全 文 ：北京园林 ／ 第 26卷，总第 92期 ／ 2010（2）
荩摘 要：对华北地区野生葱属植物的资源情况、生
态习性和生物学特性等进行了调查研究。结果表明华
北地区有野生葱属植物 33种，3变种。葱属植物抗逆
性强，大多数在较干燥的土壤上生长良好；花型优美，
花色艳丽，观赏价值较高。据此提出了葱属植物的多
种观赏应用形式，如专类园、岩石园、花坛、花境布置
等。
荩关键词：野生葱属植物；种质资源；观赏应用
华北野生葱属植物资源及观赏应用
孙国峰 1 宗 波 2 张金政 1 秦旭东 3
（1.中国科学院植物研究所 北京 100093；
2.北海公园 北京 100009；3.北京天竺房地产开发有限公司 北京 101312）
作者简介：孙国锋/男/1973 年生/毕业于北京农学院/现中国科学院植物所植物园从事草本花卉研究/工程师。
葱属 (Allium)是百合科 (Liliaceae)葱族 (Allieae)
的重要类群，广布于北温带。 全世界有 500 种，中
国有 110 种，主要分布在东北、华北、西部和西南
地区[1]。华北地区分布 33种，3变种[2，3，4，5]；约占全国
的 1/3，大多数具有优美的花型、株型和亮丽的色
彩，园林观赏价值较高（表1）。
1 葱属植物形态特征
多年生草本，鳞茎圆柱状至球状，外有膜质、革
质或纤维质鳞茎皮； 有时具根状茎。 叶通常基生，
或具长叶鞘而似茎生，扁平线性至卵圆形，实心或
中空。 花葶从鳞茎基部抽出；伞房花序生于花葶顶
端，开放前为一膜质闭合的总苞所包，开放时总苞
单侧裂开或 2 至数裂；花被片 6，排成 2 轮，分离或
下部连合成管状；雄蕊 6，排成 2 轮，花丝全缘或下
部扩大而每侧具齿，花药背着，长圆形；子房 3 室，
每室具 1 至数胚珠， 花柱丝状， 柱头单一或 3裂。
蒴果室背开裂；种子黑色，多棱形或近球形。
野韭（林秦文摄） 球序韭（林秦文摄）
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北京园林 ／ 第 26卷，总第 92期 ／ 2010（2）
表 1 华北地区园林绿化中可应用的葱属植物种类与主要观赏性状
种 名 学 名 生 境 株 高（cm） 花 色 花果期
山韭 A . senescens 向阳山坡、草地或路边 10-65 淡红色至紫红色 7-9 月
长柱韭 A .longistylum 山地草坡 20-50 粉红色至紫红色 8-9 月
黄花葱 A .condensatum 山坡或草地 30-80 淡黄色至白色 7-9 月
硬皮葱 A .ledebourianum 河谷草甸、山坡草甸或沙地 40-70 淡紫色 6-9 月
白花葱 A .yanchiense 阴湿沟底或山坡 20-40 白色至淡红色 8-9 月
球序韭 A .thunbergii 山坡、草地或林缘 30-70 红色至紫色 8-10 月
合被韭 A .tubiflorum 山坡、石缝或灌丛下 15-30 红色至紫红色 7-10 月
长梗韭 A .neriniflorum 山坡、草地或海边沙地 15-50 红色至紫红色 7-9 月
青甘韭 A .przewalskianm 山地灌丛 10-45 淡红色至深紫红色 7-8 月
白头韭 A .leucocephalum 草原带沙地或砾石质坡地 30-50 白色或稍带淡黄色 7-8 月
辉韭 A .strictum 山地林下、林缘或沟边、低湿地 40-70 淡紫色或淡紫红色 7-8 月
蒙古韭 A .mongolicum 荒漠草原或荒漠带砂地及山坡 10-35 淡红色至紫红色 7-9 月
天蒜 A .paepalanthoides 阴湿山坡或林下 60 白色 8-9 月
阿尔泰葱 A .altaicum 山地砾石质山坡或草地 40 以上 黄白色 8-9 月
天蓝韭 A .cyaneum 山坡草地或林下、林缘 10-30 天蓝色 8-10 月
茖葱
贺兰韭
野韭
碱韭
砂韭
雾灵韭
细叶韭
矮韭
Allium victorialis
A . eduardii
A . ramosum
A . polyrhizum
A .bidentatum
A .plurifoliatum
A .teuissimum
A .anisopodium
林下、阴湿山坡或草地
干旱山坡
向阳山坡、草地或路边
向阳山坡或草地
向阳山坡或草地
山坡、草地或林下
山坡、草地或沙丘
山坡、草地或沙丘
25-80
20-30
20-60
7-35
10-30
20-50
10-35
30-56
白色
淡紫色至紫色
白色、稀粉红色
紫红色至淡紫色
红色至淡紫红色
蓝色至蓝紫色
白色或淡红色
淡紫色或紫红色
6-8 月
7-8 月
6-9 月
6-8 月
7-9 月
7-9 月
7-9 月
6-9 月
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2 葱属植物的适生生境
华北地区葱属植物分布海拔范围高度自近海
平面至 3500m 左右，其生活环境主要在砾石山坡、
山坡草地、草原沙地、水旁湿地、沟谷、林缘、疏林及
灌丛下，多数种类喜阳光充足，并对水分比较敏感，
要求土壤排水良好和干燥的环境。 因此，依不同种
类对土壤水分和质地的要求，大体上可以分为以下
两类：
①在排水良好、 干燥、 向阳的沙壤土上生长
较好的：包括贺兰韭、野韭、碱韭、砂韭、细叶韭、
矮韭、山韭、长柱韭、黄花葱、硬皮葱、球序韭、合
被韭、长梗韭、青甘韭、白头韭、蒙古韭、阿尔泰葱
等。
②在阴湿、湿润、排水良好、肥沃的土壤上生长
较好的：包括茖葱、白花葱、雾灵韭、辉韭、天蒜、天
蓝韭等。
2.3 葱属植物的抗性
2.3.1 抗逆性强
葱属植物大多生长在气候干燥、土壤贫瘠的山
坡、草地或沙丘等自然环境；具有耐寒、耐旱、耐瘠
薄的特点，符合建设“节约型城市园林”对绿化植物
材料的要求，园林应用前景广阔。
2.3.2 抗病虫害能力强
葱属植物大多具有葱蒜味，对病虫害有很强的
抵御能力，基本无需打药，是具有最佳“环保效应”
的园林绿化植物材料； 既降低了绿地养护成本，又
有益于人们的身体健康。
2.4 葱属植物的观赏特性
2.4.1 观赏与繁殖性状
① 观赏性状优良。 葱属植物株型高矮及叶片
形状、大小变化多样；花色丰富，包括白、浅黄、淡
红、粉红、红、淡紫、紫、淡紫红、紫红、深紫红、天蓝
色、蓝色和蓝紫色等；更可贵的是花期正值炎热少
花的夏季，能极大地丰富华北地区盛夏季节的景观
色彩。
② 繁殖容易，增殖能力强。葱属植物在自然条
件下均靠种子繁殖；种子发芽容易，植株产种量较
大，播种扩繁方法简单易行。 规模化开发采用播种
繁殖方法，不破坏自然资源，有利于葱属植物资源
的可持续利用。
2.4.2 葱属植物的观赏应用特点
华北地区葱属植物种类较多，其花茎长短、花
朵大小、花色、适生环境等各不相同。 花茎长者可
达 80cm， 短者仅 10cm； 有些花序较大， 直径达
10cm，有些花朵较小，直径仅为 2.5 cm；多数种类
的花色为红色、紫红色系列，少数种类还有白、黄、
淡红、天蓝等花色；有在旱地生活的种类，也有在
阴湿地生活的种类。 这就为观赏应用提供了丰富
的素材。
① 专类园应用
葱属植物的花型美观，叶丛洁净秀丽，植株高
矮参差，花型、花色丰富，生态习性相近而又有别，
可布置成葱属植物专类园。
② 岩石园应用
堆砌山石，并在石间缝隙种植适宜的植物装饰
景点的园林，成为岩石园。 布置岩石园理想的植物
材料应有以下特点：喜旱或耐旱、耐瘠薄土壤，适宜
在岩石缝隙中生长；植株低矮、生长缓慢、生活期
长、抗性强；在生长期中能保持低矮而优美的姿态。
葱属植物大多具有上述特性，是布置岩石园难得的
植物材料。
③ 缀花草坪应用
缀花草坪是以结缕草、羊胡子草和野牛草等作
基调，并播种多种低矮的一年生（可自播繁衍后代）
或多年生草本观花植物作为主要观赏景观的一种
自然式布置配植方式。 砂韭、细叶韭、长梗韭、青甘
韭和蒙古韭等生长矮小，植丛紧密的葱属植物与蒲
公英、苦荬菜、三齿萼野豌豆、点地梅、米口袋、糙叶
黄芪、紫花地丁、早开堇菜等混合应用于缀花草坪，
能有效避免 “春季繁花似锦、 夏季芳草茵茵不见
花”的尴尬，增加了缀花草坪的夏季可观赏性和绿
地的物种多样性。
④ 坡地绿化应用
道路、水域及假山等坡面绿化需要植株矮小、
紧密，适应性、持久性强，抗病性突出，耐旱、耐贫
瘠的植物材料。贺兰韭、碱韭、砂韭、细叶韭、矮韭、
球序韭、合被韭、长梗韭、青甘韭、白头韭、蒙古韭
等葱属植物非常适合上述要求，管理粗放；不仅能
提供绿色覆盖， 夏季还能开出迷人的花朵供人们
欣赏。
⑤ 花坛、花境应用
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对一些生长矮小、叶丛披散、花茎较短的种类，
如贺兰韭、碱韭、砂韭、细叶韭、矮韭、球序韭、合被
韭、长梗韭、青甘韭、白头韭、蒙古韭等，既可不同花
色种类搭配用于组合花坛，又可作为花坛、花境的
镶边材料；对花茎较高的种类，如野韭、长柱韭、黄
花葱、硬皮葱、山韭、阿尔泰葱等，可丛植，作为花境
主体材料； 葱属植物正值 6-7 月份开放， 用作花
坛、花境布置，弥补了夏季花坛开花植物不足的遗
憾，为炎热的夏季带来诸多亮点。
⑥ 林下耐荫地被应用
北方地区可应用的林下耐荫地被植物种类缺
乏，常见的主要是玉簪、麦冬草、蓝蝴蝶等少数种
类。 通过适当的引种驯化技术及合理的土壤改良
措施，这些自然分布生长在阴湿、湿润、排水良好、
肥沃土壤上生长的葱属植物如茖葱、白花葱、雾灵
韭、辉韭、天蒜、天蓝韭等均是良好的耐荫地被材
料。
2.5 展望
在我国葱属植物被作为蔬菜、调味品及中草药
利用的历史悠久，但很少作为观赏植物栽培[6,7]。 中
国科学院植物研究所植物园自上世纪 70年代末开
始葱属植物的引种栽培工作 [8]，但一直未在园林中
推广应用。国外自伊丽莎白时代就开始把葱属植物
作为观赏植物栽培，至今常见栽培的葱属植物多达
60 余种 [9]；并在此基础上培育出许多观赏性状更
加优良的园艺品种；广泛应用作切花，或用于布
置花坛、花境及岩石园等。 我国葱属观赏植物资
源丰富， 应尽早开展引种栽培和新品种培育工
作，借鉴国外葱属植物资源开发和园林应用方面
的宝贵经验；促进葱属植物在我国园林绿化中的
广泛应用。
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