全 文 ：资 源 介 绍
中国葡萄属野生种质资源的研究利用 ’
王 跃 进
(西祀农业大学园艺系 )
葡萄属 ( vi ti sL . )约有 7 0余种 , 原产我国的有 3 1种或变种 。 在我国 , 葡 萄 属植物从
海南岛到大兴安岭 , 从西藏高原到东海之滨均有分布 。 其分布之广 , 产量之大 , 种类之多 ,
特性之丰富 , 在全世界各国是少有的 。
自50年代起我国开始重视对葡萄野生种质资源的调查研究 , 曾收集了一些种或类型 。 西
北农业大学自1 9 7 8年起对原产我国的葡萄属野生种进行了大量的调查 、 征集 、 保存和研究利
用 。 现已从全国 10 多个省 (区 ) 收集保存有19 个种和变种 , 共计 10 多个竺株 系 (单株 ) 。 初
步建立起我国规模最大的中国葡萄野生种质资源圃 。 我国葡萄属植物有的种也被国外收集和
研究 , 并认为我国的葡萄属植物中拥有丰富的抗病种质 。 根据多年的调查研究表 明 , 原产我
国的葡萄属植物经过长期自然选择 , 表现为遗传上的多样性和广泛的适应性 。 具体讲 , 我国
葡萄属植物具有丰产性强 、 含糖量高 、 抗病 、 抗湿 、 抗寒力强 、 适应性广和酒质好等特性 。
因此 , 原产我国的野生葡萄是抗性育种和砧木育种的重要资源 。 有的被生产上直接利用创造
了良好的经济效益 。
1
. 理论研究及品种选育 郎。年代起 , 中国科学院北京植物园 、 中国农科院果树所 、
吉林省果树所等先后用山葡萄 ( V . a m u r e n s i s R u p r ) 与欧洲葡萄 ( V . v i n i f e ar L . ) 杂
交, 已育成的品种有北醇 、 公酸 1 号 、 公酿 2 号等 。 尤其是北醇 , 不仅具备了山葡萄抗寒性
强的特性 , 在北京一带可以露地越冬 , 还具有抗病 、 抗湿 、 丰产等特性 。 在我国许多地区 ,
特别是在南方高温高湿区栽植后表现良好 , 占据着很大的栽培面积 。 此外 , 在我国南方 , 也
有人用原产我国的葛篇葡萄 ( v . f lex u os a T h u n b) 与欧洲葡萄杂交获得的杂种 , 同样表现
了抗病抗湿 、 优质丰产的特性。
中国农科院特产所还对我国原产的山葡萄进行了种内杂交 , 初步选育出了两性花的 74 一
碑一 8 、 74 一 1一 2 8 5 、 74 一 1 一 3 2 6 、 74 一 3一 32 、 74 一 6一 83 等优良单 株 以 及 雌能花的
孔一 13 一 10 5 、 74 一 13 一 8 等 , 这将对进一步发展山葡萄和提高其经济效益发挥作用 。
、 二 一 70 年代以来 , 中国科学院植物研究所和西北农业大学研究了原产我国葡萄属植物的抗寒
性及其抗寒机理 , 鉴定出了一批抗寒的种或单株 。 70 年代后期 , 西北农业大学对中国葡萄野
生资源的抗病性 飞霜霉病 、 黑痘病 、 白腐病和炭疽病 ) ,进行了大量研究 , 鉴定出一批抗病的
种和单株 , 为抗病育种提供了宝贵的种质 。
. 本文在贺普超教授指导下完成 。
我国还注重对野生葡萄直接选优选育工作 , 选出两性花的双庆山葡萄和两性花大果粒的
塘尾刺葡萄 ( V . d a V i d i F oe x) 。 这些两性花品种的发现对野生葡萄的进一步直接利用产
生了巨大的经济效益 。 同时为种内杂交育种 、 保持新的典型性提供了方便 。 由于野生葡萄多
为雌雄异株 , 我国还积极开发利用了丰产优质的雌能花类型 。 其中已有 “ 左山一号 ” 、 7通。。 3 、
通化 3 号. 、 长白 9 号等品种或品系应用于生产 。
进入 80 年代后 , 在继续广泛调查收集野生葡萄外 , 重点是对奇特性状种或类型的调查研
究 。 陈超军等在调查野生葡萄资源时发现了数个举世稀有的白色果实的毛葡萄 ( v . q iu n q u -
a n g ul
a r is R e h d
.
) 单株 , 并对其生物学经济性状进行了观察及酿酒试验 , 初步认为用其酿
酒是有特殊意义的 。 此外 , 有的单位也利用实生种子繁殖 , 分离出了白色果 实 的 野 葡萄单
株 。
近几年来 , 西北农业大学还对中国葡萄属野生资源的生物学经济性状进行了系统地观察
记载 , 获得了大量的第一手资料 , 有些种被用作杂交亲本 , 并获得了优良的杂种单株 。
2
. 应用研究 自1 95 7年我国开始进行变野生为家植的试验研究。 吉林省特产所经多年
努力 , 于 1 9 8 0年通过了吉林省科委主持的成果 鉴定 。 这项研究成果使山葡萄亩产 达 8 8Og1( 以
上 , 其浆果酿酒品质明显优于野生山葡萄 , 表现为果香好 、 色泽浓 , 含糖量高 (比野生山葡
萄高 3一 7 % ) ,且保持了山葡萄酒的典型性 。 在我国东北地区形成了一定规模的山葡萄栽培
基地 , 这项生产试验 已于 1 9 8 7年 9 月通过农牧渔业部级鉴定 。 从此 , 成为世界上最寒冷地区
内葡萄不需下架防寒的栽培区 。 在我国南方也出现了利用野生葡萄进行人工栽培的实践 。
我国利用野生葡萄酿酒也有着悠久的历史 。 而且这些酒深受消费者欢迎 。 例如 , 山葡萄
酒为美丽的宝石红色 , 酸甜适 口 , 浓郁醇厚 , 馥香爽 口 , 余味绵长 , 因而在葡萄酒中独树一
帜 , 不但深受国内市场欢迎 , 还远销几十个国家和地区 。 在南方也有一些洒厂利用我国广泛
分布的野葡萄进行酿酒 。 特别是丹凤县葡萄站和丹凤县葡萄酒厂利用白色毛葡萄进行酿酒试
验 , 果汁抗氧化性强 、 耐贮存 、 有利陈酿 , 具有酒质清亮 , 味正 、 香味浓等特点 。 利用其酿
制干型 、 半干型 、 甜型白葡萄酒是太有希望的。
我国葡萄属植物资源开发利用中还存在那些问题呢 ?首先是收集的种质资源还不够全面 ; 其次是对现有种 及类型的研究利用速度太慢 ; 第三
是急需挖掘稀有独特性状的种或类型 , 如自然状本下白色果实的两性花类型 ; 第四是对我国
葡萄野生资源全部收集起来后必须洋行分类研界, 澄清同物异名及同名异物的现象 , 研究不
同种的起源与其遗传关系 ; 第五是原产我国的葡萄或携带我国葡萄基因的品种所生产的葡萄酒在 一世界上占据数量甚微 , 这与我国是葡萄属植物最董要的原产地乏一不相符合 ; 第六是没
有一个专门研究机构协调各单位的研究进展 , 致使研究效率有待提高 。
为解决上述问题 , 拟采取如下措施 。
1
. 成立我国专门研究葡萄属植物资源的机构或野生葡萄研究协调中心 , 统筹这一研究
领域 , 提高研究效率 。
2
. 在现有基础上继续调查收集野生葡萄) 进一步摸清其分布 、 种类及其变种 , 收集不
同种及种内不同类型 , 尤其是具有独特性状的类型 , 对其进行分类研究及起源研究 。
3
. 丰富杂交育种的内容 , 结合优良的种质予以开发利用 。 采取 野 生 种 和 引 进 品种
(种 ) 、 国内改 良品种与国外品种杂交和重复杂交 。 国内原产种 的相互结合 , 如种 间种 内杂
交 。 种 间杂交使优良基因重组 , 种内杂交是在保持该种典型性的前提下纯化优良基因 , 丰富
经济性状 。 结合国外葡萄特别是欧洲葡萄优质丰产等性状与我国葡萄的特殊基因进行种间杂
交 , 选育高产优质抗性强的品种 。
4
. 利用我国野生葡萄的多抗性 、 广泛的适应性及其经济性状在山地 、 膺 薄 地 、 寒冷
地 、 高湿地区等区域栽植 , 开发出丰富多样的中国野葡萄酒 。
对那些丢又不能丢 , 、 用又一时用不上的种质资源 , 必须做到 : 1 。 利用种 、 变种 、 类型
分布的地区特点 , 进行区化 , 以便引种或少量地收集保存于种质圃内 。 2 . 利用先进手段在
不 同生态 条件下进行鉴定 , 暴露差异 , 取优去劣。
种质资源工作既是探索人类文明又是有关人类未来的工作 。 因此 , 从事这项研究工作的
指导思想是从生态学观点出发 , 从形态学着手 , 向生理 、 遗传和分子水平深入 , 而以生产实
践为检验的场所 。 但实施这一研究工作应有一个规划 , 即理论与实践相结合 、 近期与远期相
结合 、 主要资源与次要资源相结合 、 宏观与微观相结合 。 为了有效地开发利用我国葡萄野生
资源 , 对不同性质的单位提出不同要求 : 原产地区加强保护 ; 理论研究机构需加快研究速度
并深化研究内容 ; 应用研究或中间试验要加强 ; 生产单位积极进行基地建设 ; 酒厂要加快不
同类型酒的酿造研究 。 各个单位必须通力合作 , 才能提高研究效率 , 才能真正使我国野生葡
萄的研究利用和葡萄育种工作既具有国际水平又具有中国特色 。
综上所述 , 我国葡萄属植物资源研究利用有着广阔的前景 , 从生产出发 , 经研究 、 示范
推广将形成几个种或变种 的生产基地 , 开拓出新的葡萄一葡萄酒生产区域 , 酿造出不 同类型
独特的葡萄酒 , 实现我国政府提出的不 与粮油争地的战略设想 , 获得良好的生态 、 经济和社
会三大效益 。
合 子 草
张 丽 玲
吉 林
肖 英 龙
农 大 )
一 、 概 述
合子草 ( A c t 1 n o s t e
lanm
t e n e r u m G r i f f ) 葫芦科 ( C u c u r i b i t a c e a e ) 合子草属 ( A c t i
on sct m lan ) 一年生攀缓生草本植物 。 别名有黄丝藤 、 马爪包儿 、 天毯草 、 鸳鸯木鳖 、 盒儿
藤 、 龟儿草等。 合子草全草及种子入药 , 能利尿消肿 , 清热解毒 。 主治肾炎水肿 、 湿疹 、 疮疡肿毒 。 最近 , 日本报道 , 合子草中含有大量的与人参皂贰相似的四环三菇送玛烷型皂贰 ,
为此 , 已引起许多学者的重视 。
二 、 植物形态
合子草为柔弱草本 , 枝纤细 , 疏被长柔毛 , 后变无毛 。 叶柄细 , 长 2一 6厘米 , 被短柔