全 文 :·专题综述· 北方园艺2012(20):172~175
第一作者简介:黄敏(1977-),女,硕士,讲师,现主要从事果树和蔬
菜优质高产高效栽培技术的教学与科研工作。E-mail:huangmin-
cat@163.com.
收稿日期:2012-06-04
云南梨属植物及栽培梨的起源与演化
黄 敏1,武 绍 波2
(1.昆明学院 农学院,云南省高校都市型现代农业工程研究中心,云南 昆明650214;2.云南农业大学 园林园艺学院,云南 昆明650201)
摘 要:在简要介绍云南梨属植物及栽培梨起源的基础上,阐述了云南省梨属资源的种类与
分布,指出云南省现有梨属植物资源8种,其中原产的有川梨、砂梨、滇梨和豆梨;引入云南的有白
梨、秋子梨、西洋梨和杜梨;共有梨栽培品种(品系)420个,原产的有320多个,引入的约100个,分
成砂梨系统、川梨系统、白梨系统和西洋梨系统;分析了云南梨属植物及栽培梨的演化过程,并对
梨树地方种质资源的价值及其保护利用进行了展望,以期为梨育种资源的充分利用奠定基础。
关键词:云南;栽培梨;起源;演化
中图分类号:S 661.2 文献标识码:A 文章编号:1001-0009(2012)20-0172-04
梨属(Pyrus L.)植物为蔷薇科(Rosaceae)梨亚科
(Pomoideae)多年生落叶乔木,是主要的温带果树之一。
梨属植物起源于第3世纪,原产我国西部和西南部的山
区[1-2]。后因地壳变化,造成地理隔离和对寒冷、干旱等
气候生态条件的适应性,进而促进了梨属植物演化[1,3]。
迄今为止,已命名的梨属植物种、变种和类型有900个以
上,但被大多数分类学家所认可的种有30个左右。
Bailey根据梨属植物原生分布,将其分为西方梨和东方
梨(或亚洲梨)。根据Rubtsov研究,前者包括20多个
种,主要分布于欧洲、北非、小亚西亚、伊朗、中亚和阿富
汗。原产于这些地区的梨品种基本上起源于P.commu-
nis L.。后者有l2~l5个种,其分布范围从天山和Hindu
Kush山脉向东延伸到日本。东方梨大部分种原产于东
亚,主要分布于中国、朝鲜半岛和日本[2]。
1 云南梨属植物及栽培梨的起源
云南是中国梨的原产地之一[4],云南梨属植物起源
于第3纪(地质年代,距今约6 500万~260万a)云南山
区。原产的有川梨(P.pashia Buch-Ham)、砂梨(P.
pyrifolia Nakai)、滇梨(P.pseudopashia Yu)和豆梨(P.
caleryana Dcne)4种;引入云南的有白梨(P.bretschnei-
deri Rehd)、秋子梨(P.ussuriensis Maxim)、西洋梨(P.
communis L.)和杜梨(P.betulaefoliaBge)4种[4-5]。
云南梨树栽培至少有1 200多a的历史。《云南记》
(袁滋,794年)中记载了云南等地广种梨树以及桃、李、
梅、杏等水果。唐代韦齐休著《云南行记》(823年)中也
有“云南出柑橘、甘蔗、橙、柚、梨、蒲桃、桃、李、梅、杏,糖
酪之类悉有”的记载[6]。云南地方栽培梨良种均起源于
砂梨,部分优良品种至今仍在栽培。呈贡宝珠梨在宋朝
末年就有栽培,距今有800多a
。
Cluster Analysis on Grape Industry in the East Foot Area of Helan Mountain in Ningxia
DU Guo-hua
(Ningxia University,Yinchuan,Ningxia 750021)
Abstract:There is a resource advantage in the grape industry cluster in the east foot area of Helan Mountain in Ningxia,
which is developed quickly in recent 3years.This paper from the field investigation on the grape industry cluster in the
east foot area of Helan Mountain,the advantage of the grape industry of in the east foot area of Helan Mountain were
discussed,the situation and problems were analyzed,and also the suggestions for the development of the grape industry
were given.Al these were to provide the theory base for promoting the sustainable development on the grape industry
cluster in the east foot area of Helan Mountain.
Key words:the east foot area of Helan Mountain;grape industry cluster;industry situation;development suggestion
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2 云南梨属植物的种类与分布
梨属植物资源在云南的分布受到诸多因素的影响,
产自云南的4种梨属资源适应性强、分布广。其中,砂
梨的分布范围最广,几乎全省各地(州)、市(县)均有分
布,垂直分布在海拔500~3 600m之间。川梨水平与垂
直分布范围与砂梨相近,面稍窄小,但栽培品种分布范
围比砂梨小,在海拔1 800~2 200m之间。野生的生长
势强,耐湿热、耐旱、适应性强,与各品种嫁接亲和性好,
是云南梨的主要砧木。进化为品种的约20余个。滇梨
分布范围比砂梨和川梨狭窄,主要集中分布在滇西和滇
西北,海拔2 500~3 000m之间,以维西、华坪、云龙、鹤
庆较多。有的已进化为大果型,可食、肉粗、带涩,仍未
形成品种,野生的也用作砧木。豆梨分布范围更狭窄,
在东川、富宁等地有零星分布,海拔1 600~2 500m之
间。作砧木表现不好。
3 云南梨属栽培品种的种类及基本群
云南梨树栽培历史悠久,且分布范围广,在云南全
省128个县(市)都有栽培,海拔600~3 200m的地区均
有分布,以北亚热带地区的滇中品种最多,面积最大;其
次为滇西北、滇东北和滇南,滇南最少。据调查,产自云
南的梨有320多个,引入约100个,共有420个品种(品
系)[7]。栽培品种主要为砂梨和白梨,做砧木的为川梨,
也有少量西洋梨[5]。砂梨、川梨性喜温暖,能适应较高
的气温,在云南栽培较广,数量较大;白梨和西洋梨系统
喜冷凉、半湿润的环境,也有一定数量的栽培。
3.1 砂梨系统
砂梨在云南长期栽培驯化过程中,形成了适应云南
湿热、干热、温凉等多种气候类型的品种(系)约200多
个[5],是云南栽培梨地方品种的主体。砂梨从皮色上可
分为褐皮梨、青皮梨和红皮梨三大类群,品质上良莠不
齐。其中,有许多品种品质较好,在生产中发展快,栽培
面积较大,如褐皮梨类有独木黄梨、昭通黄梨、宣威黄
梨、富源黄梨、玉溪黄梨、保山甩梨、云龙麦地弯梨、丽江
鲁南黄梨、东梨、黑地梨、麻栗坡县董干马氐梨、剑川沙
糖梨、姚安黄皮冬梨、文山冬梨、祥云褚氐梨、彝良柿饼
梨、东川黄梨等。
青皮梨类的宝珠梨、文山他彼梨、盈江太平梨、巍山
红宝珠梨、大理雪梨、依主梨、蜜香梨、太平梨、刺满梨、甘
滋梨和扁枝梨等。
红皮梨类的火把梨、丽江秋火把梨、文山红皮梨、砚
山红香酥、玉香梨、红雪梨[8]、红皮川梨、红皮砂梨、巍山
红雪梨[9]、牟定火把梨、晋宁火把梨、巍山火把梨、富民火
把梨、丽江火把梨、祥云火把梨、武定火把梨、雪梨、香酥
梨、鲁沙梨、巍山秤砣梨、玉香梨、漾濞葫芦梨、弥渡香酥
梨等[7]。
此外,云南砂梨中有许多品种兼具其它优良性状,
如红皮梨类是云南乃至全国的特色品种和育种资源;鹤
庆北崖的黄皮酸梨是大理有名的泡梨品种,耐运耐泡,
不易腐烂,泡后酸甜可口,适宜民间简易加工。
砂梨系统中,还有一大类群是引进品种,初步统计
约有40个。这些品种主要分布在梨集中栽培区,各品
种表现也不一致。表现较好的品种有“黄花梨”、“金水
二号”和“苍溪雪梨”等,引进的“菊水”、“幸水”、“丰水”、
“新二十世纪”等日本梨表现也较好。引进的砂梨品种
对改进云南省梨品种结构起了一定作用。
3.2 川梨系统
川梨在云南栽培类型主要是变种乌梨(P.pashia
var.culta Hu),栽培品种约20个[8]。果皮绿黄褐色或青
绿色,果肉黄白色,果大、果皮粗糙,果肉较硬、味酸。初
采摘时有涩味,品质差,经贮藏后果肉变成黑褐色(变
乌),肉质变软,有特殊风味,也作为泡梨加工,适应性强,
抗性强,生产中表现出极耐粗放管理。主要有酸大梨、
酸罐梨、乌心梨、金沙乌、长把乌、短把乌和牛角梨等,分
布在昆明及滇西梨产区。
3.3 白梨系统
白梨系统为引进栽培品种,原产我国华北地区,是
我国北方地区的主要栽培种。20世纪50年代开始陆续
引入云南昆明、玉溪、楚雄、曲靖和丽江等梨生产区栽
培,在云南的品种有40余个,多数抗黑心病,品质好,但
不耐云南粗放的栽培管理。由于白梨系统品种自身对
自然环境的需求,如喜冷凉干燥、冬季休眠期需冷量大
等特点,在云南发展面积受到一定限制。有一定栽培面
积的有金川雪梨、金花梨、雪花梨、砀山梨、茌梨、鸭梨、黄
县长把梨、汉源白梨。生产上表现优良的有金花梨、雪
花梨。
3.4 西洋梨系统
原产欧洲中部至中亚等地。最早引进是在20世纪
20年代,先后从英国、法国引入30多个品种栽培。有伏
茄梨、巴梨、茄梨、三季梨、康德梨、贵妃梨(克发梨)、香蕉
梨、路易斯、阿蒂、日面红、红茄梨、宝斯库普、口梨、巴黎
夫人、身不知、车头梨、早酥梨等[7]。1985年引入大红巴
梨、红巴梨等表现也不理想。现在昆明、楚雄、大理、个
旧和弥勒等地均有零星栽培,生产上数量不多,树势弱,
病虫害严重,结果不良,加之人们不喜欢西洋梨松软的
肉质,有逐步被淘汰的趋势。
4 云南梨属植物及栽培梨的演化
首先云南梨属植物在演化上,叶缘锯齿钝圆或全缘
为原始类型,如:豆梨、川梨、滇梨。叶缘锯齿先端具刺
芒状尖头的类型为较高级类群,如:砂梨。第二,从花序
和花看,云南梨属植物的花序演化趋向是伞房总状花序
(如:豆梨、川梨、滇梨)—伞房花序(如:砂梨)。依上述顺
序花序中花朵的数目有逐渐减少的趋势,而每朵花的直
径有增大的趋势。第三,云南梨属植物果实方面演化的
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·专题综述· 北方园艺2012(20):172~175
趋向是小果型(在我国种类中果实直径小于2cm)的种
类较大果型(直径超过2cm)原始,前者子房或果实多为
2~3室(如豆梨),后者子房或果实通常4~5室(如:砂
梨);果皮褐色较绿色、黄绿色原始。云南梨属植物中小
果型的豆梨、川梨,多为野生或半野生;大果型的砂梨为
栽培种类;滇梨介于二者之间。豆梨为原始种,砂梨最
为进化(图1)。云南现有的地方良种都起源于砂梨。
张秋香[10]研究结果表明,文山红梨,砚山红香酥、火
把梨以及秋火把梨4份材料的亲缘关系非常相近,进一
步支持了云南栽培梨地方良种均起源于砂梨的观点。
图1 云南原产梨属植物的演化
Fig.1 Evolutionary relationship of Pyrus L.endemic
species of Yunnan
地方良种是在云南各地气候及地理环境等因素
的影响下,果农长期选择的结果。据可查的文献资料
记载,云南梨的地方品种(品系)很多,也有味美品质佳
的。《滇南新语》(1755年)中载有:“晋宁之天生梨,差
湛沁齿牙,回忆中原佳品,盖渺渺瑶池也”。《滇海虞衡
志》(1799年)中有:“梨,两广无而滇最多。楚雄之梨,
黑似坏者,乃系本色,味佳也”。《滇南闻见录》(1872
年)“楚雄雪梨,松脆异常,弹指欲碎,入口甘美,咀嚼无
渣滓。雅与雪相似,较北地秋白梨更佳。闻云龙州民
间有一种梨,尤胜于楚雄,但所产甚少,惧酬应之弗给,
不敢售于外,上游鲜有知者。曲靖水瓜梨,以形似故
名,质粗,佳者味亦美。其余梨之种类不一,酸涩者
多”。《滇海虞衡志校注》[11]中不仅描述了梨属植物的
特征:“梨属蔷薇科,落叶乔木,春初花开,色粉红,五
瓣。秋日时熟,皮色黄绿,多浆汁”;还记述了云南著名
的地方品种:“品种极多,甘酸各别。……今呈贡之宝
珠梨、乌梨、大理之雪梨,甘嫩多浆,与天津哀家梨等。
其次则昭通梨,虽属晚成,而甘酸可口。楚雄黑梨、大
理乌梨,一云水扁梨,本色味佳,当是一类。陈鼎《滇黔
纪游》载太和梨有3.5kg重,尚不知永昌(今保山)抓
梨其重且在太和上也。省中尚有香酥梨,味甘汁少,火
把梨皮红多浆,亦似来自大理。又华宁之木瓜梨,为邑
名产。麻栗坡董干冬梨,亦有名。云县之早谷梨,亦有
名。”云南地方梨品种色、味俱全,甚至某些特性超过了
其它地方的名梨。那时,滇中地理、气候条件就已经适
宜种植梨树了,而且梨果品质较佳。“梨类虽多,以产
于昆明湖,洱湖畔之砂质壤土者,品质最佳。证与宝珠
梨、乌梨、雪梨而益信云”[11]。
目前,仍有很多梨树栽培良种仍在种植。如呈贡
县已查明仅就有地方梨品种资源30多个,抗逆性很
强,丰产稳产,有的耐贮性又极佳。其中产于云南呈
贡、晋宁一带的宝珠梨,有云南“梨中之王”的美称,为
当地最优良的品种。系宋朝末年,高僧宝珠和尚来鄯
阐城(今昆明)讲经,从大理带来的雪梨苗栽植后繁殖
开来的,由于品种优异,后人为了纪念宝珠和尚引种
的功劳,便取名“宝珠梨”,现今,前卫营乡仍有成片的
160a以上的老树,产量也在1 000kg以上。横冲乡
也有1株150a以上的老树。现在云南省昆明近郊
的官渡区、西山区,会泽县[12]及龙武、元江、石屏、曲
靖、昭通[13]等大部地区均有栽培,特别盛产于呈贡、
晋宁一带,近年来不少省市也相继引种成功,如四川会理、
西昌等地也有栽培。除此之外,云南著名的地方品种还有
大理雪梨(与宝珠梨是同一品种[14])、富源黄梨、陆良蜜香
梨、元阳鲁沙梨、昭通大黄梨、玉溪黄梨等。
园艺工作者在收集整理云南梨属植物种质资源的
同时,新发掘出许多适合云南不同地区栽培的优良品
种[10-12]:产于永仁县中晚熟品种阿朵红梨(1988年发掘)
和永仁酥梨、兰坪县的晚熟品种依主梨(1987年)和热谷
梨(1988年)、云龙县的麦地湾梨(1900年)、巍山红雪梨、
漾濞秤砣梨等。其中阿朵红梨、热谷梨耐贮运,石细胞
少,肉质较细,汁多味甜;宝珠梨、昭通黄梨、云龙麦地湾
梨、巍山红雪梨等较耐贮藏;依主梨抗逆性强,品质可与
全国著名梨品种媲美。园艺工作者又先后从全国各地
引进了几十个梨品种,经过多年多点试验,筛选出了许
多优良品种。如:早熟品种:“早酥”(1974年引入)、“七
月酥”(1995年)、“早美酥”(1996年)和“华酥”(1996年);
中早熟品种:“新世纪”(1983年)、“金水2号”(1984年)、
“湘南”(19世纪50年代);中熟品种:“雪花”(1974年)、
“金花”(1974年)、“黄花”(1984年)、“砀山酥梨”(1958
年)、“晋酥”(1974年)、“菊水”(1984年)、“黄冠”(1996
年)等。梨树品种结构有了较大的调整。另外,安宁市
砀山梨品质攻关研究课题组为适应市场需求,改变梨品
种单一集中上市,拉开品种成熟期间隔,储备优质换代
梨品种,筛选出了适宜滇中地区栽培的早、中、晚熟配套
的优质品种。
可见,在自然选择和人工选择的共同作用下,较多
的地方良种从原始的梨属植物中产生出来。云南梨树
品种演化、传播的途径为:云南地方梨树发生枝条变异,
有经验的果农将其作为嫁接的接穗,通过嫁接繁殖的方
式将变异性状固定下来,从而形成现在的地方良种。随
着交通工具的发展,人口迁移,商业往来,人们有意识地
引种和无意识地携带枝条及果实外出,逐渐把优良梨树
品种传播到各地去。
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5 展望
5.1 云南梨树地方种质资源的价值
云南是中国梨的原产地之一,梨属植物种质资源极
为丰富,地方良种较多。梨种质是梨树育种的重要物质
资源和原始材料,是梨树产业发展的基础。
随着科学技术的进步,尤其是育种科学的发展,野
生和半野生状态的果树的驯化程度越来越高,大量高
产、优质的果树品种不断培育出来,省外优质品种的不
断涌入。导致地方梨品种要么被砍伐,要么被高接换种
所取代。破坏了梨种质资源多样性,某些暂时还未被研
究或意识到的有价值的性状种质遗失。例如呈贡县地
方梨品种‘刺梨’、‘小拐梨’和‘腾子黄’等本土水果在市
场上已基本消失。
同时,多年的育种实践已经证明,优良新品种不会
是“一劳永逸”的完美典型,它既可能遭遇新的、毁灭性
的灾害,也可能发生品种本身的退化;生产上栽培的优
良品种往往不一定是良好的种质资源;而生产上经济价
值不高的一些品种或目前未经充分评价的一些地方品
种,往往是携带良好种质的育种资源。以种质资源为中
心的育种才是最科学、有效、简捷和准确的途径。
5.2 云南梨树种质资源的保护与开发
云南梨树地方种质资源较多,如广泛分布于云南的
‘火把梨’、‘麻梨’、‘海东梨’等,不仅具有高产、稳产、抗
病等特性,而且果形美观,颜色鲜艳,但因其涩味浓,口
感不佳而处于淘汰的边缘。地方栽培品种中‘阿朵红
梨’、‘热谷梨’耐贮运,石细胞少,肉质较细,汁多味甜;
‘宝珠梨’、‘昭通黄梨’、‘云龙麦地湾梨’、‘巍山红雪梨’
等较耐贮藏;依主梨抗逆性强。但这些品种也存在着或
多或少的缺陷,限制了栽培面积的扩大,有的品种还面
临着被外来品种所取代的危险。此种现象如不采取有
效措施予以制止,那么,不远的将来云南梨树种质资源
将会损失殆尽。建立梨树种质资源圃已刻不容缓。
资源保护的目的是为了更好地开发利用,而开发、利
用又可以促进资源的保护,只保护不开发或只开发不保
护,都不能保证资源的可持续利用。云南砂梨种质资源尤
其丰富,在云南长期栽培驯化过程中,已形成了适应湿热、
干热、温凉等多种气候类型的品种(系),良种多。利用这
一优势,注重梨种质资源的收集与保存,以种质资源为中
心开展育种工作,保护与开发利用并重,选育出更多的优
良品种,在提高梨树抗逆性和梨果品质的同时,向省外甚
至国外输出优质梨树品种,促进与外界的交流与合作。
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The Origin and Evolution of Pyrus Plants and Cultivated Pear in Yunnan
HUANG Min1,WU Shao-bo2
(1.Urban Modern Agriculture Engineering Research Center,Colege of Agriculture,Kunming University,Kunming,Yunnan 650214;2.Colege
of Landscape and Horticulture,Yunnan Agricultural University,Kunming,Yunnan 650201)
Abstract:On the basis of a brief introduction of Pyrus and origin of cultivated pears in Yunnan,the species and
distribution of Pyrusin Yunnan Province were discussed.There were 8sorts of Pyrusresources.Among them,P.pashia
Buch-Ham,P.pyrifolia Nakai,P.pseudopashia Yu,P.caleryana Dcne were endemic species and P.bretschneideri
Rehd,P.ussuriensis Maxim,P.communis L.,P.betulaefolia Bge were exotic species.There were 420varieties(strain)
of cultivated pear in Yunnan,320were original and about 100were external.They were divided into P.pyrifolia Nakai
system,P.pashiaBuch-Ham system,P.bretshneideri Rehd system and P.communis 1system;the evolution of Pyrus and
cultivated pears were analyzed;value of local germplasm and protection and unlization of Pyrustrees were prospected,for
lying a fonndation for its ful use.
Key words:Yunnan;cultivated pear;origin;evolution
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