全 文 ：丝兰属植物提取物对
肉鸡肠黏膜形态结构的影响
王勉超 佘锐萍 肖发沂 赵满达
丝兰属植物提取物的主要活性成分是甾体皂苷
(类固醇皂角苷)和糖苷。甾体皂苷由于其特殊的化学
结构,很难通过消化道上皮细胞,但它具有表面活性,
可改变消化道上皮细胞膜的形态,减少细胞膜的表面
张力,提高对营养物质的乳化能力,提高肠道内营养
物质的消化吸收率,促进营养物质的吸收(Greer,
1980)。丝兰属植物提取物具有增厚动物肠道粘膜,改
善健康状况的作用。丝兰属植物提取物通过降低体内
氨浓度,减少肠道组织增生,减缓其更新,减少能量、
蛋白质、氧气的消耗(Zimber等,1972)。为了进一步揭
示丝兰属植物提取物在畜牧生产中的作用,本研究从
肠黏膜形态学入手,通过丝兰属植物提取物对肉鸡在
不同生长阶段小肠黏膜厚度、绒毛长度的变化来探讨
丝兰属植物提取物对肉鸡肠道消化吸收功能的影响,
为揭示丝兰属植物提取物的促生长作用机理提供一
定的形态学依据。
1 材料与方法
1.1 动物选择与分组
选用 60只 1日龄健康 AA商品代肉鸡,随机分
成2组,每组30只,一组为对照组,另一组为试验组。
1.2 基础日粮与试验方法
试验期为 42d。根据肉鸡不同生长阶段制定配
方,配制基础日粮(见表1)。试验组在基础日粮中添加
由美国某公司生产的丝兰属植物提取物 125mg/kg,
对照组直接饲喂基础日粮。每组除了依照试验要求饲
喂外,均按常规方法饲养,饲养管理条件一致。
1.3 免疫程序
7日龄用鸡新城疫Ⅱ系弱毒苗滴鼻首免;14日龄
进行法氏囊免疫(点眼、滴鼻各一滴)首免;21日龄用
鸡新城疫Ⅱ系苗饮水二免;28日龄进行法氏囊免疫
二免。
表1 基础日粮及营养水平
原料
玉米
豆粕
麦麸
磷酸氢钙
石粉
食盐
蛋氨酸
赖氨酸
多维混合物
微量元素混合物
合计
0~3周
60.565
34.40
2.00
1.30
1.00
0.37
0.15
0.10
0.015
0.10
100.00
4~6周
64.565
29.40
3.00
1.30
1.00
0.37
0.15
0.10
0.015
0.10
100.00
营养成分
代谢能(MJ/kg)
粗蛋白(%)
钙(%)
有效磷(%)
赖氨酸(%)
蛋氨酸(%)
0~3周
11.83
21.05
1.02
0.45
1.12
0.56
4～6周
12.22
17.82
0.95
0.35
0.86
0.48
配比(%) 含量
注:每克多维混合物含维生素 A54000IU、维生素 D310800
IU、维生素 E15IU、维生素 K5mg、维生素 B12mg、维生素
B215mg、维生素 PP30mg、维生素 B120.003mg、叶酸 0.5
mg、胆碱 100mg;每克微量元素混合物含 MnSO4·H2O172
mg、KI0.47mg、CoSO4·7H2O0.487mg、CuSO4·H2O16.2mg、
FeSO4·7H2O400mg。
1.4 取材和染色
在第 7、28、42d每组各屠宰 5只肉鸡,取十二指
肠和空肠,用 10%甲醛溶液固定 24h以上,进行石
蜡包埋,连续切片,厚5μm。HE染色,以备观察肠黏
膜结构等。
1.5 检测指标和方法
本研究用石蜡切片,采用 HE染色。光镜下详细
观察和比较了各试验组肉鸡肠黏膜形态结构的变化情
况,并应用Moditec照相处理软件和病理图像分析系
统,具体测量了每只肉鸡的十二指肠和空肠的绒毛长
度和黏膜厚度。每个肠道组织切片选取5个最长肠绒
毛长度及最厚黏膜厚度。
1.6 数据处理
用Excel软件进行平均数运算和方差分析,试验
结果用平均数±标准差(X±S)表示,用 SPSS软件
Duncans法进行多重比较(α=0.05)。
2 结果与分析
2.1 肠黏膜上皮的形态学变化(见图1、图2)
光镜下观察发现,试验组的肉鸡肠黏膜结构完
整,层次分明,肠黏膜上皮细胞的轮廓清晰,染色鲜
明,排列规则。柱状细胞即吸收细胞,呈高柱状,单层
王勉超,北京华辰益邦科技有限公司,兽医师,100085,北
京市海淀区上地3街9号金隅嘉华大厦D611室。
佘锐萍(通讯作者),中国农业大学动物医学院。
肖发沂、赵满达,山东畜牧兽医职业学院。
收稿日期:2007-04-09
饲 养 试 验《 饲料工业》·2007年第28卷第11期
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排列,胞浆丰富,胞核椭圆形,位于细胞基部。杯状细
胞散在于柱状细胞之间,呈高脚杯状。肠黏膜表面的
纹状缘结构整齐均匀。固有层结构清晰,肠腺发达,上
皮细胞呈正常生长更新状态。
50μm
A B
A为对照组,B为丝兰植物提取物组
图1 丝兰属植物提取物对肉鸡空肠黏膜
上皮结构影响的显微照片(HE染色)
200μm
A B
A为对照组,B为丝兰植物提取物组
图2 丝兰属植物提取物对肉鸡十二指肠黏膜
形态结构影响的显微照片(HE染色)
而对照组肉鸡的肠黏膜结构有不同程度的损伤,
肠黏膜上皮细胞萎缩,结构不完整,许多部位的黏膜上
皮脱落,固有层裸露,特别是在绒毛的游离端部更为多
见。肠纹状缘结构受到明显的破坏。柱状细胞变为矮
柱状,呈多层不规则排列,柱状上皮细胞基底膜与固
有层脱落。杯状细胞数量显著减少。固有层细胞有充
血、肿胀现象。小肠各层组织均变薄,黏膜明显萎缩。
2.2 肠黏膜形态结构的变化
2.2.1 十二指肠绒毛长度和黏膜厚度的变化(见表2、
表3)
表2 十二指肠绒毛长度的动态变化(μm)
对照组
试验组
0d
626.0±39.7a
626.0±39.7a
7d
723.5±42.3b
892.6±78.4a
28d
1269.6±97.2b
1533.7±136.4a
42d
1724.8±152.3b
1978.4±214.5a
取材时间
项目
注:同列中肩标字母不同者表示差异显著(P<0.05),以下各表同。
表3 十二指肠黏膜厚度的动态变化(μm)
对照组
试验组
0d
974.0±43.6a
974.0±43.6a
7d
1192.4±173.9b
1337.8±120.4a
28d
1427.1±161.3b
1674.9±213.8a
42d
1850.9±127.7b
2081.5±257.6a
取材时间
项目
由表 2、表 3可知,在7、28和 42d取材时间,试
验组肉鸡的十二指肠绒毛长度和黏膜厚度均高于对
照组,差异显著(P<0.05)。
2.2.2 空肠绒毛长度和黏膜厚度的变化(见表 4、
表 5)
表4 空肠绒毛长度的动态变化(μm)
对照组
试验组
0d
576.0±33.1a
576.0±33.1a
7d
648.0±53.5b
837.8±96.4a
28d
1053.9±102.4b
1386.4±113.5a
42d
1524.3±153.7b
1849.6±97.5a
取材时间
项目
表5 空肠黏膜厚度的动态变化(μm)
对照组
试验组
0d
927.0±58.3a
927.0±58.3a
7d
1121.4±137.2b
1324.8±201.5a
28d
1375.8±130.5b
1609.2±171.6a
42d
1769.3±168.5b
1967.5±240.7a
取材时间
项目
由表 4、表 5可知,在 7、28和 42d取材时间,试
验组肉鸡的空肠绒毛长度及黏膜厚度与对照组比较,
差异显著(P<0.05)。试验组与对照组比较,肠黏膜结构
完整,绒毛排列整齐,可见黏膜上皮增生、更新明显,
肠腺发达,肌层变薄。
以上结果表明,丝兰属植物提取物能增加肉鸡十
二指肠和空肠的绒毛长度及黏膜厚度。
3 小结与讨论
丝兰属植物提取物能改善肉鸡肠道黏膜结构,促
进肠黏膜的生长发育,增强小肠吸收功能。小肠的绒
毛长度、黏膜厚度、绒毛表面积都是衡量小肠消化吸
收功能的重要指标(沈霞芬,2001)。绒毛长度、黏膜厚
度增加可使小肠吸收面积扩大,有利于营养物质的吸
收(韩正康,1991;成令忠,1994)。营养生理学认为:消
化道内物质的转运包括两种形式,一种是物质从肠腔
进入血液,即食物的消化产物以及水分、盐类等通过
上皮细胞进入血液和淋巴的过程,称之为吸收;另一
种是从血液进入肠腔,即分泌(韩正康,1991)。因此,
肠黏膜的厚薄将影响营养物质的吸收和转运过程,进
而影响小肠的吸收功能。在指状肠绒毛中,其长度与
上皮细胞数量呈显著相关。绒毛长度增加,成熟的上
皮细胞增多,对养分的吸收能力增强。本研究结果表
明,丝兰属植物提取物能增加肉鸡小肠绒毛长度和黏
膜厚度,从而增强了小肠对营养物质的吸收功能;该
结果可能与丝兰属植物提取物促进有益菌的增殖,改
善了肠道内环境,有利于肠绒毛的生长发育有关。
(参考文献14篇,刊略,需者可函索)
(编辑:刘敏跃,lm-y@tom.com)
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