全 文 ：·植物保护· 北方园艺２０１４（０６）：１２８～１３１
第一作者简介：刘胜贵（１９６５－），男，湖南宁乡人，硕士，教授，现主
要从事药用植物栽培与药理作用等研究工作。Ｅ－ｍａｉｌ：ｓｗｌｓｇ＠
１６３．ｃｏｍ．
基金项目：湖南省教育厅科研资助项目（１１Ｃ０９８８）；湖南省重点学
科建设资助项目。
收稿日期：２０１３－１２－１０
悬钩子属植物提取物的抑菌效果及抗氧化性研究
刘 胜 贵，李 　 路，左 清 清，刘 光 华
（怀化学院 生命科学系，民族药作植物资源研究与利用湖南省重点实验室，湖南 怀化４１８００８）
　　摘　要：以８种悬钩子属植物为试材，采用药敏纸片法和二倍稀释法测定了悬钩子属植物提
取物对黄色葡萄球菌、鸡沙门氏杆菌、粪肠球菌、大肠杆菌、铜绿假单胞菌的抑菌圈直径和最小杀
菌浓度的影响，利用Ｆｅｎｔｏｎ反应、邻苯三酚自氧化法，测定植物水提取物的抗氧化能力，研究蔷薇
科悬钩子属植物的抑菌效果和抗氧化性，以评价悬钩子属植物的抗菌活性和抗氧化活性。结果
表明：悬钩子属植物对金黄色葡萄球菌和大肠杆菌的抑菌效果最好，其中山莓、插田泡和茅莓对
金黄色葡萄球菌的ＭＢＣ值达到了３７．５ｍｇ／ｍＬ；悬钩子属植物对羟基自由基（·ＯＨ）和超氧阴离
子自由基（Ｏ·２ ）均有一定的清除能力，其中粗叶悬钩子、茅莓和山莓的清除能力较强。表明山莓、
茅莓、插田泡可以作为新的抑菌药物进行开发，粗叶悬钩子、茅莓和山莓可作为新的抗氧化药物
利用。
关键词：悬钩子属；植物提取物；抑菌作用；抗氧化性
中图分类号：Ｓ　６６３．２　文献标识码：Ａ　文章编号：１００１－０００９（２０１４）０６－０１２８－０４
　　悬钩子属（Ｒｕｂｕｓ　Ｌ．）是蔷薇科（Ｒｏｓａｃｅａｅ）中的一个
大属，全世界有７５０余种，有２１０多种，北到大兴安岭，南
至海南，东至台湾，西到新疆均有分布，长江以南及西北
地区多见。在我国民间，悬钩子属果实可以食用，种
　　　　
子、根及叶均可入药，具有悠久的药用历史［１－２］。我国自
２０世纪８０年代以来，对悬钩子的研究利用引起了人们
的关注，对其果实、叶、根、茎等的活性成分进行分析，发
现悬钩子属植物含有丰富的维生素、挥发油、黄酮、萜及
甾体类等活性成分。悬钩子属植物果实和根茎叶富含
多酚类，具有很强的清除自由基和抗脂质过氧化作
用［２－７］。我国对于悬钩子属植物的抑菌性和抗氧化性的
研究大多只局限于少数种。该试验根据怀化市悬钩子属
植物分布情况，挑选了８种悬钩子属植物进行抑菌试验和
清除自由基试验的研究，以期了解悬钩子属植物抑菌
　　　　
Ｔｈｅ　Ｉｎｓｐｅｃｔｉｏｎ　ｏｆ　ＵＰＬＣ－ＭＳ／ＭＳ　ｆｏｒ　ｔｈｅ　Ｒｅｓｉｄｕｅ　ｏｆ　Ｃａｒｂａｍａｔｅ　Ｐｅｓｔｉｃｉｄｅｓ　ｉｎ　Ｖｅｇｅｔａｂｌｅ
ＺＨＡＮＧ　Ｈａｉ－ｘｉａ１，ＣＨＥＮ　Ｑｉｎｇ－ｑｉ　２，ＸＵ　Ｊｉｎｇ１，ＹＡＮＧ　Ｊｉｎｇ１
（１．Ｈａｒｂｉｎ　Ｉｎｓｐｅｃｔｉｎｇ　ａｎｄ　Ｄｅｔｅｃｔｉｎｇ　Ｃｅｎｔｅｒ　ｆｏｒ　Ａｇｒｉｃｕｌｔｕｒａｌ　Ｐｒｏｄｕｃｔｓ　Ｓａｆｅｔｙ　ａｎｄ　Ｑｕａｌｉｔｙ，Ｈａｒｂｉｎ，Ｈｅｉｌｏｎｇｊｉａｎｇ　１５００７０；２．Ｈａｒｂｉｎ　Ａｃａｄｅｍｙ　ｏｆ
Ａｇｒｉｃｕｌｔｕｒａｌ　Ｓｃｉｅｎｃｅ，Ｈａｒｂｉｎ，Ｈｅｉｌｏｎｇｊｉａｎｇ　１５００７０）
Ａｂｓｔｒａｃｔ：Ｔａｋｉｎｇ　ｔｏｍａｔｏ，ｅｇｇｐｌａｎｔ，ｓｕｍｍｅｒ　ｓｑｕａｓｈ，Ｃｈｉｎｅｓｅ　ｃａｂｂａｇｅ　ａｎｄ　ｃａｂｂａｇｅ　ａｓ　ｍａｔｅｒｉａｌｓ，ｔｗｅｌｖｅ　ｃａｒｂａｍａｔｅ　ｐｅｓｔｉｃｉｄｅｓ
ｄｅｔｅｃｔｉｎｇ　ｍｅｔｈｏｄｓ　ｉｎ　ｖｅｇｅｔａｂｌｅ　ｗａｓ　ｅｓｔａｂｌｉｓｈｅｄ　ｂｙ　ｕｔｉｌｉｚｉｎｇ　ＵＰＬＣ－ＭＳ／ＭＳ　ｔｅｃｈｎｉｑｕｅ．Ｔｈｅ　ｒｅｓｕｌｔｓ　ｓｈｏｗｅｄ　ｔｈａｔ　ｔｈｅ　ｓａｍｐｌｅ
ｗａｓ　ｅｘｔｒａｃｔｅｄ　ｂｙ　ａｃｅｔｏｎｉｔｒｉ，ｐｕｒｉｆｉｅｄ　ｂｙ　ａｍｉｎｏ　ｃｏｌｕｍｎ　ａｎｄ　ｓｅｐａｒａｔｅｄ　ｂｙ　ｗａｔｅｒ　ＢＥＨ　Ｔ３ｃｏｌｕｍｎ．Ｔｈｅ　ｄｅｔｅｃｔｉｎｇ　ａｉｍｓ　ｗｅｒｅ
ｄｅｔｅｒｍｉｎａｔｅ　ｉｎ　ｍｕｌｔｉｐｌｅ　ｒｅａｃｔｉｏｎ　ｍｏｎｉｔｏｒｉｎｇ（ＭＲＭ）ｍｏｄｅ．Ｅｘｔｅｒｎａｌ　ｓｔａｎｄａｒｄ　ｍｅｔｈｏｄ　ｗａｓ　ｕｓｅｄ　ｔｏ　ｄｅｔｅｒｍｉｎｅ　ｔｈｅ　ｒｅｓｉｄｕｅ
ｃｏｎｔｅｎｔｓ．Ａｓ　ａ　ｒｅｓｕｌｔ，ｔｈｅ　ｄｅｔｅｃｔｉｎｇ　ａｉｍｓ　ｗｅｒｅ　ｗｉｔｈ　ａ　ｇｏｏｄ　ｌｉｎｅａｒ　ｒｅｌａｔｉｏｎｓｈｉｐ（ｒ２＞０．９９）ｉｎ　ｑｕａｌｉｔｙ　ｃｏｎｃｅｎｔｒａｔｉｏｎ　ｒａｎｇｅ
ｆｒｏｍ　１μｇ／Ｌ　ｔｏ　１００μｇ／Ｌ，ａｎｄ　ｂｌａｎｋ　ｓａｍｐｌｅ　ｓｕｂｓｔｒａｔｅ　ａｄｄｅｄ　ｔｏ　ｔｈｒｅｅ　ｌｅｖｅｌｓ　ａｄｄｉｎｇ　ｓｔａｎｄａｒｄ　ｓａｍｐｌｅ　ｔｒｉａｌ，ｔｈｅ　ｒｅｃｏｗｅｒｙ
ｒａｎｇｅｓ　ｗｅｒｅ　ｆｒｏｍ　６５．２％ｔｏ　１１９．２％ｗｉｔｈ　ｔｈｅ　ｒｅｌａｔｉｖｅ　ｓｔａｎｄａｒｄ　ｄｅｖｉａｔｉｏｎｓ（ＲＳＤｓ）５％．Ｔｈｅ　ｍｅｔｈｏｄ　ｉｓ　ｈｉｇｈｌｙ　ｓｅｎｓｉｔｉｖｅ　ａｎｄ
ｐｒｅｃｉｓｅ　ａｎｄ　ｓｅｌｅｃｔｉｖｅ，ｉｔ　ｃａｎ　ｂｅ　ｓａｔｉｓｆｉｅｄ　ｗｉｔｈ　ｔｈｏｓｅ　ｄｅｔｅｃｔｉｎｇ　ｎｅｅｄｓ　ｆｏｒ　ｔｈｅ　ｒｅｓｉｄｕｅ　ｏｆ　ｃａｒｂａｍａｔｅ　ｐｅｓｔｉｃｉｄｅ．
Ｋｅｙ　ｗｏｒｄｓ：ＵＰＬＣ－ＭＳ／ＭＳ；ｖｅｇｅｔａｂｌｅ；ｃａｒｂａｍａｔｅ　ｐｅｓｔｉｃｉｄｅｓ；ｖｅｓｔｉｇｉｔａｌ
８２１
北方园艺２０１４（０６）：１２８～１３１ ·植物保护·
效果作用和清除羟基自由基和超氧阴离子自由基的能力。
１　材料与方法
１．１　试验材料
供试８种悬钩子属植物分别为灰毛泡（Ｒｕｂｕｓ
ｉｒｅｎａｅｕｓ　Ｆｏｃｋｅ．）、白叶莓（Ｒ．ｉｎｎｏｍｉｎａｔｕｓ　Ｓ．Ｍｏｏｒｅ）、山莓
（Ｒ．ｃｏｒｃｈｏｒｉｆｏｌｉｕｓ　Ｌ．ｆ．）、插田泡（Ｒ．ｃｏｒｅａｎｕｓ　Ｍｉｑ．）、茅莓
（Ｒ．ｐａｒｖｉｆｏｌｉｕｓ　Ｌ．）、东南悬钩子（Ｒ．ｔｓａｎｇｏｒｕｍ Ｈａｎｄ．－
Ｍａｚｚ）、粗叶悬钩子（Ｒ．ａｌｃｅａｅｆｏｌｉｕｓ　Ｐｏｉｒ．）、空心泡（Ｒ．
ｒｏｓａｅｆｏｌｉｕｓ　Ｓｍｉｔｈ．），均采于湖南省怀化市中方县康龙自
然保护区。
供试菌种分别为金黄色葡萄球菌（Ｓｔａｐｈｙｌｏｃｏｃｃｕｓ
ａｕｒｅｕｓ　９１０５３）、鸡沙门氏杆菌（Ｓａｌｍｏｎｅｌａ　ｐｕｌｏｒｕｍ）、大
肠杆菌（Ｅｓｃｈｅｒｉｃｈｉａ　ｃｏｌｉ　Ｏ１）、粪肠球菌（Ｅｎｔｅｒｏｃｏｃｃｕｓ
ｆａｅｃａｌｉｓ）、铜绿假单胞菌（Ｐｓｅｕｄｏｍｏｎａｓ　ａｅｒｕｇｉｎｏｓａ）由怀
化学院微生物学实验室提供。
ＬＢ液体培养基：酵母膏５ｇ，蛋白胨１０ｇ，ＮａＣｌ　１０ｇ，
无菌水１　０００ｍＬ，ｐＨ　７．０；ＬＢ固体培养基：酵母膏５ｇ，蛋
白胨１０ｇ，ＮａＣｌ　１０ｇ，琼脂１６ｇ，无菌水１　０００ｍＬ，ｐＨ　７．０。
１．２　试验方法
１．２．１　植物提取物制备　植物提取物的制备根据文献
［８－１０］方法进行，并稍加改动。将采集的植物洗净，在室
温下干燥，６０℃烘干至恒重，碾成粉末。称取试验粉末
２５ｇ置三角烧瓶中，再加１５０ｍＬ溶剂，用保鲜膜封口，
２５℃、１２０ｒ／ｍｉｎ摇床培养４８ｈ。过滤得滤液，滤渣再加
入１５０ｍＬ相同溶剂，用同样方法再提取４８ｈ，过滤得滤
液。将２次滤液混合，用旋转蒸发仪浓缩。分别用石油
醚、乙醚、氯仿、甲醇、蒸馏水等５种溶剂浸提８种悬钩子
属植物，水提取物用真空冷冻干燥机干燥成膏状物，其
余有机溶液提取物用风干的方式干燥成膏状物。提取
率（％）＝膏状物重量（ｇ）／２５（ｇ）×１００％。
１．２．２　菌悬液制备　试验菌培养及菌悬液制备依据文
献［１１］方法进行，将金黄色葡萄球菌、鸡沙门氏杆菌、大
肠杆菌、粪肠球菌、铜绿假单胞菌分别接种在ＬＢ固体培
养基上，３７℃活化培养２４ｈ。挑取活化后的菌落与无菌
生理盐水混合，并用生理盐水调至０．５ＭＣＦ单位的标准
接种物，即为菌悬液浓度１×１０８～２×１０８　ＣＦＵ／ｍＬ。再
用无菌生理盐水按１０倍稀释法将标准接种物配制成菌
悬液浓度１×１０６～２×１０６　ＣＦＵ／ｍＬ。
１．２．３　抑菌圈直径测定　采用药敏纸片法测定抑菌圈
直径［１２－１３］，将定性滤纸打成直径为６ｍｍ的圆形滤纸片，
灭菌后干燥，分别浸在浓度为３００ｍｇ／Ｌ的不同植物提
取物中。将剂量为２ｍＬ、８万Ｕ的庆大霉素溶液（相当
于８０ｍｇ）稀释到２ｍｇ／ｍＬ的浓度，使每片滤纸片中含
有１０μｇ的庆大霉素，以此为对照（ＣＫ）。取出滤纸片，
晾干，即制成药敏纸片。在无菌操作条件下将灭菌后的
固体培养基倒入直径为７５ｍｍ的无菌培养皿中，每皿
１５～２０ｍＬ，冷却制成平板。取０．１ｍＬ浓度为１×１０６～
２×１０６　ＣＦＵ／ｍＬ的菌悬液，滴加于ＬＢ固体培养基平板
中央，涂布均匀。将含菌平板倒置干燥约３～５ｍｉｎ后，
用无菌镊子取药敏纸片平贴在含菌平板上，每个平板
贴４个药敏纸片，并做好相应标记。然后放入３７℃恒
温培养箱中倒置培养１８～２４ｈ，测量抑菌圈直径，３次
重复。
１．２．４　ＭＢＣ值测定　对山莓、插田泡、茅莓、东南悬钩
子等４种植物的提取物，经二倍稀释法稀释后，系列试
管中植物提取物浓度分别为３００．００、１５０．００、７５．００、
３７．５０ｍｇ／ｍＬ［１４－１５］。根据观察试管中培养物的浊度，以
肉眼观察下未见生长的药物最低浓度为最低抑菌浓度
（ＭＩＣ），但是由于提取液本身呈深棕色，依据培养液的浊
度不能判断，因此只能进行涂布，依据 ＭＢＣ值进一步判
断悬钩子属植物提取物的抑菌效果。测定其对金黄色
葡萄球菌、鸡沙门氏杆菌、大肠杆菌、粪肠球菌、铜绿假
单胞菌的ＭＩＣ值。在每支试管中加入０．１ｍＬ浓度为
１×１０６～２×１０６　ＣＦＵ／ｍＬ的菌悬液，然后置于３７℃下培养
２４ｈ，测定ＭＩＣ值，３次重复。测定ＭＩＣ值后，再从每个试
管中取０．１ｍＬ培养液涂布在琼脂平板上，在３７℃下培养
２４ｈ，观察有无菌落生成。以使活细菌数量减少到起始数
量的０．１％的最低提取物浓度为最低杀菌浓度（ＭＢＣ值）。
１．２．５　悬钩子属植物水提物清除羟基自由基能力测定
　采用Ｆｅｎｔｏｎ反应检测各种自由基清除剂对羟基自由
基（·ＯＨ）的清除作用［１６－１７］。该试验以清除羟自由基作
用呈明显量效关系的抗氧化剂硫脲作对照（ＣＫ），比较８
种浓度为１００ｍｇ／Ｌ的悬钩子属植物水提物清除·ＯＨ
自由基的能力。Ｅ＝（Ａ样品 －Ａ空白）／（Ａ对照 －Ａ空白）×
１００％，式中，Ｅ为清除率、Ａ样品为样品组的吸光度、Ａ对照
为对照品的吸光度、Ａ空白为空白组的吸光度。
１．２．６　悬钩子属植物水提物清除超氧阴离子自由基试
验　利用邻苯三酚自氧化反应测定自由基清除剂对其
产生的超氧阴离子自由基的清除作用［１８－１９］，以维生素Ｃ
作对照（ＣＫ）。邻苯三酚自氧化的测定：吸取４．５ｍＬ浓
度为５０ｍｍｏｌ／Ｌ的Ｔｒｉｓ－ＨＣｌ缓冲液（ｐＨ　８．２０）、４．２ｍＬ
蒸馏水，混匀后置２５℃水浴中２０ｍｉｎ，立即加入在２５℃
预热的３ｍｍｏｌ／Ｌ的邻苯三酚０．３ｍＬ，立即混匀，迅速
倒入比色池中，在３２０ｎｍ波长下每隔３０ｓ记录１次
吸光值，共测５ｍｉｎ。
２　结果与分析
２．１　不同溶剂对悬钩子属植物提取率的影响
由表１可知，不同溶剂对悬钩子属植物提取率的影
响较大，蒸馏水对东南悬钩子、白叶莓、灰毛泡、插田泡、
山莓５种植物的提取率最高；甲醇对粗叶悬钩子、茅莓、
空心泡３种植物的提取率最高；石油醚对８种悬钩子属
植物的提取率均最低。
９２１
·植物保护· 北方园艺２０１４（０６）：１２８～１３１
　　表１　 不同溶剂对悬钩子属植物提取率的影响
　　Ｔａｂｌｅ　１ Ｔｈｅ　ｅｆｅｃｔ　ｏｆ　ｄｉｆｅｒｅｎｔ　ｓｏｌｕｔｉｏｎｓ　ｏｎ　ｅｘｔｒａｃｔｉｏｎ　ｒａｔｅｓ　ｏｆ　ｔｈｅ　Ｒｕｂｕｓ ％　
溶剂 东南悬钩子 粗叶悬钩子 白叶莓 灰毛泡 茅莓 插田泡 空心泡 山莓
石油醚 １．９１　 ０．６２　 ０．５７　 １．２８　 ０．４８　 ０．６４　 １．５７　 ０．７０
乙醚 ２．６５　 １．５１　 １．６３　 １．８８　 １．６１　 ３．２３　 ２．１８　 ０．９８
氯仿 ２．１５　 ２．９１　 ０．８２　 １．９０　 ３．５９　 ３．６９　 ３．１９　 ４．１７
甲醇 ４．８５　 ７．６９　 １．２７　 ２．８１　 ８．０２　 ７．８８　 ３．８５　 １．３９
蒸馏水 ７．８９　 ３．４２　 ８．６４　 ４．７０　 ５．８７　 ８．１０　 ２．７５　 ４．４１
２．２　悬钩子属植物提取物的抑菌效果
２．２．１　不同悬钩子植物提取物对５个菌种的抑菌圈直
径的影响　由表２可知，８种悬钩子属植物提取物对供
试菌种都有一定程度的抑制作用，其中山莓、插田泡、茅
莓、东南悬钩子的提取物抑菌效果较好，且抑菌谱较广，
茅莓的提取物对大肠杆菌的抑制作用最好。
　　表２ 不同悬钩子植物提取物对５个菌种的抑菌圈直径的影响
　　Ｔａｂｌｅ　２ Ｔｈｅ　ｅｆｅｃｔ　ｏｆ　ｄｉｆｅｒｅｎｔ　ｓｐｅｃｉｅｓ　ｏｆ　Ｒｕｂｕｓ　ｏｎ　ｉｎｈｉｂｉｔｉｏｎ　ｚｏｎｅ　ｄｉａｍｅｔｅｒ　ｔｏ　ｆｉｖｅ　ｂａｃｔｅｒｉａｌ　ｓｔｒａｉｎｓ　 ｍｍ　
大肠杆菌 粪肠球菌 金黄色葡萄球菌 鸡沙门氏菌 铜绿假单胞菌
庆大霉素 ２８．７　 ２８．７　 ２７．０　 ２５．３　 ２８．７
粗叶悬钩子 － － ± ８．０ －
山莓 ９．３　 ８．０　 ９．３　 １０．０　 ８．０
白叶莓 ± － － － －
茅莓 １８．３　 ８．０　 ９．３　 １４．０ ±
灰毛泡 － － － － －
东南悬钩子 ± ８．０　 ９．８　 １０．０　 ８．０
空心泡 － － － － －
插田泡 ８．７　 ９．３　 １０．３　 １２．０　 ８．０
　　注：“－”表示无抑菌圈；“±”表示抑菌圈不明显。
２．２．２　不同悬钩子属植物提取物的最小杀菌浓度　由
表３可知，４种悬钩子属植物提取物均对供试菌种表现
出较好的杀菌效果，其中对金黄色葡萄球菌和大肠杆菌
的作用较强，对铜绿假单胞菌的作用较弱。其中，茅莓
和山莓的抑菌效果最强。
　　表３　 ４种悬钩子植物提取物对５个菌种的ＭＢＣ值
　　Ｔａｂｌｅ　３ Ｔｈｅ　ＭＢＣ　ｏｆ　４ｓｐｅｃｉｅｓ　ｏｆ　Ｒｕｂｕｓ　ｔｏ　５ｂａｃｔｅｒｉａｌ　ｓｔｒａｉｎｓ　 ｍｇ／ｍＬ　
植物提取物 大肠杆菌 金黄色葡萄球菌 鸡沙门氏杆菌 铜绿假单胞菌 粪肠球菌
山莓 ７５．００　 ３７．５０　 ３７．５０　 １５０．００　 ７５．００
插田泡 ３７．５０　 ７５．００　 ７５．００　 ３００．００　 １５０．００
茅莓 ３７．５０　 ３７．５０　 ７５．００　 ７５．００　 ７５．００
东南悬钩子 ７５．００　 ７５．００　 １２５．００　 ３００．００　 １５０．００
图１　各种悬钩子属植物水提物和硫脲对
羟基自由基的清除率曲线
Ｆｉｇ．１　Ｃｕｒｖｅｓ　ｏｆ　ｈｙｄｒｏｘｙｌ　ｒａｄｉｃａｌｓ（·ＯＨ）ｓｃａｖｅｎｇｉｎｇ　ｒａｔｅ　ｏｆ
８ｓｐｅｃｉｅｓ　ｏｆ　Ｒｕｂｕｓ　ａｎｄ　ｔｈｉｏｕｒｅａ
２．３　不同悬钩子属植物提取物的抗氧化性
２．３．１　不同悬钩子属植物提取物对羟基自由基清除率
的影响　由图１可知，悬钩子属植物水提取液对羟基自
由基的清除能力随浓度增大而增强，粗叶悬钩子和山莓
在各浓度下其清除羟基自由基能力比对照样品硫脲强，
在较高浓度时，茅莓、白叶莓和东南悬钩子水提物清除
羟基自由基能力比硫脲强。
图２　各反应体系中超氧阴离子自由基的氧化速率
随时间的变化
Ｆｉｇ．２　Ｃｕｒｖｅｓ　ｏｆ　ｏｘｉｄａｔｉｏｎ　ｒａｔｅ　ｏｆ　ｓｕｐｅｒｏｘｉｄｅ
ｒａｄｉｃａｌｓ（Ｏ·２ ）ｒｅｓｐｅｃｔ　ｔｏ　ｔｉｍｅ
２．３．２　邻苯三酚自氧化法测定结果　由图２可知，大部
分悬钩子属植物水提物都能清除反应体系所产生的
Ｏ·２ ，粗叶悬钩子在低浓度时其清除超氧阴离子自由基
０３１
北方园艺２０１４（０６）：１２８～１３１ ·植物保护·
能力比维生素Ｃ略强，但在较高浓度下则比维生素
Ｃ弱。
３　结论
该试验结果表明，悬钩子属植物对金黄色葡萄球菌
和大肠杆菌的抑菌效果最好，其中山莓、插田泡和茅莓
对金黄色葡萄球菌的ＭＢＣ值达到了３７．５ｍｇ／ｍＬ；悬钩
子属植物对羟基自由基（·ＯＨ）和超氧阴离子自由基
（Ｏ·２ ）均有一定的清除能力，其中粗叶悬钩子、茅莓和山
莓的清除能力较强。研究结果表明，山莓、茅莓、插田泡
可以作为新的抑菌药物进行开发，粗叶悬钩子、茅莓和
山莓可作为新的抗氧化药物利用；悬钩子属植物提取物
具有较强的抗菌作用和抗氧化作用，且因其果实富含各
种营养成分，根、茎、叶可以入药，悬钩子属植物具有很
高的药用价值和保健功效，有较大的开发潜力。目前国
内对悬钩子属植物的研究和利用还比较少，大都是调查
资源分布情况，该文通过对抗菌活性和抗氧化性研究，
可以为悬钩子属植物开发利用提供理论依据。
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ｓｏｍｅ　ｅｔｈｎｏｍｅｄｉｃｉｎａｌ　ｐｌａｎｔｓ　ｕｓｅｄ　ｂｙ　Ｐａｌｉｙａｒ　ｔｒｉｂｅ　ｆｒｏｍ　Ｔａｍｉｌ　Ｎａｄｕ，Ｉｎｄｉａ［Ｊ］．
ＢＭＣ　Ｃｏｍｐｌｅｍｅｎｔａｒｙ　ａｎｄ　Ａｌｔｅｒｎａｔｉｖｅ　Ｍｅｄｉｃｉｎｅ，２００６，６：３５－４１．
［１０］Ｍｏｔｈａｎａ　Ｒ，Ｌｉｎｄｅｑｕｉｓｔ　Ｕ，Ｇｒｕｅｎｅｒｔ　Ｒ，ｅｔ　ａｌ．Ｓｔｕｄｉｅｓ　ｏｆ　ｔｈｅ　ｉｎ　ｖｉｔｒｏ　ａｎｔｉ－
ｃａｎｃｅｒ，ａｎｔｉｍｉｃｒｏｂｉａｌ　ａｎｄ　ａｎｔｉｏｘｉｄａｎｔ　ｐｏｔｅｎｔｉａｌｓ　ｏｆ　ｓｅｌｅｃｔｅｄ　Ｙｅｍｅｎｉ　ｍｅｄｉｃｉｎａｌ
ｐｌａｎｔｓ　ｆｒｏｍ　ｔｈｅ　ｉｓｌａｎｄ　Ｓｏｑｏｔｒａ［Ｊ］．ＢＭＣ　Ｃｏｍｐｌｅｍｅｎｔａｒｙ　ａｎｄ　Ａｌｔｅｒｎａｔｉｖｅ
Ｍｅｄｉｃｉｎｅ，２００９，９：７－１７．
［１１］Ｃｌｉｎｉｃａｌ　ａｎｄ　Ｌａｂｏｒａｔｏｒｙ　Ｓｔａｎｄａｒｄｓ　Ｉｎｓｔｉｔｕｔｅ／ＮＣＣＬＳ．Ｐｅｒｆｏｒｍａｎｃｅ
ｓｔａｎｄａｒｄｓ　ｆｏｒ　ａｎｔｉｍｉｃｒｏｂｉａｌ　ｓｕｓｃｅｐｔｉｂｉｌｉｔｙ　ｔｅｓｔｉｎｇ，Ｆｉｆｔｅｅｎｔｈ　ｉｎｆｏｒｍａｔｉｏｎａｌ　ｓｕｐ－
ｐｌｅｍｅｎｔ．ＣＬＳＩ／ＮＣＣＬＳ　ｄｏｃｕｍｅｎｔ　Ｍ１００－Ｓ１５［Ｓ］．Ｃｌｉｎｉｃａｌ　ａｎｄ　Ｌａｂｏｒａｔｏｒｙ
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Ｓｔｕｄｙ　ｏｎ　Ａｎｔｉｍｉｃｒｏｂｉａｌ　ａｎｄ　Ａｎｔｉｏｘｉｄａｎｔ　Ａｃｔｉｖｉｔｙ　ｏｆ　ｔｈｅ　Ｅｘｔｒａｃｔ　ｏｆ　Ｒｕｂｕｓ　Ｓｐｐ．
ＬＩＵ　Ｓｈｅｎｇ－ｇｕｉ，ＬＩ　Ｌｕ，ＺＵＯ　Ｑｉｎｇ－ｑｉｎｇ，ＬＩＵ　Ｇｕａｎｇ－ｈｕａ
（Ｔｈｅ　Ｋｅｙ　Ｌａｂｏｒａｔｏｒｙ　ｏｆ　Ｒｅｓｅａｒｃｈ　ａｎｄ　Ｕｔｉｌｉｚａｔｉｏｎ　ｏｆ　Ｅｔｈｎｏｍｅｄｉｃｉｎａｌ　Ｐｌａｎｔ　Ｒｅｓｏｕｒｃｅｓ　ｏｆ　Ｈｕｎａｎ　Ｐｒｏｖｉｎｃｅ，Ｄｅｐａｒｔｍｅｎｔ　ｏｆ　Ｌｉｆｅ　Ｓｃｉｅｎｃｅｓ，Ｈｕａｉｈｕａ
Ｕｎｉｖｅｒｓｉｔｙ，Ｈｕａｉｈｕａ，Ｈｕｎａｎ　４１８００８）
Ａｂｓｔｒａｃｔ：Ｔａｋｉｎｇ　８ｓｐｅｃｉｅｓ　ｏｆ　Ｒｕｂｕｓ　ｓｐｐ．ａｓ　ｍａｔｅｒｉａｌｓ，ｄｉｓｋ　ｄｉｆｕｓｉｏｎ　ｍｅｔｈｏｄ　ａｎｄ　ｔｕｂｅ　ｄｏｕｂｌｉｎｇ　ｄｉｌｕｔｉｏｎ　ｍｅｔｈｏｄ　ｗｅｒｅ
ａｐｐｌｉｅｄ　ｔｏ　ｔｅｓｔ　ｔｈｅ　ａｎｔｉｍｉｃｒｏｂｉａｌ　ａｃｔｉｖｉｔｙ　ａｇａｉｎｓｔ　Ｓｔａｐｈｙｌｏｃｏｃｃｕｓ　ａｕｒｅｕｓ　９１０５３，Ｓａｌｍｏｎｅｌａ　ｐｕｌｏｒｕｍ，Ｅｎｔｅｒｏｃｏｃｃｕｓ
ｆａｅｃａｌｉｓ，Ｅｓｃｈｅｒｉｃｈｉａ　ｃｏｌｉ　Ｏ１ａｎｄ　Ｐｓｅｕｄｏｍｏｎａｓ　ａｅｒｕｇｉｎｏｓａ．Ｔｈｅ　ａｎｔｉｏｘｉｄａｎｔ　ａｃｔｉｖｉｔｙ　ｗａｓ　ｉｎｖｅｓｔｉｇａｔｅｄ　ｂｙ　ｍｅａｓｕｒｉｎｇ　ｔｈｅ
ｓｃａｖｅｎｇｉｎｇ　ａｃｔｉｖｉｔｙ　ｏｆ　ｈｙｄｒｏｘｙｌ　ｒａｄｉｃａｌｓ（·ＯＨ）ｐｒｏｄｕｃｅｄ　ｂｙ　Ｆｅｎｔｏｎ　ｒｅａｃｔｉｏｎ　ａｎｄ　ｓｕｐｅｒｏｘｉｄｅ　ｒａｄｉｃａｌｓ（Ｏ·２ ）ｇｅｎｅｒａｔｅｄ
ｆｒｏｍ　ｔｈｅ　ａｕｔｏｘｉｄａｔｉｏｎ　ｏｆ　ｐｙｒｏｇａｌｏｌ　ｄｅｔｅｒｍｉｎｅｄ　ｂｙ　ｃｏｌｏｒｉｍｅｔｒｙ，ｔｏ　ｅｖａｌｕａｔ　ａｎｔｉｍｉｃｒｏｂｉａｌ，ａｎｔｉｏｘｉｄａｎｔ　ａｃｔｉｖｉｔｉｅｓ　ｏｆ　Ｒｕｂｕｓ
ｓｐｐ．．Ｔｈｅ　ｒｅｓｕｌｔｓ　ｓｈｏｗｅｄ　ｔｈａｔ　ｔｈｅ　ｗａｔｅｒ　ｅｘｔｒａｃｔｓ　ｏｆ　Ｒｕｂｕｓ　ｓｐｐ．ｓｈｏｗｅｄ　ｔｈｅ　ｈｉｇｈｅｓｔ　ａｎｔｉｍｉｃｒｏｂｉａｌ　ａｃｔｉｖｉｔｙ　ａｇａｉｎｓｔ
Ｓｔａｐｈｙｌｏｃｏｃｃｕｓ　ａｕｒｅｕｓ　９１０５３ａｎｄ　Ｅｓｃｈｅｒｉｃｈｉａ　ｃｏｌｉ　Ｏ１，ａｍｏｎｇ　ｗｈｉｃｈ　Ｒ．ｃｏｒｃｈｏｒｉｆｏｌｉｕｓ，Ｒ．ｃｏｒｅａｎｕｓ　ａｎｄ　Ｒ．ｐａｒｖｉｆｏｌｉｕｓ
ｐｒｅｓｅｎｔｅｄ　ｔｈｅ　ｌｏｗｅｓｔ　ＭＢＣ（３７．５ｍｇ／ｍＬ）；Ｒ．ｓｐｐ．ｉｎ　ｔｈｅ　ｔｅｓｔ　ｓｈｏｗｅｄ　ｃｅｒｔａｉｎ　ｓｃａｖｅｎｇｉｎｇ　ｅｆｅｃｔ　ｏｎ　ｈｙｄｒｏｘｙｌ　ｒａｄｉｃａｌｓ
（·ＯＨ）ａｎｄ　ｓｕｐｅｒｏｘｉｄｅ　ｒａｄｉｃａｌｓ（Ｏ·２ ），ａｎｄ　ｔｈｅ　ａｂｉｌｉｔｙ　ｏｆ　Ｒ．ａｌｃｅａｅｆｏｌｉｕｓ，Ｒ．ｐａｒｖｉｆｏｌｉｕｓ　ａｎｄ　Ｒ．ｃｏｒｃｈｏｒｉｆｏｌｉｕｓ　ｗａｓ
ｈｉｇｈｅｓｔ．Ｔｈｅ　ｒｅｓｕｌｔｓ　ｓｈｏｗｅｄ　ｔｈａｔ　Ｒ．ｃｏｒｃｈｏｒｉｆｏｌｉｕｓ，Ｒ．ｐａｒｖｉｆｏｌｉｕｓ，ａｎｄ　Ｒ．ｃｏｒｅａｎｕｓ　ｃｏｕｌｄ　ｂｅ　ｓｔｕｄｉｅｄ　ａｓ　ｎｅｗ　ａｎｔｉｍｉｃｒｏｂｉａｌ
ｄｒｕｇｓ，ａｎｄ　Ｒ．ａｌｃｅａｅｆｏｌｉｕｓ，Ｒ．ｐａｒｖｉｆｏｌｉｕｓ　ａｎｄ　Ｒ．ｃｏｒｃｈｏｒｉｆｏｌｉｕｓ　ｃｏｕｌｄ　ｂｅ　ｕｓｅｄ　ａｓ　ｎｅｗ　ａｎｔｉｏｘｉｄａｎｔ　ｄｒｕｇｓ．
Ｋｅｙ　ｗｏｒｄｓ：Ｒｕｂｕｓ；ｐｌａｎｔ　ｅｘｔｒａｃｔ；ａｎｔｉｍｉｃｒｏｂｉａｌ　ａｃｔｉｖｉｔｙ；ａｎｔｉｏｘｉｄａｎｔ　ａｃｔｉｖｉｔｙ
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