全 文 ：41　 青海畜牧兽医杂志 41卷 2期
4/2011 ChineseQinghaiJournalofAnimalandVeterinarySciences Vol.41, No.2
专论与综述
沙棘属免疫调节剂的研究进展＊
邓昭华 ,吴　华
(青海大学 ,西宁 , 810016)
　　　　摘　要:沙棘作为动物免疫调节剂 , 对动物免疫功能的影响研究越来越受到广泛重视。为此 , 本文就沙棘的植物资
源 、化学成分 、对动物机体免疫功能的作用进行综述。
关键词:沙棘;免疫调节
中图分类号:S793.6　　　　　　文献标识码:A　　　　　　文章编号:1003-7950(2011)02-0041-03
　　免疫调节剂是指能增强机体免疫功能的物质 ,亦
称免疫促进剂 ,是近些年来出现的一类新型生物活性
制剂。过去多为化学合成物质 ,因其存在副作用 ,因而
在应用上受到限制。随着有机农业的高速发展 ,人们
发现在畜牧生产中长期应用的抗生素 、化学制剂和激
素类饲料添加剂存在大量的毒副作用 ,如造成耐药性 、
残留 、致癌 、致畸变等 。给养殖业和人类健康带来严重
危害。免疫机能制约着动物的健康状况 、发育过程和
生长性能。天然植物药免疫增强制剂具有化学药物无
可比拟的优势 ,可调节机体免疫功能 ,对某些疾病防治
效果显著;毒副作用小 ,不易产生抗药性;开发难度小 ,
周期短 ,费用低等 。因此 ,各国都在致力于发展有机农
业 ,寻找 、开发 、改进和替代抗生素等药物 ,使用安全性
高的新型饲料添加剂 。沙棘属(HippophaeL)为胡颓
子科(Elaeagnaceae)植物。沙棘富含营养成分和生物
活性物质。引起了国内外学者的极大重视 ,不但对其
化学成分 、药理学 、毒理学方面进行了深入地研究。而
且在开发利用 ,造福人类诸方面也进行了卓有成效的
工作。沙棘作为动物免疫调节剂 ,对动物免疫功能的
影响研究越来越受到广泛重视 。为此 ,本文就沙棘对
动物机体免疫功能的作用进行综述。
1　植物资源
沙棘的地理分布很广 ,在东经 20 ～ 123°,北纬 270
～ 690之间 ,跨欧亚两洲温带地区 ,分为 6个种和 12
个亚种 。中国是沙棘属植物分布区面积最大 ,种类最
多的国家 。目前有山西 、陕西 、内蒙古 、河北 、甘肃 、宁
夏 、辽宁 、青海 、四川 、云南 、贵州 、新疆 、西藏等 19个省
和自治区都有分布 ,总面积达 120万 hm2。我国天然
生长的沙棘主要有以下种(亚种):中国沙棘亚种 (H
RhamnoidesL.Subsp.SinensisRousi),面积最大 ,占中国
沙棘资源面积的 80%以上 ,主要分布在黄河中游地
区;中亚沙棘 (H.Rham2noidesL.subsp.Tunkestanica
Rousi),主要分布在新疆的天山以南;西藏沙棘 (H.
Thibetana.schlechtend),主要分布在青藏高原;肋果沙
棘(H.NeurocarpaS.W.LiuetY.N.He),主要分布在青
藏高原;柳叶沙棘(H.SalicifoliaD.Don),主要分布在
西藏东南部 。
2　化学成分研究
沙棘富含维生素 ,含有较多的维生素 A原和维生
素 C、E、B1、B2及黄酮 、叶酸等。沙棘的根 、茎 、叶 、花
和果实都含有黄酮类化合物 ,并有着重要的药用价值 ,
但各部位的组成 、各组份的比例及含量因采摘时间 ,不
同产地 ,不同品种存在很大的差异 。沙棘总黄酮等生
物活性成分对免疫系统的多环节都具有不同程度的调
节能力 ,对体液免疫有明显的调节作用 ,还有一定的抗
过敏作用 ,因而临床可用其治疗多种免疫系统免疫功
能低下及人体新陈代谢功能不足等病症;野生沙棘中
含有大量超氧化物歧化酶 ,叶片中的 SOD比人参叶片
中含量高出一倍 〔1〕。含糖量为 2.85% ～ 4.9%,以葡
萄糖和果糖为主 〔2〕 ,并富含常量与微量元素 〔3, 4〕。沙
棘种子所含油脂一般为 16% ～ 18%,果肉含油脂为
47% ～ 82%,这些统称为沙棘油 。种子油的脂肪酸组
成豆蔻酸 、棕榈酸 、硬脂酸 、棕榈烯酸 、油酸 、亚油酸 、亚
麻油酸 、花生酸等 〔5 ～ 7〕。鞍山师范学院侯冬岩等 〔12〕对
辽宁西部朝阳地区的沙棘进行了化学成分和营养成分
研究 ,其 VC含量为 671.8 ～ 785.5mg/100g, VB1为 0.9
×10-5mg/100g, VB2为 0.2×10-5mg/100g, VE为 2.2
×10-5mg/100g,胡萝卜素为 7.9×10-6mg/100g,总黄
酮为 2.2×10-2mg/100g〔8 ～ 10〕 ,并对 18种氨基酸 〔11〕及
挥发组分进行了测定 ,多项研究表明 ,沙棘中富含多种
化学成分及生物活性物质 〔13〕 ,活性成分已达到 190多
种 。沙棘油(果油)中的活性成分也发现了 103种(脂
溶性维生素 6种 ,脂肪酸 22种〔14, 15〕 ,脂类 42种 ,黄酮
类酚类 33种)〔16〕。
3　作用于免疫系统的研究
沙棘总黄酮(TFH)能增加小鼠血清溶菌酶和豚鼠
补体的含量 ,促进小鼠腹腔巨噬细胞对鸡红细胞的吞
噬百分率和吞噬指数。增加血液 T细胞比例和脾的
特异玫瑰花形成细胞(SRFC),同时使 ConA激活的淋
巴细胞活性增强 ,并明显保护环磷酰胺所致的抗绵羊
＊ 收稿日期:2011-03-15
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 42　
青海畜牧兽医杂志 　2011年第 41卷第 2期(总第 212期)
红细胞(SRBC)溶血素生成减少 ,拮抗环磷酰胺引起
的 SRFC减少 。并且 ,低浓度时促进淋巴细胞转化。
所以对于特异性或是非特异性的免疫 , TFH都具有增
强作用 ,可能是一种免疫调节剂 ,具有很强的免疫增强
作用。
3.1　对细胞免疫功能的影响
细胞免疫是 T细胞介导的机体的一种重要免疫
反应 ,细胞免疫功能的测定常用淋巴细胞转化试验与
E花结形成试验〔17〕。徐威等(1997)通过沙棘籽油给
小鼠灌胃 ,证明沙棘籽油能促进小鼠 E花结的形成 ,
促进 PHA刺激的淋巴细胞转化功能 〔18〕。车锡平等
(2000)用沙棘果油(PO)也得到上述结论 〔19〕。钟飞等
(1989)研究发现沙棘总黄酮(TFH)可使 T细胞百分
数 、胸腺指数及淋巴细胞酸性酯酶标记阳性率增高 ,小
鼠脾细胞中 SRFC数目增加 ,能拮抗环磷酰胺引起的
SRFC减少 , 增强 ConA刺激的淋巴细胞增殖〔20〕。
Geetha等(2002)采用淋巴细胞作为模型 ,对沙棘进行
了抗氧化和免疫调节作用的体外研究表明:沙棘叶和
果的乙醇提取物(500(g/ml)能抑制由重铬酸钾中的
铬(Kr6+)导致的细胞凋亡和 DNA分裂 ,阻止 Kr6+对
脂多糖(LPS)和伴刀豆球蛋白(ConA)引起的淋巴细
胞增殖的抑制。从而保护细胞 ,表明它们对细胞免疫
具有调节作用〔21〕。 Prakash等(2005)研究表明沙棘的
乙醇提取物可恢复由辐射(CO60 -γ)导致的 CD4+/
CD8+比值降低 ,由 1.5恢复到 2.1。从而表明它通过
调节 T细胞亚群对细胞免疫功能产生特殊的调节作
用 〔22〕。
3.2　对体液免疫功能的影响
体液免疫是由 B细胞介导的机体的另一种重要
的免疫反应 。体液免疫可以防御细胞外微生物及其毒
素 。体液免疫机能的测定 ,常采用直接测定其中的抗
体水平试验以及溶血空斑试验(PFC), PFC是细胞介
导的溶血试验 ,是在体外测定抗体形成细胞数量的一
种方法 ,溶血空斑形成数量大体可反映抗体形成细胞
的数量 〔23〕。黎雪如等(1987)报道沙棘果汁膏 (408
mg/kg)给小鼠灌胃能极显著地增加小鼠血清溶菌酶
的含量和抗绵羊红细胞的滴度〔24〕。沈映君(2000)研
究表明沙棘总黄酮可使免疫功能低下的小鼠血清抗体
水平增高 ,并能增加正常小鼠半数溶血值(HC50),明
显保护环磷酰胺所致小鼠抗 SRBC溶血素生成减少及
SRFC数减少:沙棘油和沙棘汁(HRJ)均可明显增强小
鼠血清半数溶血值(HC50),使抗体效价和再次抗原刺
激抗体效价增高以及溶菌酶含量增加〔25〕。李丽芬等
(1994)研究表明沙棘粉 (10g/kg)可显著提高 SRBC
免疫小鼠半数溶血值(HC50)〔26〕。王玉珍等(1993)研
究发现 7.76 , 15.52和 30.04mg/kg沙棘 ,使血清溶菌
酶含量由对照组 197.3±24.2(μg/ml,分别增至 245±
37.1(P<0.01), 442±40.8和 315.1±27.4(μg/ml
(P<0.001)〔27〕。王仙琴等(1989)研究表明沙棘原汁
和沙棘油可显著提高小鼠抗体生成细胞数和抗体效
价 ,沙棘原汁还可以提高大鼠补体和抗体水平 ,沙棘油
灌服大鼠 2周 ,血清中 IgG、IgM、C3水平均增高〔28〕。
凌学静等(1990)进一步研究发现 ,给 Wistar大鼠灌胃
50%沙棘原汁 2ml/d,连续 14d,可使大鼠血清中免疫
球蛋白 IgG、IgA、IgM及补体 C3、C4水平明显提高 ,沙
棘原汁和沙棘油均可使小鼠脾脏中抗体生成细胞数和
血清中抗体效价明显升高 〔29〕。
3.3　对细胞因子的影响
细胞因子是免疫系统重要的调节因子 ,在调节免
疫 、维持免疫应答平衡中起重要作用 〔30〕。主要包括干
扰素(IFN)、肿瘤坏死因子 (TNF)、白细胞介素(IL)
等 。细胞因子作为免疫应答的效应分子或调节分子 ,
在固有性免疫和适应性免疫过程中发挥作用 〔31〕。
ZhongFei等(1989)以沙棘果汁提取物(CEH)对
小鼠进行实验 ,发现 CEH浓度与其对小鼠产生的白细
胞介素 2(IL-2)的作用成正比 〔32〕。 LiDiandong
(1993)等将多聚酶链式反应技术和促分裂素诱导 T
淋巴细胞因子倍增技术相结合 ,研究沙棘汁对老龄小
鼠脾淋巴细胞分泌 IL-2的影响 。在衰老过程中 ,脾
淋巴细胞的增殖和 IL-2的分泌随年龄增加而下降。
这是由于基因表达能力随着年龄的增加而降低所引起
的 。实验发现服用沙棘汁的小鼠脾淋巴细胞增殖指数
比同龄对照组高 ,二组差异极显著(P<0.01),而且测
定的 IL-2活性也比较高 ,二组差异显著(P<0.05),
因此认为沙棘汁能提高小鼠的免疫功能 ,其机理可能
也是通过调控小鼠的基因表达来实现的 〔33〕。 Geetha
等(2005)研究发现沙棘提取物能显著地抑制由铬导
致的活性氧(ROS)产生 ,并且保持细胞的大小不变 ,甚
至在没有 ConA的情况下 ,沙棘提取物(100 μg/ml)能
单独地刺激 IL-2和 γ-IFN的产生 ,能抑制由铬导致
的 IL-2和 、γ-IFN产生量减少 ,但不能改变 IL-4的
产生 ,说明沙棘提取物有显著的免疫促进作用和特殊
的激活细胞免疫应答的功能〔34〕。
4　在畜牧业中的开发应用前景
现代畜牧业为了获得更好的经济效益 ,追求更高
的畜禽生长速度和产肉性能 ,使畜禽在较短时间内生
产出更多的畜产品。由于畜禽生长周期的缩短 ,风味
物质的沉积必然减少 ,肉的特有风味随之下降 ,从而导
致肉品质变差。医学界己证实 ,人类常见的癌症 、畸
形 、性早熟 、中老年人心血管疾病等问题以及某些食物
引起的中毒 、过敏反应 ,往往与畜产品中抗生素 、激素
等有毒 、有害物质的残留有关。长期在饲料中使用抗
生素 ,特别是人畜共用的抗生素 ,由于致病菌耐药性递
传等问题 ,使人们的耐药性增强 ,从而降低了人们抵抗
传染病的能力。抗生素类药品存在抗药性和药源性反
应问题 ,抗药性使产品的生命周期缩短 ,药源性反应对
动物产生毒副作用。长期以来 ,抗生素在畜禽生产中
的应用对于提高畜禽抗病性 、改善生产性能具有良好
的效果 ,从而促进了畜牧业的快速发展。然而 ,饲养动
物长期应用或不适当使用抗生素会产生抗药性和药物
残留问题 ,造成严重的食品安全和人类健康及治疗用
抗生素的药效失效问题 。因此随着抗生素时代的过
43　 青海畜牧兽医杂志 41卷 2期
4/2011 ChineseQinghaiJournalofAnimalandVeterinarySciences Vol.41, No.2
去 ,在畜牧养殖中使用无公害 、无残留的绿色饲料添加
剂已经成为国内外近些年来研究的热点。在抗生素替
代品中 ,沙棘饲料添加剂凭借其具有的原料来源广泛 、
不易产生药物残留 、无毒副作用和抗药性等优点越来
越多的被用到畜禽养殖中 。沙棘作为饲料添加剂在动
物体内具有多种功能。它的多种营养成分:如糖 、脂 、
氨基酸 、维生素 、微量元素等 ,可以起到一定的营养作
用 ,含有的生物活性物质 ,生物碱类 、试类 、挥发油类 、
色素等 ,具有增强免疫 、抗应激 、调节新陈代谢 、改善肉
质和胴体性状等作用。据何国耀等报道 ,通过应用沙
棘叶和果渣补充饲喂蛋鸡 ,试验结果表明可提高其产
蛋率和产蛋量 ,蛋重也有所增加;沙棘叶和果渣对饲料
转化率有不同程度的影响 ,从而减少了饲料消耗 ,降低
了生产成本 。且血液总蛋白质 、球蛋白 、血红蛋白的含
量增加 ,血液碱贮增加 ,机体非特异性免疫力提高 ,肉
的质量和产量提高〔35〕。因此 ,沙棘在某种群度上可代
替抗生素使用 。开发 “无废料沙棘 ”作为天然抗生素
有广阔的市场前景。我国拥有丰富的沙棘资源 ,沙棘
中含有的化学成分药用价值很高 ,合理利用沙棘资源 ,
将为畜牧业生产带来更大的经济效益 ,为沙棘的综合
利用开辟了道路 ,创造更多的经济和社会效益 。
参考文献
〔1〕王葳.抗氧化剂植物———沙棘〔J〕.植物杂志 , 1990, 17
(6)∶10— 11.
〔2〕TPKukina.Demen, LIKovaetal.PolprendsandDolichols
fromSeabuckthornLeaves〔J〕.KhimZH, 1991, (6)∶89— 93.
〔3〕张付舜 , 王国礼.用电感偶合等离子体发射光谱法测定
沙棘油中元素含量的研究 〔J〕.西北林学院报 , 1987, (1)∶
108— 111.
〔4〕姜瑞鹏.两种饮料中几种微量元素的测定〔J〕.鞍山师
范学院学报 , 2001, 3(3)∶48— 52.
〔5〕梁德年.天然中华沙棘的生物多功能价值探索 〔J〕.中
医药信息 , 1988, 6(5)∶42.
〔6〕常志初.沙棘的药理研究进展 〔J〕.现代应用药学 ,
1996, 13(5)∶15.
〔7〕肖培根.药用植物中华沙棘资源综合开发应用研究
〔J〕.医学研究通讯 , 1990, 19(7)∶28.
〔8〕刘福岭 , 戴行均编著.食品物理与化学分析方法 〔M〕.
轻工业出版社 , 1987.105— 107.
〔 9〕HouDongyan.DeterminationoftheFlavonoidsinSeabuck
-thornJuicebyThreeWavelength Spectrophotometer.
ProceedingSo finternationalninth Beijing conference and
Eehibitiononinstrumentalanalysis〔C〕.2001, C-173— 174.
〔10〕侯冬岩.天然产物有机化学〔M〕.大连:大连理工大学
出版社 , 1998.
〔11〕天津轻工学院.食品生物化学 〔M〕.北京:轻工业出版
社 , 1989.
〔 12〕HOUDongyan.StudiesonVolatileComponentsof
Seabuck-thornFruitJuice4thInternationalSymposiumonGreen
ChemistryinChina〔C〕.2001, 156— 25.
〔13〕陈友地.姜紫荣.沙棘果及其油脂的化学组成和性质
研究〔J〕.林产化学与工业 1990, 10∶163— 257.
〔14〕朱丹.沙棘种干油和果肉油分析 〔J〕.自然资源研究 ,
1988, (1)∶74— 76.
〔15〕姜紫荣.沙棘油的成分分析———游离脂肪酸测定〔J〕.
中国野生植物 , 1987, (3)∶1— 3.
〔16〕张哲民.苏联沙棘油研究利用的进展与对策〔J〕.沙
棘 , 1990, (3)∶42— 46.
〔17〕徐秋萍.中药药理学 〔M〕.贵阳:贵州科技出版社.
1994:280331.
〔18〕徐威 ,车向明 , 黄锋 , 等.沙棘籽油对小鼠免疫功能的
影响〔J〕.沙棘 , 1997.10(3)∶2932.
〔19〕车锡平 ,徐威 , 霍海如 ,等.沙棘果油的抗炎作用和对
免疫功能影响的实验研究〔J〕.沙棘 , 2000, 13(4)∶2832.
〔20〕钟飞 ,蒋韵 , 吴芬芬 , 等.沙棘总黄酮对小鼠细胞免疫
功能的影响〔J〕.中草药 , 1989, 20(3)∶43.
〔21〕GeethaS.RamMS, SinghVetal.Efectofseabuckthorn
onsodiumnitroprussideinducedcytotoxicityinmurinemacrophages
〔J〕.BiomedPharmacother.2002, 56(9)∶4637.
〔 22〕PrakashH, BalaM, AliA, GoelHC.Modificationof
gammaradiationinducedresponseofpentonealmacrophagesand
splenocytesbyHippophaverhamnoides(RH-3)inmice〔J〕.J
Pharm.Pharmacol.2005, 57(8)∶6572.
〔23〕徐秋萍.中药药理学 〔M〕.贵阳:贵州科技出版社.
1994:280331.
〔24〕黎雪如.沙棘对免疫功能的增强作用和毒性实验〔J〕.
免疫学快报 , 1987, 7(4)∶2829.
〔25〕沈映君.中药药理学 〔M〕.北京:人民卫生出版社.
2000:1061.
〔26〕李丽芬 ,石扣 , 白建平 ,等.沙棘粉对免疫功能及胆固
醇的影响〔J〕.西北药学杂志 , 1994.9(5)∶218— 221.
〔27〕王玉珍.侯惠英 ,任建梅 , 等.蒙药沙棘对小鼠免疫功
能的影响〔J〕.内蒙古医学杂志 , 1993.13(2)∶810.
〔28〕王仙琴 ,胡庆和.宁夏沙棘对实验动物免疫功能的影
响〔J〕.宁夏医学杂志 , 1989, 11(5)∶281.
〔29〕凌学静.宁夏沙棘对实验动物体液免疫功能的影响
〔J〕.医学研究通讯 , 1990, 19(10)∶2930.
〔30〕孙汶生 ,王福庆.医学免疫学〔M〕.北京:科学出版社.
2004∶85.
〔31〕唐恩洁.医学免疫学 〔M〕.成都:四川大学出版社.
2004∶73.
〔 32〕ZhongFeietal.Studyontheimmunopharmacologyofthe
componentsextractedfromHippophaerhamnoidesL.Proceedingsof
theInternationalSymposiumonSeabuckthorn〔J〕.Xian, China.
1989.368370.
〔33〕LiDiandongetal.Effectsofseabuckthornonthespleen
lymphocytesecretingleucocytemesonium 2 inoldagemouseand
itsgeneexpression.Researchpaperinthenationalsymposiumon
scientificresearchanddevelopmentofseabuckthorn medicine
products〔J〕.1993.Xian, China.
〔34〕GeethaS, SinghV, RamMSetal.Immunomodulatory
effectsofseabuckthorn(HippophaerhamnoidesL.)against
chromium(Ⅵ )inducedimmunosuppression〔J〕.MolCellBiochem.
2005, 278(1-2)∶1019.
〔35〕何国耀 ,王建国.沙棘对蛋鸡生产性能影响的试验研
究〔J〕.中兽医医药杂志 , 1995, (1)∶5— 9.