卷丹植株高 0.8 ～ 1.5m ,茎带紫色条纹 ,有疏或
密的白色绵毛。鳞茎球肥大 ,白色 ,卵圆扁球形。叶
散生 ,矩圆状披针形或披针形 ,长 6.5 ～ 9cm ,宽 1 ～
1.8cm ,向下渐小成苞片状;上部叶腋有株芽。花序
总状 ,花多为 3 ～ 6朵或更多 ,花下垂 ,花被片披针
形 ,反卷 ,橙红色 ,有紫黑斑点;雄蕊四面张开 ,花药
紫色 ,花柱细长 ,柱头紫色 , 3裂 。花期 7—8月 ,果
期 9—10月 ,蒴果[ 1] 。
野生状态下卷丹幼苗 3 月下旬至 4月中旬出
土 ,幼苗可耐 0℃～ -10℃低温。鳞茎在土壤里越
冬 ,可在低温条件下安全度过休眠期。卷丹较喜温
暖干燥气候 ,耐旱能力强 ,较耐阳光直射 ,适于在各
类土壤条件下生长[ 2] 。
卷丹在我国分布极广 ,从西南边陲的云贵高原
到东北边陲的长白山区 ,到处都有它的踪迹 ,主要分
布区为广西 、四川 、西藏 、青海 、甘肃 、陕西 、浙江 、安
徽 、河北和吉林等。卷丹多野生于山坡灌木林下 、草
地 、水旁 、路边及山地岩石间 ,对环境要求不高。常
见于 400 ～ 2 500m 海拔范围内 ,海拔2 700 ～ 3 200m
的西藏林芝等地也发现有野生卷丹分布[ 3] 。
2　卷丹的化学及营养构成
现代科学分析发现 ,卷丹鳞茎的主要化学成分
为:蛋白质(4.6%)、总糖(29.7%)、脂肪(0.4%)、钙
(0.008%)、 磷 (0.096%)、 铁 (0.0007%)、 钾
(0.49%)。还含有多种氨基酸 、维生素 、矿物质以及
生物碱等营养物质[ 4] 。卷丹的花药含水分 2.68%、
灰分 4.17%、蛋白质 21.29%、脂肪 12.43%、淀粉
3.16%、还原糖 11.47%和丰富的维生素 B1 、维生素
B2 、维生素 C 、泛酸及 β 胡萝卜素等多种营养成
分[ 5] 。
3　卷丹的经济价值及其开发利用
卷丹始载于《神农草本经》 , “茎叶似山丹而高 ,
红花带黄色而四垂 ,上有黑色斑点 ,其子(即珠芽 ,作
者注)长在叶间者 , 卷丹也” [ 6] 。卷丹因其花色艳
丽 ,花期长 ,深受人们的喜爱 ,民间很早就有对其食
用 、药用等的记载。
3.1　药用价值
百合属植物均为常见中草药 ,但卷丹的开发利
用却相对滞后。中医认为卷丹鳞茎性味甘 、微苦平 ,
具有润肺止咳 、清心安神的功效;用于肺痨久咳 、咳
唾痰血 、精神恍惚等[ 7] 。现代研究表明:卷丹鳞茎
含有的麦冬皂苷 D′(ophiopogonin D′)[ 8]和卷丹皂苷
A(lililancifoloside A)[ 9]能抑制苦毒毛旋花子苷(oub-
bain)敏感性 Na+/K+-ATPase 的活性 ,且苷元中引
入羟基后会导致抑制活性的降低 。该酶活性的降低
与白血病细胞分化相平行[ 10] 。卷丹鳞茎还含有百
合苷 、秋水仙碱 、去酰百合苷 、岷山百合皂苷A 、岷山
百合皂苷 D 、3 , 6-O 二阿魏酰甘蔗糖 、1-O 对香豆酰
甘油以及甾体类化合物等活性成分[ 4] 。
卷丹鳞茎所含有的秋水仙碱等多种生物碱 ,不
仅对人体有良好滋补功效 ,而且对结核病和神经官
能症患者及病后康复也大有裨益 。在肿瘤的预防和
防治方面 ,可用于预防和治疗鼻咽癌 、皮肤癌 、肺癌
等 。上述癌症患者进行放射治疗后 ,出现体虚乏力 、
口干 、心烦 、干咳等症状时 ,可用鲜卷丹鳞茎与梗米
一起煮粥 ,加冰糖或蜂蜜食用 ,以增强体质 ,抑制癌
细胞生长 ,缓解放射治疗不良反应。皮肤癌破溃出
血 、渗水时 ,以鲜卷丹鳞茎和适量糖混合捣碎 ,敷于
患处 , 便有治疗效果[ 7] 。卷丹的花晒干后也有润
肺 ,清火 ,安神的功效 ,主治咳嗽 ,眩晕 ,夜寐不安 ,天
疱湿疮[ 5] 。卷丹的花和花粉也可入药 。现代研究
证明 ,同普通百合提取液相比 ,卷丹提取液能明显延
长小鼠常压条件下耐缺氧的时间 、亚硝酸钠中毒后
的存活时间和急性脑缺血性缺氧小鼠的耐缺氧时
间[ 11] 。卷丹提取液的这一特性正越来越受到关注 ,
可利用这一特性进行中药制剂及中成药的研究 ,开
发相关中药新品种 ,以满足社会需求 。
3.2　观赏价值
卷丹植株端直 ,花瓣橙红色并带紫黑色斑点 ,花
朵硕大 、艳丽 , 花姿雅致 ,具浓郁香味 ,深受人们喜
爱 。卷丹既可做切花 ,还可以与其他植株合理丛植
在一起 ,构成极好的花境。卷丹既可用做专类观赏 ,
也可盆栽供室内观赏 ,是美化环境的上乘佳品。卷
丹作为一种野生观赏植物 ,具有花期长 、适应性强 、
分布广等特点 ,有开发成精品切花的先天优势 ,并且
由于其花瓣为橙黄色 ,无需为防花瓣被污染而对花
药进行特别处理。卷丹花品味高 、价格高 ,具备打入
鲜切花市场的的先天优势 ,同一般切花相比前景看
60 林业资源管理 第 4 期　
好[ 12] 。百合科植物一般是通过鳞茎繁殖 ,而卷丹植
株能产生大量的珠芽 ,这些珠芽采收后 ,在空气中就
可以生根 ,播种一年后就可以开花 。卷丹株芽繁殖
的这一特性可用来进行大规模繁殖 ,用于切花生产 。
同时还可以采用杂交 、多倍体筛选 、辐射等各种育种
手段 ,培育花大 、色艳 、不同花色 、观赏价值高 、适应
性强的园艺新品种。
3.3　食用价值
卷丹的鳞茎肉质肥厚 ,细腻软糯 ,具有很高的营
养价值 ,既可生吃又可熟食 ,还可做为菜肴配料。与
梗米等一起煮粥 ,具有增强体质 ,抑制癌细胞生长 ,
舒缓放射治疗不良反应等效果[ 7] 。卷丹鳞茎除可
作为一种简单的菜肴食品外 ,还可以深加工制干 、制
粉 、制酱 ,及各种罐头和糕点[ 13] ,使之成为人们喜爱
的休闲食品 。利用卷丹干鳞茎制成的卷丹营养粉 ,
可生产营养丰富 、老少皆宜的卷丹奶饮料和卷丹清
汁饮料[ 4] 。卷丹鳞茎中含有的大量淀粉 ,可用于制
取高质量淀粉。
3.4　其他
卷丹花蕾采集后 ,浸泡晾晒 ,可制为养颜美容的
保健花茶 。卷丹的花粉量大 、易采集 ,经进一步药理
研究 ,可望开发成保健食品。卷丹花含芳香油 ,可提
取香料。
4　卷丹资源的保护与可持续利用前景
我国野生卷丹分布广 ,但资源量不大 ,且由于人
为林木砍伐 、垦荒等原因 ,野生卷丹和其他珍贵野生
植物一样 ,都有向高海拔地区退缩的迹象。近年来 ,
各地野生植物资源滥砍乱伐 、滥掘乱挖现象严重 ,野
生卷丹种质资源也遭到相当程度的破坏 ,在低海拔
地区已经很少看到野生分布。这就要求我们在开发
利用野生卷丹资源时应具有战略眼光 ,要强调资源
的可持续利用和长远利益 。首先要对卷丹的种质资
源进行详细的全面调查 。分布广 、种质优良的野生
卷丹资源 ,要在不破坏资源的前提下 ,合理的开采利
用。对优质野生资源应尽快选择适宜的立地条件进
行引种驯化栽培 ,变野生种为栽培种 。通过引种栽
培进行系统研究 ,建立基因库 ,把基因保护与合理开
发利用结合起来 ,最大限度地保护野生卷丹种质。
同时可通过细胞培养 ,生物反应器等现代技术手段
进行工厂化细胞繁殖和育苗 ,从根本上解决资源短
缺的问题。还可利用转基因等分子生物学技术对卷
丹的花色 、植株高度 、营养成分等进行改良 ,培育出
更适合市场需要的优良品种 。建立对卷丹有效成分
分析和提取的技术体系 ,以进一步发掘其在中成药 、
保健品 、功能食品 、香料等方面的巨大潜力 。
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