全 文 ：第 5 卷 第 7 期
2009 年 7 月
亚 太 传 统 医 药
Asia-Pacific T r aditional M edicine
Vo l.5 No.7
Jul.2009
收稿日期:2009-04-02
作者简介:易涛(1984-),男 , 江西萍乡人 , 江西中医学院硕士研究生 , 研究方向为天然药物化学;杨世林(1953-), 男 , 辽宁阜新
人 , 博士 ,江西中医学院教授 , 博士生导师 ,研究方向为药用植物有效成分。
胡萝卜属化学成分及药理活性的研究进展
易 涛1 , 2 ,郑龙海2 ,张 琳2 ,付红伟2 ,田景奎2 ,郑筱祥2 ,杨世林1
(1.江西中医学院 ,江西 南昌 330006;2.浙江大学生物医学工程与仪器科学学院浙江大学生物医学工程教育部
重点实验室 ,浙江省心脑血管 、神经系统药物筛选和中药新药开发及评价研究重点实验室 ,浙江 杭州 310027)
摘 要:对胡萝卜属植物的化学成分及药理学的研究进展作一综述 , 为今后该属植物的开发利用奠定基础。
关键词:胡萝卜属;化学成分;药理学;研究进展
中图分类号:R284文献标识码:A 文章编号:1673-2197(2009)07-0151-03
胡萝卜属(Daucus Linnaeus)是伞形科(Umbelli f erae)
的一个属 ,全世界约有 60种 [1] ,分布于欧洲 、亚洲 、非洲和
美洲;我国有 1种 ,野胡萝卜(Daucus carota Linnaeus),及
其 2变种 ,野胡萝卜(原变种)(Daucus carota var.carota)
及胡萝卜(Daucus carota var .sativa Ho f f mann , Deut-
schl.F1.91.1791.)[ 2] 。
野胡萝卜供药用 ,有驱虫等功效 ,主产于江苏 、浙江 、安
徽 、湖北 、四川 、云南 、贵州 、山西等地 。野胡萝卜种子亦名
南鹤虱 ,驱蛔作用非常强;鹤虱风乃野胡萝卜的全草 ,亦属
杀虫之品 ,并兼解毒消肿 ,消气祛痰 ,理气健胃 ,散寒止痛之
功效。主治寒疝 、胃寒气滞 、呕逆 、宫寒经冷等症[ 3] 。
胡萝卜栽培供蔬食用 ,亦入药 。中医认为胡萝卜味甘 ,
性平 ,有健脾和胃 、补肝明目 、清热解毒 、壮阳补肾 、透疹 、降
气止咳等功效。
为了方便对该属植物的研究和认识 ,以便为后续的研
究提供参考 ,经系统检索国内外研究文献 ,特对该属植物的
化学成分 、药理活性研究情况作以下综述。
1 化学成分研究进展
1.1 挥发油
野胡萝卜(Daucus carota Linnaeus)果实中含挥发油约
2%。王锡宁 ,孙玉泉[ 4]从野胡萝卜(Daucus carota Linnae-
us)果实(即南鹤虱)的挥发油中分离并鉴定出了 26 个成
分 ,其中单萜和倍半萜成分较高 ,相对含量在 60%以上 。
已鉴定的化合物相对含量最高的是 β-红没药烯 ,为 34.
73%。相对含量在 1%～ 7.5%之间的组分还有:罗汉柏二
烯(7.5%)、香柠檬醇乙酸酯(7%)、乙酸柏木酯(4.38%)、
α-芹子烯(3.10%)、α-蒎烯(3.98%)、β-蒎烯(2.44%)、细辛
脑(3.65%)、γ-榄香烯(5.27%)等 10种化合物 。除鉴定出
以上组分之外 ,还鉴定出了如石竹烯 、α-古芸烯 、香柠檬醇 、
乙酸柏木酯 、罗汉柏二烯 、莰烯 、β-月桂烯 、苎烯 、4-萜品醇 、
反-香芹酚 、α-香柠檬烯 、β-姜黄烯等 20种化合物 。
陈青 ,张前军[ 5]从鹤虱风的挥发油中分离并鉴定出 52
个化合物。主要成分为萜烯类及其含氧衍生物 ,相对含量
74.26%,其中含量较高的化合物有:β-丁香烯(16.08%),
大根香叶烯 D(11.25%),α-细辛脑(9.80%),α-律草烯(7.
13%),顺式-α-甜没药烯(4.11%), δ-榄香烯(3.06%)等。
除以上成分外 ,还有α-蒎烯 、樟烯 、β-蒎烯 、香叶烯 、对-伞形
花素 、柠徽烯 、顺式-罗勒烯 、反式-β-罗勒烯 、γ-松油烯 、α-异
松香烯 、L-樟醇 、松油-4-醇 、α-松油醇 、δ-榄香烯)、(+)-α-蒎
烯 、(+)-α-衣兰烯 、β-波旁烯 、β-榄香烯 、刺柏烯 、β-荜澄茄
烯 、α-香柑油烯 、反式-β-金合欢烯 、α-紫穗槐烯 、(+)-β-芹子
烯 、异丁子香酚 、大根香叶烯 B、E , E-α-金合欢烯 、β-甜没药
烯 、δ-荜澄茄烯 、澄花椒醇 、匙叶按油烯醇 、丁香烯氧化物 、
白菖烯 、胡萝卜次醇 、律草烯氧化物 、朱栾萜烯 、α-古芸烯 、
α-荜澄茄醇 、α-细辛脑 、α-甜没药醇 、2 , 4 , 5-三甲氧基苯甲
醛 、蒽 、新植二烯 、十六烷酸 、1 , 2-苯二甲酸二丁酯 、植醇 、6-
甲氧基-1-萘乙酮。
1.2 脂肪油
Kilibarda Vesna 等[ 6] 从野胡萝卜(Daucus carota L .
ssp.Carota)分离得到棕榈油酸(palmitoleic),硬脂酸(ste-
aric),岩芹酸(petroselinic),亚油酸(linoleicacid),花生油酸
(arachic acids)等 。从胡萝卜(Daucus carota L .ssp.sati-
vus(Ho f fm .)Arcang.)分离得到肉豆蔻酸(myristicacid),
棕榈油酸(palmiticacid)。
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1.3 倍半萜类
Dhillon R S [ 7]从野胡萝卜(D.carot a)分离得到一种倍
半萜醚胡萝卜烷-1 , 4-β-氧(Carota-1 , 4-β-oxide)。Ahmed
A hmed A 等[ 1]从野胡萝卜(Daucus carota L.ssp.Carota)
分离得到 4个胡萝卜烷形酯(daucane esters)的倍半萜 , 2α-
乙酰氧基-4β-羟基-6α-对羟基苯甲酰氧基-10β-苯甲酰氧基
胡萝卜烷-8-甲基(2α-A cetyloxy-4β-hyd roxy-6α-p-hydroxy-
benzoyloxy-10β-benzoyloxy-dauc-8-ene)、2α-乙酰氧基-4β-
羟基-6α-当归酰氧基-10β-苯甲酰氧基胡萝卜烷-8-甲基(2α-
A cetyloxy-4β-hydroxy-6α-angeloyloxy-10β-benzoyloxy-
dauc-8-ene)、2α-乙酰氧基-4β-羟基-6α-当归酰氧基-10β-桂
皮酰氧基胡萝卜烷-8-甲基(2α-A cetyloxy-4β-hydroxy-6α-
angeloyloxy-10β-cinnamoyloxy-dauc-8-ene)、Fercomin 。
1.4 黄酮类
Gupta K R 等[ 8]从野胡萝卜(D.carota)种子中分离得
到芹菜素-4-O-β-D-葡萄糖(apigenin-4-O-β-D-glucoside),山
奈酚-3-O-β-D-葡萄糖(kaempferol-3-O-β-D-glucoside)
和芹菜素-7-O-β-D-吡喃半乳糖-(1※4)-O-β-D-甘露糖
(apigenin-7-O-β-D-galactopyranosyl-(1 ※ 4)-O-β-D-man-
nopyranoside)。El-Moghazi A M 等[ 9]从 D.carota 果实乙
醇提取物经酸水解后的部位中分离得到 5个黄酮苷元 ,白
杨黄素(Chrysin)、芹菜素(apigenin)、木犀草素(luteolin)、
槲皮素(quercetin)、山奈酚(kaempferol)。从 D.carota果
实乙醇部位中分离得到 4 个黄酮苷 ,芹菜素-7-O-葡萄糖苷
(apigenin-7-O-glucoside)、芹菜素-5-O-葡萄糖苷(apigenin-
5-O-glucoside)、木犀草素-7-O-葡萄糖(uteolin-7-O-gluco-
side)、quercetrin 。Schwarz等 [10] 从黑胡萝卜(Daucus caro-
ta L.ssp.sativus var.atrorubens Alef.)果汁中分离得到
6个花青素类吡喃糖苷 ,花青素-3-O-(6-O-阿魏酸酯-β-D-葡
萄吡喃糖)-(1※6)-[β-D-吡喃木糖(1※2)]-β-D-吡喃半乳糖
(cyanidin 3-O-(6-O-feruloyl-β-D-glucopyranosyl)-(1 ※6)-
[ β-D-xylopyranosyl-(1 ※2)]-β-D-galactopy ranoside)、花青
素-3-O-(6-O-邻羟桂皮酸酯-β-D-葡萄吡喃糖)-(1 ※6)-[ β-
D-吡喃木糖(1 ※2)]-β-D-吡喃半乳糖(cyanidin3-O-(6-O-
coumaroyl-β-D-glucopyranosyl)-(1 ※6)-[ β-D-xylopy rano-
syl-(1 ※2)]-β-D-galactopyranoside)、花青素-3-O-(6-O-芥
子酸酯-β-D-葡萄吡喃糖)-(1 ※6)-[ β-D-吡喃木糖(1※2)]-
β-D-吡喃半乳糖(cyanidin3-O-(6-O-sinapoyl-β-D-glucopyr-
anosyl)-(1※6)-[ β-D-xylopyranosyl-(1 ※2)]-β-D-galacto-
pyranoside)、花青素-3-O-[ β-D-吡喃木糖)-(1 ※2)-]-β-D-吡
喃半乳糖(cyanidin 3-O-[ β-D-xylopyranosyl-(1※2)]-β-D-
galactopyranoside)、花青素-3-O-(β-D-葡萄吡喃糖)-(1 ※
6)-[β-D-吡喃木糖(1※2)]-β-D-吡喃半乳糖(cyanidin 3-O-
(β-D-glucopyranosyl)-(1※6)-[ β-D-xylopyranosyl-(1※2)]-
β-D-galactopyranoside)。
1.5 香豆素
Ceska O 等[ 11]从胡萝卜(D.carota)分离得到 2个呋喃
香豆素(furocoumarins),δ-甲氧基补骨脂素(δ-met hoxypso-
ralen)和 5-甲氧基补骨脂素(5-methoxypsoralen)。Ivie G
Wayne等[ 12]通过 HPLC 分析得知 ,在胡萝卜(D.carota)中
含有 12种微量的线型呋喃香豆素(furocoumarins),包括佛
手内酯(bergapten)、异茴香内酯(isopimpinellin)、独活素
(heraclenin)、氧化前胡内酯(oxypeucedanin)等。Ahmed
Ahmed A等[ 1]从野胡萝卜(Daucus carota L.ssp.Caro-
ta)分离得到阿魏醇(ferulenol)。
1.6 其它
Ahmed A hmed A 等[ 1]从野胡萝卜(Daucus carota L .
ssp.Carota)分离得到一个炔烃醇发卡二醇(falcarindiol)。
2 药理活性研究进展
2.1 抑菌作用
Kilibarda Vesna等[ 13]对从胡萝卜(carrot)提取出的挥
发油做抗菌实验表明 ,其对金黄色葡萄球菌(St aphylococ-
cus aureus)、大肠杆菌(escherichia coli)有抑制作用。Ku-
marasamy Yashodharan等[ 14]在对野胡萝卜(D.carota L.)
的正己烷 、二氯甲烷 、甲醇提取物做抗菌筛选实验表明 ,其
对蜡样芽胞杆菌(Bacillus cereus)活性有抑制作用(M IC =
0.01mg/mL)。Ahmed Ahmed A 等[ 1]把从野胡萝卜(Dau-
cus carot a L.ssp.Carota)中分离得到的 5 个化合物做了
对革兰氏阳性菌(金黄色葡萄球菌 、疥疮链霉菌 、枯草芽孢
杆菌 、蜡样芽孢杆菌),革兰氏阴性菌(Pseudomonas aerogi-
nosa 、大肠杆菌)和真菌(尖孢镰刀菌 、曲霉菌)的抗菌活性
实验 ,结果表明:化合物 1 , 2 除了对大肠杆菌外 ,对其它测
试的菌种均有抗菌活性(MIC =2mg/mL);化合物 4 , 5除了
对大肠杆菌 、尖孢镰刀菌外 ,对其它测试的菌种均有抗菌活
性(M IC=2.5mg/mL);化合物 6 对金黄色葡萄球菌 、疥疮
链霉菌 、枯草芽孢杆菌 、蜡样芽孢杆菌 、Pseudomonas
aeroginosa均有抗菌活性(M IC =2.5mg/mL),对大肠杆
菌 、尖孢镰刀也有抗菌活性(M IC=4.5mg/mL)。T avares
Ana Cristina等[ 15]对葡萄牙的野胡萝卜(Daucus carota L .
subsp.halophi lus(Brot.)A .Pu jadas)的挥发油成分研究
发现 ,其对皮肤真菌菌株(dermatophyte strains)显示出有
效的抗真菌活性 ,特别是含榄香素(elemicine)的样品的活
性最强(M IC =0.16μL/mL , mLC =0.64μL/mL)。 Rossi
Paul-Georges等[ 16]通过药理学实验则证明野胡萝卜(Dau-
cus carota L .)地上部分的挥发油中的(E)-甲基异丁香酚
((E)-methylisoeugenol)和榄香素(elemicin)对空肠弯曲杆
菌具有抗菌活性 。
2.2 抗生育作用
Majumder P K等 [ 17]对野胡萝卜(Daucus carota L .)石
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油醚(b.p.40℃—60℃)部位和脂肪酸部位的研究发现 ,其
能够抑制瑞士成年雌性白鼠正常的发情周期 ,并且能显著
地减少了卵巢的重量 ,从而推测这两部位中含有的化学成
分可能是导致野胡萝卜(Daucus carota L.)具有抗生育作
用机制的原因。褚云鸿等[ 18]通过对胡萝卜籽挥发油的研
究 ,发现其对小鼠有抗着床 、抗早 、中 、晚期妊娠作用;对大
鼠也有抗着床作用 。挥发油中萜类碳氢化合物部位 ,对小
鼠皮下注射抗早期妊娠的 ED50为 2.9 mL/kg ,甲地孕酮
和 hCG 能明显逆转其作用;对假孕小鼠蜕膜瘤有抑制作
用 ,此作用不能被甲地孕酮拮抗 ,皮下注射于早孕大鼠 , 24
～ 48h 后血浆孕酮浓度明显下降;以上提示其抗早孕机制
可能与抑制孕酮合成和蜕膜反应相关。
2.3 保肝作用
Bishayee A等 [ 19]对野胡萝卜(Daucus carota L.)做的
药理实验表明 ,野胡萝卜(Daucus carota L .)提取物对四氯
化碳导致的肝损伤有明显的保护作用。
2.4 改善认知功能障碍
俞发荣[ 20]通过药理实验证明野胡萝卜(Daucus carota
Linn.)种子的乙醇提取物通过其改善记忆 、降低胆固醇和
抗胆碱酯酶活性等多重作用改善认知功能障碍 。
2.5 降压作用
乔卫[ 21]发现野胡萝卜(Daucus carota L .)地上部分醇
提物中的 2个香豆素苷 DC-2 , DC-3 均可使钾离子引起的
兔动脉收缩得到舒张(0.1 mg/mL ～ 3 mg/mL),并且可剂
量相关地降低麻醉的正常大鼠的动脉压(1 mg/kg ～
10mg/kg)。
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(责任编辑:胡 静)
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